แอปเปิ้ลสำหรับตับอ่อนอักเสบ: อบ สด แห้ง

การวินิจฉัยโรคตับอ่อนอักเสบทำให้คุณมีแนวทางพิเศษในการควบคุมอาหาร เพราะ ความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ป่วยขึ้นอยู่กับเรื่องนี้เป็นอย่างมาก ในเวลาเดียวกัน ข้อ จำกัด ด้านอาหารหลายอย่างลดลงเนื่องจากการบริโภคสารที่มีประโยชน์ไม่เพียงพอซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของสารอาหารซึ่งมีอยู่มากในผลไม้ แต่พวกเขาทั้งหมดเหมาะสำหรับโภชนาการที่มีการอักเสบของตับอ่อนและมีแอปเปิ้ลในรายการนี้หรือไม่?

ผลไม้ชนิดใดที่สามารถรับประทานร่วมกับตับอ่อนอักเสบได้?

บทบาทของอวัยวะคือการผลิตน้ำตับอ่อนซึ่งจำเป็นสำหรับการสลายและการย่อยอาหาร เมื่อมันเข้าสู่กระเพาะอาหารความลับผ่านท่อเชื่อมต่อจะเข้าสู่ลำไส้เล็ก หน้าที่ของมันคือการทำให้เป็นกลางการกระทำของกรดไฮโดรคลอริกในน้ำย่อย แปรรูปอาหารเม็ดด้วยเอ็นไซม์ และส่งเสริมการดูดซึมของทุกสิ่งที่จำเป็นในผนังลำไส้ ตับอ่อนอักเสบเกิดขึ้นเมื่อน้ำย่อยไหลออกถูกรบกวน มันยังคงอยู่ในตับอ่อนและเริ่มย่อยเนื้อเยื่อของตัวเอง ดังนั้นโภชนาการในกรณีที่เจ็บป่วยควรมีความโดดเด่นน้อยที่สุด

ด้วยการอักเสบของตับอ่อนคุณสามารถกินผลไม้ที่มีความเป็นกรดต่ำโดยไม่ต้องเปลือกแข็ง (ไฟเบอร์ย่อยยาก) ไม่หวานเกินไป (อวัยวะที่เป็นโรคไม่สามารถผลิตอินซูลินเพื่อแปรรูปกลูโคสให้เป็นพลังงาน) ซึ่งรวมถึงผลไม้สุกและนิ่ม:

• แอปริคอท;
• เชอร์รี่;
• ลูกพีช
• แพร์;
• ลูกพลัม;
• สัปปะรด;
• ส้มเขียวหวาน;
• กล้วย;
• สัปปะรด
• ลูกพลับ

เป็นไปได้ไหมที่จะกินแอปเปิ้ลที่มีตับอ่อนอักเสบ?

แอปเปิ้ลยังรวมอยู่ในรายการผลไม้ที่ได้รับอนุญาต แต่โดยคำนึงถึงระยะของโรค ความหลากหลายและโครงสร้างของผลไม้ ในสภาวะเฉียบพลัน ปัญหานี้ไม่ได้รับการพิจารณาด้วยซ้ำ และด้วยการรักษาเสถียรภาพ ผลไม้ที่ผ่านการอบร้อนจึงถูกนำมาใช้เป็นครั้งแรก บด เป็นส่วนหนึ่งของผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่ จากนั้นจึงนำมาสด

ในตับอ่อนอักเสบเรื้อรังในระหว่างการให้อภัยคุณต้องระวังด้วย: ละทิ้งพันธุ์ที่เป็นกรดและแข็งจะดีกว่าที่จะลอกผิวกินพวกเขาในขณะท้องว่างในปริมาณ 1-2 ชิ้นต่อวัน

ตับอ่อนอักเสบร่วมที่พบบ่อยคือถุงน้ำดีอักเสบ มีลักษณะเฉพาะคือความซบเซาของน้ำดีในถุงน้ำดี องค์ประกอบสำคัญในการรักษาโรคก็คืออาหาร โรคทั้งสองมีตารางอาหารหมายเลข 5 เหมือนกัน ดังนั้นการรวมผลไม้ในอาหารรวมถึงแอปเปิ้ลไม่ขัดแย้งกับโภชนาการกับตับอ่อนอักเสบ

ประโยชน์ที่ได้รับ

ไม่มีใครสงสัยถึงประโยชน์ของแอปเปิ้ลและความพร้อมใช้งานของแอปเปิ้ลช่วยให้คุณใช้ประโยชน์ได้อย่างเต็มที่ ข้อมูลเกี่ยวกับองค์ประกอบทางเคมีของผลไม้กล่าวว่ามีคุณค่า:

• ไฟเบอร์;
• เพกติน;
• แคโรทีน;
• ซาฮาร่า;
• กรดโฟลิกและอินทรีย์
• วิตามิน: A, C, E, B1, B2, B3, P, K, PP;
• ธาตุต่าง ๆ มากมาย: โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ไอโอดีน ฯลฯ.;
• แทนนิน

เป็นที่เชื่อกันว่านี่คือการป้องกันโรคอัลไซเมอร์ซึ่งเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการลดคอเลสเตอรอล, น้ำหนัก, การป้องกันมะเร็ง, การเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและระบบหัวใจและหลอดเลือด, ปรับปรุงการย่อยอาหาร, ทำความสะอาดตับ ดีสำหรับโรคเหน็บชาและโรคโลหิตจางมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ [1],  [2],  [3],  [4], [5]

แอปเปิ่้ลอบ

แม้ว่าการให้ความร้อนจะทำให้ขาดวิตามินจำนวนหนึ่ง แต่ร่างกายดูดซึมได้ดีกว่ามาก แอปเปิ้ลอบในเตาอบหรือไมโครเวฟเป็นสิ่งที่ตับอ่อนอักเสบต้องการ และยิ่งไปกว่านั้น ยังเป็นของหวานที่อร่อยมากอีกด้วย ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาแนะนำในช่วงพักฟื้นหลังการระบาดของโรคซึ่งแตกต่างจากของดิบ

แอปเปิ้ลดิบสำหรับตับอ่อนอักเสบถูกนำมาใช้ในเมนูอย่างเลือกสรรและในเวลาต่อมาเมื่อสภาวะสุขภาพมีเสถียรภาพ ไม่แนะนำพันธุ์แดง เปรี้ยวหวานมาก ของฤดูหนาวซึ่งเหมาะสำหรับการจัดเก็บในระยะยาวนั้นยากเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยงอิทธิพลที่ไม่ต้องการ ทางที่ดีควรอบ

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับตับอ่อนอักเสบ

ในระยะเฉียบพลันของการอักเสบผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลตับอ่อนจะไม่เร็วกว่าวันที่ 4 ของการเกิดโรค ปรุงจากผลไม้สดไม่เติมน้ำตาลไม่เข้มข้นมาก ก่อนรับประทานจะถูกกรองผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้เส้นใยของผลไม้เข้าไปแม้ว่าจะนิ่มก็ตาม สถานะที่เสถียรยิ่งขึ้นช่วยให้คุณกินแอปเปิ้ลต้ม

โรคเรื้อรังในกรณีที่ไม่มีอาการกำเริบช่วยให้คุณสามารถดื่มผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลแห้งที่เรียกว่าอุซวาร์ ผลไม้อบแห้งทำให้สามารถรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ได้ คุณยังสามารถกินชิ้นแห้งซึ่งจะไม่สร้างภาระให้กับร่างกายมากเกินไป แต่จะช่วยในการทำความสะอาดลำไส้อย่างอ่อนโยน

แอปเปิ้ลแช่สำหรับตับอ่อนอักเสบ

วิธีการเก็บเกี่ยวผลไม้นี้คิดค้นโดยบรรพบุรุษของเราและได้ถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จมาจนถึงทุกวันนี้ แอปเปิ้ลแช่อิ่มอร่อยเก็บไว้เป็นเวลานานและมีสารที่มีประโยชน์มากมาย แต่น่าเสียดายที่พวกเขาไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับโรคนี้และทั้งหมดเป็นเพราะเทคโนโลยีในการเตรียมการ มันเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำตาล เครื่องเทศ เกลือ ตลอดจนระยะเวลาการหมักนาน หลังจากการหมักพวกเขาจะพร้อมหลังจาก 2 เดือนเท่านั้น

ซอสแอปเปิ้ลสำหรับตับอ่อนอักเสบ

การทำน้ำซุปข้นเป็นโอกาสที่ดีในการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลจากสวนของคุณสำหรับฤดูหนาว ไส้สีขาวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ มันไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานานและออกอย่างรวดเร็ว แต่ผลไม้นั้นนิ่มและหวาน

เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันควรปอกเปลือกเอาตรงกลางออกแล้วหั่นเป็นชิ้น จานจะถูกเก็บไว้บนกองไฟจนกว่ามวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและสีเหลืองเล็กน้อย คุณไม่สามารถเติมน้ำตาลได้เลยหรือจำกัดแอปเปิ้ลไว้ที่ 200 กรัมต่อกิโลกรัม น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วจะถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึกอย่างผนึกแน่น

ความนุ่มนวลของผลิตภัณฑ์จะไม่เป็นอันตรายต่ออวัยวะที่เป็นโรค แต่คุณไม่ควรกังวลมากเกินไปเพราะ นี้อาจทำให้การผลิตก๊าซเพิ่มขึ้น

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าเพราะอาจปรุงโดยใช้สารกันบูด

ข้อห้าม

แอปเปิ้ลหวานมีข้อห้ามในผู้ป่วยเบาหวาน, เปรี้ยวไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง, แผลพุพอง กรดที่มีอยู่ในผลไม้สามารถส่งผลเสียต่อสภาพของเคลือบฟัน แต่สำหรับสิ่งนี้พวกเขาจำเป็นต้องกินในปริมาณมาก

ความเสี่ยงที่เป็นไปได้

เมื่อมีการวินิจฉัยโรคตับอ่อนอักเสบ คุณต้องศึกษาคำแนะนำทั้งหมดเกี่ยวกับโภชนาการอย่างพิถีพิถันและพยายามปฏิบัติตาม หากตับอ่อนเริ่มเจ็บหลังแอปเปิ้ล มีแนวโน้มว่าพวกมันจะทำให้อาการกำเริบ ภาวะแทรกซ้อนดังกล่าวเป็นไปได้ จะทำอย่างไร? หยุดกินพวกเขาหันไปใช้อาหารที่เข้มงวดและหลังจากลดน้อยลงให้กลับแอปเปิ้ลไปที่เมนูอบครั้งแรกจากนั้นจึงดิบเล็กน้อยและทำตามปฏิกิริยา