อาการอาหารเป็นพิษในระยะเริ่มแรกและช่วงปลายของการตั้งครรภ์

อาหารเป็นพิษเป็นหนึ่งในสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดในการเข้ารับการรักษาพยาบาลฉุกเฉินที่สถานพยาบาล ยิ่งไปกว่านั้น มีเพียงกรณีที่มีอาการรุนแรงมากหรือน้อยเท่านั้นที่ต้องขึ้นทะเบียน และมีกี่คนที่ไม่เข้ารับการรักษาพยาบาล แต่เลือกที่จะแก้ปัญหาด้วยตัวเอง?! แต่การที่คุณเสี่ยงต่ออันตรายเพียงฝ่ายเดียวก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง แต่การที่คุณรับผิดชอบต่อชีวิตและสุขภาพของทารกในครรภ์นั้นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง แต่อาหารเป็นพิษในระหว่างตั้งครรภ์เป็นความเสี่ยงอย่างยิ่งไม่เพียงแต่สำหรับคุณแม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงทารกในครรภ์ที่เชื่อมต่อกับคุณแม่ด้วยสายสะดือข้างเดียว

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

ระบาดวิทยา

อาหารเป็นพิษจากสารพิษเป็นหนึ่งในโรคที่พบบ่อยที่สุดและการได้รับพิษในระหว่างตั้งครรภ์ส่วนใหญ่มักเกิดจากความผิดของตัวผู้หญิงเอง (กินผลิตภัณฑ์ที่น่าสงสัย เช่น เห็ด ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้ล้าง ไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัย เป็นต้น) ซึ่งไม่ใช่ปัญหาเฉพาะกับหญิงตั้งครรภ์เท่านั้น แต่ยังเป็นความรับผิดชอบที่ยิ่งใหญ่ของพวกเขาอีกด้วย

การติดเชื้อพิษที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ พิษจากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม (เชื้อสแตฟิโลค็อกคัส) รองลงมาคือ พิษจากปลาและไข่ (เชื้อสแตฟิโลค็อกคัส ซัลโมเนลลา) รวมถึงพิษจากเห็ด และพิษจากผลไม้และผักที่พบบ่อยเป็นอันดับสาม คุณสามารถติดเชื้อโบทูลิซึมได้จากการกินอาหารกระป๋องคุณภาพต่ำ (โดยเฉพาะเนื้อสัตว์และปลากระป๋อง) แต่อาหารทะเลอาจทำให้เกิดพิษชนิดที่ไม่ใช่แบคทีเรียได้

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

สาเหตุ อาหารเป็นพิษในระหว่างตั้งครรภ์

แม่ที่กำลังตั้งครรภ์ควรทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เพราะร่างกายของเธอทำงานเพื่อสองต่อ อาหารของหญิงตั้งครรภ์จะต้องประกอบไปด้วยผลิตภัณฑ์จากนมและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว ผลไม้และผัก ปลา เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอื่นๆ ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ แต่ผลิตภัณฑ์อาหารทุกอย่างที่เธอทานจะดีต่อสุขภาพหรือไม่ เพราะอาหารเป็นพิษทั้งในระหว่างตั้งครรภ์และในเวลาอื่นๆ อาจเกิดขึ้นได้แม้แต่จากจานที่คุ้นเคยหากเก็บไว้ไม่ถูกต้อง

ใช่ สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของอาหารเป็นพิษในระหว่างตั้งครรภ์คือการไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดและเงื่อนไขอุณหภูมิเมื่อจัดเก็บผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ ในช่วงแรก ผลิตภัณฑ์อาจมีคุณภาพดี แต่การจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้ผลิตภัณฑ์เน่าเสีย แบคทีเรียก่อโรคขยายตัว ทำให้เกิดความผิดปกติของลำไส้ สารพิษสะสมในช่วงชีวิตของจุลินทรีย์ก่อโรคตัวเดียวกัน

สาเหตุที่สองของอาหารเป็นพิษคือการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่อาจเป็นอันตราย เช่น เห็ด ปลา เนื้อ ครีมคัสตาร์ดหรือโปรตีน อาหารกระป๋อง ชีสกระท่อม เป็นต้น ตัวอย่างเช่น ความปลอดภัยต่อสุขภาพของเห็ดไม่ได้ถูกกำหนดโดยเฉพาะประเภทของเห็ดเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับสถานที่ที่เห็ดเติบโตด้วย เห็ดที่เก็บใกล้ถนน ภายในเขตเมืองอุตสาหกรรม ใกล้กับหลุมฝังกลบและถังบำบัดน้ำเสีย ในเขตที่เสี่ยงต่อรังสี เป็นอันตรายไม่เพียงต่อสุขภาพของมนุษย์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อชีวิตของมนุษย์อีกด้วย เนื่องจากเป็นแหล่งพิษหรือรังสีที่รุนแรงที่สุด

เนื้อสดและปลาอาจเป็นแหล่งที่มาของการติดเชื้อแบคทีเรียในระยะแรก และแม้จะถูกความร้อนสูงแล้วก็ยังคงทิ้งร่องรอยไว้ในรูปแบบของสารพิษ ซึ่งไม่น่าจะสามารถกำจัดออกได้ด้วยการต้มหรือวิธีอื่นๆ

และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด การซื้อเนื้อสัตว์หรือปลาที่ติดปรสิตก็มีความเสี่ยงเสมอ ซึ่งไม่สามารถระบุได้ด้วยการมองเห็นหรือกลิ่น การอบด้วยความร้อนที่ไม่เพียงพอของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจนำไปสู่ความผิดปกติของลำไส้และการติดเชื้อพยาธิในหญิงตั้งครรภ์ได้

สำหรับครีมที่ใช้ในขนมนั้น การละเมิดเทคโนโลยีในการเตรียมขนมจะทำให้ขนมเสียหายก่อนเวลาอันควร ดังนั้นเมื่อซื้อเค้กหรือขนมอบที่มีอายุการเก็บรักษาปกติ ก็ยังมีโอกาสที่สินค้าคุณภาพต่ำจะตกเป็นของที่น่าดึงดูดใจสำหรับเด็กๆ และสตรีมีครรภ์ที่บางครั้งมีความปรารถนาที่จะกินของอร่อยๆ อยู่เสมอ และแม้แต่ที่บ้าน การเตรียมครีมก็ไม่ได้อยู่ภายใต้การควบคุมอย่างเข้มงวดจาก "เชฟ" เสมอไป

สำหรับสินค้ากระป๋อง สิ่งต่างๆ จะแตกต่างออกไป ราคาสินค้าที่สูงทำให้ความต้องการสินค้าลดลงอย่างมาก และผู้ผลิต ผู้จัดจำหน่าย หรือผู้ขายที่ไม่ซื่อสัตย์ก็เพียงแค่เปลี่ยนวันที่บนสินค้าที่หมดอายุ การซื้อสินค้าที่มีวันหมดอายุปลอมนั้น แน่นอนว่าคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ต้องเสี่ยงต่อสุขภาพของตนเองและสุขภาพของทารกในครรภ์

