อาหารสำหรับโรคลมชัก

การแนะนำกฎเกณฑ์บางประการเกี่ยวกับโภชนาการมักใช้ความหลากหลายของโรครวมถึงอาการหดเกร็ง แท้จริงแล้วยังมีอาหารสำหรับโรคลมชักซึ่งเป็นวิธีหนึ่งในการรักษาโรครวมทั้งวิธีการป้องกันความผิดปกติทุติยภูมิในร่างกายของผู้ป่วย ด้วยอาหารผู้ป่วยจะรู้สึกดีขึ้นเป็นเวลานาน

[1], [2], [3], [4]

สาระสำคัญของอาหารสำหรับโรคลมชัก

การทดลองหลายครั้งของนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ให้เห็นถึงการดำรงอยู่ของความสม่ำเสมอระหว่างการใช้อาหารบางอย่างและการเกิดอาการชักจากโรคลมชัก เป็นเวลานานแพทย์เชื่อว่าอาหารของผู้ป่วยโรคลมชักควรประกอบด้วยข้อ จำกัด ที่เข้มงวดจำนวนมาก แต่โชคดีที่การแพทย์แผนปัจจุบันไม่ได้ยืนอยู่และในเวลานี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าความเข้มงวดในอาหารไม่จำเป็นต้องเป็นสิ่งจำเป็นเพียงอย่างเดียวสำหรับผู้ป่วยที่ต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์บางประการ

อาหารของผู้ป่วยควรมีคุณภาพและสมดุลมีเนื้อหาพืชที่อุดมด้วยเส้นใยสูง โดยส่วนใหญ่แล้วผู้ป่วยจะได้รับสารอาหารจากผักนม

อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องยกเว้นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อย่างสมบูรณ์ ในแต่ละวันคุณสามารถรวมไว้ในเมนูหนึ่งส่วนเล็ก ๆ ของเนื้อปลาอาหารปรุงสุกดีกว่าหรือปรุงสุกในหม้อไอน้ำสองครั้ง

แน่นอนสำหรับผู้ป่วยที่มีโรคลมชักไม่สามารถมีได้เพียงหนึ่งอาหารเท่านั้น ตัวอย่างเช่นหากนอกเหนือจากการโจมตีที่หงุดหงิดบุคคลหนึ่งเป็นระยะ ๆ มีอาการปวดหัวที่เกิดจากการกลืนกินผลิตภัณฑ์บางอย่างยกเว้นไม่ได้จากเมนูสามารถบรรเทาอาการได้เป็นอย่างมาก ถ้าโรคนี้มีความซับซ้อนโดยโรคเบาหวานการชักจะเป็นผลมาจากการลดระดับน้ำตาลในเลือด

ร่างกายของผู้ป่วยอาจได้รับความทุกข์ทรมานจากการขาดกรดโฟลิค, ไซยาโนโคกัลมิเนียม, homocysteine ซึ่งจะต้องนำมาพิจารณาเมื่อมีการรวบรวมเมนูประจำวัน

อาหาร Ketogenic สำหรับโรคลมชัก

อาหาร Ketogenic สำหรับโรคลมชักหมายถึงเนื้อหาในอาหารประมาณ 70% ของไขมันและเพียง 30% สำหรับโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต อาหารนี้ใช้เป็นหลักในการปฏิบัติของเด็ก

กลไกของการทำงานของอาหาร ketogenic ประกอบด้วยกิจกรรมของแอนติบอดีของคีโตน - สารประกอบอินทรีย์ซึ่งเกิดจากการย่อยสลายไขมันและลดการกระตุ้นโดยการชักของสมอง ไขมันจะถูกแยกออกเมื่อมีการขาดกลูโคสในร่างกายมนุษย์ระหว่างการอดอาหารหรือมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหารที่ จำกัด อย่างมาก ดังนั้นสาระสำคัญของอาหาร ketogenic อาจประกอบด้วยการรวมกันหนึ่งของปริมาณของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตในอาหารพร้อมกันกับการลดลงของการทำเครื่องหมายในปริมาณของการบริโภคของเหลว

