ตำรับอาหารจากถั่ว

ถั่วลิสงในกรณีที่ไม่ควรได้รับการยกเว้นจากอาหารก็จะเป็นความผิดพลาดใหญ่ พิสูจน์ให้เห็นว่าถั่วมีโปรตีนมากกว่ามะเขือเทศถึงหกเท่า น่าเสียดายยิ่งแม้แต่มันฝรั่งเล็ก ๆ น้อยกว่าตัวแทนของพืชตระกูลถั่วนี้ทั้งในแง่ของปริมาณแคลอรี่และความพร้อมของกรดอะมิโนที่มีประโยชน์ ในถั่วหนุ่มมีทั้งที่ซับซ้อนของวิตามินและสารที่ใช้งานทางชีวภาพ ดังนั้นจานที่ทำจากถั่วจะทำให้คุณไม่เพียง แต่สวยงามและมีสุขภาพดี แต่ยังจะเต็มไปด้วยความมีชีวิตชีวาและพลังงาน

ตำรับอาหารจากถั่วลั่นผิดหวังกับพันธุ์ต่างๆ แม่บ้านหลายคนชอบที่จะปรุงอาหารซุปถั่ว - ซุปข้นกับเนื้อ - อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับการจัดเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้จำเป็นต้องใช้:

• ถั่วสีเหลือง (บด) - 1 แก้ว,
• เนื้อหมู - 800 กรัม,
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1-2 หัว,
• น้ำมันพืช,
• เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส,
• ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

ซุปกำลังเตรียมไว้ดังนี้ ขั้นแรกต้องล้างเนื้อหมูจากนั้นตัดด้วย "ลาย" และทอดไว้ในกระทะที่อุ่น ในตอนท้ายของการคั่วเนื้อควรจะสับละเอียดและเพิ่มหัวหอมในกระทะเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถั่วลิสงสับสีเหลืองควรล้างให้สะอาดและใส่ในกระทะสำหรับปรุงอาหาร เบย์กับน้ำเย็นปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งจนกว่าถั่วลวกสมบูรณ์ ในขณะที่คุณสามารถเตรียมผัก: แครอทและมันฝรั่งจะต้องทำความสะอาดล้างภายใต้น้ำไหลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และจากนั้นถ่ายโอนไปยังฐานเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที มันฝรั่งสำเร็จรูปเป็นดินที่ใช้เครื่องปั่นแบบธรรมดา ในที่สุดซุป - บดจะกระจายอยู่บนจานและด้านข้างใส่เนื้อทอดตกแต่งด้วยสมุนไพร ซุปถั่วซุปเคี่ยวจะพร้อม!

น้ำซุปข้นจากถั่วเขียวเป็นอาหารอร่อยมากสูตรที่ค่อนข้างง่ายและการปรุงอาหารไม่ใช้เวลามาก ก่อนอื่นคุณต้องเลือกหม้อขนาดเล็กเทลงในน้ำนำมันไปต้มแล้วค่อยๆเพิ่มเกลือและโยนในนั้นถั่วเขียวพร้อมกับกานพลูกระเทียม นำส่วนผสมนี้ไปต้มและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 3-4 นาที หลังจากเวลานี้น้ำต้องระบายและจากถั่วต้มกับกระเทียมทำให้บด เพื่อการนี้คุณสามารถใช้เครื่องผสมปั่นหรือบดตามปกติได้ ในมันฝรั่งบดสำเร็จรูปใส่เนยหรือครีมเพื่อลิ้มรสผสมให้ละเอียด เครื่องปรุงนี้ควรเสริฟพร้อมกับจานเนื้อและปลา

ตุ๋นถั่วลิสงอร่อยมากและน่าพอใจ ในการปรุงอาหารคุณต้องต้มถั่วให้เต็มที่และบนน้ำซุปถั่วที่เหลือจัดเตรียมโจ๊ก Manna ให้สังเกตสัดส่วนที่ถูกต้อง: 100 กรัมต่อธัญพืชต่อ 250 มิลลิลิตรของน้ำซุป ถั่วลิสงต้องนวดให้ผสมด้วยโจ๊ก semolina ร้อนแล้วเพิ่มเกลือพริกไทยบดแป้งและหัวหอมผัดในน้ำมันพืชให้เข้ากัน มวลที่เสร็จสมบูรณ์ควรหนาขึ้น หลังจากนั้นก็จำเป็นต้องทำแผ่นผัดโรยไว้ใน breadcrumbs และทอดในน้ำมันพืช ในตอนท้ายจะต้องอบเนยแข็งในเตาอบ ในตารางที่จะให้บริการพวกเขาจะแนะนำในรูปแบบร้อนเทลงบนส่วนที่เหลือหลังจากที่น้ำมันพืชย่าง

