ผลไม้สำหรับตับอ่อนอักเสบ

คืนค่าการทำงานของตับอ่อนอักเสบสามารถปฏิบัติตามอาหารพิเศษเท่านั้น สำหรับผู้ป่วยที่มีตับอ่อนอักเสบได้พัฒนาตารางอาหารหมายเลข 5P เนื่องจากรัฐเฉียบพลันลดลงจะถูกแทนที่ด้วย อาหารหมายเลข 5 ด้วยกฎการบริโภคอาหารที่เข้มงวดน้อยกว่า อาหารช่วยให้อวัยวะที่เป็นโรคได้รับการปกป้องระบบย่อยอาหารจากอาหารที่หยาบ, คม, เป็นกรด, ไขมัน, อาหารร้อนหรือเย็นเกินไป ในเวลาเดียวกันร่างกายจะต้องได้รับสารอาหารวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นซึ่งสอดคล้องกับผลไม้อย่างเต็มที่

ผลไม้ดิบในตับอ่อนอักเสบ

จากความหลากหลายของพืชผลไม้ไม่สามารถใช้ผลไม้ทั้งหมดของพวกเขาได้โดยผู้ที่มีพยาธิสภาพนี้ ภารกิจหลักคือการปกป้อง ตับอ่อน จากเส้นใยหยาบในองค์ประกอบของพวกเขากรดก้าวร้าว บางคนไม่เหมาะสมในรูปแบบดิบ แต่เป็นที่ยอมรับหลังการรักษาความร้อน สิ่งที่สามารถและสิ่งที่ไม่สามารถเป็นผลไม้ดิบใน ตับอ่อนอักเสบ โดยคำนึงถึงว่าอาการกำเริบอย่างสมบูรณ์ไม่รวมการบริโภคของพวกเขา เรากำลังพูดถึงช่วงเวลาของการให้อภัยอย่างต่อเนื่อง

พีชสำหรับตับอ่อนอักเสบ

ผลไม้ฉ่ำและรสชาติมีวิตามิน A, C, E. RR, H, B1, B2, B5, B6, กรดโฟลิก, รายการแร่ธาตุขนาดใหญ่รวมถึงแมกนีเซียมโพแทสเซียมแคลเซียมไอโอดีนเหล็กและอื่น ๆ

พวกเขาปรับปรุงความอยากอาหาร peristalsis ลำไส้เสริมสร้างผนังหลอดเลือดเพิ่มฮีโมโกลบินสร้างอารมณ์ร่าเริง [1]

ผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบควรเลือกผลไม้สุกฉ่ำเอาผิวหนังออกก่อนกินเป็นของหวานหลังมื้ออาหารหลัก ค่าเผื่อรายวันที่สมเหตุสมผลคือครึ่งผลไม้ขนาดใหญ่หรือหนึ่งผลไม้ขนาดกลาง คุณยังสามารถเตรียมน้ำผลไม้จากพวกเขาครึ่งหนึ่งเจือจางด้วยน้ำ

Nectarines สำหรับตับอ่อนอักเสบ

Nectarines เป็นลูกพีชที่หลากหลาย พวกเขามีความโดดเด่นด้วยผิวเรียบอย่างสมบูรณ์เช่นพลัม ในแง่ของคุณสมบัติของพวกเขาพวกเขามีความคล้ายคลึงกับ "ญาติ" ของพวกเขา ปริมาณน้ำตาลต่ำช่วยให้การบริโภคโดยโรคเบาหวานซึ่งแตกต่างจากลูกพีช

Nectarine มีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการทำความสะอาดร่างกายของผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวของชีวิตมันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันดีซึ่งเร่งการต่ออายุเซลล์ซึ่งมีความสำคัญมากในความเสียหายในตับอ่อน [2]

แม้จะมีอาหารระยะสั้นใน nectarines ช่วยให้คุณขนถ่ายร่างกายและลดน้ำหนักเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่สำหรับคนที่มีสุขภาพดี ตับอ่อนอักเสบ จำกัด การบริโภคผลไม้เช่นเดียวกับพีช

พลัมสำหรับตับอ่อนอักเสบ

ซิตริก, malic, oxalic, succinic, ascorbic - กรดเหล่านี้ทั้งหมดมีอยู่ในพลัมและกลายเป็นอุปสรรคในระยะเฉียบพลันของโรค [3]

