อาหารที่มีโรคระบบทางเดินอาหาร

ระบบทางเดินอาหารของมนุษย์แบ่งออกเป็นหลายแผนก มีอวัยวะต่างๆ ดังนั้นจึงเป็นอาหารที่เป็นสากลสำหรับโรคระบบทางเดินอาหารที่ขาดไม่ได้ อาหารแต่ละชนิดต้องสร้างขึ้นตามโรคที่ผู้ป่วยมี แต่มีข้อเสนอแนะทั่วไปอยู่บ้าง คุณสามารถสร้างแผนการรับประทานอาหารได้ อาหารดังกล่าวที่มีโรคระบบทางเดินอาหารจะช่วยบรรเทาอาการและหลีกเลี่ยงการกำเริบของโรค

ต่อไปนี้เป็นกฎทั่วไปของอาหารดังกล่าว อันดับแรกคุณไม่สามารถรับประทานได้ในปริมาณมาก อำนาจ Fractional - หนึ่งในหลักการทั่วไปของการรับประทานอาหารสำหรับคนที่มีโรคระบบทางเดินอาหาร ดีกว่าห้าครั้งต่อวันที่จะกินน้อยกว่าสองหรือสามครั้งที่จะกินส่วนใหญ่ของอาหาร ประการที่สองกับโรคระบบทางเดินอาหารไม่แนะนำให้กินอาหารเย็นมากหรือร้อนมาก อาหารดังกล่าวอาจระคายเคืองหลอดอาหารและลำไส้ กินอาหารอุ่น ๆ ได้ดีกว่า

ประการที่สามสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ากระบวนการย่อยอาหารไม่ได้เริ่มต้นที่ท้องและแม้แต่ในหลอดอาหาร แต่ยังอยู่ในปาก นั่นคือกระบวนการของการเคี้ยวเป็นขั้นตอนแรกของกระบวนการย่อยอาหาร ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะเคี้ยวอย่างถูกต้องก่อนการกลืนกิน นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่อาหารที่มีรสดีกับน้ำลายซึ่งยังมีส่วนร่วมในกระบวนการการย่อยอาหาร ในการทำเช่นนี้หนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารที่คุณต้องดื่มน้ำสักแก้วและโดยทั่วไปจะดื่มของเหลวเพียงพอในระหว่างวันเพื่อให้ร่างกายปล่อยน้ำลายมาก นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือการกินเมื่อมีความรู้สึกหิวเล็กน้อย

[1], [2], [3], [4], [5]

อาหารสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารคืออะไร?

คุณมีปัญหาทางเดินอาหารและต้องการทราบว่าอาหารสำหรับโรคทางเดินอาหารจะเหมาะกับคุณมากที่สุด? มีรายการผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้รับอนุญาตสำหรับการละเมิดในอวัยวะย่อยอาหาร หากคุณมีกระเพาะหรือแม้แต่แผลในกระเพาะอาหารก็มีรายการอาหารที่ไม่ควรกิน ตามกฎผลิตภัณฑ์ดังกล่าวระคายเคืองเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและสามารถนำไปสู่อาการปวดและอาการกำเริบ

ในสถานที่แรกในรายการนี้เป็นอาหารที่สำคัญ อาหารเผ็ดทำให้เครื่องเทศ ดังนั้นจากอาหารที่คุณต้องยกเว้นมัสตาร์ด, พริกไทยในถั่วหรือพริก, ขิงและเครื่องเทศรสเผ็ดอื่น ๆ โดยทั่วไปจะดีกว่าที่จะเกือบสมบูรณ์กำจัดเครื่องเทศจากอาหาร แต่เครื่องเทศไม่เพียง แต่สามารถทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารได้

สารระคายเคืองมากยิ่งขึ้นอาจเป็นอาหารที่มีสารเคมี ดังนั้นเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับโต๊ะอาหารคุณต้องอ่านฉลากอย่างละเอียด สารยับยั้งสีต่างๆสารกันบูดรสหรือสาร thickeners อาจส่งผลเสียต่อผนังของกระเพาะอาหารและทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคทางเดินอาหาร และคุณไม่สามารถกินอาหารแห้งได้ อาหารแห้งและเคี้ยวไม่ดียังส่งผลเสียต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหาร

อาหารอ่อนโยนกับโรคของระบบทางเดินอาหาร

กับโรคบางอย่างของระบบทางเดินอาหารไม่สามารถทำได้โดยไม่มีข้อ จำกัด ในการบริโภคอาหารที่เข้มงวด แต่มีบางกรณีที่การทานอาหารกับโรคกระเพาะลำไส้มีความเหมาะสมมาก ยกตัวอย่างเช่นเช่นอาหารที่ช่วยในการรักษาโรคกระเพาะ ในอาหารดังกล่าวเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่สิ่งที่คุณกิน แต่ยังรวมถึงวิธีที่คุณปรุงอาหารด้วย

