การสนับสนุนทางโภชนาการของโปรแกรมแก้ไขตัวเลข

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาจำนวนคนหันมาใช้ศูนย์ความงามเพื่อแก้ปัญหาในการแก้ไขตัวเลขกำลังเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ และบ่อยที่สุดสาเหตุหลักของการเปลี่ยนแปลงในรูปทรงของร่างกายเป็นพยาธิวิทยาเช่นโรคอ้วน โรคอ้วนได้รับผลกระทบจากผู้คนจำนวนมากทั่วโลก ในประเทศที่พัฒนาแล้วมีประชากรถึง 30% มีความรุนแรงของโรคอ้วน ตัวเลขนี้เพิ่มขึ้นถึง 40-60% ในคนที่มีอายุเกินกว่า 40 ปี สถานการณ์ที่สำคัญที่สุดในปัจจุบันคือสหรัฐอเมริกาซึ่งมากกว่า 55% ของประชากรผู้ใหญ่มีน้ำหนักเกิน

ในปีพ. ศ. 2540 องค์การอนามัยโลก (WHO) ได้ให้ความสำคัญกับโรคอ้วนในฐานะ "โรคระบาดทั่วโลก" และได้รับการควบคุม นี้เป็นที่น่าแปลกใจเป็นประมาณโดยผู้เชี่ยวชาญองค์การอนามัยโลกในปี 2005 จำนวนของคนที่เป็นโรคอ้วนจะเกิน 300 ล้านในโลก. มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าหากนำมาเป็น 100% อัตราการเสียชีวิตของผู้ที่มีน้ำหนักปกติ, โรคอ้วนเดียวที่ฉันตายของการศึกษาระดับปริญญาถึง 178% กับโรคอ้วนที่สององศา - 225% การรบกวนระหว่างคนเป็นโรคอ้วนในวัยเด็กเป็นเรื่องที่ก่อให้เกิดความวิตกกังวลเกี่ยวกับโรค metabolic syndrome ได้แก่ โรคเบาหวานชนิดที่ 2, ความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, ภาวะไขมันในเลือดต่ำ, microalbuminuria อย่างไรก็ตามยังมีข้อมูลการวิจัยที่ทำให้สบายใจ ดังนั้นจึงมีการพิสูจน์ว่าการลดน้ำหนักส่วนเกินโดยน้ำหนักเพียง 9 กิโลกรัมในสตรีจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานได้ถึง 30-40% และลดสาเหตุการเสียชีวิตจากโรคได้ 25%

เนื่องจากส่วนใหญ่ของผู้ป่วยกับโรคอ้วนและมีน้ำหนักเกินจะเปลี่ยนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในศูนย์สร้างร่างกายที่มีบทบาทอย่างมากในการรักษาและป้องกันโรคอ้วนที่มีการเล่นโดยผู้เชี่ยวชาญเป็นยางาม แต่ที่นี่ก่อนที่นัก cosmetologist และนักกายภาพบำบัดจะมีงานที่ซับซ้อนและมีความรับผิดชอบเกิดขึ้น คนที่มีน้ำหนักเกินมักจะคิดว่ามันเป็นเพียง "ภายนอก" ลักษณะเครื่องสำอางของปัญหาของพวกเขาอย่างไม่คิดเกี่ยวกับความเสี่ยงที่แท้จริงของการเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วของหลากหลายของโรคร่างกายและจิตใจซึ่งนำไปสู่โรคอ้วนในไม่กี่ปีที่ผ่านมาจากการลงทะเบียนเรียน ดังนั้นงานหลักของยางามมืออาชีพไม่ได้เป็นเพียงเฉพาะงาน "ปัญหาพื้นที่" และชี้แจงสาเหตุของโรคอ้วน, การสร้างแรงจูงใจในการมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและอาหารที่สมดุล

[1], [2], [3],

ขั้นตอนแรกในการแก้ปัญหาเรื่องความอ้วน

ขั้นตอนแรกที่สำคัญในการแก้ปัญหาเรื่องความอ้วนคือประวัติอันรอบคอบ:

• ครอบครัว (บัตรประจำตัวของพันธุกรรมกรรมพันธุ์โรคอ้วน);
• สังคม (วิถีการดำเนินชีวิต, อาหาร, นิสัยการกิน, อาชีพ, ปัจจัยความเครียด)

ขั้นตอนต่อไปคือการตรวจร่างกายที่มีผลบังคับใช้การทดสอบเลือดทางชีวเคมี (ระดับกลูโคสในเลือดและสเปกตรัมไขมันระดับอินซูลิน) อัลตราซาวนด์ของช่องท้อง ข้อมูลส่วนใหญ่จะช่วยให้ผู้เชี่ยวชาญในการระบุชนิดและชนิดของโรคอ้วนและระบุถึงกลยุทธ์ในการจัดการผู้ป่วย นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องจำลักษณะเฉพาะของโครงสร้างของเนื้อเยื่อไขมันชนิดของการกระจายของ

ในการวินิจฉัยโรคและการรักษาโรคอ้วนเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องกำหนดเปอร์เซ็นต์ของไขมันในร่างกาย เมื่ออายุ 25 ปีผู้ชายมีไขมันประมาณ 14% ของน้ำหนักตัวในผู้หญิง - 26% เมื่ออายุเพิ่มขึ้นไขมัน: 40 ปีสำหรับผู้ชายเป็น 22% สำหรับผู้หญิง - 32% เป็นเวลา 55 ปี - 25 และ 38% ตามลำดับ (ตัวเลขเหล่านี้อาจแตกต่างกันไป) หลายวิธีในการกำหนดปริมาณไขมันในร่างกายได้รับการเสนอ แต่ในทางคลินิกส่วนใหญ่ caliperometry และ bioimpedance การวิเคราะห์องค์ประกอบของร่างกายจะใช้

ดังกล่าวข้างต้นการกระจายตัวของเนื้อเยื่อไขมันในร่างกายมนุษย์อาจผ่านหลายประเภทที่ขึ้นอยู่กับปัจจัยทางพันธุกรรมฮอร์โมนและการดำเนินชีวิตในการให้การของพยานที่ได้เปรียบของไขมันในไขมันใต้ผิวหนังของช่องท้องไหล่รอบอวัยวะในช่องท้อง, omentum และน้ำเหลืองที่เกิดขึ้นในช่องท้อง (อวัยวะภายใน) ชนิดของโรคอ้วน เป็นเรื่องปกติในผู้ชายและเรียกว่าหุ่นยนต์ เนื้อเยื่อไขมันในสถานการณ์เช่นนี้มีลักษณะบางอย่าง - adipocytes มีปริมาณขนาดใหญ่, เมมเบรนของ adipocyte ที่แสดงจำนวนเงินที่สำคัญของตัวรับเบต้า adrenergic ที่มีความอ่อนไหวต่อผลกระทบ lipolytic ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าโรคอ้วนชนิดนี้ตอบสนองต่อความพยายามในการแก้ไขได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ในกรณีนี้การใช้งานที่มีประสิทธิภาพในการแก้ไขรูป lipolytic เทคนิคการระบายน้ำเหลืองความร้อนลึกขั้นตอนเพื่อปรับปรุงโทนสีผิว ในขณะเดียวกันการได้รับการแต่งตั้งอาหารที่เพียงพอสามารถแก้ปัญหาการแก้ไขภาพในผู้ป่วยที่มีข้อห้ามในการทำกายภาพบำบัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นการมีความรู้เกี่ยวกับการแก้ไขปัญหาเรื่องโภชนาการและการรับประทานอาหารผู้เชี่ยวชาญในสาขาเวชศาสตร์เสริมสวยสามารถขยายช่วงของลูกค้าได้อย่างมาก

