น้ำมันพืชในโรคตับอ่อนอักเสบ ทำอย่างไรได้บ้าง?

ภาวะหนึ่งในการรักษาอาการอักเสบของตับอ่อนคือการรับประทานอาหาร น้ำมันสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ มาดูประเภทและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันกัน

โรคตับอ่อนอักเสบเป็นโรคที่เกิดจากการอักเสบของตับอ่อน กระบวนการทางพยาธิวิทยาส่วนใหญ่มักเกี่ยวข้องกับโภชนาการที่ไม่ดี ในขณะเดียวกัน การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ครบถ้วนก็เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการฟื้นตัว

ปัญหาอย่างหนึ่งของโภชนาการบำบัดคือการใช้น้ำมันอย่างไม่ถูกต้อง ซึ่งก็คือไขมันจากสัตว์และพืช น้ำมันสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบเป็นผลิตภัณฑ์ที่อาจมีประโยชน์และอาจทำให้โรคกำเริบได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• กรดไขมันและสารอื่นๆที่จำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกาย
• วิตามินที่ช่วยปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารและระบบย่อยอาหารให้เป็นปกติ
• กรดโอเลอิก – เร่งการดูดซึมอาหารและย่อยไขมัน
• สารต้านอนุมูลอิสระ – ป้องกันกระบวนการออกซิเดชั่นที่ส่งผลเสียต่อสภาพของตับอ่อน
• สารที่ฟื้นฟูเยื่อเมือกของเยื่อหุ้มเซลล์ที่เสียหาย

ไขมันจากพืชและสัตว์สามารถรับประทานได้เฉพาะเมื่อโรคสงบลงเท่านั้น เนื่องจากในระหว่างที่โรคดำเนินไปอย่างเฉียบพลัน ร่างกายไม่สามารถรับมือกับภาระที่เพิ่มขึ้นได้ จึงทำให้ความเจ็บปวดอาจแย่ลงอย่างมาก

น้ำมันอะไรใช้รักษาโรคตับอ่อนอักเสบได้บ้าง?

ผู้ป่วยโรคตับอ่อนอักเสบทุกคนควรรับประทานอาหารตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด การเลือกผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังจะช่วยขับของเสียออกจากอวัยวะที่ได้รับผลกระทบซึ่งมีบทบาทสำคัญในกระบวนการย่อยอาหาร ควรระมัดระวังเป็นพิเศษในการเลือกไขมันจากพืชและสัตว์ ไขมันบางชนิดมีประโยชน์ต่อตับอ่อน ในขณะที่ไขมันบางชนิดอาจก่อให้เกิดอันตราย

เมื่อเลือกน้ำมันคุณควรปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

• ควรเลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีไขมันมากกว่า 70% เท่านั้น ซึ่งแสดงว่าไม่มีสารคงตัว ไขมันที่ทนต่อความร้อน และอิมัลซิไฟเออร์
• สินค้าต้องอยู่ในบรรจุภัณฑ์เดิม หากเป็นเนย บรรจุภัณฑ์จะต้องทำด้วยฟอยล์เพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชั่น น้ำมันมะกอกต้องอยู่ในบรรจุภัณฑ์แก้วสีเข้ม
• ควรใส่ใจเรื่องวันหมดอายุและเงื่อนไขการเก็บรักษา

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ได้เฉพาะเมื่อโรคอยู่ในระยะสงบเท่านั้น ควรรับประทานในปริมาณจำกัดเพื่อไม่ให้โรคกำเริบ

ตัวชี้วัด น้ำมันตับอ่อนอักเสบ

น้ำมันเป็นสารไขมันที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ พืช หรือแร่ธาตุ ข้อบ่งชี้ในการใช้ขึ้นอยู่กับหน้าที่ของไขมันในร่างกาย:

• โครงสร้าง – การสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ใหม่และการมีส่วนร่วมในโครงสร้างของปลอกหุ้มเส้นใยประสาท
• พลังงาน – ประมาณ 30% ของพลังงานที่ผลิตในร่างกายเป็นผลมาจากการออกซิเดชันของไขมัน
• ฮอร์โมน – ส่งเสริมการสังเคราะห์สารฮอร์โมนหลายชนิด
• สารที่รวมอยู่ในน้ำมันมีส่วนร่วมในระบบการแข็งตัวของเลือด
• การสะสม – ไขมันส่วนเกินจะถูกสะสมไว้ในร่างกาย ช่วยให้ร่างกายดำรงชีวิตอยู่ได้เป็นเวลานานโดยไม่ต้องรับประทานอาหาร
• การขนส่ง – ช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันอย่าง A, D, E, K และธาตุอื่นๆ
• ป้องกัน – ป้องกันไม่ให้ร่างกายถูกทำลายจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค

เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ควรคำนึงว่าผลิตภัณฑ์จะกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยของตับอ่อน ในระยะเฉียบพลันของการอักเสบ จะทำให้โรครุนแรงขึ้นและส่งผลเสียต่ออวัยวะที่ได้รับผลกระทบ

[ 1 ], [ 2 ]

ปล่อยฟอร์ม

น้ำมันทุกชนิดที่ใช้ทั้งภายในและภายนอกจะมี 2 สถานะ คือ รูปแบบการปลดปล่อย:

• ของแข็ง เช่น เนย มะพร้าว โกโก้ ปาล์ม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีกรดไขมันอิ่มตัว
• ของเหลว – ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (มะกอก ถั่วลิสง) และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (ข้าวโพด ทานตะวัน ถั่วเหลือง งา เรพซีด เมล็ดฝ้าย)

น้ำมันจะถูกจำแนกตามระดับความบริสุทธิ์:

• ไม่ผ่านการกลั่น - หลังจากทำความสะอาดด้วยเครื่องจักรแล้ว จะมีสารที่มีประโยชน์สูงสุด มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ อาจทิ้งตะกอนไว้
• ให้ความชุ่มชื้น – หลังจากทำความสะอาดด้วยน้ำร้อน ไร้ตะกอน และมีกลิ่นน้อยลง
• บริสุทธิ์ – หลังจากการทำให้เป็นกลางด้วยด่างและการทำความสะอาดด้วยเครื่องจักร มีรสชาติและกลิ่นอ่อน มีสีโปร่งใส
• ดับกลิ่น – หลังจากทำความสะอาดด้วยไอน้ำร้อนแล้ว จะไม่มีกลิ่นและมีรสชาติที่เป็นกลาง

ผลิตภัณฑ์ยังแบ่งตามวิธีการกดอีกด้วย โดยน้ำมันที่ได้จากการกดเย็นจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์หลังจากการสกัดและการกดร้อนอีกด้วย

[ 3 ], [ 4 ]

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ

น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เป็นผลิตภัณฑ์จากพืชที่ช่วยเพิ่มความสมบูรณ์ของร่างกายโดยรวม ปรับสมดุลการเผาผลาญไขมัน ระบบย่อยอาหาร และกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ในกรณีของโรคตับอ่อนอักเสบ สามารถใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ได้ทั้งในระยะสงบและในปริมาณเล็กน้อยเมื่อโรคกำเริบ

แฟลกซ์ถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์เพื่อรักษาโรคต่างๆ มากมาย ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติชนิดนี้มีสารที่มีคุณค่ามากมายซึ่งมีผลดีต่อร่างกาย ซึ่งรวมถึง:

• กรดไลโนเลอิก – ฟื้นฟูเซลล์ประสาทและทำให้การส่งสัญญาณประสาทเป็นปกติ
• โอเมก้า-3 และโอเมก้า-6 กระตุ้นการทำงานของสมอง เพิ่มความจำ การได้ยินและการมองเห็น
• วิตามินเอ – เสริมสร้างหลอดเลือด
• B4 – กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันการอักเสบในร่างกาย
• B6 – ช่วยให้ระบบสืบพันธุ์ ระบบทางเดินปัสสาวะ และระบบประสาททำงานเป็นปกติ
• K – มีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังของเมล็ดแฟลกซ์มีผลต่อร่างกายดังนี้:

• ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบย่อยอาหารและทางเดินอาหาร
• ฟื้นฟูการทำงานของตับอ่อน
• ส่งเสริมการสร้างใหม่ของเยื่อหุ้มเซลล์
• ป้องกันการเกิดเนื้องอก
• ขจัดอาการมึนเมา
• เพิ่มคุณสมบัติการปกป้องของระบบภูมิคุ้มกัน
• ช่วยให้ถ่ายเป็นปกติและต่อสู้กับอาการท้องผูก

แฟลกซ์มีข้อห้ามใช้ในกรณีของความผิดปกติของถุงน้ำดี โรคแผลในกระเพาะอาหาร ความดันโลหิตสูง ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร และในผู้ป่วยที่มีอายุต่ำกว่า 5 ปี

ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์กับอาการอักเสบเฉียบพลันของตับอ่อน เนื่องจากน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์จะทำให้มีการผลิตน้ำดีเพิ่มขึ้น ซึ่งจะเข้าไปในท่อน้ำดีของตับอ่อนและทำให้สุขภาพแย่ลง ในช่วงที่อาการสงบ น้ำมันจะมีประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้และกระบวนการย่อยอาหาร

[ 5 ]

น้ำมันมะกอกสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่ทำจากมะกอกสดคือน้ำมันมะกอก ในกรณีที่ตับอ่อนอักเสบ สามารถใช้ได้เฉพาะในระยะสงบเท่านั้น คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการผลิต สามารถกลั่นได้ นั่นคือ ทำความสะอาดสิ่งสกปรกต่างๆ และใช้ในรูปแบบธรรมชาติ

ไขมันพืชมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวหลายชนิด:

• โอเมก้า-9, กรดโอเลอิก – 60-80%
• โอเมก้า-6, กรดลิโนเลอิก – 4-14%
• กรดปาล์มิติก – 15%
• โอเมก้า-3 – 1%
• ถั่วลิสงและกรดอะโรมาติก – 0.8%

องค์ประกอบยังรวมถึงสารอื่น ๆ:

• ฟีนอล – เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ชะลอการแก่ก่อนวัยในระดับเซลล์
• สควาลีเนียม – ป้องกันการเกิดกระบวนการมะเร็งในร่างกาย
• สเตอรอล – ป้องกันการสร้างคอเลสเตอรอล
• วิตามินอี, เอ, ดี, เค

ส่วนผสมพิเศษนี้ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและหลอดเลือดแข็ง ฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้และต่อต้านอาการท้องผูก สารต้านอนุมูลอิสระที่มีปริมาณสูงมีผลในการฟื้นฟู

เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ควรคำนึงไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีไขมันและแคลอรี่สูงมาก ดังนั้นจึงห้ามใช้ในระหว่างที่ตับอ่อนอักเสบกำเริบ เนื่องจากจะเพิ่มภาระให้กับอวัยวะที่อักเสบอย่างมาก ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในกรณีที่ท้องเสียอย่างรุนแรง

สามารถรับประทานน้ำมันได้อย่างน้อยหนึ่งเดือนหลังจากการโจมตีครั้งสุดท้ายของโรคและในระยะที่อาการสงบคงที่ องค์ประกอบทางเคมีช่วยเร่งการประมวลผลของไขมันและปรับปรุงการดูดซึม ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ ควรนำเข้าสู่อาหารทีละน้อยโดยเพิ่มทีละน้อยในสลัดซีเรียลและอาหารอื่น ๆ ในกรณีนี้ควรเลือกผลิตภัณฑ์ชั้นพิเศษ

เนยสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ

ผลิตภัณฑ์นมที่มีแคลอรีสูงและมีไขมันสูงคือเนย ในกรณีที่ตับอ่อนได้รับความเสียหายจากการอักเสบ ควรบริโภคด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ เนื่องจากเพื่อให้การสลายไขมันและการย่อยอาหารเป็นปกติ อวัยวะที่ได้รับผลกระทบจะต้องผลิตเอนไซม์อย่างเต็มที่ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรเลิกกินไขมันนมโดยสิ้นเชิง เนื่องจากไขมันนมมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย

• วิตามินที่ละลายในไขมัน: A, D และ E และแร่ธาตุ: แคลเซียม ฟอสฟอรัส ฟอสโฟลิปิด
• นอกจากนี้ยังมีคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นพื้นฐานของกรดน้ำดีและฮอร์โมนหลายชนิด คอเลสเตอรอลจะเป็นอันตรายก็ต่อเมื่อถูกใช้ในทางที่ผิดเท่านั้น
• มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญในระดับเซลล์ ส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อที่เสียหายใหม่อย่างรวดเร็ว

เนื่องจากมีไขมันสูง จึงควรนำผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเข้าสู่อาหารไม่เกิน 2-3 สัปดาห์หลังจากอาการอักเสบเฉียบพลันบรรเทาลง เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำ ควรคำนึงว่าปริมาณไขมันต่ำกว่า 70% แสดงว่าส่วนผสมมีสารเติมแต่งและรสชาติเทียม

สามารถเติมน้ำมันลงในโจ๊กและผักบดได้ โดยรับประทานวันละ 3-5 กรัม หากรู้สึกดีขึ้น ให้เพิ่มปริมาณเป็น 20 กรัม โดยแบ่งเป็น 2-3 มื้อต่อวัน เพื่อให้ดูดซึมและรักษาคุณค่าทางโภชนาการได้ดีขึ้น แนะนำให้เติมเนยลงในอาหารอุ่นก่อนรับประทานทันที

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

น้ำมันซีบัคธอร์นสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ

น้ำมันซีบัคธอร์นเป็นสมุนไพรยอดนิยมที่มีคุณสมบัติทางยา ใช้ทั้งในยาแผนปัจจุบันและยาพื้นบ้าน น้ำมันซีบัคธอร์นใช้ภายในเพื่อรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ และยังใช้ภายนอกเป็นเครื่องสำอางที่มีคุณสมบัติในการสมานแผล

นอกจากนี้ซีบัคธอร์นยังสามารถใช้รักษาโรคตับอ่อนอักเสบได้ เนื่องจากมีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายดังนี้:

• ประกอบด้วยวิตามินที่ละลายในไขมัน ได้แก่ A, F, E และ K และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ได้แก่ สเตียริก โอเลอิก ปาล์มิติก
• กระตุ้นกระบวนการฟื้นฟูเซลล์และเนื้อเยื่อที่เสียหาย
• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• ปกป้องร่างกายจากผลกระทบด้านลบจากปัจจัยสิ่งแวดล้อม
• มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• ทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติและป้องกันการสะสมของคราบไขมันคอเลสเตอรอล
• มีฤทธิ์เป็นยาระบายและบำรุงกำลัง

การรับประทานยาต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ผลิตภัณฑ์ยานี้เหมาะกับการบริโภค
• น้ำมันนี้อนุญาตให้ใช้เฉพาะในโรคตับอ่อนที่อยู่ในช่วงสงบเท่านั้น
• ขนาดยาที่แนะนำต่อวันไม่ควรเกิน 15 มล. (สามช้อนชา)
• ควรทานผลิตภัณฑ์ก่อนอาหาร 30 นาที
• ผลิตภัณฑ์สามารถนำไปใช้เป็นน้ำสลัดหรือโจ๊กได้

ก่อนใช้ซีบัคธอร์นควรปรึกษาแพทย์ เนื่องจากอาจมีความเสี่ยงที่โรคจะกำเริบได้ หากใช้ผลิตภัณฑ์สมุนไพรเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ไม่ควรเกิน 1-2 เดือนเมื่อใช้เป็นประจำ

น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ

น้ำมันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งคือน้ำมันพืชดอกทานตะวัน น้ำมันชนิดนี้สามารถกลั่นหรือไม่กลั่นก็ได้ ส่วนประกอบของน้ำมันดอกทานตะวันขึ้นอยู่กับวิธีและสถานที่ปลูกดอกทานตะวัน โดยส่วนใหญ่แล้ว ผลิตภัณฑ์จะมีสารดังต่อไปนี้:

• กรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว เช่น กรดลิโนเลอิก กรดโอเลอิก กรดปาล์มิติก กรดสเตียริก และอื่นๆ
• คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และแทนนิน
• ไฟติน วิตามินและแร่ธาตุ

ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันในช่วงที่ระบบย่อยอาหารอักเสบเฉียบพลัน เนื่องจากน้ำมันมีเอนไซม์อิ่มตัวที่ทำให้สภาพเจ็บปวดและกระบวนการทำลายตับอ่อนรุนแรงขึ้น

ควรค่อยๆ เพิ่มสมุนไพรลงในอาหารเมื่ออาการปวดหายไป ในกรณีนี้ ให้นำสมุนไพรที่ผ่านการกลั่นมาปรุงอาหาร ส่วนสมุนไพรที่ไม่ผ่านการกลั่นสามารถนำมาทำน้ำสลัดได้ โดยให้เริ่มรับประทานด้วยปริมาณน้อยก่อน จากนั้นค่อยๆ เพิ่มปริมาณขึ้นเรื่อยๆ จนกว่าอาการจะกำเริบ

น้ำมันดอกทานตะวันไม่ผ่านการกลั่นสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ

จากการศึกษาพบว่าผลิตภัณฑ์อย่างน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่นมีคุณประโยชน์เหนือกว่าไขมันพืชชนิดอื่นๆ (เช่น มะกอก เมล็ดแฟลกซ์ ถั่วเหลือง) เนื่องจากมีกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว วิตามินบี เอ อี และดี

สรรพคุณ:

• กรดไขมันมีส่วนเกี่ยวข้องกับการสร้างเส้นใยประสาทและเยื่อหุ้มเซลล์
• ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และเสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และการเกิดหลอดเลือดแดงแข็ง
• มีผลดีต่อการทำงานของสมอง
• ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารและทางเดินอาหารเป็นปกติ
• การป้องกันอาการท้องผูก

น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่นสามารถรับประทานได้เฉพาะกับโรคตับอ่อนอักเสบในช่วงที่โรคสงบเท่านั้น น้ำมันชนิดนี้เหมาะสำหรับใช้เป็นน้ำสลัดและอาหารอื่นๆ ไม่ควรรับประทานเกิน 20 กรัมต่อวัน แนะนำให้หลีกเลี่ยงหรือลดความร้อนให้น้อยที่สุด เนื่องจากจะทำให้กรดไขมันที่มีประโยชน์บางชนิดเปลี่ยนเป็นทรานส์ไอโซเมอร์

น้ำมันนมทิสเซิลสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ

น้ำมันนมทิสเซิลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติทางยาที่โดดเด่น ใช้ในยาแผนโบราณและยาแผนโบราณ คุณสมบัติหลักคือองค์ประกอบทางเคมี พืชชนิดนี้ประกอบด้วย:

• ซิลิมาริน – ปกป้องตับและทางเดินอาหาร มีผลในการเสริมสร้างความแข็งแรงและปรับภูมิคุ้มกันโดยทั่วไป
• วิตามิน: กลุ่ม A, B, E, PP, K, D, F.
• กรดอะมิโนฮีสตามีนและไทรามีน
• เอนไซม์ที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของตับอ่อน
• ธาตุขนาดเล็ก: โครเมียม โบรมีน ไอโอดีน
• ธาตุหลัก: แมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม

ส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้นจะทำให้เยื่อหุ้มเซลล์แข็งแรงขึ้นและทนต่อสารเคมีและผลิตภัณฑ์สลายตัวน้อยลง

กลไกการออกฤทธิ์ของผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ:

• กำจัดสารพิษ
• ทำให้การสังเคราะห์ฮอร์โมนของตับอ่อนเป็นปกติในกรณีที่มีการอักเสบ
• ช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการย่อยอาหาร
• กระตุ้นการสร้างเอนไซม์ของต่อม
• เร่งกระบวนการสร้างฟื้นฟูเซลล์ที่ถูกทำลาย
• ทำให้การสังเคราะห์อินซูลินเป็นปกติ (ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานในโรคตับอ่อนอักเสบ)

เนื่องจากน้ำมันช่วยกระตุ้นการสร้างเซลล์ที่เสียหายใหม่และฟื้นฟูการผลิตฮอร์โมนของตับอ่อนในกรณีที่เกิดการอักเสบ จึงสามารถใช้ได้ทั้งในช่วงที่โรคสงบและในช่วงที่โรคกำเริบ รับประทานผลิตภัณฑ์ 1 ช้อนชา 2-3 ครั้งต่อวัน หรือใส่ในสลัดหรือโจ๊ก

