อาหารสำหรับอาการกรดไหลย้อน

เพื่อให้ย่อยอาหารที่เข้าสู่ร่างกายได้สำเร็จ สารคัดหลั่งจากกระเพาะอาหารของมนุษย์จะผลิตน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่ค่อนข้างก้าวร้าว แต่ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้เท่านั้น จึงสามารถ "ทำหน้าที่โดยตรง" ได้ และหากเกิดความล้มเหลวในร่างกายมนุษย์ซึ่งส่งผลต่ออวัยวะของระบบย่อยอาหาร ผลิตภัณฑ์ในกระเพาะอาหารก็สามารถเริ่มย่อยเปลือกของมันได้ แผลจะปรากฏบนเยื่อเมือก ซึ่งทำให้ผู้ป่วยมีอาการปวดค่อนข้างรุนแรง ในสถานการณ์เช่นนี้ อาหารสำหรับการกัดกร่อนของกระเพาะอาหารเป็นหนึ่งในเครื่องมือที่ช่วยให้คุณลดความรู้สึกไม่สบายภายใน และในบางกรณี สามารถย้อนกลับโรคได้

[ 1 ]

โรคกรดไหลย้อน ควรรับประทานอาหารอย่างไร?

จากสภาพชีวิตของเรา การกัดกร่อนของกระเพาะอาหารเป็นหนึ่งในโรคที่พบได้บ่อยที่สุดที่ส่งผลต่อผนังทางเดินอาหาร โรคนี้ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคทั้งแบบเฉียบพลันและเรื้อรัง แต่หากตรวจพบและรักษาอย่างทันท่วงที ซึ่งส่วนใหญ่กินเวลาประมาณ 10 - 14 วัน โรคก็จะหายได้ โรคเรื้อรังซึ่งอยู่ในระยะจางลงหรือในรูปแบบการกำเริบของโรค อาจดำเนินต่อไปได้หลายปีติดต่อกัน มีความเป็นไปได้สูงที่โรคเรื้อรังจะพัฒนากลายเป็นโรคที่ซับซ้อนและคุกคามชีวิตของผู้ป่วย หากละเลยหรือรักษาไม่ถูกต้อง หากมีการวินิจฉัยดังกล่าวควบคู่ไปกับการบำบัดด้วยยา แพทย์ระบบทางเดินอาหารจะกำหนดอาหารสำหรับผู้ป่วย ซึ่งเป็นเครื่องมือหนึ่งของการบำบัดรักษา เพื่อให้การรักษาได้ผลดีที่สุด ผู้ป่วยจะต้องรู้ว่าอาหารประเภทใดสำหรับการกัดกร่อนของกระเพาะอาหาร และปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ 100%

การเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารประเภทนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อลดการทำงานของน้ำย่อยในกระเพาะอาหารให้มากที่สุด โดยพื้นฐานแล้วอาหารประเภทนี้ต้องไม่ทำให้กระเพาะอาหารทำงานหนักเกินไป ดังนั้น รายชื่อผลิตภัณฑ์อาหารที่ผู้ป่วยควรรับประทานและไม่ควรรับประทานโดยเด็ดขาดในผู้ป่วยโรคกระเพาะอาหารกัดกร่อน

การเลือกผลิตภัณฑ์ที่จะนำมาประกอบเป็นเมนูจะต้องสนับสนุนเงื่อนไขสำหรับการรับประทานอาหารที่สมบูรณ์ มีสุขภาพดี และมีเหตุผล แน่นอนว่าผู้ป่วยควรหลีกเลี่ยงอาหารหนักๆ และอาหารมันๆ และทอดๆ อย่างสิ้นเชิง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ย่อยยาก และเมื่อผ่านลำไส้เข้าไป จะทำให้ลำไส้ได้รับบาดเจ็บ และทำให้ผู้ป่วยต้องทนทุกข์ทรมานมากขึ้น

ในกรณีที่ผนังกระเพาะอาหารถูกกัดกร่อน อาหารควรมีลักษณะเบา นุ่ม และห่อหุ้ม เพื่อปกป้องและไม่ทำอันตรายต่ออวัยวะที่ทำงานต่อไป อุณหภูมิของอาหารที่รับประทานเข้าไปถือเป็นปัจจัยสำคัญที่สุดในสถานการณ์นี้ เมื่อวินิจฉัยโรคนี้ ปัจจัยหนึ่งของการกัดกร่อนกระเพาะอาหารคือตัวบ่งชี้อุณหภูมิของอาหาร ผลิตภัณฑ์อาหารควรอุ่น ห้ามเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในทั้งสองทิศทาง อาหารและเครื่องดื่มที่เย็นหรือร้อนเกินไปจะทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองมากขึ้น ซึ่งจะทำให้เยื่อเมือกเสียหายมากขึ้น

การรับประทานอาหารมากเกินไปก็ส่งผลเสียเช่นกัน ผู้ป่วยต้องรับประทานอาหารในปริมาณน้อย แต่จำนวนมื้ออาหารจะเพิ่มเป็นสี่ถึงหกเท่า

อาหารสำหรับการกัดกร่อนของส่วนแอนทรัลของกระเพาะอาหาร

การกัดกร่อนของทางเดินอาหารไม่ใช่เรื่องแปลกในปัจจุบัน และแพทย์ระบบทางเดินอาหารบันทึกการกัดกร่อนของส่วนแอนทรัลของกระเพาะอาหารบ่อยกว่าโรคอื่นๆ ของอวัยวะนี้ในร่างกายมนุษย์มาก เช่นเดียวกับการรักษาโรคอื่นๆ ของระบบย่อยอาหาร ส่วนประกอบหนึ่งของการบำบัดคืออาหารสำหรับการกัดกร่อนของส่วนแอนทรัลของกระเพาะอาหาร

ตามหลักการแล้วไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในการจำกัดผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับโรคนี้เมื่อเทียบกับการกัดกร่อนของเยื่อบุทางเดินอาหาร เช่นเดียวกับในกรณีแรกมีความจำเป็นต้องกำจัดผลิตภัณฑ์ที่มีเส้นใยสูงผลิตภัณฑ์อาหารที่มีเส้นใยแข็งออกจากอาหารของผู้ป่วย แยกอาหารรมควันรสเผ็ดทอดและอาหารกระป๋องน้ำผลไม้ธรรมชาติออกจากอาหาร กฎหลักในการเลือกผลิตภัณฑ์อาหารที่รวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยคือไม่ควรกระตุ้นการทำงานของกรดในกระเพาะอาหาร ในทางตรงกันข้ามผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรมีผลในการฟื้นฟูเยื่อบุซึ่งเปิดโอกาสให้เยื่อบุฟื้นฟูความสมบูรณ์ได้เร็วที่สุด เช่นเดียวกับกรณีก่อนหน้านี้อาหารของผู้ป่วยดังกล่าวควรเป็นเศษส่วน แต่รับประทานบ่อยขึ้น สี่ถึงหกครั้งต่อวันจะเหมาะสมที่สุด

ก่อนเริ่มรับประทานอาหารตามใบสั่ง คนไข้ควรอ่านอย่างละเอียดถี่ถ้วน เพราะการปฏิบัติตามโภชนาการอย่างเคร่งครัดเท่านั้นที่จะช่วยให้ฟื้นตัวได้เร็วขึ้น หรืออย่างน้อยก็รักษาสมดุลภายในของเนื้อหาในกระเพาะอาหารให้อยู่ในสภาพที่คนไข้รู้สึกได้ค่อนข้างดี

ในกรณีนี้ ร่วมกับวิธีการรักษาทางการแพทย์แบบคลาสสิก สูตรอาหารของบรรพบุรุษของเรายังถูกนำมาใช้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยใช้การชงและยาต้มจากสมุนไพร เบอร์รี่ เหง้า และองค์ประกอบอื่นๆ ของธรรมชาติในการรักษา ตัวอย่างเช่น celandine มีพลังในการรักษาที่ยอดเยี่ยม การบำบัดระยะสั้นด้วยยาต้มของพืชชนิดนี้ก็เพียงพอแล้ว บาดแผลจะหาย และผู้ป่วยจะเริ่มรู้สึกดีขึ้นมาก แต่ควรจำไว้ว่ายาใดๆ รวมถึงยาพื้นบ้าน ควรนำมาใช้ในการรักษาหลังจากปรึกษากับแพทย์แล้วเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้ว ปริมาณที่ไม่ถูกต้องหรือการไม่เข้ากันกับยาและยาต้มอย่างใดอย่างหนึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายมากกว่าประโยชน์ celandine ในปริมาณมากอาจทำให้เกิดพิษต่อร่างกายได้

โดยทั่วไปแล้ว หากทำการวินิจฉัยได้ทันเวลา ใช้ยารักษาที่ซับซ้อน และคนไข้รับประทานอาหารตามคำแนะนำของแพทย์เพื่อป้องกันการกัดกร่อนของส่วนแอนทรัลของกระเพาะอาหาร การพยากรณ์โรคในอนาคตของผู้ป่วยรายนี้จะมีแนวโน้มดีที่สุด

[ 2 ], [ 3 ]

สูตรอาหารสำหรับอาการกรดไหลย้อน

คำว่าอาหารนั้นเกี่ยวข้องกับข้อจำกัดด้านอาหารที่เข้มงวดสำหรับประชากรส่วนใหญ่ของโลก และอาหารก็ไม่มีรสชาติและยากที่จะกินเข้าไป แต่ด้วยจินตนาการเพียงเล็กน้อย คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยๆ ได้โดยไม่ต้องเบี่ยงเบนไปจากความต้องการพื้นฐานของโภชนาการทางโภชนาการ ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารบางส่วนสำหรับอาการกรดไหลย้อนในกระเพาะอาหารที่จะช่วยให้ผู้ป่วยสามารถรับประทานอาหารได้ไม่เพียงแต่ "ถูกต้อง" มีคุณภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย

แพนเค้กบางไส้ผัก

ส่วนผสม สำหรับหนึ่งมื้อ ให้ใช้แป้งสาลีคุณภาพสูง 100 กรัม (หรือจะใช้แบบใดก็ได้) นมพาสเจอร์ไรซ์ 100 มล. ใบกะหล่ำปลีสีขาว 2 ใบ แครอทขนาดเล็ก 1 ลูก นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ไข่ 2 ฟอง น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย (ประมาณหนึ่งในสี่ช้อนชา)