ตัวอย่างเช่นกับโรคกระเพาะคุณควรหลีกเลี่ยงการกินอาหารทอด ที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารหรืออบ นอกจากนี้คุณยังสามารถเคี่ยวหรือนึ่ง เป็นสิ่งสำคัญที่จะละทิ้งผลิตภัณฑ์ดอง พวกเขาระคายเคืองเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารซึ่งจะหงุดหงิดกับโรคกระเพาะ นอกจากนี้อาหารที่อ่อนโยนต่อโรคทางเดินอาหาร ได้แก่ การใช้อาหารเหลว คุณไม่สามารถกินอาหารแห้งได้

อาหารแห้งยังระคายเคืองกระเพาะอาหารดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องกินซุปและน้ำอัดลมทุกวัน อาจเป็นโจ๊กหรือโจ๊กได้ในน้ำ ซุปที่มีประโยชน์มากมันฝรั่งบดหรือธัญพืชและซุป "เมือก" สม่ำเสมอ มันอาจเป็นข้าวโอ๊ตโจ๊กต้มกับนม และคุณยังสามารถกิน kissels

สูตรอาหารสำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร

ในโรคของทางเดินอาหารเช่นโรคกระเพาะก็เป็นประโยชน์อย่างมากที่จะกินโจ๊ก ในธัญพืชมีเส้นใยมากมาย ช่วยทำความสะอาดและล้างลำไส้ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่เป็นประโยชน์ซึ่งย่อยได้ง่ายและรวดเร็ว ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารสำหรับโรคระบบทางเดินอาหาร คุณสามารถปรุงโจ๊ก semolina บนนมกับวานิลลา

เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทนมลงในกระทะและเกือบจะนำไปต้ม ทันทีเพิ่มเกลือน้ำตาลและวานิลลินเพื่อลิ้มรสในนม จนกระทั่งนมเริ่มเดือดก่อนเดือดมากเราหลับไปกับ semolina และคนให้เข้ากัน ดังนั้นคุณสามารถหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนในโจ๊ก เราเติมโจ๊กด้วยเนยเล็ก ๆ

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนที่เป็นโรค GI - กะหล่ำปลีใน breadcrumbs กะหล่ำปลีเดือดหรือดียิ่งขึ้นเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับคู่ของช่อดอก จากนั้นละลายเนย แต่อย่าทอด เราวางช่อดอกไว้ในโม่ขนมปังเทน้ำมันและสตูว์ลงในกระทะเหนือเตาความร้อนต่ำหรือวางไว้ในเตาอบ

Zucchini เป็นผักที่มีประโยชน์มากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร คุณสามารถปรุงอาหารซุปผอมฤดูร้อนจากบวบได้ สำหรับผู้ป่วยที่มีโรคกระเพาะไม่แนะนำให้ใช้น้ำซุปเนื้อแข็ง ดังนั้นซุปนี้สามารถจัดทำขึ้นในน้ำหรือน้ำซุปที่อ่อนแอ ในน้ำซุปที่คุณไม่จำเป็นต้องทำเป็นย่าง มันจะดีกว่าที่จะไม่ผ่านผักทั้งหมด แต่จะทำให้พวกเขาดิบ แต่แป้งควรจะแห้งในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน

สำหรับซุปคุณต้องทานมันฝรั่งแครอทหัวหอมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและข้าวเปลือก ดีและแน่นอนบวบ ที่ดีที่สุดคือใช้บวบหนุ่ม ต้มน้ำหรือเตรียมน้ำอ่อน ผักและข้าวต้องโยนลงในน้ำเดือด มันฝรั่งตัดเป็นก้อนถูแครอทและผักชีฝรั่ง ผักหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักทุกชนิดใส่ลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณห้านาที จากนั้นก็เพิ่มข้าวและปรุงจนสุก ในที่สุดเพิ่มแป้งแห้งและสีเขียวสับละเอียด นอกจากนี้ในตอนท้ายให้เพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกลงไปในน้ำซุป เกลือให้มีขนาดเล็กลง คุณสามารถเพิ่มขมิ้นสำหรับรสชาติและสี

[6], [7], [8], [9]

เมนูอาหารสำหรับโรคของทางเดินอาหาร

การทำเมนูอาหารอย่างถูกต้องสำหรับโรคทางเดินอาหารอย่างไร? ขั้นแรกคุณต้องเริ่มวางแผนด้วยรายการผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ ไปที่ร้านหรือตลาดทำรายการล่วงหน้า ซื้อทุกอย่างที่คุณต้องการเพื่อทำโจ๊กและซุปเพราะต้องเป็นพื้นฐานที่ดีต่อสุขภาพของอาหาร