สลัดฝรั่งเศสกับถั่วเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับนักชิมอาหาร เพื่อเตรียมสลัดนี้คุณจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่ว - 100 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 500 กรัม,
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม,
• มะกอก - 50 กรัม,
• ไข่ต้มแข็ง - 1 ชิ้น,
• 2 ช้อนชาของ tarragon ในรูปแบบแห้ง,
• เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส,
• หนึ่งหัวผักกาดอบ

บีทรูทต้องอบในเตาอบทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของมันฝรั่งต้มผสมส่วนผสมเหล่านี้และเพิ่มส่วนผสมผสมถั่วต้มเช่นเดียวกับเปรี้ยวครีม 2 ช้อนชา tarragon และไข่แดงขูด ในสลัดเพิ่มเกลือพริกไทยผสมให้เข้ากันดีและตกแต่งด้วยมะกอกจากด้านบน สลัดถั่วลันเตาดังกล่าวขอแนะนำให้นำมาเสิร์ฟบนโต๊ะแช่เย็น

สำหรับการจัดทำวุ้นจากถั่วมีการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 0,5 แก้วถั่วลิสง (ปอกเปลือก),
• 1 แก้วน้ำดื่ม,
• 2 หัวหอม,
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช

ถั่วลิสงควรอบแห้งในกระทะที่มีความร้อนเบา ๆ แล้วบดในเครื่องบดกาแฟ เตรียมแป้งถั่วลวกใส่ลงในน้ำเดือดใส่น้ำส้มสายชูและต้มประมาณ 20 นาทีขณะที่กำลังกวนอย่างสม่ำเสมอ มวลร้อนที่เกิดขึ้นจะต้องเทลงในจานอย่างระมัดระวังก่อนการหล่อลื่นด้วยเนย หลังจากที่มวลหนาขึ้นจะต้องตัดเป็นชิ้นส่วน ถั่วลิสงเจลลี่เปลี่ยนเป็นความหนาและแข็งดังนั้นจึงถือได้ว่าเป็นขนมขบเคี้ยวที่เต็มเปี่ยมไม่ใช่เครื่องดื่ม

พายอร่อยกับถั่วเช่นทุกอย่าง ในการเตรียมจานนี้คุณต้องล้างถั่วแล้วปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนที่มันจะบดมันฝรั่งอ่อน แยกกันในน้ำอุ่นคุณต้องเพิ่มยีสต์น้ำตาลเนยผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทลงในแป้งและนวดแป้งนุ่ม ๆ หลังจากเตรียมอาหารควรนำแป้งออกไปในที่อุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้ควรเพิ่มแป้งเป็นสองเท่า ในถั่วลิสงบดเสร็จแล้วมีความจำเป็นต้องเพิ่มหอมทอดกับ cracklings แล้วจากแป้งและการบรรจุเพื่อให้พาย ขั้นแรกขอแนะนำให้เรียกร้องพวกเขาเป็นเวลา 10-15 นาทีแล้วทอดน้ำมันดอกทานตะวันร้อนจนกว่าจะพร้อม

ซุปกับถั่ว

ถั่วลันเตาสามารถใช้เพื่อทำซุปอร่อยกับการเพิ่มของซี่โครงรมควัน ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่ว - 1 แก้ว,
• ซี่โครงหมูรมควัน (รมควัน) - ไม่เกิน 500 กรัม,
• แครอท - 2-3 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• เกลือ - 1 ช้อนชา,
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา

ซุปมีถั่วลิสงจัดเตรียมไว้ดังนี้ ซี่โครงรมควันจะต้องมีการตัด,

ใส่ลงในกระทะเพิ่มน้ำและนำไปต้ม ต่อไปเทลงในกระทะล้างถั่วและปรุงอาหารผ่านความร้อนกลางเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นเพิ่มมันฝรั่งสับละเอียดลงในน้ำซุปและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ในเวลานี้คุณต้องเตรียมขนมปังปิ้ง สำหรับการเตรียมการให้ใช้หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด ปรุงกระทะในกระทะและปรุงอาหารสำหรับ 7-10 นาที ซุปถั่วจีนจะพร้อม! เสิร์ฟพร้อมกับแคร็กเกอร์ด้วยสมุนไพรสด ควรสังเกตว่าในซุปนี้ถั่วจะแข็งเล็กน้อย แต่แทนที่จะเป็นซุปน้ำซุปที่โปร่งใสกับอนุภาคถั่วทั้งหมดจะดูสวยงามมากขึ้น แทนซี่โครงรมควันคุณสามารถใช้เนื้อต้มใด ๆ อย่างไรก็ตามซี่โครงรมควันมีข้อได้เปรียบ: พวกเขาไม่จำเป็นต้องมีการรักษาความร้อนเพิ่มเติมและพวกเขายังให้จานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอม

ซุปถั่วเขียว

ถั่วลันเตาสามารถใช้ในการปรุงอาหารทุกประเภทได้ หนึ่งในตัวเลือกดังกล่าวคือถั่วเขียวขนาดเล็กซึ่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด มีกรดอะมิโนและโปรตีนจากพืชมากที่สุด

ซุปถั่วเขียวเตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่มีความพยายามมากนัก สำหรับอาหารขนาดปานกลางนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังนี้

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 50 กรัม,
• หัวหอม - 50 กรัม,
• มันฝรั่ง - 100 กรัม,
• ไก่ - 150 กรัม
• แครอท - 30 กรัม,
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำซุปแสนอร่อยและอร่อยกับถั่วเขียวปรุงอาหารจากเนื้อไก่และจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อปรุงอาหารน้ำซุปที่คุณต้องทำความสะอาดและประณีตสับมันฝรั่ง, หัวหอมและแครอท ในน้ำซุปเดือดใส่มันฝรั่งและต้มมันเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเพิ่มหอม, แครอทและต้มน้ำซุปอีก 10 นาที หลังจากนั้นให้เพิ่มเนื้อและถั่วเขียวลงในน้ำซุปปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ความพร้อมของจานจะพิจารณาจากสถานะของมันฝรั่ง ซุปที่มีถั่วเขียวแนะนำให้ทำหน้าที่กับ croutons หรือขนมปังแห้ง ในหลักการถั่วเขียวสามารถเพิ่มเข้าไปในซุปที่ทำเองได้ จานเด็ดขาด "เล่นกับสีสัน" และจะได้รับรสหวานอร่อย

ซุปถั่วซุปข้น

ถั่วลิสงส่วนใหญ่มักใช้สำหรับเตรียมอาหารจานแรกโดยเฉพาะอย่างยิ่งซุป ซุปถั่วลันเตาเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดของหลักสูตรแรก คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 200 กรัมถั่ว,
• 2 ลิตรน้ำ,
• แครอท
• หอมหัวใหญ่
• ซี่โครงรมควัน (หรือเบคอนรมควัน) - 300 กรัม,
• สีเขียวของผักชีฝรั่ง,
• เนย
• ก้อน
• เกลือ

ถั่วลิสงควรล้างให้สะอาดและนำไปแช่ในน้ำเย็นก่อนปรุงอาหาร ต้มน้ำในกระทะเพิ่มถั่วและต้มในความร้อนต่ำจนสุกเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง คุณสามารถปรุงอาหารมันฝรั่งบดซุปไม่ได้อยู่ในน้ำ แต่ในน้ำซุปไก่คุณจะได้รับรสเข้มข้นมากขึ้น เราใส่ถั่วที่เสร็จแล้วออกจากกระทะ, บดด้วยเครื่องปั่นและส่งกลับมา สับหัวหอมปอกเปลือกถูบนแครอทขูดขนาดเล็กและจากนั้นผักทอดเบา ๆ ในน้ำมันพืช ซี่โครงหมูและผักจะเพิ่มลงในกระทะเกลือและนำไปต้ม ซุปควรปรุงด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ในเนยขนมปังปิ้งปิ้งขนมปังจากก้อน ซุปพร้อมแล้วราดบนจานและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

จากสูตรที่คุณสามารถลบเนื้อรมควันและแทนที่ด้วยน้ำมันหมูซึ่งจะต้องต้มล่วงหน้าสำหรับชั่วโมงแล้วทอดในน้ำมันพืชและบด มวลนี้กับผักควรจะอยู่ในกระทะและปรุงสุกตามสูตรที่อธิบายข้างต้น หลังจากที่น้ำซุปพร้อมแล้วจำเป็นต้องเติมมันด้วยเนยครีมหรือเนยละลายเปรี้ยวครีมและถั่วกระป๋อง

ถั่วลิสงกับเห็ด

ถั่วลันเตาร่วมกับเห็ดให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้การรวมกันดังกล่าวมีคุณค่าทางโภชนาการมากเนื่องจากเห็ดและถั่วที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชจะมีรสชาติพิเศษที่ไม่ซ้ำกัน คุณสามารถปรุงอาหารถั่วกับเกือบเห็ดใด ๆ : เห็ดสดและเห็ดนางรม, เห็ดแช่แข็งหรือมีเห็ดป่าแห้ง

ถั่วกับเห็ดใช้ในการปรุงอาหารหลักสูตรแรกและที่สอง ตัวอย่างเช่นโจ๊กถั่วกับเห็ดเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในระหว่างการถือศีลอดและจะได้รับการชื่นชมจากสมาชิกในครอบครัว สำหรับการจัดเตรียมของคุณคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ถั่วเขียวหรือเหลือง - 2 ถ้วย,
• เห็ด - 400 กรัม,
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• น้ำ - 4 ถ้วย,
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ

ก่อนถั่วต้องล้างในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดกับเห็ดในกระทะอุ่นประมาณ 10 นาที ใส่ถั่วที่ล้างแล้วลงในโถแยกต่างหากและเทด้วยน้ำเย็น ในถังเดียวกันเพิ่มเห็ดกับหัวหอม ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมให้ละเอียดถาดกระทะและใส่ในเตาอบ เวลาทำโจ๊กครึ่งชั่วโมงอุณหภูมิ 200 องศา หลังจากเวลานี้หม้อโจ๊กจะต้องออกจากเตาอบเพิ่มโจ๊กเกลือผสมให้เข้ากันอีกครั้งและส่งในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีแล้วปิดเตาอบ แต่หม้อโจ๊กพร้อมที่จะออกภายในอีกครึ่งชั่วโมง ไปที่โต๊ะโจ๊กเช่นแนะนำให้ทำหน้าที่ได้รับการตกแต่งด้วยหัวหอมทอด

ซุปถั่วกับ champignons สามารถปรุงในช่วงฤดูร้อนและฤดูหนาวเพราะเห็ดสดสามารถซื้อได้ง่ายในตลาดหรือในซูเปอร์มาร์เก็ตที่เกือบตลอดเวลาของปีใด ๆ เพื่อเตรียมจานนี้คุณจะต้อง:

• ถั่วลิสงในรูปแบบแห้ง - 1 แก้ว,
• champignons - 100 กรัม,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หอมใหญ่ - 1 pc.
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม,
• มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น,
• ซี่โครงรมควัน - 500 กรัม,
• เครื่องเทศ (ใบอ่าว, พริก),
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

จากซี่โครงรมควันปรุงอาหารน้ำซุป: ในกระทะมันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการต้มน้ำให้เพิ่มหัวหอมและตัดเป็นชิ้นซี่โครงรมควัน ใส่คุกกี้ครึ่งชั่วโมงและหลังจากเวลานี้เอาหัวหอมจากน้ำซุปแล้วใส่ถั่วล้างในกระทะนำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 1 ชั่วโมง ในเวลานี้คุณสามารถทำผักและเห็ด: ล้างและแครอทเปลือก, หอม, เห็ดตัดเป็นแผ่นบางหรือจาน ที่เตาเผาเทน้ำมันพืชความร้อนและทอดผักและจากนั้นเห็ด (แยก) ในซุปเดือดเพิ่มมันฝรั่งสับและหลังจาก 10 นาทีใส่ผักผัดและเห็ดลงในนั้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหารฤดูซุปเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศไป ซุปถั่วพร้อมกับเห็ดก็เป็นที่พึงปรารถนาที่จะให้มันต้มครึ่งชั่วโมง

อร่อยมากคือซุปที่มีเห็ดป่า เห็ดดังกล่าวขายอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตจำนวนมาก ส่วนผสมต่อไปนี้จำเป็นสำหรับการเตรียมซุป:

• เห็ดป่าแช่แข็ง - หนึ่งแพคเกจ,
• ถั่วแห้ง (ปอกเปลือก) - 1 แก้ว,
• โบว์ - หัว 1,
• เนย (สำหรับ toasting หัวหอม),
• เกลือและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

ถั่วลิสงต้องเรียงลำดับล้างและแช่ในน้ำเป็นเวลา 3 ชั่วโมง แล้วระบายน้ำและเท 2 ลิตรน้ำจืดที่จะเพิ่มเห็ดในรูปแบบแช่แข็ง ต่อไปคุณควรปรุงถั่วกับเห็ดในกระทะจนสุก ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องสับหัวหอมและทอดในเนย หลังจากปรุงสุกถั่วกับเห็ดแล้วซุปที่เตรียมไว้จะต้องเช็ดผ่านตะแกรงหรือเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นกับเครื่องปั่น แล้วน้ำซุปควรต้มอีกครั้งและปรุงรสด้วยหอมย่างและเครื่องเทศ

ถั่วทอด

ถั่วลิสงสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่เป็นหนึ่งในส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหารหลักสูตรแรกและที่สอง แต่ยังเป็นอาหารที่เป็นอิสระทอดก่อนด้วยหัวหอม ควรสังเกตว่าถั่วทอดเป็นหนึ่งในจานโปรดของพวกตาตาต้าไครเมีย ในการเตรียมจานนี้คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำเช่นถั่วลันเตาเกลือป่นและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นการคั่วถั่วต้องทำความสะอาดและล้างด้วยน้ำเย็นที่ใช้แล้วเทน้ำอุ่นและปล่อยให้บวมเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ในเวลาเดียวกันคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วไม่บวมเกินไปเพราะในระหว่างทอดขึ้นถั่วสามารถกระจุยในครึ่ง ถั่วที่บวบต้องผ่านการกรองแล้วเริ่มปรุงอาหาร

ควรสังเกตว่าอย่างน้อยสี่วิธีของการคั่วถั่ว: วิธีแรกคืออบแห้ง ถั่วลิสงต้องวางบนกระทะที่สะอาดแห้งและทอดตลอดเวลากวนจนพร้อม วิธีที่สอง - ถั่วคั่วกับน้ำมันพืช วิธีที่สามประกอบด้วยถั่วคั่วกับ cracklings ที่เหลือเป็นผลมาจากการพลิกกลับเนื้อไขมัน ในขั้นตอนของการทอดดังกล่าวในกระทะกับถั่วมีความจำเป็นต้องเพิ่มเกลือและพริกไทยดำ สูตรสำหรับวิธีที่สี่ของการคั่วถั่วประกอบด้วยการกระทำดังต่อไปนี้แยกรักษาต้นหอมทอดถั่วลิสงในทางที่แห้งและเมื่อทุกอย่างพร้อมผสมหัวหอมและถั่วเข้าด้วยกันและทอด

ถั่วกับเนื้อ

ถั่วลันเตาใช้ปรุงอาหารหลากหลายรูปแบบ เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านหลายคนชอบทำโจ๊กถั่วกับเนื้อสัตว์ ส่วนผสมต่อไปนี้ใช้ในการเตรียมจานนี้:

• ถั่วแห้งก่อนแช่ในน้ำ - 200 กรัม,
• เนื้อวัว - 200 กรัม,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• 1 หัวหอม,
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ,
• น้ำ - 2 ถ้วย,
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ถั่วลิสงกับเนื้อ - นี่คืออาหารบำรุงอิสระซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหาร ดังนั้นการกระจายอาหารประจำวันของคุณด้วยจานเช่น - หมายถึงการเรียกเก็บเงินของร่างกายด้วยความมีชีวิตชีวาและพลังงานเพิ่มเติม สูตรสำหรับการปรุงอาหารถั่วกับเนื้อค่อนข้างง่ายและไม่ใช้เวลามาก

เนื้อควรจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่ได้รับความร้อนก่อนจนกว่าจะมีการสร้างเปลือกคาราเมล จากนั้นเพิ่มแครอทขูด, หัวหอมสับและทอดผักเล็กน้อย หลังจากนั้นใส่ถั่วลวกเทลงในน้ำแล้วต้มต่อด้วยความร้อนต่ำ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการโจ๊กควร "หมาด" ใต้ฝาประมาณ 20-30 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง เกลือและพริกไทยเพิ่มรสชาติ เสิร์ฟโจ๊กเนื้อจากถั่วแนะนำด้วยผักชีและผักชีฝรั่ง

สลัดกับถั่ว

ชาวนาจำนวนมากใช้ถั่วไม่เพียง แต่ปรุงอาหารจานแรก (ซุปซุปน้ำซุป ฯลฯ ) แต่ยังทำสลัดทุกชนิด สลัดที่อร่อยและแปลกเป็นพิเศษกับถั่วเป็นอาหารว่างที่เหมาะอย่างยิ่งซึ่งสามารถปรุงสุกในเวลาเพียงห้านาที ในสูตรดั้งเดิมและในเวลาเดียวกันสำหรับสลัดนี้มีการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ถั่วเขียวหรือเบคอน, เบคอน, หัวหอม, ซอสที่ทำขึ้นเป็นพิเศษ, น้ำมันมะกอก, ถั่ว, ชีสแข็ง

เบคอนควรผัดเล็กน้อยในน้ำมันพืช เพื่อเตรียมความพร้อมซอสที่คุณจำเป็นต้องใช้น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, มัสตาร์ดและน้ำส้มสายชู - ส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องถูกผสมและตีด้วยเครื่องปั่นหรือ tolkushkoy ธรรมดาจนเรียบ รวมถั่วกับหัวหอมสีเขียวสับแล้วค่อยใส่ซอสที่เตรียมไว้ ก่อนเสิร์ฟจานบนโต๊ะให้ใส่ถั่วและหมูสับกับถั่ว โดยวิธีการที่คุณยังสามารถใช้สีเขียวที่แตกต่างกันและวอลนัทหรือถั่วสนสามารถถูกแทนที่ด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (เพื่อลิ้มรส) นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มไม่กี่แผ่นของชีสแข็งไปสลัด ธรรมชาติเช่นสูตรสามารถปรับปรุงได้ที่บ้านเปลี่ยนเป็นจานผิดปกติซึ่งจะ tastier และ tastier แต่ละครั้ง

ถั่วกับไก่

ถั่วกับไก่เป็นจานที่น่าพอใจและอร่อยสำหรับการจัดทำซึ่งมีความจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่ว - 500 กรัม,
• ไก่ - หนึ่งชิ้น (หรือ 4 แฮม),
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา,
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ,
• กระเทียม - 2 กานพลู,
• ขิง - 1 ช้อนชา,
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ,
• โบว์ - หัวเดียว,
• มะเขือเทศ (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น,
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ,
• น้ำ - 3/4 ถ้วย,
• หัวหอมสีเขียว,
• พริกไทยดำ,
• โหระพาสด - สองสาขา,
• มะนาว (หรือมะนาว) - 1 ชิ้น,
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมจานถั่วต้องแช่ในน้ำเย็นก่อน ไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามใส่น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ผัดชิ้นแล้วล้างน้ำไก่ใต้น้ำที่ไหล มะเขือเทศขิงกระเทียมและหัวหอมตัดอย่างระมัดระวังและเพิ่มไก่มียังใส่โหระพาเกลือซอสมะเขือเทศและพริกไทย ส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวังผสมและใส่หมักในตู้เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสองสามชั่วโมง

ในการเตรียมจานควรใช้กระทะเหล็กหล่อเพราะมันกระจายความร้อนได้ดีกว่าและง่ายกว่าในการดับไฟในกระทะเช่นนี้ น้ำมันดอกทานตะวันถูกให้ความร้อนเมื่อความร้อนสูงเราเพิ่มน้ำตาลและผสมจนได้รับสีน้ำตาลเข้ม ในนั้นจำเป็นต้องเพิ่มเนื้อหาทั้งหมดของกระทะนั่นคือ ไก่ดองกับเครื่องปรุงรสเพื่อให้แต่ละชิ้นมีในคาราเมล ไก่ควรจะนำไปต้มและทันทีที่มันเดือดลดความร้อนที่ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดและปรุงอาหารกวนนาที 15 เมื่อของเหลวทั้งหมดจะถูกระเหยออกจากไก่คุณจำเป็นต้องเพิ่มถั่วเหลืองที่แช่และ 3/4 ถ้วยน้ำก่อน ฝาครอบกระทะมีฝาปิดลดแก๊สและนำไปต้ม ปรุงอาหารไก่เป็นเวลา 12 นาทีกวนมันทุก 4 นาที ควรตรวจสอบว่าของเหลวทั้งหมดในกระทะถูกต้ม สุดท้ายควรตกแต่งจานสำเร็จรูปด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

