ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของบทความ
สิ่งตีพิมพ์ใหม่
อาหารสีเขียว: สาระสำคัญ บทวิจารณ์ และผลลัพธ์
ตรวจสอบล่าสุด: 23.04.2024
เนื้อหา iLive ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์หรือตรวจสอบข้อเท็จจริงเพื่อให้แน่ใจว่ามีความถูกต้องตามจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
เรามีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและมีการเชื่อมโยงไปยังเว็บไซต์สื่อที่มีชื่อเสียงสถาบันการวิจัยทางวิชาการและเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ โปรดทราบว่าตัวเลขในวงเล็บ ([1], [2], ฯลฯ ) เป็นลิงก์ที่คลิกได้เพื่อการศึกษาเหล่านี้
หากคุณรู้สึกว่าเนื้อหาใด ๆ ของเราไม่ถูกต้องล้าสมัยหรือมีข้อสงสัยอื่น ๆ โปรดเลือกแล้วกด Ctrl + Enter
ข้อมูลทั่วไป อาหารสีเขียว
ความผิดปกติของอาหารสีเขียวคือในมื้ออาหารหลักนอกเหนือไปจากผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ ควรมีสลัดจากผักสีเขียวหรือผลเบอร์รี่ทั้งผลไม้ที่มีสีเดียวกัน
ตัวอย่างเช่นพริกหวานหรือแอปเปิ้ลมีสีต่างกัน แต่เลือกหนึ่งอัน สิ่งนี้อธิบายได้จากหลายปัจจัย: หลายคนมีกรดทาร์โทรนิกซึ่งทำให้ lipogenesis ช้าลง - การเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมันและด้านจิตวิทยาก็สำคัญเช่นกัน - สีสดใสทำให้เกิดความอยากอาหารมากขึ้น
อาหารญี่ปุ่นพร้อมชาเขียว
หนึ่งในอาหารที่รุนแรงคือญี่ปุ่นที่มีชาเขียว นี่คือกรณีที่คุณต้อง "เย็บปากของคุณล็อค" เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละวันของอาหารสูงถึง 500 กิโลแคลอรีโดยมีความต้องการรายวันตั้งแต่ 1800-2400 ขึ้นอยู่กับอายุเพศและประเภทของกิจกรรม "รางวัล" ที่สัญญาไว้ - ลบ 8-10 กก. เป็นเวลา 2 สัปดาห์แห่งความยากลำบาก
ประเด็นหลักคือควรดำเนินการในลำดับที่ชัดเจนด้วยคำแนะนำ: ไม่ควรเปลี่ยนผลิตภัณฑ์สำหรับผู้อื่นไม่ใช่เกลือไม่ใช้น้ำตาลดื่มน้ำมากและชาเขียว
ชาเขียวอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินและธาตุต่างๆ ช่วยสลายเซลล์ไขมันและกำจัดออกจากร่างกาย ดื่มในระหว่างมื้ออาหาร
ชาที่ผ่านการกลั่นเป็นอย่างดีมีคุณค่าต่อสุขภาพ แก้วน้ำจะต้องใช้วัตถุดิบ 2 ช้อนชา ชงกับน้ำเดือดเขาไม่ได้และน้ำ 80 0คุณสามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น
ในบรรดาอาหารที่ได้รับการยอมรับคือปลาที่ไม่ติดมันเนื้อในอาหารสลัดผักต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกะหล่ำปลีแครอทมะเขือเทศและน้ำผลไม้จากพวกมันบวบปรุงสุกไข่ต้ม
