ถั่วเมล็ดและผลไม้แห้งด้วยตับอ่อนอักเสบ

นอกเหนือจากอาหารพื้นฐานแล้วยังมีอีกมากมายที่ไม่ได้เชื่อมต่อกับความต้องการที่จะได้รับเพียงพอ แต่เพียงแค่ทำให้เรามีความสุขกับเฉดสีของรสชาติด้วยความช่วยเหลือจากอาหารที่เรียบง่าย ดังนั้นเนยที่ทำจากถั่วและเมล็ดพืชจำนวนมากพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในสลัดขนมอบไอศครีมและซุปเตรียมไว้กับพวกเขา พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นประโยชน์มาก เช่นเดียวกับผลไม้แห้ง ข้อใดที่สามารถและไม่สามารถอยู่กับตับอ่อนอักเสบ

ลูกพรุนด้วยตับอ่อนอักเสบ

ลูกพรุนนั้นดีต่อร่างกาย มันมีวิตามินบี, โทโคฟีรอ, วิตามินซี, วิตามินเค, โพแทสเซียมจำนวนมาก, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, อุดมไปด้วยเพคติน, สารต้านอนุมูลอิสระ การใช้ลูกพรุนนำไปสู่การเผาผลาญปกติฟื้นฟูลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดปรับปรุงสภาพผิวมันเป็นยาที่ดีกับอาการท้องผูก[1], [2], [3]

ในเวลาเดียวกัน, ไฟเบอร์, น้ำตาลจำนวนมาก, กรดมาลิกกลายเป็นอุปสรรคสำหรับผู้ป่วยที่มีตับอ่อนอักเสบ ลูกพรุนมีส่วนช่วยในกระบวนการ choleretic ซึ่งไม่ควรได้รับอนุญาต

ในระยะเฉียบพลันผลไม้ควรแยกออกจากเมนูในรูปแบบธรรมชาติและควรเตรียมเฉพาะผลไม้ ในช่วงเวลาแห่งความสงบอนุญาตให้บริโภคอย่าง จำกัด ด้วยตาต่อปฏิกิริยาของตับอ่อน

ลูกเกต

ลูกเกดเรียกว่าองุ่นแห้งหลากหลายพันธุ์ องุ่นต้องห้ามอย่างเคร่งครัดสำหรับตับอ่อนอักเสบเนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมากกลูโคสซึ่งกลายเป็นภาระเพิ่มเติมในอวัยวะที่เป็นโรค[4]กรดอินทรีย์จำนวนมากกระตุ้นการผลิตน้ำตับอ่อนกรดไฮโดรคลอริกกรดน้ำดีไฟเบอร์ทำให้เกิดการคลายตัวของอุจจาระ โรคท้องร่วง

เกิดอะไรขึ้นกับเขาหลังจากการอบแห้ง? เพิ่มความเข้มข้นของคาร์โบไฮเดรตมากถึง 8 เท่า ในระหว่างการกำเริบของโรคการปรากฏตัวของมันได้รับอนุญาตเฉพาะใน compotes, ต่อมาเล็กน้อยในเยลลี่, มูส การรักษาเสถียรภาพของรัฐช่วยให้มีการปรับปรุงรสชาติของธัญพืช, ขนมอบ, ขนมหวานที่ได้รับอนุญาตต่าง ๆ เพื่อใช้ในการเตรียมจาน pilaf เนื้อและปลา

แห้ง

แอปริคอทแห้งถือเป็นผลไม้ตากแห้ง มันมีวิตามินทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการผลิตเอนไซม์: C, PP, E, B1, B2, B5 นอกจากนี้ยังเป็นคลังเก็บของธาตุที่เป็นประโยชน์: ธาตุเหล็กช่วยเพิ่มสูตรเลือดเพิ่มฮีโมโกลบินโพแทสเซียมและโซเดียมช่วยเพิ่มการเผาผลาญเกลือน้ำเพคตินทำความสะอาดร่างกายจากการตกตะกอนและบทบาทของแมกนีเซียมเป็นไปไม่ได้ที่จะประเมินค่าสูงเกินไป[5]

