อาหารที่มีประโยชน์และโทษต่อลำไส้

เพื่อให้แน่ใจว่าระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างถูกต้อง คุณควรรับประทานอาหารที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์จากลำไส้ธรรมชาติคุณภาพสูงเป็นประจำ

อาหารเพื่อสุขภาพลำไส้

นี่เป็นกลุ่มใหญ่ โดยส่วนใหญ่มีต้นกำเนิดจากพืช ซึ่งทำให้เตรียมทั้งอาหารจานง่าย ๆ และอาหารอันแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย:

• ผัก ผลไม้ เบอร์รี่ และน้ำผลไม้จากมัน
• ธัญพืชไม่ขัดสี, รำข้าว;
• น้ำมันพืช;
• กล้วย (ระบุให้ใช้กับเด็กด้วย)
• ช็อคโกแลตโกโก้ต่ำ
• โยเกิร์ต, คีเฟอร์, นมเปรี้ยวหมัก, คอทเทจชีส และผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ

มีประสิทธิผลโดยเฉพาะ:

• มะกอก, ลูกพรุน;
• ฟักทอง (โจ๊ก, น้ำผลไม้สด);
• หัวบีท (บอร์ชท์, สลัด, น้ำผลไม้);
• ลูกพลัม.

สารออกฤทธิ์ของอาหารดังกล่าวซึ่งกระตุ้นลำไส้คือใยอาหาร - เซลลูโลส ใยอาหารมีจำนวนมากซึ่งจะกดทับตัวรับ และน้ำดีที่เซลลูโลสดูดซับยังไประคายเคืองเยื่อเมือกด้วย ทั้งหมดนี้กระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ใหญ่และนำไปสู่การปลดปล่อยของลำไส้ใหญ่จากมวลที่สะสมในเวลาที่เหมาะสม

อาหารที่ดีต่อสุขภาพลำไส้จะส่งผลดีต่ออวัยวะอื่นๆ ให้วิตามิน และเสริมสร้างร่างกายโดยรวม

การรับประทานอาหารอย่างเอร็ดอร่อยแต่ไม่ตะกละนั้นเป็นสิ่งที่ดี การบริโภคอาหารอย่างไม่ถูกต้องแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมก็อาจทำให้เกิดปัญหาในการรับประทานอาหารได้ ช่วงเวลาที่เหมาะสมคือช่วงที่จะช่วยให้เกิดการผสมผสานระหว่างความอร่อยและประโยชน์ต่างๆ เข้าด้วยกัน ช่วงเวลาเท่าๆ กันระหว่างอาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็น การไม่เร่งรีบ การเคี้ยวอาหาร (ใครเคี้ยวนานก็อายุยืนยาว) การปฏิเสธอาหารทอด อาหารเค็ม อาหารแป้ง การผสมผสานอาหารจานหนักกับผัก เป็นสิ่งที่ดีหากกฎเหล่านี้กลายเป็นบรรทัดฐานในชีวิตประจำวัน

ผลิตภัณฑ์เพื่อฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้

จุลินทรีย์ในลำไส้ประกอบด้วยจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์และจุลินทรีย์ที่ฉวยโอกาส ปัจจัยบางอย่างอาจเปลี่ยนสมดุลระหว่างจุลินทรีย์เหล่านี้และทำให้เกิดความไม่สมดุล โรคDysbacteriosisเกิดขึ้นพร้อมกับอาการที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่ง เช่น ท้องอืด ท้องเสีย และท้องร่วง

โดยทั่วไป สาเหตุของอาการดังกล่าวมักเกิดจากความผิดปกติทางโภชนาการหรือผลข้างเคียงของยา จำเป็นต้องฟื้นฟูลำไส้โดยคำนึงถึงหลายประเด็นดังนี้:

• สร้างสมดุลโภชนาการของคุณ: กำจัดอาหารที่เป็นอันตรายและแนะนำอาหารที่ช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้
• เลือกใช้ผลิตภัณฑ์ยา (ยาปฏิชีวนะฆ่าเชื้อรา แลคโตบาซิลลัส)
• ควรปรึกษาแพทย์เพื่อไม่ให้สถานการณ์แย่ลงแทนที่จะรักษา

