ชิโครีสำหรับโรคกระเพาะ

เกี่ยวกับชิโครี เรารู้ว่าส่วนใหญ่มันเป็นทางเลือกที่มีประโยชน์แทนกาแฟ แต่พืชชนิดนี้ไม่เพียงถูกเพิ่มลงในเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารต่างๆด้วย มันมีประโยชน์เสมอหรือไม่? ตัวอย่างเช่น ชิโครีจะเป็นอันตรายต่อโรคกระเพาะหรือไม่?[1]

ชิโครีสามารถเป็นโรคกระเพาะได้หรือไม่?

ชิโครีไม่มีข้อห้ามในโรคกระเพาะที่มีกิจกรรมการหลั่งไม่เพียงพอนอกระยะอาการกำเริบ ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารสูง แผลและการกัดเซาะ รวมถึงในระยะเฉียบพลันของโรคกระเพาะ

มีกฎความปลอดภัยในการบริโภคชิโครี:

• อย่าดื่มเครื่องดื่มรวมทั้งการแช่หรือยาต้มเหง้าหากร้อนเกินไป สำหรับเยื่อบุกระเพาะอาหารที่มีแนวโน้มที่จะเกิดการอักเสบสารระคายเคืองดังกล่าวเป็นอันตราย ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคกระเพาะจึงเหมาะสำหรับอาหารและของเหลวในรูปแบบอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น
• การใช้ชิโครีในทางที่ผิดเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา ปริมาณที่เหมาะสมคือมากถึง 3 ถ้วยต่อวัน
• แพทย์แนะนำว่าโรคกระเพาะที่เป็นกรดต่ำจากการกำเริบให้ดื่มชิโครีที่ชงจากธรรมชาติพร้อมกับน้ำผึ้ง

ชิโครีในโรคกระเพาะที่มีการกระทำมากกว่าปกติ

ผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะที่มีการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์และส่วนผสมที่เพิ่มความเป็นกรดของสภาพแวดล้อมในกระเพาะอาหาร ชิโครีเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เนื่องจากช่วยกระตุ้นการทำงานของสารคัดหลั่งและเพิ่มความอยากอาหาร

ในโรคกระเพาะที่มีกรดมากเกินไปอนุญาตให้ใช้เฉพาะน้ำผักเจือจางที่ไม่เป็นกรด (ฟักทอง, แครอท, มันฝรั่ง), เปรี้ยวและผลไม้แช่อิ่มที่ไม่เป็นกรด, ชาที่ชงเบา ๆ และการแช่สมุนไพรและยาต้ม เป็นการดีกว่าที่จะละทิ้งชิโครีไปพร้อมกันแม้หลังจากกระบวนการย่อยอาหารและกำจัดอาการของโรคแล้วก็ตาม

ผู้ป่วยที่มีอาการเยื่อบุทางเดินอาหารที่มีความละเอียดอ่อนจำเป็นต้องเข้าใจว่าแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีอันตรายที่สุดก็อาจเป็นอันตรายได้หากใช้อย่างไม่เหมาะสมหรือในปริมาณที่ไม่สมเหตุสมผล สำหรับชิโครีนั้นอนุญาตให้ใช้โดยคนที่มีสุขภาพเท่านั้นหรือในสภาวะที่ไม่เป็นกรดซึ่งควรกระตุ้นการผลิตกรดไฮโดรคลอริกไม่ใช่ระงับ ในกรณีของโรคกระเพาะที่มีภาวะกรดเกิน (ซึ่งพบได้บ่อยที่สุด) เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงต่อสุขภาพและเลือกเครื่องดื่มที่อ่อนโยนและปลอดภัยกว่า - เช่น ยาต้มโรสฮิป ชาคาโมมายล์

