โครเมียมพิโคลิเนต

โครเมียมเป็นแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการในปริมาณเล็กน้อยเพื่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน แหล่งอาหาร ได้แก่ แครอท มันฝรั่ง บร็อคโคลี ธัญพืชไม่ขัดสี และกากน้ำตาล พิโคลิเนตเป็นผลพลอยได้จากทริปโตเฟนที่ผสมกับโครเมียมในอาหารเสริม เพราะเชื่อว่าช่วยให้ร่างกายดูดซึมโครเมียมได้ง่ายขึ้น

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

หน้าที่หลักของโครเมียมพิโคลิเนต

• เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ
• ทางเลือกที่ไม่เป็นอันตรายแทนสเตียรอยด์
• ช่วยลดปริมาณเนื้อเยื่อไขมัน
• เพิ่มความไวของอินซูลิน

[ 4 ], [ 5 ]

รากฐานทางทฤษฎี

โครเมียมเป็นโคแฟกเตอร์ที่จำเป็นซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของอินซูลินในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของอินซูลินในเนื้อเยื่อเป้าหมายและส่งเสริมการขนส่งกลูโคสโดย "ทำให้" เนื้อเยื่อของร่างกายไวต่ออินซูลิน เนื่องจากอินซูลินยังควบคุมการสังเคราะห์โปรตีน โครเมียมจึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการสังเคราะห์นี้โดยส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโน

กรดพิโคลินิกเป็นอนุพันธ์ของทริปโตเฟนและเชื่อว่ามีส่วนเกี่ยวข้องกับการดูดซึมโครเมียม โครเมียมพิโคลิเนตในปริมาณมากเชื่อว่าช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและลดเนื้อเยื่อไขมัน โครเมียมพิโคลิเนตเชื่อว่าช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการสร้างอนาโบลิกของอินซูลิน ทำให้กรดอะมิโนและกลูโคสเข้าสู่เซลล์ได้มากขึ้นและส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ

ผลงานวิจัย

การอ้างสิทธิ์เกี่ยวกับผลการเผาผลาญไขมันและการสร้างกล้ามเนื้อของโครเมียมพิโคลิเนตนั้นอ้างอิงจากการศึกษาวิจัย 2 ชิ้นที่อธิบายไว้ในบทความวิจารณ์ของเอแวนส์ กลุ่มแรกได้รับโครเมียมพิโคลิเนต 200 ไมโครกรัมต่อวันเป็นเวลา 5-6 สัปดาห์ของการฝึกยกน้ำหนัก ในขณะที่กลุ่มที่สองได้รับยาหลอก จากการศึกษาทั้งสองชิ้น กลุ่มแรกพบว่ามวลกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้น (1.6-2.6 กก.) และไม่มีการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของไขมัน (3.6%) เมื่อเทียบกับกลุ่มที่ได้รับยาหลอก

Clancy และคณะศึกษาผลของการเสริมโครเมียมพิโคลิเนตต่อองค์ประกอบของร่างกาย ความแข็งแรง และการสูญเสียโครเมียมในปัสสาวะของนักฟุตบอล นักกีฬารับประทานโครเมียมพิโคลิเนต 200 ไมโครกรัมหรือยาหลอกระหว่างการฝึกซ้อมช่วงสปริง 9 สัปดาห์ ไม่พบความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกลุ่มทดลองและกลุ่มควบคุม ยกเว้นว่ากลุ่มที่ได้รับโครเมียมพิโคลิเนตสูญเสียโครเมียมในปัสสาวะมากกว่ากลุ่มที่ได้รับยาหลอกถึง 5 เท่า

งานวิจัยที่ดำเนินการที่ USDA ยังไม่สนับสนุนการอ้างสิทธิ์ทางการตลาดของโครเมียมพิโคลิเนต Hallmark และคณะได้ประเมินผลของการเสริมโครเมียมพิโคลิเนตและการฝึกยกน้ำหนักต่อความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ องค์ประกอบของร่างกาย และการขับโครเมียม นักกีฬาได้รับโครเมียมพิโคลิเนต 200 ไมโครกรัมหรือยาหลอกเป็นเวลา 12 สัปดาห์ การฝึกประกอบด้วยการยกน้ำหนัก 3 วันต่อสัปดาห์ โปรแกรมการฝึกเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้ออย่างมีนัยสำคัญในทั้งสองกลุ่ม กลุ่มที่ได้รับโครเมียมพิโคลิเนตสูญเสียโครเมียมในปัสสาวะมากกว่ากลุ่มที่ได้รับยาหลอก 9 เท่า ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในความแข็งแรงของกล้ามเนื้อหรือองค์ประกอบของร่างกายระหว่างกลุ่ม

Lukaski และคณะได้ศึกษาผลของการเสริมโครเมียมต่อองค์ประกอบของร่างกาย ความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ และสถานะของสารอาหารรอง โดยผู้เข้าร่วมการทดลองได้รับโครเมียมคลอไรด์ 200 ไมโครกรัม โครเมียมพิโคลิเนต 200 ไมโครกรัม หรือยาหลอกเป็นเวลา 8 สัปดาห์ การฝึกได้แก่ การยกน้ำหนัก 5 วันต่อสัปดาห์ การเสริมโครเมียมทำให้ระดับโครเมียมในซีรั่มเพิ่มขึ้นและการขับโครเมียมออกทางปัสสาวะ ไม่พบความแตกต่างในรูปแบบทางเคมีของโครเมียม ความอิ่มตัวของทรานสเฟอร์รินลดลงมากกว่าเมื่อเสริมโครเมียมพิโคลิเนต (24%) เมื่อเทียบกับโครเมียมคลอไรด์ (10%) หรือยาหลอก (13%) ไม่มีความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกลุ่มต่างๆ ในด้านความแข็งแรงของกล้ามเนื้อหรือองค์ประกอบของร่างกาย

อ้างผลของโครเมียมพิโคลิเนต

เชื่อกันว่าโครเมียมพิโคลิเนตช่วยลดน้ำหนัก เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ลดไขมันในร่างกาย ลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ และเพิ่มการทำงานของอินซูลิน โครเมียมจำเป็นต่อการทำงานของอินซูลินในเซลล์อย่างมีประสิทธิภาพ มีหลักฐานบางอย่างที่บ่งชี้ว่าอาจมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวาน แต่ไม่ใช่ผู้ป่วยทุกรายที่รายงานว่าได้รับประโยชน์หลังจากรับประทาน โครเมียมไม่สามารถทดแทนการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตมาตรฐานและยาสำหรับโรคเบาหวานได้

ข้อแนะนำ

เนื่องจากการออกกำลังกายทำให้ปัสสาวะขับโครเมียมออกมามากขึ้น นักกีฬาจึงควรระมัดระวังในการรับประทานโครเมียมในปริมาณที่เพียงพอ คณะกรรมการวิจัยแห่งชาติได้กำหนดว่าอาหารเสริมทางปากขนาด 50-200 ไมโครกรัมนั้นปลอดภัยและเพียงพอ ปริมาณโครเมียมที่ได้รับจากอาหารต่างๆ ควรตอบสนองความต้องการของนักกีฬาส่วนใหญ่ โครเมียมพบได้ในปริมาณมากในธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว กากน้ำตาล หน่อไม้ฝรั่ง ยีสต์เบียร์ ชีส เห็ด และเบียร์

ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2539 คณะกรรมการการค้าแห่งสหรัฐอเมริกา (FTC) ได้สั่งห้ามผู้จัดจำหน่ายโครเมียมพิโคลิเนตรายใหญ่ที่สุด 3 รายจากการทำการตลาดผลิตภัณฑ์ของตน FTC กล่าวหาว่าบริษัทเหล่านี้ไม่ปฏิบัติตามคำกล่าวอ้างมากมายเกี่ยวกับอาหารเสริม (เช่น ลดไขมันในร่างกาย เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ และเพิ่มพลังงาน) นอกจากนี้ FTC ยังกล่าวหาบริษัทเหล่านี้ว่ากล่าวเท็จว่าประโยชน์ของโครเมียมพิโคลิเนตได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว

ผลข้างเคียงของโครเมียมพิโคลิเนต

มีหลักฐานบางอย่างที่บ่งชี้ว่าโครเมียมพิโคลิเนตทำลายโครโมโซมและอาจทำให้เกิดมะเร็งได้ โครเมียมบางรูปแบบอาจทำให้เกิดแผลในกระเพาะและระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหาร