อะไรดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน กาแฟ หรือ ชิโครี?

ผู้ที่คุ้นเคยกับการเริ่มต้นวันใหม่ด้วยเครื่องดื่มที่ช่วยให้สดชื่นมักจะเลือกระหว่างกาแฟและชา การเลือกใช้ชิโครีหรือกาแฟเกิดขึ้นเมื่อแพทย์ไม่แนะนำให้ใช้สารที่ทำให้สดชื่น และไม่สามารถเลิกดื่มเครื่องดื่มปกติได้เลย... ลองมองหาทางเลือกอื่นดูไหม?

ความแตกต่างระหว่างชิโครีกับกาแฟคืออะไร?

เมื่อมองภายนอกแล้ว เครื่องดื่มชิโครีและกาแฟแทบจะแยกไม่ออก อย่างไรก็ตาม ทั้งสองชนิดมีคุณสมบัติเฉพาะตัวและส่งผลต่อผู้คนต่างกัน ชิโครีและกาแฟต่างกันอย่างไร?

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ความเข้มข้นและเฉดสีขึ้นอยู่กับพันธุ์กาแฟ วิธีการแปรรูปเมล็ดกาแฟ และการเตรียมเครื่องดื่ม กาแฟมีคาเฟอีนสูง ซึ่งในหลายๆ กรณีถือเป็นข้อเสียหลัก คาเฟอีนทำให้ติดกาแฟและนอนไม่หลับ ข้อดีที่ควรทราบคือสามารถป้องกันมะเร็ง ไมเกรน และเบาหวานได้

• หากเปรียบเทียบชิโครีกับกาแฟแล้ว ชิโครีจะมีรสขมกว่า กลิ่นหอมจะชวนให้นึกถึงกาแฟเล็กน้อย และในผลิตภัณฑ์ที่เป็นเม็ดจะมีรสชาติเข้มข้นกว่า ไม่ประกอบด้วยคาเฟอีน ช่วยปรับสมดุลระบบประสาท ขึ้นอยู่กับประเภทของระบบประสาท ช่วยเติมพลังงานหรือบรรเทาความตึงเครียด

ชิโครีมีคุณสมบัติพิเศษมากมายที่ส่งผลดีต่อการทำงานที่สำคัญที่สุดของร่างกาย ได้แก่ ระบบย่อยอาหาร ระบบเผาผลาญ และระบบภูมิคุ้มกัน เมื่อใช้ร่วมกับนม ชิโครีจะช่วยเพิ่มแคลเซียมให้กับร่างกาย

มีตำนานเกี่ยวกับผลดีของชิโครีในการลดน้ำหนัก และพืชชนิดนี้มีชื่อเสียงจากอินูลิน โพลิแซ็กคาไรด์ เพกติน และอินทิบิน สารเหล่านี้ช่วยเร่งการเผาผลาญ ลดปริมาณน้ำตาล และส่งเสริมการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว นอกจากนี้ยังมีข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ของคาเฟอีน แต่การลดน้ำหนักด้วยความช่วยเหลือของคาเฟอีนต้องใช้ความพยายามทางกายมากขึ้น มิฉะนั้น น้ำหนักส่วนเกินอาจกลับมาเป็น "ปกติ" อีกครั้ง

ข้อบ่งชี้ในการใช้

การพูดถึงข้อบ่งชี้ในการจ่ายชิโครีและกาแฟนั้นไม่ถูกต้องทั้งหมด เนื่องจากกาแฟนั้นไม่ถือเป็นยา และโดยปกติแล้วกาแฟจะดื่มโดยคำนึงถึงความชอบด้านรสชาติ ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์

อีกสิ่งหนึ่งคือชิโครี ซึ่งมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์และคุณสมบัติทางยามากมาย เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้และไม่มีคาเฟอีน ชิโครีจึงใช้ในกรณีต่อไปนี้:

• ในผู้ป่วยโรคเบาหวาน มันทำให้การทำงานของตับอ่อนและจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์เป็นปกติ
• ช่วยกระตุ้นผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง โดยไม่ทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น
• ดื่มตอนกลางคืนช่วยบรรเทาอาการนอนไม่หลับได้
• ช่วยทำความสะอาดร่างกายและเพิ่มการป้องกัน
• ส่งเสริมการดูดซึมส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในนม
• กาแฟทดแทนที่ดีที่สุดสำหรับเด็กและคุณแม่ตั้งครรภ์
• เสริมสร้างความเยาว์วัยและความสวยงามของผู้หญิง

ชิโครีแทนกาแฟ

เป็นไปได้ไหมที่จะใช้ชิโครี 100 เปอร์เซ็นต์แทนกาแฟ? ท้ายที่สุดแล้ว เป็นไปไม่ได้ที่จะเรียกชิโครีและกาแฟว่าเหมือนกัน และผู้ที่ชื่นชอบกาแฟแท้จะไม่ยอมให้ใช้สิ่งทดแทนดังกล่าว สำหรับผู้ที่ไม่ได้รับอนุญาตให้ดื่มกาแฟดำ มีวิธีง่ายๆ ในการเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมแท้ๆ ของกาแฟดำ นั่นคือ เติมเมล็ดชิโครีบดเล็กน้อยลงในเครื่องดื่ม

การลดปริมาณคาเฟอีนทำได้ง่ายๆ เพียงเทน้ำเดือดลงบนกาแฟที่บดสด ต้มให้เดือดแล้วเทใส่ถ้วยทันที สำหรับจุดประสงค์นี้ ขอแนะนำให้ใช้กาแฟพันธุ์อาราบิก้าซึ่งมีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟโรบัสต้าถึงสามเท่า ข่าวดีสำหรับผู้ที่ร่างกายไม่ยอมรับนม เพราะผลิตภัณฑ์ที่เติมลงในชิโครีจะถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ช่วยเติมเต็มแคลเซียมสำรอง

ประโยชน์ก็คือ ชิโครีมีคุณสมบัติในการรักษาโรคต่างจากกาแฟ ดังนั้น เด็ก สตรีมีครรภ์ สตรีให้นมบุตร และผู้สูงอายุจึงสามารถรับประทานชิโครีแทนกาแฟได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถือว่าเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ เส้นเลือดขอด และระบบประสาทผิดปกติ ผู้บริโภคกลุ่มนี้ควรปรึกษาแพทย์ว่าสามารถดื่มชิโครีและกาแฟได้หรือไม่

[ 1 ]

วิธีทำกาแฟจากชิโครี?

มีหลายวิธีในการชงกาแฟชิโครี วิธีที่ง่ายที่สุดคือซื้อผงสำเร็จรูปแล้วชงด้วยวิธีเดียวกับกาแฟยอดนิยม คือ เทน้ำเดือดลงไป เติมนม ครีม น้ำผึ้ง และ/หรือน้ำตาลตามต้องการ ส่วนผสมหวานจะทำให้รสขมอ่อนลงเล็กน้อย และนมจะช่วยให้ดูดซึมได้ดี

เนื่องจากชิโครีมีคุณสมบัติในการทำให้ร่างกายสดชื่น จึงควรดื่มเครื่องดื่มในตอนเช้าแทนกาแฟธรรมชาติ และในตอนเย็นก็จะช่วยให้หลับสบายได้ นอกจากนี้ เครื่องดื่มเย็นยังอุดมไปด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์ เช่น มะนาว น้ำผึ้ง และน้ำแอปเปิ้ล

• ชิโครีและกาแฟมีรสชาติอร่อยพอๆ กันหากปรุงจากวัตถุดิบที่บดสดใหม่ ส่วนรากสามารถปรุงได้เอง สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าพืชที่ดูเรียบง่ายนี้เติบโตที่ใด

เก็บวัตถุดิบในฤดูใบไม้ร่วง หลังจากดอกและใบเหี่ยวเฉาแล้ว รากเล็กๆ ที่เป็นโรคจะถูกกำจัดออก ล้างและตากแดดเป็นเวลา 5 วัน ตรวจสอบสภาพโดยหักรากออก โดยให้ได้ยินเสียงกรอบแกรบเป็นพิเศษ

วัตถุดิบแห้งจะถูกคั่วจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน บดในเครื่องบดกาแฟแล้วเทน้ำร้อนลงไป เมื่อเตรียมอาหาร โปรดจำไว้ว่าควรคั่วรากให้น้อยเข้าไว้ดีกว่าคั่วนานเกินไป

ขอแนะนำว่าไม่ควรเทน้ำเดือดลงบนรากที่ปลูกไว้ เพื่อไม่ให้วิตามินที่เหลืออยู่หลังจากการเผาซึ่งมีอยู่ในรากจำนวนมากถูกทำลาย

ชิโครีผสมกลิ่นกาแฟ

ชิโครีที่หลายคนลืมไปว่ามีกลิ่นกาแฟกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ และยังมีการประกาศให้อิสระแก่เครื่องดื่มร้อนอื่นๆ อีกด้วย ดังนั้นแทนที่จะเลือกระหว่างชิโครีหรือกาแฟ บางทีในไม่ช้านี้เราอาจจะพบคำตอบที่สดใสว่าชิโครีและกาแฟก็ได้!