เพื่อหยุดการเกิดภาวะ dysbacteriosis ควรจำกัดการบริโภคนม มันฝรั่ง (บด ทอด) ขนมปังขาว ขนมอบ น้ำตาล อาหารกระป๋อง น้ำอัดลมหวาน ผลิตภัณฑ์รมควันและดองในเมนู

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ต่อลำไส้ในสถานการณ์นี้:

• แอปเปิล (1 ลูกตอนท้องว่าง)
• กระเทียม;
• ผักผลไม้เบอร์รี่ต่างๆ;
• ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว,ชีส

ต้องยอมรับว่าการลดน้ำหนักไม่ใช่เรื่องยาก ข้อดีคือเราสามารถเปลี่ยนอาหารบางอย่างด้วยอาหารอื่นๆ ที่รับประทานได้ (น้ำตาล-น้ำผึ้ง ไส้กรอก-เนื้อต้ม ขนมปัง-แครกเกอร์) นอกจากนี้ แนะนำให้ดื่มน้ำเปล่าหนึ่งแก้วก่อนรับประทานอาหารครึ่งชั่วโมง โดยไม่ต้องล้างอาหาร

ยาพิเศษช่วยให้การฟื้นตัวเร็วขึ้น โดยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญจะเป็นผู้สั่งจ่ายยาเหล่านี้

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวสำหรับลำไส้

จากผลิตภัณฑ์นมหมักสำหรับลำไส้ มักนิยมผลิตภัณฑ์สดที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น เหมาะที่จะเตรียมเองในเครื่องทำโยเกิร์ต (หรือไม่มีก็ได้) แล้วรับประทานทันที

โยเกิร์ต นมเปรี้ยว คีเฟอร์ และนมเปรี้ยวหมักมีกรดแลกติก ซึ่งเป็นสารอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับแบคทีเรียในลำไส้ที่ทำลายจุลินทรีย์ที่ก่อโรคและเน่าเสีย การรักษาแบบสั้นๆ เช่นนี้จะช่วยหยุดการเน่าเสียในอวัยวะย่อยอาหาร กระบวนการต่างๆ จะเป็นปกติ และร่างกายจะฟื้นตัว ชีสน้ำเกลือ (เช่น ชีสเฟต้า) ก็มีประโยชน์ต่อการฟื้นฟูเช่นกัน สารอาหารดังกล่าวยังมีประโยชน์ต่อโรคอื่นๆ ของระบบทางเดินอาหาร และปรับปรุงรูปร่างอีกด้วย

เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์แบบทำเองที่บ้าน คุณจะต้อง

• ดูแลความสะอาดจานชามอย่างใกล้ชิด;
• ให้ความร้อนส่วนผสมหรือหัวเชื้อไม่เกิน 50 องศา
• ความสม่ำเสมอที่ต้องการนั้นขึ้นอยู่โดยตรงกับเวลาในการหมัก

ผลิตภัณฑ์นมที่ซื้อมาจะดีต่อลำไส้หากไม่มีสารกันบูด สีผสมอาหาร สารปรุงแต่งรส และส่วนผสมที่ไม่เป็นธรรมชาติอื่นๆ

โยเกิร์ตไม่เข้ากันกับเบเกอรี่ ช็อกโกแลต หรือผลไม้สด มีการพิสูจน์แล้วว่ากรดผลไม้เป็นอันตรายต่อจุลินทรีย์กรดแลกติก ควรใช้ไส้ที่แช่แข็งและบรรจุกระป๋องจะดีกว่า

ผลิตภัณฑ์ล้างลำไส้

ผลิตภัณฑ์สำหรับการล้างลำไส้สามารถแบ่งได้คร่าวๆ เป็นหลายกลุ่ม

• ไขมันที่ทำให้เกิดอาการท้องเสียคือไขมันที่นำมาใช้ในรูปแบบธรรมชาติในขณะท้องว่าง ได้แก่ น้ำมันหมู ไข่แดง ครีม ครีมเปรี้ยว น้ำมันพืช เครื่องเทศ (ยี่หร่า ผักชี ยี่หร่า) จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของอาการท้องเสีย

น้ำผึ้งธรรมชาติจะได้ผลดีเมื่อรับประทานติดต่อกันหลายสัปดาห์ น้ำผึ้งเพียงปริมาณเดียวสามารถเป็นยาระบายได้