และถึงแม้จะซื้อสินค้าที่มีคุณภาพและมีวันหมดอายุตามปกติ คุณก็อาจได้รับพิษได้ง่าย ๆ หากไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บสำหรับสินค้ากระป๋องที่เปิดแล้ว เรายังเสี่ยงอีกด้วยหากปล่อยให้สินค้ากระป๋องถูกเก็บไว้ในกระป๋องหลังจากเปิดออก

[ 9 ], [ 10 ]

ปัจจัยเสี่ยง

สรุปแล้ว ปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษ ได้แก่ การรับประทานอาหารต่อไปนี้ ซึ่งในบางกรณีอาจเป็นแหล่งเพาะพันธุ์แบคทีเรียได้

• นม ผลิตภัณฑ์นม และผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว โดยเฉพาะคอทเทจชีส ถือเป็นอาหารเป็นพิษที่ร้ายแรงที่สุดชนิดหนึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งอันตรายในระหว่างตั้งครรภ์
• ขนมอบครีม ครีมทำเอง
• เนื้อและปลาสด ตลอดจนอาหารที่ปรุงจากเนื้อและปลาสดแม้ผ่านการอบด้วยความร้อนแล้ว
• ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกหากเก็บรักษาไม่ถูกต้อง
• น้ำซุปเนื้อ ซุป บอร์ชท์ ซุปปลา ซึ่งเก็บไว้โดยไม่ต้องแช่เย็น (หรือในความเย็นเป็นเวลานาน)
• สลัดและน้ำสลัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้ว
• สินค้ากระป๋อง (มีราในขวด ฝาขวดบวม บ่งชี้ว่าสินค้าเน่าเสีย) ปลากระป๋อง โดยเฉพาะปลาที่ใกล้หมดอายุการเก็บรักษา
• ผลเบอร์รี่ผักและผลไม้บางชนิดหากเก็บรักษาไม่ถูกต้อง

แน่นอนว่าความเสี่ยงคือสาเหตุอันสูงส่ง แต่ไม่ใช่ในสถานการณ์นี้ เนื่องจากเป็นเรื่องเกี่ยวกับสุขภาพของคนรุ่นปัจจุบันและรุ่นอนาคต

[ 11 ], [ 12 ]

กลไกการเกิดโรค

การพัฒนาของอาการมึนเมาในระหว่างอาหารเป็นพิษรวมทั้งในระหว่างตั้งครรภ์เกิดขึ้นจากอิทธิพลของปัจจัยเชิงลบหนึ่งอย่างหรือมากกว่าซึ่งรวมด้วยชื่อทั่วไปว่า สารพิษ

จากพยาธิสภาพพบว่าอาหารเป็นพิษแบ่งได้ดังนี้

• แบคทีเรีย (จุลินทรีย์) เมื่อผลิตภัณฑ์เข้าสู่ร่างกายพร้อมกับแบคทีเรียบางชนิด (Staphylococcus, Salmonella, Clostridium botulism, Clostridium perfringens และการติดเชื้ออื่นๆ ที่พบได้น้อยกว่า) ซึ่งจะปล่อยสารพิษออกมาในระหว่างกระบวนการดำรงชีวิต อย่างไรก็ตาม แบคทีเรียเองอาจไม่อยู่ที่นั่นอีกต่อไปในขณะที่รับประทาน แต่สารพิษจะไม่ไปไหน
• ไม่ใช่แบคทีเรีย (ไม่ใช่จุลินทรีย์) หากผลิตภัณฑ์มีสารพิษในตอนแรก (ผลิตภัณฑ์ที่มีพิษได้) ได้รับสารพิษจากภายนอก หรือมีสารประกอบพิษที่เกิดขึ้นอันเป็นผลจากการละเมิดเทคโนโลยีการเตรียมอาหาร

การปนเปื้อนของสารพิษในผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับประเภทของการติดเชื้อ ดังนั้น สแตฟิโลค็อกคัสจึงสร้างเอนเทอโรทอกซิน ซัลโมเนลลาจะหลั่งสารพิษ TTSS-1 ซึ่งอันตรายแม้กระทั่งกับตัวมันเอง คลอสตริเดียมโบทูลินัมสร้างสปอร์และสร้างเอ็กโซทอกซินที่รุนแรงและอันตรายมากสำหรับมนุษย์ คลอสตริเดียมเพอร์ฟริงเจนส์ยังสร้างสปอร์และอัลฟาทอกซินอีกด้วย

การติดเชื้อสแตฟิโลค็อกคัสที่พบได้บ่อยที่สุดยังคงถือว่าติดเชื้ออยู่ ในขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ที่ปนเปื้อนด้วยแบคทีเรียชนิดนี้ไม่มีความแตกต่างกันในด้านรสชาติ กลิ่น และสีจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่ไม่ติดเชื้อ แบคทีเรียมีความทนทานต่อปัจจัยที่ก้าวร้าวค่อนข้างมาก พวกมันทนต่อความเข้มข้นสูงของน้ำตาลและเกลือ และตายที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 80 องศา พิษของแบคทีเรียชนิดนี้ยังทนต่ออุณหภูมิได้ดีกว่าอีกด้วย เอนเทอโรทอกซินจะถูกทำลายหากต้มผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 100 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 1.5 หรือ 2 ชั่วโมง

เอนเทอโรทอกซินซึ่งเริ่มออกฤทธิ์ในกระเพาะอาหารแล้ว สามารถเพิ่มการเคลื่อนไหวของทางเดินอาหาร ทำให้เกิดอาการอาเจียนและท้องเสีย และส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ทำให้ความดันโลหิตลดลงอย่างมาก

แบคทีเรียซัลโมเนลลาสามารถปล่อยสารพิษ TTSS-1 ซึ่งฆ่าคู่แข่ง แบคทีเรียบางตัว และส่งผลเสียต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ทำให้เกิดอาการลำไส้อักเสบและโรคอื่นๆ

สารพิษอัลฟาที่ผลิตโดยแบคทีเรีย Clostridium perfringens จะทำลายเยื่อบุลำไส้ ทำให้การดูดซึมสารอาหารลดลง แทรกซึมเข้าไปยังอวัยวะอื่น และทำให้เกิดความเสียหายต่อผนังหลอดเลือด ตับ ไต ม้าม และปอด