ชิโครีสำหรับโรคกระเพาะที่มีฤทธิ์กัดกร่อน

โรคกระเพาะที่มีฤทธิ์กัดกร่อนหรือกัดกร่อนเป็นหนึ่งในตัวแปรของกระบวนการอักเสบในเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารซึ่งมาพร้อมกับการก่อตัวของการกัดเซาะ โรคดังกล่าวมักได้รับการวินิจฉัยจากภูมิหลังของโรคพิษสุราเรื้อรังเรื้อรัง, การใช้ยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์, พิษจากสารเคมี ภาวะแทรกซ้อนของโรคกระเพาะที่มีฤทธิ์กัดกร่อนอาจกลายเป็นแผลในกระเพาะอาหารและมีเลือดออกได้ เพื่อป้องกันการเกิดภาวะแทรกซ้อนดังกล่าวแนะนำให้รับประทานอาหารที่เข้มงวด มื้ออาหารควรอ่อนโยนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ยกเว้นอาหารที่เผ็ดร้อน ระคายเคือง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และน้ำอัดลม กาแฟเข้มข้น ชา และแม้แต่ชิโครี อาหารประกอบด้วยโจ๊ก ผักตุ๋นและต้ม ผลไม้ (ส่วนใหญ่เป็นกล้วยและแอปเปิ้ลอบ) คาสเซอโรลและซูเฟล่ รวมถึงซุป

ชิโครีส่งผลต่อกระเพาะอาหารที่ได้รับความเสียหายจากการกัดเซาะอย่างไร? เยื่อเมือกระคายเคืองกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยเพิ่มความเป็นกรดซึ่งส่งผลเสียต่อเปลือกที่เสียหายอยู่แล้ว

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่แนะนำให้บริโภคทั้งกาแฟและชิโครี:

• สำหรับโรคกระเพาะที่มีฤทธิ์กัดกร่อน
• สำหรับแผลในกระเพาะอาหาร
• สำหรับอาการกำเริบของโรคกระเพาะ;
• หากหลังจากดื่มชิโครีหนึ่งถ้วยแล้วมีอาการไม่พึงประสงค์ในบริเวณท้อง

ชิโครีสำหรับโรคกระเพาะตีบ

โรคกระเพาะฝ่ออาจเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุดของโรคนี้ เนื่องจากมักมีความซับซ้อนจากพยาธิวิทยา เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะประเภทนี้ที่จะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทางโภชนาการทั้งหมดโดยพยายามรักษาระยะการบรรเทาอาการให้นานที่สุด

ในผู้ป่วยที่เป็นโรคกระเพาะตีบหน้าที่ของเซลล์ข้างขม่อม (glandulocytes) ของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารจะลดลงส่งผลให้การหลั่งกรดไฮโดรคลอริกบกพร่อง เซลล์ที่รับผิดชอบในการผลิตเปปซิโนเจนก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน เซลล์ที่ได้รับผลกระทบจะค่อยๆ ถูกแทนที่ด้วยโครงสร้างเยื่อบุผิวหรือมิวโคไซต์ ซึ่งไม่สามารถหลั่งกรดไฮโดรคลอริกและเปปซิโนเจนออกมาได้ ส่งผลให้การทำงานของระบบย่อยอาหารบกพร่อง

ในช่วงเวลาเฉียบพลันของโรคกระเพาะอักเสบจำเป็นต้องมีข้อ จำกัด ด้านอาหาร: ไม่รวมอาหารที่เป็นกรดและเผ็ด, ไขมันสัตว์, เห็ด, นมสด, ผลิตภัณฑ์เส้นใยหยาบ, เครื่องดื่มอัดลม, กาแฟ, ชาเข้มข้นและชิโครี ค่อยๆ ขยายอาหารหลังจากนั้นประมาณ 2-3 วัน ในเวลาเดียวกันความเป็นไปได้ของการใช้ชิโครีจะตกลงกับแพทย์ซึ่งอาจอนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มได้โดยมีเงื่อนไขว่าสัญญาณทั้งหมดของกระบวนการเฉียบพลันจะถูกกำจัดออกไปหากไม่พบว่าผู้ป่วยมีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นของการหลั่งในกระเพาะอาหาร

