เนื้อสัตว์ที่มีแครนเบอร์รี่: สูตรเพื่อสุขภาพ

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยและมีสุขภาพดีเช่นเนื้อสัตว์ที่มีแครนเบอร์รี่สดแครนเบอร์รี่แห้งหรือแห้งจะเหมาะกับ รสเปรี้ยวของผลไม้เล็ก ๆ อย่างลงตัวผสมผสานกับเนื้อสัตว์และช่วยให้รสชาติอร่อยไม่ซ้ำใคร

วิธีที่ง่ายที่สุดในการรวมเนื้อสัตว์และแครนเบอร์รี่คือการเตรียมซอสจากผลเบอร์รี่และเพิ่มลงในเนื้อสัตว์

แครนเบอร์รี่ยังใช้เป็นบรรจุสำหรับเนื้อสัตว์ปีกหรือม้วน คุณสามารถทำให้เนื้อสับสำหรับก้อนเนื้อหรือลูกชิ้น

นอกจากนี้ยังมีแครนเบอร์รี่เพิ่มลงในภาชนะที่เนื้อตุ๋นอยู่ในเตาอบหรือบนเตา ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คือความหลากหลายของผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ของชาวอเมริกัน

แครนเบอร์รี่แห้งจะต้องแช่ในไวน์ก่อนที่จะใส่ลงในเนื้อสัตว์แล้วใส่ซอสที่เตรียมไว้พร้อมกับของเหลวที่ห่อหุ้มไว้

ใช้ในการปรุงอาหารและน้ำแครนเบอร์รี่ตัวอย่างเช่นเป็นส่วนผสมในน้ำดอง หรือคุณสามารถถูเนื้อด้วยน้ำแครนเบอร์รี่ผสมกับเครื่องเทศก่อนนำไปอบในเตาอบ ในขณะเดียวกันพื้นผิวของเนื้ออบจะถูกป้ายด้วยน้ำแครนเบอร์รี่ในระหว่างการเตรียมเนื้อเสมอ

หมูกับแครนเบอร์รี่

หมูกับแครนเบอร์รี่เป็นอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งที่โต๊ะทานข้าวและในมื้อเย็นของครอบครัววันอาทิตย์

มันจะใช้เวลาครึ่งกิโลกรัมของคอหมูสามถึงสี่ถึงสี่กรัมของแครนเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดหนึ่งหัวของกระเทียมพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

เนื้อผัดเป็นชิ้น ๆ เค็มและพริกไทย ปลั๊กกระเทียมกับมวลกระเทียม ในหมูด้วยความช่วยเหลือของมีดร่องจะทำในที่ผลเบอร์รี่และกระเทียมบดมีการวาง แครนเบอร์รี่ที่เหลือจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อผลเบอร์รี่แช่แข็งจะต้องมีการเดือดด้วยน้ำเดือดก่อนขั้นตอน มวล Berry ต้องปกคลุมด้วยเนื้อสัตว์และทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็นใน enamelware

วันรุ่งขึ้นควรห่อเนื้อไว้ในฟอยล์และทำในลักษณะที่ของเหลวไม่ไหลออกระหว่างการปรุงอาหาร เตาอบได้รับความร้อนที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยห้าสิบองศาและใส่เนื้อสัตว์ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นหมูจะถูกเอาออกจากเตาอบฟอยล์จะเปิดออกและวางเนื้อสัตว์ไว้ในเตาอบ อุณหภูมิเพิ่มขึ้นถึงสองร้อยสามสิบองศาและเนื้อหมูจะเตรียมจากสี่สิบห้านาทีถึงหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นจานจะถูกนำออกจากเตาอบเย็นและป้อนให้กับโต๊ะในรูปแบบที่เย็น หมูถูกเก็บไว้ในฟอยล์ที่สะอาดซึ่งจะต้องห่อหลังจากปรุงอาหารและเย็น

เนื้อกับแครนเบอร์รี่

เนื้อวัวที่มีแครนเบอร์รี่ช่วยกระจายเมนูเนื้อสัตว์ของครอบครัวและจะช่วยให้ปฏิคมแสดงทักษะการทำอาหารของเธอ

ในการเตรียมอาหารต้องสามร้อยมิลลิลิตรของน้ำซุปสามช้อนโต๊ะซอสแครนเบอร์รี่, หนึ่งกิโลกรัมเนื้อสามหลอดไฟในแกลบสี่ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกสามร้อยมิลลิลิตรของไวน์แดง, สองช้อนโต๊ะแป้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ชิ้นเนื้อถูกใส่ในถุงพลาสติก, แป้ง, เกลือและพริกไทยจะถูกเพิ่มไปยังพวกเขา เนื้อต้องรีดอย่างทั่วถึงในส่วนผสมที่แห้ง หัวหอมถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ หลังจากนั้นน้ำมันมะกอกจะถูกให้ความร้อนในกระทะขนาดใหญ่ซึ่งเนื้อสัตว์จะวางไว้และทอดจากทุกด้าน จากนั้นเนื้อควรวางบนจาน

น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะอุ่นในกระทะใส่โบว์ไว้ที่นั่นและทอดเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอมน้ำตาล เมื่อมีเนื้อเพิ่มเนื้อจะมีน้ำซุปเทลงไปพร้อมกับเหล้าองุ่นและทุกอย่างจะนำมาต้มกับการขยับตัว เกลือและพริกไทยเทลงในภาชนะ จากนั้นไฟจะลดลงกระทะจะมีฝาปิดและทุกอย่างจะถูกตุ๋นอยู่บนกองไฟขนาดเล็กเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากที่เนื้อวัวได้กลายเป็นอ่อนโยนและเจาะได้ง่ายด้วยส้อมคุณจะต้องเทซอสแครนเบอร์รี่ลงในนั้น จากนั้นจะได้ลิ้มรสจานและถ้าจำเป็นให้เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงไป เนื้อสัตว์ถูกนำออกไปห้านาทีแล้วนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะกับมันฝรั่งบดเป็นจานข้างๆ

ไก่กับแครนเบอร์รี่

ไก่กับแครนเบอร์รี่เป็นจานอร่อยและผิดปกติที่ทำจากนกที่จะตกแต่งตารางเทศกาลสำหรับการมาถึงของผู้เข้าพักหรือการเฉลิมฉลองในครอบครัว

การทำอาหารจานที่คุณต้องใช้เวลาแปดร้อยกรัมของไก่หนึ่งร้อยกรัมของ durum ชีสมาการีนเล็ก ๆ น้อย ๆ (จะอัดฉีดภาชนะสำหรับสัตว์ปีกปรุงอาหาร) และห้าสิบกรัมเนยสี่ร้อยกรัมของแครนเบอร์รี่ซึ่งเป็นหนึ่งในหัวหอม, สองช้อนโต๊ะน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะน้ำตาล , ครึ่งช้อนชาของแป้ง, หนึ่งร้อยกรัมของสลัดเกลือและพริกไทย

เนื้อปลาถูกตัดเป็นครึ่งนึงและลอกออกเล็กน้อยหลังจากนั้นนำมาข่วนเกลือและพริกไทย เตาอบร้อนได้ถึงหนึ่งร้อยแปดสิบองศา ภาชนะที่ใช้ในการอบจะมีป้ายเนยเทียมวางอยู่ในเนื้อเนยและไก่แต่ละชิ้นจะต้องใส่เนย จานจะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาทีหลังจากนั้นจะถูกลบออกและไก่จะโรยด้วยชีสขูดและส่งกลับมาห้านาที

ในระหว่างนี้คุณต้องเตรียมซอสสำหรับนก หัวหอมถูกตัดและทอดในกระทะ มันแครนเบอร์รี่น้ำตาลจะถูกเพิ่มทุกอย่างถูกปกคลุมด้วยฝาและตุ๋นเป็นเวลาห้านาที แป้งปรุงสุกในน้ำเย็นสองช้อนโต๊ะเทลงในกระทะและต้มด้วยความร้อนต่ำจนมวลรวมข้น หลังจากนั้นกระทะจะถูกตัดออกจากกองไฟ

ไก่ถูกนำออกจากเตาอบวางบนใบของสลัดซึ่งได้ตกแต่งแล้วจานกว้างและด้านบนของเนื้อถูกเทด้วยซอสแครนเบอร์รี่

ไก่งวงกับแครนเบอร์รี่

ตุรกีที่มีแครนเบอร์รี่เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของอาหารในอเมริกาเหนือ อาหารอันโอชะนี้มักจะเสริฟสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าและถ้าไม่มีชาวอเมริกันไม่ได้เป็นตัวแทนของตารางวันหยุดของพวกเขา

ส่วนผสมที่คุณต้องใช้เวลากิโลกรัมห้าและครึ่งหนึ่งของไก่งวง (save เครื่องในห่านและนกแยกต่างหาก) 175 กรัมเนยหนึ่งหัวหอม, สีส้มสี่หกก้านโหระพา, สองร้อยห้าสิบกรัมของแครนเบอร์รี่, หกชิ้นเบคอนสองช้อนโต๊ะน้ำผึ้งเหลว

หนึ่งสีส้มถูกตัดเป็นชิ้นและหลอดไฟยังเป็นพื้น เบคอนถูกตัดเป็นเส้นและทอด เตาอบร้อนได้ถึงหนึ่งร้อยเก้าสิบองศา ไก่งวงใส่ในจานลึก smeared กับเนยอ่อนและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ภายในไก่งวงจะถูกผลักหัวหอมโทนสีส้มและสุก ภาชนะใส่ในเตาอบและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนกว่าไก่งวงสีน้ำตาลจะงอกบนไก่งวง หลังจากนั้นไก่งวงถูกปกคลุมด้วยฟอยล์และส่งไปยังเตาอบอีกสามชั่วโมง ทุกครึ่งชั่วโมงควรรดน้ำด้วยน้ำที่เกิดขึ้น

ในช่วงเวลานี้มีความจำเป็นต้องเตรียมซอสสำหรับนก การทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องตัดแครนเบอร์รี่เปลือกส้มและตะแกรงความสนุกของพวกเขาและเนื้อเป็นกลุ่ม หลังจากนั้นคุณต้องผสมเบอร์รี่กับส่วนผสมส้มเบคอน toasted, โหระพาและน้ำผึ้ง ไก่งวงมาจากเตาอบและวางซอสไว้ จากนั้นนกจะห่อด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้งและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นภาชนะที่มีไก่งวงถูกนำออกจากเตาอบฟอยล์ถูกนำออกและไก่งวงในภาชนะบรรจุจะถูกวางลงในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลาสิบนาทีจนกว่าจะมีการสร้างเปลือกกรอบ หลังจากนั้นนกจะถูกนำออกจากเตาอบที่ปกคลุมด้วยฟอยล์หลวมและถ่ายโอนไปยังจาน น้ำผลไม้จากจานที่ไก่งวงสุกควรใช้เพื่อเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับเครื่องปรุง (พร้อมกับ giblets ของนก)

เป็ดกับแครนเบอร์รี่

จากหลากหลายสูตรสำหรับเป็ดกับแครนเบอร์รี่เราเลือกเป็ดย่างกับแครนเบอร์รี่และแคร็กเกอร์

เพื่อเตรียมความพร้อมจานที่คุณต้องการที่จะใช้เป็ดชั่งน้ำหนักหนึ่ง - ครึ่งกิโลกรัม, 150-200 กรัมของแครนเบอร์รี่, 100-150 กรัมน้ำตาล, หนึ่งร้อยห้าสิบกรัมของแครกเกอร์ข้าวสามสิบกรัมเนยเกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เป็ดลูบด้วยเกลือและเครื่องเทศ แทนเครื่องเทศคุณสามารถใช้เป็นส่วนผสมน้ำดองของน้ำผึ้งและมัสตาร์ด เป็ดทิ้งไว้ประมาณหกถึงแปดชั่วโมง

ก่อนปรุงอาหารแครนเบอร์รี่จะถูกลูบด้วยน้ำตาลโดยใช้เครื่องปั่น แคร็กเกอร์ทอดในเนยจนกรอบเปลือกตาหยาบกร้านอยู่ พวกเขาจะต้องขยับตลอดเวลาและยังตรวจสอบไฟ หลังจากการเตรียมเครื่องกะเทาะพวกเขาจะเพิ่มมวลแครนเบอร์รี่และทุกอย่างผสมอย่างละเอียด มวลและเป็ดนี้เริ่มเติมเต็ม ซากของนกถูกวางไว้ในหอยเชลล์และจากนั้นจะเต็มไปด้วยน้ำ ก่อนที่เตาอบจะอุ่นได้ถึง 240-260 องศาทำให้ใส่จานที่มีเป็ดซึ่งสุกที่อุณหภูมินี้เป็นเวลาสองชั่วโมงโดยให้ปิดฝาแน่น

หลังจากนั้นก็จำเป็นต้องตรวจสอบเท่าใดนกพร้อม. ถ้าเป็ดถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกโลกที่หยาบกร้านสามารถนำออกจากเตาได้ ถ้าไม่มีอะไรสังเกตเห็นได้ให้ถอดฝา udatnitsa ออกเพื่อเพิ่มไฟให้สูงสุดและจับเป็ดไว้ในเตาอีกสิบนาที

หากต้องการลิ้มรสแครนเบอร์รี่จะผสมผสานอย่างลงตัวกับผักและผลไม้เช่นผักชนิดหนึ่งและแอปเปิ้ล พวกเขาสามารถใช้เป็นอาหารข้างเคียงกับเนื้อสุก