ส่วนผสมนี้เน้นไปที่ชิโครี อินูลิน วิตามิน แร่ธาตุ คอมเพล็กซ์ รสชาติชวนให้นึกถึงกาแฟดำ บางคนอาจชอบมากกว่านั้นด้วยซ้ำ และความขมที่มากเกินไปสามารถบรรเทาลงได้อย่างง่ายดายโดยการเติมนม

• ชิโครีใช้แทนกาแฟเพื่อลดน้ำหนัก เครื่องดื่มนี้สามารถปรุงโดยใช้เมล็ดกาแฟบดหรือไม่ก็ได้ตามต้องการ แต่ไม่จำเป็นต้องใส่ครีม น้ำตาล หรือน้ำผึ้ง เพราะส่วนผสมเหล่านี้ไม่เพียงแต่ทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังเพิ่มปริมาณแคลอรี่อีกด้วย

หากต้องการเตรียมชิโครีที่มีรสชาติเหมือนกาแฟ ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ชนิดผงหรือของเหลวที่ละลายน้ำได้ แต่เครื่องดื่มที่ทำจากรากที่คั่วเองที่บ้านจะมีรสชาติดีกว่ามาก สูตรมีดังนี้:

รากที่ล้างแล้วจะถูกทำให้แห้งในอากาศ หั่นเป็นชิ้นและทอดที่อุณหภูมิ 180 องศาในเตาอบหรือในกระทะ การคั่วจะทำให้มีสีเข้มและขจัดความขม บดในเครื่องบดกาแฟ เก็บในภาชนะปิด

ในการเสิร์ฟกาแฟชิโครีร้อน ให้นำวัตถุดิบชิโครี 1-2 ช้อนชา ชงเป็นเวลาหลายนาที ปล่อยให้ชง กรอง แล้วดื่มเพื่อสุขภาพของคุณ

ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติต่างคิดค้นสูตรเครื่องดื่มเย็นแสนอร่อยขึ้นมาหลายสูตร เช่น การใช้สารสกัดจากชิโครี น้ำเชื่อมส้ม และน้ำแอปเปิล นอกจากนี้ สารสกัดดังกล่าวยังถูกเพิ่มลงในชาผลไม้ปรุงรสอีกด้วย

กาแฟเขียวผสมชิโครี

รากชิโครีมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่พืชชนิดนี้ถูกใช้โดยเภสัชกร ช่างทำขนม และหมอพื้นบ้าน ชิโครีและกาแฟ (สีเขียว) เป็นสองในหนึ่งเดียว ซึ่งเป็นการผสมผสานคุณสมบัติเชิงบวกของส่วนประกอบสองอย่างเข้าด้วยกัน ได้แก่ เมล็ดกาแฟดิบและรากที่บดแล้ว

ปัจจุบันคุณสามารถซื้อกาแฟเขียวผสมชิโครีได้หลายสายพันธุ์ กาแฟเขียวมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น มีวิตามินที่สูญเสียไประหว่างการคั่ว โพลิแซ็กคาไรด์ และแทนนิน จากการดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้เป็นประจำ จะพบผลลัพธ์ดังต่อไปนี้:

• การเติมพลัง,น้ำเสียง,การปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงาน;
• ลดความอยากอาหาร, ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ, ควบคุมน้ำหนัก;
• การชำระล้างสารพิษและสิ่งแปลกปลอม;
• การปรับปรุงอารมณ์และความเป็นอยู่ที่ดี

เครื่องดื่มนี้ช่วยป้องกันการเกิดปัญหาหลอดเลือดและหัวใจและโรคเบาหวาน ลดปริมาณไขมันสะสม และมีผลบำรุงร่างกายโดยรวม

ข้อห้ามใช้ ได้แก่ การตั้งครรภ์ ภาวะไวเกิน และไม่แนะนำเครื่องดื่มนี้แก่ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงและผู้ป่วยที่มีอาการ dystonia ของระบบไหลเวียนเลือดและพืช

กาแฟจากรากชิโครี

เป็นที่ทราบกันดีว่าชิโครีไม่มีคาเฟอีน และกาแฟและชาก็ไม่มีอินูลิน เทียบเท่ากับการทดแทนเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดกาแฟบดด้วยกาแฟที่ทำจากรากชิโครีหรือไม่

แนะนำให้ผู้ที่มีข้อห้ามทางการแพทย์เกี่ยวกับความดันโลหิตใช้ชิโครี ซึ่งจะทดแทนกาแฟได้หลายประการ ไม่ว่าจะเป็นรสชาติ กลิ่น และผลต่อสุขภาพ ผู้ที่ชอบดื่มเครื่องดื่มสำเร็จรูปจะชอบผงชิโครี ควรหลีกเลี่ยงการใช้ชิโครีหากคุณมีความดันโลหิตต่ำ