สิ่งเดียวที่ไม่อนุญาตให้ใช้แอปริคอตแห้งอย่างไม่สามารถควบคุมได้กับตับอ่อนคือเซลลูโลสและน้ำตาลซูโครส 80% ในองค์ประกอบของมัน มากกว่าสามารถเป็นอันตรายต่อซัลเฟอร์ไดออกไซด์ซึ่งใช้ในการรักษาความร้อน [6]ดังนั้นจึงจำเป็นต้อง จำกัด ตัวเองไว้ที่ 3-4 ผลเบอร์รี่ต่อวันซึ่งใส่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีก่อนแล้วล้างด้วยน้ำร้อน

เมล็ดแฟลกซ์

ในสูตรการแพทย์ทางเลือกมักจะพบการใช้เมล็ดแฟลกซ์สำหรับการรักษาโรคของระบบย่อยอาหาร มันได้รับการยอมรับนี้เนื่องจากความสามารถในการดูดซับสารพิษออกแรงฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่มีต่อเยื่อเมือกและรักษาพื้นผิวด้านในของกระเพาะอาหารด้วยความช่วยเหลือของเมือกที่เกิดขึ้นในช่วงบวม

นอกจากนี้เมล็ดแฟลกซ์ยังมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้กรดไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3, [7]การเผาผลาญไขมันปกติ, โปรตีนที่จำเป็นสำหรับการทำงานของตับอ่อน มันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่ชะลอกระบวนการชรามันมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า ขอแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากการมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ไม่ให้น้ำตาลกลูโคสในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว[8]

ดูเหมือนว่าเมล็ดแฟลกซ์มีทุกอย่างที่จำเป็นในการรักษาโรคตับอ่อน แต่ผล choleretic เด่นชัดกลายเป็นอุปสรรคต่อสิ่งนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงชักเช่นเดียวกับในเรื้อรังกับพื้นหลังของ cholelithiasis

วอลนัท

วอลนัทมีทุกสิ่งที่ร่างกายต้องการ เหล่านี้คือวิตามิน A, E, กลุ่ม B, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, โซเดียม, ทองแดงและแร่ธาตุอื่น ๆ ในแง่ของโปรตีนที่ย่อยง่ายพวกเขาจะดีกว่าเนื้อสัตว์นมพืชตระกูลถั่ว กรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 มีผลกระทบที่ทรงคุณค่าในหลอดเลือดสมอง, การปรับปรุงการทำงานของพวกเขาโดยการยับยั้งการก่อตัวของโล่คอเลสเตอรอลและหลอดเลือดในการปรับปรุงรายละเอียดของไขมันที่มีประโยชน์สำหรับสุขภาพสมอง[9], [10][11]

ทั้งหมดนี้วอลนัทอร่อยมีค่าพลังงานสูงและสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี

ในทางกลับกันพวกเขามีโครงสร้างที่หยาบซึ่งทำให้ไม่สามารถกินได้โดยปราศจากอุปสรรคในกรณีที่ตับอ่อนผิดปกติ ในระยะเฉียบพลันพวกมันถูกห้ามอย่างเด็ดขาดเนื่องจากไขมันและเส้นใยระดับสูงกระตุ้นให้เอนไซม์ย่อยอาหารเพิ่มขึ้นและอาจนำไปสู่การพัฒนาของเนื้อร้ายตับอ่อน

ถั่วจะรวมอยู่ในอาหารเพียงปีเดียวหลังจากอาการกำเริบในช่วงระยะเวลาของการให้อภัยอย่างยั่งยืน ที่ดีที่สุดคือการบดและเพิ่มสลัดโยเกิร์ตซีเรียล ปริมาณจะต้องถูก จำกัด และคุณภาพสูง ปอกเปลือกบรรจุปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือหรือน้ำตาลจะไม่ทำงาน

ถั่วลิสงสำหรับตับอ่อนอักเสบ

ถั่วลิสงเรียกว่าถั่วลิสง แต่ในความเป็นจริงแล้วมันเป็นของตระกูลตระกูลถั่ว นี้เป็นพืชประจำปีที่มีผลไม้รูปไข่ตั้งอยู่สองในชนิดของฝัก พวกเขากำเนิดและพัฒนาบนพื้นผิวบนก้านของพุ่มไม้และสุกทำให้ตกลงไปในดิน

