สารต้านอนุมูลอิสระ: ผลต่อร่างกายและแหล่งที่มา

สารต้านอนุมูลอิสระต่อต้านอนุมูลอิสระ - โมเลกุลที่มีโครงสร้างไม่เสถียรและส่งผลกระทบต่อร่างกาย - เป็นอันตราย อนุมูลอิสระสามารถทำให้กระบวนการชราเกิดความเสียหายต่อเซลล์ของร่างกายได้ ด้วยเหตุนี้พวกเขาต้องถูกทำให้เป็นกลาง ด้วยงานนี้สารต้านอนุมูลอิสระสามารถรับมือได้อย่างสมบูรณ์

[1], [2], [3]

อนุมูลอิสระคืออะไร?

อนุมูลอิสระเป็นผลมาจากกระบวนการผิดที่เกิดขึ้นภายในร่างกายและผลของชีวิตมนุษย์ อนุมูลอิสระยังปรากฏออกมาจากสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยในสภาวะแวดล้อมที่ไม่ดีสภาพการผลิตที่เป็นอันตรายและความผันผวนของอุณหภูมิ

แม้ว่าบุคคลจะมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี แต่เขาก็มีอนุมูลอิสระที่ทำลายโครงสร้างของเซลล์ร่างกายและกระตุ้นการผลิตอนุมูลอิสระต่อไปนี้ สารต้านอนุมูลอิสระปกป้องเซลล์จากความเสียหายและการออกซิเดชั่นอันเป็นผลมาจากการทำงานของอนุมูลอิสระ แต่เพื่อให้ร่างกายแข็งแรงคุณต้องรับประทานสารต้านอนุมูลอิสระอย่างเพียงพอ กล่าวคือผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาและสารเติมแต่งที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ

ผลของอนุมูลอิสระ

ทุกปีนักวิทยาศาสตร์ทางการแพทย์จะเพิ่มรายชื่อโรคที่เกิดจากการสัมผัสกับอนุมูลอิสระ นี่คือความเสี่ยงของโรคมะเร็งหัวใจและหลอดเลือดโรคตาโดยเฉพาะอย่างยิ่งต้อกระจกเช่นเดียวกับโรคข้ออักเสบและความผิดปกติอื่น ๆ ของเนื้อเยื่อกระดูก

ด้วยโรคเหล่านี้ประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับสารต้านอนุมูลอิสระ พวกเขาช่วยทำให้คนที่มีสุขภาพดีและสัมผัสกับสิ่งแวดล้อมน้อยลง นอกจากนี้การศึกษาพิสูจน์ว่าสารต้านอนุมูลอิสระช่วยควบคุมน้ำหนักและเสถียรภาพการเผาผลาญอาหาร นั่นเป็นเหตุผลที่คนเราควรรับประทานในปริมาณที่เพียงพอ

[4], [5], [6], [7]

สารต้านอนุมูลอิสระเบต้าแคโรทีน

มันเป็นจำนวนมากในผักสีส้ม มันเป็นฟักทองแครอทมันฝรั่ง และจำนวนมากของเบต้าแคโรทีในผลไม้และผักสลัดผักสดชนิดต่าง ๆ (แผ่น), ผักขม, กะหล่ำปลี, ผักชนิดหนึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งมะม่วงแตงโม, แอปริคอต, ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ปริมาณเบต้าแคโรทีนต่อวัน: 10 000-25 000 หน่วย

[8], [9], [10], [11]

วิตามินซีต้านอนุมูลอิสระ

เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของตนเองลดความเสี่ยงต่อการเกิดก้อนหินในน้ำดีและไต วิตามินซีถูกทำลายอย่างรวดเร็วในระหว่างการแปรรูปดังนั้นคุณต้องกินผักและผลไม้สดด้วย วิตามินซีมีมากมายในเถ้าภูเขาลูกเกดดำส้มมะนาวสตรอเบอร์รี่ลูกแพร์มันฝรั่งพริกไทยผักโขมมะเขือเทศ

ปริมาณวิตามินซีต่อวัน: 1000-2000 mg

[12], [13], [14]

สารต้านอนุมูลอิสระวิตามินอี

วิตามินอีจำเป็นอย่างยิ่งในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระรหัสในมนุษย์มีความรู้สึกไวต่อกลูโคสและในร่างกายมีความเข้มข้นมากเกินไป วิตามินอีช่วยในการลดความเป็นภูมิคุ้มกันของอินซูลิน วิตามินอีหรือโทโคฟีรอในรูปแบบธรรมชาติที่พบในอัลมอนด์, ถั่วลิสง, วอลนัท, เฮเซลนัทและหน่อไม้ฝรั่ง, ถั่ว, ข้าวสาลี, ถั่ว (โดยเฉพาะถั่วงอก), ข้าวโอ๊ต, ข้าวโพด, กะหล่ำปลี มีอยู่ในน้ำมันพืช

วิตามินอีเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ใช้สังเคราะห์ แต่เป็นธรรมชาติ มันสามารถแยกแยะได้ง่ายจากสารต้านอนุมูลอิสระชนิดอื่นโดยทำเครื่องหมายบนฉลากด้วยตัวอักษร d. นั่นคือ d-alpha-tocopherol สารต้านอนุมูลอิสระที่ไม่เป็นธรรมชาติเรียกว่า dl นั่นคือ dl-tocopherol การรู้นี้คุณจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณไม่ใช่อันตราย