สรรพคุณทางยามีหลากหลาย เช่น ชิโครีช่วยลดไข้ บรรเทาอาการ มีฤทธิ์ขับน้ำดี ขับลม และขับปัสสาวะ อินูลินซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ทดแทนน้ำตาลมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวาน โพแทสเซียมมีผลดีต่อหัวใจ วิตามินบีต่อระบบประสาท ธาตุเหล็กต่ออวัยวะสร้างเม็ดเลือด

ยาขยายหลอดเลือดใช้สำหรับภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ หัวใจเต้นเร็ว หลอดเลือดแข็ง สูตรดั้งเดิมใช้ชิโครีเพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันและรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร ม้าม ไต เพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อยาเอง ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ยา

กาแฟ ยาต้ม ทิงเจอร์ น้ำคั้นจากรากชิโครี มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคผิวหนัง รวมถึงการรักษาโรคอ้วน อาการปวดฟัน โรคลักปิดลักเปิด โรคเกาต์ และช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันโดยรวม สูตรคลาสสิกสำหรับเครื่องดื่มคือ เติมวัตถุดิบหนึ่งช้อนชาลงในน้ำเย็น ต้มให้เดือด จากนั้นกรองของเหลวและปรุงรสตามชอบ

กาแฟเขียวผสมโกจิเบอร์รี่และชิโครี

ก่อนที่เราจะเข้าใจว่ากาแฟเขียวผสมโกจิเบอร์รี่และชิโครีคืออะไร มาดูโกจิเบอร์รี่แยกกันก่อน โกจิเบอร์รี่เหล่านี้มีชื่อเรียกต่างๆ กัน เช่น โกจิเบอร์รี่ ไลคาเอนิดส์ โกจิเบอร์รี่

แม้จะมีชื่อที่น่ากลัว แต่จริงๆ แล้วผลไม้เหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการและวิตามินสูง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ จากการศึกษาบางกรณีพบว่าผลไม้เหล่านี้กระตุ้นการทำงานของจิตใจ ปรับปรุงอารมณ์และการนอนหลับ ฟื้นฟูร่างกาย ป้องกันมะเร็งและโรคอื่นๆ โกจิเบอร์รี่ใช้ในยาพื้นบ้าน โดยเฉพาะในชาวจีน

ผลิตภัณฑ์นี้เกี่ยวข้องกับชิโครีและกาแฟอย่างไร? เครื่องดื่มสำเร็จรูปที่เรียกว่า "กาแฟเขียว" ผสมผสานคุณสมบัติเฉพาะของกาแฟ โกจิเบอร์รี่ และสตีเวีย ส่วนประกอบที่มีอยู่ในพืชเหล่านี้มีประโยชน์ต่อการเผาผลาญ จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ เผาผลาญไขมัน ลดความอยากอาหาร ซึ่งใช้ในการลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ คาเฟอีน สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินในเครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่ถูกทำลายด้วยความร้อนสูง

กาแฟเขียวช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองและกิจกรรมการเคลื่อนไหว ช่วยให้คุณทำงานได้มากขึ้นและรู้สึกมีพลังงานมากขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ต้องทำงานทั้งทางร่างกายและจิตใจ สิ่งสำคัญคือต้องไม่หักโหมหรือทำให้ร่างกายทำงานหนักเกินไป

หญิงตั้งครรภ์สามารถดื่มชิโครีแทนกาแฟได้หรือไม่?

ชิโครีและกาแฟ ชาและโกโก้ ทุกคนควรดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้อย่างน้อยวันละครั้ง และถ้าร่างกายแข็งแรงก็จะมีสุขภาพที่ดี! คุณแม่ตั้งครรภ์มักเกิดข้อสงสัยว่าจะดื่มชิโครีแทนกาแฟได้หรือไม่ เนื่องจากเคยชินกับการดื่มเครื่องดื่มสีดำในตอนเช้า แต่เมื่อทราบถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับทารกในครรภ์ พวกเธอจึงพยายามหาเครื่องดื่มอื่นมาทดแทนเครื่องดื่มที่พวกเธอชื่นชอบ

คุณไม่จำเป็นต้องไปไกลเพื่อหาทางเลือกอื่น เครื่องดื่มที่ทำจากรากชิโครีมีรสชาติที่คล้ายกัน มีประโยชน์ต่ออวัยวะและระบบต่างๆ ของหญิงตั้งครรภ์ซึ่งต้องทำงานหนักเป็นพิเศษ โดยเฉพาะระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบสร้างเม็ดเลือด ชิโครีช่วยให้หัวใจทำงาน ทำความสะอาดเลือด เพิ่มฮีโมโกลบิน และสร้างเม็ดเลือดแดงใหม่ และน้ำจากรากที่เจือจางในนมนั้นแนะนำให้ใช้เป็นยารักษาโรคโลหิตจาง

