แตงกวากับโรคตับอ่อนอักเสบ: ได้หรือเปล่า?

การวินิจฉัยโรค "ตับอ่อนอักเสบ" มักเกี่ยวข้องกับข้อจำกัดด้านอาหารหลายประการ เนื่องจากเป็นโรคของเนื้อเยื่อตับอ่อนที่เกิดจากการอักเสบของอวัยวะ หน้าที่ของตับอ่อนคือผลิตน้ำย่อยของตับอ่อนที่มีเอนไซม์ย่อยอาหารซึ่งจำเป็นต่อการย่อยอาหาร ความล้มเหลวของระบบนี้อาจทำให้เกิดอาการตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน ซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือ ปวดเอว มีไข้ คลื่นไส้ อาเจียน การดำเนินโรคเรื้อรังไม่ได้หายไปโดยปราศจากความเจ็บปวด เรอ แสบร้อนกลางอก ท้องอืด โรคที่มีอาการทำให้ไม่สามารถละเลยข้อจำกัดด้านอาหารได้ จึงบังคับให้ต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอันตรายอย่างระมัดระวัง แตงกวาชนิดใดที่ไม่เป็นอันตรายและได้รับความนิยมสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ?

เป็นตับอ่อนอักเสบกินแตงกวาได้ไหม?

เราต้องกำหนดทันทีว่าระยะเฉียบพลันของโรคตับอ่อนอักเสบจะต้องรักษาด้วยการอดอาหารและต้องรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัดโดยงดผักและผลไม้ทุกชนิด และเมื่ออาการทุเลาลงแล้วเท่านั้น จึงค่อยให้ผู้ป่วยรับประทานแตงกวาทีละน้อย โดยเริ่มจากขูดแตงกวาหยาบเป็นชิ้นเล็กๆ บนเครื่องขูดหยาบ เมื่ออาการดีขึ้น ให้หั่นผักปอกเปลือกเป็นแว่น เมื่อเป็นโรคเรื้อรัง เมื่อมีคำถามว่าผู้ป่วยโรคตับอ่อนอักเสบสามารถรับประทานแตงกวาได้หรือไม่ แพทย์ระบบทางเดินอาหารจะตอบอย่างมั่นใจว่า "ใช่"

แตงกวาสำหรับโรคถุงน้ำดีอักเสบและตับอ่อนอักเสบ

ถุงน้ำดีอักเสบคือการอักเสบของถุงน้ำดีซึ่งมาพร้อมกับน้ำดีคั่งค้างและการดูดซึมไขมันที่ไม่ดี โรคเหล่านี้มักเป็นคู่กัน ถุงน้ำดีเช่นเดียวกับตับอ่อนมีส่วนร่วมเท่าๆ กันในกระบวนการย่อยอาหาร และปัญหาของอย่างหนึ่งก็ทำให้อีกอย่างหนึ่งล้มเหลว อาการก็ทับซ้อนกันด้วย ด้านที่สำคัญของการรักษาคืออาหารแตงกวาสำหรับถุงน้ำดีอักเสบและตับอ่อนอักเสบมีสิทธิ์ที่จะอยู่ในเมนู ยกเว้นในช่วงที่อาการกำเริบ

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

แตงกวาช่วยโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ

โภชนาการที่ไม่เหมาะสม ไม่ดีต่อสุขภาพ และไม่ถูกเวลา ความเครียด การสูบบุหรี่ แอลกอฮอล์ ความเป็นกรดสูง เชื้อโรคติดเชื้อ นี่คือรายการสาเหตุที่ทำให้เกิดการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหารที่ไม่สมบูรณ์ ปัจจัยเหล่านี้มีผลเสียต่อสภาพของตับอ่อน เงื่อนไขหลักของการรักษาคือการลดภาระของอวัยวะย่อยอาหาร งานนี้ได้รับมอบหมายให้กับอาหารที่จะคำนึงถึง "ความสนใจ" ของแต่ละคน สำหรับโรคกระเพาะ ผักในรูปแบบที่ปรุงสุก (ต้ม นึ่ง อบ) เหมาะสม ยกเว้นมะเขือเทศหวานสุกจำนวนเล็กน้อย ดังนั้นแตงกวาสำหรับโรคกระเพาะร่วมกับโรคตับอ่อนจึงไม่เป็นที่ต้องการเนื่องจากต้องใช้กรดไฮโดรคลอริกจำนวนมากในการย่อยอาหาร

[ 4 ], [ 5 ]

ประโยชน์ที่ได้รับ

แตงกวาประกอบด้วยน้ำ 95% ดังนั้นจึงไม่ค่อยมีประโยชน์ อย่างไรก็ตาม แตงกวามีวิตามิน A, C, B, ธาตุอาหารรอง (โพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน, เหล็ก) และไฟเบอร์ แตงกวามีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ขับน้ำดี กระตุ้นการเคลื่อนไหวของทางเดินอาหาร กำจัดสารพิษ คอเลสเตอรอล บรรเทาอาการอักเสบของตับอ่อน และทำให้การเผาผลาญของเซลล์เป็นปกติ คุณสมบัติทั้งหมดนี้ใช้ได้กับแตงกวาสด ควรทานแตงกวาที่ปลูกในสวนของคุณเอง วิธีนี้จะทำให้คุณมั่นใจในคุณภาพและความสดใหม่ของแตงกวาได้

ไม่ควรรับประทานแตงกวาดองหรือหมักกับโรคตับอ่อนอักเสบ แม้ว่าจะไม่ใช้น้ำส้มสายชูและกรดซิตริกในการดอง แต่แตงกวาจะปล่อยสารของตัวเองออกมา ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคตับอ่อนอักเสบได้ นอกจากนี้ แตงกวายังใช้เกลือ เครื่องเทศ มะรุม และกระเทียมในการดอง ซึ่งจะไม่มีประโยชน์ต่อตับอ่อนและอวัยวะอื่น ๆ ในระบบทางเดินอาหาร แตงกวาดองอาจทำให้เกิดอาการกำเริบได้จากการรับประทานเพียงครั้งเดียว เพราะจะระคายเคืองเยื่อเมือก กระตุ้นให้มีการหลั่งน้ำย่อยและเอนไซม์มากขึ้น

อนุญาตให้รับประทานแตงกวาและสลัดมะเขือเทศในปริมาณเล็กน้อยสัปดาห์ละสองครั้งในช่วงที่อาการกำเริบเรื้อรัง ควรเตรียมสลัดก่อนรับประทาน โดยต้องปอกเปลือกให้เรียบร้อย สามารถเพิ่มผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ปรุงรสเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืชคุณภาพดี โดยควรใช้น้ำมันมะกอก อย่าเก็บจานที่เหลือไว้ในตู้เย็นเพื่อรับประทานต่อในภายหลัง

[ 6 ], [ 7 ]

ข้อห้าม

สรุปได้ว่าแตงกวาสดมีข้อห้ามใช้ในกรณีที่อาการตับอ่อนอักเสบ ถุงน้ำดีอักเสบ กระเพาะอักเสบกำเริบ การเตรียมผักสำหรับฤดูหนาวไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคเหล่านี้

[ 8 ], [ 9 ]

ภาวะแทรกซ้อนหลังจากขั้นตอน

โรคทางเดินอาหารมักเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงของการกำเริบของโรค ซึ่งมักขึ้นอยู่กับอาหารโดยตรง เป็นเรื่องยากที่จะคาดเดาว่าคุณจะ "ไม่ชอบ" อะไรจากผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต เนื่องจากแตงกวาที่ไม่เป็นอันตรายอาจกลายเป็นไนเตรตได้ ดังนั้น จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องฟังร่างกายของคุณและบันทึกการเปลี่ยนแปลงในร่างกาย อาการแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นได้นั้นเกี่ยวข้องกับอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และท้องเสีย

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]