• น้ำผักและควาสที่ทำเองมีผลดีต่อการทำความสะอาดลำไส้จากผลิตภัณฑ์จากพืช น้ำแร่และเวย์บางชนิดก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นกัน

ผลไม้แห้ง ขนมปังโฮลวีต รำข้าว ข้าวฟ่าง เห็ด ถั่ว ถั่วฝักยาวและซีเรียล ผักสดและดอง (กะหล่ำปลี หัวบีท ฟักทอง แตงกวา ผักโขม) ก็เป็นสิ่งที่จำเป็นที่สุดเช่นกัน

• ผลิตภัณฑ์นมสด (ไม่หมักมากเกินไป) รวมทั้งคอทเทจชีสที่ทำเอง จะช่วยกระตุ้นการทำความสะอาดและทำให้การขับถ่ายเป็นปกติ

ผลไม้หลายชนิด (โดยเฉพาะองุ่น ลูกแพร์ พีช แอปริคอท พลัม มะยม แตงโม) จะช่วยเร่งการบีบตัวของลำไส้ ในขณะที่ขนมหวาน ได้แก่ น้ำตาลอ้อย

• อาหารเย็น (แอสปิค, โอโครชก้า, ซุปบีทรูท) เครื่องดื่ม (น้ำหนึ่งแก้ว) และไอศกรีมที่ทานตอนท้องว่างมีผลดีต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้

แม้ว่าจะแนะนำให้รับประทานอาหารหลายมื้อ แต่ก็ไม่ควรทำบ่อยเกินไป เพื่อไม่ให้อาหารสดปะปนกับอาหารที่ย่อยไม่หมด การรับประทานอาหารที่เหมาะสมคือ รับประทานทุกวันในเวลาเดียวกัน

ผลิตภัณฑ์ยาระบายสำหรับลำไส้

การบีบตัวของลำไส้ที่อ่อนแอลงทำให้เกิดอาการท้องผูกซึ่งสร้างความเจ็บปวดและไม่พึงประสงค์ได้ สาเหตุอาจแตกต่างกันไป บางคนพูดถึงพันธุกรรม บางคนโทษว่าเป็นเพราะการไม่ออกกำลังกาย ความเครียด และปัจจัยภายนอกอื่นๆ แต่แน่นอนว่าโภชนาการที่ไม่ดีต่อสุขภาพจะทำให้สถานการณ์แย่ลง ผลิตภัณฑ์ยาระบายสำหรับลำไส้จะช่วยให้คุณมีสุขภาพดีขึ้น

• ไฟเบอร์ที่กล่าวถึงข้างต้นมีอยู่ในพืชหลายชนิด โดยเฉพาะในเปลือกของผลไม้ สมุนไพร และธัญพืช ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง ฟักทองต้ม อบ โจ๊กหรือบดเป็นไฟเบอร์จากพืชที่มีปริมาณมากที่สุด
• สลัดกะหล่ำปลีกับแครอท บีทรูท และขึ้นฉ่าย ขูดและไม่ใส่น้ำมัน เรียกว่า “ไม้กวาด” เนื่องจากมีฤทธิ์เป็นยาระบาย
• ผลไม้ที่เป็นยาถ่าย ได้แก่ แอปเปิ้ล (พร้อมเปลือก), พีช, พลัม, ส้มเขียวหวาน, ผลไม้แห้ง

• การกินน้ำผึ้งตอนท้องว่างก็มีผลเช่นเดียวกัน
• หัวหอม - ดิบ ทอด ตุ๋น อบ ต้ม - ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อลำไส้ มีประสิทธิภาพต่ออาการท้องผูกเรื้อรัง
• น้ำเกลือแตงกวาเพียงไม่กี่แก้วก็ช่วยบรรเทาอาการของผู้ป่วยได้อย่างรวดเร็ว
• กล้วยถือเป็นยารักษาที่ดีเยี่ยม

มีการเตรียมยาจากธรรมชาติสำหรับการกระตุ้นลำไส้ใหญ่แบบอ่อนโยน เช่น น้ำมันละหุ่ง ใบหญ้าแห้ง แต่คุณไม่ควรทำให้ร่างกายคุ้นเคยกับการใช้สิ่งเหล่านี้ตลอดเวลา ควรปรับโภชนาการและวิถีชีวิตให้เป็นปกติ เพิ่มการออกกำลังกาย สลับการทำงานกับการพักผ่อนที่กระตือรือร้นจะดีกว่า

