ไม่ว่าจะเป็นไปได้ไหมสำหรับการเลี้ยงชีสแม่?

ชีสเมื่อเลี้ยงลูกด้วยนมจะมีประโยชน์มาก แต่ในบางกรณีอาจเป็นอันตรายได้ แต่การขาดชีสอย่างสมบูรณ์ในอาหารของแม่ยังเป็นอันตรายเพราะมัน จำกัด ให้เธอและลูกน้อยในแหล่งแคลเซียม ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะเข้าใจชนิดของชีสที่คุณสามารถกินเมื่อคุณให้นมบุตรและที่หนึ่งจะมีประโยชน์มาก

ประโยชน์ของชีส

การให้นมบุตรเป็นช่วงเวลาพิเศษที่จะกินได้ดีสำหรับทั้งแม่และลูกน้อย เป็นเรื่องสำคัญที่มารดาจะต้องกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพเพราะอาหารที่บริโภคโดยเด็กนั้นจะถูกส่งผ่านไป ในความเป็นจริงนมแม่จะให้พลังงานของเหลวและสารอาหารที่ทารกต้องการ นอกจากนี้ในระหว่างเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ควรตรวจสอบสิ่งที่พวกเขากินเพื่อรักษาน้ำหนักและหน้าที่การให้นมบุตรมาก

คุณแม่ไม่ควรทานอาหารในขณะที่เลี้ยงลูกด้วยนมเพราะมารดาต้องการแคลอรีมากกว่าในช่วงตั้งครรภ์ การกินดีระหว่างให้นมบุตรเป็นของขวัญที่ดีที่สุดที่คุณสามารถให้บุตรหลานของคุณและช่วยให้แม่รักษาสมดุลทางโภชนาการได้ดี คุณสามารถกินอาหารได้หลากหลาย แต่ถ้าบุตรหลานของคุณอารมณ์แปรปรวนหรือถูกรบกวนโดยอาการจุกเสียดอาหารของแม่พยาบาลอาจมีความหมายที่แท้จริง หลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ดเช่นเครื่องเทศบางชนิดรวมทั้งอบเชยกระเทียมพริกไทยและพริก นอกจากนี้คุณควรหลีกเลี่ยงผักบางประเภทที่อาจทำให้เด็กอารมณ์แปรปรวนเช่นกะหล่ำปลีกะหล่ำดอกผักชนิดหนึ่งกระเทียมและแตงกวา อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กเป็นอาหารที่ดีเช่นถั่วผลไม้แห้งผักใบเขียวถั่วเนื้อสัตว์และไก่ แต่อีกครั้งกินถั่วและถั่วในปริมาณน้อย

ชีสในอาหารของคุณแม่เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะเนื่องจากเป็นองค์ประกอบทางโภชนาการที่สำคัญเนื่องจากมีปริมาณแคลเซียม ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีแคลเซียม ได้แก่ นมอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมเช่นธัญพืชน้ำผลไม้เครื่องดื่มถั่วเหลืองและข้าวและขนมปัง

ชีสผลิตและใช้ทั่วโลก เป็นอาหารนมที่ทำจากนมเปรี้ยวอัด ประเภทต่างๆทำจากเนยแข็งสด (สด) หรือชีสผู้ใหญ่ (อายุ) ในรูปแบบพื้นฐานที่สุดชีสจะทำโดยรีดนมซึ่งเป็นกระบวนการเดียวกับที่ผลิตโยเกิร์ตซึ่งนมจะจับตัวและสารที่อยู่ภายในสามารถแบ่งออกได้

ส่วนที่เป็นของแข็ง (ไขมันและโปรตีน) จะถูกแยกออกจากของเหลว (โปรตีนจากนมและน้ำ) และสิ่งใดที่กำหนดว่าชีสใดที่คุณจะได้รับ

ชีสเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีความหลากหลายมาก คุณสามารถเพิ่มลงในอาหารอื่นหรือกินเองได้ ชีสมีชีสมากกว่า 300 ชนิด ได้แก่ เนยแข็งชนิดหนึ่งเชดดาร์มอสซาเรลล่าบรีและอีกหลายชนิดที่มีอยู่ในรสนิยมหลากหลายรูปแบบ (ชิ้นก้อนก้อนสเปรด)

สามารถรับประทานชีสระหว่างเลี้ยงลูกด้วยนมได้หรือไม่?

ในขณะที่คุณเลี้ยงลูกด้วยนมเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมีสุขภาพที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับคุณและลูกน้อย ปลอดภัยในการกินเนยแข็งในขณะที่คุณเลี้ยงลูกด้วยนม

ชีสเป็นสารอาหารที่ช่วยเพิ่มสุขภาพและการเจริญเติบโตของลูกน้อยของคุณ สารอาหารเหล่านี้มีความสำคัญต่อพัฒนาการโดยรวมของบุตร การเพิ่มโปรตีนในอาหารของคุณจะช่วยให้ท้องของคุณเต็มไปด้วยและจะไม่อนุญาตให้คุณทานขนมที่ไม่แข็งแรง โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายที่จะรักษาหลายหน้าที่จากการเผาผลาญอาหารที่ดีต่อการงอกของกล้ามเนื้อ โปรตีนที่มีอยู่ในชีสย่อยได้ง่ายและมีประโยชน์อย่างยิ่งในกระบวนการเผาผลาญอาหาร โปรตีนเป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยมและเป็นหนึ่งในความต้องการที่สำคัญที่สุดของร่างกายมนุษย์

ชีสเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่สำคัญ คาร์โบไฮเดรตเป็นเชื้อเพลิงสำหรับร่างกาย ร่างกายมนุษย์ทำงานกับคาร์โบไฮเดรตและต้องการให้พลังงานสร้างพลังงาน ชีสมีคาร์โบไฮเดรตนมซึ่งจะถูกทำลายในรูปของน้ำตาลกลูโคสและน้ำตาล แต่ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่คุณได้รับจากการรับประทานอาหารขึ้นอยู่กับชนิดของชีสที่คุณกิน

ชีสเป็นแหล่งของไขมัน โอเมก้า 3 และ 6 ร่วมกับกรดอะมิโนที่มีอยู่ในชีสสามารถปรับปรุงการทำงานของเส้นประสาทและสมองได้ ร่างกายต้องการคอเลสเตอรอลในรูปของไขมันที่ดีในการปฏิบัติกิจวัตรประจำวันเพื่อให้คุณพอดีและป้องกันโรค

ขึ้นอยู่กับระดับของกิจกรรมกระดูกของเรามีแนวโน้มที่จะสูญเสียสุขภาพของพวกเขาได้อย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้ชีสอาจเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารของคุณ นี้เป็นเพราะความจริงที่ว่าพันธุ์บางอย่างไม่เพียง แต่อุดมไปด้วยแคลเซียม แต่ยังมีความซับซ้อนของวิตามินบีวิตามินบีช่วยในการกระจายแคลเซียมทั่วร่างกาย แคลเซียมยังช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันของคุณและป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน

การรับประทานชีสและอาหารที่สมดุลจะช่วยให้คุณดูดซับคาร์โบไฮเดรตน้อยลงและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ชีสยังอุดมไปด้วยสังกะสีและไบโอติน สังกะสีส่งเสริมการเจริญเติบโตและการซ่อมแซมเนื้อเยื่อของคุณ ดังนั้นการใช้ชีสแสนอร่อยจะช่วยให้ไม่เพียง แต่จะปรนเปรอรส แต่ยังเพื่อเพิ่มความเร็วในการฟื้นตัว ชีสยังช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของจอประสาทตาทำให้ผิวแข็งแรงและทำให้เล็บของคุณแข็งแรงขึ้น ไบโอตินช่วยป้องกันผมร่วงซึ่งเป็นข้อร้องเรียนที่พบบ่อยระหว่างคุณแม่วัย

เราทุกคนรู้ประโยชน์ของโยเกิร์ตเป็นโปรไบโอติก แต่ก็ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เดียวที่มีแบคทีเรียที่ดี แบคทีเรียที่มีอยู่ในเนยแข็งช่วยรักษาสุขภาพในลำไส้

คุณสามารถกินเนยแข็งทุกชนิดได้เช่นเดียวกับที่พวกเขาสุกและมีเกลือซึ่งช่วยลดอันตรายต่อเด็ก ชีสอ่อนที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ (และผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว) สามารถนำแบคทีเรียที่เรียกว่า listeria ชีสควรทำจากนมพาสเจอร์ไรส์ (การพาสเจอร์ไรส์ฆ่าร่างกายของ listeria) แต่ชีสที่นำเข้าอาจเป็นปัญหาได้ Listeriosis มักเป็นผู้ป่วยที่เป็นไข้หวัดใหญ่ในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี แต่อาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงในสตรีและเด็กเล็ก

ดังนั้นแม่สามารถกินชีสอ่อนเช่น Feta, Queso Blanco, Queso Fresco, Brie, ชีส Camembert, ชีสสีฟ้าและ Panela ถ้ามีการระบุว่าเป็นนมพาสเจอร์ไรส์

นมแม่สามารถเลี้ยงได้มากแค่ไหน? คำถามนี้มีความเป็นส่วนตัวมาก มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องคำนึงว่าส่วนใหญ่ของชีส - รวมทั้ง Brie, Stilton, Cheddar คู่กลอสเตอร์ - มี 20 ถึง 40 กรัมของไขมันต่อ 100 กรัมของอาหารที่มีมากกว่า 17 กรัมของไขมันต่อ 100 กรัมถือว่ามีไขมันสูง เนยแข็งบางชนิดสามารถมีปริมาณเกลือสูง - มากกว่า 1.5 กรัมต่อ 100 กรัมถือว่าสูง การใช้เกลือมากเกินไปสามารถนำไปสู่การละเมิดต่างๆ ดังนั้นปริมาณชีสต่อวันจึงถูก จำกัด ไว้ที่ 60 กรัมเท่านั้น

ชีสมีประโยชน์อะไรบ้าง?

ประโยชน์ของชีสขึ้นอยู่กับชนิดปริมาณและลักษณะการใช้งาน ชีสที่แตกต่างกันมีส่วนประกอบที่แตกต่างกันของวิตามินและธาตุซึ่งควรคำนึงถึงเมื่อให้นมลูกและเลือกรับประทานอาหาร

ชีสแปรรูป

มันถูกใช้บ่อยที่สุดเนื่องจากเป็นรสชาติที่เข้าถึงได้มากที่สุดและน่ารื่นรมย์ที่สุดของชีส คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าทำไมนี่เป็นเช่นนั้น? คำแนะนำแรกของความวิตกกังวลคือเมื่อคุณหันกลับชีสที่ละลายแล้วและดูรายการส่วนผสมที่ยาวหนึ่งไมล์ นี่ไม่ใช่ชีสฟาร์มสดที่มีส่วนผสมสามหรือสี่อย่าง วัสดุนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากนม, น้ำนมถั่วเหลือง, น้ำมันพืชอิ่มตัว, โซเดียมส่วนเกิน, สีผสมอาหาร, สารกันบูดและน้ำตาล

ผู้ผลิตจำนวนมากอ้างว่าผลิตภัณฑ์ของตนทำจากชีสจริง แต่ฐานดิบจะมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญตามเวลาที่ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการประมวลผลเสร็จสิ้น เนยแข็งที่ผ่านการประมวลผลแล้วเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการคิดค้นมาอย่างพิถีพิถันซึ่งออกแบบมาเพื่อรสชาติที่ดีและการทำงานที่ดีในตลาดมืดของอาหารในราคาที่ต่ำมาก

ชีสที่ผ่านการประมวลผลบางชนิดมีความเทียมมากจนไม่สามารถระบุได้ว่าเป็น "ชีส" ดังนั้นจึงเรียกว่า "ชีส"

ชีสที่ละลายได้จริงมีหลายองค์ประกอบนอกเหนือจากชีสเอง ตัวทำละลาย: พวกเขาจะถูกเพิ่มเพื่อให้ชีสละลายบนเนื้อแม้ตลอดทั้งผลิตภัณฑ์เช่นเดียวกับในช่วงการละลายของ ตรงกันข้ามชีสธรรมชาติมีแนวโน้มที่จะขับถ่ายออกเป็นชิ้น ๆ ของโปรตีนและไขมันเหลวเมื่อให้ความร้อน

บางครั้งแป้งนอกจากนี้ยังใช้ในการปรับปรุงพื้นผิว ชีสที่ทำการแปรรูปจะละลายกระจายและยืดให้เท่า ๆ กันโดยไม่เปลี่ยนเนื้อหรือแข็งตัว

น้ำมันพืช: น้ำมันพืชชนิดต่าง ๆ เช่นถั่วเหลืองทานตะวันน้ำมันเมล็ดเรพซีดและข้าวโพดใช้ในผลิตภัณฑ์ชีสละลายเพื่อปรับปรุงรสชาติและเนื้อสัมผัส พวกเขายังทำหน้าที่เป็นตัวเติมราคาถูกเพื่อเพิ่มผลิตภัณฑ์เพื่อที่จะใช้ชีสที่แท้จริงน้อยลง

โซเดียมและน้ำตาล: ชีสแปรรูปมักประกอบด้วยโซเดียมอย่างน้อยสองเท่าเช่นเดียวกับในการผลิตชีสธรรมชาติ นี่เป็นเพราะผู้ผลิตอาหารมีความชาญฉลาดในการผสมผสานเฉพาะที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการกระตุ้นประสาทสัมผัสและสมองของเรา พร้อมกับรสชาติของอิมัลชันและไขมันจากน้ำมันพืชชีสแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่คิดออกมาอย่างรอบคอบซึ่งคุณรักเพียงเพราะเหตุนี้

สารกันบูด หนึ่งในจุดที่น่าสนใจหลักสำหรับชีสเช่นอาหารเป็นอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน นี่คือความสำเร็จโดยใช้สารเติมแต่งหลายชนิดที่ช่วยรักษาผลิตภัณฑ์ไว้ได้นานขึ้นและลดโอกาสในการสูญเสียรายได้ สารกันบูดบางชนิด ได้แก่ กรดซอร์บิคและโซเดียมซิเตรต เนยแข็งที่ได้รับการประมวลผลบางชนิดจะมีสารเจือปนเหล่านี้มากจนไม่ต้องเย็นตัว พยายามทิ้งชีสที่ละลายบนหน้าต่างและหลังจากนั้นไม่กี่สัปดาห์ก็จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเริ่มแห้ง แต่จะไม่ทำให้เสียเช่น kefir เนื่องจากจุลินทรีย์รู้ว่าไม่มีอะไรที่เป็นประโยชน์ในผลิตภัณฑ์นี้

เมื่อคำนึงถึงปัจจัยเหล่านี้ชีสที่หลอมละลายไม่แนะนำให้รับประทานอาหารที่ให้อาหารเนื่องจากความได้เปรียบน้อยที่สุด ชีสแปรรูปจะเป็นประโยชน์หรือไม่ถ้าทำจากชีสที่มีคุณภาพโดยไม่มีสารเติมแต่ง

ชีสไส้กรอก

หมายถึงชีสที่แปรรูปหลายชนิดดังนั้นคำแนะนำสำหรับการใช้งานจึงเหมือนกัน

ชีสแข็งมีคลังแสงขนาดใหญ่ของผลิตภัณฑ์ซึ่งเป็นตัวแทนของชีสหลายชนิด ชีสชนิดนี้มีประโยชน์อย่างมากสำหรับคุณแม่และแต่ละชนิดมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมาย เนยแข็งชนิดใดก็ได้เป็นแหล่งแมกนีเซียมที่อุดมไปด้วยและเป็นแหล่งสะสมของสังกะสีและซีลีเนียม เนื่องจากองค์ประกอบเฉพาะของสารประกอบแร่ในชีสชิ้นส่วนของชีสแข็งที่ปลายสุดของอาหารจะช่วยให้บางส่วนเพื่อป้องกันความเสียหายของฟันหรือความเสี่ยงของโรคฟันผุ

ชีสมีหลายธาตุอาหาร - วิตามินที่ละลายในไขมันค่อนข้างสูง (A และ D) และวิตามินบีละลายได้หลายชนิดแบคทีเรียที่ใช้งานอยู่ในตัวแทนผลิตชีสแปรรูปของกลุ่มหลัง

