ผลิตภัณฑ์โปรตีนเพื่อการลดน้ำหนัก

อาหารสำหรับนักกีฬาเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ต้องการกำจัดไขมันส่วนเกิน แต่สำหรับนักกีฬาแล้ว พวกเขาต้องการโปรตีนในปริมาณที่มากกว่าคนทั่วไป

โปรตีนในเนื้อเยื่อของมนุษย์มีมากกว่าหมื่นชนิด (!) หน้าที่ของโปรตีนจึงแตกต่างกันไปด้วย หน้าที่ที่สำคัญที่สุดคือการสร้างกล้ามเนื้อ ผิวหนัง ผม และเนื้อเยื่ออื่นๆ ของร่างกาย โปรตีนเป็นองค์ประกอบ

เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์โปรตีนเพื่อลดน้ำหนัก ควรคำนึงไว้ด้วยว่าโปรตีนบางชนิดมีเฉพาะในกลุ่มเนื้อสัตว์เท่านั้น อย่างไรก็ตาม อาหารจากพืชประกอบด้วยกลุ่มของส่วนประกอบที่มีคุณค่าไม่แพ้กันมากมาย ความจริงก็คือความสมดุลในความผสมผสานอย่างกลมกลืนระหว่างสิ่งที่น่ารับประทานและสิ่งที่มีประโยชน์

ผลิตภัณฑ์โปรตีนสูงเพื่อโภชนาการสำหรับนักกีฬา:

• ปลา;
• ไก่;
• เนื้อวัว;
• ไก่งวง;
• น้ำนม;
• ชีส;
• โยเกิร์ต;
• ไข่;
• เนยถั่ว

การออกกำลังกายต้องใช้คาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เพียงพอ นักกีฬาควรได้รับแคลอรีประมาณ 60% จากคาร์โบไฮเดรต สูงสุด 30% จากไขมัน และที่เหลือจากโปรตีนเท่านั้น แผนโภชนาการของแต่ละคนจะคำนวณเป็นรายบุคคล

ผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับสตรีมีครรภ์

ตั้งแต่ไตรมาสที่สองเป็นต้นไป เมื่ออาการพิษเริ่มทุเลาลง แพทย์จะแนะนำให้ผู้หญิงใส่ใจอาหารที่มีโปรตีนเป็นพิเศษ

ผลิตภัณฑ์โปรตีนเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสตรีมีครรภ์

วิธีนี้จะช่วยให้แม่และลูกได้รับอาหารที่มีประโยชน์และจำเป็น และในขณะเดียวกันก็จะไม่ทำให้ลูกมีน้ำหนักเกิน คุณควรทานอาหารดังกล่าวบ้างแม้ว่าจะอยากอาหารก็ตาม เนื่องจากการขาดโปรตีนอาจทำให้เกิดโรคต่างๆ และส่งผลอันตรายต่อทั้งคู่

• เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน 100 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้ว เนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำที่สุด ได้แก่ เนื้อกระต่าย เนื้อลูกวัว และไก่ไม่ติดมัน นอกจากนี้ สัตว์ปีกอื่นๆ ก็รับประทานได้เช่นกัน เช่น เนื้อเป็ด เนื้อห่าน เนื้อไก่งวง สิ่งสำคัญคือต้องผ่านเกณฑ์ "ห้าม" หลายประการ ได้แก่ ไม่บรรจุกระป๋อง ไม่รมควัน ไม่เค็ม ไม่มัน
• ผลิตภัณฑ์จากนมมีความสำคัญอย่างยิ่ง โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ทำที่บ้าน ชีสกระท่อมมีโปรตีนที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าเนื้อสัตว์ นมเปรี้ยวหรือคีเฟอร์ ผลิตภัณฑ์ทั้งสองชนิดนี้มีประโยชน์มากในเมนูประจำวัน ชีสแต่ละชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น แข็ง นิ่ม หรือผ่านกระบวนการ
• ไข่ลวกสองฟองหรือไข่ลวกถือเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพสำหรับสตรีมีครรภ์
• เห็ดสดตามฤดูกาลเป็นอาหารเสริมที่ดี
• ปลาต้ม ปลาอบ หอยแมลงภู่ ปู กุ้ง ปลิงทะเล ปลาหมึก สาหร่ายทะเล ทุกอย่างดี เพียงแต่ไม่รมควันหรือเค็มเกินไป

อย่าลืมถั่ว โยเกิร์ต และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ซึ่งสามารถใช้เป็นอาหารว่างระหว่างมื้อเช้า มื้อเที่ยง และมื้อเย็นได้

