ผลิตภัณฑ์นมในตับอ่อนอักเสบ

นมและผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ไม่เพียง แต่เป็นที่รักของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณค่าทางโภชนาการการปรากฏตัวของโปรตีนรวมถึงอัลบูมินและโกลบูลินกรดไขมันจำเป็นแลคโตสวิตามินแร่ธาตุโดยเฉพาะแคลเซียม โปรตีนมีความสำคัญมากสำหรับตับอ่อนมันให้การสังเคราะห์เอนไซม์ปกติ แต่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดที่มีประโยชน์ในตับอ่อนอักเสบ

คนไหนสามารถและคนไหนไม่ได้?

นมวัวเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด มันมาในปริมาณไขมันที่แตกต่างกันวิธีการประมวลผลและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ อีกมากมายทำจากมัน ผู้ป่วยที่มีการอักเสบในตับอ่อนใดบ้าง

นมทั้งหมดในตับอ่อนอักเสบมีข้อห้ามอย่างเด็ดขาด อย่างไรก็ตามในองค์ประกอบของอาหารของระยะเฉียบพลันของโรคควรมีอยู่ไม่น้อยกว่าหนึ่งในสามของนมจากบรรทัดฐานรายวันของโปรตีนทั้งหมดและในการให้อภัย - มากถึง 60%

นั่นคือเหตุผลที่หลังจาก 3 วันของการอดอาหารในกรณีที่มีอาการกำเริบผลิตภัณฑ์นมแรกจะถูกนำมาใช้ - โจ๊กของเหลวบนนมไขมันต่ำ เพื่อจุดประสงค์นี้จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน 2.5% ครึ่งเจือจางด้วยน้ำ

แม้แต่ไม่กี่เดือนหลังจากตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันไม่ได้เปลี่ยนไปใช้นมที่อ้วนกว่ายกเว้นน้ำที่เจือจางน้อยลง

นมแพะสำหรับตับอ่อนอักเสบ

ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดมันมีไลโซไซม์ซึ่งส่งเสริมการฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่เสียหายเนื่องจากการอักเสบของอวัยวะ นมแพะไม่ทำให้เกิดการแพ้กรดไฮโดรคลอริกทำให้ร่างกายมีวิตามินไมโครและมหภาค [1]

ไขมันของมันถูกย่อยได้ง่ายขึ้นโดยร่างกายเนื่องจากมีไขมันขนาดเล็กที่ไม่ได้เชื่อมต่อถึงกันมันมีกรดไขมันที่จำเป็นมากกว่าไขมันของวัว อย่างไรก็ตามหากคุณมีตับอ่อนอักเสบขอแนะนำให้เจือจางและใช้ในจานแทนที่จะดื่มทั้งหมด

นมเปรี้ยวสำหรับตับอ่อนอักเสบ

ดีกว่าสำหรับตับอ่อนที่ได้รับผลกระทบคือผลิตภัณฑ์นมหมักไขมันต่ำพวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร #5P ที่ออกแบบมาสำหรับโรคนี้ พวกเขาเป็นร้านค้าที่ล้นหลามซึ่งมักจะยากที่จะปรับทิศทางตัวเองในการเลือกสรรของพวกเขา แต่สิ่งสำคัญที่คุณต้องใส่ใจคือเนื้อหาไขมันและวันที่ผลิต และสิ่งที่ดีที่สุดคือการผลิตพวกเขาด้วยตัวเองเพื่อความปลอดภัยของพวกเขา

โยเกิร์ตสำหรับตับอ่อนอักเสบ

โยเกิร์ตได้รับในกระบวนการปฏิสัมพันธ์ของนมกับจุลินทรีย์พิเศษ มันมีผลในเชิงบวกต่อจุลินทรีย์ของทางเดินอาหารเพิ่มภูมิคุ้มกันซึ่งทำให้สามารถรับมือได้เร็วขึ้นกับกระบวนการอักเสบช่วยเพิ่มการบีบอัดของลำไส้และกำจัดอาการท้องผูก แบคทีเรียของมันช่วยทำลายแลคโตสและโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโนลดภาระของเหล็ก [2]

โยเกิร์ตถูกนำเข้าสู่เมนูหลังจากกำจัดอาการกำเริบ ปริมาณไขมันไม่ควรเกิน 3% และไม่ควรมีฟิลเลอร์ เป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมเครื่องดื่มที่บ้านใน Sourdough Starter ซึ่งสามารถซื้อได้ในร้านค้าโดยใช้ผู้ผลิตโยเกิร์ต หากคุณรู้สึกดีผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ จะถูกเพิ่มเข้ามาซึ่งทำให้น่ารับประทานมากขึ้น

Ryazhenka สำหรับตับอ่อนอักเสบ

เครื่องดื่มนมเปรี้ยวแบบดั้งเดิมของชาวสลาฟมันทำจากนมที่ชัดเจน มันได้รับสีครีมเนื่องจาก melanoids เกิดขึ้นเนื่องจากการทำงานร่วมกันของโปรตีนและน้ำตาลนมภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง

Ryazhenka อุดมไปด้วยแคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, โซเดียม, วิตามิน A, C, E, PP, B1, B2, Beta-carotene, mono- และ disaccharides เครื่องดื่มสองร้อยห้าสิบกรัมให้หนึ่งในสี่ของข้อกำหนดรายวันของร่างกายในแคลเซียมและหนึ่งในห้าในฟอสฟอรัส มันถูกย่อยได้ดีทำให้การทำงานของอวัยวะย่อยอาหารเป็นปกติช่วยคืนความสมดุลของกรดเบส

ในตับอ่อนอักเสบ Ryazhenka ที่ไม่ใช่ไขมันได้รับอนุญาตในช่วงเวลาของการให้อภัยอย่างต่อเนื่อง ขอแนะนำให้ดื่มโดยแยกแยะจากการบริโภคอาหารโปรตีนอื่น ๆ

ครีมเปรี้ยวสำหรับตับอ่อนอักเสบ

หากไม่มีครีมเปรี้ยวอาหารประจำชาติของเรามากมายไม่สามารถคิดได้ อาการของอาการกำเริบไม่อนุญาตให้ใช้งาน แต่จะทำอย่างไรในช่วงเวลาของความสงบ? การขาดอาการอันเจ็บปวดของตับอ่อนอักเสบช่วยให้ในปริมาณเล็กน้อยสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำได้ คุณควรเริ่มต้นด้วยช้อนชาในขณะที่ตรวจสอบสภาพของคุณค่อยๆเพิ่มขึ้น เป็นการดีที่สุดที่จะไม่กินมันบริสุทธิ์ แต่สลัดแต่งตัวเพิ่มลงในซอสซุป

เซรั่มสำหรับตับอ่อนอักเสบ

เวย์ถูกแยกออกจากนมหมักด้วยการให้ความร้อนและหมัก มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพสำหรับร่างกายเนื่องจากมีปริมาณไขมันต่ำและโปรตีนที่ย่อยได้ง่าย นอกจากนี้ยังมีสารอาหารที่มีค่าอื่น ๆ เช่นแร่ธาตุ: แคลเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, แมกนีเซียม; วิตามินจำนวนมากรวมถึง B, A, C, PP, E.

เวย์ดับกระหายในฤดูร้อนเช่นเดียวกับความหิวโดยไม่นำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักส่วนเกินช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดรักษาจุดโฟกัสการอักเสบของทางเดินอาหารเพิ่มความต้านทานของร่างกายป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด

ข้อเสียของตับอ่อนอักเสบต่อหน้าแลคโตสและความสามารถในการเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร ความเสถียรของสภาพของผู้ป่วยช่วยให้คุณสามารถแนะนำเครื่องดื่มในอาหาร เป็นการดีที่สุดที่จะดื่มในตอนเช้าเริ่มต้นด้วยครึ่งแก้วค่อยๆเพิ่มขึ้นเป็นเต็ม ควรให้ความพึงพอใจกับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ที่บ้าน

สตรอเบอร์รี่สำหรับตับอ่อนอักเสบ

Prostavkvasha เป็นผลมาจากการหมักนม มันถูกย่อยได้ดีกว่ามากเนื่องจากแลคโตสถูกทำลายโดยแบคทีเรียกรดแลคติคได้ง่ายขึ้น แต่แม่นยำเนื่องจากปริมาณกรดแลคติคสูงจึงไม่แนะนำให้ดื่มเร็วกว่าหนึ่งเดือนหลังจากอาการกำเริบ นอกจากนี้ควรใช้การเตรียมความพร้อมใหม่ยิ่งเก็บไว้นานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีความเป็นกรดมากขึ้นเท่านั้น

คุณควรใช้ sourdough ธรรมดาเป็นผลิตภัณฑ์แบบสแตนด์อโลนและคุณสามารถทำให้หวานด้วยน้ำผึ้งหรือผลเบอร์รี่หวาน

Koumiss สำหรับตับอ่อนอักเสบ

Koumiss มักไม่พบบนชั้นวางของร้านค้าของเราเพราะมันทำจากนมของ Mare การผสมพันธุ์ซึ่งไม่ได้เป็นเรื่องปกติสำหรับปศุสัตว์ของเรา ในความเป็นจริงมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งมีผลประโยชน์ต่ออวัยวะต่าง ๆ รวมถึงตับอ่อน มันทำให้กิจกรรมการหลั่งเป็นปกติช่วยลดการอักเสบ

มิลค์เชคสำหรับตับอ่อนอักเสบ

สูตรที่ดีสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มนี้ทำให้ไม่สามารถยอมรับได้สำหรับผู้ป่วยที่มีตับอ่อนอักเสบตั้งแต่นมเย็นไอศกรีมผลเบอร์รี่และผลไม้ แม้ว่าคุณจะใช้ส่วนผสมที่ไม่มีไขมันอุณหภูมิเย็นของอาหารก็ไม่สามารถยอมรับได้ในพยาธิสภาพตับอ่อน

ครีมตับอ่อนอักเสบ

ผลิตภัณฑ์ที่ไม่พึงประสงค์อีกอย่างหนึ่งสำหรับตับอ่อนอักเสบคือครีม เหตุผลนี้อยู่ในปริมาณไขมันสูง แม้ว่ามันจะแตกต่างกันไปจาก 9% ถึง 58% แต่ถึงแม้ขั้นต่ำอาจเป็นอันตรายต่ออวัยวะ มีเพียงการให้อภัยอย่างต่อเนื่องและเป็นเวลานานคุณสามารถจ่ายได้หนึ่งช้อนต่อวันที่มีไขมันน้อยที่สุด