ผักหัวผักกาด

ผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าวเป็นผักชนิดหนึ่งเป็นของครอบครัว Umbelliferae ในป่ามันสามารถพบได้ในพุ่มไม้หนาทึบหรือบนภูเขา plateaus ปกคลุมด้วยหญ้าผสม ผักนี้มีมานานแล้วที่ใช้ในการปรุงอาหารเป็นเครื่องเทศซึ่งมีรสหวานหวานและเป็นพืชสมุนไพร พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่ทันสมัยได้ปลูกพืชชนิดนี้และพร้อมที่จะนำเสนอหลากหลายรูปแบบและรูปแบบของคลังของวิตามินและสารประโยชน์อื่น ๆ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ถ้าเรากำลังพูดถึงพืชสมุนไพรและผลิตภัณฑ์อาหารที่เยี่ยมยอดวิธีที่จะไม่เรียกคืนคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมัน?

ตามที่แสดงโดยการศึกษาหลายผักชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยสารเคมีจำนวนมากซึ่งรูปแบบของคุณค่าทางโภชนาการยาและลักษณะรสชาติ:

• แคโรทีน - เป็น immunomodulator ที่ยอดเยี่ยมช่วยปกป้องร่างกายจากการทำลายของอนุมูลอิสระเพิ่มการมองเห็น, กระตุ้นภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ, สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งสำหรับผู้ที่ใช้งานเป็นจำนวนมากของผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาของ
• วิตามินซี - สารนี้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในกระบวนการปกติของกระบวนการสร้างเม็ดเลือด มันมีผลประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาทที่เป็นตัวกระตุ้นของต่อมไทรอยด์ ด้วยการขาดวิตามินซีร่างกายจึงไม่สามารถย่อยธาตุดังกล่าวเป็นธาตุเหล็กได้อย่างถูกต้อง สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและอื่น ๆ อีกมากมาย
• น้ำมันหอมระเหยมีส่วนช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติและช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศ พวกเขาเป็นสามครั้งในหัวผักกาดมากกว่าญาติที่ใกล้ที่สุดแครอท
• วิตามิน B1 เขาเป็นคนที่ทรงคุณค่าในการทำงานปกติของปลายประสาทในกล้ามเนื้อและกิจกรรมหัวใจและยังมีส่วนร่วมในกระบวนการของการแปลงคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงาน Thiamine เป็นสารที่กระตุ้นการทำงานของเซลล์สมอง
• วิตามินบี 2 การขาดสารอาหารสามารถนำไปสู่ความล้มเหลวในการพัฒนาเซลล์เม็ดเลือดแดงกระบวนการเผาผลาญอาหารการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมันจะถูกรบกวน ตามที่การศึกษาล่าสุดได้แสดงให้เห็นว่าปริมาณที่เพียงพอในร่างกายมนุษย์เป็นสิ่งจำเป็นในการป้องกันการพัฒนาเนื้องอกมะเร็ง
• วิตามิน P หรือรูตินช่วยลดการซึมผ่านของหลอดเลือดรักษาความยืดหยุ่นของพวกเขา สารนี้ช่วยในการปรับความดันโลหิตและระดับของอัตราการเต้นของหัวใจและจังหวะที่มีลักษณะต่อต้านโรคภูมิแพ้
• วิตามินเค (phylloquinone) - normalization ของ coagulability เลือด

ตามระดับของคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ง่ายที่มีอยู่ในนั้นผักกาดหัวเป็นหนึ่งในสถานที่แรกในหมู่พืชราก ด้วยจำนวนขององค์ประกอบของไมโครและแมโครหลายผักกาดจะไม่มากน้อยกว่า "แชมป์" ประเภทนี้ - ใบผักขม

• เกลือโพแทสเซียมช่วยให้สามารถกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายมนุษย์ได้ สารนี้จำเป็นในการทำงานที่ใช้งานของระบบทางเดินอาหารช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดส่งผลดีต่อองค์ประกอบของระบบประสาทส่วนกลาง
• ฟรุคโตสและซูโครสที่มีอยู่ในรากพืชเป็นอันตรายและสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

1. Pasternak ช่วยขจัดอาการกล้ามเนื้อกระตุกได้อย่างมีประสิทธิภาพ นี้ใช้แม้กระทั่งการโจมตีของจุกเสียดตับและไต
2. มีลักษณะอาการปวดลดลง
3. ช่วยลดอาการอ่อนเพลียและกระตุ้นการทำงานของเสมหะ
4. สร้างพลังจิตให้กับร่างกาย
5. ตั้งแต่สมัยโบราณได้ถูกใช้เป็นยาขับปัสสาวะเพื่อขจัดอาการบวม
6. เป็นวิธีการเพิ่มความใคร่
7. Pasternak ทำให้เกิดความกระหาย
8. ยาแผนปัจจุบันให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์นี้เป็นเวลานานโดยใช้มันเพื่อรักษาหัวใจและเพื่อหยุดปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด: angina pectoris, โรคประสาทของหัวใจ, ความไม่เพียงพอของหลอดเลือดหัวใจ
9. เขาพบว่าแอพพลิเคชันของเขาใช้ในการแก้ปัญหาของคนที่มีประวัติดึกดำบรรพ์ vitiligo (การละเมิดของเม็ดสีโดยการหายตัวไปของเม็ดสีเมลานินในบางพื้นที่) เมื่อมันปรากฏออกมา furokumariny นำเสนอในองค์ประกอบของรากกระตุ้นการเริ่มต้นของกระบวนการ repigmentation เป็นพืชที่เป็นพื้นฐานของเภสัชวิทยาเช่น "Eupiglin" และ "Beroxan" ซึ่งต่อมาเป็นพื้นฐานของโปรโตคอลในการรักษาโรคนี้
10. Pasternak สามารถขจัดอาการกระตุกของหลอดเลือดได้
11. บวกกับผลกระทบต่อเนื้อเยื่อกระดูกก็สามารถที่จะป้องกันหรือหยุดการพัฒนาของโรคกระดูกพรุน
12. ผลิตภัณฑ์ยาจากผักกาดมีผลสงบเงียบซึ่งจะทำให้มีประสิทธิภาพสำหรับโรคประสาทต่างๆความผิดปกติของการนอนหลับและความไม่มั่นคงทางอารมณ์ของจิตใจ
13. สามารถใช้สำหรับโรคโลหิตจางและความรู้สึกหงุดหงิด
14. การใช้อาหารอย่างต่อเนื่องนี้สามารถป้องกันบุคคลจากโรคสมองเสื่อมได้
15. ลดระดับคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
16. ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับบุคคลใดโดยเฉพาะสำหรับผู้หญิงที่กำลังแบกลูกของเธอ อาหารโภชนาการซึ่งรวมถึงผักที่ผ่านการพิจารณาแล้วจะช่วยลดโอกาสในการเกิดความบกพร่องในทารกแรกเกิด
17. คุณสมบัติต้านการอักเสบช่วยยกระดับการป้องกันโรคหอบหืดในหลอดลมได้
18. วิตามิน K ช่วยรักษาระดับความแข็งตัวของเลือดได้ดีซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการบาดเจ็บการตัดเลือดออกภายในหรือความจำเป็นในการผ่าตัด
19. Pasternak ช่วยให้ร่างกายผลิตคอลลาเจนซึ่งมีส่วนในโครงสร้างโครงสร้างของกระดูกเนื้อเยื่อเอ็นและเนื้อเยื่อร่วม

ตามที่เห็นได้จากข้างต้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในบทความนี้ของผัก, หัวผักกาด, มีหลายแง่มุม และเราสามารถกล่าวด้วยความรับผิดชอบอย่างเต็มที่ว่ารากพืชไม่เพียง แต่อร่อยในการจัดทำผลงานการทำอาหารมากมาย แต่ก็มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคทางพยาธิสภาพต่างๆที่ส่งผลต่อร่างกายของเรา

[1], [2]

สูตรจากผักกาด

ผลิตภัณฑ์ที่เรากำลังพิจารณาอยู่ในตระกูลผักชีฝรั่ง นอกเหนือจากคุณสมบัติทางสมุนไพรที่หลากหลายแล้วยังถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอาหารที่มีรสหวานที่เฉพาะเจาะจงซึ่งชวนให้นึกถึงรสชาติของผักชีฝรั่งราก แม้อินคาโบราณของเปรูใช้มันในอาหารและพิธีกรรมของพวกเขา

วันนี้มีการใช้ทั้งในดิบ, การประมวลผลความร้อนและในรูปแบบแห้งเป็นเครื่องปรุงรส รายการอาหารซึ่งรวมถึงรากนี้กว้างมาก นี้และซุปต่างๆ marinades, stews ผักสลัดอาหารกระป๋องเครื่องดื่มและผิดปกติพอขนมหวานแม้

ดังนั้นในบทความนี้เราจะให้เฉพาะบางส่วนเท่านั้น และสูตรจากผักกาด:

ผักอิ่มตัวน้ำซุป

ในหลายประเทศหัวผักกาดเป็นคุณสมบัติที่จำเป็นสำหรับน้ำซุปซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีความหนาแน่นและอิ่มตัวทั้งในด้านรสชาติและรสชาติ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แครอท - 500 กรัม
• Pasternak - 500 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 500 กรัม
• หอมใหญ่สามอัน
• Leeks - สองหน่วย
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• กระเทียม - หัวเดียว
• พริกหวาน - 10 ถั่ว
• พริกไทยดำ - 10 ถั่ว
• ลอเรล - สามแผ่น
• น้ำ - สามลิตร
• เกลือ - ถ้าจำเป็น

ลำดับของการเตรียม:

1. หลักเราทำความสะอาดและทำความสะอาดอย่างละเอียด parsnips หลังจากที่เราตัดด้วยก้อนขนาดใหญ่พอ
2. จากนั้นนำผักชีฝรั่งรากและทำความสะอาดหั่นเป็นก้อนที่มีความยาวซี่โครงประมาณ 1-1.5 ซม.
3. กระบวนการเดียวกันนี้เกิดขึ้นและแครอท เป็นที่น่าสังเกตว่าความสดของแครอทและปริมาณของมันยิ่งเพิ่มมากขึ้นสีอิ่มตัวมากยิ่งขึ้นก็จะเป็นซุป
4. เราเอาหัวหอมออกจากเปลือก จากนั้นก็จะเพียงพอที่จะตัดออกเป็นสองส่วน
5. ส่วนใหญ่ในอาหารส่วนใหญ่จากกระเทียมในการผลิตมีส่วนสีขาวและสีเขียวจะถูกโยนออก แต่ไม่ใช่ในกรณีนี้ ควรล้างให้สะอาดภายใต้น้ำที่ใช้แล้วตัดเป็นวงแหวนก่อนแล้วจึงเข้าสู่ภาครวมทั้งส่วนที่เป็นสีเขียว
6. เราเลือกภาชนะลึกใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดและเทลงในน้ำ เทกระทะลงบนไฟแล้วนำไปต้มให้เดือด เรือยังคงไม่มีฝาปิด เมื่อมีโฟมบนพื้นผิวควรถอดออกด้วยเสียงรบกวนอย่างระมัดระวัง
7. หลังจากประมาณครึ่งชั่วโมงจากจุดเดือดเครื่องเทศกะหล่ำปลีและหัวหอมที่ปอกเปลือกของกระเทียมสามารถใส่ลงในของเหลวได้ เรายังคงต้มอีกยี่สิบนาที
8. ในช่วงเวลานี้น้ำจะเต็มไปด้วยรสชาติและรสนิยมของผัก
9. ในตอนท้ายของระยะเวลานี้ใส่จานลงบนขอบจานให้เอาผักและสีเขียวทั้งหมดออกด้วยเสียง พวกเขาสามารถถูกโยนออกไปและน้ำซุปที่สามารถระบายน้ำได้ดีโดยใช้ผ้ากอซในห้าถึงหกเพิ่มเติม
10. ควรจะเน้นว่าในระหว่างการเตรียมน้ำซุปเขาไม่ได้ละลาย นี้ทำจากการคำนวณว่าในอนาคตของเหลวนี้จะกลายเป็นพื้นฐานของอาหารอื่น ๆ แต่ถ้ามีการวางแผนที่จะกินเป็นอาหารจานหลักก็สามารถเพิ่มรสชาติ (ถ้าไม่ได้ขัดแย้งกับอาหารหรือคำแนะนำของแพทย์)

เป็นมูลค่า noting และความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ semifinished นี้สามารถใช้งานได้ทันที แต่สามารถวางไว้ในตู้แช่แข็งก่อนเทลงในแพ็คเก็ตที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับบรรจุอาหารหรือในภาชนะที่สะดวกอื่น ๆ

ซุปมะเขือเทศกับปลาและกุ้ง

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อปลา - 300 กรัม
• มะเขือเทศ (สุกขนาดใหญ่) - หก
• กุ้ง (สามารถทดแทนอาหารทะเลอื่นได้หากต้องการ) - 400 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 500 กรัม
• พริกหวาน - ห้า (คุณสามารถใช้เฉดสีที่แตกต่างกันนี้จะทำให้ซุป aesthetically น่าสนใจยิ่งขึ้น)
• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - หนึ่ง
• กระเทียมเป็นส่วนหนึ่ง
• พริกหวาน - 10 ถั่ว
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• กระเทียม - สองฟัน
• Pasternak - 500 กรัม
• แครอท - คู่ขนาดกลาง
• พริกไทยดำ - 10 ถั่ว
• ลอเรล - สามแผ่น
• น้ำ - สองลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ลำดับของการเตรียม:

1. ควรล้างและล้างผักทุกชนิด แครอท, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งถูกตัดและวางไว้ในกระทะที่มีด้านสูง เทน้ำ ใส่ไฟและเก็บไว้เป็นเวลาสองชั่วโมง
2. ในระหว่างการปรุงอาหารให้เพิ่มใบกระวานและพริกไทย
3. หลังจากที่ผักได้กลายเป็นอ่อนพวกเขาจะถูกลบออกจากกระทะโดยใช้เสียง หากจำเป็นน้ำที่เตรียมจะถูกกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้น ซึ่งจะทำให้ของเหลวใส ผักไม่จำเป็นและพวกเขาจะถูกโยนออกไป และเรายังคงทำงานกับน้ำซุป
4. หัวหอมปอกเปลือกออกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะด้วยน้ำมันพืชทอดจนได้ความโปร่งใส
5. เอาพริกหวานออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อใส่หัวหอมทอดและเก็บไว้ในไฟยังไม่กี่นาที
6. กุ้งอย่างทั่วถึงล้างออกใส่ในน้ำซุปและต้มในนั้นเป็นเวลาสองนาที
7. แยกกุ้งออกจากของเหลวและล้างออกจากเปลือก น้ำซุปอีกครั้ง แนะนำให้เข้ากับผักที่เหมาะสม
8. ล้างปลา fillets ตัดเป็นแถบขนาดใหญ่พอและใส่ไว้ใน broth บี้
9. ควบคู่ไปกับมะเขือเทศที่สุกด้วยน้ำเดือดเราจะเอาเปลือกออกจากเนื้อสัตว์และเนื้อจะลูบผ่านตะแกรงช่วยขจัดมะเขือเทศบดจากเมล็ดและเส้นใย ผลิตภัณฑ์นี้สามารถนำมาทดแทนได้และวางมะเขือเทศสำเร็จรูป ใส่มะเขือเทศลงในซุป
10. ซุปมะเขือเทศเกลือเพื่อลิ้มรสและยังคงถือไฟประมาณห้านาที
11. เพิ่มกุ้งเสร็จแล้ว ให้น้ำเดือดอีกครั้งและปิดซุป
12. โดยตรงบนจานก่อนที่จะให้บริการด้านบนคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรบดและมะนาวชิ้นเล็ก ๆ

ซุปปลามะเขือเทศกับกุ้งไม่ใช่แค่อาหารอร่อยและมีสุขภาพดีเท่านั้น แต่ยังเป็นงานชิ้นเอกที่ไม่น่าอับอายที่จะนำเสนอแขกผู้มาเยือนแม้กระทั่งในงานเทศกาล

ซุปหัวผักกาดบริสุทธิ์

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• หัวหอม - หนึ่งขนาดเล็ก
• กระเทียม - หนึ่งฟัน
• ขิงสด - หนึ่งช้อนชา
• คื่นฉ่าย - เพียงหนึ่งตัด
• แครอท - หนึ่งกลาง
• เนย - 20 กรัม
• พริกหวานบดสด - ถ้าจำเป็น
• โหระพาแห้ง - ช้อนชาไตรมาส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส (สดพื้น)
• Pasternak - ผักรากสามขนาดกลาง
• น้ำซุปพร้อม - 500 มล. (เหมาะกับผักและไก่)
• เกลือ - ถ้าจำเป็น

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศพื้นดินและครีมลงในจานได้

ลำดับของการเตรียม:

1. ล้างผักล้างและเตรียมที่จะปรุงอาหาร
2. ใส่กระทะใส่เนยลงในกระทะใส่ไฟอ่อน ๆ ใส่ผักบด: แครอทกระเทียมผักชีฝรั่ง ปกป้องพวกเขาสำหรับสิบนาทีก่อนใส่เครื่องเทศโหระพาและขิง ในช่วงเวลานี้ผักควรจะอยู่ในเวลาให้นุ่ม
3. หัวผักกาดบริสุทธิ์ถูกตัดเป็นแก้วและวางไว้ในกระทะ Bullion ยังถูกนำมาใช้ที่นี่ ฝาภาชนะที่มีฝาปิดและทิ้งไว้ให้ทั่วเตาร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาที ในขั้นตอนนี้ผักทั้งหมดในกระทะควรได้รับความนุ่มนวล
4. เราใส่กระทะลงด้านข้างและใส่คอนเทนเนอร์ลงในเครื่องปั่น ซุป - น้ำซุปข้นเพื่อลิ้มรสหากต้องการให้เพิ่มลูกจันทน์เทศและครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ถ้าความหนาแน่นของจานหนาเกินไปสามารถเจือจางด้วยการแนะนำปริมาณที่ต้องการของน้ำซุป
5. เมื่อให้บริการซุป - มันฝรั่งบดคุณสามารถโรยด้านบนด้วยสีเขียวหั่นบาง ๆ

เนยแข็งผักอบในเตาอบ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ทันทีควรกำหนดว่าการเลือกผักอาจเป็นความปรารถนาและรสนิยมของผู้บริโภค
• แครอท - หนึ่ง
• รากผักชีฝรั่ง - รากเล็ก ๆ
• หัวมันฝรั่ง - กลางที่หก
• Pasternak - พืชรากขนาดกลาง
• กะหล่ำปลีกะหล่ำปลี - พืชรากเล็ก ๆ
• Rutabaga และมันเทศ - ถ้าต้องการ
• ขี้ผึ้ง - 230 กรัม (หรือถ้าไม่ใช่คุณสามารถเปลี่ยนหัวหอมเล็ก ๆ ได้)
• น้ำมันมะกอก - สองช้อนโต๊ะ
• เกลือของเศษส่วนขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งทะเล - หนึ่งช้อนชา
• พริกไทยดำสดบด (หยาบหยาบ) - หนึ่งช้อนชา
• โหระพาแห้ง - ช้อนชาไตรมาส (หรือคู่ของกิ่งไม้สด)
• โรสแมรี่แห้ง - ช้อนชาไตรมาส (หรือคู่ของกิ่งไม้สด)
• เกลือ - ถ้าจำเป็น

ลำดับของการเตรียม:

1. ก่อนเริ่มทำอาหารให้เปิดเตาอบ ต้องสามารถ 220 ° C ได้
2. ควรล้างและล้างผักทุกชนิด
3. หัวมันฝรั่งแบ่งออกเป็นสองหรือสี่ภาคขึ้นอยู่กับขนาดเริ่มต้นของหัว
4. Pasternak และแครอทยังตัดไปตามผักก่อน
5. มันฝรั่งหวานและมันฝรั่งบดคล้ายกับมันฝรั่ง
6. ทำจากหอมแดงทั้งหมด
7. ในกระทะใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วเทน้ำที่ต้มสุกแล้ว ในกรณีนี้ของเหลวควรทาเฉพาะเครื่องตัดผักเท่านั้น ใส่ไฟและรอให้เดือด หลังจากนั้นให้ไฟน้อยที่สุด ปล่อยให้ดับ 5 ถึง 7 นาที ในขั้นตอนนี้ผักจะอยู่ในสถานะกึ่งสำเร็จรูป
8. ใช้ถาดอบน้ำมันด้วยน้ำมันและค่อยๆวางผักกึ่งสำเร็จรูปลงบน เติมเกลือและโรยหน้าด้วยพริกไทยเพิ่มส่วนผสมของโหระพาและโรสแมรี่ เก็บในเตาอบที่อุ่นแล้ว 220 ° C
9. กระบวนการอบจะใช้เวลาประมาณ 30 - 35 นาที ผักควรเป็นสีน้ำตาลทำให้เปลือกแห้งเล็กน้อย หลังจากครึ่งเวลาส่วนผสมทั้งหมดจะต้องถูกพลิกกลับ
10. จานเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบร้อนถ้าต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยเขม่าสาขาดอกโรสแมรี่และโหระพา

ที่นี่คุณสามารถเพิ่มบวบฟักทองหรือพริกหวาน พวกเขาสามารถแทนที่ผักเหล่านั้นที่ไม่มีอยู่หรือมีลักษณะรสชาติที่ไม่ชอบได้

ผักชีฝรั่งผัดผักชีฝรั่ง

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• น้ำมันมะกอก - สองช้อนโต๊ะ
• เนย - สองช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - หนึ่งขนาดกลาง
• Pasternak - ไม่เกินหนึ่งกิโลกรัม
• ผักชีฝรั่ง - หนึ่งช้อนโต๊ะช้อนชา

ลำดับของการเตรียม:

1. ก่อนเปิดเตาอบโดยการตั้งค่าอุณหภูมิไว้ที่ 230 ° C
2. รากรากสะอาดล้างและตัดมุมเป็นแผ่นกลมบาง ๆ วางช้อนลงในโถ เพิ่มและโรยด้วยน้ำมันมะกอก ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมให้ละเอียด
3. ใส่ผลิตภัณฑ์ดองลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน เรียบเนียนและใส่เนยลงบน
4. ใส่ในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากหมดเวลาแล้วให้หันผักอีกด้านหนึ่งและยังคงทนต่อความร้อนภายในสี่ชั่วโมง ผักควรปกคลุมด้วยเปลือกสีทองอ่อน
5. จากนั้นใส่จานและพริกไทย ด้านบนบดผักชีฝรั่ง

น้ำซุปข้นจากกะหล่ำปลีและหัวผักกาด

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กะหล่ำดอก - หัวเดียว
• Pasternak - พืชรากหนึ่ง
• นม - สามช้อนโต๊ะ
• เนย - สองช้อนโต๊ะ
• พริกป่นถ้าต้องการ
• เกลือถ้าจำเป็น

ลำดับของการเตรียม:

1. ตัดกะหล่ำดอกเป็นช่อดอก
2. Pasternak สะอาดและตัดเป็นชิ้นใหญ่พอ
3. วางผักไว้บนตาข่ายหวดและปรุงอาหารภายใต้ฝาสำหรับสองสามชั่วโมง
4. ผักที่เตรียมไว้สามารถบดด้วยความช่วยเหลือของตลาดหมัดหรือใช้เครื่องปั่นสำหรับการนี้
5. นมอบอุ่นและค่อยๆกวนอย่างต่อเนื่องใส่ลงไปในมวลผล
6. เพิ่มเนยและส่วนประกอบเพื่อนำไปสู่ความเป็นเนื้อเดียวกัน
7. นำไปลิ้มรสและเพิ่มจานเผ็ด
8. ในหม้อล้างควรจะเสิร์ฟในรูปแบบที่อบอุ่น

เนื้อไก่ในซอสแอปเปิ้ลกับผักกาด

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• อกไก่ - 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก - ช้อนโต๊ะครึ่งหนึ่ง
• หัวหอม - หนึ่งขนาดกลาง
• Pasternak - คู่ของผักรากขนาดกลาง
• แครอท - หนึ่ง
• แอปเปิ้ลเขียวมีขนาดใหญ่
• น้ำ - 150 มล
• แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู - หนึ่งช้อนชา
• ซุปไก่พร้อม - 300 มล
• พริกไทยดำสดๆ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - ถ้าจำเป็น
• โรสแมรี่ - หนึ่งช้อนชา (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสด แต่สำหรับต้องการของมันและแห้ง)

ลำดับของการเตรียม:

1. ผักและผลไม้ทุกชนิดถูกล้างให้ปอกเปลือกและสับละเอียด ใส่ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนจำนวนน้อยของน้ำมันพืชและผ่านไปแปดนาที หลังจากนั้นให้ใส่น้ำสลัดและพริกไทย
2. แนะนำน้ำซุปไก่ใสและน้ำใส่กระทะ รอให้ของเหลวเดือด ลดไฟลงไปโดยเฉลี่ยแล้วทิ้งไว้สิบนาที ในการทำเช่นนี้อย่าลืมผสมบ่อยๆ
3. วางกระทะลงบนขอบ ผักใส่ในเครื่องปั่นและบดแนะนำในน้ำส้มสายชูน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลไซเดอร์
4. เนื้อไก่ควรล้างให้สะอาดโดยใช้ผ้าเช็ดตัวในครัวและนำของเหลวส่วนเกิน ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ขนาดโดยประมาณคือ 3 x 2 ซม.
5. ใช้กระทะสะอาดเทหนึ่งช้อนชาน้ำมันมะกอกที่ด้านล่างของมันและใส่ไว้ในกองไฟ เมื่อน้ำมันเดือดวางชิ้นไก่ เนื้อสัตว์ต้องถูกรบกวนอย่างต่อเนื่อง มันเตรียมไว้จนกว่าไก่จะมีสีน้ำตาล ใช้เวลาประมาณสามถึงสี่นาที
6. เนื้อสำเร็จรูปเทลงในพาสเจอร์ไรส์แล้วเตรียมมันฝรั่งบด ผัดส่วนผสมและปรุงอาหารอีกชิ้นหนึ่ง - สองนาทีด้วยความร้อนปานกลาง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องดูว่าโครงสร้างไม่ได้เผา
7. เสิร์ฟอุ่น ๆ บนโต๊ะ

ชิปจากหัวผักกาด

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• Pasternak - สิบหัว
• น้ำมันพืชใด ๆ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอก - ตามความจำเป็น
• เกลือโดยเฉพาะอย่างยิ่งทะเลถ้าจำเป็น
• พริกไทยดำหากต้องการ
• เนยแข็ง Parmesan - 100 กรัม

ลำดับของการเตรียม:

1. เปิดเตาอบการตั้งอุณหภูมิที่ 220 องศา
2. รากเปลือกรากล้างและตัดเป็นเส้น
3. ฟางฟางลงบนกระดาษสำหรับการอบและกระจายทั่วพื้นผิว เพิ่มพริกไทยและโรยด้วยน้ำมันพืช
4. ใส่เตาอบที่อุ่นไว้แล้วตั้งเวลาสิบนาทีแล้วจึงเปิดฟาง ทิ้งไว้อีก 10 ถึง 15 นาที
5. สารสกัดจากเตาอบแห้งจากเตาอบเปลี่ยนเป็นจานที่เตรียมไว้ โรยน้ำมันเล็กน้อยไว้ด้านบนและโรยหน้าด้วย Parmesan ที่เช็ด
6. จานจะเสิร์ฟทันที

