อาหารในโรคของถุงน้ำดี

แนะนำให้รับประทานอาหารในโรคถุงน้ำดีในการรักษาโรคถุงน้ำดีอักเสบเช่นโรคเฉียบพลันหรือเรื้อรัง cholelithiasis

หลายสาเหตุของโรคที่พบได้ทั่วไปเหล่านี้ขึ้นอยู่กับตัวบุคคลโดยตรง ประการแรกนี่หมายถึงภาวะทุพโภชนาการและไม่สนใจร่างกายของคุณ ในอาหารของคนสมัยใหม่ถูกครอบงำโดยแคลอรี่สูงไขมันและอาหารทอดที่มีเนื้อหามากของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย นี้แน่นอนอาหารในอาหารจานด่วน, ขนมขบเคี้ยวในระหว่างการเดินทาง ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมาเทคโนโลยีการผลิตอาหารมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก แต่น่าเสียดายที่ไม่ใช่เรื่องที่ดีขึ้น

แทนส่วนผสมจากธรรมชาติที่มีราคาแพงและมีคุณภาพสูงองค์ประกอบที่มีคุณภาพไม่ดีและการผลิตที่น่าสงสัยตัวอย่างเช่นน้ำมันปาล์มที่รู้จักกันดีเช่นถั่วเหลืองและส่วนประกอบทดแทนอื่น ๆ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร ทั้งหมดนี้จะทำเพื่อลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ในขณะที่ไม่มีใครคิดเกี่ยวกับสุขภาพของผู้บริโภค แต่เราไม่ได้พูดถึงเรื่องนี้เดี๋ยวนี้เรามาดูว่าอะไรเป็นสาเหตุของการเกิดโรคถุงน้ำดี

ถุงน้ำดีเป็นเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อโดยที่ผนังของน้ำดีจะเคลื่อนที่เป็นน้ำดีโดยผนังถุงน้ำดี ภายใต้สภาวะปกติของการทำงานของร่างกายเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อจะลดลงอย่างเป็นระบบ ลักษณะของการรบกวนในการเคลื่อนย้ายของทางเดินน้ำดีกระตุ้นให้เกิดการคลายกล้ามเนื้อ Dyskinesia เป็นกฎในกรณีส่วนใหญ่กระตุ้นให้เกิดโรคของถุงน้ำดีและแม้แต่ cholelithiasis อาการหลักของการคลายกล้ามเนื้อคือลักษณะของความเจ็บปวดเป็นระยะ ๆ ในภาวะ hypochondrium ด้านขวา

การปรากฏตัวของนิ่วในถุงน้ำดีหรือท่อน้ำดี, สาเหตุการเกิดโรคนิ่ว ก้อนหินขนาดเล็กสามารถออกจากลำไส้เล็กส่วนต้นได้โดยไม่ต้องกระตุ้นการโจมตี ในกรณีของการอุดตันของท่อน้ำดี, เกิดถุงน้ำดีอักเสบเฉียบพลันซึ่งเป็นลักษณะการอักเสบในท่อน้ำดีและถุงน้ำดี ขั้นตอนการอักเสบที่ทยอยขั้นตอนการอักเสบน้อยลงอาจทำให้เกิดภาวะถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรังได้

ตามกฎแล้วในกรณีเหล่านี้พร้อมกับการรักษาโรคแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีโรคถุงน้ำดี โภชนาการอาหารขึ้นอยู่กับลักษณะของโรคและความซับซ้อนของหลักสูตร เมื่อเกิดโรคถุงน้ำดีอักเสบแบบเฉียบพลันอาหารส่วนใหญ่ประกอบด้วยอาหารที่มีความเข้มข้นของของเหลวและไม่เข้มข้นในองค์ประกอบทางเคมีของพวกเขา มันอาจเป็นซุปผักสีอ่อน, มันฝรั่งบด, decoctions หรือน้ำผลไม้เจือจางด้วยน้ำต้มในอัตราส่วน 1: 1 ประมาณสามหรือสี่วันเมื่อการโจมตีจะน้อยลงคุณสามารถกระจายอาหารของผู้ป่วยที่มี porridges ต่างๆ โรคถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรังช่วยให้คุณกินอาหารที่หลากหลายขึ้นและเข้มงวดน้อยลงอย่างไรก็ตามในขณะที่ต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ด้านโภชนาการเศษส่วน ส่วนประมาณ 300 กรัมใช้ 5-6 ครั้งต่อวัน เป็นหลักการของโภชนาการที่ทำให้เกิดการหลั่งน้ำดีและป้องกันกระบวนการที่หยุดนิ่ง อาหารในโรคของถุงน้ำดีแสดงให้เห็นอาหารและอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันพืชเล็กน้อยและเนย การทำงานที่สมบูรณ์ของร่างกายไม่สามารถจินตนาการได้โดยไม่มีโปรตีนและไขมัน แต่ในอาหารสำหรับโรคของถุงน้ำดีห้ามใช้อย่างเคร่งครัดในการใช้ไขมันจากสัตว์เช่นเนื้อหมูเนื้อหมูหรือเนื้อแกะ เฉพาะในกรณีของการแทรกแซงการผ่าตัดมีการกำหนดอาหารที่เข้มงวดสำหรับโรคของถุงน้ำดี ในกรณีเช่นนี้จากอาหารของผู้ป่วยหลังผ่าตัดไขมัน - ผักและสัตว์จะได้รับการยกเว้นอย่างสมบูรณ์และจะกลายเป็นมังสวิรัติในทางปฏิบัติ นอกจากนี้ผักและผลไม้ยังไม่รวมถึงน้ำมันหอมระเหยเช่นกระเทียมหัวหอมหัวไชเท้าหัวไชเท้าราบับ ที่สำคัญคือการดื่มน้ำปริมาณมากของผู้ป่วยที่เป็นโรคถุงน้ำดี อัตราการบริโภคของเหลวต่อวันโดยประมาณคือ 3 ลิตร ระหว่างการรับประทานอาหารที่โรคของถุงน้ำดีจากการรับประทานอาหารของผู้ป่วยไม่รวมทุกชนิดของซอสร้อนและหมัก adjika มัสตาร์ดมายองเนส, ผัก, ผักดอง, ปลารมควันและเนื้อสัตว์

การฟื้นฟูการละเมิดการขับถ่ายของระบบทางเดินน้ำดีและถุงน้ำดีทำได้ไม่เพียง แต่ด้วยผลทางการแพทย์เท่านั้น การใช้โภชนาการอาหารในโรคถุงน้ำดีมีความสำคัญไม่น้อยในการรักษาและเป็นส่วนสำคัญของมัน โดยปกติแล้วอาหารของผู้ป่วยประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันพืชโปรตีนจากนมโปรตีนใยอาหารของเหลวมาก การใช้เนื้อสัตว์ไขมันปลาและอาหารเห็ดที่มีสารคัดหลั่งมีจำนวน จำกัด เทคโนโลยีของการปรุงอาหารอาหารจานจะถูก จำกัด ให้เดือดหรือนึ่ง โภชนาการอาหารในกรณีของโรคถุงน้ำดีควรเป็นประจำและเป็นเศษเล็กเศษน้อยไม่น้อยกว่าห้าครั้งต่อวันไม่ใช่ในส่วนใหญ่ของอุณหภูมิเฉลี่ย

อาหารถุงน้ำดีรวมถึงอาหารที่เป็นแบบอย่างเช่น: เครื่องดื่มชาที่อ่อนแอสามารถด้วยนมผลไม้ตุ๋นเยลลี่เบอร์รี่, ผลไม้แห้งของซุปมิโสะ, น้ำผลไม้, ต้มเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1 ขนมปังดีที่สุดแห้งข้าวแห้ง ค่อยๆหลังจากสามหรือสี่วันอาหารของผู้ป่วยรวมถึงผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวครีม kefir นมหมัก แต่ในปริมาณที่น้อยมาก การบริโภคไขมัน จำกัด อยู่ที่ 30-50 กรัมในรูปแบบของการเติมน้ำมันให้กับอาหารจานหลักอาจเป็นน้ำมันมะกอกหรือผัก คุณสามารถกินไข่ในรูปแบบที่ไม่มีไข่เจียวไข่เจียวซึ่งเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับคู่รัก องค์ประกอบที่จำเป็นของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะเป็นซุปผักมังสวิรัติโดยไม่ต้องปิ้ง ในปริมาณที่น้อยคุณสามารถทานเนื้อย่างเนื้อสัตว์ปีกปลาได้ แนะนำให้ใช้บัควีทข้าวบาร์เลย์มุกข้าวโอ๊ตหลวมหรือกึ่งความหนืด ผักและผลไม้จะใช้ประโยชน์ได้มากพวกเขาสามารถบริโภคได้ในรูปแบบดิบหรืออบและในปริมาณมาก

ไม่ควรลืมว่าอาหารที่มีโรคถุงน้ำดีไม่ได้ยกเว้นหลักสูตรหลักในการรักษายาและเป็นส่วนสำคัญ

[1], [2], [3], [4], [5]

โภชนาการสำหรับโรคถุงน้ำดี

การรักษาโรคประจำตัวในโรคประหารอาหารเหนือสิ่งอื่นใดส่งเสริมผลดีที่สุดในอวัยวะที่เป็นโรค อาหารสำหรับโรคของถุงน้ำดีจะถูกกำหนดโดยผักจำนวนมากและผลไม้ ดังที่คุณทราบผลไม้และผักมีผล choleretic เด่นชัดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำผลไม้จากพวกเขา ถ้าคุณกินผักร่วมกับน้ำมันพืช ด้วยเหตุนี้ผู้ป่วยที่มีโรคถุงน้ำดีจึงแนะนำสลัดผักสดกับเนยและ vinaigrette วิตามินที่มีอยู่ในผักช่วยปรับปรุงการทำงานของถุงน้ำดีและตับได้ดีขึ้นช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายซึ่งจะช่วยป้องกันผลกระทบ อย่างไรก็ตามผักและผลไม้บางชนิดอาจไม่เป็นประโยชน์ในโรคของถุงน้ำดี ในอาหารการรักษาโรคของถุงน้ำดีมีรายการของข้อ จำกัด เกี่ยวกับผักและผลไม้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อมีการร่างอาหารของผู้ป่วย จากผลไม้คุณสามารถแนะนำลูกแพร์แอปเปิ้ลส้มและส้ม จากผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์จะเป็นองุ่นสตรอเบอร์รี่แตงโมแตงโมราสเบอร์รี่เชอร์รี่ แนะนำให้ใช้ผักซึ่งมีผลกระตุ้นต่อการหลั่งของน้ำดีและมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ตัวอย่างเช่นบวบ, แครอท, beets, ฟักทอง, แตงกวา, มะเขือเทศ, กะหล่ำดอก ระมัดระวังในการบริโภคถั่วและมันฝรั่งในแง่ของความสามารถในการกระตุ้นการสร้างก๊าซที่เพิ่มขึ้นในลำไส้ อย่าใช้ผักและผลเปรี้ยวเช่นเปรี้ยวแอปเปิ้ลมะนาว agrest หน่อไม้ฝรั่งและผักโขมนี้สามารถกระตุ้นความเจ็บปวดที่เพิ่มขึ้นและชักใหม่ และกรดออกซาลิกยังคงกระตุ้นให้เกิดการก่อตัวของหินและทำให้ระคายเคืองต่อเซลล์ตับ ดีที่สุดคือจะรวมผักและผลไม้เข้ากับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และรับประทานในรูปแบบของอาหารสำเร็จรูป

การรักษาอาหารในโรคของถุงน้ำดีไม่รวมอยู่ในอาหารผักทอดและหมักทุกชนิด ตามคำแนะนำของวันพืชหรือการอดอาหารผลไม้แพทย์ที่เข้าร่วมในระหว่างที่ผู้ป่วยกินบางชนิดของผลไม้หรือผักเช่นแตงโมแอปเปิ้ล, องุ่น, แตงโม, เชอร์รี่, ลูกแพร์และแครอทสามารถกำหนด ตามกฎแล้ววันที่ขนถ่ายดังกล่าวมีผลดีต่อร่างกายโดยรวม

อาหารสำหรับโรคเรื้อรังของถุงน้ำดี

อาหารสำหรับโรคเรื้อรังของถุงน้ำดีเป็นองค์ประกอบสำคัญของการรักษา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งสำคัญคือการยึดมั่นอย่างเคร่งครัดต่ออาหารในมุมมองของความเป็นไปได้ของการกำเริบเป็นไปได้และความรู้สึกเจ็บปวด การรักษาโรคเรื้อรังของถุงน้ำดีประการแรกให้ความสำคัญกับระบบการย่อยอาหารและถุงน้ำดีในเวลาเดียวกันให้แน่ใจว่ากิจกรรมสำคัญของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด ขึ้นอยู่กับระดับของกระบวนการอักเสบแต่ละครั้งในแต่ละกรณีการรักษาโรคอาหารที่กำหนดไว้สำหรับโรคเรื้อรังของถุงน้ำดี องค์ประกอบของอาหารดังกล่าวส่วนใหญ่ประกอบด้วยอาหารที่ปรุงสุกสำหรับคู่หรือต้มลงดินให้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ การเลือกจานอาหารที่เป็นโรคเรื้อรังของฟองสบู่ cholic นั้นกว้างพอ มันอาจเป็นทุกประเภทของซุปมันฝรั่งบดจากธัญพืชธัญพืชต่างๆเช่น semolina ข้าวโอ๊ตข้าว จากเนื้อสัตว์แนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์ปลาเนื้อไก่ในรูปแบบของนึ่งไอน้ำ นอกจากนี้ยังแนะนำผลิตภัณฑ์นมผลิตภัณฑ์ผักผลเบอร์รี่และผลไม้กระป๋องสดหรือกระป๋อง จากเครื่องดื่มที่คุณสามารถกินเยลลี่, น้ำซุปของ dogrose, น้ำผลไม้และผักผลไม้

ตามกฎที่มีโรคเรื้อรังของถุงน้ำดี, กำหนดจำนวนตารางอาหารที่ 5 อาหารนี้มีหลักการของการรับประทานอาหารที่ไม่เป็นระเบียบซึ่งจะช่วยปรับปรุงการขับถ่ายของน้ำดี ประสิทธิภาพของการแยกน้ำดีจะเพิ่มขึ้นอย่างมากหากอาหารของผู้ป่วยมีผักเป็นจำนวนมากควบคู่กับน้ำมันพืช การยกเว้นอย่างสมบูรณ์จากอาหารของผู้ป่วยคือคาร์โบไฮเดรตเบาเช่นน้ำผึ้งน้ำตาลแยมแยมขนมหวาน คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยสลายได้ง่ายช่วยให้ปรากฏการณ์นิ่งในถุงน้ำดี สำหรับกิจกรรมที่สำคัญเต็มรูปแบบร่างกายจำเป็นต้องมีการบริโภคของโปรตีนจากแหล่งกำเนิดของสัตว์ คุณลักษณะทั้งหมดเหล่านี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อรวบรวมอาหารโภชนาการสำหรับโรคเรื้อรังของถุงน้ำดี

องค์ประกอบทางเคมีของอาหารสำหรับโรคเรื้อรังของถุงน้ำดีที่นำเสนอโดยส่วนประกอบเช่น: โปรตีนในปริมาณ 100 กรัมให้ซึ่ง 60% ของสัตว์คาร์โบไฮเดรตในปริมาณ 450 กรัมซึ่ง 75-80 กรัม - น้ำตาลไขมันในปริมาณ 90 กรัมซึ่งผักประกอบด้วย 30% ปริมาณแคลอรี่ในอาหารประจำวันประมาณ 2,900 กิโลแคลอรี่ซึ่งเต็มความต้องการทางสรีรวิทยา ปริมาณที่แนะนำของการบริโภคของเหลวคือ 2 ลิตร

[6]

สูตรอาหารสำหรับโรคถุงน้ำดี

สูตรอาหารสำหรับโรคของถุงน้ำดีมีความหลากหลายของอาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงไม่ถูกต้องทั้งหมดที่จะเรียกอาหารสำหรับโรคถุงน้ำดีที่เข้มงวดหรือข้อ จำกัด ลองพิจารณาอาหารโดยประมาณในวันหนึ่งที่ป่วยเป็นโรคถุงน้ำดีตอนเช้าฉันอาหารเช้า - vinaigrette กับน้ำมัน 200 กรัมชีสกระท่อมไขมันต่ำ 150 กรัมชีสขนมปัง 25 กรัมเนยชา อาหารเช้าที่สอง - โจ๊ก buckwheat 250 กรัมต้มเนื้อ 90 กรัมน้ำผลไม้; อาหารเย็น - ซุปผัก pureed กับครีมต่ำครีมเปรี้ยวปลาต้มกับแครอทและมันฝรั่งสลัดบีทรูทผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ล ขนมขบเคี้ยวช่วงเช้า - แก้ว ryazhenka, ลูกพรุน; อาหารเย็น - กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีหม้อปรุงอาหารจากชีสกระท่อมและพาสต้าผลไม้และผลไม้แช่อิ่มผลไม้เล็ก ๆ ; สำหรับหนึ่งชั่วโมงก่อนฝัน - แก้ว kefir, คุกกี้ข้าวโอ๊ต 3 ชิ้น

การเตรียมอาหารสำหรับการรักษาอาหารเป็นกระบวนการที่ง่ายมากและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแม้กระทั่งสามเณรสามารถทำ แต่อย่างไรก็ตามต้องมีการรักษาสัดส่วนและลำดับกระบวนการทางเทคโนโลยีทั้งหมด พิจารณาสูตรอาหารบางอย่างสำหรับโรคของถุงน้ำดี

เพื่อเตรียมความพร้อมน้ำซุปมันฝรั่งบดสำหรับมื้อกลางวันเมนูของเราใช้เวลาไม่กี่มันฝรั่งครึ่งแก้วนม, แครอท, ช้อนโต๊ะข้าวช้อนโต๊ะไขมันต่ำครีม, เกลือ 1 กรัมเป็นผักชีฝรั่งเล็ก ๆ น้อย ๆ และผักชีฝรั่ง ข้าวถูกล้างและต้ม ผักตัดและต้มกับข้าวแล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มนม อีกครั้งเดือดและลบออกจากจาน เราเติมเกลือครีมและตกแต่งด้วยสมุนไพร ด้วยเทคโนโลยีเดียวกันคุณสามารถเตรียมซุปพันธุ์อื่น ๆ - purees ก็เพียงพอที่จะเสริมสูตรกับส่วนผสมอื่น ๆ

ในการทำซุปข้าวบาร์เลย์คุณต้องใช้ 50 กรัมของข้าวบาร์เลย์แครอทหนึ่งต้นหอมขนาดกลางรากผักชีฝรั่งช้อนโต๊ะเนยน้ำเกลือ 1 กรัม ผักต้มครึ่งชั่วโมง ต้มข้าวบาร์เลย์แยกต่างหาก แล้วผสมผักกับน้ำซุปข้าวบาร์เลย์และบดกับเครื่องปั่น, นำไปต้มเพิ่มเนย

เพื่อเตรียมความพร้อมจานที่สองของเมนูของเรายันเนื้อ 200 กรัม, ถ้วยไตรมาสของนมสี่มันฝรั่งช้อนโต๊ะแป้งช้อนโต๊ะของชีสขูด, ช้อนโต๊ะของเนยรากผักชีฝรั่ง, แครอทหนึ่ง เตรียมเนื้อต้มกับแครอทและรากผักชีฝรั่ง เราเตรียมมันฝรั่งบดจากมันฝรั่ง สำหรับซอสนม - นมร้อนผสมกับแป้ง ต้มหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ และใส่ในกระทะวางรอบมันฝรั่งบดและเทซอสนมและโรยด้วยชีสขูดและอบในเตาอบ 5-7 นาที

[7], [8]

เมนูอาหารสำหรับโรคของถุงน้ำดี

เมนูอาหารประจำสัปดาห์โดยประมาณสำหรับโรคถุงน้ำดีสามารถแสดงได้โดยหลากหลายของอาหารจาน นี้อีกครั้งพิสูจน์ความจริงที่ว่าโภชนบำบัด therapeutic สามารถแตกต่างกัน ลองพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติม

วันแรก

• ฉันอาหารเช้า - โจ๊กบัควีทกับเนยแข็ง, ชีสกระท่อม, ชา, คุกกี้ข้าวโอ๊ต;
• อาหารเช้าที่สอง - แอปเปิ้ล, แก้วนมอบหมัก;
• อาหารกลางวัน - ซุปมังสวิรัติ - ข้าวต้มต้มข้าวกับเนื้อวุ้นเบอร์รี่;
• ขนมขบเคี้ยว - โยเกิร์ต, คุกกี้;
• อาหารเย็น - มันฝรั่งบดปลาต้มแก้วน้ำผลไม้;
• ก่อนที่จะเข้านอน - แก้วอุ่น kefir;

วันที่สอง

• ฉันอาหารเช้า - พาสต้ากับชีสกระท่อม, นมและบิสกิต;
• อาหารเช้าที่สอง - โจ๊กนมบัควีท, ชา;
• อาหารกลางวัน - ซุปมันฝรั่งกับข้าวโอ๊ตเนื้อวัวยัดไส้กะหล่ำปลีวุ้นผลไม้;
• ขนมขบเคี้ยวเป็นลูกพรุน;
• กระป๋อง - โจ๊กนมสดชีสแอปเปิ้ลอบ;
• ก่อนที่จะเข้านอน - แก้วอุ่น kefir;

วันที่สาม

• ฉันอาหารเช้า - โจ๊กนมข้าวโอ๊ต, ปลาต้มชา;
• อาหารเช้าที่สอง - ชีสกระท่อม, หม้อปรุงอาหารจากกะหล่ำปลี;
• อาหารกลางวัน - ซุปนมเนื้อต้มกับแครอทผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ล
• ขนมขบเคี้ยว - แก้วนมอบหมักแอปเปิ้ล;
• อาหารค่ำ - ซุปโซบะกับผักแก้วน้ำแร่ไม่มีก๊าซ
• ก่อนที่จะเข้านอน - แก้วอุ่น kefir;

[9], [10], [11]

วันที่สี่

• ฉันอาหารเช้า - ไข่เจียวโปรตีนสำหรับคู่, ข้าวโจ๊กนม, ชา;
• อาหารเช้าที่สอง - ชีสกระท่อม, โยเกิร์ต;
• อาหารกลางวัน - มังสวิรัติทุเรียนเนื้อมันฝรั่งบดกับเนื้อต้มผลไม้แช่อิ่มผลไม้;
• ขนมขบเคี้ยว - ชาคุกกี้ข้าวโอ๊ต;
• อาหารเย็น - พาสต้าต้ม, ชีสสด, ชา;
• ก่อนที่จะเข้านอน - แก้วอุ่น kefir;

วันที่ห้า

• ฉันอาหารเช้า - สลัดแอปเปิ้ลและแครอท, cutlets จากเนื้อนึ่งชา;
• อาหารเช้าที่สอง - แอปเปิ้ลอบกับชีสกระท่อม;
• อาหารกลางวัน - ซุปมันฝรั่งปลาต้มกะหล่ำปลีตุ๋นแอปเปิ้ล;
• อาหารว่างตอนบ่าย - ยาต้มของกุหลาบสะโพกคุกกี้ข้าวโอ๊ต;
• อาหารค่ำ - ซุปโซบะ, ชีสกระท่อม, ชา;
• ก่อนที่จะเข้านอน - แก้วอุ่น kefir;

[12], [13], [14], [15]

วันที่หก

• ฉันอาหารเช้า - มันฝรั่งต้มกับเนยไก่นึ่งชา;
• อาหารเช้าที่สอง - แอปเปิ้ลอบ;
• อาหารกลางวัน - ซุปมังสวิรัติกะหล่ำปลีสดนึ่งตุ๋นแอปเปิ้ลวุ้น
• ขนมขบเคี้ยว - คุกกี้ข้าวโอ๊ต, ยาต้มของดอกกุหลาบสะโพก;
• อาหารเย็น - ไข่เจียวโปรตีนสำหรับคู่, syrniki, น้ำผลไม้;
• ก่อนที่จะเข้านอน - แก้วอุ่น kefir;

[16],

วันที่เจ็ด

• ฉันอาหารเช้า - แครอท cutlets กับโจ๊กบัควีท, ชา;
• อาหารเช้าที่สอง - แครอทบดกับแยมแอปเปิ้ล;
• อาหารกลางวัน - มังสวิรัติ Borscht, พุดดิ้งเปรี้ยว, แอปเปิ้ลอบ;
• ขนมขบเคี้ยว - ผลไม้และวุ้นเบอร์รี่, บิสกิต;
• อาหารเย็น - โจ๊ก semolina นมกับลูกเกด, น้ำผลไม้;
• ก่อนเข้านอน - แก้วอุ่น ๆ kefir

นี่คือเมนูอาหารที่เป็นแบบอย่างสำหรับโรคถุงน้ำดีบางจานสามารถแทนที่ได้ด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่เทียบเท่า แต่จากส่วนผสมอื่น ๆ ตามกฎเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยั่งยืนและยั่งยืนและเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษาระยะเวลาการบำบัดที่จำเป็นสำหรับการรักษาโรคตั้งแต่ 6 เดือนถึง 1 ปีขึ้นอยู่กับระดับของการเกิดโรค

[17], [18], [19], [20]

ฉันกินอาหารที่มีอาการถุงน้ำดีได้อย่างไร?

รวบรวมตามคำแนะนำของ dietitians รายการนี้ไม่สามารถเรียกว่า จำกัด และเข้มงวดมาก ดังนั้นให้พิจารณารายชื่อนี้โดยละเอียด ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้คาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก ได้แก่ ผักและผลไม้ทั้งสดและในรูปของอาหารสำเร็จรูป เหล่านี้อาจเป็นมันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, ฟักทอง, แครอท, หัวบีท จะดีมากที่จะรวมผักกับน้ำมันพืชเช่นมะกอกหรือดอกทานตะวันในขณะที่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ การประมวลผลเทคโนโลยีของผักเพื่อเตรียมอาหารของโภชนาการอาหาร ได้แก่ นึ่งหรือเดือด ไม่อนุญาตให้ทอดและความปรารถนาของผัก จากผลเบอร์รี่และผลไม้คุณสามารถแนะนำการใช้สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, แตงโม, แตงโม, องุ่น ธรรมชาติการใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้มีลักษณะตามฤดูกาล จากผลไม้และผลเบอร์รี่คุณสามารถเตรียมขนมที่มีประโยชน์หลายอย่างซึ่งจะช่วยเพิ่มอารมณ์ของคุณและเติมเต็มความขาดวิตามิน มันสามารถเป็นเยลลี่, compotes, เยลลี่, แยม, mousses, แยม น้ำผลไม้และผักที่ดีที่สุดยังคงเจือจางด้วยน้ำต้มในอัตราส่วน 1: 1 การใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งยังเป็นประโยชน์อย่างมาก ส่วนประกอบคาร์โบไฮเดรตของอาหารยังคงเป็นธัญพืชและพาสต้า แนะนำการใช้ซุปเบาที่มีพื้นฐานมาจากผักและธัญพืชต่างๆเช่นข้าวโอ๊ตบัควีทข้าวข้าวสาลี แนะนำให้ใช้ธัญพืชในรูปแบบของธัญพืชที่ไม่เค็มซึ่งคุณสามารถเพิ่มเนยเล็ก ๆ ได้ โจ๊กจัดเตรียมไว้ในน้ำที่มีนมจำนวนน้อยประมาณอัตราส่วน 1: 1

เป็นสิ่งสำคัญมากในกรณีของโรคหัดถุงน้ำดีเต็มรูปแบบซึ่งจะรวมถึงผลิตภัณฑ์โปรตีน แนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์ปีกและปลาที่มีไขมันต่ำ เทคโนโลยีของการปรุงอาหารอาหารจากเนื้อสัตว์ปีกปลาอยู่ในน้ำเดือดหรือนึ่งของพวกเขา นอกจากนี้คุณยังสามารถทานไข่และอาหารจานเล็ก ๆ ได้อีกด้วย อาจเป็นไข่เจียวโปรตีนหุงต้มหรือไข่ต้ม นมและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นส่วนสำคัญของอาหาร คุณสามารถกินชีสกระท่อม, ชีส, kefir, นม, นมเจลลี่ มีความจำเป็นที่จะต้องแน่ใจได้ว่าผลิตภัณฑ์จากนมมีความสดใหม่และมีความเป็นธรรมชาติสูงสุด จากเครื่องดื่มแนะนำให้ใช้ชาเขียวและดำที่มีหรือไม่มีนมเป็นของหวานผลไม้ผลไม้น้ำผลไม้ควรเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1

ยังเท่าใดหรือเท่าที่คำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับรายการคำแนะนำของผลิตภัณฑ์ที่โรคของฟองอากาศ cholic ผลไม้และผักควรจะสุกสุกไม่จำเป็นต้องกินผลเบอร์รี่เปรี้ยวและผลไม้ อาหารสำหรับรับประทานอาหารบางส่วนในระหว่างวันประมาณ 5-6 ครั้ง จุดสำคัญคืออุณหภูมิของอาหารที่บริโภคก็ควรจะปานกลางไม่ร้อนมาก แต่ไม่เย็น ใช่และบางส่วนไม่ควรมีขนาดใหญ่มากไม่เกิน 300 กรัม นี้เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากส่วนใหญ่จะถูกย่อยยากขึ้น

สิ่งที่อาหารไม่สามารถรับประทานได้ด้วยโรคถุงน้ำดี?

สิ่งที่อาหารไม่สามารถรับประทานได้ด้วยโรคถุงน้ำดีหรือสามารถบริโภคได้ แต่ในปริมาณที่ จำกัด เราจะพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม จากอาหารบำบัดไม่รวมขนมปังสดใหม่ ๆ - ข้าวไรย์, ข้าวสาลี, สีขาว, สีเทา ขนมปังสามารถใช้แห้งเบาหรือบิสกิต นอกจากนี้ยังไม่รวมผลิตภัณฑ์สดใด ๆ จากแป้ง ห้ามใช้เนื้อสัตว์ปลาเนื้อสัตว์เช่นเนื้อแกะเนื้อหมูห่านเป็ดโดยไม่คำนึงถึงเทคโนโลยีในการเตรียมและวิธีปรุงอาหาร แยกออกจากอาหารรักษาโรคทุกชนิดของอาหารจานเนื้อย่างและเนื้อสัตว์ตุ๋นปลาและเนื้อสัตว์เนื้อสัตว์กระป๋องเนื้ออวัยวะเช่นตับปอดปลาเค็มกระป๋องผลิตภัณฑ์ปลา โดยทั่วไปการใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทหนักจะได้รับการยกเว้นจากตารางด้านอาหารของผู้ป่วยโรคถุงน้ำดี ไม่รวมอาหารจานแรกที่ทำจากเห็ดปลาและเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นมได้รับการยกเว้นจากทั้งหมดที่มีเนื้อหาไขมันสูงในองค์ประกอบของ สามารถเป็นชีสที่แตกต่างกันมีไขมันมากกว่า 35%, ไขมันหมูมากกว่า 4%, ครีมไขมันมีปริมาณมากกว่า 10% อย่าใช้ไขมันสัตว์เช่นเนื้อหมูเนื้อวัวแกะ พืชตระกูลถั่ว - ถั่วถั่วลันเตาข้าวฟ่างและข้าวบาร์เลย์ - จะได้รับการยกเว้นอย่างสมบูรณ์จากอาหารโภชนาการ ผักไม่รวมทุกชนิดของเห็ด, กะหล่ำปลีดอง, หัวหอม, กระเทียม, สีน้ำตาล, หัวไชเท้าและหัวไชเท้า โดยทั่วไปแล้วผักทุกชนิดที่มีรสเปรี้ยวและรสเปรี้ยวก็ไม่ควรใช้เพื่อไม่ให้เกิดภาวะแทรกซ้อนที่เป็นไปได้ การใช้ขนมหวานช็อคโกแลตโกโก้เครื่องเทศต่างๆไอศกรีม pastilles และ halva มีจำนวน จำกัด มาก ไม่รวมถึงจานที่มีรสขมและขมทุกชนิดซอส, adzhika, มายองเนสซอสมะเขือเทศมัสตาร์ด

ถ้าเราพูดถึงอาหารที่ไม่สามารถรับประทานได้ด้วยโรคถุงน้ำดีก็เป็นไปได้ที่จะแยกกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยกเว้นตามลักษณะรสชาติ คือผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยกเว้นขม, รุนแรง, เป็นกรด, ไขมัน, รสเปรี้ยวเค็ม