โบทูลินั่มท็อกซินไม่สามารถทนต่อความร้อนสูงได้ แต่สปอร์ของแบคทีเรีย Clostridium botulism จะตายหลังจากต้มเป็นเวลา 5 ชั่วโมงเท่านั้น เอ็กโซทอกซินจะไม่ถูกทำลายโดยเอนไซม์ย่อยอาหาร แต่จะถูกดูดซึมทั้งในกระเพาะและลำไส้และแพร่กระจายไปทั่วร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งส่วนโคลิเนอร์จิกของระบบประสาทส่วนกลาง ซึ่งถูกยับยั้งการผลิตอะเซทิลโคลีน ส่งผลให้กล้ามเนื้อต่างๆ อัมพาต

[ 13 ]

อาการ อาหารเป็นพิษในระหว่างตั้งครรภ์

อาการทั่วไปของอาหารเป็นพิษในระหว่างตั้งครรภ์นั้นไม่ต่างจากอาการของโรคในช่วงอื่น ๆ ของชีวิตผู้หญิง เพียงแต่มีโอกาสสูงที่เราจะไม่รู้ทันโรคนี้ โดยเข้าใจผิดว่าอาหารเป็นพิษเป็นภาวะพิษทั่วไปในช่วงแรกหรือช่วงปลายของการตั้งครรภ์

อาการหลักหรือสัญญาณเริ่มแรกของอาการอาหารเป็นพิษ ตามลำดับที่ปรากฏ:

• อาการคลื่นไส้อาเจียนตามมา
• ปวดท้อง ปวดเกร็ง และปวดเกร็ง
• การเกิดอาการอาหารไม่ย่อย: ท้องอืด เรอเหมือนไข่เน่าในคนที่มีสุขภาพแข็งแรง
• ท้องเสีย.

อาการดังกล่าวข้างต้นอาจมาพร้อมกับอาการหนาวสั่น อุณหภูมิร่างกายสูงขึ้น (ในกรณีที่มีพิษรุนแรง อาจสูงถึงระดับวิกฤต) อ่อนแรงทั่วไป (อ่อนแรงและเวียนศีรษะ อาจถึงขั้นหมดสติ ความดันโลหิตต่ำ และบางครั้งอาจปวดศีรษะ)

อาการต่างๆ จะขึ้นอยู่กับความรุนแรงของพิษเป็นส่วนใหญ่ อาการอาหารเป็นพิษในระหว่างตั้งครรภ์ โดยเฉพาะในระยะแรกๆ ที่เกิดขึ้นในรูปแบบที่ไม่รุนแรง มักสับสนกับอาการแสดงของพิษในระยะเริ่มต้น อาการพิษในระดับเล็กน้อยมักเกิดขึ้นโดยมีอาการไม่ครบถ้วน อาจมีอาการหนึ่งหรือสองอาการหายไป เช่น อาเจียน เรอ มีไข้ ท้องเสีย โดยทั่วไปแล้วความดันโลหิตจะอยู่ในเกณฑ์ปกติ

อาการอาหารเป็นพิษนั้นไม่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหาร ซึ่งแตกต่างจากอาการอาหารเป็นพิษ แม้ว่าอาการคลื่นไส้มักเกิดจากรสชาติ การมองเห็น หรือกลิ่นของอาหารก็ตาม อาการอาหารเป็นพิษจะมีอาการอาเจียนในตอนเช้า แต่ไม่มีอาการท้องเสียหรือไข้

อาการไม่แน่นอน มีช่วงที่สุขภาพดีขึ้นและเสื่อมลงอย่างต่อเนื่อง ในขณะที่หากได้รับพิษ อาการไม่สบายจะคงอยู่ยาวนาน

อาการพิษเริ่มต้นขึ้นอย่างกะทันหันไม่สามารถเรียกได้ว่าเกิดขึ้นอย่างกะทันหัน อาการจะค่อยๆ รุนแรงขึ้นเรื่อยๆ ในเวลาไม่กี่วัน ในทางตรงกันข้าม อาการพิษจะมีลักษณะเกิดขึ้นอย่างกะทันหัน และแม้ว่าอาการแรกๆ อาจปรากฏขึ้นทั้งหลังจากครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง และหลังจากรับประทานอาหารที่มีคุณภาพต่ำเป็นเวลาหลายวันหลังจากรับประทานอาหาร (ขึ้นอยู่กับระยะฟักตัวของการติดเชื้อแบคทีเรียชนิดใดชนิดหนึ่ง) แต่ในความเป็นจริง อาการหลายอย่างจะปรากฏขึ้นทีละอาการในเวลาหลายชั่วโมง

ในระยะหลังของการตั้งครรภ์ โดยเฉพาะก่อนคลอด ภาพจะเปลี่ยนไปในทิศทางตรงกันข้าม สตรีบางคนอาจมีอาการอาเจียน อุจจาระเหลว และปวดศีรษะก่อนคลอด ซึ่งคล้ายกับอาการของพิษ การแยกความแตกต่างระหว่างอาการทั้งสองนี้จึงมีความสำคัญมาก โดยต้องขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญ เพราะการรักษาพิษที่ไม่มีอยู่จริงนั้นก็มีความอันตรายต่อสตรีมีครรภ์และทารกในครรภ์ไม่แพ้การไม่รักษาที่เหมาะสมหากเกิดพิษขึ้น

ขั้นตอน

อาการอาหารเป็นพิษจะต้องผ่านระยะทางคลินิกต่อไปนี้ในการพัฒนา:

1. ระยะแฝง อาจเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าระยะซ่อนเร้น ระยะไม่มีอาการ หรือแม้แต่ระยะฟักตัวของกระบวนการพัฒนาทางพยาธิวิทยา ซึ่งจะกินเวลาตั้งแต่ช่วงที่บริโภคอาหารคุณภาพต่ำจนกระทั่งปรากฏภาพทางคลินิกที่สมบูรณ์ของพยาธิวิทยา

ระยะนี้ถือเป็นช่วงที่ดีที่สุดในการเริ่มการรักษา เนื่องจากสารพิษยังไม่เข้าสู่กระแสเลือด และยังไม่เกิดอาการมึนเมาทั่วร่างกาย

1. ระยะพิษหรือระยะที่อาการต่างๆ เกิดขึ้น ซึ่งอาการหลักของพิษจะปรากฏชัดเจน เริ่มต้นด้วยการปรากฏสัญญาณของพิษและสิ้นสุดด้วยการกำจัดแบคทีเรียและสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
2. ระยะของภาวะแทรกซ้อนในระยะหลัง สารพิษและแบคทีเรียถูกกำจัดออกจากร่างกายแล้ว แต่กระบวนการทางพยาธิวิทยาที่เริ่มต้นในอวัยวะและระบบต่างๆ ของร่างกายยังอยู่ในขั้นพัฒนา
3. ระยะฟื้นตัว (เรียกอีกอย่างว่าระยะฟื้นตัว) ช่วงเวลาที่ยาวนานที่สุดซึ่งร่างกายจะค่อยๆ ฟื้นตัวจากการสัมผัสสารพิษโดยได้รับการรักษาผลที่ตามมา ซึ่งมักจะแสดงออกมาให้เห็นเป็นเวลาหลายปี

