บีทรูทสำหรับโรคกระเพาะ

ขัดแย้งกันที่ผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันสามารถให้ทั้งประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ขึ้นอยู่กับการวินิจฉัย วิธีเตรียม และวิธีการบริโภค ตัวอย่างที่ชัดเจนของข้อความนี้คือหัวบีทในโรคกระเพาะ ในกรณีหนึ่ง ช่วยรักษาอาการอักเสบ การสึกกร่อนภายในอวัยวะ ในอีกกรณีหนึ่งอาจทำอันตรายและทำให้อาการรุนแรงขึ้นได้ ดังนั้นเมื่อใดที่คุณสามารถบีทด้วยโรคกระเพาะและในรูปแบบใด?

ตัวชี้วัด

บีทรูทอบต้มกินดิบคั้นน้ำ อาจเป็นจานแยกหรือรวมเป็นส่วนผสมในเมนูอื่น ๆ (บอร์ชท์แดงร้อนและบีทรูทเย็น, สลัด) แนวคิดของ "โรคกระเพาะ" บ่งบอกถึงสภาวะของเยื่อเมือกและการผลิตน้ำย่อยที่แตกต่างกัน ผักระบุการวินิจฉัยเฉพาะเจาะจงอย่างไร?

บีทรูทสำหรับโรคกระเพาะเรื้อรัง

โรคกระเพาะเรื้อรังแสดงออกโดยอาการต่างๆ เช่น ปวดท้องหนักและปวดท้องหลังรับประทานอาหารหรือในขณะท้องว่าง ท้องอืด เรอ บางครั้งคลื่นไส้ ปฏิกิริยาดังกล่าวมักเกิดขึ้นหลังแอลกอฮอล์ ความเครียด อาหารที่ไม่เหมาะสม หัวบีทสามารถทำให้เกิดอาการกำเริบเช่นนี้ได้หรือไม่?

ในโรคกระเพาะที่มีภาวะกรดเกิน ผักดิบหรือน้ำผลไม้ค่อนข้างสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ เนื่องจากเส้นใยอาหารมีความหยาบมาก มันมีสารระเหยที่มีฤทธิ์กัดกร่อน การสลายบีทรูทจะปล่อยกรดไฮโดรคลอริกซึ่งมีมากเกินไป

ผลตรงกันข้ามจะมีแบบอบหรือต้ม หลังการรักษาความร้อน หัวบีทจะคงสารที่มีประโยชน์ไว้ซึ่งส่งผลดีต่อผนังอวัยวะ: บรรเทาอาการอักเสบ, กระชับความเสียหาย, ทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ครั้งเดียวที่เหมาะสม -100 กรัม ทำซ้ำหลายครั้งต่อสัปดาห์

กฎการใช้งานเดียวกันทุกประการและในรูปแบบการกัดกร่อนของโรค หัวบีทดิบทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่ก้าวร้าวเกินไปสำหรับการกัดเซาะผิวเผิน แต่การอบในเตาอบ ตะแกรงและราดน้ำมันมะกอกไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย

หัวบีทสำหรับโรคกระเพาะตีบ

โรคกระเพาะตีบมีลักษณะเป็นเยื่อเมือกบาง ๆ การหลั่งน้ำย่อยไม่เพียงพอการฝ่อของต่อมขับถ่ายอย่างค่อยเป็นค่อยไป กระบวนการย่อยอาหารช้า การเคลื่อนไหวของอวัยวะลดลง ในกรณีนี้ในกรณีนี้คือผลิตภัณฑ์ที่กระตุ้นการผลิตกรดไฮโดรคลอริก ในเวลาเดียวกันควรบดอาหารให้ละเอียดซึ่งสัมพันธ์กับเยื่อเมือก

สิ่งที่ดีที่สุดที่สามารถนำเสนอได้จากเมนูบีทรูทในกรณีที่ไม่มีอาการกำเริบคือน้ำผลไม้ครึ่งหนึ่งกับน้ำกะหล่ำปลี การดื่มในตอนเช้าก่อนมื้ออาหาร 30-40 นาทีและรับประทานอาหารพิเศษคุณสามารถคืนการทำงานของกระเพาะอาหารฟื้นฟูจุลินทรีย์กำจัด dysbacteriosis

หัวผักกาดในการกำเริบของโรคกระเพาะ

การแสดงอาการของโรคกระเพาะแบบเฉียบพลันทำให้เกิดแนวทางโภชนาการที่มีความรับผิดชอบและปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดของแพทย์ มีที่สำหรับหัวบีทในนั้นไหม? โดยทั่วไปแล้ววันแรกของช่วงเวลาเฉียบพลันจะหิวตามด้วยการรับประทานอาหารซุปบดโจ๊กที่มีความหนืดซึ่งค่อยๆ รวมไว้ในอาหารของผักต้มรวมถึงหัวบีท (ตารางอาหารเพื่อการรักษาหมายเลข 2)

การรวมไว้ในเมนูบ่อยครั้งอาจทำให้อุจจาระหลวมได้ ดังนั้นในบางครั้งคุณสามารถกินส่วนที่ขูดและราดด้วยน้ำมันพืชเป็นครั้งคราว

ประโยชน์ที่ได้รับ

บีทรูทไม่เพียงแต่เป็นผักที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย คุณค่าหลักอยู่ที่ปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีสารอาหารสูงซึ่งจะไม่สูญเสียไประหว่างการปรุงอาหาร เหล่านี้คือวิตามินซีกลุ่มบี แร่ธาตุ: ซิลิคอน, สังกะสี, แมงกานีส, เหล็ก, ทองแดง, โมลิบดีนัม, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม; กรดอะมิโน: เบทาอีน, อาร์จินีน, ฮิสทิดีน

บีทรูทเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารประกอบพฤกษเคมี ซึ่งรวมถึงกรดแอสคอร์บิก แคโรทีนอยด์ กรดฟีนอลิก และฟลาโวนอยด์[1]บีทยังเป็นหนึ่งในผักไม่กี่ชนิดที่มีกลุ่มเม็ดสีออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เรียกว่าเบตาเลน[2]ผลการศึกษาจำนวนหนึ่งแสดงให้เห็นว่าเบตาเลนมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบสูง ในหลอดทดลอง และในสัตว์ทดลองต่างๆ ในร่างกาย[3]สิ่ง[4]นี้ได้จุดประกายความสนใจในบทบาทที่เป็นไปได้ของหัวบีทในโรคทางคลินิกที่มีความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและการอักเสบเรื้อรัง เช่น โรคตับ[5]โรคข้ออักเสบ และแม้กระทั่ง[6]มะเร็ง[7]

สารต้านอนุมูลอิสระในนั้นช่วยป้องกันการแก่ของเซลล์, เหล็ก - การพัฒนาของโรคโลหิตจาง, เส้นใยจำนวนมากช่วยขจัดสารพิษและสารพิษออกจากลำไส้, ต่อสู้กับอาการท้องผูก, ส่งเสริมการย่อยอาหาร

ข้อห้าม

บีทรูทลดความสามารถในการดูดซับแคลเซียมดังนั้นในกรณีที่ขาดผักรากจึงมีข้อห้าม เนื่องจากมีน้ำตาลสูงจึงควรบริโภคโดยผู้ป่วยโรคเบาหวานอย่างระมัดระวังเพื่อควบคุมดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด ไม่เป็นที่น่าพอใจสำหรับ urolithiasis เช่นเดียวกับอุจจาระหลวม

ภาวะแทรกซ้อนหลังจากขั้นตอน

ภาวะแทรกซ้อนอาจเกิดขึ้นได้ในส่วนของอวัยวะซึ่งโรคที่ไม่แนะนำให้ใช้หัวบีทในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง กระเพาะอาหารยังสามารถตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์ในทางลบซึ่งเป็นเหตุผลที่ควรแยกผลิตภัณฑ์ออกจากอาหาร

สูตรอาหาร

หลายๆ สูตรมีบีทรูทต้มหรืออบด้วย ดังนั้นคุณจึงต้องรู้วิธีเตรียมบีทรูท ขั้นแรกให้ล้างผลไม้ให้สะอาด แต่ไม่ได้ทำความสะอาดใส่ในหม้อเทน้ำแล้วต้ม จะใช้เวลา 40-60 นาทีจนกว่ามันจะสุกเต็มที่ ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน คุณสามารถนำออกจากไฟก่อนหน้านี้ระบายของเหลวเทน้ำเย็นปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่จนหมด

สำหรับการอบให้ปอกเปลือกหัวบีทแล้วผ่าครึ่งหัวบีทขนาดใหญ่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ อาหารที่ทำจากมันอร่อยที่สุดและสามารถนำไปใช้ในสูตรอาหารเหล่านี้:

• ขูดบนเครื่องขูดลิกนอน, แต่งด้วยน้ำมันพืช (สามารถเป็นเครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์หรือสลัด)
• บีทรูทลูกเต๋าและชีสนุ่ม (เช่น มอสซาเรลลา) โรยด้วยถั่วสน แต่งด้วยเนย
• ต้มบีทรูทที่ปอกเปลือกแล้วเอาออกจากน้ำขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วนำกลับมาเติมน้ำมะนาว ทุกคนแบ่งองค์ประกอบออกเป็นจานลึก: แตงกวาก้อน, ไข่ต้ม, เนื้อต้ม, ผักใบเขียวสับและเทน้ำซุปบีทรูท, ใส่ครีมเปรี้ยว okroshka นี้ยอดเยี่ยมมากในฤดูร้อนที่มีอากาศร้อน

ผู้ป่วยที่มีความเป็นกรดต่ำสามารถดื่มน้ำบีทรูทได้: ขูดผักดิบบนเครื่องขูดละเอียด, บีบน้ำผ่านผ้ากอซ, ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ใช้หัวผักกาดดิบและสลัดช่วยกระตุ้นการปล่อยน้ำย่อยและเอนไซม์ย่อยอาหาร นี่คือหนึ่งในนั้น - วิตามิน: หั่นกะหล่ำปลีขาว, เกลือแล้วบีบเล็กน้อย, ถูบีทรูท, แอปเปิ้ลและแครอท (ดิบ), แต่งด้วยน้ำมัน