อาหาร 8 สำหรับโรคอ้วน

อาหาร 8 สำหรับโรคอ้วนได้รับมอบหมายให้กับบรรดาผู้ที่เนื่องจากอาหารที่ไม่มีประสิทธิภาพและวิถีชีวิตอยู่ประจำที่ได้รับปริมาณไขมันมากเกินไปและในเวลาเดียวกัน - และกิโลกรัมอย่างชัดเจนไม่จำเป็น

ถึงวันที่ผู้ร้ายด้านอาหารหลักของโรคอ้วนจะดูดซึมคาร์โบไฮเดรตได้ง่ายหรือมากกว่าปริมาณที่มากเกินไปของร่างกาย - มากกว่า 300-400 กรัมต่อวัน ไม่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญอาหารระดับกลางและคาร์โบไฮเดรตการผลิตพลังงานจะถูกแปลงเป็นเซลล์ไขมัน (ไตรกลีเซอไรด์) ซึ่งจะเพิ่มปริมาณของเนื้อเยื่อไขมันในร่างกาย

หากต้องการเผาผลาญไขมันสะสมสะสมอย่างหนักซึ่งคุณจะต้องใช้พลังงานนั่นคือการย้ายเพิ่มเติม และเพื่อหลีกเลี่ยงการเติมเต็มระหว่างมื้ออาหารได้มีการพัฒนาอาหารพิเศษสำหรับโรคอ้วน 8 ราย

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

สาระสำคัญของอาหาร

โรคอ้วนได้รับการยอมรับว่าเป็นโรคการเผาผลาญอาหาร (ตามการจำแนกประเภทโรคระหว่างประเทศ ICD-10 - รหัส E66) ตามสถิติขององค์การอนามัยโลกผู้เสียชีวิตถึง 3.4 ล้านคนต่อปีจากทั่วโลก ... หนึ่งในวิธีการรักษาเพื่อต่อสู้กับโรคนี้คือการรักษาโรคอ้วนด้วยอาหาร 8

วันนี้มีจำนวนมากดังนั้นอาหารที่แตกต่างกันสำหรับการลดน้ำหนักคำถามคืออะไร - สิ่งที่เป็นอาหารสำหรับโรคอ้วนหรือไม่? - มักจะหายไปในมวลมากมายของวิธีการ "พิสูจน์" เพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกินและ "การแก้ไขตัวเลข." หลังจากที่ทุกคนในกรณีของโรคอ้วนไม่ได้เป็นเรื่องของการบรรลุความสามัคคี แต่ในการรักษาโรค

ดังนั้นสิ่งที่ไม่คลาสสิกอาหาร - ตารางการบริโภคอาหารจำนวน 8 สำหรับ M. Pevzner? อาหารนี้มีการกำหนดในกรณีของการละเมิดการเผาผลาญไขมันและหลักการสำคัญของมันคือการลดปริมาณแคลอรี่ (ค่าพลังงาน) ของอาหารได้ถึง 1700-1800 กิโลแคลอรีต่อวัน ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจะลดลงโดยการเพิ่มปริมาณอาหารซึ่งมีเส้นใยผักมากขึ้นการ จำกัด การบริโภคไขมันสัตว์ขนมปังผลิตภัณฑ์แป้งน้ำตาลและขนมทุกชนิด ปริมาณของเหลวที่ดื่มต่อวัน (น้ำเปล่าในรูปบริสุทธิ์) จำกัด อยู่ที่ 1.2-1.5 ลิตรและปริมาณเกลือไม่ควรเกิน 5-7 กรัม

นอกจากนี้การรักษาโรคอ้วน 8 ให้อาหารบ่อยขึ้น - ถึงหกครั้งต่อวันโดยไม่ต้องรับประทานอาหารค่ำไม่เกิน 18-19 ชั่วโมงนั่นคือหลายชั่วโมงก่อนนอน ขอแนะนำให้ทำสัปดาห์ละครั้งเป็นวันอดอาหาร (เนื้อแอปเปิ้ลหรือ kefir) อย่างไรก็ตามนักโภชนาการยุคใหม่หลายคนให้ความสำคัญกับการยกเลิกข้อสงสัยนี้

โดยส่วนประกอบของอาหารกลางวันของส่วนประกอบหลักในโรคอ้วน 8 เป็นดังนี้โปรตีน - 100 กรัม (ครึ่งสัตว์) ไขมัน - 80 กรัม (50% ของพืช) คาร์โบไฮเดรต - 150-200 ในฐานะที่เป็นวิธีการของการปรุงอาหารที่ต้องการเดือด stewing และผัด แต่ต้องผัด แต่เพียงอย่างเดียวในระหว่างการเตรียมอาหารจานแรก แนะนำเนื้อต้มตุ๋นหรืออบ

อ่าน:

• ทบทวนการรักษาโรคอ้วน
• เม็ดจากโรคอ้วน
• โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับโรคอ้วน

เมนูอาหาร 8 สำหรับโรคอ้วน

อาหารเช้า - มื้อบังคับกับอาหารบำบัดใด ๆ ในเมนูอาหารที่ 8 สำหรับโรคอ้วนในตอนเช้าแนะนำเนื้อต้ม (หรือไก่) กับสลัดกะหล่ำปลีสดด้วยแครอทและแอปเปิ้ลหรือกับ beets ต้มสวมใส่กับน้ำมันมะกอก ธัญพืช buckwheat กับชีสกระท่อม, ชีสไขมันต่ำและ 2-3 ชิ้นบิสกิตบิสกิตสำหรับกาแฟกับนมจะทำ

หลังจากนั้นสักครู่คุณสามารถทานอาหารว่างกับผลไม้ที่ไม่ได้ทำให้หวานได้โปรดดื่มน้ำสักแก้ว อาหารกลางวันสามารถประกอบไปด้วยซุปผัก borsch หรือ okroshki ปลาต้มหรืออบด้วยเครื่องปรุงผักและผลไม้แช่อิ่มแก้ว

ชิ้นเนื้อต้มกับกะหล่ำปลีตุ๋นสตูว์ผักหรือสลัดเป็นอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม และหนึ่งชั่วโมงก่อนนอนจะเป็นประโยชน์ในการดื่มแก้ว kefir

สูตรอาหาร 8 สำหรับโรคอ้วน

ถ้าคุณต้องการที่จะกำจัดน้ำหนักส่วนเกินสูตรอาหาร 8 สำหรับโรคอ้วนจะช่วยในการกระจายอาหารของพวกเขา แทนที่คำว่า "อาหาร" ด้วยวลี "โภชนาการที่เหมาะสม" และขั้นตอนการลดน้ำหนักทั้งหมดจะหยุดก่อให้เกิดอารมณ์เชิงลบ

ดังนั้นนี่เป็นสูตรสำหรับ ragout พัฟของเนื้อวัวและผัก

สำหรับความต้องการของการเตรียมการ: 400 กรัมของเนื้อไม่ติดมันหอมหลอดไฟ 1, 1 แครอทขนาดกลาง 1 ขนาดเล็กบวบ, ถั่วเขียว 150-200 กรัม 350-400 กรัมกะหล่ำปลีสด 60-70 กรัมวางมะเขือเทศ

ผักทุกชนิดควรล้างและทำความสะอาดล้างและล้าง ที่ด้านล่างของหม้อที่มีด้านล่างหนาเทช้อนโต๊ะน้ำมันพืชวางหัวหอมและเนื้อตัดเป็นวงครึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นพวกเขาจะวางในชั้นตัดเป็นวงแหวนบางของแครอท, ถั่วเขียว, กะหล่ำปลี (shashechkami) และบวบ (วงแหวน) Podsalivaetsya และเทวางมะเขือเทศเจือจางก่อนหน้านี้ใน 1-1,5 แก้วน้ำ กระทะปกคลุมด้วยฝาปิด เวลาในการปรุงอาหารของขนมพัฟ (ในไฟขนาดเล็ก) คือ 40-45 นาที

และสูตรสำหรับสตูว์ผักนี้จะง่ายยิ่งขึ้น ผักทุกชนิดตามฤดูกาล (ยกเว้นแตงกวา) นำมาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะหรือโกโก้ด้วยน้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ ทันทีที่ผักใกล้เคียงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในช่วงเริ่มต้นของการทอดน้ำจะถูกเทลงใน kazanok หรือเนื้อไก่หรือเนื้อไก่ที่อ่อนแอ ทุกอย่างถูกผสมปกคลุมด้วยฝาและตุ๋นจนผักกึ่งนุ่ม หลังจากผ่านไป 10 นาที "ยืนยัน" สตูว์สามารถบริโภคได้ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องปรุง แต่ยังเป็นหลักสูตรที่สองที่ "พอเพียง" - อร่อยและแคลอรี่ต่ำ

การมีหรือไม่มีโรคอ้วนสามารถกำหนดได้อย่างถูกต้องโดยดัชนีมวลกายที่เรียกว่า (BMI) ดัชนีนี้มีการคำนวณดังนี้น้ำหนักของคน (เป็นกิโลกรัม) ควรจะหารด้วยขนาดความสูงของเขายกกำลังสอง น้ำหนักปกติคือบุคคลที่มีค่าดัชนีมวลกาย 20-30 หน่วย สิ่งที่สูงกว่าคือความอ้วน

โรคอ้วนนำไปสู่การพัฒนาของโรคเช่นโรคเบาหวานโรคเบาหวานชนิดที่สอง (44% ของทุกกรณี), โรคหลอดเลือดหัวใจ (23% ของราย), ความดันโลหิตสูง, โรคข้อเข่าเสื่อม (การเปลี่ยนแปลงเสื่อมในข้อต่อของแขนขาที่ต่ำกว่า) และนี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ของผลที่ตามมาของการมีน้ำหนักเกิน ดังนั้นคุณจำเป็นต้องกำจัดปอนด์พิเศษ เป้าหมายนี้จะตามด้วยอาหาร 8 สำหรับโรคอ้วน

สิ่งที่คุณสามารถกินกับโรคอ้วน?

ที่เป็นหัวใจของการต่อสู้กับโรคอ้วนไม่ได้เป็นเพียงการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรต แต่เพิ่มการบริโภคไขมันพืชที่มีสุขภาพดี - ไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากดอกทานตะวันความร้อนมะกอกหรือน้ำมันข้าวโพด (ซึ่งประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว)

สิ่งที่คุณสามารถกินได้ด้วยโรคอ้วนคือ:

• ขนมปังธัญพืช, ธัญพืชหรือรำ (ไม่เกิน 150 กรัมต่อวัน);
• เนื้อวัวผอม, เนื้อลูกวัว, กระต่าย, ไก่, ไก่งวง;
• ปลา (flounder, น้ำแข็ง, navaga, pollock, whiting สีฟ้า, ปลา, ทะเลสาป) และอาหารทะเล (ปลาหมึกกุ้ง ฯลฯ );
• buckwheat, ข้าวบาร์เลย์มุก, ข้าวบาร์เลย์ (ในรูปแบบของธัญพืชร่วนที่มีส่วนแบ่งสูงสุดที่อนุญาตในชีวิตประจำวันของ 200 กรัม);
• นมและผลิตภัณฑ์จากนมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมัน (ครีมเปรี้ยว - เป็นไส้จาน);
• ไข่ - หนึ่งต่อวัน;
• เห็ด (ยกเว้นเห็ดแห้งสีขาว)
• ผัก (ยกเว้นมันฝรั่ง) และผัก;
• ผลไม้ (ยกเว้นกล้วย);
• ผลเบอร์รี่ (ยกเว้นองุ่น);
• ชาดำและชาเขียวกาแฟกับนมผลไม้ไม่หวานและน้ำผลไม้เล็ก ๆ

อาหารที่ขึ้นอยู่กับธัญพืชพืชตระกูลถั่ว (ยกเว้นถั่วสตริง) และพาสต้าที่หลากหลายในอาหารควรมีขนาดเล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และในกรณีที่ใช้ - ในวันนี้ไม่มีขนมปัง ส่วนของจานแรกเมื่อเทียบกับคนมาตรฐานควรจะลดลงเกือบครึ่งหนึ่ง

สิ่งที่ไม่สามารถรับประทานกับโรคอ้วนได้หรือไม่?

รายการของสิ่งที่ไม่สามารถรับประทานกับโรคอ้วนได้:

• เนื้อสัตว์ปีก, ปลาและน้ำซุปที่อุดมไปด้วยของพวกเขา;
• ไขมันสัตว์ (เนื้อหมูเนื้อวัว ฯลฯ );
• ขนมปังขาวและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่บิสกิตวาฟเฟิลและขนมอบขนม;
• ไส้กรอกไส้กรอกผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์รมควัน;
• อาหารกระป๋องและกึ่งสำเร็จรูป
• ข้าวแป้ง semolina พาสต้าและพืชตระกูลถั่ว
• ผลิตภัณฑ์นมไขมันรวมทั้งไอศกรีม
• ซอสไขมัน (ส่วนใหญ่เป็นมายองเนส) และเครื่องปรุงรสเผ็ด (มัสตาร์ด, มะรุม, กระเทียม);
• น้ำตาลขนมหวานช็อกโกแลตแยมน้ำผึ้งน้ำหวาน
• ลูกเกด, มะเดื่อ, วันที่;
• เครื่องดื่มอัดลมและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เพื่อไม่ให้เพิ่มความกระหายจึงจำเป็นต้อง จำกัด ผักดองและหมักในเมนู