แฮมหมูอบกับผักกาด

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แฮมหมูชั่งน้ำหนักประมาณ 1.3 - 1.5 กิโลกรัม (ควรใช้กับผิวหนัง)
• Pasternak - รากกลาง 6 ใบ
• หัวหอม - สองหัว (พันธุ์สีแดงมีความเหมาะสมมากกว่าที่นี่)
• คาร์เนชั่น - 20 ชิ้นทั้งหมด
• ลอเรล - คู่ของใบ
• บวบ - หนึ่งปานกลาง
• น้ำมันพืช - สามช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะ (ดีกว่าน้ำตาล)
• งา - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือตามความจำเป็น

ลำดับของการเตรียม:

1. ล้างเนื้อและเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัวในครัว
2. หัวผักกาดทำความสะอาดล้างและตัดรากแต่ละอันออกเป็นสี่ส่วน
3. เปลือกและธัญพืชบวบตัดเป็นชิ้นใหญ่
4. ใช้ภาชนะขนาดใหญ่ใส่แฮมและใบกระวานที่นั่น เทลงในน้ำเย็นและใส่ในกองไฟ รอจนเดือดเริ่มขึ้นและโฟมขึ้น เอาออกด้วยเสียงรบกวน หลังจากเดือดแล้วให้ถอดไฟออกจนสุด ปิดบังกระทะและปล่อยให้สี่สิบนาทีเพื่ออ่อนระทวย
5. หลังจากนั้นให้เอาเนื้อและวางลงบนกระดานตัดอาหารอย่างระมัดระวัง บางเวลาปล่อยแฮมไว้คนเดียว
6. ควรเปิดเตาอบและอุ่นไว้ที่ 180 ° C นอกจากนี้ยังมีรูปแบบที่เหมาะสมสำหรับการอบ ก็ควรที่จะร้อนขึ้น
7. ขณะนี้ใส่ต้นหอมและผักกาดหอมลงในน้ำซุปที่คลายแล้วรอให้น้ำเดือดและสุกอีกสองนาที หลังจากนั้นผักจะถูกโยนลงในกระชอนช่วยให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อยและใส่ลงในน้ำซุปอีกครั้ง เติมด้วยน้ำมัน (สองช้อนโต๊ะ)
8. ควรวางผักไว้ในถาดอบที่อุ่นไว้และวางลงในเตาอบประมาณ 20 นาที
9. กับแฮมกึ่งสำเร็จรูปควรจะผิวออกอย่างระมัดระวังออกจากพื้นผิวของเนื้อชั้นไขมันขนาดเล็ก บนพื้นผิวของขาด้วยมีดให้หยักตื้น (เล็กน้อยคว้าชั้นเนื้อ) พวกเขาจะใช้เป็นครั้งแรกพร้อมแล้วข้ามสร้างตาข่าย
10. ซากเนื้อต้องถูกยัดไส้ด้วยกานพลูการทำอาหารทั้งหมด (ควรติดอยู่ในเนื้อสัตว์) กระจายปริมาณที่มีอยู่ทั่วพื้นผิวทั้งหมด
11. น้ำตาลน้ำผึ้งและมัสตาร์ดผสมกันและซอสนี้เราถูแฮม
12. บนถาดอบที่ผักมีการจัดเตรียมแล้ววางแฮมไว้ก่อนหน้านี้ให้ย้ายชิ้นส่วนของผักชีฝรั่งไปด้านข้าง ในรูปแบบนี้ปล่อยให้อยู่ในเตาอบร้อนเป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นอุณหภูมิของเตาอบควรเพิ่มเป็น 220 องศาเซลเซียส
13. ในเวลานี้บวบควรโรยด้วยช้อนที่เหลือของน้ำมันพืช วางบนแผ่นอบก่อนหน้านี้โดยหมุนชิ้นส่วนของหัวผักกาดด้วยอีกด้านหนึ่ง ทิ้งไว้ในเตาอีกครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เนื้อควรจะเป็นสีน้ำตาลและปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง
14. ในขั้นตอนนี้คุณควรตรวจสอบว่าจานพร้อมหรือไม่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะเอาร่องบางลงไปตรงกลางของเนื้อสัตว์ ถ้าหลังจากถอดแกรนรรมออกจากเจาะแล้วน้ำผลไม้จะไหลออกมาได้เนื้อจึงพร้อมและควรถอดออกจากเตาอบ หากยังคงมองเห็นสมบัตินั้นจะต้องกลับมาเป็นระยะเวลาหนึ่งเพื่อไข้
15. เนื้อสัตว์จะถูกดึงออกจากเตาอบของพวกเขาปกคลุมด้วยแผ่นฟอยล์และปล่อยให้อยู่ในที่อุ่น ๆ
16. บนจานวางผักอบให้ราดด้วยเมล็ดงาพริกไทยและเขียว (ถ้าต้องการ) ใส่ชิ้นแฮมที่นี่

มันฝรั่งบดพาสเจอร์ไรส์

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• หัวมันฝรั่ง - 600 - 700 กรัม
• Pasternak - 600 - 700 กรัม
• หัวหอม (ดีกว่าแดง) - ขนาดกลางหนึ่งชิ้น
• น้ำซุปไก่ - 500 มล
• นม - 250 มล
• เนย - 30 กรัม
• พริกไทยดำบดสด - ตามต้องการ
• โรสแมรี่ (เหมาะและแห้งและสด) - สองช้อนโต๊ะ
• เกลือตามความจำเป็น

ลำดับของการเตรียม:

1. คุณควรเปิดเตาอบก่อนและปล่อยให้อุณหภูมิอุ่นถึง 190 ° C แบบฟอร์มสำหรับการอบก่อนเตรียมด้วยน้ำมัน
2. หัวมันฝรั่งทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ความกว้างไม่ควรเกินเซนติเมตร
3. ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นถ้วย
4. เปลือกและหัวหอมสับและโรสแมรี่
5. ผสมผักใส่เกลือพริกไทย
6. ใส่จานที่เตรียมไว้ในจานคั่ว เทน้ำซุปที่เจือจางในนม ด้านบนด้วยเนย ใส่ในเตาอบอุ่น
7. ระยะเวลาการอบจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง พื้นผิวของหม้อปรุงอาหารควรกลายเป็นสีทอง แต่ไม่ไหม้
8. ปล่อยให้เย็นและให้บริการ

เนื้อต้มกับผักกาด

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• Pasternak - 600 - 700 กรัม
• เนื้อวัว - 300 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• น้ำมะนาว
• แป้ง - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือตามความจำเป็น

ลำดับของการเตรียม:

• ล้างเนื้อและเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัวในครัว เทด้วยน้ำเย็นและนำของเหลวไปต้ม ขณะนี้โฟมจะเพิ่มขึ้น น้ำซุปข้นและเนื้อสุกในน้ำใส่ในกระทะ
• รากรากและเปลือกเก็บในเย็น, น้ำมะนาวที่เป็นกรด, น้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นตัดเป็นถ้วยฟางหรือก้อนเป็นคนชอบ
• เทของเหลวลงในกระทะใส่ผักกาดและใส่เกลือ แนะนำเนยและแป้งเล็กน้อย สตูประมาณหนึ่งชั่วโมง
• พร้อมเสิร์ฟจานในรูปแบบที่อบอุ่นตกแต่งด้วยใบของผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวที่โปรดปรานอื่น ๆ

Pasternak อบในครีม

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• Pasternak - ประมาณหนึ่งกิโลกรัม (เป็นแฟชั่นที่ใช้ทั้ง 800 กรัมและ 1.2 กิโลกรัม)
• เนย - 50 กรัม
• แป้ง - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• ครีม 500 กรัม
• เกลือตามความจำเป็น

ลำดับของการเตรียม:

1. ล้างรากและล้างออก หลังจากนั้นก็ให้หั่นเป็นถ้วย ชิ้นส่วนของผักกาดใส่ในชามปรุงรสด้วยเนยและแป้ง ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมให้ละเอียด
2. เตรียมเตาอบโดยการให้ความร้อนถึง 180 องศา วางผักชีฝรั่งลงบนแผ่นอบหรือจานอบแล้วเทลงในครีม ที่จะและรสชาติเพิ่มและพริกไทย
3. ใส่ในเตาอบและเก็บไว้จนกว่าการก่อตัวบนพื้นผิวของเปลือกโลกหยาบ

วันนี้เรามีความยินดีกับความอุดมสมบูรณ์ของผักและผลไม้ที่เราเห็นบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ต ผู้หญิงจำนวนมากได้รับการใช้ในอาหารของพวกเขาและกล่าวถึงในบทความนี้ผัก - หัวผักกาด แต่เราหวังว่าหลังจากอ่านข้อความนี้แล้วคนรักของผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครนี้จะกลายเป็นอีกมาก และบรรดาผู้ที่ใช้มันในการเตรียมอาหารประจำวันของพวกเขาจะเปิดให้ตัวเองอีกครั้งเติมอาหารของพวกเขาด้วยอาหารใหม่บนพื้นฐานของมัน เราหวังว่าทุกคนจะมีสุขภาพที่ดีและรู้สึกอิ่มเอม!