อันตรายที่ร้ายแรงที่สุดต่อแม่และทารกในครรภ์จากอาหารเป็นพิษที่เกิดขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์คือระยะที่สองของการเกิดพิษ ซึ่งก่อให้เกิดภาวะแทรกซ้อนมากที่สุด โดยในบางกรณีอาจส่งผลต่อตนเองตลอดชีวิต ดังนั้น จึงมีความสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องขอความช่วยเหลือโดยเร็วที่สุด ก่อนที่พิษจะเริ่มออกฤทธิ์ทำลายล้าง

หากมีข้อสงสัยเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับพิษ สตรีมีครรภ์ควรติดต่อสถานพยาบาลทันทีเพื่อขอความช่วยเหลือที่จำเป็น เพื่อเร่งกระบวนการกำหนดการรักษาที่มีประสิทธิผล จำเป็นต้องระบุให้แน่ชัดว่าผลิตภัณฑ์ใดอาจทำให้เกิดอาการดังกล่าว

[ 14 ]

รูปแบบ

อาการอาหารเป็นพิษทั้งหมดที่เกิดขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์หรือในช่วงเวลาอื่น ๆ สามารถแบ่งได้ดังนี้:

• ภาวะอาหารเป็นพิษจากแบคทีเรีย (ทั้งแบคทีเรียและสารพิษมีผลกระทบเชิงลบ): โรคซัลโมเนลโลซิส โรคอาหารเป็นพิษจากสแตฟิโลค็อกคัส โรคโบทูลิซึม การติดเชื้อพิษที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย Clostridium perfringens รวมทั้งอาการท้องเสียที่เกี่ยวข้องกับยาปฏิชีวนะ โรคลำไส้เน่า ฯลฯ
• พิษอาหารที่ไม่มีสาเหตุมาจากแบคทีเรีย (พิษจากสารพิษที่ไม่มีสารก่อโรค): พิษจากเห็ด เบอร์รี่ สมุนไพร โซลานีน (ส่วนผสมของสารพิษที่ก่อตัวใต้ผิวของมันฝรั่งสีเขียวหรือมันฝรั่งงอก) ผลไม้และผักที่ปลูกในพื้นที่ที่ไม่เอื้อต่อระบบนิเวศ ฯลฯ
• พิษจากสาเหตุไม่ทราบแน่ชัด

พิษที่ไม่ใช่แบคทีเรียอีกประเภทหนึ่งอาจถือได้ว่าเป็นพิษจากปลาบางชนิด อาหารทะเลบางชนิด และสารเติมแต่งอาหารบางชนิด การปรากฏตัวของพิษในเนื้อปลาทู ปลากระบอก หอยแมลงภู่ดำ หอยเชลล์ทะเล เกี่ยวข้องกับความชอบด้านอาหารของพวกมัน พิษเหล่านี้ส่งผลต่อมนุษย์แตกต่างกัน บางชนิดอาจทำให้เกิดอาการแพ้ บางชนิดมีผลทำให้ระบบประสาทอัมพาตและรบกวนระบบย่อยอาหาร

สารเติมแต่งอาหารที่มักใช้ในร้านอาหารจีนอาจทำให้เกิดอาการแพ้พร้อมกับอาการผิดปกติของลำไส้ในสิ่งมีชีวิตที่ไม่คุ้นเคยกับอาหารประเภทดังกล่าว

บ่อยครั้งที่สุด การร้องเรียนจากหญิงตั้งครรภ์มักเป็นการได้รับพิษจากผลิตภัณฑ์จากนม ปลา เนื้อ ไส้กรอก ครีม ผลไม้แช่อิ่ม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เนื่องจากการจัดเก็บไม่ถูกต้อง

อย่างหลังมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อนเมื่ออาหารเน่าเสียเร็วมาก ดังนั้นจึงมีกรณีพิษแตงโมค่อนข้างบ่อยในระหว่างตั้งครรภ์ ภายใต้อิทธิพลของความร้อน กระบวนการหมักจะเริ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในผลเบอร์รี่หวาน ทำให้เกิดแบคทีเรียก่อโรค หากแตงโมอยู่ในที่อุ่นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง มีโอกาสสูงที่จะเกิดอาหารเป็นพิษ

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คืออาหารเป็นพิษทุกประเภทถือเป็นอันตรายในระหว่างตั้งครรภ์ ผลกระทบจากแบคทีเรียและสารพิษต่อร่างกายของแม่ก่อให้เกิดภัยคุกคามอย่างยิ่งต่อทารกในครรภ์ ทั้งในแง่ของระยะตั้งครรภ์และความเสี่ยงสูงต่อความผิดปกติทางพัฒนาการของทารกในครรภ์

พิษแตงโมสามารถจำแนกได้ว่าเป็นทั้งพิษจากแบคทีเรียและพิษจากจุลินทรีย์ โดยอาจเกิดจากแบคทีเรียที่ปรากฏขึ้นอันเป็นผลจากความเสียหายของผลิตภัณฑ์ รวมถึงสารอันตรายที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ เช่น ไนเตรตที่ได้มาจากปุ๋ย

พิษอีกประเภทหนึ่งที่พบได้บ่อยในระหว่างตั้งครรภ์ คือ พิษจากปลาและอาหารทะเล ส่วนใหญ่เกิดจากการจัดเก็บไม่ถูกต้อง

ปลาเป็นอาหารที่ย่อยง่ายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก สามารถปรุงได้หลายวิธี เช่น การเค็ม การรมควัน และการตากแห้ง วิธีการปรุงแบบหลังนี้มีความเสี่ยงที่จะติดโรคโบทูลิซึมหรือซัลโมเนลโลซิส ซึ่งอาจทำให้เกิดการแท้งบุตรได้ ไม่ต้องพูดถึงอาหารจีนที่ปรุงจากปลาสด

และแม้ว่าปลาจะได้รับการอบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน แต่กลับถูกเก็บไว้ในสภาวะที่ไม่เหมาะสม ก็จะยังทำให้เกิดดินอุดมสมบูรณ์ทำให้เกิดการติดเชื้อแบคทีเรียซึ่งอาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษในภายหลัง

แต่กรณีอันตรายที่สุดของผลกระทบต่อร่างกายในระหว่างตั้งครรภ์คือพิษเห็ด ซึ่งโชคดีที่ไม่ใช่เรื่องแปลก อย่างไรก็ตาม คุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ควรระมัดระวังมากขึ้นในการเลือกผลิตภัณฑ์และอาหารที่จะเป็นแหล่งพลังงานทั้งสำหรับตนเองและลูกน้อยในเวลาเดียวกัน