การปรับปรุงที่ชัดเจนและการขาดอาการที่มั่นคงช่วยให้คุณกินลูกพลัมในรูปแบบดิบ แต่ไม่เกิน 3-4 ชิ้นต่อวันปอกเปลือก คุณไม่ควรยอมแพ้อย่างสมบูรณ์เพราะองค์ประกอบทางเคมีของพวกเขาช่วยให้คุณกำจัดสารพิษและสารพิษลดคอเลสเตอรอลป้องกันการเกิดลิ่มเลือดเสริมสร้างเส้นเลือดทำให้เกิดอาการท้องผูก

ลูกแพร์สำหรับตับอ่อนอักเสบ

ข้อได้เปรียบของลูกแพร์เหนือผลไม้ที่อธิบายไว้ข้างต้นคือมันมีให้บริการในช่วงฤดูหนาวทั้งหมดและหากในฤดูร้อนหลายคนถูกเพิกเฉยเพราะผลไม้อื่น ๆ มากมายจากนั้นในฤดูหนาวมันจะกลับมาสู่ความนิยมที่สมควรได้รับ [4]

ใน Pancreatitis Pears อาจไม่มีข้อ จำกัด (ความเป็นกรดของพวกเขาต่ำกว่าแอปเปิ้ลมาก) ถ้ามันไม่ได้มีอยู่ในพวกเขาของเซลล์หิน - sclereids เซลล์ที่ตายแล้วโดดเด่นด้วยความสามารถในการสะสมในตัวเองมะนาว cutin (ประเภทของขี้ผึ้ง) ผลึกที่แข็งแกร่งของซิลิกอนไดออกไซด์

ทั้งหมดนี้ทำให้ลูกแพร์เป็นอาหารหนักแม้กระทั่งการอบหรือเดือดไม่ช่วยสถานการณ์ เป็นการดีที่สุดที่จะกำจัดพวกเขาออกจากเมนูของคุณอย่างสมบูรณ์

วันที่ตับอ่อนอักเสบ

มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายผลไม้โอเรียนเต็ลหวานส่งผลกระทบต่อระบบประสาทระบบหัวใจและหลอดเลือดปรับปรุงการนอนหลับเสริมสร้างภูมิคุ้มกันต้านทานการอักเสบและโรคติดเชื้อเร่งการฟื้นฟูเซลล์ของอวัยวะที่เสียหาย [5]

ด้านลบของผลไม้นี้สำหรับตับอ่อนสามารถนำมาประกอบกับกลูโคสจำนวนมากซึ่งทำให้เกิดการหลั่งอินซูลินเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังโหลดส่วนต่อมไร้ท่อของมัน

อย่างไรก็ตามในระบบที่พัฒนาแล้วของโภชนาการสำหรับพยาธิวิทยาดังกล่าววันที่จะรวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตพวกเขาสามารถแทนที่คาร์โบไฮเดรตที่เป็นอันตรายอย่างรวดเร็ว สภาวะสุขภาพที่มั่นคงช่วยให้คุณกินได้ถึงหนึ่งโหลสุกและผลไม้อ่อนต่อวัน

อะโวคาโดสำหรับตับอ่อนอักเสบ

อะโวคาโดเป็นผลไม้ใหม่ที่ได้รับความนิยมในสูตรการทำอาหารต่าง ๆ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มันถูกใช้ในสลัดซอสรวมเข้ากับเนื้อสัตว์ปลาอาหารทะเลดังนั้นมันจึงสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงได้

ได้รับการส่งเสริมอย่างแข็งขันโดยนักโภชนาการการเดิมพันในปริมาณที่สูงของวิตามินที่จำเป็นสารต้านอนุมูลอิสระแร่ธาตุ

โพแทสเซียมในองค์ประกอบของมันทำให้กล้ามเนื้อหัวใจมีความแข็งแรงและเหล็กมีส่วนร่วมในเม็ดเลือด, กรดไขมันไม่อิ่มตัวปกติทำให้การเผาผลาญไขมัน, คอเลสเตอรอล, เส้นใยอาหารส่งเสริมการทวีคูณของ microflora ที่เป็นประโยชน์กำจัดอาการท้องผูก [6]

ในตับอ่อนอักเสบอุปสรรคในการบริโภคผลไม้ไม่ จำกัด คือปริมาณไขมันสูงซึ่งเป็นเรื่องยากสำหรับต่อมที่เป็นโรคที่จะรับมือกับ เส้นใยยังสามารถทำให้เกิดปัญหามากมายที่เกี่ยวข้องกับอาการท้องอืดท้องอืดปวดท้องอืด

เพียง 2 เดือนหลังจากอาการกำเริบคุณสามารถแนะนำอะโวคาโดโดยช้อนชาในอาหารของคุณทำมันฝรั่งบดจากมันเพิ่มลงในสลัด