ปริมาณวิตามินอีต่อวัน: 400-800 หน่วย (รูปแบบธรรมชาติของ d-alpha-tocopherol)

[15], [16]

ซีลีเนียมแอนตี้ออกซิแดนท์

คุณภาพของซีลีเนียมที่เข้าสู่ร่างกายของคุณขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ปลูกด้วยสารต้านอนุมูลอิสระนี้และยังบนดินที่พวกเขาเติบโตขึ้น ถ้าดินมีแร่ธาตุที่ไม่ดีซีลีเนียมในผลิตภัณฑ์ที่เติบโตขึ้นจะมีคุณภาพไม่ดี ซีลีเนียมสามารถพบได้ในปลา, สัตว์ปีก, ข้าวสาลี, มะเขือเทศ, ผักชนิดหนึ่ง,

เนื้อหาของซีลีเนียมในผลิตภัณฑ์จากพืชขึ้นอยู่กับสถานะของดินที่พวกมันปลูกขึ้นกับปริมาณแร่ธาตุในมัน สามารถพบได้ในผักชนิดหนึ่งหัวหอม

ปริมาณซีลีเนียมต่อวัน: 100-200 ไมโครกรัม

สิ่งที่สารต้านอนุมูลอิสระอย่างมีประสิทธิภาพสามารถลดน้ำหนักได้หรือไม่?

มีสารต้านอนุมูลอิสระชนิดต่างๆที่ช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญอาหารและช่วยลดน้ำหนัก สามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาและใช้ภายใต้การดูแลของแพทย์

โคเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ Q10

องค์ประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระนี้เกือบจะเหมือนกับวิตามิน เขากระตือรือร้นส่งเสริมกระบวนการเผาผลาญในร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่ง oxidative และมีพลัง ยิ่งเรามีชีวิตอยู่มากขึ้นร่างกายของเราจะผลิตและสะสมโคเอนไซม์คิวเท็นน้อยลงเท่านั้น

คุณสมบัติของมันสำหรับภูมิคุ้มกันจะไม่มีค่า - พวกเขาจะยิ่งสูงกว่าวิตามินอี Coenzyme Q10 ยังสามารถช่วยรับมือกับความเจ็บปวด จะช่วยรักษาความดันโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับความดันโลหิตสูงและยังส่งเสริมการทำงานที่ดีของหัวใจและหลอดเลือด Coenzyme Q 10 สามารถลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจล้มเหลวได้

สารต้านอนุมูลอิสระนี้สามารถหาได้จากเนื้อปลาซาร์ดีน, ปลาแซลมอน, ปลาทู, ปลากระพงและยังอยู่ในถั่วลิสงผักโขม

เพื่อให้สารต้านอนุมูลอิสระ Q10 ถูกดูดซึมได้ดีโดยร่างกายก็เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้มันกับน้ำมัน - มีมันละลายได้ดีและถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว ถ้าคุณใช้สารต้านอนุมูลอิสระ Q10 ในยาเม็ดปากคุณจำเป็นต้องศึกษาส่วนประกอบของยาเพื่อไม่ให้ตกหลุมพรางของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพต่ำ เป็นการดีกว่าที่จะซื้อยาเสพติดดังกล่าวที่อยู่ภายใต้ลิ้น - ดังนั้นพวกเขาจะดูดซึมได้อย่างรวดเร็วโดยร่างกาย และจะดียิ่งขึ้นเพื่อเติมเต็มร่างกายสำรองกับ coenzyme Q10 ธรรมชาติ - ร่างกายดูดซับและประมวลผลได้ดีมาก

[17], [18], [19], [20], [21], [22]

ผลกระทบของกรดไขมันพื้นฐาน

กรดไขมันจำเป็นจะไม่ถูกแทนที่สำหรับร่างกายของเราเพราะพวกเขามีบทบาทหลายอย่างในนั้น ตัวอย่างเช่นส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนเช่นเดียวกับเครื่องส่งสัญญาณของฮอร์โมน - prostaglandins กรดไขมันจำเป็นยังจำเป็นสำหรับการผลิตฮอร์โมนเช่นฮอร์โมนเพศชาย corticosteroids โดยเฉพาะอย่างยิ่ง cortisol และยัง progesterone

การทำงานของสมองและเส้นประสาทเป็นเรื่องปกติกรดไขมันพื้นฐานจำเป็น พวกเขาช่วยให้เซลล์เพื่อป้องกันตัวเองจากความเสียหายและการกู้คืนจากพวกเขา กรดไขมันช่วยสังเคราะห์ผลิตภัณฑ์จากร่างกายอื่น ๆ - ไขมัน

กรดไขมัน - การขาดดุลเว้นเสียแต่ว่าบุคคลจะกินอาหารเหล่านี้ เนื่องจากร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตได้

กรดไขมันโอเมก้า 3

กรดเหล่านี้เป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะเมื่อคุณต้องการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน พวกเขารักษาเสถียรภาพกระบวนการเผาผลาญอาหารในร่างกายและช่วยให้การทำงานของอวัยวะภายในมีเสถียรภาพมากขึ้น

กรด Eicosapentaenoic (EPA) และ alpha-linolenic acid (ALA) เป็นตัวแทนของกรดไขมันโอเมก้า 3 พวกเขาจะนำมาจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ดีที่สุดไม่ใช่จากสารสังเคราะห์ ปลาแซลมอนปลาซาร์ดีนน้ำมันพืช - มะกอกข้าวโพดวอลนัทดอกทานตะวัน - พวกเขามีกรดไขมันที่ใหญ่ที่สุด

