แม่พยาบาลมีไก่และไข่นกกระทาหรือไม่?

ไข่ - ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นแหล่งโปรตีนจำนวนมากที่มีบทบาทในชีวิตมนุษย์ไม่สามารถประเมินค่าเกินได้ นี่คือวัสดุก่อสร้างที่จำเป็นสำหรับกล้ามเนื้อและโครงกระดูกเร่งกระบวนการทางเคมีในร่างกายปัจจัยการป้องกันของ t มีส่วนร่วมในการก่อตัวของแอนติบอดีที่ต่อต้านการติดเชื้อต่างๆ ตรึกตรองที่จะสมมติว่าในระหว่างการให้นมบุตรของทารกที่มีนมแม่ผู้หญิงควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ให้มากที่สุด แต่สามารถเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ได้หรือไม่?

ผลประโยชน์ของไข่

ลูกจ้างส่วนใหญ่ไข่ - ไก่ แต่ถูกนำมาใช้ในอาหารของไข่นก (เป็ดห่านนกกระทา, นกกระจอกเทศ, ไก่งวง, ไก่ฟ้า) และแม้กระทั่งเต่า ในไข่มีโปรตีนและไข่แดง องค์ประกอบทางเคมีของพวกเขาค่อนข้างแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับนกการให้อาหารและเงื่อนไขการกักขัง ในไข่แดงมีไขมันและคอเลสเตอรอลโปรตีนเฉลี่ย 90% ประกอบด้วยน้ำส่วนที่เหลือเป็นโปรตีน การใช้ไข่อยู่ในโปรตีนที่สำคัญสำหรับการทำงานของร่างกายที่เป็นเนื้อหาสูงของกรดไขมัน: โอเลอิก palmitic, ไลโนเลอิกและอื่น ๆ ; วิตามิน A, B6, B12, E, D, folacin ไบโอติน, riboflavin, ไนอาซินวิตามินบีกรด pantothenic; องค์ประกอบของไมโครและแมโคร: ฟอสฟอรัส, ซีลีเนียม, โคบอลต์ โปรตีนช่วยดูดซับแคลเซียมให้ความแข็งแรงแก่โครงกระดูกซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต

[1]

ฉันสามารถกินไข่แม่พยาบาลได้หรือไม่?

หลังจากได้รับการพิสูจน์ถึงประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้จากผลิตภัณฑ์อาหารประเภทนี้แล้วเราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าไม่เพียง แต่เป็นไปได้สำหรับคุณแม่เท่านั้น แต่ยังมีความจำเป็นที่จะต้องกินไข่เพราะ เธอต้องการที่จะเรียกคืนความแข็งแรงความสมดุลของฮอร์โมนหลังการตั้งครรภ์และให้เด็กพร้อมกับนมทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของตนเพิ่มความต้านทานต่อไวรัส แต่ไม่ใช่ทุกอย่างที่ไม่น่าสงสัย ในไข่มี ovomukoid โปรตีนกระตุ้นให้เกิดโรคภูมิแพ้ก็มีจำนวนมาก "เลวร้าย" คอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ไม่ใช่ความลับที่ทำให้นกเติบโตพร้อมกับการเพิ่มยาปฏิชีวนะฮอร์โมนการเจริญเติบโตในอาหาร ดังนั้นให้ป้อนไข่กับการเลี้ยงลูกด้วยนมอย่างระมัดระวังในส่วนที่มีขนาดเล็กและไม่ก่อนหน้านี้กับอายุรายเดือนของเด็กและไม่เกิน 3 ชิ้นต่อสัปดาห์ คำถามที่เกิดขึ้นและในรูปแบบใด?

[2], [3]

ไข่ไก่

ไข่ไก่เป็นที่นิยมมากที่สุดและมีความต้องการในการปรุงอาหาร พวกเขามีองค์ประกอบทางเคมีที่สมดุลมาก จากหลายวิตามิน B4 นำ (ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ครึ่งความต้องการรายวันสำหรับมัน), H (40%), A (29%), B5 (26%); B2 (24%) พวกเขาไม่ได้มีเพียงวิตามินซีแร่ธาตุ - โบรอนและซิลิคอน ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวสำหรับพวกเขาที่จะสด วิธีที่ถูกต้องในการตรวจสอบนี้คือการใส่ลงในแก้วน้ำ ตกไปด้านล่างของไข่เป็นที่สดที่สุดลอยในแนวตั้งในช่วงกลาง - ไม่มากและโผล่ขึ้นมาบนพื้นผิวไม่เหมาะสำหรับการใช้งาน

[4], [5]

ไข่นกกระทา

ไข่นกกระทามีองค์ประกอบด้อยกว่าไข่ไก่ แต่ถือว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์และย่อยง่ายกว่า มีวิตามินบี 12 แตกต่างกันเล็กน้อย: B12 (100 กรัมของผลิตภัณฑ์ตอบสนองได้ 53% ของเกณฑ์ในชีวิตประจำวัน), B4 (53%), B2 (44%), B5 (35%), B9 (17%) วิตามินเอในพวกเขาเป็น 2.5 เท่ามากกว่าไก่, โพแทสเซียมมากขึ้นเหล็กทองแดงฟอสฟอรัส เสริมระบบกระดูกและระบบประสาทให้เป็นปกติไตไตตับระบบทางเดินอาหารหัวใจเพิ่มการเผาผลาญอาหารเพิ่มภูมิคุ้มกันให้หลุดรังสีนิวตรอนกระตุ้นการทำงานของจิตใจ สำหรับคุณแม่พยาบาล - เป็นเพียงการค้นพบการบริโภคของพวกเขาไม่สามารถแม้แต่จะ จำกัด ได้ แต่ก็ไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้

ในรูปแบบคืออะไร?

ไข่ดิบที่มีประโยชน์มากที่สุดถ้าไม่เป็นอย่างใดอย่างหนึ่ง ... ไข่ดิบไก่สามารถติดเชื้อ Salmonella ซึ่งทำให้เกิดมึนเมาและแผลของระบบทางเดินอาหาร เพื่อกำจัดมันไม่สามารถล้างด้วยน้ำก็ควรจะสุกเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ซึ่งแตกต่างจากนกกระทาไก่ไม่ได้รับผลกระทบจากไม้ติดเชื้อนี้ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถรับประทานดิบ การทำอาหารประเภทอื่น ๆ - ต้มไข่ทอด ไข่นกกระทาสามารถรับประทานได้ง่ายต้มที่ได้จากการทำอาหารเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้ได้เนื้อหมูต้มควรเก็บไว้ในกองไฟเป็นเวลา 5 นาที ผัดไม่ใช่อาหาร แต่หากคุณแม่ไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักเกินและปัญหาทางเดินอาหารจากนั้นคุณจะไม่สามารถทอดจนเป็นเปลือกหอยและทิ้งไว้ในอาหารของคุณ ไข่เจียวที่มีประโยชน์มากขึ้นและปรุงสุกไม่ได้อยู่ในกระทะ แต่ปรุงสุกในน้ำ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีซิปแพคเกจซึ่งแม่บ้านใช้ในการแช่แข็งอาหาร ส่วนผสมของไข่และนมจัดทำขึ้นเป็นไปได้ด้วยการเพิ่มสีเขียวชีสเทลงในถุงปิดและลดลงในน้ำเดือดในกระทะ หลังจาก 7-10 นาที (ขึ้นอยู่กับปริมาณ) จานจะพร้อม ไม่เพียง แต่อร่อยและเป็นประโยชน์ แต่ยังเป็นต้นฉบับในสนาม

เกณฑ์หลักในการประเมินประโยชน์ของไข่สำหรับบุตรหลานของคุณคือการไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบ: มีผื่นในร่างกายท้องอืดอาการจุกเสียดผิดปกติทางเดินอาหาร