การได้รับพิษจากเห็ดพิษนั้นพบได้น้อยมากและส่งผลร้ายแรงต่อทั้งหญิงตั้งครรภ์และทารกในครรภ์ ในบางกรณีอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้ เห็ดพิษมีสารพิษสะสมอยู่หลายชนิดซึ่งแทรกซึมเข้าสู่รกและทิ้งร่องรอยไว้ ซึ่งอาจส่งผลให้แท้งบุตร คลอดก่อนกำหนด หรือทารกในครรภ์มีพัฒนาการผิดปกติ

นอกจากนี้เห็ดยังถือเป็นอาหารหนักซึ่งในตัวมันเองก็อาจทำให้เกิดอาการมึนเมาได้เนื่องจากผ่านทางเดินอาหารช้าจนก่อให้เกิดสารพิษ

ในระหว่างตั้งครรภ์ มักเกิดอาการอาหารเป็นพิษจากผลเบอร์รี่และสมุนไพร ในช่วงเวลาที่ละเอียดอ่อนเช่นนี้ หลายคนมักเลือกใช้สมุนไพรแทน โดยพิจารณาว่าพืชเหล่านี้ปลอดภัยต่อทารกในครรภ์น้อยกว่ายาสังเคราะห์ ทั้งนี้เป็นความจริง แต่สมุนไพรทางการแพทย์ไม่ใช่ว่าจะไม่มีอันตรายเสมอไป ตัวอย่างเช่น โกฐจุฬาลัมภา ดาตูรา เซลานดีน อิมมอเทล เดลฟีเนียม เดลฟีเนียม มวยปล้ำ เป็นต้น

พืชและผลไม้บางชนิดไม่มีพิษ (เช่น ผลเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำ) แต่ในระหว่างตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยงยาแผนโบราณและเครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบของผลไม้ดังกล่าว

ดังนั้นก่อนที่จะชงยาชงสมุนไพร คุณควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการใช้ยาดังกล่าวและขนาดยาที่ปลอดภัย

ภาวะแทรกซ้อนและผลกระทบ

ผลที่ตามมาและภาวะแทรกซ้อนจากอาหารเป็นพิษมักเกิดขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์ แต่สามารถเกิดขึ้นซ้ำอีกได้หลายปี ยิ่งไปกว่านั้น ความเสี่ยงต่อทารกในครรภ์จากพิษเห็ดมักจะเกินความเสี่ยงที่จะเกิดโรคร้ายแรงหรือเสียชีวิตสำหรับสตรี

อาหารเป็นพิษอย่างรุนแรงในช่วงต้นของการตั้งครรภ์อาจส่งผลให้แท้งบุตร (แท้งบุตรโดยธรรมชาติ) พัฒนาการทางร่างกายและจิตใจของทารกในครรภ์ล่าช้าเนื่องจากการขาดน้ำ องค์ประกอบของเลือดผิดปกติ และการทำงานของหัวใจอ่อนแอ (ความดันโลหิตลดลง) ทำให้ทารกในครรภ์ขาดออกซิเจน อาหารเป็นพิษอาจส่งผลให้การตั้งครรภ์หายไปในระยะแรกและระยะกลาง

หากเกิดอาการอาหารเป็นพิษร้ายแรงในระยะหลัง ก็มีเหตุผลให้ต้องกังวลอีกมากมาย การเป็นพิษอาจทำให้คลอดก่อนกำหนด รกไม่เจริญเต็มที่ ซึ่งเป็นอันตรายต่อชีวิตและสุขภาพของเด็ก และโรคทางพัฒนาการที่แสดงออกมาเป็นความแตกต่างระหว่างน้ำหนัก ส่วนสูง และพัฒนาการโดยรวมของทารกกับอายุครรภ์ที่กำหนดไว้

ไม่สามารถพูดได้ว่าอาหารเป็นพิษจะไม่ส่งผลต่อตัวผู้หญิงเอง แต่ในกรณีนี้ผลที่ตามมาขึ้นอยู่กับประเภทของการติดเชื้อแบคทีเรียและความรุนแรงของพิษอย่างชัดเจน

แพทย์ถือว่าการได้รับพิษจากเห็ดพิษเป็นรูปแบบหนึ่งของอาหารเป็นพิษที่ร้ายแรงโดยเฉพาะในระหว่างตั้งครรภ์ ส่งผลให้มารดาและทารกในครรภ์เกิดพิษเนื่องจากสารพิษผ่านเยื่อบุรกเข้าไป

เชื้อแบคทีเรียคลอสตริเดียมก่อให้เกิดผลร้ายแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบของโรคโบทูลิซึม ซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือระบบทางเดินหายใจเป็นอัมพาต หรือโรคลำไส้เน่าตาย ซึ่งเยื่อเมือกของลำไส้เล็กจะตาย โรคทั้งสองชนิดนี้ถือเป็นโรคที่คุกคามชีวิต อัตราการเสียชีวิตในทั้งสองกรณีอยู่ที่ประมาณ 30%

ภาวะแทรกซ้อนอันตรายของโรคอาหารเป็นพิษ ได้แก่ ภาวะช็อกจากการติดเชื้อซึ่งต้องได้รับการดูแลฉุกเฉิน ความผิดปกติของการไหลเวียนโลหิตต่างๆ (มีความเสี่ยงต่อการเกิดกล้ามเนื้อหัวใจตายและภาวะขาดเลือดในสมอง) ปอดบวม และไตวายเฉียบพลัน

ไม่เพียงแต่แบคทีเรียและสารพิษเท่านั้นที่เป็นอันตราย อาการท้องเสียและอาเจียนจากอาหารเป็นพิษมักทำให้ร่างกายขาดน้ำในระดับที่แตกต่างกัน ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือดเพิ่มขึ้นเนื่องจากเลือดข้น

นอกจากการสูญเสียของเหลวในร่างกายแล้ว ยังมีการสูญเสียเกลือแร่อีกด้วย ส่งผลให้สมดุลระหว่างน้ำและเกลือแร่ถูกทำลาย คุณแม่ตั้งครรภ์จะสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อพัฒนาการตามปกติของทารก

การสูญเสียของเหลวทำให้ปริมาณเลือดที่ไหลเวียนลดลงและมีฮอร์โมนออกซิโทซินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่มีหน้าที่ในการบีบตัวของมดลูกเพิ่มมากขึ้น ซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะคลอดก่อนกำหนดได้

ควรกล่าวว่าหากตรวจพบกระบวนการมึนเมาตั้งแต่เริ่มต้น เมื่อสารพิษยังไม่แพร่กระจายไปในเลือดทั่วร่างกาย และมีการใช้มาตรการทั้งหมดเพื่อกำจัดพิษออกจากร่างกาย ภาวะแทรกซ้อนต่างๆ ที่ไม่เพียงแต่ส่งผลต่อระบบย่อยอาหารก็สามารถหลีกเลี่ยงได้ มิฉะนั้น ระบบประสาท ระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบทางเดินหายใจ ระบบขับถ่าย และที่สำคัญที่สุดคือตัวกรองหลักของร่างกาย - ตับ อาจได้รับผลกระทบ