ชีส 100 กรัมมีอย่างน้อยหนึ่งในสามของปริมาณที่แนะนำประจำวันของวิตามินบี 12

ชีสมีสารประกอบแคลเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมากซึ่งสามารถดูดซึมได้ง่ายจากร่างกายมนุษย์และยังถูกถ่ายโอนไปยังนมแม่ ทั้งสององค์ประกอบถูกเก็บรักษาไว้ในเนยแข็งส่วนใหญ่เนื่องจากมีส่วนเกี่ยวข้องกับโปรตีนนม นอกจากนี้ยังควรทราบว่าอัตราส่วนของแคลเซียมต่อฟอสฟอรัสและปริมาณไขมันนมในชีสช่วยดูดซึมได้ดี

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ของชีสแข็งจะนำเสนอในรูปแบบต่างๆ

ชีส Adyghe

ผลิตโดยคน Circassian ที่อาศัยอยู่ในประเทศตุรกีจอร์แดนซีเรียอิสราเอลรวมทั้งสาธารณรัฐ Adygea ปัจจุบันชีสนี้สามารถพบได้ในตลาดท้องถิ่นของหลาย ๆ เมือง ชีส Adyghe มีโปรตีนนมเกือบทั้งหมดและเนื่องจากมีการผลิตนมเต็มรูปแบบจึงมีปริมาณไขมันสูง นี่เป็นคุณลักษณะสำคัญที่ชีสแห้งสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน

ชีส Adyghe แบบดั้งเดิมส่วนใหญ่ทำจากนมวัวและวัวในฟาร์มเลี้ยงครอบครัว ชีสแบบดั้งเดิมนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอม ชีส Adyghe ประกอบด้วยโปรตีนแคลเซียมฟอสฟอรัส riboflavin วิตามินบี 12 แมกนีเซียม ดังนั้นการรวมชีสนี้ลงในอาหารจึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อการเสริมสร้างคุณค่าของนมด้วยองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์

ชีสที่มีรา

มีสีฟ้าสีเขียวจึงเรียกว่าบลูชีส โทนสีน้ำเงินที่มีอยู่ในเนยแข็งนี้เป็นเพราะมีเชื้อแบคทีเรียที่เริ่มอายุดังนั้นจึงทำให้ชีสมีสีฟ้าที่มีลักษณะเฉพาะ ชีสเหล่านี้ได้รับลักษณะเป็นสีน้ำเงินที่เห็นได้ชัดจากวงแหวนที่ทำจากเพนิซิลลินซึ่งถูกเทลงในชีสหรือชีสกระท่อม ชีสสามารถเติม Penicillium glaucum หรือ Penicillium roqueforti รวมทั้งแลคโตบาซิลลัส กระบวนการผลิตนี้หมายความว่าเนยแข็งที่สุกจะอุดมไปด้วยเชื้อราเชื้อแบคทีเรียหลายชนิดที่ไม่พบในชีสอื่น ๆ ไม่ว่าคุณจะเลือกหลากหลายชนิดชีสสีฟ้าอุดมไปด้วยโปรตีนไขมันวิตามินและแร่ธาตุ เพียงแค่หนึ่งออนซ์บลูชีสจะทำให้คุณ 6.07 กรัมของโปรตีน 8.15 กรัมไขมัน แต่เพียง 0.66 กรัมคาร์โบไฮเดรตซึ่งทำให้มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณแม่พยาบาลสาวที่ต้องการที่จะได้รับในรูปร่างหลังคลอด

มีชีสที่แตกต่างกันเช่น Roquefort, Danabloo, Gorgonzola และ Blue Stilton มีแคลอรีต่ำและเต็มไปด้วยสารอาหารต่างๆที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเรา

ชีสดิบมีไขมันในระดับสูงประมาณ 28 กรัมต่อออนซ์ แต่ก็สามารถรวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพเป็นแหล่งประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย บลูชีสมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญจำนวนมากรวมทั้งวิตามินเอวิตามินดีเรตินโซเดียมและสังกะสี แม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องเป็นแหล่งสำคัญของอาหารเหล่านี้ แต่ชีสสีฟ้าก็มีปริมาณแร่ธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์อีกด้วย หนึ่งเสิร์ฟของชีสสีฟ้ามีแมกนีเซียม 7 มก. ซึ่งช่วยเสริมกระดูกและทำหน้าที่สำคัญอื่น ๆ บลูชีสยังมีวิตามินบี 12 ที่เป็นประโยชน์ซึ่งช่วยในการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาท

โพแทสเซียมเป็นองค์ประกอบสำคัญในการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย โพแทสเซียมเป็นส่วนประกอบสำคัญในการหดตัวของกล้ามเนื้อช่วยในการทำงานของหัวใจและการย่อยอาหาร หนึ่งชีสที่มีรามีโพแทสเซียม 73 mg ซึ่งเมื่อรวมกับแหล่งอื่น ๆ จะช่วยให้ได้รับปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับมารดาการพยาบาลตามความต้องการที่เพิ่มขึ้น

การเพิ่มชีสลงในอาหารของแม่พยาบาลช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ จากการศึกษาพบว่าผู้ที่บริโภคบลูชีสเป็นประจำจะมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดต่ำกว่าเพื่อนร่วมงานที่ไม่ใช้มัน บลูชีสยังช่วยลดคอเลสเตอรอลและป้องกันการอักเสบของหลอดเลือดแดงและเลือดแข็งตัวในเส้นเลือดหรือหลอดเลือดแดง

การเพิ่มชีสสีฟ้าลงในอาหารช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคข้ออักเสบและช่วยในการต่อสู้กับมัน

ชีสสีฟ้า

แหล่งแคลเซียมที่ดีมาก หนึ่งในชีสมีประมาณ 150 มิลลิกรัมของแคลเซียม ดังนั้นการบริโภคของชีสสีฟ้าทำให้กระดูกของคุณมีสุขภาพดีและช่วยในการป้องกันโรคต่างๆเช่นโรคกระดูกพรุน

สารอาหารที่มีอยู่ในชีสสีฟ้าช่วยในการเพิ่มความจำ การบริโภคชีสสีฟ้าช่วยเพิ่มการทำงานของเซลล์สมอง

ชีสสีฟ้า

เป็นแหล่งฟอสฟอรัสที่ดีมาก ชีสนี้มีโปรตีนจากนมดังนั้นผู้ที่ไม่สามารถดื่มนมได้โดยตรงเนื่องจากแพ้แลคโตสสามารถกินชีสสีฟ้าเพื่อให้ได้โปรตีนที่จำเป็นเมื่อให้นมบุตร

การศึกษาพบว่าการบริโภคเนยแข็งกับเชื้อราเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน บลูชีสมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ดังนั้นจึงช่วยในการต่อสู้กับปัญหาการอักเสบต่างๆในร่างกายของเรา

กล่าวอีกนัยหนึ่งก็มีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรคทำให้เรามีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง

ให้ความหลากหลายขององค์ประกอบที่มีประโยชน์และคุณสมบัติชีสกับราเป็นแนะนำที่ไม่ซ้ำกันเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดี แต่สิ่งสำคัญคือต้องไม่เริ่มทดลองชีสเช่นนี้เมื่อคุณให้อาหารและไม่ได้กินเนยแข็งชนิดนี้มาก่อน หลังจากที่ทุกบุตรหลานของคุณอาจไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ได้ดีโดยคำนึงถึงกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงของมัน ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ที่จะกินชีสเช่นถ้าลูกน้อยของคุณทนต่อมันได้ดี

ชีสรมควัน

มีกลิ่นหอมของอาหารที่รมควันซึ่งทำให้เป็นอาหารอันโอชะเพราะมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์ แม้ว่าในบางกรณีคุณสามารถทานเนยแข็งดังกล่าว แต่การใช้ในระยะยาวอาจไม่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเลี้ยงลูกน้อย

ผลิตภัณฑ์รมควันคืออะไร? ผลิตภัณฑ์ที่สัมผัสกับควันจากแหล่งกำเนิดซึ่งโดยปกติจะเป็นไม้ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพโดยทั่วไปจะทำเพื่อเตรียมหรือเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน ผลิตภัณฑ์ที่รมควันมักไม่ได้รับการเตรียมอย่างเต็มที่ กระบวนการสูบบุหรี่ยังก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายเช่นไนไตรท์และไนเตรทในชีส นี้อาจเป็นอันตรายต่อลูกน้อยของคุณ เนยแข็งนี้มีกลิ่นที่เด่นชัดและอย่างที่คุณรู้ว่าทุกกลิ่นที่แรงเข้าสู่เต้านม ดังนั้นทารกสามารถปฏิเสธที่จะกินเต้านมหากเขาไม่ชอบรสชาติของนมหรือกลิ่นนี้

ชีสค็อกเทลหมายถึงชีสที่มีการรมควันดังนั้นการใช้ควรมีข้อ จำกัด

ชีสของ Suluguni

นี่คือเนยแข็งหมักที่ผลิตในจอร์เจียโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาค Samegrelo มันทำจากวัวควายแพะหรือแกะของนม นอกจากนี้ยังสามารถหาได้จากส่วนผสมของสารเหล่านี้ ชีสกึ่งแข็งนี้มีรสน้ำนมซึ่งเป็นกรดเล็กน้อยพร้อมกับความเค็ม ถือว่าเป็นชีสเค็มที่ดีที่สุด นอกจากนี้ยังมีเนื้อลึก

คุณสมบัติทั้งหมดที่เป็นประโยชน์ของนมมีอยู่ในเนยแข็งนี้เนื่องจากสุกด้วยความร้อนต่ำสุด ชีสนี้มีวิตามิน B1, B2, PP, E, C, D, กำมะถัน ในจอร์เจียชีสดังกล่าวถูกมอบให้แก่เด็กที่ป่วยเป็นประจำเพราะพวกเขาเชื่อว่ามันเป็นประโยชน์ต่อการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว ดังนั้นในระหว่างการให้นมแม่สามารถกินเนยแข็งดังกล่าวได้ แต่คุณต้องคำนึงถึงความสมดุลของเกลือและความสดชื่น

ชีสเต้าหู้

เป็นเวลาหลายทศวรรษที่จะได้รับอาหารแบบดั้งเดิมด้วยความเก่งกาจของโปรตีนสูงและเนื้อหาสารอาหารที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

สำหรับเนยแข็งชีส 100 กรัมพลังงานจะอยู่ที่ 86 แคลอรี่โปรตีน 1.6 กรัมไขมัน 0.1 กรัมคาร์โบไฮเดรต 4.4 กรัม

องค์ประกอบของธาตุอาหารหลักของชีสเต้าหู้เป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวหลักที่ให้ความสำคัญต่อสุขภาพของมารดาที่เลี้ยงลูกและทารกของพวกเขา

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ที่ได้รับการเพาะปลูกชีสเต้าหู้เป็นโปรตีนที่มีโปรตีนไขมันสูงในไขมันที่ดีขึ้น 100 กรัมชีสกระท่อม (ส่วนที่ค่อนข้างเล็ก) มีโปรตีนประมาณ 11-12 กรัมซึ่งประมาณ 20% ของความต้องการประจำวันของแม่พยาบาล

