แมงกานีส

แมงกานีสมีบทบาทอย่างมากในกระบวนการเผาผลาญของสิ่งมีชีวิตทุกชนิด โดยเฉพาะในร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตาม สิ่งมีชีวิตเหล่านี้มีแมงกานีสในปริมาณที่น้อยมาก จึงได้รับมาจากผลิตภัณฑ์ยาเป็นหลัก แมงกานีสมีประโยชน์อย่างไร และจะเติมแมงกานีสสำรองในร่างกายได้อย่างไร

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

แหล่งที่มีแมงกานีส

ในเปลือกโลกมีแมงกานีสอยู่มาก รองจากเหล็กเท่านั้น แต่แมงกานีสในรูปแบบบริสุทธิ์นั้นหาได้ยากในธรรมชาติ พบได้ในสารประกอบเคมีบางชนิดเท่านั้น สำหรับอาหาร แมงกานีสพบมากที่สุดในเฮเซลนัท 4.2 มิลลิกรัม พิสตาชิโอ 3.8 มิลลิกรัม ถั่วลิสง 1.93 มิลลิกรัม อัลมอนด์ 1.92 มิลลิกรัม วอลนัท 1.9 มิลลิกรัม ผักโขม 0.90 มิลลิกรัม กระเทียม 0.81 มิลลิกรัม

แมงกานีสพบได้ในเห็ด เช่น ในเห็ดชนิดหนึ่งมีแมงกานีส 0.74 มิลลิกรัม ในเห็ดแคนทาเรลมี 0.41 มิลลิกรัม และในเห็ดชนิดหนึ่งมี 0.23 มิลลิกรัม แมงกานีสยังมีอยู่ในพาสต้าด้วย โดยมี 0.58 มิลลิกรัม แมงกานีสยังพบได้ในชาเขียวและผลเบอร์รี่ เช่น เชอร์รี่เบิร์ด ลิงกอนเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และแบล็กเคอแรนต์

มีแมงกานีสในเนื้อสัตว์และปลาเพียงเล็กน้อย

สรรพคุณของแมงกานีส

หากขาดแมงกานีส ระบบประสาทส่วนกลางก็ทำงานตามปกติไม่ได้ ธาตุที่มีประโยชน์นี้จะช่วยให้คนเรารู้สึกแข็งแรงและสงบมากขึ้น ไม่หงุดหงิดหรือตื่นเต้นง่ายในสถานการณ์ที่อึดอัดหรือเครียด

แมงกานีสควบคุมการผลิตสารพิเศษ – สารสื่อประสาท ซึ่งมีฤทธิ์ทางสรีรวิทยา สารเหล่านี้มีหน้าที่ในการถ่ายทอดกระแสประสาทจากเส้นใยเนื้อเยื่อประสาทไปยังเส้นใยอื่นๆ ที่คล้ายกันอย่างรวดเร็ว

แมงกานีสยังช่วยให้โครงกระดูกเจริญเติบโตได้ตามปกติ หากมีแมงกานีสอยู่ในร่างกายในปริมาณที่เหมาะสม กระดูกก็จะเจริญเติบโตได้ตามปกติ

แมงกานีสมีความจำเป็นต่อกระดูกเช่นเดียวกับแคลเซียม ด้วยความช่วยเหลือของแมงกานีส ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายมนุษย์จะอ่อนแอลงต่อแบคทีเรียและไวรัสที่ก่อโรค ตอบสนองต่อพวกมันได้เร็วขึ้น และปกป้องบุคคลจากโรคต่างๆ โดยเฉพาะจากหวัด

ด้วยความช่วยเหลือของแมงกานีส การเผาผลาญไขมันและอินซูลินจะทำงานได้ดีขึ้นในร่างกาย และด้วยความช่วยเหลือของแมงกานีส กระบวนการต่างๆ ในระบบทางเดินอาหารก็สามารถควบคุมได้อย่างดี

แมงกานีสและวิตามิน

การดูดซึมวิตามินจากแมงกานีสจะเกิดขึ้นเร็วขึ้น โดยเฉพาะวิตามินกลุ่มบี วิตามินซี วิตามินอี แมงกานีสช่วยให้เซลล์ใหม่ในร่างกายขยายตัวและพัฒนาได้เร็วขึ้น บาดแผล รอยขีดข่วน และความเสียหายอื่นๆ บนผิวหนังจะหายเร็วขึ้น แมงกานีสช่วยให้สมองทำงานได้เร็วขึ้นและชัดเจนขึ้น และการเผาผลาญก็จะเกิดขึ้นเร็วขึ้นด้วย

น่าแปลกใจที่แมงกานีสช่วยให้ผู้คนสามารถบรรเทาอาการของโรคกระดูกพรุนและโรคข้อเสื่อมหรือโรคไขข้ออักเสบรูมาตอยด์ได้ แมงกานีสช่วยให้กระดูกอ่อนเจริญเติบโตเร็วขึ้นและแข็งแรงขึ้น ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็ก วัยรุ่น และผู้ที่ได้รับบาดเจ็บจากเนื้อเยื่อกระดูก แมงกานีสยังช่วยต่อสู้กับต้อกระจก โรคปลอกประสาทเสื่อมแข็งของจอประสาทตา และโรคตาอื่นๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่สูญเสียการมองเห็น รวมถึงผู้สูงอายุ

ป้องกันโรคเบาหวานด้วยแมงกานีส

ตามทฤษฎีต่างๆ มากมาย แมงกานีสสามารถนำมาใช้ป้องกันโรคเบาหวานได้ โดยจะช่วยชะลอโรคร้ายนี้และป้องกันไม่ให้เกิดขึ้นได้ โรคไทรอยด์จะพบได้น้อยลงมากหากผู้คนได้รับแมงกานีสในปริมาณที่เพียงพอ

แมงกานีสส่งผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและการเผาผลาญอินซูลิน การวิจัยทางวิทยาศาสตร์พิสูจน์แล้วว่าร่างกายของผู้ป่วยโรคเบาหวานมีแมงกานีสครึ่งหนึ่งของผู้ป่วยที่ไม่ได้เป็นโรคนี้ นั่นเป็นเพราะแมงกานีสมีความจำเป็นต่อกระบวนการย่อยน้ำตาล หากผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องได้รับแมงกานีสในปริมาณที่เพิ่มขึ้น ไม่ว่าจะในรูปแบบของอาหารเสริมหรือร่วมกับอาหารเสริม วิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ

แมงกานีสและรีเฟล็กซ์ของกล้ามเนื้อ

ด้วยความช่วยเหลือของแมงกานีส คุณสามารถฟื้นฟูความตึงตัวของกล้ามเนื้อที่สูญเสียไปหรือปรับปรุงสภาพของกล้ามเนื้อให้ดีขึ้นได้ ขาและแขนที่สูญเสียความรู้สึกเนื่องจากโรคต่างๆ สามารถฟื้นฟูความตึงตัวได้อีกครั้งด้วยแมงกานีส

แมงกานีสช่วยหยุดหรือชะลอการเกิดโรคกระดูกพรุนและข้อเสื่อม ช่วยให้หลอดเลือดเจริญเติบโตได้ดีขึ้น คุณภาพการไหลเวียนของเลือดดีขึ้น เมื่อรับประทานแมงกานีส คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดจะลดลงมาก เลือดแข็งตัวได้ดีขึ้น ไม่เป็นไขมันและหนืดมาก ความเสี่ยงในการเกิดลิ่มเลือดลดลง

คุณเคยได้ยินมาบ้างหรือไม่ว่าข้อต่อของคุณหรือคนรู้จักของคุณมีอาการตึงที่คอ นิ้ว และเข่า หากคุณรับประทานอาหารที่มีแมงกานีส ปัญหาเหล่านี้ก็จะหายไป กล้ามเนื้อ กระดูก และเอ็นจะแข็งแรงและเคลื่อนไหวได้ดีขึ้นเมื่อรวมธาตุนี้เข้าไปในอาหาร ซึ่งจะทำให้มีอาการเคล็ดขัดยอกและกระดูกหักน้อยลง

แมงกานีสกับการคลอดบุตร

แมงกานีสช่วยให้คุณภาพของอสุจิในผู้ชายดีขึ้น อสุจิสามารถเคลื่อนที่ได้ดีขึ้น เจาะเข้าไปในไข่ได้เร็วขึ้น และผู้หญิงมีโอกาสตั้งครรภ์มากขึ้น หากผู้หญิงบริโภคแมงกานีส จะทำให้รังไข่ทำงานดีขึ้น ซึ่งหมายความว่าโอกาสในการตั้งครรภ์และการคลอดบุตรก็จะเพิ่มขึ้นด้วย

