คุณแม่ให้นมบุตรทานชีสได้ไหม?

ชีสในช่วงให้นมบุตรอาจมีประโยชน์มาก แต่ในบางกรณีอาจเป็นอันตรายได้ แต่การขาดชีสในอาหารของแม่ลูกอ่อนก็เป็นอันตรายเช่นกัน เนื่องจากจะจำกัดแหล่งแคลเซียมในตัวเธอและทารก ดังนั้น จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเข้าใจว่าชีสประเภทใดที่สามารถกินได้ในช่วงให้นมบุตร และประเภทใดที่มีประโยชน์มาก

ประโยชน์ของชีส

การให้นมบุตรเป็นช่วงเวลาพิเศษที่ทั้งแม่และลูกจะได้กินอาหารที่มีประโยชน์ คุณแม่ควรทานอาหารที่มีประโยชน์ เพราะอาหารที่ทานเข้าไปจะส่งต่อไปยังลูกได้ น้ำนมแม่ให้พลังงาน ของเหลว และสารอาหารที่ลูกต้องการ นอกจากนี้ ในระหว่างการให้นมบุตร คุณแม่ต้องควบคุมอาหารที่ทานเพื่อรักษาน้ำหนักและการทำงานของน้ำนม

คุณแม่ไม่ควรพยายามควบคุมอาหารในขณะที่ให้นมลูกเพราะคุณแม่ต้องการแคลอรีมากกว่าในช่วงตั้งครรภ์ การรับประทานอาหารที่ดีในขณะที่ให้นมลูกเป็นของขวัญที่ดีที่สุดที่คุณสามารถมอบให้กับลูกน้อยได้ และช่วยให้คุณแม่รักษาสมดุลทางโภชนาการที่ดีได้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถรับประทานอาหารได้หลากหลายประเภท หากลูกน้อยของคุณงอแงหรือจุกเสียด การรับประทานอาหารสำหรับคุณแม่ที่ให้นมลูกสามารถสร้างความแตกต่างได้อย่างแท้จริง หลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ด เช่น เครื่องเทศบางชนิด เช่น อบเชย กระเทียม พริก และพริก นอกจากนี้ คุณควรหลีกเลี่ยงผักบางชนิดที่อาจทำให้ลูกน้อยงอแงได้ เช่น กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก บรอกโคลี กระเทียม และแตงกวา อาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น ถั่ว ผลไม้แห้ง ผักใบเขียว ถั่ว เนื้อ และไก่ ควรรับประทานถั่วและถั่วในปริมาณเล็กน้อย

ชีสมีความสำคัญอย่างยิ่งต่ออาหารของแม่ลูกอ่อน เพราะชีสเป็นองค์ประกอบทางโภชนาการที่สำคัญเนื่องจากมีแคลเซียมสูง อาหารอื่นๆ ที่มีแคลเซียม ได้แก่ นม อาหารที่มีแคลเซียมเสริม เช่น ซีเรียล น้ำผลไม้ เครื่องดื่มจากถั่วเหลืองและข้าว และขนมปัง

ชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ผลิตและบริโภคกันทั่วโลก ชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ทำมาจากนมเปรี้ยวที่ผ่านกระบวนการอัดรีด ชีสหลายประเภททำมาจากชีสดิบ (สด) หรือชีสที่บ่ม (เก่า) ชีสในรูปแบบพื้นฐานที่สุดนั้นทำมาจากการทำให้นมจับตัวเป็นก้อน ซึ่งเป็นกระบวนการเดียวกับที่ใช้ในการผลิตโยเกิร์ต โดยที่นมจะแข็งตัวและสามารถแยกสารภายในออกได้

ของแข็ง (ไขมันและโปรตีน) จะถูกแยกออกจากของเหลว (โปรตีนเวย์และน้ำ) และสิ่งที่เกิดขึ้นต่อไปจะกำหนดว่าคุณจะได้ชีสประเภทใด

ชีสเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งมีประโยชน์หลากหลาย คุณสามารถใส่ชีสลงในอาหารอื่นหรือรับประทานเปล่าๆ ก็ได้ ชีสมีมากกว่า 300 ชนิด เช่น เชดดาร์ มอซซาเรลลา บรี และยังมีชีสหลายชนิดที่มีรสชาติและรูปร่างต่างๆ กัน (เป็นชิ้น ลูกเต๋า แท่ง หรือสเปรด)

กินชีสขณะให้นมบุตรปลอดภัยไหม?

ในระหว่างที่คุณให้นมบุตร สิ่งสำคัญคือต้องรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและสมดุลทั้งสำหรับคุณและลูกน้อยของคุณ การกินชีสเกือบทุกประเภทในระหว่างที่คุณให้นมบุตรถือเป็นเรื่องปลอดภัย

ชีสเป็นแหล่งรวมของสารอาหารที่จะช่วยส่งเสริมสุขภาพของคุณและการเจริญเติบโตของทารกที่กินนมแม่ สารอาหารเหล่านี้มีความสำคัญต่อการพัฒนาโดยรวมของทารกของคุณ การเพิ่มโปรตีนในอาหารของคุณจะช่วยให้คุณอิ่มท้องและป้องกันไม่ให้คุณกินของว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพ โปรตีนมีความจำเป็นต่อร่างกายในการรักษาการทำงานหลายอย่างตั้งแต่การเผาผลาญที่ดีไปจนถึงการสร้างกล้ามเนื้อใหม่ โปรตีนที่พบในชีสย่อยง่ายและมีประโยชน์อย่างยิ่งในกระบวนการเผาผลาญ โปรตีนยังเป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยมและเป็นหนึ่งในความต้องการที่สำคัญที่สุดของร่างกายมนุษย์

ชีสเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่สำคัญ คาร์โบไฮเดรตเป็นเชื้อเพลิงของร่างกาย ร่างกายของมนุษย์ต้องใช้คาร์โบไฮเดรตเพื่อสร้างพลังงาน ชีสมีคาร์โบไฮเดรตจากนมซึ่งถูกย่อยสลายเป็นกลูโคสและน้ำตาล แต่ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่คุณได้รับจากการรับประทานนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของชีสที่คุณกิน

ชีสเป็นแหล่งของไขมัน โอเมก้า 3 และ 6 รวมถึงกรดอะมิโนที่มีอยู่ในชีสสามารถช่วยให้ระบบประสาทและสมองทำงานได้ดีขึ้น ร่างกายต้องการคอเลสเตอรอลในรูปแบบของไขมันดีเพื่อดำเนินกิจวัตรประจำวันเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงและป้องกันโรคต่างๆ

กระดูกของเรามีแนวโน้มที่จะเสื่อมโทรมอย่างรวดเร็วขึ้นอยู่กับระดับกิจกรรมของเรา ในกรณีนี้ ชีสอาจเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารของคุณ นั่นเป็นเพราะชีสบางชนิดไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยแคลเซียมเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินบีคอมเพล็กซ์อีกด้วย วิตามินบีช่วยกระจายแคลเซียมไปทั่วร่างกาย แคลเซียมยังช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันของคุณและป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนอีกด้วย

การรับประทานชีสเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีความสมดุลจะช่วยให้คุณบริโภคคาร์โบไฮเดรตน้อยลงและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ชีสยังเป็นแหล่งสังกะสีและไบโอตินที่อุดมสมบูรณ์อีกด้วย สังกะสีช่วยให้เนื้อเยื่อของคุณเจริญเติบโตและซ่อมแซมตัวเอง ดังนั้นการกินชีสแสนอร่อยจึงไม่เพียงแต่จะปรนเปรอต่อมรับรสของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยเร่งการฟื้นตัวของคุณอีกด้วย ชีสยังช่วยป้องกันการเสื่อมของจอประสาทตา ช่วยให้ผิวของคุณมีสุขภาพดี และทำให้เล็บของคุณแข็งแรง ไบโอตินช่วยป้องกันผมร่วง ซึ่งเป็นปัญหาที่มักเกิดขึ้นกับคุณแม่มือใหม่

เราทุกคนทราบถึงประโยชน์ของโยเกิร์ตในฐานะจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ แต่โยเกิร์ตไม่ใช่เพียงอาหารชนิดเดียวเท่านั้นที่มีแบคทีเรียที่ดี แบคทีเรียที่ดีที่มีอยู่ในชีสช่วยรักษาสุขภาพลำไส้

ชีสแข็งทุกชนิดสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย เนื่องจากผ่านการบ่มและมีเกลือ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงต่อทารกได้ ชีสนิ่มที่ไม่ได้ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ (และผลิตภัณฑ์นมที่ไม่ได้ผ่านการพาสเจอร์ไรส์อื่นๆ) อาจมีแบคทีเรียที่เรียกว่าลิสทีเรีย ชีสควรทำจากนมที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ (การพาสเจอร์ไรส์จะฆ่าเชื้อลิสทีเรีย) แต่ชีสนำเข้าอาจเป็นปัญหาได้ ลิสทีเรียเป็นโรคคล้ายไข้หวัดใหญ่ในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรง แต่สามารถก่อให้เกิดปัญหาที่ร้ายแรงในสตรีและเด็กเล็กได้

ดังนั้นคุณแม่จึงสามารถทานชีสชนิดนิ่ม เช่น เฟต้า, เกโซบลังโก, เกโซเฟรสโก, บรี, คาเมมเบิร์ต, ชีสบลู และปาเนลา ได้ ตราบใดที่มีฉลากระบุว่าทำจากนมพาสเจอร์ไรซ์

แม่ให้นมบุตรสามารถกินชีสได้มากแค่ไหน? คำถามนี้ค่อนข้างจะแตกต่างกันออกไป สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงไว้ว่าชีสส่วนใหญ่ - รวมถึง Brie, Stilton, Cheddar, Double Gloucester - มีไขมันระหว่าง 20 ถึง 40 กรัมต่อ 100 กรัม อาหารที่มีไขมันมากกว่า 17 กรัมต่อ 100 กรัมถือว่ามีไขมันสูง ชีสบางชนิดอาจมีเกลือสูงด้วย - เกลือมากกว่า 1.5 กรัมต่อ 100 กรัมถือว่าสูง การกินเกลือมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการผิดปกติต่างๆ ได้ ดังนั้นจึงควรจำกัดปริมาณชีสต่อวันให้เหลือ 60 กรัม

ชีสชนิดไหนมีประโยชน์ต่อสุขภาพ?

ประโยชน์ของชีสขึ้นอยู่กับประเภท ปริมาณ และวิธีการรับประทาน ชีสแต่ละชนิดมีวิตามินและธาตุต่างๆ ในปริมาณที่แตกต่างกัน ซึ่งคุณแม่ควรคำนึงถึงเมื่อให้นมลูกและเลือกรับประทานอาหาร

ชีสแปรรูป

ชีสชนิดนี้เป็นชีสที่บริโภคกันมากที่สุด เนื่องจากหาได้ง่ายที่สุดและถูกปากที่สุด คุณเคยสงสัยไหมว่าทำไม? สิ่งแรกที่น่ากังวลคือเมื่อคุณพลิกดูบรรจุภัณฑ์ของชีสแปรรูปและเห็นรายการส่วนผสมที่ยาวเป็นไมล์ ชีสชนิดนี้ไม่ใช่ชีสสดจากฟาร์มที่มีส่วนผสมเพียงสามหรือสี่อย่าง ชีสชนิดนี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากนม อิมัลซิไฟเออร์ น้ำมันพืชอิ่มตัว โซเดียมส่วนเกิน สีผสมอาหาร สารกันบูด และน้ำตาล

ผู้ผลิตหลายรายอ้างว่าผลิตภัณฑ์ของตนทำจากชีสแท้ แต่วัตถุดิบจะเปลี่ยนไปอย่างมากเมื่อผลิตภัณฑ์แปรรูปเสร็จสมบูรณ์ ชีสแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจำนวนมากและผ่านการปรุงแต่งอย่างพิถีพิถัน ซึ่งได้รับการออกแบบมาเพื่อให้มีรสชาติดีและขายได้ดีในตลาดอาหารมวลชนในราคาถูกมาก

ชีสแปรรูปบางชนิดมีลักษณะสังเคราะห์มากจนไม่สามารถติดฉลากว่าเป็น "ชีส" ได้ตามปกติ จึงเรียกชีสเหล่านี้ว่า "เต้าหู้ชีส"

ชีสแปรรูปมีส่วนประกอบอื่นๆ มากมายนอกเหนือจากตัวชีสเอง อิมัลซิไฟเออร์: สารเหล่านี้จะถูกเติมลงไปเพื่อให้ชีสแปรรูปมีเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอตลอดทั้งผลิตภัณฑ์และในขณะที่ละลาย ในทางกลับกัน ชีสธรรมชาติมีแนวโน้มที่จะแยกตัวเป็นก้อนโปรตีนและไขมันเหลวเมื่อได้รับความร้อน

บางครั้งยังใช้แป้งเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสด้วย ชีสแปรรูปจะละลาย กระจายตัว และยืดออกอย่างสม่ำเสมอโดยไม่เปลี่ยนเนื้อสัมผัสหรือแข็งตัว

น้ำมันพืช: น้ำมันพืชหลายประเภท เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันคาโนลา และน้ำมันข้าวโพด ถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์ชีสแปรรูปเพื่อปรับปรุงรสชาติและเนื้อสัมผัส นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารตัวเติมราคาถูกเพื่อเพิ่มปริมาณผลิตภัณฑ์เพื่อใช้ชีสจริงน้อยลง

โซเดียมและน้ำตาล: ชีสแปรรูปโดยทั่วไปจะมีโซเดียมมากกว่าชีสธรรมชาติอย่างน้อยสองเท่า เนื่องจากผู้ผลิตอาหารเริ่มรู้จักส่วนผสมเฉพาะที่กระตุ้นต่อมรับรสและสมองของเราได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด นอกจากรสชาติจากอิมัลซิไฟเออร์และไขมันจากน้ำมันพืชแล้ว ชีสแปรรูปยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรังสรรค์อย่างพิถีพิถันซึ่งคุณจะหลงรักเพราะส่วนผสมเหล่านี้

สารกันบูด สิ่งหนึ่งที่ดึงดูดใจผู้บริโภคชีสในฐานะผลิตภัณฑ์อาหารก็คืออายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ซึ่งทำได้โดยการใช้สารเติมแต่งหลายชนิดเพื่อรักษาผลิตภัณฑ์ให้มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น จึงช่วยลดโอกาสที่รายได้จะสูญเสียไป สารกันบูดที่พบได้ทั่วไป ได้แก่ กรดซอร์บิกและโซเดียมซิเตรต ชีสแปรรูปบางชนิดมีสารเติมแต่งเหล่านี้มากจนไม่จำเป็นต้องแช่เย็น ลองวางชีสแปรรูปเป็นก้อนไว้ที่ขอบหน้าต่าง ในอีกไม่กี่สัปดาห์ ชีสแปรรูปจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเริ่มแห้ง แต่จะไม่เน่าเสียเหมือนคีเฟอร์ เนื่องจากจุลินทรีย์รู้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีประโยชน์ใดๆ

เมื่อพิจารณาจากปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้แล้ว จึงไม่แนะนำให้ใช้ชีสแปรรูปเป็นอาหาร เนื่องจากมีประโยชน์เพียงเล็กน้อย ชีสแปรรูปอาจมีประโยชน์หากทำจากชีสคุณภาพสูงโดยไม่ใส่สารเติมแต่ง

ไส้กรอกชีส

มันเป็นประเภทของชีสแปรรูป ดังนั้นคำแนะนำในการใช้งานจึงเป็นเหมือนกัน

ชีสแข็งมีผลิตภัณฑ์มากมายหลายประเภท ชีสทุกประเภทมีประโยชน์มากสำหรับแม่ที่ให้นมลูก และแต่ละประเภทก็มีสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย ชีสแข็งเป็นแหล่งแมกนีเซียมที่อุดมสมบูรณ์และยังมีธาตุสังกะสีและซีลีเนียมอีกด้วย เนื่องจากองค์ประกอบเฉพาะของแร่ธาตุในชีส ชีสแข็งสักชิ้นหลังมื้ออาหารจึงช่วยป้องกันความเสียหายของฟันหรือความเสี่ยงต่อฟันผุได้ในระดับหนึ่ง

ชีสมีสารอาหารที่มีประโยชน์หลายชนิด ได้แก่ วิตามินที่ละลายในไขมัน (A และ D) จำนวนมาก และวิตามินบีที่ละลายในน้ำหลายชนิด แบคทีเรียที่ทำหน้าที่ในการแปรรูปชีสจะผลิตสมาชิกในกลุ่มหลัง