การวินิจฉัย อาหารเป็นพิษในระหว่างตั้งครรภ์

สุขภาพและชีวิตของคนสองคนนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับการวินิจฉัยโรคอาหารเป็นพิษในระหว่างตั้งครรภ์อย่างทันท่วงทีและถูกต้อง แพทย์ต้องรับผิดชอบในเรื่องนี้ ไม่เพียงแต่ต้องวินิจฉัยให้ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องพยายามลดผลกระทบเชิงลบของอาหารเป็นพิษให้ได้มากที่สุด โดยกำหนดการรักษาที่มีประสิทธิภาพและปลอดภัยให้กับทารกในครรภ์

การวินิจฉัยโรคอาหารเป็นพิษในระหว่างตั้งครรภ์มีประเด็นหลักๆ ดังนี้

1. การรวบรวมประวัติโดยศึกษาอาการร้องเรียนของผู้ป่วย
2. การทดลองในห้องปฏิบัติการ

ประเด็นแรกดูเหมือนจะชัดเจน คุณกินอะไร เมื่อไหร่ อาการเริ่มแรกปรากฏขึ้นเมื่อใด สถานการณ์เป็นอย่างไรเมื่อต้องการความช่วยเหลือ เป็นต้น คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้จะช่วยสร้างภาพจำลองของพิษโดยไม่ต้องระบุเชื้อก่อโรค เพื่อต่อสู้กับอาการพิษเล็กน้อยถึงปานกลาง ดูเหมือนว่าสิ่งนี้จะเพียงพอแล้ว แต่ในกรณีที่รุนแรงและมีข้อสงสัยว่ามีการติดเชื้อในลำไส้ จำเป็นต้องมีการศึกษาวิจัยเพิ่มเติม

ไม่ว่าในกรณีใด การทดสอบในห้องปฏิบัติการจะช่วยชี้แจงภาพได้ชัดเจนยิ่งขึ้น:

• การนับเม็ดเลือดสมบูรณ์
• ชีวเคมีของเลือด
• การตรวจปัสสาวะทั่วไป
• การตรวจอุจจาระโดยวิธีทางพยาธิวิทยา รวมถึงการเพาะเชื้อแบคทีเรียเพื่อตรวจหาเชื้อก่อโรคและระบุความผิดปกติที่อาจเกิดขึ้นในจุลินทรีย์ในลำไส้ นอกจากนี้ยังช่วยประเมินประสิทธิภาพของระบบย่อยอาหาร โดยเฉพาะกระบวนการย่อยอาหารอีกด้วย

การตรวจเลือดทั่วไปและทางชีวเคมี รวมถึงการวิเคราะห์ปัสสาวะ จะดำเนินการเพื่อตรวจหากระบวนการอักเสบที่อาจเกิดขึ้น ความผิดปกติในการทำงานของตับ ไต และอวัยวะและระบบอื่นๆ ของร่างกาย ซึ่งจะระบุได้ระหว่างการทดสอบในห้องปฏิบัติการ

การวินิจฉัยด้วยเครื่องมือไม่ได้ใช้กับอาการอาหารเป็นพิษเสมอไป อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี แพทย์อาจสั่งให้สตรีมีครรภ์ทำอัลตราซาวนด์ช่องท้องและส่องกล้องตรวจทวารหนักและลำไส้ใหญ่ส่วนซิกมอยด์

หากมีเหตุผลในการสงสัยว่าเป็นโรคโบทูลิซึม จะมีการกำหนดให้ทำการตรวจไฟฟ้ากล้ามเนื้อเพื่อตรวจสอบความเป็นไปได้ที่จะเกิดภาวะแทรกซ้อนร้ายแรง

ในกรณีที่ไม่รุนแรง อาจไม่จำเป็นต้องให้แพทย์ผู้เชี่ยวชาญตรวจวินิจฉัยที่สถานพยาบาล อาการของอาหารเป็นพิษนั้นค่อนข้างชัดเจน และหากมีเหตุผลให้สงสัย อาการดังกล่าวก็จะหายไปเอง

พิษเห็ดในระหว่างตั้งครรภ์ถือเป็นกรณีพิเศษที่ต้องมีการตรวจทางการแพทย์และการบำบัดทันที ก่อนที่พิษจะไปถึงทารกในครรภ์

คุณควรไปพบแพทย์หากมีอาการ เช่น หายใจลำบาก พูดลำบาก เปลือกตาหนัก และปัสสาวะไม่บ่อยหลังรับประทานอาหาร นอกจากนี้ อาการที่น่าสงสัย ได้แก่ ท้องเสียนานกว่า 24 ชั่วโมง ผิวและตาขาวเหลือง ผื่น ข้อบวม สัญญาณของการขาดน้ำ (ผิวแห้งเกินไป ริมฝีปากแตก ตาโหล ปัสสาวะน้อยหรือไม่มีเลย)

[ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

การวินิจฉัยที่แตกต่างกัน

ความจำเป็นในการวินิจฉัยแยกโรคในโรคอาหารเป็นพิษเกิดจากอาการเมาที่คล้ายคลึงกันกับโรคอื่นๆ ในขณะเดียวกัน โรคบางชนิดไม่ได้เกี่ยวข้องกับระบบย่อยอาหารด้วยซ้ำ

อาการที่คล้ายกับอาหารเป็นพิษพบได้ในโรคไส้ติ่งอักเสบเฉียบพลัน ได้แก่ ปวดท้องน้อยด้านขวาตลอดเวลา ปวดมากขึ้นเมื่อเดิน ก้มตัว ไอ มีไข้สูงขึ้นหลังจากเริ่มมีอาการปวด อุจจาระที่ถ่ายไม่เหลวแต่มีลักษณะเป็นโจ๊ก อาจอาเจียนได้ การตรวจเลือดพบว่าระดับเม็ดเลือดขาวชนิดนิวโทรฟิลสูงขึ้น

อาการปวดท้อง อาเจียน ท้องอืดเนื่องจากแก๊สสะสมมากขึ้น มีไข้ และท้องเสีย อาจสังเกตได้พร้อมกับภาวะลิ่มเลือดอุดตันในลำไส้ซึ่งเกิดจากภาวะลำไส้ขาดเลือด แต่ลักษณะอุจจาระจะมีลักษณะสลับระหว่างท้องผูกและท้องเสีย และอุจจาระมักมีเลือดปน

อาการอาหารเป็นพิษในระหว่างตั้งครรภ์อาจคล้ายกับอาการของถุงน้ำดีอักเสบเฉียบพลันหรือถุงน้ำดีและตับอ่อนอักเสบ อาการปวดท้อง อาเจียน และหนาวสั่นในช่องท้องคล้ายกับอาการพิษ แต่โดยปกติแล้วจะไม่มีอาการท้องเสีย และอาการปวดจะเกิดขึ้นเฉพาะบริเวณใต้กระดูกเชิงกรานขวา และร้าวไปที่หลัง