เกอิชาจากข้าวและชาเขียว
ไม่เฉพาะเกอิชาซึ่งมีจำนวนน้อยมากที่อยู่ในญี่ปุ่น แต่ผู้หญิงญี่ปุ่นทุกคนมีรูปร่างผอมเพรียวกระชับผิวที่ดีผมของเธอเปล่งปลั่ง ความลับของการปรากฏตัวนี้มีสาเหตุมาจากลักษณะเฉพาะของอาหารประจำชาติและทำให้เกิดความสนใจที่เพิ่มขึ้นของนักโภชนาการจากทั่วทุกมุมโลก
พื้นฐานของอาหารคือข้าวปลาและอาหารทะเลรวมถึงการดื่มชาแบบดั้งเดิม อาหารของเกอิชาในข้าวและชาเขียวประกอบด้วยมื้ออาหารบ่อยในส่วนเล็ก ๆ ประกอบด้วยเพียงไม่กี่ส่วนประกอบ: ข้าวกล้องข้าวกล้อง, อาหารทะเล, ผลไม้, ผัก, ชาและนม
มันค่อนข้างเข้มงวดดังนั้นจึงแนะนำสำหรับ 5 วันเท่านั้น มีกรดอะมิโน 8 ชนิดในข้าวทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพอาหารทะเลจะช่วยให้แน่ใจว่าร่างกายจะอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครจำนวนมากและนมด้วยแคลเซียม มันสามารถเมาทั้งแยกต่างหากและกับชา
โปรแกรมลดน้ำหนักมาพร้อมกับการนวดวิธีเครื่องสำอางต่าง ๆ การบำบัดน้ำ
อาหารโยคะ Green Bhajana
ภารกิจของโยคะคือการบรรลุความสามัคคีระหว่างร่างกายและจิตใจ นี้จะทำรวมถึงและทำความสะอาดร่างกายจากผลิตภัณฑ์ของกิจกรรมของมนุษย์การลดน้ำหนักการได้มาของความสว่างในร่างกาย
ระยะเวลาของ Bhajana Yoga Green Diet คือ 40 วัน สำหรับผู้ที่หันมาใช้ระบบลดน้ำหนักแบบนี้เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วย 10 วัน 2 สัปดาห์ก่อนเริ่มต้นคุณต้องเปลี่ยนอาหารตามปกติของคุณกำจัดเนื้อสัตว์อาหารรสเผ็ดนมนมขนมอบต่าง ๆ และแอลกอฮอล์
อาหารที่เกี่ยวข้องกับสามมื้อต่อวันขึ้นอยู่กับถั่วผลไม้เมล็ดพืชผักสีเขียว การกินควรทำอารมณ์ดีและขณะท้องว่างเพื่อฝึกโยคะ
ลดความอ้วนในแอปเปิ้ลเขียว
อาหารแอปเปิ้ลดึงดูดคนจำนวนมากด้วยงบประมาณความพร้อมใช้งานช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ถึง 7 กิโลกรัมในเวลาเพียงสัปดาห์เดียว เมนูสำหรับทุกวันเฉพาะแอปเปิ้ลน้ำและชาเขียว 2 วันแรก - 1.5 กก. ถัดไป 2 - 2 กก. แล้ว 1 วัน - 1.5 กก. สุดท้าย - 1 กก. สำหรับผู้ที่ไม่สามารถต้านทานข้อ จำกัด ดังกล่าวได้รับอนุญาตให้กินขนมปังข้าวไรย์ต่อวัน
หากน้ำหนักไม่สามารถคืนได้คุณต้องยึดมั่นกับอาหารสุขภาพในอนาคต
[7]
ลดน้ำหนักด้วยกาแฟสีเขียว
ดื่มกาแฟถั่วเขียวเมาในขณะท้องว่างครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารสามารถลดความอยากอาหาร มันถูกเตรียมไว้ด้วยวิธีนี้: ธัญพืชถูกบดขยี้ผ่านเครื่องบดเนื้อก่อนแล้วก็เครื่องบดกาแฟ กาแฟหนึ่งช้อนชาเทน้ำหนึ่งแก้วออกจากความร้อนนำไปต้ม อาหารนั้นขึ้นอยู่กับระบบอาหารที่เลือก หากกาแฟก่อนอาหารเย็นนำไปสู่การนอนหลับไม่สบายคุณต้องเลิกดื่มในตอนเย็น
รับประทานอาหารที่โซบะสีเขียว
เพื่อให้บรรลุการลดน้ำหนักมักจะใช้โซบะสีเขียว เราคุ้นเคยกับน้ำตาลที่ผ่านกระบวนการทางความร้อน แต่ความจริงข้อนี้ลดคุณค่าทางโภชนาการลง คาร์โบไฮเดรตช้าในองค์ประกอบของมันเนื่องจากเส้นใยจำนวนมากจะถูกแปลงเป็นเศษส่วนอื่น ๆ เป็นเวลานานดังนั้นธัญพืชมีความอิ่มตัวดีให้พลังงานและความมีชีวิตชีวาช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร
บัควีทสีเขียวใช้ในรูปแบบการงอก สำหรับเรื่องนี้เมล็ดจะถูกล้างอย่างดีด้านล่างของกระชอนปกคลุมด้วยผ้ากอซวางไว้บนนั้นมีผ้าโปร่งอีกชั้นหนึ่งอยู่ด้านบน "การก่อสร้าง" ถูกรดน้ำด้วยน้ำและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 9-10 ชั่วโมง จากนั้นบัควีท zanurivayut อีกครั้งในน้ำเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มันงอก
แนะนำให้กินธัญพืชหนึ่งช้อนโต๊ะในขณะท้องว่างก่อนอาหารเช้าทุกวันดื่มน้ำปริมาณมาก ดังนั้นกระบวนการเผาผลาญอาหารจะถูกทริกเกอร์ จากหนึ่งช้อนน้ำหนักไม่ได้หายไปคุณยังต้องติดตามอาหารเข้าสู่การออกกำลังกาย ธัญพืชที่แตกหน่อยังสามารถเติมลงในอาหารที่บริโภคได้เช่นสลัดซุป
มี monodiet แยกต่างหากรวมถึง buckwheat และ kefir อาหารดังกล่าวเป็นเวลา 5 วันมีประสิทธิภาพมากในการลดน้ำหนัก ด้วยองค์ประกอบทั้งสองนี้คุณสามารถจัดวันอดอาหาร
อาหารที่มีสีเขียวปั่น
สมูทตี้ในการแปลจากภาษาอังกฤษหมายถึงเป็นเนื้อเดียวกันนุ่ม บดผักสีเขียวต่าง ๆ ผลไม้เบอร์รี่ในเครื่องปั่นเพิ่มส่วนผสมที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่นั่นรับองค์ประกอบที่สามารถชาร์จพลังงานโดยไม่สะสมไขมัน
อัตราส่วนที่เหมาะสมของผักและผลไม้คือ 60% และ 40% ตามลำดับ เป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์คุณสามารถใช้ไขมันผัก (มะกอกมะพร้าวมะพร้าวอะโวคาโด) โปรตีนรำข้าวโอ๊ตมีลและถั่วในปริมาณเล็กน้อย
สำหรับสมูทตี้ควรทานผักเช่นแตงกวากะหล่ำปลีสลัดใบอารูกุลาผักโขมขึ้นฉ่ายผักชีฝรั่งใบโหระพา กล้วยน้ำผึ้งวันที่จะเพิ่มความหวาน ผลไม้และผลเบอร์รี่สามารถเป็นได้ทั้งสดและแช่แข็ง
อาหารที่เกี่ยวกับสมูทตี้สีเขียวเกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารแคลอรีต่ำอื่น ๆ : เนื้อปลาปลาธัญพืชวิธีการปรุงอาหารที่ปรุงสุก เช้าควรเริ่มต้นด้วยสมูทตี้เช่นเดียวกับการกินมันเป็นอาหารว่าง
กีวีกรีนไดเอท