แต่แม้จะมีลักษณะที่เป็นธรรมชาติหลายผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล่านี้ไม่สามารถใช้งานได้เนื่องจากสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดอาการปวดในกล้ามเนื้อและข้อต่ออันเนื่องมาจากความเข้มข้นของสาร eicosanoid ที่เพิ่มขึ้น

อัตราส่วนของสารในกรดไขมัน

นอกจากนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสารในสารเติมแต่งที่ได้รับความร้อน - สารเหล่านี้ทำลายสารที่เป็นประโยชน์ในการเตรียม เป็นประโยชน์มากสำหรับสุขภาพที่จะใช้สารเหล่านี้ในองค์ประกอบของสารที่ได้ผ่านกระบวนการทำความสะอาดจาก decomposers (cotamins)

ใช้กรดทั้งหมดที่คุณบริโภคจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติได้ดีกว่า พวกเขาจะถูกดูดซึมได้ดีขึ้นโดยร่างกายหลังจากที่การใช้งานของพวกเขาไม่มีผลข้างเคียงและเป็นประโยชน์มากสำหรับกระบวนการเผาผลาญอาหาร อาหารเสริมจากธรรมชาติไม่ได้มีส่วนทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น

อัตราส่วนของสารที่เป็นประโยชน์ในกรดไขมันมีความสำคัญมากเพื่อจะทำให้ร่างกายของคุณไม่ทำงานได้ มันเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการที่จะฟื้นตัวความสมดุลของ eicosanoids - สารที่สามารถมีทั้งไม่ดีและมีผลดีต่อร่างกาย

ตามกฎแล้วสำหรับผลที่ดีที่สุดที่คุณต้องใช้กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 นี้จะให้ผลดีกว่าถ้าอัตราส่วนของกรดเหล่านี้เป็น 1-10 มก. สำหรับโอเมก้า 3 และ 50 - 500 มก. ของโอเมก้า 6

กรดไขมันโอเมก้า 6

ตัวแทนของมันคือ LC (linoleic acid) และ GLA (gamma-linolenic acid) กรดเหล่านี้ช่วยในการสร้างและซ่อมแซมเยื่อหุ้มเซลล์ส่งเสริมการสังเคราะห์กรดไขมันไม่อิ่มตัวช่วยฟื้นฟูพลังงานของเซลล์การควบคุมตัวกลางที่ส่งสัญญาณกระตุ้นความเจ็บปวดช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

กรดไขมันโอเมก้า 6 มีมากมายในถั่วถั่วเมล็ดพืชน้ำมันพืชงา

โครงสร้างและกลไกการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระ

มีสามประเภทของการเตรียมยาของสารต้านอนุมูลอิสระ - ตัวยับยั้งการออกซิเดชันของอนุมูลอิสระที่แตกต่างกันในกลไกของการกระทำ

• ตัวเร่งปฏิกิริยาออกซิเดชั่นมีปฏิสัมพันธ์โดยตรงกับอนุมูลอิสระ
• สารยับยั้งการโต้ตอบกับ hydroperoxides และ "ทำลาย" พวกเขา (กลไกที่คล้ายกันได้รับการพัฒนาโดยใช้ตัวอย่างของ dialkyl sulfides RSR);
• สารที่ทำปฏิกิริยากับตัวเร่งปฏิกิริยาออกซิเดชั่นอนุมูลอิสระซึ่งเป็นไอออนโลหะของสารละลายต่างๆ (รวมทั้ง EDTA กรดซิตริกสารประกอบไซยาไนด์) เนื่องจากการก่อตัวของสารประกอบเชิงซ้อนกับโลหะ

นอกจากนี้สามประเภทหลักหนึ่งสามารถระบุสิ่งที่เรียกว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่มีโครงสร้างฤทธิ์ต้านออกซิเดชันที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างเมมเบรน (สารต้านอนุมูลอิสระดังกล่าวรวมถึงแอนโดรเจน glucocorticoid กระเทือน) โดยสารต้านอนุมูลอิสระที่เห็นได้ชัดว่ายังควรรวมถึงสารที่เพิ่มกิจกรรมหรือเนื้อหาของเอนไซม์สารต้านอนุมูลอิสระที่ - superoxide dismutase, catalase, กลูตาไธโอน peroxidase (โดยเฉพาะ silymarin) การพูดเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระจำเป็นต้องพูดถึงสารอีกหนึ่งชนิดที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระ สารเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นผู้บริจาคโปรตอนสำหรับสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอลช่วยในการฟื้นตัวของร่างกาย

การรวมกันของสารต้านอนุมูลอิสระกับ synergists อย่างมีนัยสำคัญเกินกว่าการกระทำของสารต้านอนุมูลอิสระอย่างใดอย่างหนึ่ง Synergists ดังกล่าวซึ่งช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการยับยั้งสารต้านอนุมูลอิสระอย่างมีนัยสำคัญเช่นกรดแอสคอร์บิกและซิตริกรวมทั้งสารอื่น ๆ เมื่อสองสารต้านอนุมูลอิสระโต้ตอบหนึ่งที่แข็งแกร่งและอื่น ๆ ที่อ่อนแอหลังยังทำหน้าที่เป็นหลักเป็น protonador ตามปฏิกิริยา

ขึ้นอยู่กับอัตราการเกิดปฏิกิริยา, ตัวยับยั้งใด ๆ ของกระบวนการเปอร์ออกไซด์สามารถโดดเด่นด้วยสองพารามิเตอร์: กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระและกิจกรรม antiradical ส่วนหลังถูกกำหนดโดยอัตราที่ตัวยับยั้งทำปฏิกิริยากับอนุมูลอิสระและเป็นตัวบ่งชี้ความสามารถในการยับยั้งการเกิด lipid peroxidation ตัวแรกโดยพิจารณาจากอัตราส่วนของอัตราการเกิดปฏิกิริยา ตัวบ่งชี้เหล่านี้เป็นตัวบ่งชี้หลักในการกำหนดกลไกการทำงานและการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ไกลจากทุกกรณีพารามิเตอร์เหล่านี้ได้รับการศึกษาอย่างเพียงพอ

คำถามเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของสารและโครงสร้างของมันยังคงเปิดอยู่จนถึงปัจจุบัน บางทีปัญหานี้ได้รับการพัฒนาขึ้นอย่างเต็มที่สำหรับ flavonoids ซึ่งผลของสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็นผลมาจากความสามารถในการดับไฟของอนุมูลอิสระของ OH และ O2 ดังนั้นในระบบรูปแบบในแง่ของกิจกรรมของ flavonoids "กำจัด" ของอนุมูลไฮดรอกเพิ่มขึ้นกับจำนวนของกลุ่มไฮดรอกในแหวนและในกิจกรรมที่เพิ่มขึ้นนอกจากนี้ยังมีบทบาทของไฮดรอกที่ C3 และกลุ่ม karbonialnaya ที่ตำแหน่ง C4 Glycosylation ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงความสามารถของ flavonoids ในการดับไฟของอนุมูลอิสระไฮดรอกซิล ในเวลาเดียวกันตามที่ผู้เขียนอื่น ๆ myricetin ตรงกันข้ามเพิ่มอัตราการก่อตัวของเปอร์ออกไซด์ไขมันในขณะที่เฟอรอลลดความมันและการกระทำของ Morin ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของมันนั้นสามกล่าวว่าสารเฟอรอลที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในแง่ของการป้องกันพิษของ peroxidation . ดังนั้นแม้จะเกี่ยวกับ flavonoids ไม่มีความชัดเจนขั้นสุดท้ายในเรื่องนี้

ในตัวอย่างของซีอนุพันธ์ของกรดมี substituents คิลใน 2 - O ก็จะแสดงให้เห็นว่าสำหรับกิจกรรมทางชีวเคมีและเภสัชวิทยาของสารเหล่านี้เป็นโมเลกุลที่สำคัญในการปรากฏตัวของ 2 กลุ่มฟีนอลไฮดรอกและโซ่อัลคิลยาวอยู่ในตำแหน่งที่ 2 - ทุมบทบาทสำคัญของการปรากฏตัวของห่วงโซ่ยาว เป็นข้อสังเกตสำหรับสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ สารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ไฮดรอกซิฟีนอลและการคัดเลือกที่มีห่วงโซ่สั้นของอนุพันธ์ของโทโคฟีรอจะมีผลเสียหายต่อเยื่อยลทำให้ uncoupling ของ oxidative phosphorylation ในขณะที่ตัวเองโทโคฟีรอและสัญญาซื้อขายล่วงหน้าของสายโซ่ยาวไม่มีคุณสมบัติดังกล่าว สารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ฟีนอลธรรมชาติปราศจากโซ่จี้ไฮโดรคาร์บอนแบบฉบับของสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ (tocopherols, ubiquinones, naphthoquinones) นอกจากนี้ยังก่อให้เกิด "การรั่วไหลของ» Ca ผ่านเยื่อชีวภาพ

ในคำอื่น ๆ สารต้านอนุมูลอิสระสั้นหรือสารต้านอนุมูลอิสระไร้โซ่ด้านคาร์บอนมีแนวโน้มที่จะมีผลต้านอนุมูลอิสระที่อ่อนแอจึงทำให้เกิดผลข้างเคียง RAD (ความบกพร่อง homeostatic เหนี่ยวนำ Ca เม็ดเลือดแดงแตกและอื่น ๆ .) อย่างไรก็ตามข้อมูลที่มีอยู่ไม่อนุญาตให้มีการทำข้อสรุปสุดท้ายเกี่ยวกับธรรมชาติของความสัมพันธ์ระหว่างโครงสร้างของสสารและคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากเกินไปของสารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มากขึ้นเพื่อให้เป็นผลสารต้านอนุมูลอิสระอาจจะเป็นผลมาจากการไม่หนึ่ง แต่หลายกลไก

คุณสมบัติของสารใด ๆ ที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (ในทางตรงกันข้ามกับผลกระทบอื่น ๆ ) มีความแตกต่างกันและสารต้านอนุมูลอิสระตัวหนึ่งสามารถถูกแทนที่ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติหรือสังเคราะห์อีกตัวหนึ่ง อย่างไรก็ตามปัญหาหลายอย่างเกิดขึ้นที่นี่เกี่ยวข้องกับปฏิสัมพันธ์ของสารยับยั้งธรรมชาติและสารสังเคราะห์ lipid peroxidation ความเป็นไปได้ของการแลกเปลี่ยนกันหลักการของการเปลี่ยน

เป็นที่ทราบกันว่ามีประสิทธิภาพแทนสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งโทโคฟีรอ) ในร่างกายสามารถดำเนินการได้โดยการแนะนำของสารยับยั้งการดังกล่าวซึ่งมีกิจกรรม antiradical สูงเท่านั้น แต่ที่นี่มีปัญหาอื่น ๆ การแนะนำเข้าสู่ร่างกายของสารยับยั้งการสังเคราะห์มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญไม่เพียง แต่ในกระบวนการของการ lipid peroxidation แต่ยังในการเผาผลาญสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ การกระทำของโปรตีนธรรมชาติและสังเคราะห์อาจพัฒนาส่งผลให้ผลมีประสิทธิภาพมากขึ้นในกระบวนการของการ lipid peroxidation แต่นอกเหนือจากการแนะนำของสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์อาจมีผลต่อการสังเคราะห์ปฏิกิริยาและการใช้ประโยชน์ของโปรตีนตามธรรมชาติของ peroxidation เปลี่ยนแปลงเช่นเดียวกับสาเหตุในการต้านอนุมูลอิสระของไขมัน ดังนั้นสารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์อาจนำไปใช้ในทางชีววิทยาและการแพทย์เป็นยาเสพติดที่ส่งผลกระทบไม่เพียง แต่ในกระบวนการของการเกิดออกซิเดชันอนุมูลอิสระ แต่ยังอยู่ในระบบสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงของสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นไปได้ของที่มีอิทธิพลต่อการเปลี่ยนแปลงของสารต้านอนุมูลอิสระนี้เป็นสิ่งสำคัญมากเพราะมันแสดงให้เห็นว่าเงื่อนไขการตรวจสอบและการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิสภาพในกระบวนการเผาผลาญของเซลล์สามารถจำแนกตามลักษณะของการเปลี่ยนแปลงในการต้านอนุมูลอิสระในการกระบวนการที่สูงลักษณะการลดขั้นตอนและการเปลี่ยนแปลงระดับของกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างอัตราการพัฒนาความรุนแรงของโรคและระดับของสารต้านอนุมูลอิสระที่ ในเรื่องนี้การใช้สารสังเคราะห์สารยับยั้งการออกซิเดชันของอนุมูลอิสระมีแนวโน้มมาก

ปัญหาของผู้สูงอายุและสารต้านอนุมูลอิสระ

การมีส่วนร่วมของกลไกอนุมูลอิสระในกระบวนการชราก็เป็นเรื่องธรรมดาที่จะสมมติความเป็นไปได้ที่จะเพิ่มอายุขัยโดยใช้สารต้านอนุมูลอิสระ การทดลองดังกล่าวเกิดขึ้นกับหนูหนูหนูตะเภา Neurospora crassa และ Drosophila แต่ผลการทดลองค่อนข้างยากที่จะตีความได้ไม่ชัดเจน ลักษณะที่ขัดแย้งกันของข้อมูลที่ได้มาสามารถอธิบายได้ด้วยวิธีการประเมินผลการทำงานที่ไม่สมบูรณ์ความไม่สมบูรณ์ของงานวิธีการที่ผิวเผินในการประเมินจลศาสตร์ของกระบวนการอนุมูลอิสระและสาเหตุอื่น ๆ อย่างไรก็ตามในการทดลองแมลงวันผลไม้พบว่าการเพิ่มขึ้นของอายุขัยเฉลี่ยเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญภายใต้การทำงานของ thiazolidine carboxylate และในหลายกรณีการเพิ่มขึ้นของค่าเฉลี่ยความเป็นไปได้น่าจะเป็นได้ การทดลองนี้ดำเนินการโดยการมีส่วนร่วมของอาสาสมัครผู้สูงอายุไม่ให้ผลลัพธ์ที่แน่นอนเนื่องจากไม่สามารถตรวจสอบความถูกต้องของเงื่อนไขของการทดลองได้ อย่างไรก็ตามความจริงของการเพิ่มขึ้นของอายุขัยเฉลี่ยใน Drosophila ที่เกิดจากสารต้านอนุมูลอิสระเป็นกำลังใจ บางทีงานต่อในพื้นที่นี้จะประสบความสำเร็จมากขึ้น หลักฐานที่สำคัญในความโปรดปรานของแนวโน้มของทิศทางนี้คือข้อมูลเกี่ยวกับการยืดออกของกิจกรรมที่สำคัญของอวัยวะที่อยู่ภายใต้การทดสอบและการรักษาเสถียรภาพของการเผาผลาญอาหารภายใต้การกระทำของสารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระในการปฏิบัติทางคลินิก 

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีความสนใจในการออกซิเดชั่นอนุมูลอิสระและส่งผลต่อยาเสพติดที่มีผลต่อมัน คำนึงถึงแนวโน้มของการใช้งานในทางปฏิบัติสารต้านอนุมูลอิสระจะดึงดูดความสนใจเป็นพิเศษ ไม่ใช้งานน้อยกว่าการศึกษาเกี่ยวกับคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันดีของยาเสพติดการค้นหาสารใหม่ที่มีความสามารถในการยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของอนุมูลอิสระในขั้นตอนต่างๆของกระบวนการ

ในบรรดาสารต้านอนุมูลอิสระที่ได้รับการศึกษาในปัจจุบันส่วนใหญ่เป็นวิตามินอีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมันเพียงชนิดเดียวในธรรมชาติซึ่งจะยุติกระบวนการเกิดออกซิเดชั่นโซ่ในพลาสมาเลือดและเยื่อหุ้มเซลล์ของเม็ดเลือดแดงของมนุษย์ เนื้อหาของวิตามินอีในพลาสม่าอยู่ที่ประมาณ 5 ~ 10%

สูงชีวภาพกิจกรรมวิตามินอีและโดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของมันมีผลในการใช้งานอย่างแพร่หลายของยานี้ในการแพทย์ เป็นที่รู้จักกันว่าวิตามินอีทำให้เกิดผลกระทบในเชิงบวกต่อความเสียหายรังสี, การเจริญเติบโตของมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจและกล้ามเนื้อหัวใจตายหลอดเลือดและในการรักษาผู้ป่วยที่มี dermatoses (panniculitis ธรรมชาติเกิดผื่นแดงเป็นก้อนกลม) สำหรับการเผาไหม้และพยาธิสภาพอื่น ๆ

สิ่งสำคัญในการใช้สารโทโคฟีรอลและสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ คือการใช้สารเหล่านี้ในสภาวะความเครียดต่างๆเมื่อกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระลดลงอย่างรวดเร็ว เป็นที่ยอมรับว่าวิตามินอีช่วยลดความเข้มข้นของไขมัน peroxidation เพิ่มขึ้นเป็นผลมาจากความเครียดในระหว่างการตรึงความเครียดเสียงและความเจ็บปวด - อารมณ์เจ็บปวด ยานี้ยังป้องกันการละเมิดในตับในระหว่าง hypokinesia ซึ่งทำให้เกิดการออกซิเดชันของอนุมูลอิสระที่เพิ่มขึ้นของกรดไขมันไม่อิ่มตัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน 4 ถึง 7 วันแรกนั่นคือในช่วงของความเครียดอย่างรุนแรงปฏิกิริยา

สารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ ionol มีประสิทธิภาพมากที่สุด (2,6-di-tert-butyl-4-methylphenol) ในคลินิกที่รู้จักในฐานะบาท กิจกรรม Antiradical ของยาเสพติดต่ำกว่าของวิตามินอี แต่มากสูงกว่าที่ของสารต้านอนุมูลอิสระที่โทโคฟีรอ (เช่นโทโคฟีรอยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของเมธิล oleate ถึง 6 ครั้งและการเกิดออกซิเดชัน arachidonyl 3 พับอ่อนแอกว่า ionol)

Ionol วิตามินอีจะถูกใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อป้องกันความผิดปกติที่เกิดจากพยาธิวิทยารัฐต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นบนพื้นหลังของกิจกรรมที่เพิ่มขึ้นของกระบวนการ peroxidation เช่นเดียวกับโทโคฟีรอลไอโอโนลถูกนำมาใช้เพื่อป้องกันความเสียหายที่เกิดจากโรคหลอดเลือดสมองเฉียบพลันต่ออวัยวะและความผิดปกติหลังการผ่าตัด ยาเสพติดมีประสิทธิภาพสูงในการรักษาโรคมะเร็งที่ใช้ในแผลรัศมีและโภชนาการของผิวหนังและเยื่อเมือกได้รับการใช้ประสบความสำเร็จในการรักษาผู้ป่วยที่มี dermatoses ที่ส่งเสริมการรักษาอย่างรวดเร็วของแผลแผลของกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น เช่นเดียวกับโทโคฟีรอล dibunol มีประสิทธิภาพสูงในความเครียดทำให้ระดับนัยยะของระดับ peroxidation ของไขมันเพิ่มขึ้นอันเนื่องมาจากความเครียด Ionol ยังมีคุณสมบัติบาง antigipoksantov (การเพิ่มขึ้นของอายุการใช้งานในการขาดออกซิเจนเฉียบพลันเร่งการฟื้นตัวจากความผิดปกติของ hypoxic) ที่ปรากฏจะเกี่ยวข้องกับความหนาแน่นของกระบวนการของเปอร์ออกไซด์ในระหว่างการขาดออกซิเจนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วง reoxygenation

ข้อมูลที่น่าสนใจได้มาพร้อมกับการใช้สารต้านอนุมูลอิสระในเวชศาสตร์การกีฬา ดังนั้น ionol ป้องกันไม่ให้เปิดใช้งานของ lipid peroxidation ภายใต้อิทธิพลของการออกแรงทางกายภาพสูงสุดที่เพิ่มขึ้นในช่วงระยะเวลาของการทำงานของนักกีฬาที่โหลดสูงสุดคือจ. ความอดทนในระหว่างการออกกำลังกายช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของช่องซ้ายของหัวใจ นอกจากนี้ไอโอลอลยังป้องกันการถูกทำลายของส่วนที่สูงขึ้นของระบบประสาทส่วนกลางที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายมีการออกแรงกายที่ยิ่งใหญ่และเกี่ยวข้องกับกระบวนการออกซิเดชันอนุมูลอิสระด้วย พยายามที่จะใช้ในการปฏิบัติกีฬาเป็นวิตามินอีและวิตามินกลุ่ม K, นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มประสิทธิภาพทางกายภาพและเร่งกระบวนการกู้คืน แต่ปัญหาของการใช้สารต้านอนุมูลอิสระในการเล่นกีฬาที่ยังคงต้องศึกษาในเชิงลึก

ผลต้านอนุมูลอิสระของยาอื่น ๆ ได้รับการศึกษาในรายละเอียดน้อยกว่าผลกระทบของวิตามินอีและ dibunol และสารเหล่านี้มักจะถูกมองว่าเป็นมาตรฐาน