ชีส 100 กรัมมีวิตามินบี 12 อย่างน้อยหนึ่งในสามของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน

ชีสมีสารประกอบแคลเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมาก ซึ่งร่างกายมนุษย์สามารถดูดซึมได้ง่ายและส่งต่อไปยังน้ำนมแม่ได้ ทั้งสององค์ประกอบนี้ถูกเก็บรักษาไว้ในชีสเป็นหลักเนื่องจากจับกับโปรตีนในนม นอกจากนี้ ควรทราบว่าอัตราส่วนแคลเซียมต่อฟอสฟอรัสและปริมาณไขมันในนมของชีสช่วยสนับสนุนการดูดซึม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ของชีสแข็งยังมีนำเสนอในประเภทต่างๆ อีกด้วย

ชีสอะดีเก

ผลิตโดยชาวเซอร์คาสเซียนที่อาศัยอยู่ในตุรกี จอร์แดน ซีเรีย อิสราเอล และสาธารณรัฐอาดีเจีย ปัจจุบันชีสชนิดนี้สามารถหาซื้อได้ตามตลาดท้องถิ่นในเมืองต่างๆ ชีสอาดีเจียมีโปรตีนจากนมครบถ้วน และเนื่องจากผลิตจากนมสด จึงมีไขมันค่อนข้างสูง นอกจากนี้ ชีสแห้งยังสามารถเก็บไว้ได้นานอีกด้วย

ชีสอะดีเกแบบดั้งเดิมส่วนใหญ่ทำจากนมวัวและแกะในฟาร์มครอบครัว ชีสแบบดั้งเดิมนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ชีสอะดีเกประกอบด้วยโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส ไรโบฟลาวิน วิตามินบี 12 และแมกนีเซียม ดังนั้นการรวมชีสชนิดนี้ไว้ในอาหารของคุณจึงมีประโยชน์อย่างมากในการเสริมคุณค่าทางโภชนาการให้กับน้ำนมแม่ของคุณ

บลูชีส

ชีสชนิดนี้มีสีฟ้าอมเขียว จึงเรียกอีกอย่างว่าบลูชีส สีน้ำเงินในชีสเกิดจากแบคทีเรียบางชนิดที่เริ่มเสื่อมสภาพ ทำให้ชีสมีสีฟ้าที่เป็นเอกลักษณ์ ชีสชนิดนี้มีลักษณะเป็นรอยด่างสีน้ำเงินอันเป็นเอกลักษณ์จากเชื้อราที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรียเพนนิซิลลินที่หมักอยู่ในชีสหรือเต้าหู้ ชีสชนิดนี้สามารถใส่ไส้ Penicillium glaucum หรือ Penicillium roqueforti รวมถึงแบคทีเรียกรดแลกติกได้ กระบวนการผลิตนี้ทำให้ชีสที่ขึ้นราแล้วอุดมไปด้วยเชื้อราและแบคทีเรียหลากหลายชนิดที่ไม่พบในชีสชนิดอื่น ไม่ว่าคุณจะเลือกชีสชนิดใด ชีสบลูก็อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ ชีสบลูเพียง 1 ออนซ์จะให้โปรตีน 6.07 กรัม ไขมัน 8.15 กรัม แต่คาร์โบไฮเดรตเพียง 0.66 กรัม ทำให้ชีสชนิดนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคุณแม่ให้นมลูกมือใหม่ที่ต้องการสร้างหุ่นสวยหลังคลอดบุตร

มีชีสหลายประเภท เช่น ร็อคฟอร์ต ดานาบลู กอร์กอนโซลา และบลูสติลตัน ชีสเหล่านี้มีแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย

บลูชีสมีไขมันในปริมาณสูง ประมาณ 28 กรัมต่อออนซ์ แต่สามารถนำมาใส่ในอาหารเพื่อสุขภาพได้ เนื่องจากเป็นแหล่งของสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย บลูชีสมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญหลายชนิด รวมถึงวิตามินเอ วิตามินดี เรตินอล โซเดียม และสังกะสี แม้ว่าจะไม่ใช่แหล่งสำคัญของวิตามินเหล่านี้ทั้งหมด แต่บลูชีสยังมีแร่ธาตุและวิตามินอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ในปริมาณมากอีกด้วย บลูชีส 1 มื้อมีแมกนีเซียม 7 มิลลิกรัม ซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูกและทำหน้าที่สำคัญอื่นๆ นอกจากนี้ บลูชีสยังมีวิตามินบี-12 ในปริมาณที่เป็นประโยชน์ ซึ่งช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบประสาทอย่างเหมาะสม

โพแทสเซียมเป็นองค์ประกอบสำคัญต่อการทำงานของร่างกาย โพแทสเซียมเป็นองค์ประกอบสำคัญในการหดตัวของกล้ามเนื้อซึ่งช่วยในการทำงานของหัวใจและการย่อยอาหาร บลูชีสหนึ่งมื้อมีโพแทสเซียม 73 มิลลิกรัม ซึ่งเมื่อรวมกับแหล่งอื่นๆ จะช่วยให้ได้ปริมาณโพแทสเซียมที่แนะนำต่อวันสำหรับแม่ที่ให้นมบุตรที่มีความต้องการเพิ่มขึ้น

การเพิ่มบลูชีสในอาหารของแม่ที่ให้นมบุตรสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้ที่กินบลูชีสเป็นประจำมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจน้อยกว่าผู้ที่ไม่ได้กินบลูชีส นอกจากนี้ บลูชีสยังช่วยลดคอเลสเตอรอลและป้องกันการอักเสบของหลอดเลือดแดงและการแข็งตัวของเลือดในหลอดเลือดดำหรือหลอดเลือดแดง