อาการอาหารเป็นพิษยังต้องแยกแยะออกจากอาการของโรคเบาหวาน โรคอหิวาตกโรค โรคชิเกลโลซิส โรคคีโตซิสแบบอะซีโตน และโรคทางพยาธิสภาพอื่น ๆ

อาการบางอย่างที่คล้ายกับอาการเป็นพิษอาจเกิดขึ้นในหญิงตั้งครรภ์ก่อนคลอด และที่สำคัญคือต้องไม่ทำผิดพลาด

การรักษา อาหารเป็นพิษในระหว่างตั้งครรภ์

อาการมึนเมาอันเนื่องมาจากการรับประทานอาหารคุณภาพต่ำมักได้รับการรักษาที่บ้าน แต่หากเป็นกรณีรุนแรงอาจต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเท่านั้น

ประสิทธิผลของการรักษาอาการอาหารเป็นพิษขึ้นอยู่กับเวลาที่เริ่มออกฤทธิ์เป็นหลัก การเลื่อนการรักษาออกไปจะมีค่าใช้จ่ายสูงกว่า แต่หากทำมากเกินไปก็ไม่คุ้มค่าเช่นกัน

ดังนั้นในระหว่างตั้งครรภ์ไม่ควรรีบล้างท้องหากมีอาการอาหารเป็นพิษ หากอาเจียนและท้องเสีย สารอันตรายจะขับออกมาเอง สิ่งสำคัญคืออย่าหยุดอาการดังกล่าวหากอาการไม่รุนแรงเกินไป

ยาที่มีฤทธิ์ดูดซับจะช่วยลดอาการมึนเมาของร่างกาย ยาที่ได้รับความนิยมและหาซื้อได้ง่ายที่สุดคือถ่านกัมมันต์ อย่างไรก็ตาม หากต้องการให้ได้ผลดี ควรดื่มในปริมาณที่เหมาะสม (ขนาดที่แนะนำคือ 1 เม็ดต่อน้ำหนักผู้ป่วย 10 กก.)

ยาอื่นๆ ที่มีคุณสมบัติในการจับและกำจัดสารพิษออกจากร่างกายก็เหมาะสมเช่นกัน ได้แก่ Enterosgel, White Coal, Polysorb เช่นเดียวกับยาแก้ท้องเสียที่มีคุณสมบัติในการดูดซับและควบคุมจุลินทรีย์ในลำไส้ Smecta และ Enterol

"Enterosgel" เป็นสารดูดซับในรูปแบบยาทา บรรจุในซองและหลอด มีประสิทธิภาพในการต่อต้านพิษและการติดเชื้อในลำไส้ ควรใช้ยาในปริมาณ 1 ซองหรือ 1 ½ ช้อนโต๊ะ คำนวณสำหรับหนึ่งขนาดยา ความถี่ในการรับประทานยาคือ 3 ครั้งต่อวัน ควรใช้ยา 1-2 ชั่วโมงก่อนหรือหลังอาหาร ล้างออกด้วยน้ำ ระยะเวลาการรักษาโดยทั่วไปคือ 3-5 วัน

ยานี้ไม่ได้กำหนดให้ใช้สำหรับอาการลำไส้อ่อนแรงและในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบของยาได้ อาจเกิดอาการคลื่นไส้และท้องผูกขณะรับประทาน Enterosgel

สารดูดซับ Enterosorbent "Polysorb" ผลิตในรูปแบบผงในถุงหรือขวด ก่อนใช้ผงจะเจือจางในน้ำหนึ่งในสี่หรือครึ่งแก้ว ปริมาณยาขึ้นอยู่กับน้ำหนักของผู้ป่วยและกำหนดในอัตรา 0.1-0.2 กรัมต่อน้ำหนักตัวผู้ป่วย 1 กิโลกรัมต่อวัน แนะนำให้รับประทานยา 3 หรือ 4 ครั้งต่อวัน 1 ชั่วโมงก่อนอาหารหรือยา โดยเฉลี่ยแล้วยา 1 โดสจะเท่ากับ 1 ซอง (3 กรัม) หรือ 1 ช้อนโต๊ะพูน

ข้อห้ามในการใช้ยา ได้แก่ แผลในกระเพาะอาหารและเลือดออกจากทางเดินอาหาร ลำไส้ทำงานผิดปกติ แพ้ยา การใช้ยาอาจเกิดอาการแพ้หรือท้องผูกร่วมด้วย

"Smecta" เป็นยาแก้ท้องเสียในรูปแบบผงที่มีกลิ่นหอมส้มและวานิลลา รับประทานเป็นส่วนหนึ่งของการบำบัดที่ซับซ้อนสำหรับอาการท้องเสียรุนแรงที่เกิดจากการติดเชื้อในลำไส้หรือการรับประทานอาหารที่มีคุณภาพไม่ดี

ยาแขวนลอยสำหรับรับประทานทางปากเตรียมโดยละลายเนื้อหาของซองยา 3-6 ซองในน้ำ 0.5 แก้ว รับประทานวันละ 3 ครั้ง ระยะเวลาการรักษาคือ 3 วันถึง 1 สัปดาห์

ยานี้จะไม่ถูกกำหนดให้ใช้ในกรณีที่มีลำไส้อุดตัน แพ้ฟรุกโตส หรือมีความไวต่อส่วนประกอบของยาเป็นรายบุคคล

ยา "Enterol" จัดอยู่ในกลุ่มยาแก้ท้องเสีย ต้านจุลินทรีย์ และต้านปรสิต ที่ช่วยทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้กลับมาเป็นปกติ

เพื่อรักษาอาการท้องเสีย ให้รับประทานยาครั้งละ 1-2 แคปซูล วันละ 2 ครั้ง ติดต่อกัน 3-5 วัน

การตั้งครรภ์ไม่ถือเป็นข้อห้ามในการใช้ยา แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์

อาการท้องเสียและอาเจียนจากอาหารเป็นพิษทำให้สูญเสียน้ำอย่างรวดเร็วและเกิดภาวะขาดน้ำ ซึ่งอันตรายอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์ นอกจากนี้ แร่ธาตุที่จำเป็นต่อทารกในครรภ์ก็สูญเสียไปพร้อมกับน้ำด้วย

น้ำแร่ที่ไม่เติมแก๊สเหมาะสำหรับเติมของเหลวในร่างกาย รวมไปถึงผลิตภัณฑ์พิเศษอย่าง "Hydrovit" "Regidron" "Normogidron" เป็นต้น แต่สำหรับวิตามินและแร่ธาตุสำหรับสตรีมีครรภ์นั้น จะช่วยเติมสารอาหารที่สูญเสียไปด้วยของเหลว