ชิโครีช่วยบรรเทาอาการประสาทของหญิงตั้งครรภ์ ช่วยให้ลำไส้ทำงานดีขึ้น กระตุ้นกระเพาะอาหาร ขจัดอาการคลื่นไส้และอาการเสียดท้องที่รบกวนผู้หญิงหลายๆ คน เครื่องดื่มชนิดนี้ช่วยขับสารพิษ เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของตับ ในยาพื้นบ้าน ชิโครีใช้รักษาม้าม ไต โรคนิ่วในถุงน้ำดี เบาหวาน บาดแผลและเนื้องอก

อย่างไรก็ตาม มีคำเตือนบางประการ บางครั้งชิโครีอาจทำให้ไอมากขึ้นและทำให้อยากอาหารมากเกินไป ข้อห้ามใช้สำหรับสตรีมีครรภ์ยังมีอยู่ในกรณีของเส้นเลือดขอด โรคกระเพาะ และริดสีดวงทวาร

คุณสามารถผสมกาแฟกับชิโครีได้ไหม

เส้นทางสู่การเป็นที่รู้จักของชิโครีนั้นไม่ง่ายเลย และเป็นเวลานานที่ชิโครีถูกมองว่าเป็นสินค้าลอกเลียนแบบกาแฟเท่านั้น แหล่งข้อมูลระบุว่าครั้งหนึ่งมีผู้เชี่ยวชาญที่ผลิตชิโครีในรูปแบบเมล็ดและขายเป็นผลไม้ดั้งเดิมของต้นกาแฟ ผู้ซื้อบางครั้งพบว่ายากที่จะแยกแยะชิโครีประเภทนี้จากเมล็ดกาแฟ

• เมื่อเวลาผ่านไป นักชิมเริ่มเชื่อมั่นว่าการเติมชิโครีลงไปจะไม่ทำให้กาแฟเสีย แต่จะทำให้กาแฟมีกลิ่นหอมขึ้นและรสชาติของกาแฟก็น่าสนใจขึ้นด้วย ดังนั้น จึงได้ปฏิเสธข้อสงสัยที่ว่ากาแฟสามารถผสมกับชิโครีได้หรือไม่

ในปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ผสมนี้เป็นที่สนใจของผู้บริโภคสองกลุ่ม คือ ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟที่ตัดสินใจลดการบริโภคกาแฟดำ และผู้ที่ทราบเกี่ยวกับสรรพคุณทางยาของชิโครี

ในการเตรียมเครื่องดื่มผสม คุณควรใช้ส่วนผสมที่บดสด ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปในรูปแบบต่างๆ และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอาจมีรสชาติไม่ดีนัก สัดส่วนคือกาแฟ 2 ช้อนชาต่อชิโครี 1 ช้อนชา ส่วนผสมแรกและส่วนผสมที่สองครึ่งหนึ่ง 1 ช้อนชาก็เพียงพอสำหรับหนึ่งมื้อ

หากคุณกำลังเตรียมเครื่องดื่มในตุรกี ให้เทส่วนผสมพร้อมน้ำหนึ่งแก้วแล้วนำไปต้มจนเดือดแล้วยกออกจากเตา หลังจากเติมนมและน้ำตาลแล้ว ให้นำตุรกีกลับใส่ไฟและยกออกเมื่อเกิดฟอง เครื่องดื่มก็พร้อมแล้ว

ข้อดีของเครื่องดื่มแบบผสมคือมีผลกระทบต่อระบบประสาทน้อยกว่า จึงไม่ทำให้เสพติดได้ง่าย

ประโยชน์ของชิโครี

รสชาติของเครื่องดื่มชิโครีนั้นคล้ายกับกาแฟ นั่นคือเหตุผลที่หัวข้อ "ชิโครีและกาแฟ" จึงมีความเกี่ยวข้องกันมาก และหากทุกคนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของกาแฟแล้ว เมื่อเปลี่ยนเครื่องดื่มหนึ่งเป็นอีกเครื่องดื่มหนึ่ง ก็ควรที่จะสอบถามเกี่ยวกับประโยชน์ของชิโครี เพื่อไม่ให้เปลี่ยนเครื่องดื่มดั้งเดิมที่อร่อยเป็นเครื่องดื่มทดแทนที่อร่อยน้อยกว่า

ประโยชน์ของชิโครีมีหลากหลาย เช่นเดียวกับกาแฟ ชิโครีช่วยกระตุ้นอารมณ์และช่วยให้สดชื่นขึ้น บางคนชอบรสหวาน เช่น ผสมนมวัว นมถั่วเหลือง นมมะพร้าว บางคนชอบแบบไม่มีน้ำตาล การดื่มชิโครีในปริมาณที่พอเหมาะไม่เป็นอันตราย แม้แต่ในระหว่างตั้งครรภ์

วิตามินบีที่มีอยู่ในรากชิโครีมีผลดีต่อระบบประสาท ซึ่งแตกต่างจากกาแฟตรงที่ชิโครีช่วยสงบประสาทมากกว่ากระตุ้นประสาท เนื่องจากมีธาตุเหล็ก ชิโครีจึงช่วยป้องกันและรักษาโรคโลหิตจางได้

• ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักด้วยความช่วยเหลือของพืชชนิดนี้สามารถลดน้ำหนักได้โดยไม่ต้องเลิกกินเบเกอรี่และขนมหวาน สิ่งนี้เกิดขึ้นได้ด้วยอินูลินซึ่งช่วยลดอันตรายจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและระดับน้ำตาล รวมถึงเพกตินซึ่งช่วยระงับความรู้สึกหิว คุณสมบัติเหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ดังนั้นแพทย์จึงใช้มันเป็นการบำบัดเพิ่มเติม

อินูลินมีประโยชน์ต่อลำไส้มาก มีรสชาติคล้ายบิฟิโดแบคทีเรีย จึงช่วยป้องกันภาวะแบคทีเรียผิดปกติและอาการท้องผูก และคุณสมบัติในการทำความสะอาดและวิตามินในส่วนประกอบยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน กรดชิโครีพิเศษยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันอีกด้วย

วิตามินและแร่ธาตุจะซึมซาบเข้าสู่ผิวได้ดีที่สุด เนื่องจากจะกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนและปรับสภาพชั้นหนังแท้ ทิงเจอร์จากรากเมื่อใช้ภายนอกสามารถรักษาบาดแผล ทำความสะอาดผิวที่เป็นโรคสะเก็ดเงิน กลาก และผิวหนังอักเสบได้

คุณสมบัติของชิโครีก็มีประโยชน์ต่อเส้นผมเช่นกัน โดยช่วยปรับปรุงโครงสร้างและกระตุ้นการเจริญเติบโต ผลจะเกิดขึ้นเมื่อล้างผมด้วยทิงเจอร์ชิโครี

เครื่องดื่มไม่เพียงแต่ช่วยทำความสะอาดไตและตับจากสารพิษ แต่ยังทำความสะอาดร่างกายจากปรสิตอีกด้วย

และหากผู้ป่วยโรคหัวใจถูกบังคับให้เลิกดื่มกาแฟเพราะคาเฟอีน ชิโครีก็ไม่มีคาเฟอีน แต่ชิโครีอุดมไปด้วยสารที่จำเป็นต่อหัวใจ โดยชิโครีช่วยขยายหลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" จึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและปัญหาหลอดเลือดอื่นๆ

ชิโครีหรือกาแฟ อะไรดีต่อสุขภาพมากกว่ากัน?

ไม่ใช่ทุกคนที่จะทราบถึงความแตกต่างระหว่างชิโครีและกาแฟ ดูเหมือนว่าจะมีเพียงนักชิมตัวจริงเท่านั้นที่สามารถแยกแยะรสชาติได้ แต่การถกเถียงในหัวข้อ "ชิโครีหรือกาแฟ อะไรดีต่อสุขภาพกว่ากัน" ยังไม่คลี่คลาย ผู้สนับสนุนและผู้ต่อต้านเครื่องดื่มทั้งสองชนิดได้เสนอข้อโต้แย้งใหม่ๆ เกี่ยวกับประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มสีดำ

กาแฟมีประโยชน์เมื่อเราอยาก "ตื่น" ในตอนเช้าหรืออยาก "ตื่นนอน" ในเวลาอื่นๆ ของวัน เนื่องจากมีคาเฟอีนอยู่ในส่วนผสม สำหรับผู้ป่วยบางราย กาแฟช่วยบรรเทาอาการไมเกรนได้

ในขณะเดียวกัน สารดังกล่าวเมื่อรับประทานในปริมาณมากจะมีคุณสมบัติที่แปลกประหลาดเมื่อมองดูครั้งแรก นั่นคือ จะทำให้จิตใจและร่างกายไม่สงบ ซึ่งทำให้สามารถใช้รักษาอาการนอนไม่หลับได้

