ไข่ดิบต้มและไข่นกกระทาด้วยโรคกระเพาะ

การอักเสบของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารทำให้เกิดทัศนคติที่ระมัดระวังต่ออาหารของพวกเขา บ่อยครั้งที่ผู้ป่วยโรคกระเพาะมีคำถามเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์อื่นไม่ว่าจะไม่เจ็บ นี่คือกรณีที่มีไข่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไข่ของนกจำนวนมากสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและปรุงอาหารได้ตามสูตรที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะกินไข่กับโรคกระเพาะ? ทำความคุ้นเคยกับตารางอาหารที่พัฒนาขึ้นสำหรับผู้ป่วยที่มี pathologies ในระบบทางเดินอาหารเราทราบว่ามีไก่และไข่นกกระทาอยู่ด้วย นี่เป็นหลักฐานที่น่าเชื่อมากที่สุดในความโปรดปรานของพวกเขาด้วยโรคกระเพาะ, tk ความพร้อมของแต่ละผลิตภัณฑ์มีเหตุผลทางวิทยาศาสตร์

[1]

ประโยชน์

ในโรคของระบบทางเดินอาหารรวมถึงกระเพาะอาหารไก่ไข่นกกระทามีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โครงสร้างกรดอะมิโนของโปรตีนคล้ายกับมนุษย์ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะแยกแยะ ไข่ประกอบด้วยโปรตีนและไข่แดง โปรตีนไข่ไก่เป็น 12.7% ของโปรตีนที่แตกต่างกัน: ovalbumin, ovotransferrin (มีผลต้านเชื้อแบคทีเรีย) ไลโซไซม์ (เอนไซม์ bacteriolytic) ฯลฯ ไข่แดงมีจำนวนมากของการอิ่มตัวและกรดไขมันไม่อิ่มตัว: .. ไลโนเลอิ, palmitoleic, palmitic ฯลฯ นอกจากนี้ยังมีมาก มีวิตามิน A, E, B6, B12, D มากขึ้น, folacin, ไบโอตินมากกว่าโปรตีน ในไข่มี microelements ที่จำเป็นสำหรับชีวิตมนุษย์ ได้แก่ เหล็กแคลเซียมซีลีเนียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียม กินไข่ zazhivlyayusche ผลกระทบในพื้นที่ที่เกิดการอักเสบของเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและการกัดเซาะได้รับอิทธิพลจากพวกเขาฆ่าพืชที่ทำให้เกิดโรคเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายระบบประสาทของร่างกายซึ่งนำไปสู่การปรับปรุงในสถานะของผนังด้านในของร่างกายและโดยรวมเป็นอยู่ที่ดี

ไข่อะไรที่ใช้ได้สำหรับโรคกระเพาะ?

วิธีการได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์และหลีกเลี่ยงอันตรายและสิ่งที่ไข่มีให้สำหรับโรคกระเพาะ? ค่าที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับอวัยวะที่ป่วยคือดิบ ในส่วนผสมที่เป็นประโยชน์เหล่านี้เก็บรักษาไว้มากที่สุดนอกเหนือจากเนื้อหนืดของพวกเขาห่อหุ้มเยื่อบุกระเพาะอาหาร, ปกป้องมันจากความเสียหายและปรับระดับกระบวนการอักเสบโครงสร้างเซลล์ฟื้นเร่งการสร้างเนื้อเยื่อ ที่ดีที่สุดคือกินไข่ดิบในขณะท้องว่างล่าช้าบางเวลาการรับอาหารหลัก แต่สิ่งที่เกี่ยวกับการคุกคามของการติดเชื้อ Salmonella ขอแนะนำไม่ให้ใช้ไข่ไก่ดิบกับโรคกระเพาะไม่ได้มาจากร้าน แต่มาจากตลาดไก่จากประเทศ พวกเขากินอาหารเม็ดและอาหารอื่น ๆ จากสวนของพวกเขาและยังมีโอกาสน้อยที่จะมี Salmonella เพราะ พวกเขาจะถูก จำกัด ให้อยู่ในอาณาเขตของพวกเขา (ลาน) และไม่ได้ติดต่ออาณานิคมขนาดใหญ่ของสิ่งมีชีวิต แน่นอนก่อนการใช้งานไข่จะล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหล

อีกทางเลือกหนึ่งที่เหมาะสมสำหรับพยาธิวิทยาคือไข่ต้ม มีเพียงหนึ่งข้อแม้ - พวกเขาควรจะต้มเดือดเบา tk ไข่ลวกมีน้ำหนักมากสำหรับการย่อยอาหารและสามารถทำให้รุนแรงขึ้นการอักเสบ คุณสามารถปรุงพวกเขาทั้งสองในเปลือก (การรักษาความร้อนปกติมากที่สุดสำหรับเรา) และโดยไม่ได้วิธีการนี้เรียกว่าลอบ ในการปรุงอาหารพวกเขาคุณจะต้องมีน้ำเดือดในกระทะไฟ น้ำเทด้วยช้อนช่วยสร้างช่องทางที่จะตอกเหล้าไข่ ในน้ำเดือดทันทีที่ได้รับและต้มจนเดือด (3 นาทีก็พอที่จะเดือดเบา ๆ )

มันเป็นที่รับรู้โดยกระเพาะอาหารที่ป่วยและไข่เจียวไอน้ำ แต่ก็จำเป็นที่จะต้องลืมเกี่ยวกับทอดเช่นเดียวกับเกี่ยวกับเคลือบ, วิธีการปรุงอาหารนี้อาจเป็นอันตรายต่อการย่อยอาหาร

นกกระทากับโรคกระเพาะ

สัมผัสกับบทบาทของไข่ในโรคกระเพาะคุณไม่สามารถละเว้นนกกระทาได้ พวกเขาถือว่าถูกต้องบริโภคอาหารนั้นเป็น 2 เท่าวิตามินกว่าในไก่ 3 แมกนีเซียมพวกเขาดีกว่าของพวกเขาเนื้อหาเหล็กวิตามิน B1, B2, B12 ขัดแย้งแคลอรี่และปริมาณโคเลสเตอรอลต่ำอย่างมีนัยสำคัญ มักจะต้มไข่นกกระทาที่พบในสลัดและอาหารอื่น ๆ สำหรับการให้บริการในร้านกาแฟและร้านอาหาร แต่เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่มีโรคกระเพาะดิบ ในความโปรดปรานของหลังคือความจริงที่ว่าอุณหภูมิของร่างกายของนกกระทาเป็นหลายองศาสูงกว่าไก่และสิ่งนี้ทำให้พวกเขาปลอดภัยในแง่ของการติดเชื้อ Salmonella พวกเขาจะต้องดื่มครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารด้วยน้ำต่อวันได้ถึง 4 ชิ้นเด็ก - หนึ่งหรือสองไข่ เพื่อให้ได้ผลการรักษาที่เด่นชัดต้องใช้เวลา 3-4 เดือนในการบริโภคที่เป็นระบบ

ไข่ที่มีโรคกระเพาะมีความเป็นกรดสูงเป็นโรคกระเพาะกัดกร่อน

อาหาร№1ที่กำหนดโดยผู้ป่วยที่มีโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงไม่รวมถึงอาหารที่ย่อยยากและย่อยยากทางเคมีและความร้อนทำให้เกิดการระคายเคืองสารหลั่งของกระเพาะอาหาร ในองค์ประกอบของมันปริมาณรายวันของโปรตีนคือ 100 กรัมซึ่ง 60% ต้องมีต้นกำเนิดจากสัตว์ ดังนั้นจึงมีไข่ในเมนูนี้ แต่มีข้อ จำกัด : ไม่เกินสองครั้งต่อวัน ลดหน้าที่ของต่อมหลั่งช่วยให้ไข่ 2 ครั้งต่อสัปดาห์

กระเพาะอาหารที่มีฤทธิ์กัดเซาะมี ลักษณะเป็นแผลพุพองบริเวณเยื่อบุผิวของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร ข้อบกพร่องเหล่านี้อาจนำไปสู่การเกิดภาวะเลือดออกซึ่งเป็นหลักฐานจากเศษเลือดในอาเจียนหรืออุจจาระสีดำในการเคลื่อนไหวของลำไส้ กระบวนการดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นได้ทั้งกับพื้นหลังของการหลั่งที่เพิ่มขึ้นและลดลง กระเพาะอักเสบเรื้อรังต้องปฏิบัติตามอย่างสม่ำเสมอกับอาหารและบทบาทของไข่ในเมนูที่พึ่งพาโดยตรงกับพื้นหลังของกรด

[2], [3]

ฉันสามารถกินไข่กับอาการกำเริบของโรคกระเพาะได้หรือไม่?

สำหรับโรคกระเพาะเป็นลักษณะการเปลี่ยนแปลงในช่วงเวลาของการกำเริบและการรีเคลม เงียบของอาการไม่พึงประสงค์ช่วยให้คนที่จะผ่อนคลายลืมเกี่ยวกับความจำเป็นในการปฏิบัติตามอาหาร ไม่เพียง แต่การรบกวนในสภาพโภชนาการทำให้เกิดการระบาดของการอักเสบ แต่ยังมีสถานการณ์ที่เครียดยาพิษในการรักษาโรคอื่น ๆ ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง กระบวนการอักเสบของผนังของกระเพาะอาหารทำให้ตัวเองรู้สึกเจ็บปวดในขณะท้องว่างหรือหลังจากรับประทานอาหารคลื่นไส้อาเจียนไม่พึงประสงค์ปากแห้งอิจฉาริษยาท้องผูกหรือท้องร่วง การละเว้นการสำแดงดังกล่าวจะไม่ประสบผลสำเร็จและสิ่งแรกที่ตามธรรมชาติเกิดขึ้นคือการกินอาหาร มีความเป็นไปได้ที่จะมีไข่ที่มีอาการกำเริบของกระเพาะได้หรือไม่? เพื่อความประหยัดสูงสุดของกระเพาะอาหารอาหารที่ 1a กำหนดไว้สำหรับอาการกำเริบรุนแรงหรือฉบับที่ 16 สำหรับอาการไม่รุนแรง พวกเขาให้การลดขอบเขตของโปรตีนแม้ว่าไข่จะมีอยู่ในอาหาร แต่ปรุงด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง

[4], [5], [6]

ความเสียหาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เด่นชัดในไข่ถ้าไม่ใช่สำหรับ "ข้อผิดพลาด" บางอย่าง ความจริงก็คือพวกเขามีแนวโน้มที่จะติดเชื้อ Salmonella แบคทีเรียเคลื่อนที่ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคติดเชื้อเฉียบพลันซึ่งปรับตัวได้ดีในสิ่งแวดล้อมและหวงแหนมาก เมื่ออยู่ในลำไส้เล็กส่วนต้นที่พวกเขาจะ "เมา" ในเยื่อบุของเธอก่อให้เกิดความรุนแรงอาการของโรคอาหารเป็นพิษฉัน การขาดการดูแลทางการแพทย์มักนำไปสู่ความตาย

อันตรายอื่น ๆ อยู่ในเนื้อหาสูงของคอเลสเตอรอลในไข่แดงซึ่งเพิ่มการผลิตคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ซึ่งนำไปสู่การอุดตันของหลอดเลือดที่มีแผ่นคอเลสเตอรอลเป็นโรคร้ายแรง - หลอดเลือด นอกจากนี้ไข่สามารถ "ตอบแทน" พวกเราใช้ยาปฏิชีวนะที่ใช้ในการบำรุงไนเตรตและสารพิษอื่น ๆ ของพวกเขาที่สะสมในร่างกายสัตว์ปีก (ของพืชได้รับการรักษาและอาหารสัตว์) ฮอร์โมนที่เร่งการเจริญเติบโตของนก