เปลือก Jaboticaba ช่วยลดการอักเสบและน้ำตาลในเลือดในกลุ่มอาการเมตาบอลิก

เปลือกหรือเปลือกของผลจาโบติกาบา (Plinia jaboticaba) ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในป่าแอตแลนติกของบราซิล มักถูกทิ้งเนื่องจากความฝาด (เนื่องมาจากแทนนินในปริมาณสูงซึ่งทำให้รู้สึกฝาดในปาก) แต่เปลือกดังกล่าวอาจเป็นพันธมิตรที่มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคอ้วนและกลุ่มอาการเมตาบอลิกได้ ดังที่ปรากฏในรายงานที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrition Research

การศึกษาวิจัยที่ดำเนินการโดยนักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Campinas (UNICAMP) ในรัฐเซาเปาโล ประเทศบราซิล พบว่าการอักเสบและระดับน้ำตาลในเลือดดีขึ้นในอาสาสมัครที่มีภาวะอ้วนและกลุ่มอาการเมตาบอลิกที่รับประทานผงเปลือก Jaboticaba 15 กรัมต่อวันเป็นเวลา 5 สัปดาห์เป็นอาหารเสริม

“สารประกอบฟีนอลิกและใยอาหารที่มีอยู่ในผิวหนังของจาโบติกาบาสามารถปรับเปลี่ยนการเผาผลาญกลูโคสได้ ซึ่งเราได้สังเกตเห็นผลกระทบนี้ในงานวิจัยก่อนหน้านี้ การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประโยชน์ของการรับประทานในระยะยาว และแสดงให้เห็นว่าผลในเชิงบวกต่อระดับน้ำตาลในเลือดจะขยายไปถึงช่วงหลังอาหาร นั่นคือระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหาร โดยปกติแล้วระดับน้ำตาลในเลือดจะสูงขึ้นหลังอาหาร แม้แต่ในคนที่มีสุขภาพดี แม้ว่าในกรณีดังกล่าว ระดับน้ำตาลในเลือดจะกลับมาเป็นปกติในไม่ช้าก็ตาม สิ่งที่สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารได้นั้นน่าสนใจ เพราะช่วยให้ผู้คนควบคุมตัวบ่งชี้นี้ได้ในระยะยาว และใช้ชีวิตที่สุขภาพดีขึ้น” Mario Roberto Marostica Junior ผู้เขียนบทความคนล่าสุดและศาสตราจารย์ที่ UNICAMP กล่าวกับ FAPESP

การศึกษานี้ครอบคลุมผู้ป่วย 49 รายที่มีอาการเมตาบอลิกซินโดรมและโรคอ้วน โดยแบ่งเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มหนึ่งรับประทานผงเปลือก Jaboticaba วันละ 15 กรัมเป็นเวลา 5 สัปดาห์ และอีกกลุ่มหนึ่งรับประทานยาหลอก โดยจะประเมินน้ำหนักตัว เส้นรอบเอว ความดันโลหิต พารามิเตอร์การเผาผลาญและการอักเสบ เช่น อินเตอร์ลิวคิน-6 (เครื่องหมายของโรคอ้วนและการอักเสบของระบบ) ในสัปดาห์ที่ 0 และ 5 และวัดระดับน้ำตาลในเลือดเป็นประจำ

“ประโยชน์หลักๆ ของการรับประทานอาหารเสริมคือระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารลดลงและการอักเสบลดลง แม้ว่า Jaboticaba อาจไม่สามารถทำอะไรมหัศจรรย์ได้ แต่ก็เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด แน่นอนว่าควรใช้ควบคู่กับวิธีการอื่นๆ เช่น การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและการออกกำลังกาย” เขากล่าว

สารประกอบฟีนอลิกที่พบในเปลือกของต้นจาโบติกาบา ได้แก่ แอนโธไซยานิน ซึ่งทำให้ผลมีสีม่วงเข้มและช่วยปรับปรุงการเผาผลาญกลูโคส โดยหลักแล้วจะทำการกระตุ้นเซลล์ L ในลำไส้ “เมื่อสารเหล่านี้เข้าสู่ลำไส้ สารเหล่านี้จะสัมผัสกับเซลล์ L ซึ่งจะปล่อยสารประกอบที่เรียกว่า GLP-1 [กลูคากอนไลค์เปปไทด์-1] ซึ่งจะกระตุ้นให้เซลล์ในตับอ่อนปล่อยอินซูลินออกมา” เขากล่าว

อินซูลินที่หลั่งออกมาจากตับอ่อนจะช่วยเพิ่มการใช้กลูโคส "นั่นเป็นหน้าที่อย่างหนึ่งของอินซูลิน เมื่ออินซูลินไปถึงเซลล์กล้ามเนื้อซึ่งเป็นผู้ใช้กลูโคสหลัก อินซูลินจะกระตุ้นสัญญาณต่อเนื่องที่ส่งเสริมการขนส่งกลูโคสเข้าสู่เซลล์" เขากล่าว

กลุ่มอาการเมตาบอลิกเป็นกลุ่มอาการผิดปกติของระบบเมตาบอลิกและฮอร์โมนที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ได้แก่ความดันโลหิตสูงและน้ำตาลในเลือดโรคอ้วน ลงพุง และระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอล HDL ที่ผิดปกติ ในการศึกษานี้ ผู้เข้าร่วม 49 รายที่มีอาการเมตาบอลิกมีอาการผิดปกติอย่างน้อย 3 ใน 5 อาการเหล่านี้

โรคอ้วนมักเกี่ยวข้องกับระดับโมเลกุลที่ก่อให้เกิดการอักเสบที่สูงผิดปกติ "มันเหมือนกับอาการอักเสบเรื้อรังในตัวบุคคล มันไปรบกวนการทำงานของอินซูลิน ดังนั้น คนที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนจึงมีแนวโน้มที่จะดื้อต่ออินซูลิน ในกรณีดังกล่าว อินซูลินจะถูกผลิตขึ้นตามปกติ แต่ทำงานไม่ถูกต้อง" เขากล่าว

ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงผิดปกติอาจนำไปสู่โรคเบาหวานประเภท 2หากไม่ได้รับการรักษาด้วยยาและ/หรือนิสัยที่ดีต่อสุขภาพและการลดน้ำหนัก "การเสริมด้วยเปลือก Jaboticaba ช่วยลดระดับอินเตอร์ลิวคิน-6 ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการดื้อต่ออินซูลินและส่งเสริมการอักเสบในเนื้อเยื่อไขมัน ผลดีต่อน้ำตาลในเลือดหลังอาหารและการอักเสบทำให้เป็นพันธมิตรในการรักษาโรคเมตาบอลิกซินโดรม" เขากล่าว

เขายอมรับว่าไม่มีใครอยากกินเปลือกของต้นจาโบติกาบาเพียงอย่างเดียวเพราะความฝาดของมัน “แต่ปัญหาสามารถหลีกเลี่ยงได้ด้วยการใช้สารสกัดและอาหารเสริมที่มีจำหน่ายในท้องตลาด”