ประการที่สองสิ่งสำคัญคือการวางแผนที่จะกินเศษและบ่อยครั้ง แทนที่จะรับประทานอาหารตามปกติสามมื้อคุณต้องแบ่งอาหารเป็นจำนวนห้าครั้ง อย่างน้อยวันละครั้งคุณต้องกินซุปและวันละครั้งโจ๊กเหลวในนมหรือบนน้ำ ในตอนเช้าคุณสามารถกินชีสกระท่อมไขมันต่ำที่มีผลไม้ (กล้วยหรือแอปเปิ้ลอบ) หรือกับผลไม้แห้ง สำหรับมื้อค่ำคุณสามารถต้มคู่หรือปลาอบกับมันฝรั่งบด

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณไม่สามารถกินอาหารแห้งได้ แต่จากอาหารที่คุณต้องยกเว้นโซดาและน้ำผลไม้บางประเภท น้ำไม่ควรเย็น แต่อบอุ่น และอาหารทั้งหมดจะดีกว่าที่จะกินอุ่นไม่ร้อนหรือเย็น

อาหารที่มีโรคระบบทางเดินอาหารจะช่วยให้คุณสามารถฟื้นฟูสุขภาพและป้องกันการเกิดโรคร้ายแรงได้มากขึ้น ดังนั้นคุณต้องคิดอย่างรอบคอบผ่านรายการสำหรับการซื้อผลิตภัณฑ์และวางแผนเมนูอาหารสำหรับวันและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งสัปดาห์ข้างหน้า

คุณกินอะไรกับโรคระบบทางเดินอาหาร?

อาหารไม่ควรทำให้ร่างกายของคุณขาดสารอาหารและสารอาหารที่เพียงพอ เพียงแค่มีผลิตภัณฑ์หรือวิธีการประมวลผลจำนวนมากที่จำเป็นต้องได้รับการยกเว้นจากอาหารหรือถูกแทนที่ คุณกินอะไรกับโรคระบบทางเดินอาหาร? อาหารที่ดีต่อสุขภาพควรประกอบด้วยกลุ่มอาหาร 5 อย่าง ได้แก่ ผักผลไม้ซีเรียลเนื้อผลิตภัณฑ์จากนมและปลา

จากผักคุณสามารถกินมันฝรั่งต้มหรืออบแครอทฟักทองกะหล่ำปลีและผักชนิดหนึ่ง แต่จะดีกว่าที่จะไม่ใช้กะหล่ำปลีขาว นอกจากนี้ยังดีกว่าเพื่อหลีกเลี่ยงการกินมะเขือยาวและหัวหอม (สด) แต่สควอชและสควอชมีประโยชน์มาก

ของผลไม้จะดีกว่าที่จะกินแอปเปิ้ลตุ๋นหรืออบ, ลูกแพร์, melons, แตงโม, กล้วย ควรหลีกเลี่ยงส้มทุกชนิดเพราะกรดระคายเคืองเยื่อเมือกของกระเพาะอาหาร เนื้อสัตว์กินดีกว่า คุณไม่สามารถกินเนื้อผัดมันจะดีกว่าที่จะต้มมันปรุงอาหารสำหรับคู่หรืออบ

จากผลิตภัณฑ์นมเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้นมหมัก: kefir, sourdough, เปรี้ยวครีม, โยเกิร์ตและอื่น ๆ ปลาดีกว่ากินทะเลนึ่งหรือต้ม เป็นสิ่งสำคัญในการปรุงอาหารซุปและธัญพืช จากธัญพืชสำหรับกระเพาะอาหารที่ดีที่สุดคือข้าวโอ๊ตและ buckwheat เช่นเดียวกับข้าว

สิ่งที่ไม่สามารถกินกับโรคระบบทางเดินอาหาร?

มีผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่ทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารถุงน้ำดีหรือตับ ซึ่งรวมถึงผักบางชนิดเช่นมะเขือยาวและกะหล่ำปลีขาว เนื้อไขมันหรือปลามากเกินไปจะต้องได้รับการยกเว้นจากอาหารในโรคของทางเดินอาหาร

ผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งส้มมีกรดพวกเขาก็ไม่ต้องการ พวกเขาสามารถทำให้เกิดกำเริบของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องแยกออกจากอาหารของนมไขมันและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว ชีสกระท่อมและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ที่ดีที่สุดคือเลือกไขมันต่ำ และคุณไม่สามารถใช้เครื่องเทศได้มากที่สุด นี่เป็นพริกและพริกอื่น ๆ ขิงมัสตาร์ดและเครื่องเทศรสเผ็ดและรสเผ็ดอื่น ๆ และในกรณีใด ๆ คุณไม่สามารถทานอาหารทอดและขนมขบเคี้ยวพร้อมปรุงได้หลากหลายรวมทั้งอาหารจานด่วน น้ำผลไม้บางชนิดอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารเช่นน้ำแอปเปิ้ลหรือองุ่น