กีวีสำหรับตับอ่อนอักเสบ

ผลไม้สีกากีมีพื้นผิวที่หนาแน่นเล็กน้อยและรสชาติที่ชวนให้นึกถึงสตรอเบอร์รี่ด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อย กีวีชนะความเห็นอกเห็นใจของเรามานานโดยเฉพาะเด็ก ๆ แม้ว่ามันจะมาจากประเทศทางใต้ที่มีสภาพภูมิอากาศกึ่งเขตร้อน แต่ก็เรียนรู้ที่จะเติบโตในประเทศของเราและพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับสภาพภูมิอากาศของเราได้รับการพัฒนา [7]

นอกเหนือจากรสนิยมที่ยอดเยี่ยมแล้วยังมีชื่อเสียงสำหรับสารที่ใช้งานทางชีววิทยาจำนวนมาก ตับอ่อนอักเสบกำหนดข้อ จำกัด ในการบริโภคเนื่องจากมีเส้นใยอาหารหยาบและความเป็นกรดเด่นชัด

หลักสูตรเรื้อรังของโรคที่มีสภาพปกติอย่างต่อเนื่องช่วยให้คุณกินกีวีสุกหนึ่งต่อวัน

ทับทิมสำหรับตับอ่อนอักเสบ

ทับทิมเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดมากเกินไปสำหรับตับอ่อน อย่างไรก็ตามมันมีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายที่คุณต้องใส่ในระดับของผลประโยชน์และอันตราย มันมีคุณสมบัติการฆ่าเชื้อที่ยอดเยี่ยมปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตต่อสู้ท้องเสียและเป็นเพียงขุมสมบัติของสารที่จำเป็นสำหรับร่างกาย [8]

การให้อภัยที่มั่นคงเปิดโอกาสให้กินธัญพืชผลไม้เล็กน้อย (มากถึง 20 ชิ้น) การขาดอาการปวดคลื่นไส้และอาการอื่น ๆ ของตับอ่อนอักเสบเป็นสัญญาณว่าคุณสามารถเพิ่มส่วนได้สูงถึง 300 กรัม

มะเดื่อตับอ่อนอักเสบ

มะเดื่อโดยอาศัยองค์ประกอบของพวกเขาถูกระบุในโรคต่าง ๆ รวมถึงโรคโลหิตจางท้องผูกในการรักษาโรคหวัดและไอ (diaphoretic ลดไข้เพิ่มภูมิคุ้มกัน) หลอดเลือดในการต่อสู้กับเลือดอุดตัน เพคตินในนั้นส่งเสริมการกำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกายดังนั้นผลเบอร์รี่จึงมีประสิทธิภาพในการเป็นพิษ [9]

ในกรณีของตับอ่อนอักเสบทุกอย่างไม่ชัดเจน มะเดื่อมีแคลอรี่มาก 100 กรัมมี 240 แคลอรี่นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลจำนวนมากและสิ่งนี้สามารถกระตุ้นการกระโดดของน้ำตาลในเลือดมันอุดมไปด้วยไฟเบอร์น้ำมันพืช คุณลักษณะทั้งหมดข้างต้นทำให้ผลเบอร์รี่ดิบอยู่ภายใต้การห้าม

สับปะรดสำหรับตับอ่อนอักเสบ

ผลไม้ต้องห้ามอีกชนิดหนึ่งในตับอ่อนอักเสบคือสับปะรด แม้จะมีข้อได้เปรียบมากมายเนื่องจากวิตามิน, ไมโครและสารอาหารหลัก, แคลอรี่ต่ำและรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ก็มีกรดอินทรีย์ที่สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบอันเป็นผลมาจากการระคายเคืองขององค์ประกอบโครงสร้างของระบบทางเดินอาหาร [10]

การให้อภัยที่มีเสถียรภาพอย่างแน่นอนเท่านั้นที่ให้โอกาสในการลองในปริมาณเล็กน้อยของผลไม้แปลกใหม่นี้ มันควรจะทำไม่ได้ในขณะท้องว่าง แต่เป็นของหวาน

ผลไม้รสเปรี้ยวสำหรับตับอ่อนอักเสบ

แม้แต่เด็กก็รู้เกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้รสเปรี้ยว: กลูโคส, ฟรุกโตส, เพกติน, ไฟโตไซด์, น้ำมันหอมระเหย, กรดอินทรีย์, วิตามิน A, C, E, PP ให้ยาต้านการอักเสบ คนที่มีอวัยวะย่อยอาหารที่เป็นโรคพวกเขาสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้เนื่องจากมีกรดที่กระตุ้นเยื่อบุผิวต่อมของกระเพาะอาหารและนำไปสู่การปล่อยน้ำตับอ่อนเพิ่มเติม อาการกำเริบของโรคไม่รวมการบริโภคของพวกเขาอย่างเด็ดขาดและการให้อภัยที่ยาวนานช่วยให้ตัวแทนบางคนของผลไม้รสเปรี้ยว [11] มามุ่งเน้นไปที่ความนิยมมากที่สุด:

• มะนาวในตับอ่อนอักเสบ - รสเปรี้ยว (ในผลไม้ 100 กรัมสูงถึง 8% ของกรดอินทรีย์) รสชาติของผลไม้เกิดจากการปรากฏตัวของสารต่าง ๆ เช่น Citral, Limonene, Geranyl acetate, ยังทำหน้าที่อย่างน่ารำคาญในอวัยวะ คำตัดสินนั้นไม่แนะนำให้ใช้มะนาวในตับอ่อนอักเสบทั้งในอาการกำเริบและพยาธิสภาพเรื้อรัง
• ส้มในตับอ่อนอักเสบ - ปริมาณสูงของกรดแอสคอร์บิค, น้ำตาล, ไฟเบอร์, น้ำมันหอมระเหย - ทั้งหมดที่ทำให้ผลไม้เป็นที่ต้องการสำหรับการป้องกันการต่อต้านการติดเชื้อของร่างกายกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระและเพื่อตอบสนองการร้องขอการกิน ในขั้นตอนของการให้อภัยอย่างยั่งยืนผลไม้สุก 1-2 ผลต่อวันจะไม่เจ็บ
• แมนดารินในตับอ่อนอักเสบ - immunomodulator ธรรมชาติอีกตัวหนึ่ง, น้ำยาทำความสะอาดในลำไส้, ซัพพลายเออร์ของสารที่มีประโยชน์ อย่างไรก็ตามมันยังโดดเด่นด้วยเนื้อหาของกรดเพกตินเส้นใยซึ่งสามารถทำให้เกิดการระคายเคืองตับอ่อนนอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นสารก่อภูมิแพ้สูง

การอักเสบเรื้อรังของอวัยวะช่วยให้ปริมาณปานกลางกินผลไม้หวานสุกในกรณีที่ไม่มีผลกระทบด้านลบต่อสถานะของตับอ่อน

มะม่วงสำหรับตับอ่อนอักเสบ

ผลไม้สุกมีกรดจำนวนมาก: ออกซาลิก, ซิตริก, ซัคซินิกและกรดมาลิก พวกเขากำหนดรสเปรี้ยว องค์ประกอบที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงในผลไม้ที่โตเต็มที่ - กรดน้อยน้ำตาลธรรมชาติและวิตามินจำนวนมาก นี่คือสิ่งที่แนะนำในกรณีที่ไม่มีอาการกำเริบ [12]

Pepsin พืชของพวกเขาจะช่วยในการสลายโปรตีนจากสัตว์เพิ่มความสามารถในการย่อยได้ มะม่วงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและยาลดไข้, สงบระบบประสาท, ช่วยหยุดเลือด, ปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้

อย่างไรก็ตามการกินมากเกินไปอาจนำไปสู่อาการปวดท้องอาการแพ้และน้ำตาลในเลือดสูง

Kohlrabi สำหรับตับอ่อนอักเสบ

Kohlrabi เป็นกะหล่ำปลีประเภทหนึ่ง ส่วนที่กินได้คือเหง้าคล้ายกับหัวผักกาด ใบยังใช้ในสลัด แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าพืชนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายที่มีผลประโยชน์ต่อการเผาผลาญระบบหัวใจและหลอดเลือดภูมิคุ้มกันเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับผู้ป่วยที่มีโรคตับอ่อนอักเสบ [13]

มะพร้าวสำหรับตับอ่อนอักเสบ

บางแหล่งอ้างว่ามะพร้าวสดช่วยฟื้นฟูการทำงานของตับอ่อน แต่การศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของผลไม้หนึ่งเชื่อว่ามันมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในนมและเยื่อกระดาษเต็มไปด้วยไขมัน (ต่อผลไม้ 100 กรัมมากกว่า 30 กรัม) สิ่งเหล่านี้เป็นส่วนประกอบที่ไม่พึงประสงค์สำหรับอวัยวะอักเสบ

อนุญาตให้ใช้กะทิจำนวนเล็กน้อยที่ได้รับอนุญาตจากอาหารในช่วงระยะเวลาที่สงบของโรค