ดังนั้นจึงเป็นอาหารที่ค่อนข้างกระจัดกระจายและน่าเบื่อซึ่งประกอบด้วยไขมันส่วนใหญ่ ได้แก่ น้ำมันพืชไขมันสัตว์และไขมันผลิตภัณฑ์นมซึ่งมีไขมันสูง (ครีมเนย ฯลฯ ) ในบางประเทศที่อุบัติการณ์ของโรคลมชักสูงพอที่จะผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันสูงเป็นพิเศษสำหรับผู้ป่วยเช่นโยเกิร์ตไขมันความหลากหลายของเต้าหู้และเนื้อกระป๋อง

อาหารสำหรับโรคลมชักในเด็ก

บ่อยที่สุดในผู้ป่วยเด็กเป็นอาหารที่เป็นคีโทนิกที่ใช้ เด็กถูกนำตัวเข้ารับการรักษาผู้ป่วยในและกำหนดให้อดอาหารเป็นเวลาสองถึงสามวันหลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มโภชนาการอาหาร อาหาร Ketogenic เด็กควรปฏิบัติตาม 2-3 วันและหลังจากนั้นตามกฎจะถูกโอนไปยังอาหารปกติ

อาหารดังกล่าวถือว่ามีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยเด็กตั้งแต่ 1 ปีถึง 12 ปี บ่อยครั้งที่แพทย์กำหนดเมื่อยาลดความอ้วนไม่แสดงประสิทธิภาพที่คาดหวังหรือกระตุ้นการพัฒนาผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์

การรักษาเด็กด้วยอาหารจำเป็นต้องเกิดขึ้นภายใต้การดูแลของผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารทารกและนักประสาทวิทยา ในวันแรกเมื่อทารกหิวเขาได้รับอนุญาตให้ดื่มน้ำและชาเท่านั้นโดยไม่มีน้ำตาล ประมาณหนึ่งวันต่อมาการทดสอบอย่างรวดเร็วสำหรับเนื้อหาของสารคีโตนในของเหลวในปัสสาวะใช้: ถ้า ketone เพียงพอแล้วคุณสามารถเริ่มต้นที่จะแนะนำอาหารที่มีเนื้อหาในระดับสูงของไขมัน

สิ่งสำคัญคือแพทย์จะต้องคอยเฝ้าดูสิ่งที่เด็กกินอยู่อย่างสม่ำเสมอเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของแคลอรี่ในอาหารอาจเพิ่มผลในทางลบต่อประสิทธิภาพของการรับประทานอาหาร

โดยปกติแล้วเด็กป่วยจะถูกคลอดหลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งสัปดาห์ขณะที่ลดความถี่ในการจับกุมในช่วง 3 เดือนถัดไป หากได้รับการยอมรับว่าประสบความสำเร็จในการรักษาอาหารที่เฉพาะเจาะจงในผู้ป่วยรายใดรายหนึ่งแล้วจะได้รับการทำซ้ำเป็นระยะ ๆ 3-4 ปี

ผลข้างเคียงที่เกิดขึ้นกับอาหาร ketogenic บางครั้งมีอาการคลื่นไส้ความยากลำบากในการถ่ายอุจจาระและ hypovitaminosis

[5]

อาหารสำหรับโรคลมชักในผู้ใหญ่

อาหาร ketogenic สำหรับโรคลมชักในผู้ใหญ่จะใช้ค่อนข้างน้อยกว่าในเด็กเนื่องจากข้อห้ามบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับผู้ป่วยที่เกี่ยวข้องกับอายุ

เนื่องจากไขมันในอาหารมีปริมาณสูงอาหารจึงไม่ได้กำหนดไว้สำหรับผู้ที่มีความผิดปกติในการทำงานของตับและไต ความจริงก็คือมีส่วนเกินของอาหารไขมันอวัยวะเหล่านี้ล้นและพวกเขาไม่สามารถรับมือกับการขับถ่ายของผลิตภัณฑ์การเผาผลาญอาหารซึ่งจะนำไปสู่การกำเริบของ pathologies เรื้อรัง

นอกจากนี้อาหาร ketogenic ไม่แนะนำให้ผู้ป่วยโรคลมชักที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและหลอดเลือด

ในสถานการณ์อื่น ๆ การตัดสินใจในการแต่งตั้งโภชนาการโภชนาการที่ทำโดยแพทย์มุ่งเน้นไปที่สุขภาพโดยทั่วไปของผู้ป่วยและการปรากฏตัวของโรคพื้นหลังโดยเฉพาะอย่างยิ่งเรื้อรัง

อาหารของผู้ป่วยที่เป็นโรคลมชักในวัยผู้ใหญ่ควรประกอบด้วยอาหารหลากหลายชนิดที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ความสนใจเป็นพิเศษคือการจ่ายเงินให้กับผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาเส้นใยผักอาหารรำข้าวธัญพืชสูง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวค่อยๆสร้างคุณภาพ peristalsis ลำไส้และทำหน้าที่เป็นป้องกันอาการท้องผูก

หนึ่งในกฎของโภชนาการอาหารเป็นมื้อสุดท้ายไม่น้อยกว่า 2-3 ชั่วโมงก่อนเข้านอน

ต้องจำไว้ว่าการใช้ของเหลวเป็นปริมาณมากอาจเกิดอาการชักบ่อยขึ้น ด้วยเหตุนี้แพทย์ส่วนใหญ่ให้คำแนะนำในการดื่มน้ำและเครื่องดื่มเล็กน้อยในระหว่างวันและยังสามารถกำหนดยาขับปัสสาวะเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

ผู้เชี่ยวชาญบางคนมีความเห็นว่าปริมาณเกลือในอาหารของโรคลมชักควรมีจำนวน จำกัด แต่ไม่มีข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์ที่พิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิผลของวิธีนี้ แต่ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำตาลธรรมดาก็ยังต้องมี จำกัด

[6], [7], [8]

เมนูอาหารสำหรับโรคลมชัก

วันจันทร์:

• สำหรับอาหารเช้า - สลัดแครอทและชีสกระท่อมกับครีมเปรี้ยว
• สำหรับอาหารเช้าที่สอง - ส้มใหญ่
• เรารับประทานอาหารกับ borshch ลูกชิ้นสำหรับคู่กับสลัด
• เรามีขนมขบเคี้ยวที่มีจูบกับข้าวเกรียบ
• เรากำลังรับประทานอาหารเย็นกับเนื้อปลากับมะนาว

เมื่อวันอังคาร:

• เรามีหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอาหารเช้า
• สำหรับมื้อเช้ามื้อที่สองเราเตรียมสลัดผลไม้พร้อมโยเกิร์ตไขมัน
• สำหรับมื้อกลางวัน - ซุปวุ้นเส้นกับเนื้อขนมปังกับตับจากตับ
• ขนมขบเคี้ยว - แซนวิชกับเนยและเนยแข็ง
• เรามีอาหารมื้อเย็นกับม้วนไก่กับไข่

วันพุธ:

• เรามีอาหารเช้าพร้อมไข่เจียวกับผัก
• สำหรับอาหารเช้าที่สอง - บิสกิตซีเรียล, น้ำผลไม้
• เรามีอาหารกลางวันกับซุปครีมชีสและหม้อปรุงอาหารปลาช่อน
• ขนมขบเคี้ยว - ชากับนมและแคร็กเกอร์
• อาหารค่ำ - กะหล่ำปลีม้วนผักกาดหอม

เมื่อวันพฤหัสบดี:

• อาหารเช้า - โจ๊กข้าวโอ๊ตกับนมเนย
• สำหรับอาหารเช้าที่สองค๊อกเทลผลไม้เหมาะ
• เราทานข้าวกลางวันกับลาแมนและ zrazes มันฝรั่ง
• ขนมขบเคี้ยวคือกล้วย
• เรามีอาหารค่ำกับพายกับข้าวและการบรรจุ

วันศุกร์:

• อาหารเช้าตุ๋นไข่ต้ม
• สำหรับอาหารเช้าที่สอง - น้ำผลไม้ที่มีชีสเค้ก
• อาหารกลางวันไก่และเกี๊ยวกับเนื้อ
• ขนมขบเคี้ยว - ผลไม้แช่อิ่มของผลไม้แห้ง
• เรากำลังรับประทานอาหารเย็นกับหมูต้มกับผัก

เมื่อวันเสาร์:

• อาหารเช้า - ขนมปังปิ้งกับพายชีสวุ้น
• สำหรับมื้อเช้ามื้อที่สองสลัดอะโวคาโดเหมาะสม
• เรามีอาหารกลางวันกับซุปปลาที่มีสตูว์ผัก
• ขนมขบเคี้ยว - บิสกิตบิสกิต, น้ำผลไม้
• เราทานอาหารกับมันฝรั่งบดกับซอสเนื้อและสลัด

เมื่อวันอาทิตย์:

• เรามีอาหารเช้าพร้อมชีสชีสกับน้ำผึ้งและครีม
• สำหรับอาหารเช้าที่สอง - ชีสกระท่อมกับลูกเกด
• เรามีอาหารกลางวันกับเนื้อต้มต้มเนื้อคุณสามารถเพิ่มผักสลัด
• ขนมขบเคี้ยวเป็นชิ้นส่วนของแตงโมหรือลูกพีช
• เรารับประทานอาหารกับราวีโอลี่ที่มีครีมเปรี้ยว

สูตรอาหารสำหรับโรคลมชัก

อาหารสำหรับโรคลมชักสามารถและควรจะแตกต่างกันเป็นโภชนาการอาหารมักจะยาวและควรจะเป็นประโยชน์และสนุกสนานสำหรับผู้ป่วย เรานำมาให้คุณความสนใจไม่กี่สูตรง่ายๆ แต่อร่อยที่จะช่วยกระจายเมนูของผู้ป่วยที่มีโรคลมชัก

• ก้อนเนื้ออร่อย ส่วนผสม: 700 กรัมของเนื้อสับใด ๆ สองชิ้นของขนมปังแห้งห้าไข่ไก่ถึง 400 กรัม champignons, 2 ชิ้น แครอท, เกลือบาง, น้ำเย็น, น้ำมันดอกทานตะวัน (หรืออื่น ๆ ) เราเริ่มต้นในการปรุงอาหาร: ปอกเปลือกล้างเห็ดตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง, สับหัวหอมแครอทถูบนเครื่องขูด เรายอมรับในกระทะกับเห็ดเนย, แครอทและ½ของหัวหอมหั่นบาง ๆ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสผัดและออกไปที่สตูว์ ในขณะเดียวกันปรุงอาหารสามฟองเย็นและสะอาด เฉลี่ยหั่นบาง ๆ ชิ้นขนมปังชุบน้ำบีบให้เราไปผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมที่เหลือ เพิ่มเนื้อบด 2 ฟองและ 2 ช้อนโต๊ะน้ำเย็นเกลือเครื่องเทศ เราผสมกัน สามในสี่ของการบรรจุจะถูกแจกจ่ายในฟิล์มอาหารกระดาษแก้วในรูปของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีชั้นประมาณ 15 มม. ด้านบนมีชั้นของเห็ดกับผักไม่ถึงขอบของเนื้อสับประมาณ 15 มม. กว่าเห็ดแจกไข่ต้มสับและห่อโครงสร้างด้วยม้วน (สะดวกในการทำมือเปียก) ค่อยๆเคลื่อนย้ายม้วนไปที่ถาดอบทาน้ำมัน (คุณสามารถเปลี่ยนด้วยกระดาษอบ) หากรอยแตกเกิดขึ้นระหว่างการถ่ายโอนให้หล่อลื่นด้วยเนื้อสับละเอียด เราส่งไปที่เตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 60 นาทีจนกว่าจะพร้อม ม้วนมักจะเสิร์ฟร้อน โรยหน้าสามารถจัดทำขึ้นด้วยมันฝรั่ง
• สลัดแฮมชีส เราจำเป็นต้องมีใบสลัดผักสดแตงกวามะเขือเทศเชอร์รี่หัวหอมสีเขียวแฮมชีส (brynza หรือ mozzarella) ไข่ต้มเกลือน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว จำนวนของส่วนผสมโดยพลการ - มันยังคงเปิดออกอร่อย เราเริ่มทำอาหาร: ส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลางเทน้ำมันมะกอกด้วยน้ำมะนาว เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ง่ายรวดเร็วและอร่อย!
• สตูว์เนื้อ ผลิตภัณฑ์: เนื้อสัตว์ 0.5 กก. หัวหอม 100 กรัมแครอทสองชิ้นต้นผักชี 2 กระเทียมกระเทียมรส 4 มะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ, เกลือ, เครื่องปรุงรส, น้ำมันพืช, ผักใบเขียว เตรียม: ตัดเนื้อเป็นชิ้นประมาณหนึ่งสองเซนติเมตร ต้มมันลงในน้ำมันพืชจนสุก สับหัวหอม, แครอท, กระเทียมและผักชีฝรั่ง เพิ่มลงในเคี่ยวและเคี่ยวอีกประมาณ 10 นาที จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศวางและมะเขือเทศสับละเอียด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่มีผิว) รวมทั้งเกลือและเครื่องปรุงรส เพิ่มน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวในความร้อนต่ำ หลังจาก ragout พร้อมแล้วให้โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ บูด appetit!