การเพิ่มชีสบลูลงในอาหารของคุณสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคข้ออักเสบได้ และยังช่วยต่อสู้กับโรคได้อีกด้วย

บลูชีส

เป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีมาก บลูชีส 1 มื้อมีแคลเซียมประมาณ 150 มิลลิกรัม ดังนั้นการรับประทานบลูชีสจึงทำให้กระดูกของคุณแข็งแรงและช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคกระดูกพรุน

สารอาหารที่มีอยู่ในบลูชีสช่วยเพิ่มความจำ การรับประทานบลูชีสช่วยให้เซลล์สมองทำงานดีขึ้น

บลูชีส

เป็นแหล่งฟอสฟอรัสที่ดีมาก ชีสชนิดนี้มีโปรตีนจากนม ดังนั้นผู้ที่ไม่สามารถดื่มนมโดยตรงได้เนื่องจากแพ้แลคโตส สามารถรับประทานบลูชีสเพื่อให้ได้รับโปรตีนที่จำเป็นในช่วงให้นมบุตร

การศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรับประทานบลูชีสช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน บลูชีสมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ จึงช่วยต่อสู้กับปัญหาการอักเสบต่างๆ ในร่างกายได้

กล่าวอีกนัยหนึ่งมันมีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรคโดยทำให้เรามีระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง

เนื่องจากมีองค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย บลูชีสจึงได้รับการแนะนำเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ดี แต่สิ่งสำคัญคืออย่าเริ่มทดลองกับชีสประเภทนี้เมื่อคุณกำลังให้อาหารและไม่เคยกินชีสประเภทนี้มาก่อน เพราะท้ายที่สุดแล้ว ลูกของคุณอาจไม่รับรู้ถึงผลิตภัณฑ์นี้ได้ดี เนื่องจากกลิ่นเฉพาะของมัน ดังนั้น จึงมีประโยชน์ที่จะกินชีสประเภทนี้หากลูกน้อยของคุณย่อยได้ดี

ชีสรมควัน

ชีสชนิดนี้มีกลิ่นหอมของควันที่เข้มข้น ทำให้มีรสชาติที่น่ารับประทาน แม้ว่าจะรับประทานได้ในบางกรณี แต่หากรับประทานในระยะยาวอาจไม่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องให้นมลูก

อาหารรมควันคืออะไร? อาหารที่ได้รับควันจากแหล่งต่างๆ มักจะเป็นไม้ อาหารรมควันมักจะถูกทำให้สุกหรือถนอมอาหารเป็นเวลานาน อาหารรมควันมักจะไม่สุกเต็มที่ กระบวนการรมควันยังปล่อยสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย เช่น ไนไตรต์และไนเตรตเข้าไปในชีส ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อทารกของคุณ ชีสประเภทนี้มีกลิ่นรมควันที่รุนแรง และอย่างที่ทราบกันดีว่า กลิ่นที่รุนแรงทั้งหมดจะแทรกซึมเข้าไปในน้ำนมแม่ ดังนั้น ทารกอาจปฏิเสธที่จะดูดนมจากเต้านมหากเขาไม่ชอบรสชาติหรือกลิ่นของนม

ชีสหางหมูจัดอยู่ในประเภทชีสรมควัน ดังนั้นควรจำกัดการบริโภค

ชีสซูลูกุนิ

เป็นชีสหมักชนิดนิ่มที่ผลิตในจอร์เจีย โดยเฉพาะในภูมิภาค Samegrelo ชีสชนิดนี้ทำมาจากนมวัว ควาย แพะ หรือแกะ นอกจากนี้ยังสามารถทำจากส่วนผสมของสารเหล่านี้ได้อีกด้วย ชีสกึ่งแข็งชนิดนี้มีรสชาติเหมือนนมเปรี้ยวเล็กน้อยพร้อมรสเค็มเล็กน้อย ถือเป็นชีสเค็มที่ดีที่สุด นอกจากนี้ยังมีเนื้อสัมผัสที่มีรอยหยัก

ชีสชนิดนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของนม เนื่องจากผ่านการปรุงโดยใช้ความร้อนเพียงเล็กน้อย ชีสชนิดนี้มีวิตามิน B1, B2, PP, E, C, D และกำมะถัน ในจอร์เจีย ชีสชนิดนี้มักถูกให้เด็กที่ป่วยรับประทาน เนื่องจากเชื่อกันว่าจะช่วยให้ฟื้นตัวได้เร็ว ดังนั้น คุณแม่จึงสามารถรับประทานชีสชนิดนี้ได้ในช่วงให้นมบุตร แต่ต้องคำนึงถึงความสมดุลของเกลือและความสดด้วย

คอทเทจชีส

เป็นอาหารแบบดั้งเดิมมานานหลายทศวรรษเนื่องจากมีความหลากหลาย มีโปรตีนสูงและมีสารอาหารมากมาย ซึ่งทำให้มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

คอทเทจชีส 100 กรัม ประกอบด้วยพลังงาน 86 แคลอรี่ โปรตีน 1.6 กรัม ไขมัน 0.1 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 4.4 กรัม

ส่วนประกอบของธาตุอาหารหลักของคอทเทจชีสถือเป็นหนึ่งในแหล่งอาหารหลักที่มีส่วนสำคัญต่อสุขภาพของมารดาให้นมบุตรและลูกๆ ของพวกเขา