ด้วยการสะสมไขมันส่วนเกินในเนื้อเยื่อไขมันใต้ผิวหนังของต้นขาและก้นจะเกิดโรคอ้วนชนิด gluteal-femoral (gluteo-fumoral) เป็นลักษณะของผู้หญิงและเรียกว่า hypoid ลักษณะของเนื้อเยื่อไขมันในกรณีนี้มีดังต่อไปนี้ความชุกของเมมเบรน adipocyte ของตัวรับ alpha-adrenergic มีความสำคัญต่ออิทธิพลของการเกิด lipogenetic adipocytes มีขนาดเล็กกว่า ติ่งไขมันถูกปกคลุมด้วยเส้นใยหยาบ จำนวนเซลล์ไขมันจะเพิ่มขึ้น

มีการละเมิดจุลภาคการขาดออกซิเจนในเนื้อเยื่อและการเป็นพังผืด เพื่อที่จะขจัดปรากฏการณ์ดังกล่าวข้างต้นวิธีการหลักของการแก้ไขภาพคือการแต่งตั้ง defibrizing และเทคนิคการระบายน้ำเหลืองและเฉพาะหลังจากนี้ - การใช้การรักษาด้วยอาหาร กับพื้นหลังของการอดอาหารเป็นสิ่งสำคัญเพื่อดำเนินการต่อขั้นตอนของขั้นตอนเหล่านี้ร่วมกับขั้นตอน lipolytic เฉพาะกับวิธีการแบบบูรณาการดังกล่าวจึงเป็นไปได้ที่จะบรรลุผลเด่นชัดและมีเสถียรภาพ

เป็นเวลาหลายปีได้มีการอภิปรายเกี่ยวกับองค์ประกอบเชิงปริมาณของเนื้อเยื่อไขมัน Adipocyte เป็นเซลล์ที่มีชีวิตยาวนานและจำนวนของพวกมันในแต่ละอวัยวะนั้นมีความแตกต่างกันไป ในกรณีส่วนใหญ่มีชนิดของโรคอ้วนที่เป็น hypertrophic: เซลล์ไขมันมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมากและจำนวนเซลล์จะไม่เปลี่ยนแปลง หลังจากเลือกผล lipolytic ที่จำเป็นแล้วคุณจะได้ผลลัพธ์ที่รวดเร็วและมีเสถียรภาพ บ่อยขึ้นไปที่ hypertrophic ชนิดเป็นโรคอ้วนในช่องท้อง โรคอ้วนซึ่งเริ่มขึ้นในวัยเด็กนั้นเป็นโรคอ้วนที่ดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งมักมาพร้อมกับการเพิ่มจำนวนเซลล์ไขมัน ตัวเลือกนี้ไม่ค่อยตอบสนองต่อการบำบัดและการสูญเสียน้ำหนักการลดระดับเสียงเกิดขึ้นจากการลดขนาดของ adipocytes แทนที่จะเป็นจำนวน

นอกจากนี้ยังมีความหลากหลายของ hypertrophic - hyperplastic ตัวแปรของโรคอ้วนพบได้บ่อยในคนที่สมบูรณ์มาก ผู้ป่วยประเภทใดที่เราสามารถจำแนกว่าเป็น "เต็มอิ่มได้"? เราคำนวณค่าดัชนีมวลกายโดยใช้สูตร BMI = น้ำหนักตัว (กก.) / ความสูง (m ² ) ถ้าตัวเลขดังกล่าวมีขนาดเกินกว่า 40 คนเราก็มีความสามารถในการวินิจฉัยโรคอ้วนที่มีความเสี่ยงสูงพร้อมด้วยความเสี่ยงสูงเกี่ยวกับโรคที่เกิดขึ้นพร้อมกัน เป็นผู้ป่วยเหล่านี้และควรจัดเป็น "สมบูรณ์"

เนื้อเยื่อไขมันที่มีโรคอ้วนเป็นโรคมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้ขนาดของเซลล์ไขมันสูงมากถึง 300 ไมครอน³ต่อ 90 μm ³ปกติ พวกเขาติดกันอย่างใกล้ชิดแทนที่เซลล์อื่น ๆ และถูกแยกด้วยเส้นใยที่สังเกตเห็นได้ยาก; vacuoles ไขมันครอบครองเซลล์ทั้งหมด ถ้วยรางวัลของเซลล์และเนื้อเยื่อถูกทำลาย เนื้อเยื่อไขมันมีน้ำหนักประมาณ 50% ของน้ำหนักตัวและสะสมอยู่ไม่เพียง แต่ในสถานที่ทั่วไปเท่านั้น แต่ยังอยู่ในที่ที่มักขาดหรืออยู่ในปริมาณน้อย

ดังนั้นโรคอ้วนนี้สามารถนำมาประกอบกับตัวแปรผสม hypertrophic-hyperplastic กับการกระจายสม่ำเสมอของเนื้อเยื่อไขมัน คำอธิบายที่พิสูจน์แล้วทางการแพทย์สำหรับการเกิดโรคอ้วนดังกล่าวมีน้อย ส่วนใหญ่แล้วเมื่อเทียบกับโรคอ้วนที่เกิดจากพันธุกรรมที่กำหนดไว้ล่วงหน้าเป็นเวลานานจะมีความผิดปกติของการกินอย่างรุนแรงในทิศทางที่มีแคลอรี่มากเกินไป ตัวเลือกเดียวกับที่เป็นไปได้สำหรับผู้ที่กินมากเกินไปอย่างต่อเนื่องกับชนิด hypertrophic ของโรคอ้วน

ควรจำไว้ว่าคนที่พยายามลดน้ำหนักอย่างต่อเนื่องด้วยความช่วยเหลือของ "แฟชั่น" อาหารเสริมและยาต่างๆโดยไม่ได้รับการตรวจและคลุกเคล้าจากแพทย์ก็ตกอยู่ในกลุ่ม "สมบูรณ์" ได้อย่างง่ายดาย ความผันผวนของน้ำหนักตัวอย่างต่อเนื่องขัดขวางกลไกต่อมไร้ท่อแสดงระยะเวลาของการสูญเสียน้ำหนักและการออกจากอาหารที่ไม่สมดุลอาจนำไปสู่การเพิ่มสัดส่วนการชดเชยในองค์ประกอบของเซลล์ของเนื้อเยื่อไขมัน

แต่น่าเสียดายที่การเปลี่ยนแปลงในการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อพยาธิวิทยาของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกระบบหลอดเลือดหัวใจอย่างรุนแรง จำกัด ความเป็นไปได้ของการใช้ความพยายามทางกายภาพในผู้ป่วยดังกล่าวจึงมีบทบาทหลักคือการกำหนดวิธีการฮาร์ดแวร์และอาหาร

นอกจากนี้ยังจำเป็นที่จะต้องระลึกถึงสภาวะของผิวหนังในผู้ป่วยรายดังกล่าว ความผิดปกติทางโภชนาการเนื่องจากเนื้อเยื่อไขมันใต้ผิวหนังส่วนเกินและการควบคุมการไหลเวียนโลหิตของหลอดเลือดทำให้เกิดอาการเหงื่อเพิ่มขึ้นมีรอยดำมากอาการอักเสบ ผิวหนังลดลงอย่างรวดเร็วมีการแสดง pasty หลาย striae จะเกิดขึ้นซึ่งยังต้องรักษา cosmeceutical เพียงพอและการแต่งตั้งวิธีการฮาร์ดแวร์สำหรับการแก้ไขความผิดปกติเหล่านี้

เป็นที่ทราบกันดีว่าใน 98% ของกรณีที่มีต้นกำเนิดของพยาธิวิทยานี้สาเหตุหลักคือส่วนที่เกินเมื่อเปรียบเทียบกับค่าใช้จ่ายการเข้าสู่ร่างกายของแหล่งพลังงาน การให้พลังงานเช่นเดียวกันเป็นไปได้ผ่านทางโภชนาการเท่านั้น ในสถานการณ์เช่นนี้ความจริงคือการปฏิบัติตามแคลอรี่อาหารประจำวันที่เพียงพอ ได้รับการพิสูจน์ทางสถิติว่าแคลอรี่ส่วนเกินต่อวันเท่ากับ 100 กิโลแคลอรีหลังจากผ่านไป 1 ปีจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น 5 กิโลกรัม ค่าที่ถูกต้องของปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันสามารถคำนวณได้โดยง่ายโดยใช้ตารางที่คำนึงถึงเพศอายุการออกกำลังกาย

เป็นที่น่าสังเกตว่าบรรทัดฐานมีการคำนวณอย่างชัดเจนขึ้นอยู่กับเพศอายุและค่าสัมประสิทธิ์ของการออกกำลังกาย:

• CFA I - แรงงานจิต;
• CFA II - การออกกำลังกายที่ง่าย;
• CFA III - กิจกรรมทางกายที่มีความรุนแรงปานกลาง
• CFA IV - แรงงานหนัก;
• CFA V - โดยเฉพาะอย่างยิ่งแรงงานกายหนัก

แคลอรี่ที่แท้จริง (และมักจะมากเกินไป) ของอาหารประจำวันของผู้ป่วยควรกำหนดโดยวิธีการเก็บรักษาไดอารี่ ในไดอารี่ผู้ป่วยควรระบุส่วนประกอบปริมาณอาหารที่กินเวลาที่รับประทานและสาเหตุของมื้ออาหาร โดยวิธีการที่จะไม่เสมอความรู้สึกของความหิว บ่อยครั้งที่มีแรงจูงใจเช่น "สำหรับ บริษัท " "เพื่อลองสิ่งใหม่ ๆ " "ลักษณะที่น่าสนใจ" ฯลฯ ซึ่งควรสังเกตในขั้นตอนของการปรึกษาหารือครั้งแรก

หนึ่งในงานที่สำคัญที่สุดของนักงามคือแรงจูงใจของผู้ป่วยในการตระหนักและปฏิบัติตามหลักการโภชนาการที่มีเหตุผลซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาความมั่นคงของผลลัพธ์ที่ได้รับในระหว่างการแก้ไขฮาร์ดแวร์

ทฤษฎีทางโภชนาการที่มีเหตุผล

โภชนาการที่สมเหตุสมผลถือเป็นส่วนผสมที่สมดุลของโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตของอาหารที่จำเป็นสำหรับชีวิตตามปกติของร่างกาย คำว่า "เหตุผล" หมายถึง "เหตุผล" (จากอัตราส่วนภาษาละติน - ใจ)

พื้นฐานของโภชนาการที่มีเหตุผล:

1. การตอบสนองต่อปริมาณแคลอรี่ช่วยลดความต้องการพลังงาน
2. อัตราส่วนระหว่างสารอาหารหลัก
3. ความสอดคล้องขององค์ประกอบของอาหารกับลักษณะเฉพาะของระบบทางเดินอาหาร

ความหลากหลายขององค์ประกอบเชิงคุณภาพของอาหารเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้ร่างกายมีสารอาหารที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ วิธีการปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุดสามารถทำให้แน่ใจได้ว่ามีการดูดซึมสารอาหารและรักษาคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขาไว้ องค์ประกอบที่จำเป็นของโภชนาการที่มีเหตุผลคือการยึดมั่นในอาหารการกระจายตัวสม่ำเสมอของปริมาตรตลอดทั้งวันซึ่งจำเป็นต่อการรักษาน้ำหนักตัวที่มั่นคง

ในอาหารประจำวันของคนที่มีสุขภาพดีโปรตีนควรเป็น 17%, ไขมัน - 13%, คาร์โบไฮเดรต - 70% ในขณะเดียวกันคาร์โบไฮเดรตมีคาร์โบไฮเดรต 55% ของค่าความร้อนทุกวัน 30% โดยไขมันและ 15% ตามโปรตีน

คาร์โบไฮเดรต

เป็นพื้นฐานของอาหารใด ๆ ที่สุดของพวกเขา (85%) จะต้องนำเสนอในคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อน - ผัก, ผลไม้, ธัญพืช, ขนมปังสีเข้มและสีขาวกับขนมปังรำและมีเพียง 15% - ง่าย - ขนมปังก้อนแป้งสีขาว, ข้าวขาว semolina พาสต้า ลูกกวาดขนม

โปรตีนเป็นส่วนประกอบโครงสร้างหลักของร่างกายมนุษย์ จากจำนวนโปรตีนทั้งหมด 2/3 ควรเป็นสัตว์ ได้แก่ เนื้อปลาสัตว์ปีกอาหารทะเลและ 1/3 ผักถั่วเหลืองพืชตระกูลถั่วและเห็ด โปรตีนจากสัตว์มีคุณค่ามากกว่าพืชในแง่ขององค์ประกอบกรดอะมิโนของพวกเขาและต้องให้ความต้องการในชีวิตประจำวันของสิ่งมีชีวิตสำหรับกรดอะมิโนที่จำเป็น (ไม่สังเคราะห์ในร่างกาย)

ในอาหารต้องจำเป็นต้องเป็นสารอับเฉา (เซลลูโลส ฯลฯ ) ในปริมาณไม่น้อยกว่า 50 กรัมต่อวัน สารเหล่านี้ให้การล้างพิษตามปกติและการขับถ่ายของร่างกาย

ความสำคัญอย่างยิ่งคือการบำรุงรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้เล็กตามปกติ ในสถานการณ์สิ่งแวดล้อมที่ทันสมัยนี้เป็นจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในอาหารที่ควรจะแนะนำผลิตภัณฑ์จากนม, อุดมไปด้วย bifido-, แลคโตบาซิลลัสและจุลินทรีย์อื่น ๆ normalizing องค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้

ไขมันในอาหารสำหรับ 2/3 ควรประกอบด้วยผักที่มีจำนวนมากของกรดไขมันไม่อิ่มตัวและ phospholipids; 1/3 ของอาหารไขมันควรเป็นไขมันจากสัตว์

ผลไม้มีผลบังคับใช้ในอาหารของคนที่มีสุขภาพ (1-2 ผลต่อวัน) เป็นแหล่งที่สำคัญที่สุดของกรดอินทรีย์วิตามิน microelements

ตั้งแต่ยุค 80 ของศตวรรษที่ XX ภาพกราฟิกที่มีเหตุผลที่สุดคือพีระมิดแห่งโภชนาการเพื่อสุขภาพ

ความสอดคล้องของส่วนหนึ่งกับผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่ง

หนึ่งที่ให้บริการ	จำนวนผลิตภัณฑ์
พืช	1 ชิ้นขนมปัง 30 กรัมโจ๊กเสร็จแล้ว 1.1 / 2 ถ้วยของมักกะโรนีสำเร็จรูป
ผัก	ผักใบสด 1 ถ้วยผักสดหรือต้ม 1/2 ช้อนชาผัก 100 มล
ผลไม้	1 แอปเปิ้ลขนาดกลางกล้วยส้ม 1/2 ช้อนชากระป๋องผลไม้ 100 มล
ผลิตภัณฑ์นม	1 ถ้วยนม kefir โยเกิร์ต 45 กรัมเนยแข็งกระท่อม 60 กรัมของชีสแข็ง
เนื้อ	60-90 กรัมเนื้อต้มเนื้อไก่ปลา 1/2 ชั่วโมง; ถั่ว 1/3 ถ้วย
อาหารไขมันและหวาน	1 บริการ - เล็กดี!

[4], [5], [6], [7], [8], [9],