เมื่อหญิงตั้งครรภ์รับประทานแมงกานีส จะทำให้ทารกในครรภ์เจริญเติบโตได้ดีขึ้น โดยไม่เกิดการเบี่ยงเบน โอกาสที่ทารกจะคลอดออกมาเป็นทารกที่แข็งแรงสมบูรณ์ ร่างกายแข็งแรง และจิตใจแข็งแรงก็จะเพิ่มมากขึ้น แมงกานีสยังช่วยสร้างน้ำนมให้กับแม่ที่ให้นมลูกด้วย

แมงกานีสและโครงสร้างเนื้อเยื่อ

แมงกานีสช่วยปรับปรุงโครงสร้างของเนื้อเยื่อต่างๆ ในร่างกาย ทั้งกระดูกและกล้ามเนื้อ และยังส่งผลดีต่อสมองอีกด้วย แมงกานีสสามารถส่งผลต่อการทำงานของร่างกายโดยรวมได้ ทำให้ความจำดีขึ้น สมาธิดีขึ้น และมีสมาธิจดจ่อกับงานเฉพาะอย่างมากขึ้น แมงกานีสส่งผลต่อกระบวนการสร้างเม็ดเลือดและการเคลื่อนที่ของเลือดผ่านหลอดเลือดดำและหลอดเลือดแดง

แมงกานีสมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายและทำให้เป็นกลาง ในกรณีที่เกิดพิษ แม้แต่ในหอผู้ป่วยโรคติดเชื้อ ก็มักจะใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตในปริมาณมาก ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงหลังจากเกิดพิษ ช่วยกำจัดสารพิษ และปรับปรุงการทำงานของอวัยวะภายใน

อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์แมงกานีสในปริมาณที่ถูกต้องเพื่อให้เกิดผลดีต่อร่างกายอย่างแท้จริง

ความต้องการแมงกานีสรายวัน

เพื่อให้ครอบคลุมปริมาณแมงกานีสที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน จำเป็นต้องรับประทานอาหารจากพืชมากขึ้น โดยไม่ควรผ่านการอบด้วยความร้อน ได้แก่ ผักใบเขียว ผลไม้ ความต้องการแมงกานีสต่อวันสำหรับเด็กที่ผ่านวัยเด็กไปแล้วคือ 2 ถึง 9 มิลลิกรัม สำหรับเด็ก ความต้องการนี้ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของเด็ก เด็กอายุต่ำกว่า 7 ปีต้องการแมงกานีสสูงสุด 0.1 มิลลิกรัมต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม และเด็กอายุ 12 ถึง 18 ปีต้องการ 0.09 มิลลิกรัมต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม

การขาดแมงกานีสในร่างกาย

แน่นอนว่าจะดีกว่าหากไม่ปล่อยให้เป็นเช่นนี้ หากบุคคลไม่กินพืช ไม่ผ่านการอบด้วยความร้อน ไม่เติมวิตามินและธาตุอาหารรองที่ขาดด้วยความช่วยเหลือของคอมเพล็กซ์วิตามินและแร่ธาตุ ก็มีความเสี่ยงที่จะขาดแมงกานีส ซึ่งจะนำไปสู่ความผิดปกติของระบบประสาทและภาวะเสื่อมสมรรถภาพทางเพศในทั้งผู้ชายและผู้หญิง สำหรับผู้หญิง การขาดแมงกานีสอาจส่งผลให้เกิดปัญหาในการตั้งครรภ์และการคลอดบุตร

แมงกานีสมีความจำเป็นอย่างยิ่งในภาวะเครียดอย่างต่อเนื่อง หากบุคคลนั้นใช้พลังงานทางจิตใจจำนวนมากในการทำงาน แมงกานีสจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง แมงกานีสช่วยฟื้นฟูเยื่อหุ้มเซลล์ กำจัดสารพิษออกจากร่างกาย และการทำงานปกติของเซลล์ประสาทจะไม่สามารถเกิดขึ้นได้หากไม่มีแมงกานีส

คนเราจะรู้สึกอย่างไรเมื่อขาดแมงกานีส?