ชิโครีในการกำเริบของโรคกระเพาะ

โรคกระเพาะเป็นปฏิกิริยาการอักเสบที่มาพร้อมกับความเสียหายต่อเนื้อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารซึ่งเป็นผลมาจากการที่อวัยวะนี้สูญเสียความสามารถในการย่อยอาหารที่เข้าสู่ร่างกายได้อย่างเพียงพอ สาเหตุประการหนึ่งของการละเมิดคือการรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสม ดังนั้นเพื่อที่จะฟื้นฟูการย่อยอาหารตามปกติและหยุดการพัฒนาของการอักเสบสิ่งแรกที่ต้องทำคือสร้างระบบการปกครองอาหารและเครื่องดื่มไม่รวมอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นอันตราย

สำคัญ: ควรปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานของการรับประทานอาหารในโรคกระเพาะเรื้อรังแม้ว่าจะได้รับการบรรเทาอาการอย่างมั่นคงแล้วก็ตาม หลักการดังกล่าวถือเป็น:

• การรับประทานอาหารตามกำหนดเวลาในเวลาเดียวกันในแต่ละวันโดยประมาณ
• การรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ แต่บ่อยครั้ง (ประมาณทุกๆ 2.5 ชั่วโมง)
• รับประทานอาหารและเครื่องดื่มอุ่น ๆ เท่านั้น
• หลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป
• การยกเว้นอาหารและอาหารที่ระคายเคืองต่อเนื้อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร
• งดอาหารแห้ง อาหารเร่งด่วน
• แยกตามเวลาของการบริโภคอาหารและเครื่องดื่ม (ควรดื่มก่อนอาหารครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้น)

ในกรณีที่กำเริบของโรคกระเพาะไม่ควรดื่มชิโครีโดยไม่คำนึงถึงระดับความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร เพื่อกำจัดอาการปวดท้องและอาการเจ็บปวดอื่น ๆ จำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อ จำกัด และกฎเกณฑ์ด้านอาหารอย่างชัดเจน อาหารควรมีความอ่อนโยนและสมดุล ระยะเวลาโดยประมาณคือหลายสัปดาห์ แม้ว่าคุณจะรู้สึกว่าเป็นปกติก็ตาม ในช่วงเวลานี้อนุญาตให้ดื่มได้เฉพาะชาสมุนไพร, ยาต้มโรสฮิป, น้ำอุ่นที่ไม่มีแก๊ส, ผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้ง ชิโครีดีกว่าที่จะพักไว้

ชิโครีสำหรับโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ

จนถึงปัจจุบันคุณสามารถได้ยินข้อมูลที่ขัดแย้งกันมากมายเกี่ยวกับการใช้ชิโครีในโรคกระเพาะ ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าประโยชน์ของรากสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะมีมากกว่าอันตรายอย่างมีนัยสำคัญและคนอื่น ๆ ก็มีความคิดเห็นที่ตรงกันข้ามอย่างสิ้นเชิง

และแพทย์ส่วนใหญ่ที่มีส่วนร่วมในการศึกษาสมุนไพรอ้างว่า: ชิโครีค่อนข้างก้าวร้าวเมื่อเทียบกับเนื้อเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร กระตุ้นให้เกิดการทำงานของเอนไซม์เพิ่มขึ้นและกระตุ้นการผลิตกรดไฮโดรคลอริก ในด้านนี้ผลที่น่ารำคาญสามารถเปรียบเทียบได้กับกาแฟชนิดเดียวกัน ดังนั้นผู้ป่วยที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบ โรคกระเพาะในระยะเฉียบพลันของชิโครีควรงดเว้นจากการดื่มชิโครี

อย่างไรก็ตามการเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในอาหารอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีโรคกระเพาะที่เกี่ยวข้องกับความเป็นกรดต่ำและอยู่ในภาวะทุเลา ผู้ป่วยดังกล่าวชิโครีในโรคกระเพาะยังมีประโยชน์เนื่องจากจะกระตุ้นการหลั่งในกระเพาะอาหารและเพิ่มความอยากอาหารทำให้กระบวนการย่อยอาหารดีขึ้น ถ้าเป็นไปได้คุณสามารถเพิ่มนมลงในเครื่องดื่มได้