ควรรับประทานอาหารที่มีโปรตีน 4 มื้อทุกวัน โดยนำมารวมกับมื้ออื่นๆ แบ่งปริมาณอาหารออกเป็น 5-6 มื้อ ในช่วงไตรมาสสุดท้าย ควรรับประทานอาหาร "บ่อยครั้ง แต่ครั้งละน้อย" เป็นพิเศษ

ข้างต้นนี้เราได้พูดถึงการตั้งครรภ์ตามปกติแล้ว ในกรณีที่เกิดการเบี่ยงเบน สูตินรีแพทย์ที่ดูแลหญิงตั้งครรภ์จะทำการปรับเมนูอาหาร และไม่มีผู้เชี่ยวชาญคนใดจะอนุญาตให้สตรีมีครรภ์ใช้ผลิตภัณฑ์โปรตีนเพื่อลดน้ำหนัก

ผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับเด็ก

ผลิตภัณฑ์โปรตีนมีความจำเป็นต่อเด็กมากกว่าผู้ใหญ่ด้วยซ้ำ เพื่อการเจริญเติบโตตามปกติและการพัฒนาที่เหมาะสม สิ่งมีชีวิตวัยเยาว์ต้องได้รับโปรตีนมากกว่าที่ขับออกมา ยิ่งเด็กเล็ก ร่างกายก็ยิ่งต้องการโปรตีนมากขึ้น โดยเริ่มตั้งแต่อยู่ในครรภ์ มีการคำนวณว่าความต้องการโปรตีนต่อวันขึ้นอยู่กับอายุ (เป็นกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม):

• ตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี - 4 คนต่อคน
• จากสามถึงเจ็ด – 3.5 – 4
• ตั้งแต่ 8 ถึง 10 – 3 ต่อคน
• ตั้งแต่ 11 – 2 – 2.5 ก./กก.

หากมีโปรตีนน้อยเกินไป จะเริ่มรู้สึกอ่อนล้า เกิดอาการควาชิออร์กอร์และมาราสมัส ซึ่งส่งผลเสียต่อพัฒนาการทางร่างกายและจิตใจ นอกจากนี้ การมีมากเกินไปก็เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์เช่นกัน เนื่องจากจะทำให้เกิดความผิดปกติของระบบเผาผลาญและโรคอื่นๆ

โปรตีนจากสัตว์ส่วนใหญ่พบในเนื้อ นม ตับ และปลา หากต้องการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ควรรับประทานร่วมกับโปรตีนจากพืช ซึ่งพบได้ในพืชตระกูลถั่ว ธัญพืช มันฝรั่ง ถั่วเปลือกแข็ง และเมล็ดพืช เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติย่อยง่าย ได้แก่

• ปลา;
• เนื้อวัว;
• ไข่ขาว;
• ถั่วเหลือง, ถั่ว, ถั่วเลนทิล;
• ผลิตภัณฑ์จากนม (สำหรับทารก นมแม่จะดีที่สุด)

ผลิตภัณฑ์โปรตีนถูกนำมาใส่ในอาหารของเด็กในแต่ละช่วงวัย และไม่สามารถบอกรายละเอียดทั้งหมดได้ในรีวิวสั้นๆ บางทีเราอาจเตือนคุณเกี่ยวกับกฎบางประการในการเตรียมอาหารสำหรับเด็ก

• ต้มโจ๊กในน้ำโดยเติมนมลงในอาหารจานเสร็จ
• ปลา (สดหรือแช่แข็ง) – นึ่งเท่านั้น ห้ามจำหน่ายปลากระป๋อง
• อย่าอุ่นอาหารโปรตีนซ้ำหลายครั้ง

ไม่แนะนำให้เด็กใช้ผลิตภัณฑ์โปรตีนเพื่อการลดน้ำหนัก

ผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารโปรตีน

ประสิทธิภาพของอาหารโปรตีนได้รับการพิสูจน์แล้วในทางปฏิบัติ ในขณะเดียวกันก็มีข้อดีหลายประการ ตัวอย่างเช่น จากชุดผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารโปรตีน ทำให้สามารถเตรียมอาหารจานร้อนและเย็นหรือแม้แต่ของหวานได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ โปรตีนยังย่อยยากกว่าคาร์โบไฮเดรต ทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ดังนั้น คนๆ หนึ่งจึงไม่ต้องทนทุกข์ทรมานกับความหิวโหยที่มักเกิดขึ้นพร้อมกับอาหารบางประเภท