นี่ไม่ใช่สภาวะที่น่าอิจฉา แม้ว่าร่างกายจะขาดแมงกานีสและไม่สามารถขับถ่ายได้อีกต่อไป แต่กระบวนการนี้ไม่สามารถคงอยู่ได้ตลอดไป หากร่างกายขาดแมงกานีสอย่างรุนแรง บุคคลจะรู้สึกเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็ว ปวดหัวและหมุน ขาอ่อนแรง กล้ามเนื้อไม่แข็งแรงอีกต่อไป บุคคลนั้นต้องพักผ่อนตลอดเวลาโดยไม่ทราบสาเหตุ ซึ่งแน่นอนว่าส่งผลต่อประสิทธิภาพการทำงาน ใครจะชอบหากบุคคลในวัยที่รุ่งเรืองมักจะอ่อนแอ หงุดหงิด และอยากนอนตลอดเวลา

หากร่างกายขาดแมงกานีส น้ำหนักส่วนเกินก็จะสะสม ซึ่งยากต่อการรับมือ กล้ามเนื้ออาจปวดเมื่อยและไม่สามารถทำหน้าที่ได้ เมื่อร่างกายขาดแมงกานีส ก็อาจเกิดอาการแพ้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ แม้กระทั่งฝุ่น และอาจเกิดโรคเบาหวานซึ่งส่งผลให้มีน้ำหนักเกินได้

หากร่างกายมีแมงกานีสไม่เพียงพอ ข้อต่อและกล้ามเนื้ออาจปวดได้ และอาจทำให้เกิดโรคไขข้ออักเสบซึ่งมีอาการเจ็บปวดรุนแรง โรคที่เกี่ยวข้องกับการขาดแมงกานีส ได้แก่ โรคด่างขาว โรคลมบ้าหมู โรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง โรคกระดูกอ่อน และความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน

หากตรวจพบการขาดแมงกานีสในเด็ก เด็กอาจพัฒนาการช้ากว่าเพื่อน เหนื่อยง่าย เดินไม่คล่อง ความจำและสมาธิไม่ดี เด็กที่ขาดแมงกานีสในร่างกายจะมีโครงกระดูกที่พัฒนาไม่เต็มที่ และกล้ามเนื้ออาจปวดเมื่อยแม้จะออกแรงเพียงเล็กน้อย

อาหารอะไรบ้างที่ขัดขวางการดูดซึมแมงกานีส

อาจเป็นช็อกโกแลต โกโก้ ลูกอมที่มีส่วนผสมของโกโก้ ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต ร่างกายจะใช้แมงกานีสมากขึ้นหากรับประทานยาลดความดันโลหิต และยังรับประทานโปรตีนและอาหารที่มีไขมันมากเกินไปอีกด้วย

อันตรายจากการได้รับแมงกานีสมากเกินไปมีอะไรบ้าง?

หากมีแมงกานีสมากเกินไปในร่างกายก็ส่งผลเสียต่อสุขภาพได้เช่นกัน เนื่องจากแมงกานีสมากเกินไปอาจทำให้เหล็กถูกดูดซึมได้ไม่ดีและทองแดงมากเกินไปจะสะสมในร่างกาย ยาบางชนิดเช่น ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม จะไปชะลอการดูดซึมแมงกานีส ดังนั้นคุณจึงต้องระมัดระวังอย่างยิ่งกับวิตามินและแร่ธาตุที่รับประทาน

แมงกานีส: ข้อห้ามในการใช้

ในบางโรค จำเป็นต้องจำกัดหรือแยกผลิตภัณฑ์ที่มีแมงกานีสเป็นส่วนประกอบทั้งหมด โรคเหล่านี้มักเกิดขึ้นกับผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรมอันตรายที่มีแมงกานีสสะสมอยู่เป็นจำนวนมาก เช่น โรงงานเหล็ก เหมืองแร่ บริษัทที่ผู้คนทำงานกับน้ำมันเชื้อเพลิง อุปกรณ์ไฟฟ้า น้ำมันเบนซิน น้ำมัน เป็นต้น นอกจากนี้ ยังอาจเกิดพิษจากสารประกอบที่มีแมงกานีสเกินขนาดได้อีกด้วย

ผู้ที่เป็นโรคพาร์กินสันไม่ควรรับประทานแมงกานีส ดังนั้นก่อนรับประทานแมงกานีส ควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับขนาดยา