โมลิบดีนัม

ธาตุขนาดเล็กนี้ - โมลิบดีนัม - ถูกค้นพบโดยนักวิทยาศาสตร์ชื่อเชเล ซึ่งในปี พ.ศ. 2321 ได้กรดโมลิบดิกและเกลือของกรดดังกล่าวหลายชนิด โลหะในรูปบริสุทธิ์นี้ถูกค้นพบโดยไอ. เบอร์เซลิอุสในปี พ.ศ. 2360

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับโมลิบดีนัม

โมลิบดีนัม (Mo) เป็นธาตุขนาดเล็กที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งที่ก่อให้เกิดสารประกอบออกฤทธิ์ต่างๆ เอนไซม์ ฮอร์โมน และเม็ดสีในระบบทางเดินหายใจในร่างกายมนุษย์ หน้าที่หลักของโมลิบดีนัมคือเร่งปฏิกิริยาต่างๆ ในร่างกาย นอกจากนี้ ควรทราบด้วยว่าธาตุนี้เป็นหนึ่งในวัสดุหลักในการสร้างแซนโธออกซิเดส ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ทำหน้าที่แปลงสารประกอบไนโตรเจน โมลิบดีนัมพบได้ส่วนใหญ่ในออร์แกเนลล์ของเซลล์ โดยพบธาตุขนาดเล็กชนิดนี้ในอวัยวะต่างๆ เช่น ผิวหนังของมนุษย์ ตับ ไต และหลอดเลือดแดงใหญ่ เนื้อเยื่อและอวัยวะต่างๆ ของร่างกายมนุษย์มีโมลิบดีนัมในปริมาณที่แตกต่างกัน

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

ความต้องการโมลิบดีนัมต่อวัน

ความต้องการโมลิบดีนัมอาจแตกต่างกันไประหว่าง 75-250 ไมโครกรัม ขึ้นอยู่กับระดับการทำงานทางกายภาพและน้ำหนักตัวของบุคคล

สำหรับผู้สูงอายุ (อายุเกิน 70 ปี) ความต้องการไมโครธาตุนี้ลดลง 25% และไม่เกิน 200 ไมโครกรัม

ภายใต้เงื่อนไขบางประการ ปริมาณโมลิบดีนัมขั้นต่ำที่จำเป็นอาจแตกต่างกันได้ถึง 300-400 ไมโครกรัมต่อวัน

เพราะเหตุใดความต้องการโมลิบดีนัมจึงเพิ่มขึ้น?

การขาดโมลิบดีนัมนั้นพบได้น้อยมากและอาจเกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้อง จำเจ หรือการให้อาหารทางเส้นเลือดเป็นเวลานาน

การย่อยโมลิบดีนัม

โมลิบดีนัมและทองแดงเป็นสารต้านธาตุที่ลดการทำงานของกันและกัน โดยการแทนที่ทองแดงจากสารประกอบ โมลิบดีนัมจะลดความเข้มข้นของปฏิกิริยาออกซิเดชันในร่างกาย

ปัจจุบันมีการศึกษาปฏิสัมพันธ์ระหว่างโมลิบดีนัมกับเอนไซม์ ฮอร์โมน และวิตามิน โดยสิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ หากมีธาตุชนิดนี้อยู่ในสภาพแวดล้อมภายนอกในปริมาณมาก ความเสี่ยงต่อโรคคอพอกก็จะเพิ่มขึ้น

สรุปได้ว่าโมลิบดีนัมยังเป็นตัวต่อต้านไอโอดีนอีกด้วย หากมีธาตุนี้ในร่างกายมากเกินไป อาจทำให้เกิดโรคเกาต์และกรดยูริกในเลือดสูงขึ้น

สัญญาณของการขาดโมลิบดีนัม

การเกิดนิ่วในไตเพิ่มมากขึ้น มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งและอาการหย่อนสมรรถภาพทางเพศมากขึ้น

สัญญาณของการได้รับโมลิบดีนัมเกินขนาด

การได้รับธาตุอาหารมากเกินไปจะทำให้กรดยูริกในเลือดเพิ่มขึ้น ส่งผลให้เกิดโรคเก๊าต์โมลิบดีนัม และเพิ่มการทำงานของฟอสฟาเตสอัลคาไลน์

ผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยโมลิบดินัม (มก. ต่อ 1,000 กรัม)

ปริมาณโมลิบดีนัมในผลิตภัณฑ์ต่างๆ มีเท่าไร? ปริมาณโมลิบดีนัมมากที่สุดอยู่ในธัญพืชและยีสต์ พืชตระกูลถั่วและผักใบเขียว กระเทียม

ผักมีโมลิบดีนัม 0.04-0.2 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม แครอท แอปริคอต แตงโม กะหล่ำดอก และโกโก้ก็อุดมไปด้วยโมลิบดีนัมเช่นกัน

ธาตุนี้ยังพบได้ในไตและตับของสัตว์ด้วย