ขั้นตอนการทำอาหาร ตีไข่ 1 ฟองให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องผสมอาหาร ค่อยๆ เติมนมลงไป จากนั้นเติมน้ำตาล เกลือ และแป้ง นวดแป้งให้เข้ากัน ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ทาด้วยน้ำมันพืช ทอดแพนเค้กบางๆ อย่างระมัดระวัง พยายามอย่าให้แป้งไหม้หรือแห้ง พักจานให้เย็น

ต้มไข่ฟองที่ 2 ให้สุก นำไข่ไปแช่ในน้ำเย็น เมื่อไข่เย็นลงแล้ว ปอกเปลือกและสับให้ละเอียดด้วยมีด หั่นใบกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็กๆ ปอกเปลือกแครอท ล้าง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว แล้วขูดด้วยเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียด เคี่ยวผักที่ปรุงสุกแล้วทั้งหมดโดยใช้เนย จากนั้นพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้ากับไข่ที่สับแล้ว วางไส้ที่ได้ลงบนแพนเค้กแล้วห่อด้วยซอง พักไว้บนไอน้ำสักครู่ก่อนเสิร์ฟ

ไข่เจียวนึ่ง

ส่วนผสม: สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง ใช้ไข่ 2 ฟอง นมประมาณ 80 มล. เนยเล็กน้อย เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร ในชาม ตีไข่และนมให้เข้ากัน เติมเกลือเล็กน้อย เทส่วนผสมไข่และนมลงในถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ นึ่งต่อไปจนไข่เจียวสุก ความสูงของผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วไม่ควรเกิน 4 ซม. มิฉะนั้น จานจะไม่ถึงระดับที่ต้องการ ก่อนรับประทาน ให้ทาเนยละลายบนไข่เจียวทันที

หากต้องการให้เมนูนี้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์สับละเอียดที่ร่างกายต้องการลงในส่วนผสมไข่และนมได้ ซึ่งอาจเป็นเนื้อหรือปลาสับ เนื้อปลาและเนื้อชิ้น หรือเช่น คอทเทจชีส

หม้อปลา หรือ ปลาอบซอสนม

ส่วนผสม: สำหรับการรับประทาน 1 ครั้ง ให้นำเนื้อปลาไม่ติดมัน 200 กรัม (หรือเนื้อที่ไม่มีกระดูก) ไข่ 1 ฟอง น้ำมันพืชชนิดใดก็ได้ 2 ช้อนโต๊ะ (ควรใช้น้ำมันขัดสี) และนมประมาณครึ่งแก้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร ล้างเนื้อปลาให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเดือดหรืออบไอน้ำจนสุกเต็มที่ หากคุณวางแผนจะอบปลา ให้แบ่งเนื้อปลาออกเป็นสองส่วน หากเป็นหม้อตุ๋น ให้บดเนื้อปลาเล็กน้อยด้วยส้อม

ทาเนยให้ทั่วภาชนะที่คุณวางแผนจะปรุงอาหารด้วยเนย ใช้เครื่องครัวตีไข่และนมจนเนียน โรยเกลือเล็กน้อยบนซอสนมที่ได้ วางเนื้อปลาชิ้นหนึ่งในจานอบและเทของเหลวที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง วางปลาที่เหลือไว้ด้านบนแล้วเทไข่และนมอีกครั้ง เมื่อเตรียมอาหาร ให้ใส่ซอสไข่และนมลงในเนื้อปลาสับ ผสมและใส่ในภาชนะที่ทาไขมัน อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนสุกเต็มที่

[ 4 ]

ซุปข้าวโอ๊ตนม

ส่วนผสม สำหรับหนึ่งมื้อ คุณจะต้องใช้นมประมาณสองในสามแก้ว (ควรใช้นมไขมันต่ำ มิฉะนั้นให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย) นอกจากนี้ ให้เตรียมข้าวโอ๊ต 30 กรัม เนยครึ่งช้อนชา น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ไข่หนึ่งในสี่ฟอง และน้ำสะอาดประมาณครึ่งลิตรเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร ตั้งหม้อน้ำบนไฟและต้มของเหลวให้เดือด หลังจากน้ำเดือด ใส่ข้าวโอ๊ตและพักไว้บนเตาจนสุกเต็มที่ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับของเหลว จากนั้นจึงเติมเกลือ น้ำตาล และนมร้อนลงในส่วนผสมครีม นำไปต้มอีกครั้ง ตีไข่เบา ๆ กับนมพาสเจอร์ไรซ์เล็กน้อยแล้วใส่ลงในซุปที่เตรียมไว้ ก่อนเสิร์ฟ ใส่เนยลงในซุปครีม หากต้องการ คุณสามารถทำให้ซุปหวานขึ้นเล็กน้อยด้วยน้ำผึ้ง

ตับกูลาส

ส่วนผสม: สำหรับหนึ่งมื้อ ให้ใช้เนื้อตับวัว 150 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำประมาณครึ่งแก้ว เนย 3 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร ล้างตับให้สะอาดด้วยน้ำไหล ใช้มีดคมๆ ลอกเส้นเลือด เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน และฟิล์มออก หั่นเป็นเส้นบางๆ คนตลอดเวลาและเคี่ยวเบาๆ ในกระทะที่มีเนยละลาย จากนั้นจึงเติมเกลือเล็กน้อย ใส่ตับวัวลงในกระทะแล้วราดครีมเปรี้ยวลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสามนาทีโดยปิดฝา

เครื่องเคียงสำหรับเมนูนี้ได้แก่ มันฝรั่งบด มันฝรั่งต้มเป็นชิ้น และข้าวต้ม

โจ๊กฟักทองบดผสมลูกเดือย

ส่วนผสม: ต่อหนึ่งมื้อ ให้ใช้ฟักทองต้มและบด 200 กรัม เมล็ดข้าวฟ่าง 200 กรัม นมสดและน้ำครึ่งลิตร ครีมครึ่งแก้ว น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ และเกลือครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร แยกเมล็ดข้าวสาลีออกจากกันอย่างระมัดระวังและล้างให้สะอาด เปลี่ยนน้ำร้อนหลายๆ ครั้ง เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้มแล้วใส่ลูกเดือยลงไป คนต่อด้วยไฟแรงจนของเหลวระเหยหมด จากนั้นใส่นมร้อน เกลือ และน้ำตาลลงในโจ๊ก ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและปิดฝาหม้อไว้จนโจ๊กข้น

ใส่ครีมลงในฟักทองบดแล้วผสมให้เข้ากัน จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณตีส่วนผสมนี้ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ใส่ฟักทองบดที่ได้ลงในโจ๊ก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ยกออกจากเตา พักไว้ให้เย็นแล้วเสิร์ฟ

พาเต้ตับ

ส่วนผสม: สำหรับหนึ่งมื้อ ให้นำตับวัว 100 กรัม หัวหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ แครอท 1 ลูก เนย 3 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร ล้างตับในน้ำให้สะอาด ใช้มีดคมๆ เช็ดออกจากภาชนะ เส้นเอ็น และแผ่นฟิล์ม สับตับด้วยมีดแล้วผสมกับหัวหอม ตุ๋นในเนยด้วยไฟอ่อนจนนิ่มสนิท คนอาหารเป็นระยะๆ ระหว่างตุ๋น

ปอกเปลือกแครอท ล้างและขูดบนเครื่องขูดที่มีรูเล็กๆ ใส่แครอทลงในมวลตับที่เย็นแล้ว เติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นตีแครอทในเครื่องปั่นหรือใส่ในเครื่องบดเนื้อสองครั้ง ใส่ส่วนที่เหลือของน้ำมันลงในกระทะ พาเต้ตับที่เย็นแล้วสามารถใช้ทำแซนด์วิช ยัดไส้ไข่ ฯลฯ คุณเพียงแค่ต้องใช้จินตนาการเล็กน้อย

บร็อคโคลี่กับคอทเทจชีสและชีสสด

ส่วนผสม: สำหรับหนึ่งมื้อ ให้ใช้บร็อคโคลี 450 กรัม ชีสไร้เชื้อ 60 กรัม คอทเทจชีสไม่เป็นกรด 100 กรัม ไข่ 2 ฟอง ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 70 กรัม เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ

ลำดับขั้นตอนการทำอาหาร ล้างช่อดอกบร็อคโคลีแล้วสับในเครื่องปั่นหรือมีด ใส่คอทเทจชีสที่ร่อนผ่านตะแกรงลงในส่วนผสมนี้ เติมเกลือเล็กน้อย ใส่ครีมเปรี้ยวและไข่ที่ตีด้วยตะกร้อมือก่อนหน้านี้ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป โดยเหลือไว้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะเพื่อทาไขมันในกระทะ ผสมให้เข้ากันแล้วใส่เซโมลิน่า

ทาถาดอบหรือถาดอบด้วยน้ำมันที่เหลือ ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในถาดแล้วเกลี่ยให้เรียบ โรยด้วยชีสแข็งขูดละเอียดด้านบน เกลี่ยชั้นบนให้เรียบ นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบจนสุก จานนี้เหมาะสำหรับรับประทานทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น

สูตรอาหารสำหรับอาการท้องเสียตามส่วนประกอบที่ใช้ในยาพื้นบ้านนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ขอแนะนำดังนี้

• เตรียมส่วนผสมโดยผสมดอกคาโมมายล์ เซนต์จอห์นเวิร์ต และยาร์โรว์ 2 ส่วน และเติมเซลานดีน 1 ส่วน บดสมุนไพรให้เข้ากันดีแล้วผสมให้เข้ากัน เทน้ำต้มสุก 200 มล. ลงในส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ให้ชงประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นกรองของเหลวออก ดื่มยาต้มที่ได้ครั้งละครึ่งแก้ว ก่อนอาหาร 20-30 นาที 3 ครั้งต่อวัน
• เทน้ำร้อนลวกรากคาลามัสแห้งบด 1 ช้อนชาลงบนน้ำเดือด ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นเปิดไฟอ่อนประมาณ 15 นาที ปิดเตา ห่อยาต้มแล้วทิ้งไว้จนเย็น รับประทานน้ำที่กรองแล้ว 50 กรัม ก่อนอาหารมื้อหลักทุกมื้อเป็นเวลา 14 วัน
• ทิงเจอร์เซลานดีนก็ค่อนข้างมีประสิทธิภาพเช่นกัน แต่เราไม่ควรลืมว่าพืชชนิดนี้มีพิษในตัว หากคุณปฏิบัติตามขนาดยาที่แนะนำ พืชชนิดนี้จะรักษาได้ แต่ถ้าคุณใช้มากกว่านี้เล็กน้อย คุณอาจได้รับพิษร้ายแรงพอสมควร เพื่อรับทิงเจอร์ คุณต้องเทเซลานดีนแห้งบดหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้ส่วนผสมแช่ไว้สองชั่วโมง ดื่มส่วนผสมที่แช่และกรองแล้วหนึ่งช้อนชาสามครั้งต่อวันหนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารที่คาดไว้ ระยะเวลาของหลักสูตรการรักษาคือหนึ่งเดือน หลังจากนั้นให้หยุดรับประทานเป็นเวลาสิบวัน หากยังคงจำเป็นต้องใช้ "ยา" หลังจากช่วงเวลานี้ คุณสามารถกลับมาใช้เซลานดีนแช่ต่อได้
• การรักษาโรคกระเพาะกัดกร่อนสามารถทำได้ด้วยทิงเจอร์ดอกอิมมอคแตล ซึ่งเตรียมจากส่วนของพืชที่บดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ เทน้ำเดือด 1 แก้วลงบนผลิตภัณฑ์แห้งแล้วปิดฝาในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปล่อยให้แช่จนเย็นสนิท กรองและดื่มครึ่งแก้วก่อนอาหาร
• นำแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ 96% ครึ่งแก้ว (ประมาณ 100 กรัม) เติมโพรโพลิส 15 กรัม ใส่ส่วนผสมลงในขวด ปิดฝาให้แน่น นำไปแช่ในที่มืดประมาณ 2-3 สัปดาห์ เมื่อครบเวลาแล้ว ควรรับประทานทิงเจอร์ 3 ครั้งก่อนอาหาร สำหรับ 1 โดส ทิงเจอร์ 50 หยดเจือจางในนม 100 กรัมก็เพียงพอแล้ว
• การรับประทานโพรโพลิสขณะท้องว่างในตอนเช้าก็มีประสิทธิภาพเช่นกัน โพรโพลิสธรรมชาติหนึ่งช้อนชาก็เพียงพอที่จะปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยได้อย่างมาก เนื่องจากผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งนี้รักษาเยื่อเมือกได้อย่างสมบูรณ์แบบและยังช่วยปรับภูมิคุ้มกันได้อย่างยอดเยี่ยมอีกด้วย
• น้ำมันซีบัคธอร์นยังช่วยกำจัดโรคได้ด้วย เพียงแค่ใช้ 1 ช้อนชา 30 นาทีก่อนอาหาร 2-3 ครั้งในหนึ่งวัน และรับรองผลในเชิงบวก แพทย์ระบบทางเดินอาหารหลายคนกำหนดให้ใช้น้ำมันซีบัคธอร์นเมื่อวินิจฉัยอาการกัดกร่อนของกระเพาะอาหาร
• ยาต้มนี้จะใช้ได้ผลเช่นกัน: เทคาโมมายล์หนึ่งช้อนโต๊ะลงในแก้วน้ำเดือดแล้วแช่ไว้ในอ่างน้ำประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้แช่ไว้ประมาณ 45 นาทีจนเย็นลง หลังจากนั้นกรองให้ดีแล้วก็สามารถรับประทานได้ คุณต้องดื่มหนึ่งในสามแก้วครึ่งชั่วโมงก่อนรับประทานอาหาร

ในสถานการณ์เช่นนี้ ผู้ป่วยควรดื่มน้ำแร่ที่มีคุณสมบัติเป็นด่าง น้ำที่มีฤทธิ์เป็นด่าง ได้แก่ "Polyana kvasova" "Borjomi" "Luzhanskaya" อย่าลืมว่าควรดื่มน้ำแร่ดังกล่าวในขณะที่ยังอุ่นอยู่

[ 5 ]

เมนูอาหารสำหรับผู้มีปัญหากระเพาะอาหาร

โรคเช่นการกัดกร่อนของเยื่อบุกระเพาะอาหารนั้นสามารถรักษาได้ด้วยยา แต่ประสิทธิภาพของยาจะไม่ดีนักหากผู้ป่วยไม่ปฏิบัติตามกฎโภชนาการที่แพทย์และนักโภชนาการได้พัฒนาขึ้นสำหรับผู้ป่วยดังกล่าว ผลิตภัณฑ์ที่ผู้ป่วยต้องการและอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงนั้นได้ระบุไว้ข้างต้นแล้ว ดังนั้นเราจะเสนอทางเลือกหนึ่งสำหรับเมนูอาหารสำหรับการกัดกร่อนของเยื่อบุกระเพาะอาหารซึ่งกำหนดไว้สำหรับหนึ่งวันในชีวิตของผู้ป่วยในแต่ละระยะของการรักษาโรค

องค์ประกอบโดยประมาณของอาหารที่กำหนดไว้ในแต่ละวันเมื่อโรคกำเริบ:

ทันทีหลังจากนอนหลับ คุณสามารถให้ผู้ป่วยได้ดังนี้:

• ไข่ลวกสองฟอง
• นมพาสเจอร์ไรซ์ 1 แก้ว

อาหารเช้า – นมพร่องมันเนย 200 มล.