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมที่ "เพาะเลี้ยง" อื่นๆ คอทเทจชีสมีโปรตีนสูง ซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับการลดไขมันที่ดีขึ้น คอทเทจชีส 100 กรัม (ปริมาณค่อนข้างน้อย) มีโปรตีนประมาณ 11-12 กรัม ซึ่งคิดเป็นประมาณ 20% ของความต้องการรายวันของมารดาที่ให้นมบุตร

โปรตีนที่พบในคอทเทจชีสคือเคซีนเป็นหลัก เคซีนเป็นโปรตีนที่ย่อยช้าซึ่งพบได้ในผลิตภัณฑ์นมหลายชนิด และได้รับการยกย่องว่าย่อยช้า หลายคนเชื่อว่าเคซีนเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมสำหรับรับประทานก่อนนอน แนวคิดคือเคซีนจะช่วยกระตุ้นการซ่อมแซมกล้ามเนื้อในระหว่างการนอนหลับและจะเติมพลังงานให้กับร่างกาย หากคุณแม่ให้นมลูกในตอนกลางคืน คอทเทจชีสสามารถให้โปรตีนที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในปริมาณที่สมดุล ซึ่งจะให้พลังงานที่เธอต้องการในขณะให้นมลูก

โปรไฟล์ไขมันในคอทเทจชีสก็เป็นจุดดึงดูดใจที่สำคัญเช่นกัน ถึงแม้ว่าปริมาณไขมันโดยรวมจะค่อนข้างต่ำ (โดยมีตัวเลือกไขมันต่ำและไขมัน 0% ให้เลือก) แต่ไขมันที่มีอยู่ก็เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างไขมันอิ่มตัวและไขมันไม่อิ่มตัวคุณภาพสูง

สารอาหารรองเป็นตัวกำหนดว่าอาหารชนิดใดดีต่อสุขภาพและชนิดใดไม่ดีต่อสุขภาพ เมื่อเรานึกถึงอาหารเพื่อสุขภาพ มักจะเต็มไปด้วยผักหลากสี โปรตีนจากสัตว์คุณภาพสูง และอาหารจากพืชหลากหลายชนิด

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากนม คอทเทจชีสอุดมไปด้วยวิตามินบีหลากหลายชนิด ซึ่งโดยทั่วไปแล้วเกี่ยวข้องกับการผลิตและการทำงานของเอนไซม์อย่างเหมาะสม ทำให้จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ การสูญเสียไขมัน การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน สุขภาพของเลือด และกระบวนการสำคัญอื่นๆ อีกมากมาย คุณแม่ที่ให้นมบุตรสามารถรับวิตามินบี 12 ได้ประมาณ 7% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวันจากคอทเทจชีส 100 กรัม (ซึ่งเป็นปริมาณที่ค่อนข้างน้อย ขึ้นอยู่กับว่าคุณรับประทานอย่างไร) ซึ่งเป็นวิตามินที่แทบไม่มีอยู่ในอาหารจากพืชเลย คอทเทจชีสมีวิตามินบี 2 วิตามินบี 5 และวิตามินบี 9 ในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน ทำให้เป็นแหล่งผลิตภัณฑ์นมที่มีแคลอรีต่ำและมีสารอาหารหนาแน่นซึ่งค่อนข้างดีต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคุณแม่ที่กินมังสวิรัติซึ่งอาจไม่สามารถรับวิตามินบีจากพืชได้ครบถ้วน

ชีสกระท่อมยังพบวิตามินเอในปริมาณที่เหมาะสม โดยประมาณ 5-7% ของปริมาณที่เราต้องการต่อวันในชีสกระท่อม 100 กรัม วิตามินเอเกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพของผิวหนังและเนื้อเยื่ออื่นๆ

วิตามินดีเป็นภาวะขาดวิตามินดีที่พบได้บ่อยที่สุดในเด็กในช่วง 3 ปีแรกของชีวิต วิตามินดีมาจากหลายแหล่ง โดยแหล่งที่สำคัญที่สุดคือจากการสร้างในผิวหนังเมื่อได้รับแสงแดด อย่างไรก็ตาม เด็กทุกคนจำเป็นต้องได้รับวิตามินดีเสริมเพิ่มเติมในอาหาร และการบริโภคชีสกระท่อมของแม่ก็ช่วยให้ได้รับวิตามินดีในปริมาณที่เพียงพอ ชีสกระท่อมและผลิตภัณฑ์นมหลายชนิดเป็นแหล่งวิตามินดีที่ดีเยี่ยม บทบาทหลักของวิตามินดีต่อสุขภาพและสมรรถภาพร่างกายคือการรักษาความหนาแน่นของกระดูกและการดูดซึมแคลเซียมเข้าไปในกระดูก

คอทเทจชีสเป็นแหล่งแคลเซียมชั้นยอด และเมื่อรวมกับวิตามินดีแล้ว จะทำให้เราได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์สองชนิดร่วมกัน แร่ธาตุอีกชนิดหนึ่งที่มักถูกลืมคือโพแทสเซียม เมื่อรวมกับแคลเซียมแล้ว แร่ธาตุชนิดนี้จะช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก แคลเซียมและโพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุหลักสองชนิดที่ประกอบกันเป็นกระดูกส่วนนอกที่แข็ง การให้ร่างกายได้รับสารอาหารทั้งสองชนิดนี้ในปริมาณที่เพียงพอเป็นวิธีที่ดีในการให้แน่ใจว่าทารกได้รับแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมดในช่วงพัฒนาการที่สำคัญ

คอทเทจชีสอุดมไปด้วยซีลีเนียม ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระที่อาจทำลาย DNA ได้