ประโยชน์ที่ได้รับ

ประโยชน์หลักซ่อนอยู่ในรากชิโครีซึ่งมีวิตามินและธาตุหลายชนิด ในปี 1970 พบว่าราก C. Intybus มีอินนูลินมากถึง 40% ซึ่งมีผลกระทบเล็กน้อยต่อระดับน้ำตาลในเลือดจึงเหมาะสำหรับ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน[2]

ตั้งแต่สมัยโบราณชิโครีถือเป็นพืชสมุนไพรที่มีคุณค่าดังนั้นจึงมักใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน แม้แต่ชาวโรมันโบราณก็ใช้ชิโครีอย่างแข็งขันในการป้องกันโรคกระเพาะที่ไม่เป็นกรดและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหารและชาวอียิปต์ก็ให้ยารักษาเพื่อเป็นยาแก้พิษสำหรับแมงมุมและงูกัด หมอพื้นบ้านรักษาโรคเกาต์ชิกโครีและเยื่อบุตาอักเสบได้สำเร็จรวมถึงความผิดปกติของลำไส้

พืชมีองค์ประกอบขนาดใหญ่และมีประโยชน์ซึ่งช่วยให้คุณสามารถใช้ทั้งในด้านการแพทย์และการปรุงอาหาร แนะนำให้ใช้อาหารที่มีชิโครีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน[3]ซึ่งมีสาเหตุมาจากการมีอินนูลินในผลิตภัณฑ์ซึ่งเป็นสารทดแทนน้ำตาลธรรมชาติ เหง้ามีเปอร์เซ็นต์คาร์โบไฮเดรตต่ำและมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยให้สามารถรวมไว้ในอาหารของอาหารหลายชนิดได้

อินนูลินที่กระตุ้นทางชีวภาพตามธรรมชาติช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบทางเดินอาหารทั้งหมด กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ มันถูกใช้ในการแพทย์พื้นบ้านสำหรับการป้องกันและรักษาโรคกระเพาะ hypoacid, ถุงน้ำดีอักเสบ, ตับอักเสบ, dysbacteriosis

การปรากฏตัวของโพแทสเซียมช่วยให้กิจกรรมและจังหวะการเต้นของหัวใจเป็นปกติ ปรับหลอดเลือด ช่วยเพิ่มการขับถ่ายของคอเลสเตอรอลส่วนเกิน เครื่องดื่มที่มีชิโครีใช้แทนกาแฟที่มีประโยชน์เนื่องจากไม่มีคาเฟอีนซึ่งเป็นยากระตุ้นทางจิตที่รู้จักกันดีซึ่งมีข้อห้ามมากมาย

ธาตุเหล็กซึ่งมีอยู่ในเหง้า Cichorn ช่วยปรับปรุงสภาพของผู้ที่ทุกข์ทรมานจากภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ, หลอดเลือด, โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก เสริมผลการรักษาของไกลโคไซด์อินติบินในเชิงบวกกระตุ้นระบบย่อยอาหารปรับปรุงระบบประสาทส่วนกลางทำให้จังหวะการเต้นของหัวใจเป็นปกติ

ประสิทธิภาพของชิโครีที่เป็นที่รู้จักในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน: พืชจะปรับการเผาผลาญซึ่งช่วยลดการสะสมไขมันทำให้สมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์เป็นปกติ รากชิโครีเป็นส่วนหนึ่งของยาต้านปรสิต choleretic และลดน้ำตาลหลายชนิด ทิงเจอร์แอลกอฮอล์มักใช้ในโรคผิวหนังเพื่อรักษาโรคฝี, โรคสะเก็ดเงิน, ผิวหนังอักเสบ, ผื่นสิวซึ่งมีสาเหตุมาจากคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านเชื้อแบคทีเรียที่ค่อนข้างแข็งแกร่ง[4]