เวลาอาหารกลางวัน:

• ซุปคือผักบด
• ซูเฟล่ไก่นึ่ง
• คิสเซลทำจากผลไม้ที่ไม่เป็นกรด

สำหรับของว่างยามบ่าย:

• ยาต้มผลกุหลาบป่า
• ซูเฟล่นม-ครีม

อาหารเย็น:

• ข้าวต้มหรือข้าวเซมะลินา
• นมพร่องมันเนย 1 แก้ว

ก่อนนอน – นมพร่องมันเนย 200 มล.

องค์ประกอบโดยประมาณของมื้ออาหารที่กำหนดไว้ในแต่ละวันในช่วงที่ผู้ป่วยฟื้นตัว:

วันแรก

ทันทีหลังจากนอนหลับ คุณสามารถให้ผู้ป่วยได้ดังนี้:

• ซุปนมกรองจากข้าวโอ๊ต
• ไข่ลวกสองฟอง
• ชาหวานอ่อนๆ หนึ่งถ้วย

สำหรับมื้อเช้า - แอปเปิ้ลอบ อาจจะราดน้ำผึ้งด้วย

เวลาอาหารกลางวัน:

• โจ๊กนมที่ทำจากข้าว
• ตับกูลาส
• มูสผลไม้

สำหรับของว่างยามบ่าย:

• ขนมปังกรอบ
• นมพร่องมันเนย 200 มล.

อาหารเย็น:

• ปลาต้ม
• คาเวียร์คือผักบดที่ทำจากหัวบีทและแครอท
• ชาหวานอ่อนๆ หนึ่งแก้ว

ก่อนนอน – นมพร่องมันเนย 200 มล.

[ 6 ]

วันที่สอง

ทันทีหลังจากนอนหลับ คุณสามารถให้ผู้ป่วยได้ดังนี้:

• โจ๊กโซบะหลวมๆ
• ไข่ตุ๋นนึ่ง
• ชาหวานอ่อนๆ หนึ่งถ้วยใส่นม

สำหรับมื้อเช้า - แอปเปิ้ลอบ อาจจะราดน้ำผึ้งด้วย

เวลาอาหารกลางวัน:

• ซุปข้าวต้มนมสด
• มันฝรั่งบด
• ซูเฟล่ที่ทำจากเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน
• เยลลี่ผลไม้

สำหรับของว่างยามบ่าย:

• ขนมปังกรอบ
• ยาต้มรสหวานที่ทำจากรำข้าวสาลี

อาหารเย็น:

• ซูเฟล่เต้าหู้
• คิสเซลทำจากผลไม้รสหวาน

ก่อนนอน – ครีม 200 มล.

อาหารและเมนูอาหารของผู้ป่วยที่มีพยาธิสภาพนี้จะได้รับการกำหนดและติดตามโดยแพทย์ระบบทางเดินอาหารหรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ

หากมีโรคกระเพาะอักเสบสามารถทานอะไรได้บ้าง?

การเลือกผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตสำหรับโรคนี้ต้องเป็นไปตามเกณฑ์บางประการ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะต้องเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่กัดกร่อนผนังทางเดินอาหารทางเคมี ไม่มีคุณสมบัติทางความร้อนที่ระคายเคืองเยื่อเมือก และไม่ทำอันตรายต่ออวัยวะของระบบทางเดินอาหารโดยตรง และจะต้องไม่ทำร้ายเยื่อเมือกด้วย ดังนั้น คุณจะกินอะไรได้บ้างเมื่อมีการกัดกร่อนของกระเพาะอาหาร ผลิตภัณฑ์ใดจะดีกว่าเพื่อให้ผู้ป่วยรู้สึกสบายใจได้แม้จะมีพยาธิสภาพดังกล่าว

ก่อนอื่น ขอพูดถึงข้อแนะนำในการจัดเตรียมอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคดังกล่าวสักหน่อยครับ:

• ในอาหารประเภทนี้ อาหารที่ปรุงด้วยไอน้ำหรือต้มในน้ำจะเน้นเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์อบก็สามารถทำได้เช่นกัน แต่ในกรณีนี้ ควรหลีกเลี่ยงการทำให้ผลิตภัณฑ์อบมีเปลือกกรอบเกรียม
• อุณหภูมิของอาหารที่ผู้ป่วยรับประทานควรอยู่ในระดับที่ผู้ป่วยรู้สึกสบายตัว อาหารที่ร้อนหรือเย็นเกินไปอาจทำให้เยื่อเมือกระคายเคือง และทำให้อาการแย่ลง
• ไม่ควรอนุญาตให้รับประทานอาหารมากเกินไป
• ปริมาณของเหลวที่ดื่มได้ต่อวันที่เหมาะสมควรอยู่ที่ 1.5 ลิตร
• อาหารของผู้ป่วยดังกล่าวควรจัดองค์ประกอบในลักษณะที่สัดส่วนรายวันมีความสมดุลของไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ในขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในเมนูจะต้อง "ถูกต้อง" ส่วนที่รับประทานในครั้งเดียวควรน้อย แต่จะดีกว่าหากรับประทาน 4-6 ครั้งต่อวัน ปริมาณอาหารสำหรับการรับประทานครั้งเดียวไม่ควรเกิน 250 มล.
• บริโภคเกลือให้น้อยที่สุด ปริมาณสูงสุดต่อวันไม่ควรเกิน 8 – 12 กรัม
• ในกรณีที่อาการกัดกร่อนรุนแรง จำเป็นต้องควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด หลังจากอาการดีขึ้นแล้ว ผู้ป่วยสามารถค่อยๆ เปลี่ยนไปรับประทานอาหารอ่อนได้ ควรปฏิบัติตามหลักโภชนาการอาหารเป็นหลักประมาณ 2 เดือน

มาดูกันดีกว่าว่าเราสามารถทานอะไรได้บ้างเมื่อเกิดอาการท้องเสีย ในแง่ของผลิตภัณฑ์:

• อาจเป็นโจ๊กต้มสุกก็ได้ จะใช้เซโมลิน่า บัควีท ข้าวโอ๊ต ข้าว และอื่นๆ ก็ได้
• ครีมผักกรอง - ซุปหรือซุปข้นที่ปรุงด้วยซีเรียล ควรปรุงรสด้วยเนยหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย
• ผลิตภัณฑ์นึ่งที่ทำจากเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เช่น ลูกชิ้นเนื้อ, ลูกชิ้นเนื้อ, ซราซี่, ลูกชิ้นเนื้อ
• ปลาที่มีไขมันต่ำ โดยเฉพาะปลาทะเล ปรุงโดยการนึ่ง
• พาสต้าต้ม
• ไข่เจียว: อบ หรือ นึ่ง
• สัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้ง คุณสามารถทำให้ท้องของคุณพอใจด้วยพายไร้เชื้อที่มีไส้ต่างๆ มากมาย แต่ไส้นั้นจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามข้อกำหนดทั้งหมด
• ไข่ลวกสุกข้างในเยิ้ม
• โจ๊กนมสด
• น้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์จากผึ้งอื่นๆ
• น้ำตาล.
• ชาสมุนไพร หรือ ชาเขียวหรือชาดำอ่อนๆ
• ห่อหุ้มด้วยเมือก วุ้น และเจล
• ผลไม้แช่อิ่มและซูเฟล่ผลไม้เข้ากันได้ดี
• น้ำผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ควรเจือจางด้วยน้ำสะอาดจะดีที่สุด
• นมพาสเจอร์ไรซ์ ครีมเปรี้ยว(หวาน ไขมันต่ำ) และครีม
• ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว: นมเปรี้ยว นมเปรี้ยวหมัก ไบโอเคเฟอร์ โยเกิร์ต
• ขนมปังเมื่อวานทำจากแป้งสาลี
• บิสกิตหรือเค้กใดๆ
• แยมหวาน
• คอทเทจชีส ควรเป็นแบบสด และอาหารที่ใช้คอทเทจชีสเป็นส่วนประกอบหลัก
• มาร์ชเมลโล่ มาร์มาเลดธรรมชาติ
• ยาต้มผลกุหลาบป่า

หากเป็นโรคกระเพาะกัดกร่อนควรงดทานอะไรบ้าง?

โภชนาการทางอาหารเมื่อวินิจฉัยการกัดกร่อนของเยื่อบุกระเพาะอาหารเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นของการรักษาที่ซับซ้อน แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเอาชนะโรคด้วยยาเพียงอย่างเดียว แนวทางดังกล่าวสามารถปรับปรุงสถานการณ์ได้เท่านั้น แต่ไม่สามารถแก้ไขมันได้ ผลิตภัณฑ์อาหารที่รวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยควรมีผลอย่างอ่อนโยนต่อเยื่อบุที่ได้รับผลกระทบ ซึ่งหมายความว่าอาหารไม่ควรหยาบ แข็ง หรือมีเส้นใย

ก่อนที่จะไปลดน้ำหนัก คนไข้หรือญาติต้องเข้าใจให้ชัดเจนว่า เมื่อเกิดอาการกระเพาะอาหารอักเสบ ควรงดทานอะไรบ้าง?

• อาหารทอดและอาหารที่มีไขมันเป็นสิ่งต้องห้าม
• เมื่ออบ ควรระวังไม่ให้มีเปลือกแข็งแข็งเกิดขึ้น
• หลีกเลี่ยงอาหารที่กระตุ้นการผลิตสารคัดหลั่งในกระเพาะอาหารออกจากอาหารของคุณ
• คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มอัดลม
• หลีกเลี่ยงอาหารอบสดและขนมปังรำข้าว
• แอลกอฮอล์ น้ำอัดลม และนิโคติน
• กาแฟและชาเข้มข้น
• หัวไชเท้า ข้าวโพด
• กะหล่ำปลีสีขาว หัวผักกาด หัวผักกาด
• เนื้อเหนียวและเหนียว
• ผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิด
• น้ำผลไม้เข้มข้น โดยเฉพาะน้ำผลไม้รสเปรี้ยว
• น้ำซุปปลาและเนื้อที่ชุ่มฉ่ำ รวมถึงอาหารอื่นๆ ที่ทำจากน้ำซุปเหล่านี้
• การอนุรักษ์
• เครื่องเทศเผ็ดร้อน
• น้ำต้มเห็ดและเห็ดชนิดต่างๆ
• ปลาและเนื้อที่มีไขมัน
• ไขมันที่ทนต่อการย่อยโดยเฉพาะไขมันที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์
• สินค้าประเภทรมควัน
• ผลไม้และผักสดที่ไม่บด ควรรับประทานโดยการอบหรือต้ม
• ผลเบอร์รี่ที่มีเมล็ดเล็ก ๆ จำนวนมาก
• ขนมโดยเฉพาะขนมที่มีครีมบัตเตอร์
• ช็อคโกแลต.
• ผลิตภัณฑ์นมที่มีความเป็นกรดสูง
• ชีสรสชาติเค็มและเผ็ด
• Kvass และอาหารที่ทำจากมัน
• ไข่ลวกหรือทอดในน้ำมัน
• พืชตระกูลถั่ว
• ผลมีเปลือกหยาบ
• มูสลี่

การปฏิบัติตามข้อกำหนดข้างต้นทั้งหมด 100 เปอร์เซ็นต์จะช่วยบรรเทาอาการของผู้ป่วยได้อย่างมีนัยสำคัญ และเมื่อเชื่อมต่อกับการบำบัดด้วยยา ก็มีโอกาสแท้จริงที่จะกำจัดโรคนี้ได้อย่างถาวร

ความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารสำหรับโรคกระเพาะ

แพทย์ระบบทางเดินอาหารอธิบายให้คนไข้ฟังว่าการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องจะช่วยลดภาระการทำงานของระบบทางเดินอาหารได้อย่างมาก ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการสร้างเซลล์เมือกใหม่ได้อย่างมาก โดยชั้นที่ได้รับผลกระทบจากการสึกกร่อนจะรักษาตัวได้เร็วขึ้น อาหารเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการรักษา และหากคุณพูดคุยกับคนไข้ที่ประสบปัญหาเช่นนี้ พวกเขาทั้งหมดต่างก็ยืนยันเป็นเอกฉันท์ว่าการเบี่ยงเบนจากโภชนาการเพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้กระบวนการแย่ลงและเกิดอาการเจ็บปวดได้

ปัญหานี้ถูกกล่าวถึงและถกเถียงกันอย่างกว้างขวางในเครือข่ายสังคมออนไลน์ ในอินเทอร์เน็ตแห่งนี้ คุณจะพบบทวิจารณ์เกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อรักษาอาการกรดไหลย้อนจากผู้ที่เคยผ่านเส้นทางที่ยากลำบากนี้มาแล้วและผู้ที่ยังไม่ได้ผ่านพ้นไป หลังจากวิเคราะห์คำกล่าวเกี่ยวกับเรื่องนี้จากผู้ที่ทราบเกี่ยวกับโรคนี้โดยตรงแล้ว เราสามารถสรุปได้เพียงข้อเดียวเท่านั้น นั่นคือ จำเป็นต้องปฏิบัติตามอาหารที่แพทย์สั่งอย่างเคร่งครัด ผู้ป่วยจะฟื้นตัวได้ค่อนข้างเร็วและมีโอกาสลืมโรคนี้ไปตลอดกาล คำกล่าวนี้จะมีน้ำหนักมากเป็นพิเศษหากผู้ป่วยรายก่อนยังคงรับประทานอาหารอย่างมีเหตุผลและบริโภคผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายให้น้อยที่สุด

มิฉะนั้น ตามบทวิจารณ์เกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อรักษาโรคกระเพาะอาหาร หากละเมิดระบบการรับประทานอาหารและโภชนาการ โรคดังกล่าวอาจพัฒนาเป็นโรคเรื้อรัง และต่อมากลายเป็นแผลในกระเพาะอาหารได้

เมื่อผู้ป่วยได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคกระเพาะอาหารกัดกร่อน จำเป็นต้องเริ่มการรักษาทันที ซึ่งองค์ประกอบหนึ่งคือการรับประทานอาหารเพื่อรักษาโรคกระเพาะอาหารกัดกร่อน การรักษาด้วยยา (ร่วมกับ "โภชนาการที่เหมาะสม") เท่านั้นจึงจะได้ผลการรักษาที่ดีที่สุดและนำไปสู่การฟื้นตัวอย่างสมบูรณ์ของผู้ป่วย ในความคิดของฉัน การอดทนเป็นเวลาสองสามเดือนดีกว่าการทนทุกข์ตลอดชีวิต คุณสามารถหาแรงจูงใจอื่นๆ ให้กับตัวเองเพื่อปฏิบัติตามข้อจำกัดด้านอาหารที่จำเป็นอย่างเคร่งครัด หากผู้ป่วยมีน้ำหนักเกิน การรับประทานอาหารดังกล่าวจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้สองสามปอนด์ ผู้ป่วยที่เคยผ่านข้อจำกัดดังกล่าวจะสังเกตเห็นว่าคุณภาพของแผ่นเล็บดีขึ้น ผมดูสุขภาพดีขึ้นโดยทั่วไป การจำกัดปริมาณไขมันที่เข้าสู่ร่างกายช่วยให้คุณสามารถกำจัดสิวบนใบหน้าได้ หรืออย่างน้อยก็ลดความรุนแรงของการอักเสบ ดังนั้น ควรใส่ใจสุขภาพของคุณมากขึ้น หากปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์อย่างเคร่งครัด ผู้ป่วยจะไม่เพียงแต่กำจัดโรคที่ทรมานได้เท่านั้น แต่ยังปรับปรุงรูปลักษณ์ของเขาให้ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดอีกด้วย