ข้อดีหลายประการดังกล่าว รวมทั้งราคาที่ไม่แพงของคอทเทจชีส น่าจะกระตุ้นให้คุณแม่เพิ่มคอทเทจชีสเข้าไปในอาหารของเธอหลายๆ ครั้งต่อสัปดาห์ในระหว่างให้นมบุตร

ครีมชีส

โดยปกติแล้วครีมชีสจะทำจากนมควาย วัว แกะ หรือแพะ ซึ่งมีเนื้อสัมผัส รสชาติ และรูปแบบที่หลากหลาย สิ่งสำคัญคือต้องทำให้นมเป็นกรดและใส่เอนไซม์เรนเนตเพื่อให้เกิดการแข็งตัว ซึ่งจะแยกของแข็งและกดให้เป็นรูปแบบสุดท้าย ดังนั้นชีสจึงมีส่วนผสมของไขมันและโปรตีนจากนม แม้ว่าครีมชีสจะเป็นชีสสดที่มีรสชาตินุ่ม แต่ก็มีไขมันในปริมาณสูงมาก

ครีมชีสทั่วไปมีไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งไม่ดีนัก โดยเฉพาะต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังก่อให้เกิดโรคข้ออักเสบ เบาหวานประเภท 2 และความจำเสื่อม หากคุณเลือกครีมชีสไขมันต่ำ ชีสชนิดนี้ 1 ช้อนโต๊ะจะมีแคลอรี่น้อยกว่า ครีมชีสชนิดนี้ดีต่อสุขภาพมากกว่าและเป็นตัวเลือกที่ดีแม้ว่าคุณจะชอบครีมชีสก็ตาม

ครีมชีสมีวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูง ประกอบด้วยวิตามินบี 12 วิตามินเอ และวิตามินเค 2 นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมและสังกะสี ซีลีเนียมเป็นแร่ธาตุที่มีบทบาทสำคัญในการทำงานของร่างกาย

ครีมชีสมีกรดลิโนเลอิกคอนจูเกต กรดเหล่านี้ในชีสจะเปลี่ยนไขมันให้เป็นพลังงาน นอกจากนี้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบอีกด้วย

เนื่องจากชีสเป็นผลิตภัณฑ์จากนม จึงมีสารอาหารเช่นเดียวกับที่พบในโยเกิร์ตหรือนม เคซีนเป็นโปรตีนคุณภาพสูง โปรตีนส่วนใหญ่มีเคซีนซึ่งอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น

ดังนั้นครีมชีสเมื่อเลือกที่มีไขมันต่ำที่สุดจึงสามารถเป็นแหล่งโภชนาการที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมารดาที่ให้นมบุตรได้

[ 1 ]

ชีสแพะ

ผลิตจากนมแพะและมีทั้งแบบนิ่มและแบบแข็งเช่นเดียวกับชีสชนิดอื่น ดีต่อสุขภาพมากกว่าและดีกว่าชีสที่ทำจากนมวัว นอกจากจะมีสารอาหารมากกว่าชีสชนิดอื่นแล้ว ชีสแพะยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ ที่น่าสนใจอีกด้วย

ชีสแพะเป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนชีสไขมันต่ำ มีไขมันน้อยกว่าชีสประเภทอื่น และการใช้ชีสแพะแทนชีสทั่วไปจะช่วยลดปริมาณไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลในอาหารได้ ชีสแพะมีไขมันเพียงครึ่งหนึ่งของชีสทั่วไป และเมื่อพูดถึงไขมันอิ่มตัว ชีสแพะมีไขมันเพียงครึ่งเดียวของชีสทั่วไป

ชีสแพะมีแคลอรีน้อยกว่าชีสชนิดอื่นที่ทำจากนมวัว โดยหลักการแล้ว หากคุณใช้ชีสแพะแทนเชดดาร์ชีส คุณจะลดแคลอรีจากอาหารได้ 200-300 แคลอรี

แต่สำหรับคุณแม่ที่ให้นมลูก นมแพะจะมีแล็กโทสน้อยกว่านมปกติมาก แล็กโทสมักจะหายไปเมื่อนำชีสมาปั่น ดังนั้น ชีสแพะจึงมีแล็กโทสในปริมาณที่ต่ำมาก ทำให้เป็นชีสที่เหมาะอย่างยิ่ง เพราะทารกจะไม่ปวดท้องเมื่อกินเข้าไป

ชีสแพะมีปริมาณโซเดียมน้อยกว่าชีสทั่วไปถึงครึ่งหนึ่ง โซเดียมที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการเรื้อรังและโรคร้ายแรง เช่น หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

ชีสแพะมีปริมาณโปรตีนไม่มากเท่าชีสทั่วไป แต่ก็มีสารอาหารในปริมาณที่เหมาะสมเพียงพอต่อการทำงานของร่างกาย

ชีสแพะมีแร่ธาตุและวิตามินมากกว่าชีสวัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งชีสแพะมีวิตามินดีและวิตามินเคสูง และมีวิตามินเอในปริมาณเท่ากับชีสวัว นอกจากนี้ ชีสแพะยังมีวิตามินบี เช่น ไทอามีน ไนอาซิน และไรโบฟลาวิน ไรโบฟลาวินเป็นวิตามินสำคัญที่ช่วยส่งเสริมให้เนื้อเยื่อแข็งแรง เนื่องจากร่างกายของคุณไม่สามารถผลิตวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นเหล่านี้ได้ด้วยตัวเอง ชีสแพะจึงสามารถเป็นแหล่งวิตามินที่จำเป็นเหล่านี้สำหรับลูกน้อยของคุณได้เช่นกัน

