อาหารสำหรับลมพิษ

อาหารสำหรับลมพิษเป็นส่วนหนึ่งของการรักษาเพราะโรคนี้เป็นของกลุ่ม dermatoses ต่างกันซึ่งในกรณีส่วนใหญ่พัฒนาเป็นปฏิกิริยาแพ้ต่อปัจจัยกระตุ้นต่างๆ

ปัจจัยดังกล่าว ได้แก่ การใช้ยาเสพติดการติดเชื้อการสัมผัสสารเคมีในที่ทำงานและสารเคมีในครัวเรือนรังสีดวงอาทิตย์และอุณหภูมิร่างกายแมลงกัดและเกสรจากพืช แต่อาหารสำหรับลมพิษเป็นสิ่งจำเป็นโดยทั่วไปเมื่อการปรากฏตัวของแผลพุพองบนผิวสีแดงเกิดจากการกินอาหารที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถทนต่อได้

ควรเน้นว่าความไม่ชอบมาพากลของอาหารสำหรับโรคนี้ก็คือว่ามันเป็นอาหารที่มีภูมิคุ้มกันต่ำสำหรับลมพิษ

[1], [2]

การรักษาภาวะลมพิษด้วยอาหาร

แพทย์ควรกำหนดวิธีการรักษาอาการลมพิษ คุณสามารถถามสิ่งที่ - แพทย์ผิวหนังหรือ allergist? และนี่เป็นคำถามที่ดีเพราะจากมุมมองของการแปลเป็นภาษาท้องถิ่นโรคนี้เป็นโรคผิวหนังและถ้าคุณคำนึงถึงสาเหตุของโรคนั้นก็จะเป็นโรคภูมิแพ้ ดังนั้นจึงมีความจำเป็นต้องกำหนดสาเหตุของพยาธิสภาพที่เกิดขึ้นอย่างแม่นยำ นี่เกินไปไม่ง่ายดังนั้น: แพทย์ยอมรับว่าตัวเองเป็นมาตรฐานในการวินิจฉัยและการรักษาวิธีการลมพิษยังไม่พร้อมและมีเพียง 50% ของกรณีมันกลับกลายเป็นสาเหตุที่แท้จริงของรูปแบบเฉียบพลันของลมพิษ ในกรณีอื่น ๆ ต้นกำเนิดของโรคนี้ยังคงไม่ระบุและแพทย์วินิจฉัย "อาการลมพิษที่ไม่ทราบสาเหตุ"

นอกจากนี้ลมพิษสามารถแสดงไม่เพียง แต่แยกกันทำปฏิกิริยาชีวิต แต่อาการของการติดเชื้อใด ๆ การปรากฏตัวของโรคทางระบบภูมิต้านทานผิดปกติ (erythematosus โรคลูปัส, โรคไขข้ออักเสบ, โรค Sjogren ของ ฯลฯ ) หรือโรคของระบบย่อยอาหารและทางเดินอาหาร ดังนั้นซึ่งลมพิษอาหารที่จำเป็นโดยเฉพาะในกรณีขึ้นอยู่กับสาเหตุ

ในการปฏิบัติทางคลินิกเป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าสาเหตุที่พบได้บ่อยที่สุดของภาวะลมพิษแบบเฉียบพลันคือผลิตภัณฑ์อาหาร (โดยเฉพาะที่มีสารเติมแต่งและสารกันบูดต่างๆ) และแม้ว่าการปรากฏตัวของปฏิกิริยาผิวเป็นตัวบ่งชี้ความไวต่อร่างกายของผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะไม่ใช่ลักษณะภูมิคุ้มกัน (เช่น IgE-mediated) แต่เห็นได้ชัดว่าดูเหมือนว่าเป็นโรคภูมิแพ้ที่เห็นได้ชัด จากผู้เชี่ยวชาญนี้เรียกว่า "pseudoallergie" แต่การปฏิบัติตามด้วยอาหารลดอาการแพ้สำหรับลมพิษตามที่กล่าวมาส่วนใหญ่ถือเป็นเงื่อนไขหลักสำหรับการกู้คืน