ในบางกรณีตับอ่อนอักเสบอาจเกิดจากโรคอื่น ดังนั้นเมื่อใช้น้ำมันมิลค์ทิสเซิล ควรคำนึงถึงข้อห้ามด้วย ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในกรณีที่มีความผิดปกติของระบบประสาท หอบหืด นิ่วในถุงน้ำดี ไส้ติ่งอักเสบ อาการแพ้พืชชนิดนี้ในรายบุคคล สำหรับผู้ป่วยอายุต่ำกว่า 12 ปีที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมในร่างกายมากเกินไป

น้ำมันยี่หร่าสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ

น้ำมันยี่หร่าเป็นยาพื้นบ้านที่นิยมใช้กัน โดยน้ำมันยี่หร่าใช้รักษาอาการอักเสบของตับอ่อนและอวัยวะอื่น ๆ ในระบบย่อยอาหาร ยี่หร่าช่วยบรรเทาอาการกระตุกและปวด ยับยั้งกระบวนการหมักและการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ก่อโรคในลำไส้

พืชมีสารดังต่อไปนี้:

• น้ำมันหอมระเหย
• วิตามินบี,ซี,อี
• ซีลีเนียม แคลเซียม นิกเกิล เหล็ก

ผลิตภัณฑ์นี้มีปริมาณแคลอรี่สูง 100 มล. มี 890 กิโลแคลอรี สามารถรับประทานได้เฉพาะในช่วงที่โรคสงบและคงที่เท่านั้น โดยเริ่มรับประทานด้วยปริมาณขั้นต่ำ ส่วนปริมาณสูงสุดคือ 1 ช้อนชาต่อวัน เนื่องจากมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดอาการแพ้ผลิตภัณฑ์

ยี่หร่ามีสรรพคุณทางยาดังนี้:

• สารต้านจุลินทรีย์
• ยาป้องกันปรสิต
• สารต้านเชื้อรา
• ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
• เพิ่มความอยากอาหาร
• ช่วยลดอาการปวดและการอักเสบ
• ฤทธิ์ขับปัสสาวะและขยายหลอดลม

นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องคำนึงด้วยว่าในกรณีที่เกิดการอักเสบเฉียบพลัน อาหารเสริมที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพนี้จะกระตุ้นการไหลออกของน้ำดีอย่างรวดเร็ว หากน้ำดีเข้าไปในท่อน้ำดีของตับอ่อน จะทำให้โปรเอนไซม์เปลี่ยนแปลงไปและตับอ่อนถูกทำลาย ยี่หร่ามีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณที่เข้มข้นขึ้น ซึ่งกระตุ้นให้เกิดการหลั่งของน้ำย่อยของตับอ่อน กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญและการอักเสบ

น้ำมันฟักทองสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ

น้ำมันฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพค่อนข้างดีและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายที่ใช้ในการรักษาตับอ่อน น้ำมันฟักทองผลิตขึ้นโดยการกดเมล็ดฟักทองแบบเย็น ซึ่งทำให้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดยังคงอยู่

ฟักทอง มีสารต่างๆ ดังต่อไปนี้:

• วิตามินรวม ได้แก่ A, B1, B2, E, C, K, P และกรดอะมิโน ได้แก่ โอเมก้า-3 และโอเมก้า-6
• ธาตุไมโครและมหภาค: เหล็ก แมกนีเซียม ซีลีเนียม สังกะสี แคลเซียม ฟอสฟอรัส
• เพกติน โปรตีน สเตอรอล แคโรทีน
• ฟอสโฟลิปิดและฟลาโวนอยด์ที่จำเป็น

ก่อนใช้น้ำมันฟักทอง โดยเฉพาะถ้าตับอ่อนอักเสบแล้ว ควรปรึกษาแพทย์ เนื่องจากผลิตภัณฑ์จะไปกระตุ้นการหลั่งน้ำดี ส่งผลให้เนื้อเยื่อของอวัยวะที่อักเสบตาย

แนะนำให้รับประทาน 1 ช้อนชา ก่อนอาหารเช้า เพื่อการรักษาและป้องกัน จะช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ ล้างสารพิษและไขมันออกจากร่างกาย

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

น้ำมันซีดาร์สำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ

แหล่งไขมันที่มีคุณค่าคือน้ำมันซีดาร์ ไม่มีสารอื่นใดที่คล้ายคลึงกันในแง่ของรสชาติ ประโยชน์ และองค์ประกอบ มักใช้สำหรับโรคตับอ่อนอักเสบและโรคอื่น ๆ ของระบบย่อยอาหาร ผลการรักษาขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ: ธาตุอาหารรอง วิตามินอี เอฟ กรดไขมันไม่อิ่มตัว กรดอะมิโน แร่ธาตุ

สรรพคุณ:

• ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ทำให้ระบบประสาทกลับสู่ภาวะปกติ
• เสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง
• ช่วยให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น

มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ เชื้อรา แบคทีเรีย และฟื้นฟู สำหรับการรักษาและป้องกันโรคตับอ่อนอักเสบ แนะนำให้รับประทานยานี้ 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 2-3 ครั้ง ก่อนอาหาร 30 นาที ควรพักฟื้นอย่างน้อย 1 เดือน

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

น้ำมันละหุ่งสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ

น้ำมันละหุ่งสกัดได้จากเมล็ดละหุ่ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีโครงสร้างหนืด สีใส และกลิ่นเฉพาะตัว เมื่อรับประทานเข้าไป น้ำมันละหุ่งจะถูกไฮโดรไลซ์โดยไลเปสเป็นกรดราซิโนเลอิก ซึ่งจะทำให้ตัวรับในลำไส้ระคายเคืองและเพิ่มการบีบตัวของลำไส้

• ข้อบ่งชี้หลักในการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ได้แก่ อาการท้องผูก ทำความสะอาดทางเดินอาหาร และเสริมสวย ฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์ของส่วนประกอบที่มีอยู่ในน้ำมันละหุ่งมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา ในยาพื้นบ้าน ผลิตภัณฑ์นี้ใช้รักษาโรคตับและถุงน้ำดี โรคข้ออักเสบ โรคหอบหืด ริดสีดวงทวาร ความเครียดของกล้ามเนื้อและอาการบวม

• เพื่อทำความสะอาดระบบย่อยอาหาร เพียงแค่ผสมน้ำมันละหุ่ง 10 หยดกับน้ำตาล 1 ช้อนชาแล้วรับประทานเข้าไป น้ำมันละหุ่งช่วยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปกป้องทางเดินอาหารจากจุลินทรีย์ก่อโรค และหยุดกระบวนการอักเสบ ในบางกรณี น้ำมันละหุ่งสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบจะผสมกับแมกนีเซียม

• การใช้ยาเกินขนาดอาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ปวดศีรษะและเวียนศีรษะ ปวดท้อง ท้องเสีย ไตทำงานผิดปกติ หมดสติ ยาแก้พิษน้ำมันละหุ่ง ได้แก่ โลเปอราไมด์และแอโทรพีนซัลเฟต การรักษาจะเน้นไปที่การเติมของเหลวและอิเล็กโทรไลต์ การใช้ยาเป็นเวลานานอาจก่อให้เกิดอันตรายเนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการลำไส้อืดได้

น้ำมันละหุ่งมีข้อห้ามใช้ในกรณีที่มีอาการแพ้เมล็ดละหุ่ง โรคตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน และกระบวนการอักเสบอื่นๆ ในระยะเฉียบพลัน รวมทั้งในระหว่างตั้งครรภ์

[ 17 ], [ 18 ]

น้ำมันข้าวโพดสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ

ผลิตภัณฑ์จากพืชที่มีวิตามินอีสูง ย่อยง่าย และมีรสชาติดี คือ น้ำมันข้าวโพด ปัจจุบันมีหลายยี่ห้อ ทั้งแบบผ่านกรรมวิธีและไม่ผ่านกรรมวิธี

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:

• B1 – ทำให้เซลล์อิ่มตัวด้วยออกซิเจน ทำให้การเผาผลาญน้ำ-เกลือ และคาร์โบไฮเดรต-ไขมันเป็นปกติ
• E เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้การทำงานของต่อมเพศเป็นปกติและเร่งกระบวนการสร้างใหม่
• F – ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด ทำให้เลือดเจือจางลง ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ และส่งเสริมการสมานแผล
• PP – ทำให้กระบวนการย่อยอาหารและการทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ
• เลซิติน – กำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
• กรดไขมันไม่อิ่มตัว – เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคต่างๆ

ในกรณีของโรคตับอ่อนอักเสบ แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากข้าวโพดในช่วงที่อาการทุเลาลง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานเป็นปกติและช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร ช่วยฟื้นฟูสมดุลของวิตามินในร่างกาย ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือ 30 มล. สามารถเติมลงในอาหารต่างๆ หรือรับประทาน 1 ช้อนชาในตอนเช้าก่อนอาหาร

[ 19 ], [ 20 ]

ขนมปังและเนยสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ

ในกรณีที่ตับอ่อนอักเสบ ผู้ป่วยทุกคนจะได้รับอาหารพิเศษที่ช่วยให้ระบบทางเดินอาหารทำงานเป็นปกติและส่งเสริมการฟื้นฟูอวัยวะที่ได้รับผลกระทบ ขนมปังสดเป็นผลิตภัณฑ์ต้องห้ามเนื่องจากกระตุ้นการสร้างเอนไซม์โปรตีโอไลติกที่ทำลายเนื้อเยื่อของต่อมที่อักเสบ

การผสมขนมปังและเนยในระยะเฉียบพลันของการอักเสบทำให้เกิดอาการปวดท้อง อุจจาระผิดปกติ และเกิดแก๊สมากขึ้น เมื่อโรคเข้าสู่ระยะสงบแล้ว ก็สามารถรวมขนมปังขาวและดำของเมื่อวานไว้ในอาหารได้ โดยสามารถเสริมด้วยเนยหรือน้ำมันพืชในปริมาณเล็กน้อย

ขนมปังไรย์ที่ทำจากแป้งปอกเปลือกถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง เมื่อรับประทานร่วมกับไขมันพืชหรือไขมันสัตว์ จะทำให้องค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ ลดระดับคอเลสเตอรอล เพิ่มคุณสมบัติของน้ำดี และป้องกันอาการท้องผูก

[ 21 ], [ 22 ]

น้ำมันวาสลีนสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ

ยาระบายที่มีประสิทธิภาพคือน้ำมันวาสลีน ในกรณีตับอ่อนอักเสบหรือระบบย่อยอาหารเสียหาย ให้ใช้เพื่อกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้เล็กและป้องกันอาการท้องผูก แต่เฉพาะเมื่อโรคหายแล้วเท่านั้น ขนาดยาที่แนะนำคือ 15-30 มล. ระยะเวลาในการรักษาไม่ควรเกิน 5 วัน

การใช้ผลิตภัณฑ์เป็นเวลานานอาจก่อให้เกิดอันตรายเนื่องจากอาจทำให้เกิดภาวะวิตามินต่ำและลำไส้ไม่แข็งแรง วาสลีนห้ามใช้ภายในในกรณีที่เกิดกระบวนการอักเสบเฉียบพลันในช่องท้อง ลำไส้อุดตัน และมีเลือดออกในลำไส้ รวมถึงในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

น้ำมันงาดำสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ

พืชน้ำมันที่มีเมล็ดสีขาว เหลือง และดำ มีรสหวานและมีกลิ่นหอมของถั่ว นี่คืองา ปัจจุบันงาถูกนำมาใช้ในยา สมุนไพร การปรุงอาหาร และแม้แต่เครื่องสำอาง

น้ำมันงาดำสำหรับรักษาโรคตับอ่อนอักเสบสามารถใช้ได้เฉพาะเมื่อโรคกำเริบเฉียบพลันเท่านั้น ยาจากธรรมชาตินี้ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน ธาตุอาหาร และกรดไขมัน ส่วนประกอบนี้ช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง

สรรพคุณของงาดำ:

• ทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ
• ช่วยลดความเป็นกรดของน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร
• บรรเทาอาการจุกเสียดในลำไส้
• ส่งเสริมให้ฟื้นตัวจากโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารได้เร็วยิ่งขึ้น
• เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด
• ให้ความอบอุ่น นุ่มนวล และผ่อนคลาย
• ป้องกันกระบวนการเกิดมะเร็ง
• ช่วยขจัดอาการนอนไม่หลับ อาการเหนื่อยล้า และหงุดหงิด

สามารถรับประทานยาสมุนไพรได้ 1 ช้อนชา 3 ครั้งต่อวันก่อนอาหารหรือใช้เป็นส่วนผสมในสลัด โจ๊ก และอาหารจานอื่นๆ ปริมาณยาต่อวันไม่ควรเกิน 30 กรัม ในกรณีนี้ ควรคำนึงถึงข้อห้าม: การแพ้ส่วนประกอบ การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น โรคอ้วน และโรคหลอดเลือดขอด

น้ำมันคาเมลิน่าสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ

พืชวัชพืชในตระกูลกะหล่ำคือคาเมลินา ใช้ในทางการแพทย์ เครื่องสำอาง อุตสาหกรรมเคมี และการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังใช้ทำน้ำมัน ซึ่งมีองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า-3 – กระตุ้นการทำงานของสมองและปรับปรุงสภาพของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ
• ไขมันจากพืช – ประกอบด้วยโทโคฟีรอล เรตินอล รวมถึงวิตามินดี เค และเอฟ
• ไฟโตสเตอรอล – แอลกอฮอล์สเตียรอยด์ช่วยป้องกันการเกิดเซลล์เนื้องอก
• คลอโรฟิลล์ – มีคุณสมบัติต่อต้านแบคทีเรีย และเร่งการสมานแผล
• แมกนีเซียม – ช่วยเพิ่มการเผาผลาญและการย่อยอาหาร เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท

ในกรณีของโรคตับอ่อนอักเสบ น้ำมันคาเมลินาสามารถบริโภคได้เฉพาะเมื่ออาการกำเริบเฉียบพลันของโรคทุเลาลงเท่านั้น เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ ขอแนะนำให้เลือกน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น เนื่องจากมีธาตุอาหารและวิตามินที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุด

ขนาดยาที่แนะนำคือ 15 มล. ในตอนเช้าก่อนอาหาร ควรรับประทานอย่างน้อย 3 เดือน หากใช้น้ำมันในการปรุงสลัดและอาหารอื่นๆ สามารถเพิ่มขนาดยาเป็น 30 มล. ต่อวันได้ น้ำมันคาเมลินามีข้อห้ามใช้ในกรณีที่แพ้ส่วนประกอบของน้ำมันหรือตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน

น้ำมันหินสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ

ยาที่ได้รับความนิยมในการแพทย์ทิเบตและจีนคือน้ำมันหิน (Brakshun) ซึ่งเป็นแร่ธาตุธรรมชาติที่ไม่มีสิ่งเจือปนอินทรีย์ กลไกการก่อตัวของน้ำมันหินยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่ แต่ทราบกันดีว่าน้ำมันหินเป็นผลผลิตจากการชะล้างของหิน

95% ขององค์ประกอบของบราคชุนคือแมกนีเซียมและอะลูมิเนียมซัลเฟต นอกจากนี้ยังประกอบด้วยสังกะสี ทองแดง โพแทสเซียม เหล็ก ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน และสารอื่นๆ

สรรพคุณทางยาของน้ำมันหิน:

• สารต้านเชื้อแบคทีเรีย
• ต้านการอักเสบ
• ยาแก้ปวด
• ยาคลายกล้ามเนื้อ
• โทนิค
• การรักษาบาดแผล
• การล้างพิษ

ข้อบ่งใช้:

• โรคของระบบย่อยอาหาร (ตับอ่อนอักเสบ, โรคกระเพาะอักเสบ, แผลในถุงน้ำดีและนิ่ว, พิษ, ถุงน้ำดีอักเสบ)
• โรคผิวหนัง
• พยาธิสภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• อาการบาดเจ็บและโรคของระบบโครงกระดูกและกล้ามเนื้อ
• โรคทางนรีเวชและความผิดปกติของระบบทางเดินปัสสาวะ
• โรคทางหู คอ จมูก โรคทางเดินหายใจ

ควรใช้น้ำมันหินสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบเท่านั้นหลังจากได้รับอนุญาตจากแพทย์และในช่วงที่โรคสงบลง สารละลายเตรียมจากวัตถุดิบแห้งซึ่งสามารถรับประทานได้ ใช้ในการล้าง ซัก และประคบ ผลิตภัณฑ์นี้มีข้อห้ามใช้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร สำหรับผู้ป่วยที่มีอายุต่ำกว่า 10 ปี ที่มีโรคทางเดินอาหารเฉียบพลัน โรคหัวใจ การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น และอาการท้องผูก

น้ำมันมัสตาร์ดสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ

ผลิตภัณฑ์จากพืชอีกชนิดหนึ่งที่มีฤทธิ์ทางการรักษาหลากหลาย คือ น้ำมันมัสตาร์ด ซึ่งมีสารดังต่อไปนี้:

• ไขมันจากพืชและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (โอเมก้า-3, โอเมก้า-6, โอเมก้า-9)
• วิตามิน: A, กลุ่ม B, D, E, K, PP.
• ไฟโตสเตอรอลและไฟตอนไซด์ คลอโรฟิลล์

ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติฆ่าเชื้อ สมานแผล ต้านการอักเสบ แก้ปวด และกระตุ้นภูมิคุ้มกัน

ยานี้มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคกระเพาะเรื้อรัง อาการท้องผูก ตับอ่อนอักเสบนอกเหนือจากอาการกำเริบ ความผิดปกติของฮอร์โมน นอกจากนี้ยังใช้รักษาโรคตับและท่อน้ำดี โรคหัวใจและหลอดเลือด เพื่อป้องกันภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

น้ำมันมัสตาร์ดมีข้อห้ามใช้ในโรคของระบบทางเดินอาหารที่มีการทำงานของการหลั่งที่เพิ่มขึ้น แผลในอวัยวะย่อยอาหาร และการแพ้ส่วนประกอบของน้ำมัน

เนยใสสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ

ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการใช้ความร้อนกับเนยคือเนยใส ความร้อนสูงจะช่วยขจัดฐานนม น้ำ และสิ่งสกปรกออกไป ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมอ่อนๆ คล้ายถั่วและมีสีเหลืองอำพัน

ส่วนประกอบนี้ไม่มีโปรตีนจากนม จึงสามารถรับประทานได้ในกรณีที่แพ้แลคโตส ผลิตภัณฑ์นี้มีไขมันสูง มีวิตามิน A, D, E, PP และแร่ธาตุ มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ กระตุ้นกระบวนการฟื้นฟู และเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด

เนื่องจากเนยใสมีปริมาณแคลอรี่สูง จึงไม่ควรใช้ในโรคตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน และในระยะที่อาการทุเลา ไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในทางที่ผิด เนื่องจากอาจเกิดความผิดปกติของระบบเผาผลาญและหลอดเลือดแดงแข็งได้

น้ำมันมะพร้าวสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ

น้ำมันมะพร้าวเป็นน้ำมันที่ได้รับความนิยมและนำไปใช้งานได้หลากหลาย เนื่องจากมีวิตามิน แร่ธาตุ และกรดไขมันหลายชนิด

• ลอริค
• ไมริสติก
• ปาล์มิติก
• คาปริก
• แคปริลิก
• โอเลอิก
• สเตียริก
• ไนลอน
• ลิโนเลอิก
• เฮกซาดีซีน

ไขมันอิ่มตัวมีฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์ ต่อต้านปรสิต เชื้อรา และแบคทีเรีย เพิ่มการดูดซึมวิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโน และยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย

น้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์มากสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ เนื่องจากน้ำมันมะพร้าวไม่ถูกดูดซึมและถูกย่อยสลายอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์นี้สามารถบริโภคได้เฉพาะในช่วงที่โรคสงบเท่านั้น ควรคำนึงไว้ว่าในผู้ป่วย 25% น้ำมันมะพร้าวจะทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และทำให้เกิดอาการผิดปกติของอุจจาระ มะพร้าวช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ป้องกันโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้

[ 23 ], [ 24 ]

เภสัช

น้ำมันธรรมชาติมีหลายประเภทซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และความจำเพาะแตกต่างกัน กลไกการออกฤทธิ์และผลทางเภสัชวิทยาขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่มีอยู่ในไขมันพืชและไขมันสัตว์

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเป็นกรดไขมันที่มีคุณค่ามากที่สุด ซึ่งร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ได้และต้องได้รับจากอาหาร น้ำมันแต่ละชนิดมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในปริมาณที่แตกต่างกัน:

• 50-80% – ทานตะวัน ถั่วเหลือง ข้าวโพด
• 15-22% – มะกอก
• 5-6% – เนย

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญคอเลสเตอรอลและช่วยขับคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย กรดไขมันชนิดนี้ป้องกันการสะสมบนผนังหลอดเลือดแดงและเพิ่มความยืดหยุ่นให้กับผนังหลอดเลือด

น้ำมันยังมีฟอสฟาไทด์ ไลโปโครม วิตามินและแร่ธาตุซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับกระบวนการอักเสบในอวัยวะย่อยอาหาร และโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อโรคตับอ่อนอักเสบ คุณสมบัติอีกประการของน้ำมันธรรมชาติคือมีผลอย่างอ่อนโยนต่อร่างกาย ช่วยเร่งกระบวนการรักษาและเพิ่มคุณสมบัติในการปกป้องระบบภูมิคุ้มกัน

[ 25 ], [ 26 ], [ 27 ], [ 28 ]

เภสัชจลนศาสตร์

เมื่อรับประทานเข้าไป ทั้งน้ำมันพืชและน้ำมันสัตว์จะผ่านกระเพาะอาหารและเข้าสู่ลำไส้เล็ก จากลำไส้ เอนไซม์ส่วนใหญ่ (ไลเปส) จะถูกเปลี่ยนเป็นกรดไขมัน กระบวนการประมวลผลและการดูดซึมค่อนข้างมีปัญหา เนื่องจากไขมันไม่ละลายในน้ำ นั่นเป็นสาเหตุที่ร่างกายผลิตน้ำดีซึ่งแยกก้อนไขมันออกจากกัน

ไลโปโปรตีน (โปรตีน) ทำหน้าที่ขนส่งกรดไขมันและสารอื่นๆ พร้อมกับคอเลสเตอรอลผ่านกระแสเลือด หลังจากนั้น ส่วนประกอบทั้งหมดของผลิตภัณฑ์จะเข้าไปอยู่ในเซลล์ไขมัน ส่วนประกอบที่มีประโยชน์บางส่วนจะถูกดูดซึมบางส่วนหรือทั้งหมด ส่วนที่เหลือจะถูกขับออกจากร่างกาย

ควรบริโภคน้ำมันในปริมาณที่พอเหมาะ ประมาณร้อยละ 10 ของแคลอรี่ต่อวัน เนื่องจากการบริโภคไขมันอิ่มตัวในปริมาณมากส่งผลเสียต่อตับอ่อนและเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

[ 29 ], [ 30 ], [ 31 ], [ 32 ]

การให้ยาและการบริหาร

ไม่ว่าน้ำมันจะถูกปล่อยออกมาในรูปแบบใด แพทย์ผู้รักษาควรเป็นผู้กำหนดวิธีการใช้และปริมาณการใช้ นอกจากนี้ ควรคำนึงด้วยว่าไขมันจากพืชและสัตว์มีข้อห้ามใช้ในกรณีที่ตับอ่อนอักเสบกำเริบ มีอาการคลื่นไส้ และปวดท้อง

ปริมาณการใช้ต่อวันไม่ควรเกิน 10-15 กรัม ต่อวัน 20-30 กรัม แบ่งเป็นหลาย ๆ ครั้ง สามารถใส่ผลิตภัณฑ์ลงในอาหารสำเร็จรูปหรือใช้ในการปรุงอาหาร (อบ ตุ๋น)

นอกจากนี้ ควรคำนึงด้วยว่าระหว่างการให้ความร้อน วิตามินและสารอาหารจำนวนมากที่มีอยู่ในน้ำมันจะถูกทำลาย ไขมันเย็นจะถูกดูดซึมได้ไม่ดีและอาจทำให้เกิดอาการตับอ่อนอักเสบได้

[ 35 ], [ 36 ], [ 37 ], [ 38 ], [ 39 ], [ 40 ]

น้ำมันขณะท้องว่างสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ

นักโภชนาการและแพทย์แนะนำให้ใช้น้ำมันเป็นส่วนผสมในผักหรือเป็นน้ำสลัดสำหรับโจ๊ก การรับประทานน้ำมันในขณะท้องว่างก็ถือว่ามีประโยชน์เช่นกัน ในกรณีของตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน วิธีการรักษาร่างกายด้วยวิธีนี้ถือเป็นข้อห้าม เนื่องจากอาจทำให้อาการที่เจ็บปวดอยู่แล้วรุนแรงขึ้นได้

ประโยชน์ของน้ำมันในขณะท้องว่างอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าการใช้น้ำมันดังกล่าวส่งเสริมการดูดซึมส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติได้ดีขึ้น กระบวนการเผาผลาญและการทำความสะอาดจะถูกกระตุ้น การฟื้นฟูเซลล์และเนื้อเยื่อที่เสียหายจะเร็วขึ้น ซึ่งมีผลดีต่อสภาพทั่วไป

แต่คุณควรทานน้ำมันขณะท้องว่างเท่านั้นภายใต้การดูแลของแพทย์ตามแผนการที่แพทย์พัฒนาขึ้นมา การบำบัดเริ่มต้นด้วยการใช้ ½ ช้อนชา ค่อยๆ เพิ่มเป็น 1 ช้อนโต๊ะ และทานขนมปัง 1 ชิ้น

[ 41 ], [ 42 ]

ใช้ระหว่างตั้งครรภ์ น้ำมันตับอ่อนอักเสบ

อาการเจ็บป่วยใดๆ ในระหว่างตั้งครรภ์ถือเป็นบททดสอบที่แท้จริงสำหรับคุณแม่ที่ตั้งครรภ์ และมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดภาวะแทรกซ้อนต่างๆ ต่อทารกในครรภ์ นอกจากนี้ยังรวมถึงอาการอักเสบของตับอ่อนหรือที่เรียกว่าตับอ่อนอักเสบด้วย เพื่อป้องกันไม่ให้อาการกำเริบของโรคและการป้องกัน ควรรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ครบถ้วน

มาดูน้ำมันที่มีประโยชน์ที่สุดที่ควรทานระหว่างตั้งครรภ์กันดีกว่า:

• น้ำมันมะกอกเป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดพิษและการคลอดก่อนกำหนด โทโคฟีรอลช่วยลดความเสี่ยงของการแท้งบุตรและส่งเสริมการเจริญเติบโตตามปกติของรก ผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ และช่วยบรรเทาอาการท้องผูก
• เนย - มีแคลเซียมจำนวนมาก วิตามินและกรดไขมันเชิงซ้อนที่มีประโยชน์ต่อพัฒนาการของเด็ก เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของสตรีมีครรภ์ และปรับกระบวนการย่อยอาหารให้เป็นปกติ
• ซีบัคธอร์น - มีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารและระบบย่อยอาหาร มีวิตามิน A, C, E และ K ซึ่งมีฤทธิ์ต่อต้านหวัด ป้องกันรอยแตกลายบนผิวหนัง
• เมล็ดแฟลกซ์ - ปรับสมดุลระบบทางเดินอาหาร ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก กระตุ้นการป้องกันของร่างกาย ทำความสะอาดหลอดเลือด

ก่อนใช้น้ำมันในระหว่างตั้งครรภ์ โดยเฉพาะในช่วงที่ตับอ่อนอักเสบกำเริบ ควรปรึกษาแพทย์ แพทย์จะให้คำแนะนำในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและมีประโยชน์ที่สุด พร้อมทั้งกำหนดขนาดยา

ข้อห้าม

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ น้ำมันมีข้อห้ามในการใช้บางประการ:

• การไม่ยอมรับส่วนประกอบของแต่ละบุคคล
• อาการแพ้ผลิตภัณฑ์
• โรคของทางเดินน้ำดีและอวัยวะทางเดินอาหารในรูปแบบเฉียบพลัน
• เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี.

เพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียง สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรใช้น้ำมันด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ

[ 33 ]

ผลข้างเคียง น้ำมันตับอ่อนอักเสบ

ผลข้างเคียงที่พบบ่อยที่สุดของการใช้น้ำมันในทางที่ผิดคือความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร อาการเจ็บปวดจะแสดงออกมาด้วยอาการดังต่อไปนี้:

• อาการคลื่นไส้.
• อาเจียน.
• อาการผิดปกติทางอุจจาระ (ท้องเสีย ท้องผูก)
• อาการปวดท้องแบบปวดเกร็ง
• อาการมึนเมา

ยังมีความเสี่ยงในการเกิดอาการแพ้ได้ด้วย:

• หายใจลำบาก

• อาการปวดศีรษะและเวียนศีรษะ
• บวม.
• เพิ่มอัตราการเต้นหัวใจ

หากเกิดอาการดังกล่าวข้างต้น คุณควรหยุดใช้ผลิตภัณฑ์และล้างกระเพาะพร้อมกับรักษาตามอาการต่อไปและไปพบแพทย์

[ 34 ]

ยาเกินขนาด

การบริโภคน้ำมันมากเกินไปเป็นอันตรายต่อร่างกาย โดยเฉพาะในกรณีที่มีโรคของระบบทางเดินอาหารอยู่แล้ว การบริโภคเกินขนาดมักแสดงอาการออกมาเป็นอาการแพ้ต่างๆ คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย

อาจเกิดอาการพิษร้ายแรงได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรมีพิษ ในกรณีนี้ ผู้ป่วยจะมีอาการดังต่อไปนี้:

• ความอ่อนแอเพิ่มมากขึ้น
• อาการหายใจไม่สะดวก
• หายใจเร็วและหัวใจเต้นเร็ว
• ความมีสติบกพร่อง

เพื่อหลีกเลี่ยงอาการจากการใช้ยาเกินขนาด ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้น้ำมัน และปฏิบัติตามขนาดยาและแผนการรักษาที่แนะนำอย่างเคร่งครัด

[ 43 ]

การมีปฏิสัมพันธ์กับยาอื่น ๆ

น้ำมันที่ใช้รับประทานภายในร่างกายเป็นน้ำมันเกรดอาหาร น้ำมันเหล่านี้ทำปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ได้ดี ช่วยให้ร่างกายได้รับธาตุอาหารที่มีประโยชน์ทั้งในระดับจุลภาคและระดับมหภาค สำหรับปฏิกิริยากับยา ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ระหว่างการบำบัดด้วยยาปฏิชีวนะ และน้ำมันยี่หร่าจะทำให้ประสิทธิภาพของเคมีบำบัดลดลง

โดยปกติไขมันจากพืชชนิดอื่นจะใช้ร่วมกับยา แต่ในกรณีใดๆ ก็ตาม ก่อนใช้ไขมันเหล่านี้ คุณควรปรึกษาแพทย์เพื่อหลีกเลี่ยงการกำเริบของโรคตับอ่อนอักเสบและการเกิดภาวะแทรกซ้อนอื่นๆ

[ 44 ], [ 45 ], [ 46 ]

สภาพการเก็บรักษา

น้ำมันพืชทุกชนิดจะเกิดการออกซิเดชั่นเมื่อสัมผัสกับแสง ดังนั้นเงื่อนไขในการจัดเก็บจึงต้องเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

• ควรเก็บน้ำมันมะกอกไว้ที่อุณหภูมิ 12-15 องศาเซลเซียส มิฉะนั้นจะมีตะกอนเกาะที่ก้นขวด ไม่ควรเก็บไว้ใกล้เตาหรืออุปกรณ์ทำความร้อนอื่นๆ เมื่อถูกแสงเป็นเวลานาน สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินทั้งหมดจะถูกทำลาย
• เนยและเนยใสเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายที่สุด ควรเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะแก้วหรือในบรรจุภัณฑ์เดิม อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 5-20 °C
• ควรเก็บน้ำมันดอกทานตะวันไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 18 องศาเซลเซียส ส่วนน้ำมันดิบควรเก็บไว้ในตู้เย็น ไม่ควรเปิดภาชนะที่บรรจุผลิตภัณฑ์ทิ้งไว้เพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับออกซิเจน

การปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้นจะทำให้คุณได้รับประโยชน์จากสารต่างๆ ที่มีประโยชน์มากมายที่มีอยู่ในน้ำมันธรรมชาติ

[ 47 ]

อายุการเก็บรักษา

เนยสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นในอาหารของผู้ป่วยในช่วงพักฟื้น อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ได้แก่ ความหลากหลาย บรรจุภัณฑ์ เงื่อนไขการจัดเก็บ โดยเฉลี่ยแล้วอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จากพืชอยู่ที่ประมาณ 2 ปี ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและการขาดแสง ควรใช้ขวดที่เปิดแล้วให้หมดภายใน 1-2 เดือน สำหรับเนย บรรจุภัณฑ์ที่เปิดแล้วจะต้องรับประทานให้หมดภายใน 3 สัปดาห์นับจากวันที่ผลิต เนยที่ปิดสนิทสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปีที่อุณหภูมิ -18 ถึง -24 ° C นั่นคือในช่องแช่แข็ง

[ 48 ], [ 49 ]