การเตรียมการจากพืชมีคุณสมบัติเป็นยาสมานแผลมีฤทธิ์ขับปัสสาวะปานกลางกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ความขมขื่นที่มีอยู่ในองค์ประกอบส่งผลต่อเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหารเพิ่มการหลั่งของน้ำดีและเอนไซม์ คุณสมบัตินี้ช่วยให้คุณใช้ชิโครีในโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ ในกรณีนี้รู้สึกถึงประโยชน์ทั้งในด้านการรักษาและการป้องกันเพื่อป้องกันการกำเริบของการอักเสบจากการผลิตกรดไม่เพียงพอในกระเพาะอาหาร

การใช้ผลิตภัณฑ์สมุนไพรอื่น ๆ ที่เป็นไปได้:[5]

• อิศวรและภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ;
• โรคไตอักเสบ;
• หลอดเลือด;
• โรคของระบบทางเดินปัสสาวะและตับและทางเดินน้ำดี
• การกระตุ้นความอยากอาหาร
• การระบาดของหนอน;
• พยาธิวิทยาทางระบบประสาท
• ท้องร่วง, การเสริมสร้างต่อมลูกหมากและอวัยวะสืบพันธุ์อื่น ๆ, มะเร็งปอด, อาการเมาค้างและการทำความสะอาดทางเดินน้ำดี;[6]
• โรคตับ, antispasmodic, anticholesterol, น้ำยาฆ่าเชื้อ;[7]
• choleretic, กระตุ้นการหลั่งในกระเพาะอาหาร, ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ;[8]
• โรคดีซ่าน, ตับโต, โรคเกาต์และโรคไขข้อ;[9]
• Choleretic, ยาระบาย, ความดันโลหิตต่ำ, ยาชูกำลังและลดไข้;[10]
• โรคตาและโรคผิวหนัง ฯลฯ

ข้อห้าม

ชิโครีมักจะบริโภคในรูปแบบใด?

• เหง้าชิโครีเป็นฐานสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์หลายอย่างในคราวเดียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารสกัดเข้มข้นหรือชิโครีที่ได้รับความนิยมในการเติมซอส เครื่องดื่ม และของหวาน
• ชิโครีบดเป็นเหง้าที่คั่วในเตาอบและบดละเอียดซึ่งสามารถใช้แทนเครื่องปรุงรสหรือทำเป็น "กาแฟ" ทางเลือกได้
• ชิโครีที่ละลายน้ำได้นั้นทำโดยการทำให้สารสกัดชิโครีแห้ง ตัวแปรนี้สะดวกเป็นพิเศษสำหรับการชงเครื่องดื่มทดแทนกาแฟ
• เหง้าชิโครีเป็นยาธรรมชาติที่คุณสามารถปรุงเครื่องปรุงรส กาแฟ และซอสได้เอง ชิ้นส่วนของรากถูกตัด ตากให้แห้ง และคั่วในเตาอบ บดในเครื่องบดกาแฟ และนำไปใช้ตามที่ตั้งใจไว้
• Salad fork Radicchio ยังเป็นพันธุ์ย่อยของชิโครีที่เรียกว่าโคลสลอว์ มันอร่อยและมีประโยชน์มาก: ช่วยฟอกเลือด, ปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด Radicchio พันธุ์เบาส่วนใหญ่จะใช้สำหรับสลัด ในขณะที่พันธุ์สีม่วงและสีน้ำตาลแดงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเครื่องเคียงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ไม่ควรรวมผลิตภัณฑ์นี้หลากหลายชนิดไว้ในอาหาร:

• ในกรณีที่บุคคลมีความรู้สึกไวต่อพืช
• สำหรับผู้หญิงที่ตั้งครรภ์ยาก
• ในกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง, แผลในกระเพาะอาหาร;
• ในโรคหลอดเลือด, thrombophlebitis, เส้นเลือดขอด;
• สำหรับโรคนิ่ว
• เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