• การเสิร์ฟกาแฟเป็นของหวานไม่ใช่เรื่องไร้เหตุผล เพราะกาแฟช่วยเร่งการย่อยอาหารซึ่งมีประโยชน์ต่อผู้ที่มีสุขภาพดี หากคุณมีอาการผิดปกติเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ควรหลีกเลี่ยงของหวานที่ทำจากกาแฟ

คุณสมบัติของชิโครีมีความแตกต่างกันบ้างเล็กน้อย โดยชิโครีช่วยสงบประสาทโดยไม่กดประสาท ส่งผลดีต่อหัวใจ กระตุ้นความอยากอาหาร ชิโครีมีคุณสมบัติต้านเชื้อจุลินทรีย์และต้านการอักเสบ ลดระดับน้ำตาลในผู้ป่วยเบาหวาน และส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ ชิโครีใช้ในการรักษาพยาธิ ขับเสมหะ ฝาดสมาน และขับปัสสาวะ ชิโครีได้รับการยกย่องว่ามีประสิทธิภาพสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

อย่างที่เราเห็น ผลิตภัณฑ์ทั้งสองชนิดเมื่อรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะจะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่างกัน ดังนั้นจึงไม่สามารถให้คำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามข้างต้นได้ แฟนๆ ควรเลือกเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมที่เหมาะสมตามรสนิยม สุขภาพ เวลาของวัน และอารมณ์

[ 2 ]

ผลของกาแฟชิโครีต่อการทำงานของลำไส้

ชิโครีมีอินูลิน ซึ่งเป็นเส้นใยชนิดหนึ่งที่แบคทีเรียชนิดบิฟิโดแบคทีเรียในลำไส้สามารถดูดซึมไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ กาแฟชิโครีมีผลดีต่อลำไส้คือช่วยป้องกันภาวะลำไส้แปรปรวนและป้องกันอาการท้องผูก ในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับการขับถ่าย ควรเลือกดื่มชิโครีและกาแฟ เพราะกาแฟจะทำให้อาการแย่ลงได้

ส่วนประกอบต่อไปนี้มีฤทธิ์ต่อต้านความผิดปกติของลำไส้:

• อินูลิน – เร่งการเผาผลาญและทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
• แทนนิน – ป้องกันการติดเชื้อที่ทำให้เกิดปัญหากับอุจจาระ
• อินทิบินเป็นไกลโคไซด์ที่ส่งผลดีต่อระบบประสาทซึ่งส่งผลต่อการย่อยอาหารด้วย

ชิโครีมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารโดยทั่วไป นี่คือข้อดีของชิโครี และไม่ใช่ว่ายาพื้นบ้านจะใช้คุณสมบัตินี้มานานแล้ว เพื่อขจัดอาการท้องผูก ชิโครีจึงเตรียมเครื่องดื่มที่ไม่เติมน้ำตาลและไม่ใส่นม

อินูลินช่วยกระตุ้นการฟื้นฟูจุลินทรีย์ที่ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากอาการท้องผูก การรับประทานชิโครีเข้าไปช่วยทำความสะอาดร่างกายจากสารพิษ ช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามินและภูมิคุ้มกัน

และสุดท้ายหากมีปรสิตในลำไส้ที่ทำให้เกิดอาการท้องผูก ทิงเจอร์รากก็สามารถกำจัดปรสิตเหล่านั้นได้ รวมถึงปัญหาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง เช่น โรคกระเพาะด้วย

ขั้นตอนนี้ทำได้ที่บ้าน รากขูดล่วงหน้าในปริมาณ 1 ช้อนชาต่อน้ำเดือด 300 มล. ผสมกับยาร์โรว์แห้ง 1 ช้อน หลังจากผ่านไป 15 นาที การเตรียมยาร์โรว์ก็พร้อมใช้งาน ดื่มทิงเจอร์ในขณะท้องว่าง

กาแฟและชิโครีช่วยลดน้ำหนัก

ชิโครีและกาแฟเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทั้งคู่ ใครก็ตามที่ชอบดื่มเครื่องดื่มประเภทนี้หรือกำลังมองหาทางเลือกอื่นแทนกาแฟก็สามารถดื่มได้ ข้อแตกต่างก็คือเครื่องดื่มชิโครีช่วยให้ผู้ที่มีน้ำหนักเกินสามารถปรับระบบเผาผลาญให้เป็นปกติและลดน้ำหนักได้ ซึ่งไม่สามารถพูดได้เหมือนกับกาแฟ สำหรับผลลัพธ์ การดื่มกาแฟชิโครี 2-3 ครั้งต่อวันเพื่อลดน้ำหนักก็เพียงพอแล้ว