ธรรมชาติความสนใจมากที่สุดคือจ่ายให้กับยาเสพติดใกล้กับวิตามินอีจึงพร้อมด้วยวิตามินอีตัวเองมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและ analogs ละลาย: trolaks C และโทโคฟีรอ polyethylene glycol 1000 succinate (TPGS) Trolox C ทำหน้าที่เป็นดับอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพฟรีในกลไกเดียวกับที่ของวิตามินอีและผู้พิทักษ์ TPGS ประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นของวิตามินอีเป็น SCC-เหนี่ยวนำให้เกิด lipid peroxidation ในฐานะที่เป็นผลกระทบสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเพียงพอของ-โทโคเฟอริอะซิเตท: มัน normalizes ซีรั่มเรืองแสงที่เพิ่มขึ้นเป็นผลมาจากโปรอนุมูลอิสระช่วยยับยั้งการเกิด lipid peroxidation ในสมองหัวใจตับและเม็ดเลือดแดงเยื่อในเงื่อนไขของความเครียดอะคูสติกที่มีประสิทธิภาพในการรักษา dermatoses ปรับความเข้มของกระบวนการเปอร์ออกไซด์ที่ .

ในการทดลองในหลอดทดลองฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของจำนวนของยาเสพติดซึ่งก่อตั้งขึ้นในร่างกายผลกระทบสามารถกำหนดโดยส่วนใหญ่กลไกเหล่านี้ ดังนั้นความสามารถในการแสดง traniolasta ยาป้องกันอาการแพ้ยา dependently ลดระดับของ O2, H2O2 และ OH- ในการระงับมนุษย์เม็ดเลือดขาว นอกจากนี้ยังประสบความสำเร็จในการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อเพื่อยับยั้งการ peroxidation Fe2 + / askorbatindutsirovannoe ในไลโปโซม (โดย ~ 60%) และ chloropromazine แย่ลงเล็กน้อย (-20%) - N- อนุพันธ์สังเคราะห์ benzoiloksimetilhloropromazin และ N-pivaloyloxymethyl-chloropromazine บนมืออื่น ๆ สารประกอบเดียวกันที่จดทะเบียนในไลโปโซมโดยการฉายรังสีแสงสุดท้ายที่ใกล้กับการกระทำอัลตราไวโอเลตเป็นตัวแทน photosensitizing และนำไปสู่การกระตุ้นการทำงานของ lipid peroxidation การศึกษาผลกระทบของ protoporphyrin ทรงเครื่องใน peroxidation ใน homogenates ตับหนูและ organelles subcellular ยังแสดงให้เห็นความสามารถในการยับยั้งการ protoporphyrin Fe- และ ascorbate lipid peroxidation แต่ในเวลาเดียวกันยาเสพติดไม่ได้มีความสามารถในการยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชันในส่วนผสมของกรดไขมันไม่อิ่มตัว การศึกษากลไกการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระ protoporphyrin การกระทำที่แสดงเพียงว่ามันจะไม่เกี่ยวข้องกับการดับรุนแรง แต่ไม่ได้ให้ข้อมูลเพียงพอที่จะแม่นยำมากขึ้นลักษณะของกลไก

ด้วยวิธีการทางเคมีทำให้ความสามารถของอะดีโนซีนและอะนาล็อกที่มีความเสถียรทางเคมีเพื่อยับยั้งการก่อตัวของอนุมูลอิสระออกซิเจนในนิวเคลียสของมนุษย์ได้รับการยอมรับในการทดลองในหลอดทดลอง

การศึกษาของ oksibenzimidazola ผลและอนุพันธ์ alkiloksibenzimidazola และ alkiletoksibenzimidazola เยื่อไมโครตับและ synaptosomes เปิดใช้งานสมองของ lipid peroxidation พบว่ามีประสิทธิภาพ alkiloksibenzimidazola ชอบน้ำมากกว่า oksibenzimidazol และมีความแตกต่างจากกลุ่ม alkiletoksibenzimidazola OH ที่จำเป็นสำหรับการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระยับยั้งอนุมูลอิสระฟรี กระบวนการ

มีผลบังคับใช้ดับปฏิกิริยาสูงไฮดรอกซิรุนแรง allopurinol ประเด็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ของการเกิดปฏิกิริยา allopurinol กับไฮดรอกซิรุนแรงคือ oksipurinola - metabolite หลักมีประสิทธิภาพมากขึ้นดับไฮดรอกซิรุนแรงกว่า allopurinol อย่างไรก็ตามข้อมูลเกี่ยวกับ allopurinol ที่ได้รับในการศึกษาที่แตกต่างกันมักไม่สอดคล้องกัน ดังนั้นการศึกษาเกิด lipid peroxidation ในหนู homogenates ไตแสดงให้เห็นว่ายาเสพติดมีพิษต่อไตซึ่งเป็นสาเหตุของการเพิ่มขึ้นของการก่อตัวของอนุมูลอิสระพิษออกซิเจนและการลดลงของความเข้มข้นของเอนไซม์สารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของการลดลงสอดคล้องกันในการใช้ประโยชน์จากอนุมูลเหล่านี้ ตามข้อมูลอื่น ๆ ผลของ allopurinol ไม่ชัดเจน ดังนั้นในช่วงแรกของการ myocytes ขาดเลือดมันอาจช่วยป้องกันอนุมูลอิสระและในระยะที่สองของการตายของเซลล์ - ในทางตรงกันข้ามเพื่อส่งเสริมความเสียหายของเนื้อเยื่อในช่วงเวลาลดก็เป็นอีกครั้งที่มีผลดีในการฟื้นตัวของฟังก์ชั่นการหดตัวของเนื้อเยื่อขาดเลือด

ใน peroxidation ของกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือดถูกระงับโดยจำนวนของยาเสพติด: ตัวแทน antianginal (Curantylum, ไนโตรกลีเซอ, obzidan, Isoptin) สารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายน้ำได้จากชั้นเรียนของฟีนอลขัดขวาง sterically (เช่น fenozanom ยังหน่วงเหนี่ยวนำให้เกิดการเจริญเติบโตของเนื้องอกสารก่อมะเร็งสารเคมี)

ยาต้านการอักเสบเช่น indomethacin, phenylbutazone, antiphlogistics steroidal และ non-steroidal (ตัวอย่างเช่นแอสไพริน) มีความสามารถในการยับยั้งการ svobodnoradikalnos ออกซิเดชันในขณะที่จำนวนของสารต้านอนุมูลอิสระ - วิตามินอี, วิตามินซี, ethoxyquin, ditiotrentol, acetylcysteine และ difenilendiamid มีกิจกรรมต้านการอักเสบ . พอมันดูสมมติฐานที่น่าเชื่อว่าเป็นหนึ่งในกลไกการออกฤทธิ์ของยาเสพติดต้านการอักเสบคือการยับยั้งการเกิด lipid peroxidation ตรงกันข้ามกับความเป็นพิษของยาเสพติดจำนวนมากเป็นเพราะความสามารถในการสร้างอนุมูลอิสระ ดังนั้น cardiotoxicity ของ Adriamycin และไฮโดรคลอไร rubomycin ที่เกี่ยวข้องกับระดับของเปอร์ออกไซด์ไขมันในหัวใจเซลล์ก่อการเนื้องอกรักษา (โดยเฉพาะเอสเทอของ phorbol) นอกจากนี้ยังนำไปสู่การสร้างรูปแบบอนุมูลอิสระของออกซิเจนที่มีหลักฐานการมีส่วนร่วมของกลไกของอนุมูลอิสระในความเป็นพิษเลือกของ streptozotocin และ alloxan - พวกเขาส่งผลกระทบต่อ เบต้าเซลล์ในตับอ่อนที่ผิดปกติกิจกรรมอนุมูลอิสระในระบบประสาทส่วนกลางทำให้เกิด phenothiazine กระตุ้นมะนาว peroxidation แถวในระบบชีวภาพและยาเสพติดอื่น ๆ - พาราควอท, mitomycin C, Menadione สารประกอบไนโตรเจนหอมเผาผลาญอาหารในร่างกายซึ่งจะเกิดขึ้นในรูปแบบของอนุมูลอิสระของออกซิเจน การมีธาตุเหล็กมีบทบาทสำคัญในการทำงานของสารเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม, วันที่, จำนวนของสารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นกว่ายาเสพติดโปรอนุมูลอิสระและไม่ได้ยกเว้นเป็นไปได้ที่เป็นพิษ preparatov- โปรอนุมูลอิสระไม่ได้เชื่อมต่อยังไม่เกิด lipid peroxidation การเหนี่ยวนำของซึ่งเป็นเพียงผลจากกลไกอื่น ๆ ที่อธิบายของพวกเขา ความเป็นพิษ

ปฏิกิริยาเถียงไม่ได้ของกระบวนการอนุมูลอิสระในร่างกายเป็นสารเคมีที่แตกต่างกันและโลหะหนักโดยเฉพาะอย่างยิ่งสารปรอท, ทองแดง, ตะกั่ว, โคบอลต์นิกเกิลแม้ว่าส่วนใหญ่นี้จะปรากฏในเงื่อนไขในหลอดทดลองในการทดลองการเพิ่มขึ้นในร่างกายใน peroxidation มีขนาดไม่ใหญ่มาก และจนถึงขณะนี้ไม่พบความสัมพันธ์ระหว่างความเป็นพิษของโลหะและการเหนี่ยวนำ peroxidation โดยพวกเขา แต่นี้อาจจะเกิดจากความไม่ถูกต้องของวิธีการที่ใช้มาตั้งแต่ในทางปฏิบัติจะไม่มีวิธีการที่เพียงพอสำหรับการวัด peroxidation ในร่างกาย พร้อมกับโลหะหนัก prooxidant กิจกรรมจัดแสดงสารเคมีอื่น ๆ เหล็ก hydroperoxides อินทรีย์ galodenovye สารประกอบ hydrocarbonyl ฝ่ากลูตาไธโอน, เอทานอลและโอโซนและวัสดุที่มีมลพิษสิ่งแวดล้อมเช่นยาฆ่าแมลงและสารเช่นเส้นใยแร่ใยหิน ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ของวิสาหกิจอุตสาหกรรม ผล Prooxidant และมีจำนวนของยาปฏิชีวนะ (เช่น tetracycline), ไฮดราซีน, ยาพาราเซตามอล, isoniazid และสารประกอบอื่น ๆ (เอทิลแอลกอฮอล์ allyl, คาร์บอนเตตราคลอไรด์และอื่น ๆ . พี)

ปัจจุบันผู้เขียนหลายคนเชื่อว่าการเริ่มต้นของการออกซิเดชันของไขมันที่เป็นอนุมูลอิสระสามารถเป็นหนึ่งในสาเหตุของการเร่งอายุของสิ่งมีชีวิตอันเนื่องมาจากการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญอาหารจำนวนมากที่ได้อธิบายไว้ก่อนหน้านี้

[23], [24], [25], [26], [27], [28], [29], [30], [31],