นอกจากนี้ขอแนะนำให้ทุกคนหลีกเลี่ยงการใช้ชิโครีคุณภาพต่ำราคาถูก - และไม่เพียง แต่ในโรคกระเพาะเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับคำอธิบายบนบรรจุภัณฑ์: องค์ประกอบควรแสดงด้วยชิโครี 100% (สารสกัด) เท่านั้น โดยไม่มีการปรุงแต่งรสชาติและสารปรุงแต่ง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีราคาถูกลงจึงมักเพิ่มข้าวไรย์ข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์ลงในองค์ประกอบ

นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งมักเติมลงในสารสกัดชิโครีเช่นมอลโตเด็กซ์ตริน เป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีคุณสมบัติใกล้เคียงกับแป้งและกลูโคส ซึ่งช่วยให้สามารถใช้เป็นสารเพิ่มความข้น สารให้ความหวาน และเครื่องปรุงได้ดีเยี่ยม

ในการระบุส่วนประกอบที่ไม่พึงประสงค์ในองค์ประกอบคุณสามารถหยดไอโอดีนหนึ่งหยดลงในเครื่องดื่มที่ไม่แรง ถ้าสารละลายเปลี่ยนเป็นสีม่วง แสดงว่ามีส่วนผสมของธัญพืชหรือแป้ง และการมีอยู่ของมอลโตเด็กซ์ตรินในผงซิเชอร์นั้นพิจารณาจากสีอ่อนที่ผิดปกติของสาร

สารสกัดคุณภาพ-หนา หนา หนา มีกลิ่นหอม ผงชิกโครี - สีเข้มไม่มีก้อน เมื่อตรวจดูใกล้ๆ จะไม่มีฝุ่น มองเห็นเม็ดเล็กๆ ได้ชัดเจน หากเรากำลังพูดถึงรากคุณควรซื้อหน่อแห้งที่มีโทนสีน้ำตาล

ควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในโปแลนด์หรือฝรั่งเศส ตามกฎแล้วชิโครีอินเดียมีคุณภาพต่ำกว่า แน่นอนว่าบรรจุภัณฑ์ควรจะสุญญากาศและไม่มีร่องรอยการปลอมแปลง

ความเสี่ยงที่เป็นไปได้

เมื่อพูดถึงชิโครี คนมักจะหมายถึงเหง้าหรือใบสลัด (ที่เรียกว่าสลัด Radicchio) แน่นอนว่าการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่ทำจากพืชมีข้อดีหลายประการมากกว่าความเสี่ยง:

• ต้องขอบคุณอินนูลินที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือโรคอ้วน
• วิตามินสมุนไพรส่วนประกอบช่วยเพิ่มระบบประสาทเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ปริมาณเส้นใยที่สูงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเคลื่อนไหวของลำไส้และปรับปรุงอุจจาระ
• โพแทสเซียมช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มกิจกรรมของเอนไซม์ในระบบทางเดินอาหารมีฤทธิ์ต้านการอักเสบป้องกันปรสิตและช่วยฟื้นฟู

อย่างไรก็ตาม ยังมีความเสี่ยงอยู่:

• คุณสมบัติ choleretic ของพืชอาจทำให้สภาพของโรคนิ่วในทางเดินน้ำดีรุนแรงขึ้น - โดยเฉพาะอย่างยิ่งนิ่วอาจเริ่มเคลื่อนไหวและปิดกั้นท่อน้ำดี
• การหลั่งกรดในกระเพาะอาหารที่เพิ่มขึ้นจะทำให้สภาพของผู้ป่วยโรคกระเพาะมีกรดมากเกินไปหรือโรคแผลในกระเพาะอาหารแย่ลง
• ผู้ป่วยที่เป็นโรค oxalate diathesis มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นจากการปล่อยทราย
• เส้นเลือดขอดและริดสีดวงทวารเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดลิ่มเลือด;
• อาจทำให้ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำรู้สึกแย่ลงได้

