อาหารที่มี pyelonephritis

ในการรักษาที่ซับซ้อนของโรคไตอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรังระบบการรักษาโรคไม่ได้เป็นสถานที่สุดท้าย ดังนั้นผู้ป่วยทุกรายที่ได้รับการวินิจฉัยโรคนี้จะต้องรับประทานอาหารด้วย pyelonephritis

Pyelonephritisเป็นโรคที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของโรคไตซึ่งมีผลต่อเนื้อเยื่อภายใน (เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน) ของเส้นประสาทและโครงสร้างของอวัยวะนี้ (กระดูกเชิงกราน) กระบวนการอักเสบนำไปสู่การทำงานผิดปกติในการทำงานของไต: การละเมิดการไหลออกของปัสสาวะความเมื่อยล้าของเลือดดำและน้ำเหลือง 

[1], [2], [3]

อาหารสำหรับโรคไตอักเสบเรื้อรัง

การรักษาด้วยยาของ pyelonephritisรวมถึงรูปแบบเรื้อรังของโรคนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อหยุดกระบวนการอักเสบและฟื้นฟูทางเดินปัสสาวะตามปกติผ่านทางท่อปัสสาวะ ประสิทธิผลของการรักษาขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่างในหมู่ที่บทบาทสำคัญของการลดลงชั่วคราวของการโหลดบนไตอักเสบได้รับผลกระทบให้สอดคล้องกับความสมดุลของน้ำเกลือ (เพื่อลดความดันโลหิตสูงและอาการบวมน้ำ) และการกระตุ้นการขับถ่ายของเสียไนโตรเจน นี่คือจุดมุ่งหมายของการรับประทานอาหารที่ 7 กับ pyelonephritis ซึ่งกำหนดให้ผู้ป่วยที่เป็นโรคไตเรื้อรังอักเสบเรื้อรัง (นอกช่วงที่กำเริบ) รวมทั้งในระหว่างที่มีการลดการเกิด pyelonephritis เฉียบพลัน

ปริมาณโปรตีนในชีวิตประจำวันในอาหารนี้ จำกัด อยู่ที่ 80 กรัมไขมัน - ถึง 90 กรัมในเวลาเดียวกันอย่างน้อย 70-80% ของโปรตีนต้องมีแหล่งกำเนิดจากสัตว์และต้องมีไขมันเพิ่มขึ้นถึง 25% ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่บริโภคในอาหารนี้สำหรับโรคประจำตัวในกระเพาะปัสสาวะจะอยู่ที่ 450-500 กรัม (90-100 กรัมของน้ำตาล) ค่าพลังงานรวม 4-5 มื้อต่อวันไม่เกิน 2800-2900 กิโลแคลอรีและปริมาณเกลือที่อนุญาตได้จะอยู่ที่ 5-6 กรัม นอกจากนี้ปริมาณของของเหลวที่บริโภคในระหว่างวัน (รวมถึงในหลักสูตรแรก) คือ 1 ลิตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งจำนวนนี้จะปรับขึ้นอยู่กับ diuresis รายวันของผู้ป่วย

การสังเกตการรักษาด้วยอาหาร 7 กับ pyelonephritis คุณสามารถดื่มอ่อนสีดำและสีเขียว (มีน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง); compotes และ kissels; ยาต้มของผลเบอร์รี่ป่า; นม (kefir) และนมข้น (curdled milk) (มีสัดส่วนไขมันต่ำ) คุณไม่สามารถดื่มกาแฟโกโก้เครื่องดื่มอัดลมและแอลกอฮอล์และน้ำแร่ที่มีโซเดียมได้

จำนวนที่อนุญาตต่อวัน: ขนมปังขนมปังอบคุกกี้ - ไม่เกิน 400 กรัม ไข่ไก่ - 2 ชิ้น; (ยันต้มอบหรือตุ๋น) - 150 กรัมอย่างเด็ดขาดเป็น contraindicated ที่จะกินไขมันและทอดเผ็ดและรมควัน ควรปรุงอาหารหรือตุ๋นและควรทำอาหารสำหรับคู่รัก

[4], [5], [6]

อาหารที่มีภาวะกระเพาะปัสสาวะอักเสบเฉียบพลัน

ที่จุดเริ่มต้นของการเกิดโรคเมื่อมีอาการปวดหลังส่วนล่างเป็นความรู้สึกและอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นของการรับประทานอาหารที่มี pyelonephritis เฉียบพลันกำหนดดื่มในระหว่างวันเป็นอย่างน้อย 1.5-2 ลิตรของของเหลว (น้ำน้ำผลไม้น้ำผลไม้, ชามะนาว, น้ำซุปสะโพก) ตามที่ระบุไว้โดย urologists จะช่วยในการล้างระบบทางเดินปัสสาวะ

อย่างไรก็ตามในช่วงที่กำเริบของโรคปริมาณของเหลวควรมีข้อ จำกัด : สำหรับวันปริมาณของเครื่องดื่มควรเท่ากับปริมาณของปัสสาวะเอาท์พุท

แนะนำโดยการรับประทานอาหารที่แพทย์ที่มี pyelonephritis เฉียบพลันและการรับประทานอาหารในช่วง pyelonephritis กำเริบ - เกลือฟรีอาหาร 7A ซึ่งในจำนวนเงินขั้นต่ำของโปรตีน (20 กรัมต่อวัน), ปริมาณไขมันจะลดลงไป 80 กรัม (ซึ่งไขมันพืช 15%) และปริมาณของปริมาณคาร์โบไฮเดรต 350 g (รวมไม่เกิน 80 กรัมของน้ำตาล) ปริมาณแคลอรี่ในอาหารประจำวันคือ 2200 กิโลแคลอรีและระบบการรับประทานอาหารเป็นเวลา 5 หรือ 6 ครั้งต่อวัน

ใน pyelonephritis เฉียบพลันไม่จำเป็นต้องกินซุป, อาหารจานร้อน, ถั่ว, รมควันและเค็มกระป๋องขนมเค้กและขนมอบเครื่องเทศร้อนและปรุงรส (กระเทียม, พริกไทย, มะรุมมัสตาร์ดน้ำส้มสายชู) เช่นเดียวกับกาแฟและช็อคโกแลต

บางครั้งอาหารที่มีอาการกำเริบของ pyelonephritis ไม่รวมการบริโภคขนมปังเนื้อสัตว์และปลาเป็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถเพิ่ม acidosis (การละเมิดสมดุลกรดเบสของร่างกายในทิศทางของความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น)

[7], [8], [9]

อาหารที่มี pyelonephritis ในเด็ก

ข้อเสนอแนะเบื้องต้นเกี่ยวกับสิ่งที่ควรจะเป็นอาหารสำหรับ pyelonephritis ในเด็กจากอาหารที่มี pyelonephritis ในผู้ใหญ่แตกต่างกันเล็กน้อย - ส่วนใหญ่ในแง่ของพารามิเตอร์เชิงปริมาณ ตัวอย่างเช่นเด็กอายุระหว่าง 3 ถึงหกขวบสามารถทานไข่ต้มครึ่งวันได้และเด็กโตจะมีไข่ แม้ว่าบางส่วนของหลักสูตรหลักจะเป็นเรื่องธรรมดา (ตามอายุ)

แพทย์แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเพียงอย่างเดียว (เนื้อลูกวัวเนื้อกระต่ายไก่) และปลาทะเลไขมันต่ำ เนื้อต้มและปลาควรให้ แต่ไม่มีน้ำซุป

อาหารสำหรับโรคไตอักเสบในเด็กประกอบด้วยขนมปังข้าวสาลีน้ำตาลเนยและน้ำมันพืชธัญพืชต่างๆและพาสต้าผักผลไม้ผลเบอร์รี่น้ำผลไม้และเครื่องปรุงต่างๆ คุณสามารถให้เด็กที่มี pyelonephritis และขนมยกเว้นเค้กและขนมอบด้วยครีมและช็อคโกแลต

วิธีการหลักในการปรุงอาหารเป็นเช่นเดียวกับในอาหารสำหรับผู้ใหญ่และจำนวนมื้ออาหารไม่ควรน้อยกว่าห้าครั้งในระหว่างวัน

[10], [11]

อาหารที่มี pyelonephritis ในการตั้งครรภ์

ในระหว่างตั้งครรภ์ผู้หญิงสามารถพัฒนาสิ่งที่เรียกว่าการตั้งครรภ์ต่อมลูกหมากอักเสบ เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของต่อมไร้ท่อในร่างกายหรือจากแรงกดดันอย่างต่อเนื่องต่อมดลูกของมดลูกที่ขยายใหญ่ขึ้นมีการละเมิดเสียงทางสรีรวิทยาตามปกติของระบบทางเดินปัสสาวะและ urodynamics ทั้งหมด ผลที่ได้คือความดันสูงเกินไปในกระดูกเชิงกรานไตซึ่งนำไปสู่ pyelonephritis ในสถานการณ์เช่นนี้อาหารสำหรับ pyelonephritis ในระหว่างตั้งครรภ์จะช่วยในการปรับปรุงสภาพของแม่ในอนาคต

ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดในชีวิตประจำวันของอาหารนี้มีตั้งแต่ 2,800 ถึง 3,000 แคลอรี่และในองค์ประกอบไม่ควรเกิน 60 กรัมของโปรตีนต่อวันโดยสองในสามของพวกมันคือโปรตีนที่ได้จากสัตว์ ปริมาณไขมันอยู่ที่ประมาณ 100-110 กรัมต่อวันและคาร์โบไฮเดรตเป็นประจำทุกวันเป็น 450 กรัมอาหารควรแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ถึงหกครั้งต่อวัน

อาหารสำหรับ pyelonephritis ในระหว่างตั้งครรภ์ควรจะแทบเกลือฟรี (ไม่เกิน 3 กรัมเกลือต่อวัน) และรวมถึงผลิตภัณฑ์เช่นไข่ยันเนื้อต้มนมและนมไขมันต่ำผลิตภัณฑ์ธัญพืชเมล็ดพืชผัก (ยกเว้นคื่นฉ่าย, ผักขมและสีน้ำตาล) , ผลไม้และผลเบอร์รี่ (ยกเว้นลูกเกดดำ, แตงโมและลูกพีช) มันเป็นสิ่งต้องห้ามที่จะกินเนื้อปลาและเห็ดน้ำซุปเผ็ดดองและอาหารกระป๋องไส้กรอกและเนื้อสัตว์รมควัน, ช็อคโกแลตและเครื่องเทศ

อาหารสำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและ pyelonephritis นั่นคือเมื่อในแบบคู่ขนานกับการอักเสบจากการติดเชื้อไตมีผลต่อกระเพาะปัสสาวะต้องยกเว้นทั้งหมดเครื่องเทศ, หัวหอม, กระเทียม, เนยแข็ง, ปลา, ถั่ว, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, มะเขือเทศ, ถั่ว, ผลไม้รสเปรี้ยว (รวมทั้งผลไม้ส้ม) , ช็อกโกแลต

[12], [13], [14]

เมนูอาหารสำหรับ pyelonephritis

เมนูอาหารสำหรับ pyelonephritis สามารถดังนี้:

• อาหารเช้า: มันฝรั่งต้ม (200 กรัม) กับเนยต้มไข่ต้ม (1 pc.), ถ้วยชากับน้ำตาลแยมหรือน้ำผึ้ง
• อาหารเช้าที่สอง: ครีมเปรี้ยว (200 กรัม), ชาหวาน
• อาหารกลางวัน: ซุปข้าวมังสวิรัติ (300 กรัม) พร้อมครีมเปรี้ยว, ผักโขม (200 กรัม), วุ้นจากแอปเปิ้ลสดหรือผลไม้แช่อิ่มจากแห้ง (200 มล.);
• อาหารว่างตอนบ่าย: ของหวานเต้าหู้ (150 กรัม) หรือผลไม้สด (200 กรัม)
• อาหารเย็น: โจ๊กนมกับเนย (200 กรัม), ชาแก้วกับน้ำผึ้ง

และนี่คืออีกหนึ่งเมนูอาหารสำหรับโรคไต pyelonephritis:

• อาหารเช้า: vinaigrette ไม่มีผักดอง (200 กรัม) ชีสกระท่อม (100 กรัม) ขนมปังกับเนยชากับนม
• อาหารเช้าที่สอง: ไข่เจียวจากไข่แดงหรือโจ๊กนม (200 กรัม), แช่สะโพก (200 มล.)
• รับประทานอาหารกลางวัน: ซุปผักกับครีม (300 กรัม) ต้มเนื้อไม่ติดมันหรือปลา (100-150 กรัม) กับมันฝรั่งบดหรือธัญพืชผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้ (200 มล.)
• อาหารว่างตอนบ่าย: นม (200 มล.) บิสกิตหรือบิสกิต
• อาหารเย็น: ผักต้มหรือเต้าหู้ (200 กรัม), โยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยว

ตำรับอาหารที่มี pyelonephritis

กฎของโภชนาการในการรักษาโรคไตวายเรื้อรังรวมทั้ง pyelonephritis เฉียบพลันและเรื้อรังก็จะแนะนำให้ จำกัด การบริโภคเกลือและอาหารที่อุดมด้วยพิวรีน (น้ำซุปเนื้อเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์บรรจุกระป๋อง) อย่างไรก็ตามความสำคัญอย่างยิ่งที่ต้องปฏิบัติตามวิธีการปรุงอาหารเหล่านี้ซึ่งในความเห็นของนักโภชนาการนั้นเหมาะสมกับการปรุงอาหารในโรคนี้มากที่สุด อาหารที่มี pyelonephritis เกี่ยวข้องกับการใช้อาหารที่จัดทำโดยการเดือดอบและยังง่ายย่าง (ในเนย)

สูตรกับ pyelonephritis ควรพิจารณาการ จำกัด โปรตีนจากสัตว์เพื่อให้แน่ใจว่าองค์ประกอบสูงแคลอรี่อาหาร (ที่ค่าใช้จ่ายของคาร์โบไฮเดรตผักและผลิตภัณฑ์นมโปรตีนและไขมัน) และเนื้อหาเพียงพอในอาหารของผักและผลไม้

ซุปฟักทอง

หากต้องการซุปซุปจากฟักทองคุณต้องใช้น้ำ 1.5 ลิตร 300 กรัมของฟักทองดิบหนึ่งมันฝรั่งแครอทขนาดเล็กและหัวหอมหนึ่งหลอด (ฟักทองและแครอทสามารถขูด) และส่งไปยังน้ำเดือดในลำดับดังกล่าวด้วยช่วงเวลา 3 นาที: มันฝรั่งฟักทอง, แครอท, หัวหอม

เมื่อผักทั้งหมดมีความอ่อนนุ่มเอากระทะออกจากเตาต้มซุปด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มช้อนโต๊ะเนยหรือเนยละลาย เมื่อเสิร์ฟซุปคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดหรือชีสขูด

เนยผัก

สำหรับ 600-700 กรัมของกะหล่ำปลีไข่ดิบหนึ่งครึ่งแก้วนมและ 2 ช้อนโต๊ะ semolina และเนยถูกนำมา ยังต้องใช้ขนมปัง (3-4 ช้อนโต๊ะ) และเกลือ 2 กรัม

กะหล่ำปลีควรสับละเอียดและคลายลงในนมด้วยน้ำแล้วเทลงบนแป้งเซมะลีเนอร์และคนให้เข้ากันประมาณ 5 นาที เมื่อกะหล่ำปลีมีการระบายความร้อนให้เทไข่ลงไปและผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้ม้วนใน breadcrumbs และอบในเตาอบหรือทอดในเนยในกระทะ กับซอสที่เหมาะเป็นอย่างมากจากการวางมะเขือเทศด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ด้วยหลักการเดียวกันนี้คุณสามารถจัดเตรียมผักต่างๆได้จากเมนูอาหารสำหรับโรคไตอักเสบชนิด pyelonephritis

หม้อปรุงอาหารข้าวกับแอปเปิ้ล

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมี 1.5 ถ้วยข้าว 3-4 แอปเปิ้ลไข่ 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนย 150 กรัมครีม, 100 กรัมของน้ำตาลและอบเชยดินเล็กน้อย

ข้าวควรปรุงเช่นเดียวกับเครื่องปรุง (ไม่ใส่ในน้ำเย็น แต่ในน้ำเดือด) หลังจากที่น้ำหมดจากการต้มข้าวที่ทิ้งและเกือบจะเย็นแล้วจะรวมกับช้อนโต๊ะเนยและไข่ไก่คลาย แอปเปิ้ลต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางผสมกับน้ำตาลและอบเชย จากนั้นให้ใส่น้ำมันที่เหลืออยู่กับน้ำมันใส่เหล้าครึ่งบนของมันวางแอปเปิ้ลลงไปและใส่ส่วนที่สองลงบนแอปเปิ้ล จากด้านบนทั้งหมดจะเทด้วยครีมเปรี้ยวและส่งไปยังเตาอุ่นก่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เพื่อปรับปรุงสภาพอย่างมีนัยสำคัญด้วยพยาธิสภาพในไตจำเป็นต้อง จำกัด ปริมาณโปรตีนเกลือและของเหลว ตัวอย่างเช่นเมื่ออาหารโปรตีน (เนื้อสัตว์) ถูกนำมาใช้ในกระบวนการดูดซึมของมันการเกิดตะกรันไนโตรเจนภายนอกเกิดขึ้นซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่แยกโปรตีนซึ่งการขับถ่ายออกจากไตของเรา และเมื่อมีการอักเสบแล้วก็ยากที่จะรับมือกับ "หน้าที่" นี้ สิ่งสำคัญคืออาหารที่มี pyelonephritis มีจุดมุ่งหมายเพื่อลดภาระในอวัยวะที่เป็นโรคซึ่งจะช่วยในการรับมือกับโรคได้เร็วขึ้น