อาหารในภาวะลุกลี้รุนแรง

เมื่อมีการแต่งตั้งอาหารสำหรับโรคลมพิษแบบเฉียบพลันขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ธัญพืชยกเว้น semolina;
• ผลิตภัณฑ์นมหมัก (ไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ );
• ชีสดิบ
• เนื้อไขมันต่ำ (เนื้อวัวกระต่ายไก่งวง);
• กะหล่ำปลีทุกชนิด (ยกเว้นสีแดง), บวบ, ฟักทอง, ถั่วเขียวสดและสตรอเบอร์รี่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• แอปเปิ้ล (ที่มีผิวสีเขียวหรือเหลือง), ลูกแพร์, เชอร์รี่สีเหลือง, currants สีขาวและ Gooseberries;
• เนย, น้ำมันพืชกลั่น;
• ขนมปังธัญพืชหรือขนมปัง

[3], [4]

อาหารเพื่อลมพิษเรื้อรัง

ตามที่แพทย์หลายคนเป็นโรคภูมิแพ้มักลมพิษเรื้อรังมาพร้อมกับเงื่อนไขทางพยาธิสภาพของระบบทางเดินอาหารถุงน้ำดีและตับ และอาการมึนงงปรากฏตัวในแบบคู่ขนานกับความรุนแรงของโรคต้นแบบ ดังนั้นในกรณีดังกล่าวจะต้องมีการรักษาโรค№ 5 ซึ่งมีข้อ จำกัด ในการบริโภคไขมันเกลือโต๊ะและของเหลวตามที่กำหนดไว้ ในความเป็นจริงมันเป็นที่สังเกตโดยผู้ป่วยและเป็นอาหารลมพิษเรื้อรัง

อาหาร№5ช่วยให้การใช้: เนื้อวัวไขมันต่ำและไก่ (ต้มหรืออบ); ปลาลีน (ต้มหรือปรุงสุกในไอน้ำ); ชีสกระท่อมไขมันต่ำและครีมเปรี้ยวต่ำ เนย (50 กรัมต่อวัน); ซุปโจ๊กและมังสวิรัติด้วยผักซีเรียลหรือพาสต้า ถั่วและผัก; ผลไม้ที่ไม่ใช่กรดและผลเบอร์รี่

กับอาหารที่คุณไม่สามารถกินนี้: เนื้อไขมันและปลา; เนื้อปลาและน้ำซุปเห็ด; ขนมปังสดใหม่และขนมปัง; หัวหอมสีเขียว, ผักขม, หัวไชเท้า, หัวไชเท้าและสีน้ำตาล; ผลิตภัณฑ์ที่รมควันและอาหารกระป๋อง รสเผ็ด (พริกไทยมัสตาร์ดพืชชนิดหนึ่ง) ห้ามเป็นเช่นไอศกรีมขนมกับครีมกาแฟดำโกโก้ช็อกโกแลตและแน่นอนว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

[5], [6], [7]

อาหารหลังลมพิษ

ควรสังเกตอาการแพ้อาหารเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือนหรือเป็นอาการแพ้จนกว่าอาการของลมพิษจะหายไปอย่างสมบูรณ์ และเฉพาะหลังจากที่ในอาหารที่สามารถค่อยๆ (และในปริมาณที่น้อยที่สุด) กลับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการ tabooed แต่นี่เป็นเพียงเงื่อนไขที่ว่าผลิตภัณฑ์ไม่ได้นำไปสู่การกำเริบของโรค

แพทย์แนะนำไดอารี่ ในนั้นผู้ป่วยจะต้องได้รับการแก้ไขสิ่งที่เขากินและเมื่อใดและที่สำคัญที่สุด - ไม่ได้พัฒนาลมพิษ ดังนั้นคุณจึงสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ allergen ได้อย่างถูกต้องและเป็นไปได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในการพิจารณาว่าอาหารใดที่ควรแยกออกจากอาหารหลังลมพิษ

อาหารหลังลมพิษเกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีการปรุงอาหารเช่นการปรุงอาหารที่ต้องการคือการหุงต้มหรือนึ่ง

[8]

เมนูอาหารสำหรับลมพิษ

แม้จะมีรายการที่น่าประทับใจของผลิตภัณฑ์ซึ่งต้องถูกยกเลิกในขณะที่ทำอาหารสำหรับลมพิษมีจานเพียงพอในเมนู

ตัวอย่างเช่นเมนูอาหารเช้าประกอบด้วย:

• โจ๊กข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ลและชาเขียวกับบิสกิต;
• ชิ้นส่วนของไก่งวงต้มกับสลัดกะหล่ำปลีสดและน้ำแอปเปิ้ล;
• โจ๊กข้าวสาลีหรือข้าวสาลีและแก้ว kefir;
• แอปเปิ้ลสองอบกับชีสกระท่อมและถ้วยชาเขียว

เมนูอาหารสำหรับลมพิษอาจมีลักษณะดังนี้

• ซุปถั่ว, มันฝรั่งต้มกับซอสเปรี้ยวหรือน้ำมันพืชและสมุนไพร, ชาเขียว;
• ซุปมันฝรั่งลูกชิ้นอบกับผักตุ๋นและน้ำแร่
• ซุปกับลูกชิ้น, บวบตุ๋นและผลไม้แช่อิ่มของผลไม้แห้ง

และสำหรับมื้อเย็นคุณสามารถปรุงมันฝรั่งหม้อปรุงอาหารด้วยผักชีฝรั่งพาสต้ากับซอสแอปเปิ้ลหรือชีสยัดไส้ด้วยผักและสควอชข้าวหม้อไฟเต้าและอื่น ๆ อีกมากมายอาหารโภชนาการ

สูตรอาหารสำหรับลมพิษ

• สูตรสำหรับซุปมันฝรั่ง - น้ำซุปข้น

มันจะต้อง: 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่ (ปอกเปลือก), 2 กระเทียมของกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำมันมะกอกน้ำและเกลือ

น้ำมันมะกอกเทลงในกระทะใส่กระเทียมสับ (เฉพาะส่วนสีขาว) และสตูว์ที่มีการกวนอย่างต่อเนื่อง เมื่อหอมกลายเป็นโปร่งใสมันฝรั่งจะหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปในหม้อและต้มไว้ 5 นาที หลังจากนั้นจะเทน้ำเดือด 500-600 มิลลิลิตรลงในกระทะเค็มและสุกประมาณ 15 นาที เมื่อมันฝรั่งกลายเป็นนุ่ม, เครื่องปั่น, น้ำซุปจะถูกนำมาให้สม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถใส่เนยเล็ก ๆ ลงบนจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งด้านบน

• สูตรของพาสต้ากับซอสแอปเปิ้ลหรือชีส

วิธีการปรุงอาหารพาสต้าที่คุณเห็นได้ชัดว่า ดังนั้นเราจึงนำเสนอสูตรสำหรับซอสโภชนาการสองอย่างที่ทำจากพาสต้าต้ม (หรือพาสต้าอื่น ๆ )

• ซอสชีส

ช้อนโต๊ะครีมน้ำมัน (หรือละลาย) และ 2 ช้อนโต๊ะครีมเพื่ออุ่นในกระทะที่มีด้านล่างหนา เพิ่มชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะขูดบนเครื่องขูดและกวนทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันเพื่อเพิ่มรสชาติ เทพาสต้ากับซอสและโรยด้วยผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือชีสขูดเล็กน้อย

• ซอสแอปเปิ้ล

ใส่แอปเปิ้ลเปลือกและเมล็ดพันธุ์ตัดและเทด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมแอปเปิ้ล ปรุงจนแอปเปิ้ลนุ่ม แล้วบดพวกเขาในน้ำซุปข้น, เพิ่มช้อนโต๊ะน้ำตาลและอบเชยเล็กน้อยและเดือดไม่กี่นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง

ซอสที่มีกลิ่นหอมและอร่อยนี้เหมาะไม่เพียง แต่สำหรับมะกะโรนีเท่านั้น แต่ยังสำหรับธัญพืชซึ่งนักโภชนาการแนะนำให้ใช้โดยทุกคน แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารสำหรับลมพิษ

[9],

สิ่งที่คุณไม่สามารถกินได้ด้วยลมพิษ?