[9], [10]

สิ่งที่คุณสามารถกินด้วยโรคลมชัก?

• เนื้อ (โดยเฉพาะเนื้อหมูหรือเนื้อ) ปลาในรูปแบบใด ๆ
• ไข่ไก่
• ผลิตภัณฑ์นมไม่น้อยกว่า 2% ไขมัน (ชีสกระท่อมนมผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวชีสครีมครีมโยเกิร์ต ฯลฯ )
• น้ำมันเนยและผัก
• ผักผลไม้สมุนไพร

• กะหล่ำปลีในเนยซุปและ Borscht, broths, ผลพลอยได้ (ตับไตหัวใจ)
• ชาเป็นไปได้ด้วยนมกาแฟ (จำกัด )
• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่คุกกี้ขนมปังขิง

สิ่งที่ไม่สามารถกินได้ด้วยโรคลมชัก

• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รวมทั้งเบียร์
• อาหารที่มีเกลือมาก ๆ
• หมักซอสปรุงรสซอสและเครื่องปรุงรสเผ็ด (น้ำส้มสายชูพริกไทยมะรุมมัสตาร์ด)
• ผลิตภัณฑ์ที่รมควัน
• ช็อกโกแลตและโกโก้

ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำมาก ๆ ในระหว่างวันและรับประทานอาหารที่กินมากจนเกินไปส่วนที่ใหญ่เกินไปกินอาหารที่ย่อยยาก (โดยเฉพาะช่วงบ่าย)

รีวิวอาหารสำหรับโรคลมชัก

อาหารในโรคลมชักในกรณีส่วนใหญ่จะก่อให้เกิดผลในเชิงบวกที่คาดว่าจะได้และโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารคีโตจีนิก อย่างไรก็ตามอาหารดังกล่าวมีข้อเสีย: ไม่เหมาะสำหรับทุกคนและมักไม่ค่อยทนกับผู้ป่วย

ในกรณีเช่นนี้ผู้ป่วยจะได้รับการจัดเป็นอาหารตามปกติที่มีเนื้อหาเนื้อและไขมันสูงโดยไม่ต้องยกเว้นแอลกอฮอล์และข้อ จำกัด ของของเหลวเกลือและน้ำตาล

แน่นอนอาหารดังกล่าวยังมีประสิทธิภาพมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการใช้ร่วมกับยาบำบัดและการเปลี่ยนแปลงในวิถีชีวิต:

• ผู้ป่วยต้องนอนหลับให้เพียงพอและสงบ
• หลีกเลี่ยงแหล่งกำเนิดแสงที่สว่างและริบหรี่
• สิ่งสำคัญคืออย่าให้เกินพิกัดทางร่างกายและศีลธรรม

นอกเหนือจากรายการมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ต้องห้ามและได้รับอนุญาตสำหรับโรคแล้วจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับลักษณะเฉพาะของผู้ป่วยด้วยเช่นผู้ป่วยมักจะสามารถตรวจพบการแพ้ผลิตภัณฑ์ที่ควรระบุและยกเว้นออกจากอาหาร

แท้จริงในหลาย ๆ กรณีอาหารสำหรับโรคลมชักคือปัจเจกบุคคลเมื่อเลือกรับประทานอาหารและผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ป่วยแต่ละรายแยกจากกัน นี่เป็นกระบวนการที่ยาวนาน แต่ผลที่ได้ก็มักใช้เวลารอไม่นาน - สภาพของผู้ป่วยดีขึ้นและความถี่และความรุนแรงของการโจมตีลดลง