ประสิทธิภาพของการกินโปรตีนเพื่อลดน้ำหนักนั้นอยู่ที่การค่อยๆ ทดแทนคาร์โบไฮเดรตบางชนิดด้วยโปรตีน เมื่อร่างกายต้องการพลังงาน ร่างกายจะถูกบังคับให้ดึงพลังงานออกมาใช้ในกรณีที่พลังงานไม่เพียงพอ โดยสลายไขมันสำรอง ร่างกายจะลดน้ำหนักส่วนเกินและเข้าใกล้เป้าหมายที่ต้องการโดยธรรมชาติ และหากคุณเลือกไปยิม ผลลัพธ์จะเร็วขึ้นและคงอยู่ได้นาน

ผู้เชี่ยวชาญเน้นย้ำว่า การเลือกอาหารให้เหมาะสมและคำนวณปริมาณโปรตีนเป็นสิ่งสำคัญมาก วิธีที่ดีที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้:

• เนื้อวัว;
• ไก่งวง;
• เนื้อไก่;
• คาเวียร์ปลาสเตอร์เจียน;
• ปลาทูน่า;
• แซลมอนสีชมพู;
• ปลาเทราท์;
• คอทเทจชีส;
• ไข่;
• คีเฟอร์;
• ข้าว;
• ข้าวโอ๊ต;
• บัควีท;
• ถั่ว.

รับประทานเนื้อสัตว์ ปลา ซีเรียลต้ม คาเวียร์ ปลาทูน่ากระป๋อง ผลิตภัณฑ์นมหมักสด เพื่อลดน้ำหนักอย่างประสบความสำเร็จ คุณต้องใส่ใจกับความแม่นยำของการกระจายผลิตภัณฑ์

แต่อย่าทานมากเกินไป เพราะหากเมนูมีแต่อาหารที่มีโปรตีนสูงเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดพิษต่อร่างกายได้

ผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับเพิ่มกล้ามเนื้อ

กล้ามเนื้อจะเริ่มเพิ่มขึ้นหากปริมาณพลังงานที่เข้ามาเกินกว่าที่ใช้ไป ขั้นแรก คุณต้องเพิ่มปริมาณแคลอรี่ในอาหารอย่างรวดเร็ว และเพื่อไม่ให้อาหารกลายเป็นไขมันแข็ง ควรเลือกผลิตภัณฑ์โปรตีนอย่างชาญฉลาดเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ

เทรนเนอร์ที่ฝึกหัดเชื่อว่าควรเพิ่มปริมาณแคลอรี่ให้มากขึ้นจนน้ำหนักเพิ่มขึ้น 600-800 กรัมต่อสัปดาห์ (ตรวจสอบทุก 3 วัน) ไม่มากไปและไม่น้อยไปกว่านี้ โดยทำได้ด้วยเมนูอาหารที่เหมาะสม เป็นที่นิยมและเข้าถึงได้สำหรับทุกคนที่ต้องการมีหุ่นนักกีฬาและสุขภาพที่ดี

• เนื้อไม่ติดมันที่ดีที่สุดคือเนื้อไก่
• ปลานานาชนิด อาหารทะเลหลากหลาย.
• นมและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว โดยเฉพาะนมไขมันต่ำ
• ไข่ โดยเฉพาะไข่บ้าน
• พืชตระกูลถั่ว – ยกเว้นพืชที่อาจมีถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม
• ถั่วต่างๆ

ผลิตภัณฑ์โปรตีนเพื่อการลดน้ำหนักจะผสมผสานกับผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรต ผลไม้ และผักใบเขียวในสัดส่วนที่เหมาะสม อาหารดังกล่าวมีประโยชน์ทั้งเมื่อรับประทานเพียงอย่างเดียวและเมื่อใช้ร่วมกับอาหารเสริมพิเศษ วิตามินและแร่ธาตุ สิ่งสำคัญคืออย่าพยายามรับประทานทุกอย่างในคราวเดียวและให้ผู้เชี่ยวชาญควบคุมกระบวนการทั้งหมด

ผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

ผู้ที่ไม่เห็นด้วยอย่างเด็ดขาดกับทัศนคติเรื่องมังสวิรัติถือว่าการเลิกกินอาหารจากสัตว์เป็นเรื่องที่ยอมรับไม่ได้และเป็นอันตราย ประเด็นนี้ยังคงเป็นที่ถกเถียงกัน เนื่องจากหลายคนรู้สึกดีเมื่อไม่ต้องกินเนื้อสัตว์ แต่สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือ มังสวิรัติไม่ได้เป็นเพียงการเคร่งครัดในเรื่องโภชนาการเท่านั้น มักเป็นแนวคิดโลกทัศน์ที่แตกต่างจากแนวคิดดั้งเดิมของคนส่วนใหญ่