เมื่อมีอาการลมพิษที่เกิดจากผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นที่ยอมรับการใช้ควรหยุดใช้อย่างถาวร นอกจากนี้ dieticians ขอแนะนำให้ยึดมั่นในอาหารที่แพ้ง่ายสำหรับลมพิษ - นั่นคือการแยกออกจากผลิตภัณฑ์อาหารของพวกเขาที่มีความสามารถในการทำให้เกิดอาการแพ้รวมทั้งรูปลมพิษ ซึ่งรวมถึง:

• เนื้อปลาและน้ำซุปเห็ด;
• ไก่ตับและเครื่องใน
• ผัดร้อนและรมควัน
• marinades และผักดอง (รวมทั้งกะหล่ำปลีดอง);
• เครื่องเทศมัสตาร์ดมายองเนสและซอสสำเร็จรูปอื่น ๆ ตลอดจนซอสมะเขือเทศ
• ไส้กรอก (ต้มและรมควัน) ไส้กรอกไส้กรอก ฯลฯ ;
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป (pelmeni, เนื้อสับ ฯลฯ );
• ปลาคาเวียร์และอาหารทะเล;
• ไข่ชีสรสเผ็ด;
• เนยเทียมและสเปรด
• มะเขือเทศ, บัลแกเรียพริกไทย, หัวไชเท้า, ผักขม, สีน้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• เห็ด;
• น้ำผึ้งธรรมชาติและถั่วทุกชนิด
• ผลไม้เช่นมะนาวแอปริคอตพีชองุ่นสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ลูกเกดดำแตงโมแตงโมสับปะรดทับทิมกีวีและลูกพลับ
• เครื่องดื่มอัดลมกับผลไม้และแอลกอฮอล์
• กาแฟโกโก้ช็อกโกแลต
• ขนมหวาน, มาร์ชเมลโลว์เค้กสำเร็จรูปเค้กและมัฟฟิน

ผลิตภัณฑ์เช่นไก่, เนื้อแกะ, เนย, semolina ขนมปังขาว (จากแป้งเกรดสูง), ชีสกระท่อม, โยเกิร์ต (มีสาร), แครอทหัวผักกาด, หัวหอม, กระเทียมและกล้วยจะต้องบริโภคในปริมาณที่น้อย นมทั้งตัวเช่นเดียวกับครีมสามารถใช้เฉพาะในการปรุงอาหาร

กับลมพิษเย็นหรือความร้อนข้อ จำกัด อาหารที่ใช้กับการใช้เกลือแกง เพื่อจุดประสงค์นี้ไม่แนะนำให้กินเค็มร้อนและรมควัน แต่ผลิตภัณฑ์นมสามารถและควรจะเป็นเพราะพวกเขามีแคลเซียมซึ่งจะช่วยเสริมสร้างผนังของหลอดเลือด

สิ่งที่คุณสามารถกินได้ด้วยลมพิษ?

รายการของอาหารที่มีอาการแพ้ลมพิษแพ้รวมถึงสิ่งที่คุณสามารถกินได้ด้วยลมพิษ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวรวมถึงเนื้อวัว, เนื้อไก่, กระต่าย (ต้ม); ซุปมังสวิรัติ; ผักตุ๋นหรือต้ม; กะปิต่างๆ (ยกเว้นแป้งเซมะลีเนอ) พาสต้า; น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น (ทานตะวันหรือมะกอก) ผลิตภัณฑ์นมหมักควรมีไขมันต่ำขนมปังหรือธัญพืชและจากผักสด (นั่นคือโดยไม่ได้ปรุงอาหารเบื้องต้น) อนุญาตให้แตงกวาใบผักกาดหอมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง นอกจากนี้คุณยังสามารถทานกะหล่ำปลีได้ (สีขาวสีบรัสเซลส์) บวบถั่วสตรอเบอร์รี่และมันฝรั่งและมันฝรั่งไม่ควรผัด แต่ต้มตุ๋นหรือบด

คุณสามารถกินอาหารได้ด้วยอาการแพ้ลมพิษและแอ็ปเปิ้ลแพ้ แต่เฉพาะผิวสีเหลืองหรือสีเขียวเท่านั้น คุณสามารถดื่มชาเขียวและผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้ง - ด้วยบิสกิตหรือบิสกิต

การขาดหรือ จำกัด ในด้านโภชนาการประจำวันของผลิตภัณฑ์ข้างต้นและการใช้ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำเท่านั้นนั่นคืออาหารสำหรับลมพิษในผู้ใหญ่ จากอาหารของเธอเป็นอย่างไม่แตกต่างกันสำหรับลมพิษในเด็ก