ชีสแพะอุดมไปด้วยแคลเซียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีความเข้มข้นของแคลเซียมสูงกว่าชีสวัว แคลเซียมมีความสำคัญต่อร่างกายโดยเฉพาะ ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน และยังช่วยปกป้องคุณจากโรคต่างๆ อีกด้วย

ตอนนี้ คุณคงทราบถึงคุณประโยชน์ด้านสุขภาพอันน่าทึ่งของชีสแพะแล้ว ลองพิจารณาเปลี่ยนชีสปกติเป็นชีสแพะ โดยเฉพาะเมื่อคุณกำลังให้นมบุตร

ชีสโฮมเมด หรือที่เรียกว่าคอทเทจชีสที่ทำจากนมวัวนั้นมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในตัวของมันเอง แต่จะไม่สามารถทดแทนชีสแข็งบางประเภทได้ ดังนั้นคุณจึงต้องกินทั้งชีสแข็งและชีสนมเปรี้ยวชนิดนิ่ม

บรีชีส

มีประโยชน์มากสำหรับคุณแม่ที่กำลังให้นมลูก ประการแรกคือ ชีสบรีเป็นแหล่งพลังงานที่เซลล์ต่างๆ นำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้ ชีสบรีหนึ่งชิ้นมี 95 แคลอรี่ ซึ่งคิดเป็นเกือบ 5% ของปริมาณแคลอรี่ที่คุณควรบริโภคต่อวัน เนื่องจากชีสบรีเป็นอาหารที่มีพลังงานสูง จึงมีคาร์โบไฮเดรตสูง ชีสบรีหนึ่งออนซ์มีคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 0.13 กรัม ซึ่งอยู่ในรูปของน้ำตาลทั้งหมด ด้วยเหตุนี้ ชีสบรีจึงเป็นส่วนผสมที่อร่อยสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ ชีสบรียังมีแล็กโทสต่ำ ดังนั้น ผู้ที่มีอาการแพ้แล็กโทสเล็กน้อยอาจไม่สังเกตเห็นผลข้างเคียงที่ร้ายแรงใดๆ จากการกินชีสชนิดนี้

แคลอรี่ส่วนใหญ่ในบรีมาจากโปรตีนและไขมัน ชีสหนึ่งชิ้นมีโปรตีนเกือบ 6 กรัมและไขมันเกือบ 8 กรัม รวมถึงไขมันอิ่มตัว 5 กรัม โปรตีนในบรีเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ซึ่งให้กรดอะมิโนทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ

การรับประทานบรียังช่วยเพิ่มปริมาณวิตามินหลายชนิดให้คุณอีกด้วย ชีสบรีมีวิตามินบีหลายชนิด เช่น วิตามินบี-12 โฟเลต ไนอาซิน และไรโบฟลาวิน วิตามินเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายย่อยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน เพื่อให้ร่างกายได้รับพลังงานที่มีประโยชน์จากอาหาร นอกจากนี้ ชีสบรียังมีวิตามินเอซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและผิวหนังและเส้นผมที่แข็งแรง บรีมีวิตามินดี ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อสุขภาพกระดูกของทารก

นอกจากนี้ บรียังมีแร่ธาตุสำคัญหลายชนิดที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพของคุณ ชีสแต่ละชิ้นมีแคลเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ประกอบเป็นเนื้อเยื่อกระดูกของคุณ นอกจากนี้ บรียังเป็นแหล่งของสังกะสี ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยสนับสนุนการทำงานของเอนไซม์ในเซลล์ของคุณ รวมถึงซีลีเนียม ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

เต้าหู้ชีส

เต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมังสวิรัติและมังสวิรัติ ซึ่งเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในหมู่คุณแม่ให้นมลูกวัยเยาว์ในปัจจุบัน เต้าหู้ทำโดยการทำให้ถั่วเหลืองแข็งตัวเพื่อทำเป็นก้อน จากนั้นจึงกดให้ก้อนเต้าหู้เป็นก้อนสีขาวคล้ายวุ้น ซึ่งเรียกว่าเต้าหู้

นอกจากนี้ยังมีไอโซฟลาโวนซึ่งเป็นไฟโตเอสโตรเจน ไอโซฟลาโวนมีคุณสมบัติทั้งเป็นตัวกระตุ้นและตัวต่อต้านเอสโตรเจน ซึ่งอาจช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิด โรคหัวใจ และโรคกระดูกพรุน อย่างไรก็ตาม การบริโภคมากเกินไปอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงได้เช่นกัน

ดังนั้นชีสชนิดนี้อาจเป็นแหล่งโปรตีนที่มีประโยชน์สำหรับมารดาที่ให้นมบุตรจำนวนจำกัดได้ แต่ไม่ควรนำมาใช้ทดแทนผลิตภัณฑ์จากนม

[ 2 ]

ชีสรัสเซีย

เป็นหนึ่งในตัวแทนของชีสแข็งแบบคลาสสิก ชีสชนิดนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของชีสทุกประเภท แต่คุณต้องคำนึงถึงปริมาณเกลือและไขมันในนั้นด้วย ดังนั้นสำหรับคุณแม่ให้นมบุตรที่ไม่ชอบชีสประเภทแปลกใหม่ ชีสชนิดนี้จึงเป็นทางเลือกและควรอยู่ในอาหาร

ชีสในช่วงให้นมบุตรไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนสำคัญของอาหารอีกด้วย อาหารของแม่จะต้องประกอบด้วยชีสแข็งและชีสอ่อนอย่างน้อยสัปดาห์ละหลายครั้ง ซึ่งจะทำให้มั่นใจได้ว่าจะได้รับสารอาหารและวิตามินต่างๆ อย่างครบถ้วน