เพื่อให้เคารพสิทธิในการเลือกของทุกคน เราจึงขอเสนอรายการผลิตภัณฑ์โปรตีนพื้นฐานสำหรับการลดน้ำหนักโดยประมาณ ซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ยึดถือหลักการรับประทานอาหารแบบนี้

• อาหารทะเล: ปลา กุ้ง ปลาหมึก ปลาหมึกยักษ์ ปู คาเวียร์
• พืชตระกูลถั่ว: ถั่ว, ถั่วลันเตา, ถั่วเลนทิล
• เมล็ดพืช ถั่ว(ต่างๆ)
• ข้าวสาลีโฮลวีท ขนมปัง พาสต้า
• ฮัมมัส (ทำจากถั่วชิกพี) ในรูปแบบทาสำหรับแซนด์วิช
• สารทดแทนถั่วเหลืองสำหรับชีส ไส้กรอก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
• บร็อคโคลี่เป็นกะหล่ำปลีแคลอรี่ต่ำที่มีโปรตีนจากพืช

หากผู้ทานมังสวิรัติปฏิเสธเฉพาะเนื้อสัตว์ ก็ควรเพิ่มไข่ ชีสโฮมเมดไขมันต่ำ นม และผลิตภัณฑ์นมหมักลงในรายการผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับผู้ทานมังสวิรัติด้วย

เมื่อออกกำลังกาย ผู้ที่ทานมังสวิรัติจะต้อง "เติม" โปรตีนเชคในปริมาณที่ต้องการ โดยมีให้เลือกหลากหลาย ควรเลือกแบบใดดี - ควรขอคำแนะนำจากเทรนเนอร์หรือแพทย์

อาหารว่างโปรตีน

การกินของว่างหมายถึงอะไร? การกินในขณะเดินทาง ในเวลาเร่งรีบ อะไรก็ได้ที่หยิบได้และไม่ต้องเคี้ยวมากเกินไป? เป็นไปได้ และพวกเราหลายคนก็ทำผิด เพราะติดอาหารจานด่วน และหลังจากนั้นเราก็ต่อสู้กับโรคทางเดินอาหารและน้ำหนักเกินเป็นเวลานาน

แต่คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไป - ตอบสนองความหิวของคุณได้อย่างรวดเร็วและในเวลาเดียวกันก็ได้รับประโยชน์ โดยให้พลังงานที่จำเป็นแก่ร่างกาย คุณเพียงแค่ต้องเลือกผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับเป็นของว่างจากข้อเสนอที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น:

• ไข่ต้ม ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารว่างอย่างรวดเร็ว โดยมีโปรตีนน้ำหนักเบาที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นมาตรฐานเมื่อเทียบกับโปรตีนชนิดอื่น
• ทูน่า - กินเดี่ยวๆ กับเครื่องเคียงหรือในสลัด
• ถั่วเลนทิลจะช่วยให้คุณอิ่มเร็วและไม่มีแคลอรี่เพิ่ม
• โยเกิร์ตหรือคอทเทจชีสกับผลไม้หรือผักช่วยให้รู้สึกอิ่มและมีพลังงานเพียงพอ
• มูสลี่กับโยเกิร์ต ผลไม้ และขนมปังแห้ง เป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพสำหรับคนทุกวัย
• ข้าวโอ๊ตหรือโจ๊กชนิดอื่น: ที่บ้าน – ปรุงกับนม ที่สำนักงาน – แบบซอง ปรุงในเตาไมโครเวฟ
• ถั่วเหลือง สามารถทำเป็นอาหารปริมาณมากได้ ตามความต้องการ โดยแช่ถั่วเหลืองแล้วนำไปอบ รับรองว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพ
• เนยถั่วลิสง – คาเนเป้ขนาดเล็กที่มีเนยถั่วลิสงเคลือบบางๆ จะช่วยเสริมสร้างร่างกายไม่เพียงแต่ด้วยไขมันพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโปรตีนอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่กล่าวถึงนั้นเหมาะสำหรับเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับการลดน้ำหนักด้วย คุณไม่สามารถกินช็อกโกแลตแท่ง ขนมอบ หรือมันฝรั่งทอดเป็นอาหารว่างได้

ประโยชน์ของอาหารที่มีโปรตีนเป็นที่ยอมรับกันในปัจจุบัน ไม่ว่าจะทานของว่างหรือไม่ก็ตามยังคงเป็นประเด็นที่ถกเถียงกัน นักโภชนาการส่วนใหญ่ให้คำตอบในเชิงบวก เลือกสิ่งที่สะดวกและมีประสิทธิภาพสำหรับคุณมากกว่า