การลดน้ำหนักเกิดขึ้นได้อย่างไร? กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับส่วนประกอบที่พบในรากของพืชชนิดนี้ ได้แก่ อินูลินและอินทิบิน รวมถึงรสชาติเฉพาะตัวของเครื่องดื่มที่เตรียมจากพืชชนิดนี้

• อินูลินส่งเสริมการประมวลผลน้ำตาลอย่างรวดเร็วจึงไม่เปลี่ยนเป็นไขมันและไม่ทำให้เกิดโรคอ้วน
• อินติบินช่วยสลายไขมันจึงไม่สะสมในตับ และอาหารจึงย่อยได้เร็วขึ้น
• รสขมของพืชชนิดนี้ช่วยลดความอยากอาหาร กล่าวโดยเปรียบเทียบ การดื่มเครื่องดื่มก่อนอาหารจะช่วยยับยั้งความอยากอาหาร และหลังอาหาร เครื่องดื่มชนิดนี้จะส่งสัญญาณไปยังร่างกายว่าอาหารเสร็จแล้ว และ “แนะนำ” ให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น

สูตรกาแฟชิโครีเพื่อการลดน้ำหนัก: ต้มผลิตภัณฑ์ที่บดแล้ว 1 ช้อนชาในน้ำครึ่งลิตรประมาณ 10 นาที ดื่มของเหลวที่กรองแล้วใน 3 ครั้ง เครื่องดื่มสำเร็จรูปซึ่งหาซื้อได้ง่ายตามร้านค้าปลีกก็ให้ผลเช่นเดียวกัน หากต้องการลดน้ำหนัก คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลในเครื่องดื่ม

อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าชิโครีไม่ใช่ยารักษาโรคทุกชนิดและไม่สามารถลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว ชิโครีมีบทบาทในการปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และเพื่อให้บรรลุเป้าหมาย จำเป็นต้องทบทวนการรับประทานอาหาร เคลื่อนไหวร่างกายให้มาก และไม่ปล่อยให้พฤติกรรมที่ไม่ดีครอบงำ

[ 3 ]

ข้อห้ามใช้

ข้อห้ามในการใช้ชิโครีและกาแฟแตกต่างกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไม่แนะนำให้ใช้ชิโครีในทางที่ผิด เพื่อไม่ให้เกิดอาการนอนไม่หลับหรือความอยากอาหารเพิ่มขึ้น รวมถึงในกรณีต่อไปนี้:

• สำหรับเส้นเลือดขอด ริดสีดวงทวาร และปัญหาหลอดเลือดอื่นๆ;
• สำหรับแผลในอวัยวะย่อยอาหาร;
• สำหรับผู้แพ้ง่าย;
• สำหรับอาการไอเรื้อรัง หลอดลมอักเสบ หอบหืด

หากคุณตัดสินใจเริ่มรับประทานชิโครีเป็นครั้งแรก เพื่อป้องกันอาการไม่พึงประสงค์ ให้เริ่มด้วยปริมาณเล็กน้อยและควบคุมร่างกาย ในกรณีที่เป็นโรคโลหิตจาง ควรเปลี่ยนนมสดเป็นนมจากพืช

[ 4 ]

บทวิจารณ์

ในบรรดาบทวิจารณ์เกี่ยวกับชิโครีและกาแฟ บทวิจารณ์เกี่ยวกับชิโครีได้รับความนิยมสูงสุด อาจเป็นเพราะผลิตภัณฑ์นี้มีความแปลกใหม่ พวกเขาสังเกตเห็นว่ามีผลปานกลางต่อการลดน้ำหนัก ซึ่งขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของแต่ละบุคคล โดยลดน้ำหนักได้ 2-5 กิโลกรัมต่อเดือน พวกเขาพูดถึงผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตต่างๆ ที่ตนชอบ แต่กลับผิดหวัง ผู้หญิงส่วนใหญ่กระตือรือร้นเป็นพิเศษ โดยยินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารของตนเองสำหรับการทำอาหาร รวมทั้งชิโครีและกาแฟ

การดื่มชิโครีและกาแฟหรือไม่ดื่มอะไรเลยนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมและนิสัย แต่ก็มีคำแนะนำทั่วไปที่ไม่ควรละเลย กาแฟดีต่อสุขภาพ แนะนำให้ดื่มในตอนเช้า ส่วนที่สองเพื่อชาร์จพลัง ประมาณบ่าย 2 โมง ชิโครีมีประโยชน์ในตอนบ่ายและเย็น ช่วยให้ผ่อนคลายหลังจากวันอันแสนวุ่นวาย