ชนิดของโปรตีนที่มีอยู่ในเนื้อเยื่อส่วนใหญ่เป็นเคซีน เป็นโปรตีนที่ย่อยได้ช้าซึ่งพบในผลิตภัณฑ์จากนมหลายชนิดและเป็นที่เชื่อกันว่าเป็นอาหารที่ย่อยสลายได้ช้าเนื่องจากเชื่อว่าโปรตีนนี้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมสำหรับการบริโภคก่อนนอน ความคิดที่ว่าเคซีนจะกระตุ้นการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อในระหว่างการนอนหลับและจะกลับมาใช้พลังงานอีกครั้ง หากแม่เลี้ยงลูกในเวลากลางคืนชีสกระท่อมสามารถสร้างสมดุลที่ดีของโปรตีนที่มีประโยชน์ซึ่งจะให้พลังงานที่จำเป็นแก่แม่ในเวลาเดียวกัน

รายละเอียดของชีสกระท่อมไขมันยังเป็นอุทธรณ์ที่ดี - ในขณะที่ปริมาณไขมันรวมค่อนข้างต่ำ (กับน้าของไขมันต่ำและไม่มีไขมัน), ไขมันซึ่งจะมีมีส่วนผสมของคุณภาพที่ดีของไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว

จุลธาตุอาหารเป็นสิ่งที่มักจะกำหนดว่าอาหารชนิดใด "ดีต่อสุขภาพ" และไม่เป็นเช่นนั้น เมื่อเราจินตนาการถึงอาหารที่มีสุขภาพดีมักเต็มไปด้วยผักที่มีสีสันโปรตีนจากสัตว์ที่มีคุณภาพสูงและผลิตภัณฑ์จากพืชต่างๆ

เหมือนสัตว์จำนวนมากหรือผลิตภัณฑ์นมชีสอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ B. พวกเขามีแนวโน้มที่จะเชื่อมโยงกับการผลิตที่เหมาะสมและการทำงานของเอนไซม์ที่ทำให้พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาการสร้างกล้ามเนื้อ, ลดไขมัน, การทำงานของภูมิคุ้มกันสถานะของสุขภาพของเลือดและกระบวนการที่สำคัญอื่น ๆ อีกมากมาย . แม่พยาบาลสามารถได้รับประมาณ 7% ของความต้องการในชีวิตประจำวัน B12 100 กรัมของนมเปรี้ยว (เป็นจำนวนเงินที่ค่อนข้างเล็กขึ้นอยู่กับวิธีการที่คุณกิน) - วิตามินซึ่งเป็นเกือบขาดอย่างสมบูรณ์ในผลิตภัณฑ์ผัก มีการเปรียบเทียบปริมาณของวิตามินบี 2 วิตามินบี 5 และวิตามิน B9 ซึ่งทำให้มันเป็นแหล่งที่มีประโยชน์ค่อนข้างต่ำแคลอรี่คุณค่าทางอาหารสูงผลิตภัณฑ์นม นี้จะทำให้มันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแม่มังสวิรัติที่ไม่สามารถรับเต็มรูปแบบของวิตามินบีจากพืชแหล่งที่มา

วิตามินเอยังพบในปริมาณที่เหมาะสมในชีสนมเปรี้ยวที่มีประมาณ 5-7% ของความต้องการในชีวิตประจำวันของเราที่มีอยู่ในเสิร์ฟเจียมเนื้อเจียมตัว 100 กรัมวิตามินเอมีความเกี่ยวข้องกับการทำงานของภูมิคุ้มกันที่เหมาะสมและสุขภาพของผิวหนังและเนื้อเยื่ออื่น ๆ

วิตามินดีเป็นข้อบกพร่องที่พบบ่อยที่สุดในเด็กในช่วง 3 ปีแรกของชีวิต วิตามินดีมาจากหลายแหล่งหนึ่งที่สำคัญที่สุดคือการสังเคราะห์ในผิวหนังเมื่อเราอยู่ในแสงแดด อย่างไรก็ตามทารกทุกคนต้องเสริมวิตามินนี้ในอาหารและการบริโภคเนยแข็งชีสโดยแม่สามารถให้อุปทานที่ดีเยี่ยมได้ นมเปรี้ยวและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นแหล่งอาหารที่ดีเยี่ยมของวิตามินดีบทบาทหลักของวิตามินดีในด้านสุขภาพและความสามารถในการผลิตคือการรักษาความหนาแน่นของกระดูกและดูดซับแคลเซียมเข้าสู่กระดูก

ชีสกระท่อมเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยมและมีวิตามินดีสามารถให้ประโยชน์แก่ทั้งสองธาตุได้ อีกแร่ที่ลืมบ่อยคือโพแทสเซียม เมื่อใช้ร่วมกับแคลเซียมแร่ธาตุนี้มีความสัมพันธ์กับความหนาแน่นของแร่ธาตุ แคลเซียมและโพแทสเซียมเป็นสองแร่ธาตุหลักที่ทำขึ้นแข็ง "ภายนอก" ของกระดูก - ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายของเราอุปทานเพียงพอของสารอาหารทั้งสองเหล่านี้ก็เป็นวิธีที่ดีเพื่อให้แน่ใจว่าเด็กในช่วงการพัฒนาอย่างเข้มข้นของมันจะมีแร่ธาตุที่จำเป็น