ผลิตภัณฑ์ไฟเบอร์สำหรับลำไส้

อาการไม่สบายในระบบทางเดินอาหารอาจส่งผลเสียต่อชีวิตได้ ยาและผลิตภัณฑ์ที่มีไฟเบอร์สำหรับลำไส้สามารถแก้ปัญหานี้ได้อย่างรวดเร็ว

• ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, กล้วย;
• แครอท, กะหล่ำปลี, หัวบีท, ฟักทอง;
• ลูกพลัม;
• มะกอก, ลูกพรุน, ผลไม้แห้งอื่นๆ
• ขนมปังรำข้าวไรย์

ไฟเบอร์ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ไม่สามารถย่อยสลายได้ในระบบย่อยอาหาร หน้าที่อย่างหนึ่งของไฟเบอร์คือขับของเสียที่เหลือออกจากร่างกายและทำความสะอาดลำไส้

เส้นใยมีอยู่หลายประเภท

• เพกติน

มีอยู่ในผลไม้ตระกูลส้ม สตรอว์เบอร์รี่ แอปเปิล ถั่วเขียวและถั่วลันเตาแห้ง มันฝรั่ง กะหล่ำปลีขาวและกะหล่ำดอก น้ำผลไม้ที่มีเนื้อ ช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดการดูดซึมน้ำตาล (สำคัญสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน)

• ตลก

มีอยู่ในข้าวโอ๊ต ถั่วแห้ง มีคุณสมบัติคล้ายเพกติน

• ลิกนิน

ธัญพืช ถั่วลันเตา หัวไชเท้า มะเขือยาว และสตรอว์เบอร์รี่เป็นแหล่งรวมของใยอาหารชนิดนี้ โดยใยอาหารชนิดนี้จะจับกรดน้ำดี ลดระดับคอเลสเตอรอล และกระตุ้นการย่อยอาหาร

• เซลลูโลส, เฮมิเซลลูโลส

พันธุ์นี้ประกอบด้วยแป้งขาวไม่ร่อน ธัญพืชและรำข้าวไม่ขัดสี ถั่วลันเตาอ่อนและบร็อคโคลี แครอทและพริก เปลือกแตงกวาและแอปเปิล ดูดซับน้ำ เร่งกระบวนการย่อยอาหาร ช่วยป้องกันอาการท้องผูก

ควรบริโภคใยอาหารเป็นประจำ ประมาณ 30 กรัม หากจำเป็นต้องเพิ่มปริมาณด้วยเหตุผลบางประการ ให้ค่อยๆ เพิ่มทีละน้อย การได้รับใยอาหารมากเกินไปพร้อมกับผลิตภัณฑ์ในลำไส้ก็ไม่ดีเท่าการขาดใยอาหาร

ผลิตภัณฑ์สำหรับลำไส้เมื่อมีอาการท้องผูก

การขับถ่ายของเสียออกจากลำไส้ไม่ตรงเวลาไม่เพียงแต่สร้างความรำคาญเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายด้วย แม้แต่เนื้องอกก็เช่นกัน ดังเช่นที่ผู้เชี่ยวชาญด้านมะเร็งวิทยากล่าวไว้ ปัญหานี้สามารถป้องกันได้ด้วยผลิตภัณฑ์ในลำไส้สำหรับอาการท้องผูกที่กระตุ้นการบีบตัวของลำไส้

• น้ำ – อย่างน้อยสองลิตรต่อวัน
• ลูกพรุน - หนึ่งร้อยกรัมก็พอ
• รำข้าว - ในรูปแบบบริสุทธิ์ ในข้าวโอ๊ต ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
• กะหล่ำปลี หัวบีท รูบาร์บ ผักใบเขียว
• แอปเปิ้ล,แตงโม,กล้วย
• คีเฟอร์
• กาแฟ,ช็อคโกแลต
• น้ำมันมะกอก น้ำมันถั่ว น้ำมันละหุ่ง 1 ช้อนตอนท้องว่าง
• ยาต้มเมล็ดแฟลกซ์

สิ่งสำคัญในการป้องกันอาการท้องผูกในเด็กคือการจัดทำเมนูอาหารให้ถูกต้อง ในขณะเดียวกันก็ควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทมันฝรั่งทอด แครกเกอร์ ฮอทดอก เฟรนช์ฟราย ฯลฯ ซึ่งเป็นอาหารโปรดของเด็กๆ แต่เป็นอันตรายต่อเด็กมาก

หากผู้ใหญ่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคดังกล่าว ควรเลิกกินขนม แป้ง อาหารรมควัน อาหารที่มีไขมัน และข้าว หากการรับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบของลำไส้ไม่สามารถขจัดปัญหาได้ ควรปรึกษาแพทย์ระบบทางเดินอาหาร

อาหารที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพลำไส้

5 อาหารที่ดีที่สุดสำหรับลำไส้ของคุณ:

• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ;
• ธัญพืชไม่ขัดสี, รำข้าว;
• กล้วย;
• ขิง;
• อาติโช๊ค

ตามที่นักโภชนาการคนอื่นๆ กล่าวไว้ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ยังถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดอีกด้วย:

• แอปเปิ้ล;
• คีเฟอร์;
• ชาสมุนไพร (ผักชีลาว, รากแดนดิไลออน, ตำแย, ใบเบิร์ช);
• ข้าวฟ่าง;
• ขึ้นฉ่าย, หัวผักกาด;
• แครนเบอร์รี่;
• หัวหอม, หัวผักกาดเยรูซาเล็ม;
• ชิโครี;
• น้ำ.

นอกจากคุณภาพของผลิตภัณฑ์จากลำไส้แล้ว สิ่งสำคัญคือวิธีการแปรรูป การปรุง และวิธีการรับประทาน ซึ่งมีกฎเกณฑ์ไม่มากนัก และไม่ซับซ้อน

• ใช้สูตรการทำอาหารเพื่อสุขภาพ: ปรุงในน้ำ นึ่ง ตุ๋น อบ
• เลือกเนื้อสัตว์และปลาไขมันต่ำ

• อย่าใส่เกลือหรือเครื่องเทศเผ็ดร้อนลงในอาหารมากเกินไป
• ไม่ควรรับประทานหรือดื่มของร้อนหรือเย็นมาก
• ลดการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพและหลีกเลี่ยงอาหารที่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน
• ดื่มน้ำให้มาก

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อลำไส้

รายชื่อผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อลำไส้ (รวมถึงต่อร่างกายโดยทั่วไป) นำหน้าด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะเครื่องอัดลม ในสถานที่ "ที่น่ายกย่อง" คือร้านฟาสต์ฟู้ด ซึ่งโดยทั่วไปแล้วอาหารเหล่านี้ได้แก่ อาหารทอด อาหารรมควัน อาหารกระป๋องที่มีรสเค็มมากเกินไป

• คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มรสหวานที่มีแก๊ส สารกันบูด สีสังเคราะห์ และรสชาติมากเกินไป ขนมปังขาวสดและผลิตภัณฑ์ขนมที่มีไขมันสูงจะก่อให้เกิดภาระต่อระบบทางเดินอาหาร

ในกรณีที่มีอาการผิดปกติของลำไส้ ควรงดรับประทานผักสด ผลไม้บางชนิด และนมสด

• นักโภชนาการไม่แนะนำให้รับประทานเนื้อสัตว์ ไข่ต้ม ขนมปังและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ถั่วลันเตา และพืชตระกูลถั่วอื่นๆ มากเกินไปในคราวเดียว อาหารดังกล่าวจะกระตุ้นให้เกิดการหมักและเน่าเสียในลำไส้

การรับประทานอาหารไม่ตรงเวลา โดยเฉพาะอาหารแห้ง ทำให้เกิดอาการท้องผูกและเกิดนิ่วในอุจจาระได้

แม้แต่อาหารที่ยอมรับได้ก็อาจก่อให้เกิดอันตรายได้หากไม่สด ปรุงสุก หรือจัดเก็บไม่ถูกต้อง

เพื่อการย่อยอาหารที่เป็นปกติ สิ่งสำคัญคือต้องใช้ผลิตภัณฑ์ลำไส้ที่มีคุณภาพสูง จัดเตรียมอย่างถูกต้อง และบริโภคตามอาหาร