ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของบทความ
สิ่งตีพิมพ์ใหม่
โปรตีนสำหรับลดน้ำหนัก
ตรวจสอบล่าสุด: 23.04.2024
เนื้อหา iLive ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์หรือตรวจสอบข้อเท็จจริงเพื่อให้แน่ใจว่ามีความถูกต้องตามจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
เรามีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและมีการเชื่อมโยงไปยังเว็บไซต์สื่อที่มีชื่อเสียงสถาบันการวิจัยทางวิชาการและเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ โปรดทราบว่าตัวเลขในวงเล็บ ([1], [2], ฯลฯ ) เป็นลิงก์ที่คลิกได้เพื่อการศึกษาเหล่านี้
หากคุณรู้สึกว่าเนื้อหาใด ๆ ของเราไม่ถูกต้องล้าสมัยหรือมีข้อสงสัยอื่น ๆ โปรดเลือกแล้วกด Ctrl + Enter
อาหารกีฬาเป็นที่นิยมในหมู่ทุกคนที่ต้องการกำจัดไขมันส่วนเกิน แต่ผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับนักกีฬามีความจำเป็นในจำนวนที่มากขึ้นกว่าคนธรรมดา
ในเนื้อเยื่อของมนุษย์มากกว่าหมื่น (!) นับจำนวนโปรตีนที่หลากหลาย ดังนั้นหน้าที่ของพวกเขาก็แตกต่างกัน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ "อาคาร" ฟังก์ชัน: มันมาจากโปรตีนที่กล้ามเนื้อผิวผมและเนื้อเยื่ออื่น ๆ ของร่างกายจะเกิดขึ้น
เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์โปรตีนเพื่อลดน้ำหนักควรระลึกไว้เสมอว่าโปรตีนบางชนิดมีอยู่ในกลุ่มเนื้อเท่านั้น อย่างไรก็ตามอาหารจากพืชมีส่วนประกอบทั้งหมดที่มีคุณค่าไม่น้อย ความจริงเช่นเคยอยู่ในความสมดุลในการรวมกันของความสนุกสนานและมีประโยชน์
อาหารที่มีโปรตีนสูงสำหรับโภชนาการการกีฬา:
- ปลา
- ไก่;
- เนื้อ;
- ไก่งวง;
- นม
- ชีส;
- โยเกิร์ต;
- ไข่;
- เนยถั่วลิสง
การโหลดทางกายภาพจำเป็นต้องใช้คาร์โบไฮเดรตเพียงพอ นักกีฬาควรได้รับแคลอรี่ประมาณ 60% และมีไขมัน 30% และมีเพียงโปรตีนที่เหลือเท่านั้น แผนสำหรับมื้ออาหารแต่ละมื้อคำนวณเป็นรายบุคคล
ผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับสตรีมีครรภ์
ตั้งแต่ช่วงที่สองของการตั้งครรภ์เมื่อความเป็นพิษเริ่มแรกลดลงแพทย์แนะนำให้ผู้หญิงให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอาหารที่เป็นโปรตีน
ผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับหญิงตั้งครรภ์มีผลบังคับใช้
นี้จะช่วยให้มั่นใจว่ามารดาและเด็กเป็นประโยชน์และจำเป็นและในเวลาเดียวกันไม่ได้รับปอนด์เพิ่ม การกินอาหารประเภทนี้บางครั้งถึงกระนั้นก็ตามความขาดแคลนของโปรตีนจะนำไปสู่โรคต่างๆและผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อทั้งสองอย่าง
- 100 กรัมต่อวันของเนื้อไม่ติดก็เพียงพอแล้ว เนื้อสัตว์ที่ง่ายที่สุดคือเนื้อกระต่ายเนื้อวัวเนื้อไก่ที่มีไขมันต่ำ นกอีกตัวหนึ่งเป็นที่ยอมรับเช่นเป็ดห่านไก่งวง สิ่งสำคัญคือมันตอบสนองต่อหลาย "ไม่": มันถูก unconserved, รมควัน, จืด, ลีน
- ผลิตภัณฑ์นมมีความสำคัญอย่างยิ่งโดยเฉพาะในบ้าน ในชีสกระท่อมมีโปรตีนที่มีประโยชน์มากกว่าเนื้อสัตว์ ปรุงรสหรือ kefir - ผลิตภัณฑ์ทั้งสองมีประโยชน์มากในเมนูประจำวัน ชีสมีประโยชน์แตกต่างกัน - แข็งนุ่มละลาย
- สองไข่ใน "ถุง" หรือต้ม - อาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับผู้หญิงในตำแหน่ง
- เห็ดสดสำหรับฤดู - นอกจากนี้ที่ดีในการรับประทานอาหาร
- ปลาต้มอบหอยปูกุ้งแตงกวาทะเลสาหร่ายทะเลปลาหมึก (สาหร่าย) - ทั้งหมดที่ดี แต่ไม่รมควันและไม่เป็นรสเค็ม
อย่าลืมเกี่ยวกับถั่วถั่วโยเกิร์ตผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองซึ่งสามารถใช้เป็นอาหารว่างเบาระหว่างอาหารเช้ากลางวันอาหารเย็น
รับประทานอาหารสี่มื้อที่มีโปรตีนทุกวันผสมผสานและผสมผสานกับอาหารอื่น ๆ ทั้งหมด แบ่งส่วนออกเป็น 5 ถึง 6 ครั้ง ในช่วงที่ผ่านมาการทาน "บ่อยๆ แต่ค่อยๆ" เป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่ง
ข้างต้นเราได้พูดคุยเกี่ยวกับการตั้งครรภ์ตามปกติ ในกรณีที่มีการเบี่ยงเบนทางนรีแพทย์ที่มีมารดาในอนาคตจะทำการปรับเปลี่ยนทางการแพทย์ในเมนู และไม่มีใครจะใช้ผลิตภัณฑ์โปรตีนเพื่อลดน้ำหนักผู้หญิงที่รอทารก
ผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับเด็ก
ผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับเด็กมีความจำเป็นมากกว่าผู้ใหญ่ สำหรับการเจริญเติบโตปกติและการพัฒนาที่เหมาะสมสิ่งมีชีวิตที่เล็กต้องได้รับมากกว่าผลผลิต เด็กเล็กตัวนี้เป็นอาหารโปรตีนที่ร่างกายต้องการมากขึ้นโดยเริ่มจากครรภ์มารดา ประมาณว่าขึ้นอยู่กับอายุความต้องการประจำวันคือ (กรัมต่อกิโลกรัมของมวล):
- จากหนึ่งปีถึงสาม - สี่
- จากสามถึงเจ็ด - ถึง 3.5-4
- จากแปดถึงสิบสาม
- จาก 11 ถึง 2 - 2.5 กรัมต่อกิโลกรัม
หากมีโปรตีนน้อยลงความอ่อนล้าจะเริ่มขึ้น kwashiorkor และ marasmus พัฒนาซึ่งส่งผลเสียต่อการพัฒนาทางร่างกายและจิตใจ ไม่พึงประสงค์และมากเกินไปกระตุ้นความผิดปกติของการเผาผลาญและโรคอื่น ๆ
โปรตีนที่ได้จากสัตว์จะพบมากที่สุดในเนื้อสัตว์นมตับปลา เพื่อเพิ่มคุณค่าทางชีวภาพจะเป็นประโยชน์ในการรวมกับผักซึ่งอุดมไปด้วยพืชตระกูลถั่วซีเรียลมันฝรั่งถั่วเมล็ดพืช เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีการย่อยได้ดีขึ้น ได้แก่ :
- ปลา
- เนื้อ;
- ไข่ขาว
- ถั่วเหลือง, ถั่ว, ถั่ว;
- ผลิตภัณฑ์นม (สำหรับทารกมันเหมาะ - นมแม่)
ผลิตภัณฑ์โปรตีนถูกนำเข้ามาในอาหารของเด็กในแต่ละช่วงอายุและในการตรวจทานสั้น ๆ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะบอกรายละเอียดทั้งหมด สามารถเรียกคืนกฎบางอย่างสำหรับการทำอาหารสำหรับเด็กได้หรือไม่
- โจ๊กที่จะปรุงอาหารบนน้ำเพิ่มนมลงในจานที่เตรียมไว้
- ปลา (สดหรือแช่แข็ง) - เพียงไม่กี่คู่ อย่าเสนอกระป๋อง
- จานโปรตีนไม่สามารถให้ความร้อนได้หลายครั้ง
ไม่แนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับลดความอ้วนสำหรับเด็ก
ผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารโปรตีน
ประสิทธิภาพของอาหารโปรตีนที่พิสูจน์โดยการปฏิบัติ อย่างไรก็ตามมีข้อดีหลายอย่าง ตัวอย่างเช่นจากชุดของผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารโปรตีนคุณสามารถทำอาหารเย็นอาหารร้อนและขนมหวานได้ง่ายมาก นอกจากนี้โปรตีนจะถูกแยกออกได้ยากกว่าคาร์โบไฮเดรตทำให้ยืดความรู้สึกอิ่ม ดังนั้นคนที่ไม่ต้องทนทุกข์ทรมานกับความหิวที่มาพร้อมกับอาหารบางอย่าง
ประสิทธิภาพของการใช้ผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับการลดน้ำหนักคือการทดแทนคาร์โบไฮเดรตกับโปรตีนอย่างค่อยเป็นค่อยไป พบความต้องการพลังงานร่างกายถูกบังคับด้วยความขาดแคลนของพวกเขาที่จะตักมันแยกเก็บไขมัน โดยธรรมชาติร่างกายจะสูญเสียน้ำหนักส่วนเกินและเข้าใกล้อุดมคติที่ต้องการ และถ้าคุณยังเหยียบย่ำเส้นทางไปยังห้องออกกำลังกายผลลัพธ์จะได้รับการเร่งและจะดำเนินต่อไปเป็นเวลานาน
ผู้เชี่ยวชาญเน้นว่า: การเลือกอาหารที่เหมาะสมและคำนวณปริมาณโปรตีนเป็นสิ่งสำคัญมาก ที่ดีที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์นี้:
- เนื้อ;
- ไก่งวง;
- เนื้อไก่
- ปลาสเตอร์เจียนคาเวียร์
- ปลาทูน่า;
- ปลาแซลมอนสีชมพู;
- ปลาเทราท์;
- ชีสกระท่อม;
- ไข่;
- โยเกิร์ต;
- ข้าว;
- ข้าวโอ๊ต;
- บัควีท;
- ถั่ว
เนื้อสัตว์ปลาทูน่าที่ใช้ต้มไข่ปลาคาเวียร์ปลาทูน่า - ในอาหารกระป๋องผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว - สด สำหรับการลดน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จคุณต้องใส่ใจกับความถูกต้องของการกระจายผลิตภัณฑ์เสมอ
แต่อย่าหักโหมมาก: ถ้าในเมนูเป็นเวลานานเพียงจานอุดมด้วยโปรตีนในอนาคตแม้เป็นพิษต่อร่างกายเป็นไปได้
ผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับมวลกล้ามเนื้อ
กล้ามเนื้อเริ่มเพิ่มขึ้นหากปริมาณพลังงานเข้ามาเกินกว่าค่าใช้จ่าย ในการเริ่มต้นคุณต้องเพิ่มเนื้อหาแคลอรี่ในอาหารอย่างมากและอาหารนั้นไม่เปลี่ยนเป็นไขมันแข็งจึงควรเลือกผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับมวลกล้ามเนื้อ
การฝึกซ้อมผู้ฝึกสอนมีความเชื่อมั่น: เนื้อหาแคลอรี่ควรจะเพิ่มขึ้นเท่าที่น้ำหนักของสัปดาห์เพิ่มขึ้น 600-800 กรัม (ตรวจสอบทุกสามวัน) ไม่มากหรือน้อย นี้ทำได้โดยเมนูที่เหมาะสมเป็นที่นิยมและเข้าถึงได้สำหรับทุกคนที่ต้องการมีรูปร่างแข็งแรงและสุขภาพที่ดี
- เนื้อลีนดีที่สุด - เนื้อไก่
- ปลาทะเลที่แตกต่างกันในช่วง
- นมและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันฟรี
- ไข่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศ
- พืชตระกูลถั่ว - ยกเว้นถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม
- ความหลากหลายของถั่ว
ผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับการลดน้ำหนักจะรวมกันในสัดส่วนที่เหมาะสมกับอาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตผลไม้และสมุนไพร อาหารนี้มีประโยชน์ในตัวเองและร่วมกับอาหารเสริมวิตามินและแร่ธาตุพิเศษ สิ่งสำคัญคือไม่ได้พยายามที่จะได้รับทุกอย่างและทันทีและให้กระบวนการภายใต้การควบคุมของผู้เชี่ยวชาญ
ผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับมังสวิรัติ
คนที่ไม่เห็นด้วยอย่างเด่นชัดถือว่าทานอาหารมังสวิรัติพิจารณาว่าการปฏิเสธสัตว์ทั้งหมดเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้และเป็นอันตราย คำถามนี้เป็นที่ถกเถียงกันเนื่องจากหลายคนรู้สึกดีไม่มีเนื้อสัตว์ แต่อย่างใดอย่างหนึ่งก็คือบางเรื่อง: การกินเจไม่ได้เป็นเพียงการบำเพ็ญตกลูกในด้านโภชนาการเท่านั้น บ่อยครั้งที่นี่เป็นระบบโลกทัศน์ทั้งหมดซึ่งแตกต่างจากแบบดั้งเดิมสำหรับคนส่วนใหญ่
เคารพสิทธิที่จะเลือกทุกคนเรามีรายการโดยประมาณของผลิตภัณฑ์โปรตีนหลักสำหรับการลดน้ำหนักซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการดังกล่าว
- อาหารทะเล: ปลากุ้งปลาหมึกปูปลาคาเวียร์
- พืชถั่ว: ถั่วถั่วลันเตา
- เมล็ดถั่ว (ต่าง)
- ข้าวสาลีขนมปังพาสต้า
- Hummus (ทำจาก chickpeas - ถั่วตุรกี) ในรูปแบบของพาสต้าสำหรับแซนวิช
- ถั่วเหลืองทดแทนชีสไส้กรอกผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
- ผักชนิดหนึ่ง - กะหล่ำปลีมีแคลอรี่ต่ำมีโปรตีนจากพืช
หากเป็นมังสวิรัติผ่อนคลายเฉพาะในเนื้อสัตว์แล้วรายการอาหารที่มีโปรตีนสำหรับมังสวิรัตินี้ควรเพิ่มไข่ชีสไขมันต่ำกระท่อม, นมและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวการประมวลผล
เมื่อเล่นกีฬามังสวิรัติต้อง "รับ" ปริมาณที่เหมาะสมในรูปแบบของค็อกเทลโปรตีน สิ่งที่ควรเลือกจากข้อเสนอมากมาย - ให้คำแนะนำแก่โค้ชหรือแพทย์
ผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับขนมขบเคี้ยว
การทานของว่างมีอะไรบ้าง? กินในระหว่างเดินทางรีบร้อนสิ่งที่น่าสยดสยองและไม่เคี้ยว? เป็นไปได้และเป็นเช่นนั้นและพวกเราหลายคนทำเช่นนี้โดยลอบกินอาหารจานด่วน แล้วเราต่อสู้เป็นเวลานานกับโรคของระบบทางเดินอาหารและน้ำหนักมากเกินไป
แต่ก็เป็นไปได้และอื่น ๆ - เพื่อตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วและในเวลาเดียวกันกับผลประโยชน์ที่มีความพึงพอใจของร่างกายที่มีพลังงานที่จำเป็น เพียงแค่ต้องการคำแนะนำหลากหลายเพื่อเลือกผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับขนมขบเคี้ยว ตัวอย่างเช่น
- ไข่ (ต้ม) เหมาะอย่างยิ่งสำหรับขนมขบเคี้ยวอย่างรวดเร็วพร้อมโปรตีนที่มีส่วนประกอบของโปรตีนจำแนกเป็นโปรตีนอื่น ๆ
- ปลาทูน่าด้วยเครื่องปรุงหรือสลัด
- ถั่วเลนทิล - จะกินได้อย่างรวดเร็วและไม่มีแคลอรี่ส่วนเกิน
- โยเกิร์ตหรือชีสกระท่อมกับผลไม้หรือผักให้ความอิ่มตัวและพลังงานเพียงพอ
- มูสลี่กับโยเกิร์ตผลไม้แห้งในก้อนเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพที่ดีสำหรับคนทุกเพศทุกวัย
- ข้าวโอ๊ตหรือโจ๊กอื่น ๆ : ที่บ้าน - ปรุงสุกด้วยนมในสำนักงาน - จากซองที่ปรุงสุกในเตาอบไมโครเวฟ
- ถั่วเหลือง พวกเขาจะง่ายต่อการปรุงอาหารที่มีขอบโดยใช้ตามความจำเป็น ถั่วเหลืองแช่แล้วอบ มันจะออกมาอร่อยมากและมีประโยชน์
- เนยถั่วลิสง - คานาเป้ขนาดเล็กที่มีชั้นวางถั่วลิสงบาง ๆ จะช่วยเสริมสร้างร่างกายไม่เพียง แต่มีไขมันพืช แต่ยังมีโปรตีนอยู่ด้วย
ส่วนใหญ่ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความเหมาะสมและอยู่ในบทบาทของผลิตภัณฑ์โปรตีนสำหรับการลดน้ำหนัก คุณไม่สามารถทานอาหารว่างกับช็อกโกแลตบาร์ขนมอบชิพ
ประโยชน์ของอาหารโปรตีน - ในเวลาของเราได้รับการยอมรับความเป็นจริง การทำอาหารว่างหรือไม่เป็นเรื่องที่ถกเถียงกัน นักโภชนาการส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่จะตอบสนองในเชิงบวก เลือกสิ่งที่สะดวกสบายและมีประสิทธิภาพสำหรับคุณ