Cutlets จากถั่ว

ถั่วสามารถนำไปปรุงอาหารมังสวิรัติ หมูดังกล่าวเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารที่ไม่ติดมัน สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องส่วนผสมต่อไปนี้: 500 กรัมถั่ว 3-4 มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัวหอม, 2-3 กลีบกระเทียมน้ำมันเฟอร์ขนมปังหรือแป้งครึ่งช้อนชาผักชีแห้ง

Cutlets จากถั่วเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยซึ่งจะชอบโดยเฉพาะผู้ที่ชอบกินเฉพาะอาหารมังสวิรัติตามธรรมชาติในอาหารของพวกเขา ก่อนที่จะเตรียม cutlets, ถั่วควรจะแช่สำหรับคืน (ประมาณ 8 ชั่วโมง) จากนั้นก็จะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและมันฝรั่งดิบกระเทียมและผักชี ในส่วนผสมที่ให้เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก ถ้าการบรรจุนั้นแห้งคุณสามารถเพิ่มแครอทขูดสดและมันฝรั่ง 2 มัน จากการปรุงอาหารสำเร็จรูปเป็นสิ่งที่จำเป็นในการจัดรูปแบบเล็ก ๆ ห่อไว้ในแป้งหรือ breadcrumbs และทอดในน้ำมันมะกอกจนกว่าคุณจะได้รับเปลือกสีทองน่ารับประทาน อร่อยและพอใจถั่วถั่วมีพร้อม!

ถั่วทำเอง

ถั่วลันเตาใช้สำหรับทำขนม Moonshine สูตรไม่ต้องควบคุมอุณหภูมิอย่างระมัดระวัง สูตรต่อไปนี้ใช้ในกรณีที่ไม่สามารถสร้างเงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับกระบวนการหมักได้

ดังนั้นสำหรับสูตร "Samogon จากถั่ว" มีความจำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่วลิสงในรูปแบบแหง - 2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม,
• ยีสต์กด - 350 กรัม (หรือแห้ง - 60 กรัม),
• น้ำตาล - 7 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 35 ลิตร

วิธีการเตรียมไส้กรอกจากถั่วลิสงปอกเปลือกค่อนข้างง่ายในตอนแรกมีความจำเป็นต้องอุ่นน้ำให้อุณหภูมิ 30 องศาและเทลงในกระป๋องพิเศษ 40 ลิตร แยกกันในน้ำอุ่นยีสต์ควรเจือจางผสมและเทลงในกระป๋องกับถั่ว หลังจาก 20 นาทีส่วนผสมจะถูกเพิ่มลงในกระป๋อง: น้ำตาลและครีมหลังจากนั้นคุณจะต้องผสมทุกอย่างอย่างละเอียด แนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อไม่ให้เทชงออกจากภาชนะเนื่องจากใช้โฟมที่ใช้งานอยู่โดยปกติจะเกิดขึ้นสองสามชั่วโมงหลังจากเริ่มหมัก

สามารถปิดฝาให้แน่นสนิทแล้วห่อด้วยผ้าห่มเก่า เป็นที่พึงปรารถนาในการรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการหมัก - ตั้งแต่ 22 ถึง 28 องศาเซลเซียสโดยรวมเวลาในการเตรียมน้ำมนต์คือ 3 วัน ในขั้นตอนของการกลั่นขอแนะนำให้เก็บประมาณเจ็ดลิตรของเหล้าองุ่นมิฉะนั้นเครื่องดื่มอาจกลายเป็นเมฆ เพื่อปรับปรุงคุณภาพของถั่วลันเตาถั่วสำเร็จรูปควรทำความสะอาด ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคือการทำความสะอาดคราบน้ำมันด้วยถ่าน สำหรับเรื่องนี้ก็เพียงพอที่จะผ่านผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผ่านตัวกรองที่ทำจากถ่าน