สำหรับองค์ประกอบหลักของการรับประทานอาหารแบบ mono-diet ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากมายและมีคุณสมบัติในการเผาผลาญไขมัน ในกรณีของกีวี่มันก็อร่อยมาก
ผลไม้แปลกใหม่นี้ปรากฏในเครือข่ายการค้าของเราเมื่อไม่นานมานี้ แต่ได้รับความรักที่สมควรได้รับ มันมีรสชาติเหมือนสตรอเบอร์รี่และไม่ด้อยคุณภาพเลย มันมีวิตามิน A, C, K, E, กลุ่ม B รวมถึงกรดโฟลิก, เหล็ก, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, สังกะสี, ฟอสฟอรัส, ฟลาโวนอยด์, ไฟเบอร์
มันมีประโยชน์มากในการจัดวันอดอาหารบนกีวีและน้ำมีอาหาร 3 วันเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ การรับประทานอาหารสามวันประกอบด้วยผลไม้เองชาเขียวและน้ำ ในสัปดาห์มีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ปันส่วนประจำวัน - 1 กก. ของกีวีและครึ่งกิโลกรัมในการรวมของอาหารเช่นชีสกระท่อมไขมันต่ำเนื้อไม่ติดมันหรือปลาผักที่มีปริมาณแป้งต่ำ
ลดความอ้วนผักสีเขียว
พัฒนาอาหารจำนวนมากด้วยผักสีเขียวหลากหลายชนิดซึ่งให้ผลลัพธ์ที่แท้จริงในการลดน้ำหนัก ในหมู่พวกเขาคือ:
- บนถั่วกระป๋องสีเขียว - บำรุงอย่างดี, ทำความสะอาดลำไส้, เร่งการเผาผลาญ, มีแคลอรี่ต่ำ (53kkal) มันดีที่จะใช้เป็นกับข้าวสำหรับเนื้ออาหาร;
- บนถั่วเขียว - ฝักใช้ใน 100 กรัมซึ่งมีเพียง 23 กิโลแคลอรี ช่วยให้คุณสามารถจัดทำจานเพราะมันสามารถใช้เป็นสลัด, กับข้าว, ส่วนผสมน้ำซุป;
- บนหัวหอมสีเขียว - จริงสีเขียวครั้งแรกหลังจากฤดูหนาว - ขนหัวหอม เราชอบที่จะเพิ่มลงในสลัดซุปและ Borscht เมื่อให้บริการเราแค่กินอะไรสักอย่างกับอะไรซักอย่าง และไม่ไร้ประโยชน์เพราะมันเป็นวิธีที่ดีในการต่อสู้กับการขาดวิตามินเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับผนังหลอดเลือด นอกจากวิตามินและแร่ธาตุมากมายแล้วยังมีฟลาโวนอยด์น้ำมันหอมระเหยและการผลิตที่ระเหยง่าย แม้ว่า mono-diet บนมันเป็นไปไม่ได้ แต่การเพิ่มในรูปแบบพื้นดินดิบในอาหารจะเกิดผล;
- ไชโป้วสีเขียวในอาหาร - คำว่า "ไชโป้ว" มีความเกี่ยวข้องกับรสชาติที่เป็นพิษขม แต่ในกรณีของสีเขียวมันไม่ได้เป็นเช่นนั้น นุ่มชุ่มฉ่ำทาร์ตเล็กน้อยจะทำให้หลายคนประหลาดใจด้วยความสดชื่น เธอมีคุณสมบัติในการทำความสะอาดที่ไม่เหมือนใครเธอจะทำความสะอาดลำไส้ไตตับนำคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกมา โพแทสเซียมแมกนีเซียมในองค์ประกอบจะเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจหลอดเลือดและวิตามินจำนวนมากจะมีผลกระทบเชิงบวกต่อสุขภาพโดยรวม พบว่ามันใช้ในอาหารในรูปแบบของสลัดแยกปรุงรสด้วยน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกและอื่น ๆ
เมนูละเอียดสำหรับทุกวัน
วิธีการจัดระเบียบอาหารของคุณถ้าส่วนผสมสีเขียวไม่ได้เป็นผลิตภัณฑ์หลักของอาหาร แต่เพียงเติมเต็ม? ลองพิจารณาตัวอย่างของอาหารที่มีต่อชาเขียวเป็นเวลา 14 วัน นอกเหนือจากการบริโภคเครื่องดื่มที่เพิ่มขึ้น (1.5 ลิตร) วันนี้คุณต้องนึกถึงเมนูที่สมดุลกับอาหารเพื่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่อวันไม่เกิน 700-800 กิโลแคลอรี มันอาจจะเป็น:
วันแรกของทุกสัปดาห์
- อาหารเช้า: ชีสกระท่อมไขมันต่ำ (150 กรัม)
- อาหารกลางวัน: ไข่ต้ม 2 ฟองสตูว์ผักด้วยน้ำมันพืช
- อาหารเย็น: ปลานึ่งพร้อมปรุงด้วยผักสด
วันที่ 2
- อาหารเช้า: 2 ขนมปังปิ้งกับชีสแข็ง
- อาหารกลางวัน: ปลาอบพร้อมสลัดจากกะหล่ำปลีสีขาวสด, แครอท, พริกหยวก
- อาหารเย็น: อกไก่ต้ม, บรอกโคลีสำหรับปรุงแต่ง
3 วัน
- อาหารเช้า: คุกกี้ galetny สองสามชิ้น, ชา
- อาหารกลางวัน: ผักนึ่ง (บวบ, มะเขือยาว, หัวหอม, แครอท, กะหล่ำปลี)
- อาหารเย็น: เนื้อต้ม 2 ไข่ผักสลัด
วันที่ 4
- อาหารเช้า: ชีสกระท่อม
- อาหารกลางวัน: ไข่แครอทโทรมแต่งตัวด้วยครีม
- อาหารเย็น: สลัดผลไม้โรยด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำที่ไม่มีสารเติมแต่ง
วันที่ 5
- อาหารเช้า: 2 อาหารขนมปังกับน้ำผึ้ง
- อาหารกลางวัน: ปลาต้มพร้อมผักสด
- อาหารเย็น: สลัดผัก
วันที่ 6
- อาหารเช้า: แครกเกอร์สองสามตัวเตรียมจากก้อน
- อาหารกลางวัน: เนื้อไก่, ผักต้ม
- อาหารเย็น: 2 ไข่สลัดถั่วเขียวต้ม
วันที่ 7
- อาหารเช้า: ชีสแข็ง, แอปเปิ้ลเขียว
- อาหารกลางวัน: เนื้อต้มถั่วเขียว
- อาหารมื้อเย็น: ส้มโอ
หากต้องการลดระยะเวลาโดยไม่มีอาหารคุณสามารถดื่มชาแจกจ่ายอาหารทุกวันไปยังงานรับรองบ่อยกินผักหรือผลไม้แคลอรีต่ำเช่นแตงกวาหรือแอปเปิ้ล
[8]
สูตรอาหาร
เช่นเดียวกับในความโปรดปรานของผักและผลไม้สีเขียวลองนึกภาพเกี่ยวกับอาหารจากพวกเขา นี่คือสูตรอาหารบางอย่างสำหรับสลัดผักสด:
- สลัดใบฉีกด้วยมือเป็นชิ้นเล็ก ๆ แตงกวามะเขือเทศพริกหวานตัดแต่งกายด้วยน้ำมันเบา ๆ โรยด้วยงา
- กะหล่ำปลีสีขาวถูกสับถูด้วยมือด้วยเกลือหนึ่งกำมือ, แครอท, แอปเปิ้ลสีเขียว, ผักชีฝรั่งสับจำนวนมากและผักชีฝรั่งจะถูลงไป ทุกอย่างผสมน้ำมะนาวน้ำมันพืชเพิ่มความเปรี้ยว
- arugula ที่ถูกล้างและแห้งวางบนจาน, มะเขือเทศเชอรี่หั่นบาง ๆ, มะกอก, ชีส, โรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืชจะถูกเพิ่มเป็น 2 ส่วน;
- ฝักถั่วหน่อไม้ฝรั่งต้มทิ้งในกระชอนและระบายความร้อนด้วยน้ำเย็นหรือวางไว้ในชามน้ำแข็งเพื่อรักษาสี หลังจากนั้นคุณต้องใส่พวกมันลงในจานมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และเมล็ดที่หลุดจากเมล็ดโรยด้วยน้ำสลัด (เมล็ดฟักทอง, น้ำมะนาว, กานพลูกระเทียม, ช้อนน้ำมันมะกอกบดในเครื่องปั่น) และโรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทองแห้งบนกระทะที่แห้ง
ประโยชน์ที่ได้รับ
อาหารสีเขียวทั้งหมดมีแคลอรี่ต่ำ แต่ในเวลาเดียวกันมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ร่างกายของเราต้องการการทำให้บริสุทธิ์อย่างคงที่จากสารพิษและสารพิษความล้มเหลวในสิ่งนี้นำไปสู่การหยุดชะงักของกระบวนการเผาผลาญอาหารการสะสมของเสียการพัฒนาของโรคความสมบูรณ์
ฟังก์ชั่นมากมายเหล่านี้ถูกสันนิษฐานโดยอวัยวะที่สำคัญมากของเรา - ตับ ทุกวันตลอดชีวิตของเธอเธอต้องรับมือกับผลที่เกิดจากความหลงใหลในอาหารของเรา - ไขมัน, เผ็ด, หวาน, อาหารเค็ม, แอลกอฮอล์, กาแฟ, ยารักษาโรค
ประโยชน์ของอาหารสีเขียวประการแรกคือการทำความสะอาดตับเพราะ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งครั้งหนึ่งในระบบทางเดินอาหารทำหน้าที่เหมือนแปรงกวาดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น ดังนั้นการเผาผลาญอาหารจะถูกปรับมีความอิ่มตัวความหิวและความต้องการของขบเคี้ยวไม่รู้สึกน้ำหนักหายไป
[9]
ความเสี่ยงที่เป็นไปได้
แพทย์เตือนว่าขีด จำกัด แคลอรี่ที่ปลอดภัยสำหรับผู้ชายคือ 1,800 และ 1,200 สำหรับผู้หญิงมิฉะนั้นร่างกายจะหมดกล้ามเนื้อจะหายไปและภูมิคุ้มกันจะลดลง
[12]
ภาวะแทรกซ้อนหลังจากขั้นตอน
อาหารประเภท Hard สามารถใช้ได้กับคนที่มีสุขภาพดีเท่านั้นมิฉะนั้นอาจมีภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายจากโรคเรื้อรัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งอวัยวะย่อยอาหารตับอ่อนตับและไตอาจได้รับผลกระทบ
[13]
ความคิดเห็น
อาหารที่สร้างขึ้นจากการ จำกัด แคลอรี่ที่เข้มงวดไม่ใช่เรื่องง่าย ตามความคิดเห็นของคนที่ใช้อาหารสีเขียวกับตัวเองนี่ไม่ใช่เรื่องง่าย มันยากที่จะเก็บบังเหียนไว้แน่นในช่วงเวลาที่กำหนดและมันก็ยิ่งยากที่จะไม่กระโจนเข้าหาอาหารหลังเสร็จ แต่จะออกไปจากมันอย่างถูกต้อง แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า
ผล
อาหารสีเขียวมีผลเป็นรูปธรรม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของร่างกายเป็นเวลาหนึ่งหรือสองสัปดาห์คุณสามารถกำจัดน้ำหนัก 5 กิโลกรัมและน้ำหนักส่วนเกินได้มากขึ้น