เมนูรายละเอียดในแต่ละวัน

เมื่ออาการกำเริบของโรคกระเพาะในวันแรกควรงดรับประทานอาหารใด ๆ เลยเพื่อให้อวัยวะที่อักเสบมีโอกาสได้พักผ่อน ไม่ควรเมาชิโครีอนุญาตให้ดื่มน้ำอุ่นต้มแช่ดอกคาโมมายล์หรือยาต้มโรสฮิปเท่านั้น หลังจากที่อาการหลักหายไปแล้วอาหารจะเสริมด้วยซุปบดและโจ๊กเหลว หลังจากนั้นไม่นานก็ใส่เนื้อสัตว์บด (ไก่ ไก่งวง) ไข่เจียวโปรตีนนึ่ง ยังคงห้ามใช้ชิโครีในรูปแบบของเครื่องดื่มหรือสลัดโดยไม่คำนึงถึงระดับความเป็นกรดของน้ำย่อย

เมนูนี้จัดทำขึ้นโดยคำนึงถึงประเด็นต่อไปนี้:

• ไม่รวมอาหารที่มีเส้นใยหยาบซึ่งสามารถทำร้ายเยื่อเมือกที่อักเสบได้ (เนื้อเหนียว, ปลากระดูกแข็ง, รำข้าว)
• ไม่รวมผักและผลไม้ดิบ, พืชตระกูลถั่ว, เนื้อรมควัน, น้ำหมัก, ซอส, น้ำซุปเข้มข้น, อาหารสะดวกซื้อ;
• ปฏิเสธที่จะดื่มเครื่องดื่มอัดลม น้ำผลไม้ ชาเข้มข้น กาแฟ และชิโครี รวมทั้งนมด้วย

ในโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำอนุญาตให้ค่อยๆเพิ่มสลัดหัวบีทต้มและแครอทซุปจากเนื้อสัตว์หรือปลาลงในเมนู หลังจากการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องในสภาพจะได้รับอนุญาตให้ใช้ชิโครีจำนวนเล็กน้อย - ส่วนใหญ่อยู่ในรูปแบบของเครื่องดื่มสารสกัดจากชิกโครี ในตอนแรกให้ดื่มเพียงจิบเดียววันละ 2-3 ครั้ง หากไม่มีอาการไม่พึงประสงค์สามารถค่อยๆเพิ่มปริมาณการบริโภคได้ หากมีอาการปวดท้องเรอรู้สึกไม่สบายหลังกระดูกอกท้องอืดท้องเฟ้อก็ยังดีกว่าที่จะเลิกชิโครี

เงื่อนไขสำคัญในการเลือกเครื่องดื่มและอาหารที่มีโรคกระเพาะคืออุณหภูมิ ทุกสิ่งที่ผู้ป่วยบริโภคควรอุ่น ไม่ร้อนหรือเย็น เนื่องจากความร้อนจะทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองและทำให้กระบวนการอักเสบรุนแรงขึ้น และความเย็นจะยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ ซึ่งทำให้กระบวนการย่อยอาหารช้าลง

พื้นฐานของโภชนาการในช่วงเฉียบพลันของโรคกระเพาะควรเป็นโจ๊กบนน้ำ, ผักนึ่งและตุ๋น, ลูกชิ้นและชิ้นเนื้อนึ่ง, ซุปน้ำซุปข้น

ตัวเลือกเมนูโดยประมาณสำหรับโรคกระเพาะเฉียบพลัน 2-4 วัน:

• สำหรับอาหารเช้า: โจ๊กข้าวกับเนยหนึ่งชิ้น ยาต้มโรสฮิป
• เป็นอาหารเช้ามื้อที่สอง: ไข่เจียวโปรตีน, แอปเปิ้ลอบ
• สำหรับมื้อกลางวัน: ซุปผัก ซูเฟล่ไก่ ชาคาโมมายล์
• ของว่างยามบ่าย: เกล็ดขนมปังขาวกับผลไม้แช่อิ่มแห้ง
• สำหรับมื้อเย็น: มันฝรั่งบดกับเนื้อปลานึ่ง

