คุณสมบัติของแครนเบอร์รี่

คุณสมบัติทางเคมีของแครนเบอร์รี่มีความหลากหลายมากซึ่งจะอธิบายผลการรักษาในหลายโรค

องค์ประกอบทางเคมีของแครนเบอร์รี่สามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำกันอย่างแท้จริง มันรวมคุณสมบัติของยาที่มีคุณค่าวิตามินที่ซับซ้อนและผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม

หากคุณใช้คุณสมบัติในทางปฏิบัติของผลเบอร์รี่แล้วในแครนเบอร์รี่จะได้รับความนิยมเหนือสิ่งอื่นใดน้ำตาลและกรดอินทรีย์สารเพคตินและวิตามินที่พบในมัน

ความมีชีวิตชีวาขององค์ประกอบของผลไม้แครนเบอร์รี่จะถูกกำหนดโดยวิตามินที่มีอยู่ในมัน ในนั้นวิตามินบีวิตามินเคและโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซีปริมาณมากเราขอแนะนำให้อ่านข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสารเหล่านี้ในแครนเบอร์รี่ในหัวข้อด้านล่างนี้

ลักษณะผลไม้เล็ก ๆ ทางตอนเหนือและหลากหลายของกรดอินทรีย์เช่นกรดซิตริก, เบนโซอิก, ซิงโคนา, malic, ursolic, chlorogenic, oleanolic, แกมม่าไฮดรอกซี-alpha-ketobutyric และอัลฟา ketoglutaric โดยปริมาณที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่นำกรดซิตริกและอื่น ๆ ทั้งหมดไป มีกรด oxalic และ succinic ค่อนข้างน้อยในแครนเบอร์รี่ซึ่งไม่ส่งผลต่อคุณสมบัติของยาอย่างเฉพาะเจาะจง

น้ำตาลซึ่งสามารถ "อวด" แครนเบอร์รี่เป็นในสถานที่แรกกลูโคสและฟรุกโตส ในปริมาณที่น้อยกว่าผลไม้สีแดงมีซูโครส

สาร polysaccharides (กลุ่มโมเลกุลคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน) นำเสนอในแครนเบอร์รี่เป็นเพคติน (สรีรวิทยาสารที่ใช้งานมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์เช่น ehnterosorbentov - สารที่มีผลผูกพันและการแสดงผลสารพิษต่างๆจากระบบทางเดินอาหาร)

สารอื่น ๆ ซึ่งยังมีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์จะถูกจัดให้อยู่ในเบทาอีนแครนเบอร์รี่และ bioflavonoids - anthocyanins leucoanthocyanins, catechins, flavonoids, กรดฟีนอล

ส่วนประกอบของแร่ธาตุที่พบในผลของแครนเบอร์รี่จำได้ว่าความร่ำรวยและความหลากหลายของตารางธาตุ (ในความรู้สึกที่ดีของคำ) อาจกล่าวได้ว่าง่ายกว่าที่จะบอกว่าแร่ธาตุใดที่พบในนั้นไม่ใช่เพื่อให้เห็นถึงองค์ประกอบของไมโครและแมโครที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์

ดังนั้นสิ่งที่แร่ธาตุเป็นส่วนหนึ่งของแครนเบอร์รี่และกำหนดคุณสมบัติในการรักษาของมัน? ประการแรกพวกเขาเป็นโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแคลเซียมและเหล็กแมงกานีสและโมลิบดีนัมและยังเป็นทองแดง นอกจากนี้ยังมีไอโอดีนแมกนีเซียมโซเดียมโบรอนเงินแบเรียมโคบอลต์นิกเกิลดีบุกตะกั่วไทเทเนียมสังกะสีโครเมียมและอลูมิเนียมในแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่แตกต่างไปจากสารไนโตรเจนและ tanic เช่นเดียวกับส่วนประกอบสี ยังมีอยู่ในผลไม้เป็นผลเบอร์รี่และ phytoncides

[1], [2], [3], [4]

แคลอรี่ของแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่เป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ ในบางแหล่งเนื้อหาปริมาณแคลอรี่ของแครนเบอร์รี่ต่อร้อยกรัมของน้ำหนักจะวัดได้จากยี่สิบหกกิโลแคลอรีในส่วนอื่น ๆ โดยประมาณยี่สิบแปด

แต่ความแตกต่างในความคิดเห็นไม่ได้ส่งผลกระทบต่อความจริงที่ว่าแครนเบอร์รี่ไม่อนุญาตให้กิน "กิน" ปอนด์พิเศษ แต่ในทางตรงกันข้ามก่อให้เกิดการควบคุมกระบวนการเผาผลาญอาหารและน้ำหนักส่วนเกิน

หากคุณให้ความสำคัญกับปริมาณและสิ่งที่มีอยู่ในแครนเบอร์รี่หลายร้อยกรัมเราจะได้ผลลัพธ์ดังต่อไปนี้ มีน้ำไม่มากไม่น้อย แต่มีมากถึงเก้าสิบกรัม ไฟเบอร์แสดงด้วยสารเคมี 2 กรัมเถ้า - 0.3 กรัม โมโนและดิแซคคาไรด์พบในปริมาณ 3.6 กรัมไขมัน 1.36 กรัมคาร์โบไฮเดรต 6.5 กรัมและโปรตีน 0.07 กรัม

[5], [6]

แคลอรี่ของแครนเบอร์รี่แห้ง

เนื้อหาแคลอรี่ของแครนเบอร์รี่แห้งแน่นอนแตกต่างจากปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่สด และค่อนข้างเป็นนัยสำคัญหลายต่อหลายครั้ง แต่น่าสังเกตว่าสิ่งนี้ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อคุณภาพที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของแครนเบอร์รี่แห้งอยู่ที่สามร้อยสามร้อยแปดสิบกิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมของผลเบอร์รี่ ในเวลาเดียวกันคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของผลเบอร์รี่รวมทั้งคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบยังคงไม่เปลี่ยนแปลง สำหรับความเข้มข้นของสารอาหารในแครนเบอร์รี่แห้งจะมีมากขึ้นต่อหน่วยของผลิตภัณฑ์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่เป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์ ตัวอย่างเช่นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครนเบอร์รี่จะปรากฏในความสามารถของอาหารนี้เพื่อรักษาภูมิคุ้มกันของมนุษย์ในสภาพอากาศที่ยากลำบาก การเผชิญหน้ากับบุคคลที่มีโรคติดเชื้อเป็นไปได้เนื่องจากมีแทนนินจำนวนมากรวมทั้งวิตามิน ในเวลาเดียวกันความเข้มข้นสูงแทนนินช่วยเพิ่มประสิทธิผลของยาที่ใช้ในการรักษาโรคติดเชื้อ

หากคุณสัมผัสเพคตินที่พบในแครนเบอร์รี่สารเหล่านี้สามารถป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อโรคได้ นอกจากนี้เพคตินยังโดดเด่นด้วยความสามารถในการขจัดออกจากเกลือแร่ในร่างกายของโลหะหนักและไม่จำเป็นคอเลสเตอรอลส่วนเกิน

ในมุมมองของที่กล่าวมาข้างต้นแครนเบอร์รี่ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณสมบัติภูมิคุ้มกันของร่างกายรวมทั้งพลังการทำงานด้านจิตใจและทางกายภาพของเขา ในกรณีนี้ผลของพืชมีความสามารถในการปรับปรุงความอยากอาหารและการหลั่งของตับอ่อน แครนเบอร์รี่ช่วยในการป้องกันโรคนิ่วในไตเนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะได้ดี

คุณสมบัติอื่นของแครนเบอร์รี่คือความสามารถของผลเบอร์รี่เพื่อเสริมสร้างผนังของหลอดเลือดและควบคุมการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด

แครนเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งช่วยขจัดคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ออกจากร่างกาย สารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดริ้วรอยของร่างกายซึ่งเป็นประโยชน์ต่อเพศหญิง

นอกจากนี้สารที่มีอยู่ในแครนเบอร์รี่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการรักษาโรคหวัดและโรคอื่น ๆ ที่มีลักษณะการอักเสบ

คุณสมบัติของผลเบอร์รี่และแอนตี้เจอร์ไรเซอร์ที่แตกต่างกันซึ่งทำให้คุณสมบัติของมันมีคุณค่ามากในช่วงเวลาปัจจุบันของการเติบโตของโรคมะเร็ง

เครื่องดื่มจากแครนเบอร์รี่ยังเป็นประโยชน์อย่างมาก ตัวอย่างเช่นน้ำผลไม้แครนเบอร์รี่ช่วยในการดับกระหายที่ดีเช่นเดียวกับการลดไข้ในหวัดและไข้หวัดใหญ่

การแพทย์ทางเลือกมากเกินไประบุถึงความสามารถของแครนเบอร์รี่ที่จะเป็นยาแก้พิษในกรณีที่เป็นพิษจากพืชที่เป็นพิษ นอกจากนี้ด้วยความมึนเมาจากแอลกอฮอล์และสารพิษของอาหารแครนเบอร์รี่ช่วยชีวิตการลบผลที่ตามมาของกระบวนการลบเหล่านี้

สิ่งที่เป็นประโยชน์มากกว่าแครนเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่?

ผลเบอร์รี่สมุนไพรเหล่านี้มีคุณสมบัติคล้ายคลึงกันและแตกต่างกันตามธรรมชาติ เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าแครนเบอร์รี่และ cowberries อยู่ในตระกูลเดียวกันของทุ่งหญ้า และเติบโตในละติจูดทางเหนือของดาวเคราะห์ของเรา แต่ละผลเบอร์รี่เหล่านี้มีขนาดเล็กกลมและมีสีแดง พวกเขาชอบเก็บรวบรวมเพื่อใช้ในการเตรียมการบ้านสำหรับฤดูหนาวรวมทั้งยารักษาโรคทุกชนิด

องค์ประกอบทางเคมีของผลเบอร์รี่มีลักษณะใกล้เคียงกันซึ่งมีผลต่อสมบัติที่คล้ายคลึงกันในการรักษาโรคต่างๆ ในแต่ละผลเบอร์รี่มีกรดเบนโซอิกซึ่งทำหน้าที่เป็นสารฆ่าเชื้อโรคตามธรรมชาติและช่วยในการรับมือกับโรคติดเชื้อหลายชนิด นอกจากนี้การปรากฏตัวของกรดนี้ยังช่วยให้คุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่มาเป็นเวลานานโดยไม่ผ่านการบำบัดความร้อนจนกว่าจะมีการเก็บเกี่ยวต่อไป

รสผลไม้เล็ก ๆ ที่แตกต่างกันขนาดและสถานที่ของการเจริญเติบโต

แครนเบอร์รี่ชอบที่จะ "ปักหลัก" ใกล้หนองน้ำและแม่น้ำบนพื้นที่ที่มีหนองในดิน Cowberry - ที่อาศัยอยู่ในป่าสนต้นสนและผสม; tastier ถือเป็นผลไม้เล็ก ๆ จากป่าสน สายตาแครนเบอร์รี่สามารถสับสนกับ cowberry ได้ แม้ว่า cowberry จะมีขนาดเล็กกว่า "แฟน" แต่ก็มีความหนาแน่นมากขึ้นและผลไม้จะแบนลงเล็กน้อยทั้งสองด้าน แครนเบอร์รี่ยังมีขนาดใหญ่ขึ้นและเคลือบ "เคลือบ" จากภายนอก

แครนเบอร์รี่เป็นลักษณะรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์และแครนเบอร์รี่จะหวานมากขึ้น ในแครนเบอร์รี่มีกรดประมาณร้อยละ 3.4 และน้ำตาล - ร้อยละหก โควเบอร์รี่มีปริมาณกรดต่ำกว่าร้อยละ 2 และน้ำตาลร้อยละ 8.7 เนื่องจากปริมาณน้ำตาลสูงขึ้น lingonberry จึงถือได้ว่าเป็นแคลอรี่มากกว่าแครนเบอร์รี่นั่นคือมีแคลเซียมสูงถึง 40 กิโลแคลอรี

องค์ประกอบทางเคมีของแครนเบอร์รี่ได้กล่าวถึงในรายละเอียดก่อนหน้านี้ แครนเบอร์รี่ไม่ด้อยกว่าแครนเบอร์รี่ในความมีชีวิตชีวาของเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์ ของวิตามินอาจแครนเบอร์รี่ "โม้" วิตามิน A, C, B กลุ่มองค์ประกอบอีแร่โดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของโพแทสเซียมและแคลเซียมฟอสฟอรัสโซเดียมและแมกนีเซียมและแมงกานีสและเหล็ก กรดในผลไม้เล็ก ๆ จะแสดงด้วยเบนโซอิค tartaric salicylic ursolic และอื่น ๆ ใน cowberries มีจำนวนเงินที่เพียงพอของเพคตินและแทนนิน catechins

เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่ยอดเยี่ยมผลเบอร์รี่แครนเบอร์รี่มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• antiscorbutic เนื่องจากเนื้อหาสูงของวิตามินซี;
• ยาต้านไวรัส, ยาต้านจุลชีพและยาลดไข้ซึ่งสามารถใช้ประสบความสำเร็จในการเป็นโรคหวัดและติดเชื้อรวมทั้งการลดอุณหภูมิสูง
• ยาขับปัสสาวะที่รับมือกับการก่อตัวของนิ่วในไตเช่นเดียวกับปัญหาและการติดเชื้อของกระเพาะปัสสาวะและไต;
• สารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและเยื่อหุ้มเซลล์ช่วยขจัดสารพิษต่างๆและอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย ซึ่งมีผลต่อการบำรุงฟื้นฟูผลกระทบและยังช่วยเพิ่มการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ลดความดันโลหิตสูง - ช่วยในการลดความดันและปรับการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด
• antirheumatic ที่ประสบความสำเร็จในการรับมือกับการรักษาทุกชนิดของโรคไขข้อและโรคที่เกี่ยวข้อง;
• choleretic และ hepatoprotective ซึ่งช่วยเพิ่มกิจกรรมและโครงสร้างของถุงน้ำดีและตับช่วยในการกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย
• ช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหารซึ่งช่วยในการรับมือกับโรค metabolic เช่นโรคเบาหวานและตับอ่อนอักเสบ
• neutralizing ผลกระทบของสารพิษเช่นกับอาการเมาค้างที่มีแอลกอฮอล์;
• ควบคุมการผลิตน้ำย่อยที่มีความเป็นกรดลดลง

คำเตือนเดียวสำหรับแฟน ๆ ในการใช้แครนเบอร์รี่เพื่อประโยชน์ในการรักษาโรคคือผลไม้ชนิดนี้มีความสามารถในการดูดซับสารกัมมันตภาพรังสี ดังนั้นแม้จะไม่ใส่ใจกับผลไม้เล็ก ๆ สีแดงที่เติบโตอยู่ถัดจากโรงงานถนนขนาดเล็กและขนาดใหญ่สุสาน มันจะไม่เป็นเรื่องตลกที่จะกล่าวถึงว่าการซื้อหรือเก็บแครนเบอร์รี่ต้องมี dosimeter ในมือเพราะแทนที่จะเป็นประโยชน์จาก "กิน" คุณอาจทำให้ร่างกายของคุณเสียหายได้อย่างมาก

ดังนั้นเวลาที่มีมาเพื่อหาสิ่งที่เป็นประโยชน์มากขึ้นแครนเบอร์รี่หรือ lingonberries? ถ้าคุณไม่ได้เข้าไปดูรายละเอียดบางอย่างแครนเบอร์รี่และ lingonberries ก็มีค่าเหมือนกันสำหรับร่างกาย มีแน่นอนความแตกต่างในคุณภาพของผลเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่นแครนเบอร์รี่มีผลผ่อนปรนและเป็นผลประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับอาการท้องผูก ดังนั้นทางเลือกที่เหลือสำหรับผู้อ่านซึ่งผลเบอร์รี่จะเลือกสำหรับการเตรียมการบ้านและการผลิตยารักษาโรค

แทนที่จะแทนที่แครนเบอร์รี่?

ดังนั้นถ้าคุณจำเป็นต้องใช้แครนเบอร์รี่และมันไม่ได้อยู่ในมือตอนนี้คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่อื่น ๆ แทน เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ cowberry จำเป็นต้องอ่านรายการข้อบ่งชี้และข้อห้ามในการใช้ผลไม้ชนิดนี้อย่างละเอียด ไม่จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ

คำถาม "สิ่งที่จะเปลี่ยนแครนเบอร์รี่ได้หรือไม่?" บางครั้งอาจทำให้เกิดความรำคาญกับแม่บ้านหากต้องการปรุงอาหารหรืออบ "ความดี" บางอย่าง ในสูตรของพายง่ายๆบางแครนเบอร์รี่จะถูกระบุเป็นไส้ คุณแม่และภรรยาต้องการดื่มด่ำกับของหวานที่เป็นแบบโฮมเมด แต่ผลเบอร์รี่ก็เป็นได้และไม่ใช่แค่มือ จะทำอย่างไรในกรณีนี้? คุณสามารถใช้แครนเบอร์รี่แทนแครนเบอร์รี่ลูกเกดสีแดงและเชอร์รี่นั่นคือผลเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยว

วิตามินในแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่มีองค์ประกอบของวิตามินที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยให้สามารถใช้ผลไม้ชนิดนี้เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและวัตถุประสงค์ทางการแพทย์อื่น ๆ ได้

ดังนั้นสิ่งที่สามารถสีแดงเปรี้ยวผลไม้เล็ก ๆ ที่อาศัยอยู่ในละติจูดทางตอนเหนือโปรดเรา? ครั้งแรกของทั้งหมดขอสงวนที่ร่ำรวยที่สุดของวิตามินซีเนื้อหาในแครนเบอร์รี่ที่เท่าเทียมกันในการจัดเก็บข้อมูลจำนวนบุตรหัวปีดังกล่าวของวิตามินเช่นมะนาว, ส้มโอ, ส้ม, สตรอเบอร์รี่

ประการที่สองแครนเบอร์รี่ผลไม้ที่มีปริมาณที่เพียงพอของวิตามิน B: วิตามิน B1 (วิตามินบี), B2 (riboflavin), B5 (pantothenic กรด), B6 (ไพริดอกซิ), B9 (กรดโฟลิก) และ PP (ไนอาซินหรือวิตามิน B3 )

ประการที่สามที่หายากและมีคุณค่าวิตามินเค (phylloquinone) ที่พบในแครนเบอร์รี่ในปริมาณเช่นการแข่งขันกับกะหล่ำปลีและสตรอเบอร์รี่ - หนึ่งในผู้นำได้รับการยอมรับในเนื้อหาของสาร

ประการที่สี่มีวิตามิน A ในแครนเบอร์รี่เป็นความจริงในกรณีนี้ผลไม้เล็ก ๆ ไม่สามารถแข่งขันกับผู้นำอาหารในเนื้อหาของวิตามินนี้

ดีและแน่นอนไม่ลืมเกี่ยวกับวิตามินอีซึ่งยังมีผลต่อคุณสมบัติการรักษาของผลเบอร์รี่ทางตอนเหนือและมีอยู่ในนั้นในปริมาณที่ยอมรับได้

ดังนั้นวิตามินในแครนเบอร์รี่เป็นสารที่มีประโยชน์ที่ช่วยสนับสนุนร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูเปลี่ยน (ในฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูใบไม้ผลิ) นอกจากนี้ยังจำเป็นที่ต้องจำเกี่ยวกับแครนเบอร์รี่และฤดูหนาวที่หนาวเย็นเมื่อคนต้องการเพิ่มวิตามินที่มีประสิทธิภาพเพื่อต่อต้านทุกประเภทของไวรัสและการติดเชื้อ

คุณสมบัติการรักษาของแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่เป็นร้านขายยาขนาดเล็กที่สร้างขึ้นโดยธรรมชาติ คุณสมบัติการรักษาของแครนเบอร์รี่เป็นที่ประจักษ์ในความสามารถของผลเบอร์รี่เพื่อช่วยในการรักษาจากโรคต่อไปนี้ ซึ่งรวมถึง:

• โรคตาแดง
• หลอดลมอักเสบและโรคปอดบวม;
• โรคทางนรีเวชต่างๆ
• โรคของรูปทรงกลม
• โรคไต;
• กระเพาะอาหารที่มีความเป็นกรดต่ำ
• ลำไส้ใหญ่อักเสบ;
• ตับอ่อนอักเสบ;
• การละเมิดกระบวนการเผาผลาญในคนเช่นโรคอ้วน

แครนเบอร์รี่เป็นยาที่ดีไม่เพียง แต่ในรูปของผลเบอร์รี่สด แต่ยังเป็นเครื่องดื่มสมุนไพร เหล่านี้รวมถึงผลไม้น้ำผลไม้และ infusions (ดีที่สุดของทั้งหมดที่มีน้ำผึ้ง) พวกเขาสามารถปรับปรุงสภาพด้วยโรคดังต่อไปนี้:

• โรคความดันโลหิตสูง
• โรคมาลาเรีย
• โรคโลหิตจาง;
• โรคไขข้อ;
• ต่อมทอนซิลอักเสบ;
• หลอดเลือด;
• กล้ามเนื้อกระตุก
• อาการปวดหัว;
• ท้องมาน

ในบางกรณีแครนเบอร์รี่มีประสิทธิภาพมากจนทำให้โรคนี้ลดลงเนื่องจากการใช้ผลไม้ที่เป็นประโยชน์อย่างมีระบบและถูกต้อง