มากกว่าครึ่งหนึ่งขององค์ประกอบของพวกเขาถูกครอบครองโดยน้ำมันไขมันมันมีกลีเซอรีนจำนวนมากของกรดต่างๆ (สเตียริก, ปาล์มมิก, โอเลอิค, ลาโนลินและอื่น ๆ ) นอกจากนี้พวกเขายังมีโปรตีนโกลบูลิกกลูเตนวิตามินวิตามินน้ำตาลกรดอะมิโน[12]

เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วทั้งหมดถั่วลิสงและเนยถั่วไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีตับอ่อนที่เป็นโรคในทุกขั้นตอนของพยาธิวิทยา มันไม่ควรจะลืมเป็นโรคภูมิแพ้ถั่วลิสง[13]

ถั่วไพน์

แม้ว่าถั่วไพน์จะมีขนาดเล็กกว่าขนาดของมัน แต่คุณค่าทางโภชนาการของมันนั้นสูงกว่ามาก มันมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติการรักษาและสมุนไพรประสบความสำเร็จในการรักษาน้ำมันซีดาร์กับโรคหลายชนิดรวมทั้งโรคเบาหวานประเภท 2 โรคอ้วนและตับอ่อนอักเสบ[14], [15]

ส่วนประกอบที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากผักที่ย่อยง่ายวิตามินอีมากกว่ากรดอะมิโนมากกว่าโหลให้ผลต้านการอักเสบรักษาและบรรเทาอาการปวด

จะมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการใช้น้ำมันในระหว่างการกำเริบแพทย์จะบอกปริมาณและด้วยการให้อภัยอย่างยั่งยืนคุณสามารถกินถั่วธรรมชาติ: กำมือจะเสริมสร้างความแข็งแรงให้ร่างกายทุกวันช่วยให้คุณฟื้นตัวจากการเจ็บป่วยและปรับปรุงรสชาติของอาหารหลายจาน

เมล็ดสำหรับตับอ่อนอักเสบ

แน่นอนเกี่ยวกับเมล็ดทุกประเภทไม่สามารถตัดสินได้ เมล็ดทานตะวันที่ได้รับความนิยมเช่นนี้ซึ่งขายในเครือข่ายค้าปลีกนั้นไม่เหมาะสำหรับตับอ่อนอักเสบ ในธัญพืชทอดภายใต้อิทธิพลของการรักษาความร้อนทุกสิ่งที่มีประโยชน์จะหายไปและมีเพียงไขมันเหลืออยู่

ถ้าดอกทานตะวันปลูกในสวนแล้วเมล็ดดิบจะให้สารที่เป็นประโยชน์มากมายที่พบในร่างกาย [16]ไม่จำเป็นต้องทำร้ายพวกเขา แต่การรับประทานอาหารกำมือเล็กน้อยหลังมื้ออาหารหลักจะไม่เป็นอันตรายและจะเข้ามาแทนที่ของหวาน

เมล็ดฟักทอง

เมล็ดฟักทองยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยใช้เป็นยารักษาโรคพยาธิในการรักษาไตและทางเดินปัสสาวะ[17]ในฐานะที่เป็นอหิวาตกโรคมีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด [18], [19]เนื่องจากมีไขมันสูงเส้นใยหยาบจึงไม่สามารถนำมาใช้ในตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน

การไม่มีอาการที่แน่นอนทำให้พวกเขาถูก จำกัด ให้ใช้ แต่ไม่คั่ว แต่แห้งในเตาอบเท่านั้น

งา

งาเช่นเมล็ดพืชอื่นเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักมากสำหรับตับอ่อนที่เป็นโรค แต่เนื่องจากเขามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย (ช่วยลดความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร, กำจัดสารพิษ, ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ, ชดเชยการขาดโปรตีนในร่างกาย, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, ป้องกัน neoplasms, [20]มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ[21]) เมล็ดงาสดสามารถโรยด้วยสลัดขนมอบ

กินธัญพืชและรูปแบบการงอก ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกแช่ในน้ำก่อนเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วโอนไปยังขวดแก้วปกคลุมด้วยฝาแน่นและวางในที่อบอุ่น ใน 2-3 วันจะมีการแตกหน่อ ช้อนชาต่อวันเพียงพอต่อการเสริมสร้างร่างกายปรับปรุงสภาพร่างกาย