ในโรคกระเพาะที่มีการหลั่งกรดไม่เพียงพอชิโครีเริ่มเข้าสู่อาหารไม่ช้ากว่า 7-8 วันนับจากช่วงเวลาที่มีอาการกำเริบทำให้มีสุขภาพที่ดีที่มั่นคง

ในโรคกระเพาะที่มีการหลั่งกรดเพิ่มขึ้นไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้

สูตรอาหาร

หลายคนเชื่อว่าชิโครีเป็นเพียงกาแฟราคาถูกเท่านั้น ความคิดเห็นดังกล่าวไม่ถูกต้องนัก แท้จริงแล้วเครื่องดื่มคุณภาพต่ำอาจมีรสชาติไม่เหมือนกับกาแฟเลยและอาจไม่มีรสชาติเลยด้วยซ้ำ แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพแข่งขันกันอย่างจริงจัง - ประการแรกในด้านคุณสมบัติของกลิ่นและรสชาติและประการที่สองในด้านประโยชน์เนื่องจากอนุญาตให้ใช้ได้ในเกือบทุกวัยโดยมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคความดันโลหิตสูงเป็นต้น ชิโครีมีประโยชน์ในโรคกระเพาะที่มีการหลั่งต่ำ

รากบดคั่วถูกต้มในเครื่องชงกาแฟ, เทอร์โบ, เฟรนช์เพรส สารสกัดเข้มข้นเพียงเทน้ำเดือดในสัดส่วนที่เหมาะสมหรือเติมลงในอาหาร ซอสต่างๆ ที่ให้รสชาติหวานอมขมตามแบบฉบับ ผลิตภัณฑ์นี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับเครื่องเทศอื่น ๆ (อบเชย, วานิลลา), ครีมหรือนม

ห้ามใช้ชิโครีกับนมในโรคกระเพาะระหว่างการบรรเทาอาการ แต่ในการกำเริบของโรคกระเพาะเรื้อรังหรือการอักเสบเฉียบพลันจะปลอดภัยกว่าหากเลือกใช้ชาที่ชงอย่างอ่อน, การแช่คาโมมายล์, ผลไม้แช่อิ่มของผลไม้แห้ง, ข้าวโอ๊ตจูบ

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มชิกโครีจากผลิตภัณฑ์ผงใช้เวลา 1 ช้อนชา ผงเทน้ำเดือด 150 มล. เพื่อลิ้มรสเติมน้ำตาลนม บรรทัดฐานในการให้อภัย - ไม่เกินสามถ้วยต่อวัน

ยาต้มรากตามธรรมชาติมีประโยชน์มากกว่า ต้มน้ำหนึ่งลิตรเทเหง้าคั่วและสับ½ถ้วยเก็บไว้บนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาปิดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นยาต้มจะถูกกรองและดื่ม 1 จิบวันละหลายครั้งด้วยโรคกระเพาะและลดกิจกรรมการหลั่ง

เพื่อปรับปรุงการหลั่งในกระเพาะอาหารคุณสามารถเตรียมการแช่: ในกระติกน้ำร้อนเทรากที่บดแล้ว 5 ช้อนเทน้ำเดือด 500 มล. แล้วทิ้งไว้ข้ามคืน วิธีการรักษาดังกล่าวคือดื่ม 50 มล. ก่อนอาหารแต่ละมื้อ

ดังนั้นเราสามารถสรุปได้: ชิโครีในโรคกระเพาะสามารถใช้ได้เฉพาะในขั้นตอนการบรรเทาอาการและในกรณีของระบบทางเดินอาหารที่ถูกรบกวนซึ่งกรดในกระเพาะอาหารและน้ำดีผลิตได้ไม่เพียงพอ แนะนำให้ใช้อาหารและเครื่องดื่มชิกโครีสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะที่ไม่เป็นกรด, ตับอักเสบ, โรคประสาทอ่อน และไม่ว่าในกรณีใดก่อนที่จะใช้วิธีการและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีชิโครีควรปรึกษาแพทย์เนื่องจากพืชมีข้อห้าม