ยาปฏิชีวนะมักไม่ค่อยได้รับการกำหนดไว้สำหรับอาการพิษจากแบคทีเรีย ยกเว้นในกรณีที่มีเชื้อโบทูลิซึมหรือซัลโมเนลโลซิสรุนแรง บางครั้งยาปฏิชีวนะก็ใช้รักษาอาการท้องเสียและอาเจียนเรื้อรัง แต่การเลือกใช้ยาในระหว่างตั้งครรภ์ต้องระมัดระวังมากกว่าปกติ เพราะเรากำลังพูดถึงความปลอดภัยของชีวิตใหม่ที่กำลังเติบโตในครรภ์ของสตรี

การแพทย์แผนโบราณและโฮมีโอพาธี

เมื่อพูดถึงการรักษาทางเลือกสำหรับอาการอาหารเป็นพิษในระหว่างตั้งครรภ์ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าการรักษาทางเลือกนี้ได้ผลเฉพาะในระยะเริ่มต้นของโรคเท่านั้น ในกรณีรุนแรง การรักษาแบบพื้นบ้านจะใช้ได้กับการบำบัดด้วยยาเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม ตำรับยาแผนโบราณก็สามารถบรรเทาอาการของแม่ตั้งครรภ์ได้อย่างมาก

ในการขจัดอาการคลื่นไส้ ให้ใช้สมุนไพรต้มผักชีลาว (สมุนไพร 1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 แก้ว ต้มประมาณ 15 นาที) โดยควรดื่มก่อนอาหาร 30 นาที โดยดื่มในปริมาณ ½ แก้ว โดยเติมน้ำผึ้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ

หากต้องการกำจัดสารพิษโดยไม่ต้องใช้ยา คุณสามารถดื่มชาดำคุณภาพดีพร้อมขนมปังปิ้งที่ทำจากขนมปังดำได้ เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ให้เติมผงยาจากสาหร่ายลงในอาหาร

น้ำมะนาว 3 ลูกผสมน้ำตาลจะช่วยบรรเทาอาการอาหารเป็นพิษได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการแพร่กระจายของกระบวนการติดเชื้อในลำไส้ด้วย

การรักษาด้วยสมุนไพรทำได้ด้วยการดื่มชาที่มีส่วนผสมของคาโมมายล์ สะระแหน่ ดอกและใบของมาร์ชเมลโลว์ ในช่วงแรกๆ การดื่มชาอาจทดแทนอาหารชนิดอื่นได้ ช่วยให้กระเพาะและลำไส้ที่อ่อนล้าได้พักผ่อน

แต่การจะเริ่มรักษาอาการอาหารเป็นพิษในระหว่างตั้งครรภ์เมื่อไม่ต้องการล้างกระเพาะหรือทำให้อาเจียนเองเนื่องจากมีความเสี่ยงต่อการแท้งบุตร ควรใช้ผลิตภัณฑ์โฮมีโอพาธี เงื่อนไขที่สำคัญในกรณีนี้คือการปรึกษากับแพทย์โฮมีโอพาธีและปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดเกี่ยวกับขนาดยาและวิธีการใช้ยา

หากเกิดอาการอาหารเป็นพิษร่วมกับอาการปวดเกร็งในช่องท้อง คลื่นไส้ อาเจียน เรอ หนาวสั่น ยา Nux Vomica จะช่วยได้

หากการได้รับพิษจากเนื้อสัตว์หรือปลาทำให้เกิดอาการอ่อนแรงและท้องเสีย คุณสามารถใช้ยาโฮมีโอพาธีชื่อว่า Arsenicum album ได้

ในกรณีที่ได้รับพิษจากเนื้อสัตว์ ปลา และอาหารทะเล โดยมีอาการร้อนหรือเย็นภายในร่างกายร่วมด้วย สามารถรับประทาน Carbo vegetalis หรือ Pulsatilla ได้ โดยวิธีหลังจะได้ผลดีในกรณีที่ได้รับพิษจากอาหารที่มีไขมัน หากท้องเสียมีสีและความข้นเปลี่ยนไป

หากการได้รับพิษมาพร้อมกับอาการหนาวสั่นอย่างรุนแรงและความรู้สึกหนาวเย็นภายนอก ฮินะจะเข้ามาช่วยเหลือ

[ 21 ]

การป้องกัน

แม้เราจะอยากเชื่อว่าอาหารเป็นพิษไม่ใช่ความผิดของเรา แต่นั่นก็ไม่มีวันเป็นจริง ในกรณีส่วนใหญ่ ตัวเราเองต่างหากที่ต้องรับผิดชอบต่อปัญหาทั้งหมดของเรา ความไม่ใส่ใจและความประมาทของแม่ตั้งครรภ์ทำให้อาหารเป็นพิษเกิดขึ้นระหว่างตั้งครรภ์ ซึ่งคุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษ

เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะที่ไม่พึงประสงค์และอันตรายดังกล่าว คุณต้องปฏิบัติตามมาตรการป้องกันบางประการที่ช่วยป้องกันการเกิดพิษได้ 90% ได้แก่:

• การเลือกผลิตภัณฑ์อาหารอย่างระมัดระวัง ไม่สามารถซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไป ดังนั้นเมื่อซื้อจึงต้องใส่ใจกับลักษณะภายนอกของผลิตภัณฑ์ กลิ่น วันที่ผลิต ระยะเวลาในการเก็บรักษา และสภาวะแวดล้อม
• ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัย ควรล้างมือไม่เพียงก่อนรับประทานอาหารและหลังไปสถานที่สาธารณะเท่านั้น แต่ก่อนปรุงอาหารด้วย
• การจัดเก็บผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสม ปฏิบัติตามระบอบอุณหภูมิและระยะห่างที่อนุญาต ผลิตภัณฑ์ดิบไม่สามารถจัดเก็บร่วมกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ อาหารสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ภายนอกที่เย็นได้ไม่เกิน 2 ชั่วโมง
• การทำอาหาร: หากเป็นไปได้ พยายามปรุงอาหารส่วนใหญ่ให้สุกทั่วถึง
• รักษาความสะอาดในพื้นที่นั่งเล่น และโดยเฉพาะห้องเตรียมอาหารและรับประทานอาหาร
• ความปลอดภัยด้านอาหาร หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่อาจเป็นอันตราย เช่น ปลาแห้ง เห็ด ฯลฯ

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ]

พยากรณ์

การพยากรณ์โรคอาหารเป็นพิษในระหว่างตั้งครรภ์ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของพยาธิวิทยาและเชื้อก่อโรค การพยากรณ์โรคสำหรับการติดเชื้อสแตฟิโลค็อกคัสถือว่าดี แต่ในกรณีของโรคซัลโมเนลโลซิส โรคโบทูลิซึม และพิษจากเห็ด ผลที่ตามมาอาจเลวร้ายได้

[ 27 ]