ชีสเตี๋ยวประกอบด้วยซีลีเนียม - เป็นจุลินทรีย์ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระลึก สารต้านอนุมูลอิสระปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อดีเอ็นเอ

จำนวนของข้อดีเช่นเดียวกับความพร้อมของเนยแข็งชีสในราคาที่ควรแม่โดยตรงกับความจริงที่ว่าเมื่อเลี้ยงลูกด้วยนมอาหารของเธอหลายครั้งต่อสัปดาห์ต้องเป็นชีสเต้าหู้

ครีมชีส

ผลิตโดยปกติจากควายนมวัวแกะหรือแพะในพื้นผิวต่างๆน้ำหอมและรูปแบบ เป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้เป็นกรดนมและรวมถึงเอนไซม์หมักเอนไซม์ที่ทำให้เกิดการแข็งตัว พวกเขาแยกอนุภาคที่เป็นของแข็งและกดลงในรูปแบบสุดท้ายของพวกเขา ชีสจึงมีส่วนผสมของไขมันและโปรตีนจากนม แม้ว่าเนยแข็งชีสจะเป็นเนยแข็งที่นุ่มชุ่มชื่น แต่ก็มีไขมันสูงมาก

ชีสครีมปกติมีไขมันอิ่มตัวสูงซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของคุณ นอกจากนี้ยังก่อให้เกิดโรคข้ออักเสบโรคเบาหวานประเภท 2 และการสูญเสียความจำ หากคุณเลือกเนยแข็งไขมันต่ำช้อนโต๊ะของชีสนี้จะมีแคลอรี่น้อยลง มีสุขภาพดีและเป็นทางเลือกที่ดีแม้ว่าคุณจะชอบครีมชีสก็ตาม

ชีสครีมมีวิตามินและเกลือแร่ที่มีขนาดใหญ่ ประกอบด้วยวิตามินบี 12 วิตามินเอและวิตามิน K2 ประกอบด้วยแคลเซียมและสังกะสี ซีลีเนียมเป็นแร่ธาตุที่มีบทบาทสำคัญในการทำงานของร่างกายของเรา

ชีสครีมมีส่วนประกอบของกรด linoleic conjugated กรดเหล่านี้ในเนยแข็งเปลี่ยนไขมันเป็นพลังงานและยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและทำหน้าที่เป็นตัวต้านการอักเสบ

เนื่องจากชีสเป็นผลิตภัณฑ์นม แต่ก็มีสารอาหารเหมือนกันที่คุณสามารถพบได้ในโยเกิร์ตหรือนม เคซีนเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสูง โปรตีนส่วนใหญ่มีเคซีนซึ่งอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น

ดังนั้นชีสครีมเมื่อเลือกปริมาณไขมันต่ำสุดอาจเป็นแหล่งอาหารที่มีประโยชน์มากสำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตร

[1]

ชีสแพะ

ทำจากนมแพะและมีอยู่ในรูปแบบอ่อนและแข็งเช่นชีสอื่น ๆ สำหรับคุณมันมีสุขภาพดีและดีกว่าชีสที่ทำจากนมวัว นอกเหนือจากการมีสารอาหารมากกว่าชีสชนิดอื่น ๆ แล้วยังมีประโยชน์ที่น่าสนใจอีกหลายอย่างต่อสุขภาพของชีสแพะ

ชีสแพะเป็นทางเลือกที่มีไขมันต่ำสำหรับชีส มันมีไขมันน้อยกว่าชีสอื่น ๆ และการเปลี่ยนเนยแข็งชีสปกติกับชีสช่วยลดปริมาณไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลในอาหารของคุณ ชีสแพะมีมากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณไขมันมากกว่าชีสปกติ ชีสแพะมีเพียงครึ่งหนึ่งของชีสแพะเท่านั้น

ชีสแพะมีแคลอรี่น้อยกว่าชีสอื่น ๆ ที่ทำจากนมวัว ถ้าคุณเปลี่ยนเนยแข็งชีสกับเนยแข็งแพะคุณจะลดแคลอรี่ลงได้ 200-300 แคลอรีจากอาหารของคุณ

แต่ถ้าเราพูดถึงแม่พยาบาลนมแพะมีปริมาณแลคโตสน้อยกว่านมปกติ แลคโตสมักจะหายไปเมื่อชีสเขย่าและชีสแพะจึงมีปริมาณแลคโตสที่ต่ำเป็นพิเศษ นี้ทำให้ชีสที่เหมาะเพราะเด็กไม่ได้มีอาการจุกเสียดที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

ชีสแพะมีปริมาณโซเดียมน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของชีสปกติ โซเดียมส่วนเกินสามารถนำไปสู่สภาวะเรื้อรังและอาจทำให้ถึงแก่ชีวิตได้เช่นโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

ชีสแพะไม่ได้เป็นที่อุดมไปด้วยชีสปกติในแง่ของปริมาณโปรตีน แต่จะให้ปริมาณที่เหมาะสมของสารอาหารที่เพียงพอสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย

ชีสแพะมีแร่ธาตุและวิตามินมากกว่าชีสวัว มันอุดมไปด้วยวิตามินดีและวิตามินเคและยังมีปริมาณวิตามินเอเช่นเดียวกับชีสวัว ชีสแพะมีวิตามินบีเช่นวิตามินบีไนอาซินและ riboflavin Riboflavin เป็นวิตามินที่สำคัญที่ส่งเสริมสุขภาพของเนื้อเยื่อ เนื่องจากร่างกายของคุณไม่ได้ผลิตวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นเหล่านี้เองชีสแพะจึงเป็นแหล่งวิตามินที่จำเป็นเหล่านี้สำหรับทารกเช่นกัน

ชีสแพะอุดมไปด้วยแคลเซียมโดยเฉพาะที่มีแคลเซียมสูงกว่าชีสวัว แคลเซียมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับร่างกายช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันและช่วยปกป้องคุณจากโรคต่างๆ

ดังนั้นตอนนี้ที่คุณรู้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าตื่นตาตื่นใจของชีสแพะลองคิดถึงการเปลี่ยนชีสปกติกับชีสแพะโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการให้นมบุตร

ชีสที่ทำที่บ้านนั่นคือชีสกระท่อมที่ทำจากนมวัวมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ไม่สามารถใช้แทนเนยแข็งบางชนิดได้ ดังนั้นคุณต้องกินชีสแข็งและนมเปรี้ยวอ่อน

Cheese Bree 

มีประโยชน์มากสำหรับคุณแม่เมื่อให้นมบุตร ประการแรกจะให้ร่างกายของคุณมีแหล่งพลังงานที่เซลล์ของคุณสามารถใช้สำหรับกิจกรรมประจำวันได้ แต่ละส่วนของธัญพืชมีแคลอรี่ 95 แคลอรีซึ่งเป็นปริมาณแคลอรี่เกือบ 5% ทุกวัน ตั้งแต่ brie เป็นอาหารที่มีความหนาแน่นสูงนี้เป็นผลมาจากคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในมัน ออนซ์ของชีสมี 0.13 กรัมของคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดในรูปของน้ำตาล เป็นผลให้ brie ทำให้นอกจากอร่อยกับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ บรียังเป็นแลคโตสในระดับต่ำดังนั้นคนที่แพ้แลคโตสไม่รุนแรงอาจไม่สังเกตเห็นผลข้างเคียงที่รุนแรงเมื่อทานชีสนี้

ส่วนใหญ่ของแคลอรี่ใน brie เป็นแหล่งโปรตีนและไขมัน ชีสแต่ละชิ้นมีโปรตีนเกือบ 6 กรัมและไขมันเกือบ 8 กรัมรวมทั้งไขมันอิ่มตัว 5 กรัม โปรตีนในโปรตีนเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์และมีกรดอะมิโนทั้งหมดที่ร่างกายต้องได้รับ

การบริโภคของ brie ยังเพิ่มปริมาณของวิตามินหลาย ชีสมีวิตามิน B หลายชนิด ได้แก่ วิตามิน B-12, กรดโฟลิค, ไนอาซินและ riboflavin ร่วมกันวิตามินเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายทำลายโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมันเพื่อให้ร่างกายของคุณสามารถรับพลังงานที่มีประโยชน์จากอาหารของคุณ นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันรวมทั้งเพื่อสุขภาพผิวและเส้นผม บรีมีวิตามินดีเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อสุขภาพกระดูกทารก

บรียังมีแร่ธาตุที่สำคัญจำนวนมากที่ช่วยรักษาสุขภาพของคุณ ชีสที่มีส่วนประกอบของแคลเซียมแมกนีเซียมและฟอสฟอรัส - แร่ธาตุทั้งหมดที่สร้างขึ้นจากเนื้อเยื่อกระดูก นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของสังกะสีซึ่งเป็นสารอาหารที่สนับสนุนเอนไซม์ที่ทำหน้าที่ในเซลล์ของคุณรวมทั้งซีลีเนียมสารต้านอนุมูลอิสระ

ชีสเต้าหู้

เป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมังสวิรัติและมังสวิรัติซึ่งมักพบในกลุ่มแม่ที่เลี้ยงดูเด็กเล็กในปัจจุบัน เต้าหู้ผลิตโดยการแข็งตัวของนมถั่วเหลืองเพื่อสร้างชีสกระท่อม จากนั้นชีสกระท่อมจะถูกกดและบดอัดให้กลายเป็นก้อนสีขาวเจลาตินซึ่งเป็นเต้าหู้

นอกจากนี้ยังมี isoflavones เช่น phytoestrogens Isoflavones สามารถครอบครอง agonist ทั้งสโตรเจนและ estrogen - antagonistic คุณสมบัติ พวกเขาสามารถช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดโรคหัวใจและโรคกระดูกพรุน อย่างไรก็ตามการบริโภคที่มากเกินไปอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงด้วย

ดังนั้นเนยแข็งดังกล่าวอาจเป็นแหล่งโปรตีนที่มีประโยชน์สำหรับคุณแม่ที่มีอยู่อย่าง จำกัด แต่ก็ไม่ควรที่จะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากนมด้วยชีสชนิดนี้

[2]

ชีสรัสเซีย 

เขาเป็นหนึ่งในตัวแทนของชีสคลาสสิกอย่างหนัก ชีสนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของชีสทุกชนิด แต่คุณต้องพิจารณาเนื้อหาของเกลือและไขมันในเนื้อชีส ดังนั้นสำหรับคุณแม่ที่ไม่ชอบชีสแปลก ๆ ชีสเช่นนี้อาจเป็นทางเลือกอื่นและต้องอยู่ในอาหาร

ชีสเมื่อเลี้ยงลูกด้วยนมไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ แต่ยังจำเป็นในอาหาร จำเป็นในการรับประทานอาหารของแม่ควรเป็นชีสแข็งและเนยแข็งอย่างน้อยสัปดาห์ละหลายครั้งซึ่งจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าเนื้อหาเต็มรูปแบบของสารอาหารและวิตามินทั้งหมด