ลูกพลับรักษาโรคตับอ่อนอักเสบ: มีประโยชน์หรือโทษ?

หลายๆ คนชอบลูกพลับ เพราะผลไม้ชนิดนี้มีรสชาติที่นุ่มนวลและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งหาไม่ได้จากผลไม้ชนิดอื่น นอกจากรสชาติแล้ว ลูกพลับยังมีประโยชน์มากอีกด้วย เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ แต่มีธาตุอาหารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย โดยปกติแล้วฤดูของลูกพลับจะตรงกับช่วงที่อาการตับอ่อนอักเสบเรื้อรังกำเริบ ดังนั้นบางคนจึงมีคำถามว่า ลูกพลับมีประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อตับอ่อนอักเสบหรือไม่

ลูกพลับมีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะต่างๆ หากรับประทานเป็นประจำ ส่วนประกอบของลูกพลับจะช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและทำให้การเผาผลาญไขมันมีเสถียรภาพมากขึ้น เบต้าแคโรทีนในเนื้อลูกพลับช่วยให้มองเห็นได้ดี และไอโอดีนยังช่วยปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์อีกด้วย

แพทย์หลายท่านแนะนำให้กินลูกพลับเพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง โรคระบบทางเดินปัสสาวะ และอาหารไม่ย่อย

แนะนำให้ทานลูกพลับเพื่อโภชนาการ โดยเฉพาะในผู้ป่วยโรคตับอ่อนอักเสบ แต่ต้องขึ้นอยู่กับกฎเกณฑ์บางประการ

เป็นตับอ่อนอักเสบกินลูกพลับได้ไหม?

ควรระวังการใช้ลูกพลับในกรณีที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบ เนื่องจากเนื้อลูกพลับมีคุณสมบัติในการฟอกหนังและทำให้ลำไส้ทำงานช้าลง ในทางกลับกัน ลูกพลับมีกรดในระดับปานกลาง จึงสามารถนำมารับประทานเพื่อรักษาอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหารได้

ลูกพลับมีประโยชน์ต่อลำไส้ เพราะช่วยรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ ขจัดอาการปวดท้องและท้องเสีย

แพทย์มั่นใจว่าลูกพลับไม่เป็นอันตรายต่อตับอ่อนอักเสบ แต่สามารถรับประทานได้ 14-40 วันหลังจากอาการกำเริบของโรค นั่นคือ ถ้าตับอ่อนอักเสบ "รุนแรงมาก" ก็ไม่จำเป็นต้องรับประทานลูกพลับ

เมื่อผ่านช่วงการกำเริบของโรคแล้ว คุณสามารถเริ่มรับประทานลูกพลับได้ แต่ควรค่อยๆ รับประทานทีละน้อย โดยเริ่มจากผลไม้บดอบหรือตุ๋น ไม่แนะนำให้รับประทานผลไม้เกินวันละ 1 ผล

หากร่างกายรับลูกพลับอบได้ดี คุณก็สามารถทานลูกพลับดิบๆ ได้ - แต่ไม่ต้องปอกเปลือก

ผลไม้ที่จะนำมารับประทานจะต้องเลือกสุก (หรือสุกเกินไป) ที่มีสีสันสดใส ไม่มีจุดดำ

ข้อบ่งชี้ในการใช้

ลูกพลับมีโพแทสเซียมสูง ดังนั้นการรับประทานจึงส่งผลดีต่อสมดุลของอิเล็กโทรไลต์

แมกนีเซียมช่วยปรับปรุงอารมณ์และการทำงานของระบบประสาท ส่วนเบตาแคโรทีนมีผลดีต่อการทำงานของการมองเห็น

ลูกพลับมีคุณค่าในด้านความงามด้วย เนื้อของผลพลับช่วยกำจัดสิว ปรับสภาพผิวมันให้ดีขึ้น และทำให้ผิวเนียนนุ่มและชมพู

ลูกพลับมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่เป็นจำนวนมาก ดังนั้นการรับประทานผลไม้ตระกูลเบอร์รี่เป็นประจำ จะช่วยชะลอความเปลี่ยนแปลงของร่างกายที่เกี่ยวข้องกับอายุ ผิวพรรณจึงดูอ่อนเยาว์และเต่งตึงขึ้น

ลูกพลับถือเป็นยาที่ดีเยี่ยมในการป้องกันมะเร็ง นอกจากนี้ การใช้ลูกพลับยังมีประโยชน์ต่อการรักษามะเร็งอีกด้วย

ลูกพลับมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ – แต่เฉพาะในระยะสงบของโรคเท่านั้น:

1. ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ
2. ป้องกันการติดเชื้อ;
3. ช่วยปรับการทำงานของระบบย่อยอาหารโดยรวมให้เหมาะสม กำจัดสารพิษ สารก่อมะเร็ง และสารอันตรายอื่นๆ ออกจากร่างกาย

ผู้ป่วยที่มีกรดในกระเพาะอาหารสูงก็สามารถรับประทานลูกพลับได้เช่นกัน แต่ควรจำกัดการบริโภคเฉพาะในกรณีที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะอักเสบ

• ลูกพลับอาจมีประโยชน์ต่อโรคถุงน้ำดีอักเสบและโรคตับอ่อนอักเสบ หากคุณกินไม่เกิน 1-2 ผลต่อวัน อาจเกิดอันตรายได้ในกรณีต่อไปนี้:

1. เมื่อรับประทานผลไม้ปริมาณมาก เมื่อตับอ่อนไม่มีเวลาในการประมวลผลผลิตภัณฑ์และหลั่งอินซูลินเพื่อดูดซับน้ำตาลจากผลไม้
2. เมื่อรับประทานผลไม้ดิบซึ่งมีแทนนินซึ่งเป็นสารฝาดสมานจำนวนมากจนอาจทำให้เกิดปัญหาในการย่อยอาหารได้

ผู้ที่มีปัญหาลำไส้เคลื่อนไหวลดลง ควรระวังการรับประทานลูกพลับเป็นพิเศษ

• ลูกพลับสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรังสามารถนำมารับประทานได้เฉพาะในช่วงที่อาการของโรคเริ่มดีขึ้นเท่านั้น โดยจะค่อยๆ นำมารับประทานทีละน้อย โดยให้ลองรับประทานลูกพลับที่อบหรือตุ๋นในปริมาณน้อยก่อน จากนั้นจึงค่อยรับประทานผลไม้สดในปริมาณน้อยเช่นกัน อนุญาตให้ใส่เนื้อลูกพลับลงในสลัดเบอร์รี่และผลไม้ได้

เมื่อเป็นโรคตับอ่อนอักเสบ ไม่ควรทานอาหารมากเกินไป รวมไปถึงอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย ดังนั้น ควรทานผลไม้ 1-2 ผลต่อวัน เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

• ลูกพลับใช้สำหรับโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบเท่านั้น และจะใช้เฉพาะเมื่อมีอาการกำเริบเท่านั้น โดยปอกเปลือกออกเท่านั้น ควรทิ้งเปลือกที่หยาบกร้านและกินเฉพาะเนื้อที่สุกและมีรสหวานเท่านั้น บางคนทำเช่นนี้โดยหั่นผลไม้เป็นสองส่วนแล้วใช้ช้อนกินเนื้อหวาน

สรรพคุณของลูกพลับมีหลากหลาย แต่ส่วนใหญ่มักเหมาะสำหรับผู้ที่มีระบบย่อยอาหารที่ดีเท่านั้น ในกรณีที่เป็นโรคระบบย่อยอาหาร ควรบริโภคผลเบอร์รี่และผลไม้ดิบด้วยความระมัดระวัง และลูกพลับก็ไม่มีข้อยกเว้น โปรดจำไว้ว่ายาที่ดีที่สุดสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ ถุงน้ำดีอักเสบ และโรคกระเพาะคือการรับประทานอาหาร ไม่ควรละเลยอาหารเหล่านี้อย่างยิ่ง

ประโยชน์และโทษ

ค่าพลังงานของลูกพลับขึ้นอยู่กับระดับความสุก โดยจะผันผวนได้ตั้งแต่ 50-100 กิโลแคลอรี ผลไม้มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ได้แก่ วิตามินบี กรดแอสคอร์บิก โทโคฟีรอล วิตามินเอและเค แร่ธาตุ ลูทีน โพลิแซ็กคาไรด์ ไฟเบอร์ ไม่มีไขมันหรือคอเลสเตอรอลในส่วนประกอบ

คนส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับลูกพลับไม่เพียงแต่เพราะรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของมันด้วย:

• ลูกพลับมีเพกตินอยู่มาก ซึ่งช่วยกำจัดผลของอาการมึนเมา ต่อต้านผลของเชื้อสแตฟิโลค็อกคัสและอีโคไล ชะลอการเกิดกระบวนการอักเสบ และยังช่วยลดการเกิดแก๊สในลำไส้ได้ด้วย
• ส่วนประกอบของเบอร์รี่ช่วยบำรุงกล้ามเนื้อหัวใจ รักษาระดับความดันโลหิต ป้องกันการเกิดหลอดเลือดแข็ง และเสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• ลูกพลับช่วยป้องกันความเสื่อมของเซลล์จากมะเร็ง เพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย ช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น และเพิ่มความกระชับ
• ผลไม้สดช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการมองเห็นและเสริมสร้างกล้ามเนื้อสายตา
• ลูกพลับช่วยขจัดอาการบวมและขจัดทรายและนิ่วขนาดเล็กออกจากระบบทางเดินปัสสาวะ
• เบอร์รี่ชนิดนี้มีไอโอดีนและธาตุเหล็กสูง จึงสามารถนำไปใช้ป้องกันโรคโลหิตจางและโรคไทรอยด์ได้
• คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียช่วยป้องกันการเกิดโรคหวัด การติดเชื้อไวรัส และยังช่วยเร่งการฟื้นตัวจากอาการเจ็บคอและไข้หวัดใหญ่ น้ำคั้นจากเนื้อของผลใช้ล้างปากและคอ ซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการอักเสบของต่อมทอนซิล
• ลูกพลับมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซึ่งมีประโยชน์ต่อผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก มื้ออาหารหนึ่งมื้อสามารถทดแทนด้วยผลไม้สามชนิดได้อย่างง่ายดาย ซึ่งจะช่วยอิ่มและบรรเทาอาการหิวได้เป็นเวลานาน
• ในระหว่างตั้งครรภ์ ลูกพลับจะช่วยลดอาการพิษและป้องกันการขาดวิตามิน
• มาส์กที่ทำจากเนื้อผลไม้ช่วยต่อสู้กับสิว ริ้วรอย และปลอบประโลมและทำความสะอาดผิว
• ผลไม้ที่ทานในช่วงครึ่งหลังของวันมีประโยชน์ต่อกระบวนการนอนหลับ ช่วยให้นอนหลับง่ายขึ้น และป้องกันการเกิดฝันร้าย

น่าเสียดายที่ลูกพลับไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นอันตรายบางประการของผลิตภัณฑ์ชนิดนี้ด้วย ประการแรก อันตรายเกิดขึ้นเมื่อลูกพลับถูกนำไปใช้ในทางที่ผิดหรือรับประทานไม่ถูกต้อง

• ไม่ควรรับประทานลูกพลับในขณะท้องว่าง เพราะอาจทำให้เกิดแก๊สในกระเพาะมากขึ้น ท้องเสีย และรู้สึกหนักในท้องได้
• การรับประทานผลไม้ปริมาณมากในครั้งเดียวอาจทำให้เกิดอาการท้องผูกและลำไส้อุดตันได้
• ลูกพลับอาจกลายเป็นสารก่อภูมิแพ้ได้หากบุคคลนั้นมีแนวโน้มเป็นโรคดังกล่าว
• ในเด็กเล็ก ลูกพลับอาจทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยได้
• ไม่ควรนำลูกพลับเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของผู้ป่วยโรคอ้วนและเบาหวาน
• ไม่แนะนำให้สตรีที่กำลังให้นมบุตรรับประทานลูกพลับ เพราะอาจส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่ของทารกได้
• ในกรณีที่มีโรคเฉียบพลันของระบบย่อยอาหาร รวมทั้งอาการกำเริบของโรคตับอ่อนอักเสบ ไม่ควรรับประทานเบอร์รี่
• เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาด้านทันตกรรม คุณควรแปรงฟันหลังรับประทานผลไม้
• ไม่ควรรับประทานลูกพลับในช่วงหลังการผ่าตัดช่องท้อง

หากคุณรู้จักมาตรการทุกอย่างและมีทัศนคติที่เหมาะสมต่อโภชนาการ คุณก็จะไม่ยากที่จะหลีกเลี่ยงปัญหาและได้รับแต่ประโยชน์จากการรับประทานผลไม้รสหวาน

[ 1 ], [ 2 ]

ข้อห้ามใช้

ลูกพลับเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติดีอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม เราไม่แนะนำให้รับประทานลูกพลับกับทุกคน และไม่สามารถทำได้เสมอไป เนื่องจากมีข้อห้ามหลายประการ ดังนี้:

• การแพ้ลูกพลับ
• การกำเริบของโรคตับอ่อนอักเสบ
• แผลในกระเพาะอาหารและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น;
• อาการแพ้;
• อาการท้องผูก,ลำไส้อุดตัน.

เด็กๆ สามารถรับประทานลูกพลับได้ก่อนอายุ 1 ขวบครึ่ง

คุณไม่ควรใส่ลูกพลับลงในผลไม้แช่อิ่มหรือผสมกับนม เพราะอาจทำให้เกิดอาการลำไส้ปั่นป่วนได้

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

ภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้น

ควรทานลูกพลับไม่เกินวันละ 1 ลูก นอกจากนี้ ควรจำไว้ว่าผลไม้ดิบอาจทำให้ท้องผูกและขัดขวางการทำงานของตับอ่อนได้

หากคุณซื้อลูกพลับดิบมา ไม่ต้องกังวล เพียงนำไปวางไว้ในช่องแช่แข็งของตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นจึงละลายน้ำแข็ง ผลพลับก็จะสุก

ความไม่สุกสามารถสังเกตได้ทั้งจากลักษณะภายนอกและรสชาติ ผลเบอร์รี่ที่สุกไม่เพียงพอจะมีรสหนืดและเปรี้ยว เนื้อที่สุกแล้วจะมีลักษณะเหมือนเยลลี่

หากลูกพลับถูกทิ้งไว้เป็นเวลานานจนมีจุดหรือสัญญาณของการเน่าเสียปรากฏบนพื้นผิว ก็ควรโยนผลไม้ดังกล่าวทิ้งไป เพราะการรับประทานผลไม้เหล่านี้ถือเป็นอันตราย เพราะอาจทำให้เกิดอาการปวดท้องเท่านั้น แต่ยังทำให้กระบวนการอักเสบในตับอ่อนรุนแรงขึ้นได้อีกด้วย

เพื่อไม่ให้ตัวคุณเองและคนที่คุณรักต้องเสี่ยงอันตราย เมื่อซื้อลูกพลับ คุณต้องตรวจสอบผลพลับอย่างระมัดระวัง เปลือกควรเรียบเป็นมันเงาเล็กน้อย และเนื้อควรเป็นมันเงาจนเห็นเนื้อได้ชัดเจน เปลือกที่หนาแสดงว่าลูกพลับยังไม่สุก

ก้านควรแห้ง สีเข้ม แต่ไม่มีราหรือเน่า ก้านสีเขียวยังบ่งบอกว่าลูกพลับอาจยังไม่สุก

โปรดจำไว้ว่า: ลูกพลับสามารถรับประทานได้เฉพาะในช่วงที่ตับอ่อนอักเสบนอกระยะเฉียบพลันเท่านั้น หากคุณปฏิบัติตามกฎนี้และไม่กินของอร่อยดังกล่าวมากเกินไป ลูกพลับจะมีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น