อาหารแคลอรี่สูงเร่งการเข้าสู่วัยรุ่นของสาวยุคใหม่

นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าการที่เด็กผู้หญิงมีประจำเดือน ครั้งแรก น้อยลงนั้นไม่ได้เกิดจากอาหารที่มีแคลอรีสูงในปัจจุบัน แต่น่าเสียดายที่แคลอรีในปริมาณมากไม่ได้ส่งผลต่อการพัฒนาของระบบประสาทเช่น กัน

ตามสถิติ พบว่าในช่วง 150 ปีที่ผ่านมา ผู้หญิงมีอายุเข้าสู่วัยแรกรุ่นลดลง 4 ปีโดยการมีประจำเดือนครั้งแรกไม่ใช่ตอนอายุ 12 ปี แต่เป็นตอนอายุ 8 ปี เมื่อมองเผินๆ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเข้าใจว่าเหตุใดวัยแรกรุ่นจึงเร็วขึ้นมาก กระบวนการนี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายร้อยประการ ตั้งแต่พันธุกรรมไปจนถึงพื้นที่ทางภูมิศาสตร์และสิ่งแวดล้อม อย่างไรก็ตาม นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยวิสคอนซินในเมดิสัน (สหรัฐอเมริกา) กลับโชคดีในแง่หนึ่ง พวกเขาสามารถระบุสาเหตุเฉพาะเจาะจงอย่างน้อยหนึ่งประการที่ทำให้วัยแรกรุ่นเร็วขึ้นได้ และสาเหตุนี้ก็คืออาหาร

นักวิทยาศาสตร์ได้สังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงที่คล้ายกันเกิดขึ้นในลิงแสมจากศูนย์วิจัยไพรเมตแห่งชาติในวิสคอนซินในช่วง 30 ปีที่ผ่านมา ลิงตัวเมียมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเร็วขึ้นเรื่อยๆ และพร้อมที่จะสืบพันธุ์ สรีรวิทยาของลิงแสมมีความคล้ายคลึงกับของเราในหลายๆ ด้าน และนักวิทยาศาสตร์ได้ตัดสินใจศึกษาปรากฏการณ์ของการเจริญเติบโตที่เร็วขึ้นในลิงแสม นอกจากนี้ ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมในการทดลองกับสัตว์ยังอยู่ภายใต้การควบคุมที่มากขึ้น และง่ายกว่ามากในการระบุสาเหตุของการเปลี่ยนแปลงบางอย่างที่นี่มากกว่าการศึกษาทางสถิติในมนุษย์ ในกรณีของลิง นักวิทยาศาสตร์ได้สังเกตพฤติกรรมของสัตว์ รวมถึงนิสัยการกินของมันมาหลายปีแล้ว และอาหารของลิงแสมก็มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นทุกปี

เพื่อทดสอบสมมติฐานที่ว่าแคลอรีเป็นสาเหตุของความแก่เร็วของตัวเมีย นักสัตววิทยาได้ทำการทดลองง่ายๆ โดยคัดเลือกลิงแสมอายุน้อยหลายตัวและให้อาหารที่แตกต่างกัน บางตัวเป็นอาหารปกติ บางตัวเป็นอาหารที่มีสารอาหาร เมื่อลิงเข้าสู่วัยเจริญพันธุ์ ลิงที่กินอาหารดีกว่าปกติจะใช้เวลา 6-7 เดือน ในขณะที่ลิงที่กินอาหารปกติจะใช้เวลา 12-14 เดือน ปริมาณแคลอรีที่มากเกินพอจะไปกระตุ้นการสังเคราะห์ฮอร์โมนเลปตินและโซมาโทมีดิน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ กระดูก และเนื้อเยื่อไขมัน

โดยทั่วไปแล้ว แคลอรี่จำนวนมากเป็นสาเหตุของการเร่งความเร็ว ซึ่งขณะนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วในเชิงทดลอง และผลการทำงานนี้ได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร Endocrinology

ในกรณีนี้ นักวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าข้อมูลเหล่านี้สามารถนำไปใช้กับมนุษย์ได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ บางทีเมื่อมองเผินๆ อาจไม่มีปัญหาเลยก็ได้ แต่ประการแรก นักวิทยาศาสตร์มีเหตุผลบางประการที่จะเชื่อว่าการเติบโตเร็วจะตามมาด้วยโรคทางเมตาบอลิซึมมากมาย รวมถึงโรคเบาหวาน และประการที่สอง วัยแรกรุ่นที่รวดเร็วไม่ได้มาพร้อมกับการเร่งพัฒนาการของระบบประสาทเช่นเดียวกัน ซึ่งในทางกลับกัน อาจเป็นสาเหตุของพฤติกรรมที่ไม่เหมาะสมและความผิดปกติทางจิตใจในเหยื่อของการเร่งพัฒนาการ และยังไม่ทราบว่าอะไรจะอันตรายกว่ากันสำหรับจิตใจที่เปราะบางของเด็ก ระหว่างภาพยนตร์สยองขวัญทางทีวีหรือแมคโดนัลด์

[ 1 ], [ 2 ]