ผลไม้ที่มีความเป็นกรดสูง

ผลไม้ที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้น - บ้านหรือผลประโยชน์? ความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้ขัดแย้ง: บนมือข้างหนึ่งผลไม้เป็นกรดซึ่งสภาพแวดล้อมท้องมีอยู่แล้วในส่วนที่เกิน

แต่ในทางกลับกันผลไม้จำนวนมากมีผลเป็นด่างและยังประกอบด้วยวิตามินจุลินทรีย์และเส้นใยที่เราต้องการ กล่าวได้ว่าคำตอบนี้เป็นคำถามที่ค่อนข้างน่าสนใจและเราจะอาศัยอยู่ในรายละเอียดมากขึ้น

[1]

เพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร

ระดับกรดในกระเพาะอาหารเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญที่สุดในการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร มันผ่านทางกระเพาะอาหารที่ทุกอาหารที่เข้าสู่กระเพาะอาหารจะเปลี่ยน. และบทบาทหลักในกระบวนการนี้คือกรดไฮโดรคลอริกซึ่งเนื้อหาในกระเพาะอาหารไม่คงที่ปริมาณของมันอาจแตกต่างกันไปในแต่ละช่วงเวลาและยังเป็นสาเหตุของโรคทางเดินอาหารต่างๆ โรคดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นได้จากการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหารหรือหลังการผ่าตัดและภาวะทุพโภชนาการ

ถ้าความถ่วงจำเพาะของกรดไฮโดรคลอริกในสภาพแวดล้อมในกระเพาะอาหารมีค่ามากกว่าหรือเท่ากับ 0.5% เราสามารถพูดถึงความเป็นกรดในกระเพาะอาหารได้มากขึ้น ในการระบุตัวบ่งชี้นี้จำเป็นต้องผ่านขั้นตอนของ PH-metry

สัญญาณที่ชัดเจนที่สุดของความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นในกระเพาะอาหารคืออิจฉาริษยา - รู้สึกไม่สบายความรู้สึกแสบร้อนในพื้นที่ทางเดินของหลอดอาหาร แม้กระทั่งหลังจากที่อิจฉาริษยาได้หยุดลงความรู้สึกไม่สบายยังต้องเป็นห่วงเป็นระยะเวลาหนึ่ง จากอาการที่เกิดขึ้นคุณสามารถระบุการกัดกร่อนที่เป็นกรดซึ่งเกิดขึ้นบ่อยๆกับพื้นหลังของอาการเสียดท้องหลังจากรับประทานอาหารผิด "

การเพิ่มความเป็นกรดของสภาพแวดล้อมของกระเพาะอาหารมีอยู่แล้วและต้องได้รับการวินิจฉัย อย่างไรก็ตามการใช้ยาเพียงอย่างเดียวคือสิ่งที่ขาดไม่ได้ที่นี่: เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เป็นบวกในการรักษาคุณจำเป็นต้องปฏิบัติตามอาหารบางอย่าง จากเมนูประจำวันควรยกเว้นคนที่มีไขมันเค็มอาหารเค็มอาหารทอดควรเปลี่ยนเป็นอาหารเศษอาหารและหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป

ฉันสามารถใช้ของว่างที่มีความเป็นกรดสูงขึ้นหรือไม่?

การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไม่ใช่แค่มื้อพื้นฐานที่เหมาะสมเท่านั้น (อาหารเช้ากลางวันและมื้อเย็น) แต่ยังรวมถึงอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพ กว่าที่เราจะคุ้นเคยกับขนมขบเคี้ยว? แน่นอนขนมปังบิสกิตแครกเกอร์ชิปแซนวิชและโคลา แต่น่าเสียดายที่โภชนาการดังกล่าวสามารถกระตุ้นการพัฒนาของโรคทางเดินอาหารในกระเพาะอาหารและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเปลี่ยนแปลงความเป็นกรดของสภาพแวดล้อมในกระเพาะอาหาร

ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีสุขภาพดีรู้ดีว่าอาหารว่างที่เหมาะสมควรมีผักผลไม้ผลิตภัณฑ์จากนม แต่สิ่งที่เกี่ยวกับการใช้ผลไม้ที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้น?

คุณสามารถกินผลไม้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคกระเพาะอาหารที่มีกรดมากเกินไป แต่คุณควรเลือกชนิดของผลไม้ที่ไม่ใช่กรด: กล้วย, ลูกแพร์, แอปเปิ้ลหวาน ฯลฯ ทั้งสดและในรูปแบบของผลไม้แห้ง ห้ามส้ม, ส้ม, สับปะรด, ส้มโอ เช่นเดียวกับน้ำส้ม

น้ำส้มคั้นช่วยในการขัดขวางการหดเกร็งของกล้ามเนื้อในหลอดอาหารซึ่งอาจทำให้เกิดอาการกระตุกโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผนังหลอดอาหารมีอาการระคายเคืองอย่างรุนแรงจากการทำงานของกรดในกระเพาะอาหาร ไม่ว่าคุณจะชอบน้ำส้มที่มีความเป็นกรดสูงขึ้นคุณควรลดการบริโภคลงได้ถึง 40-50 มิลลิลิตรในแต่ละครั้งโดยเจือจางน้ำผลไม้ด้วยน้ำหรือน้ำผัก

โดยทั่วไปในเรื่องเกี่ยวกับน้ำผลไม้ที่มีก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะทราบว่าน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ล, องุ่น, ส้มหรือมะนาวช่วยเพิ่มการหลั่งของน้ำย่อยและราสเบอร์รี่และเชอร์รี่ในทางที่ลดความมัน น้ำผลไม้เจือจางด้วยน้ำถือเป็นประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากเป็นสารกระตุ้นสำหรับการทำงานของตับอ่อน น้ำผลไม้ที่ไม่เจือจางยับยั้งการทำงานของมันซึ่งอาจนำไปสู่ความรุนแรงในกระเพาะอาหารและความผิดปกติทางเดินอาหาร นี้หมายถึงน้ำผลไม้สดธรรมชาติ แต่เป็นที่ไม่พึงประสงค์ที่จะใช้น้ำผลไม้บรรจุทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น: เครื่องดื่มดังกล่าวมีมะนาวและกรดอื่น ๆ ซึ่งจะทำให้รุนแรงขึ้นเท่านั้นสภาพของกระเพาะอาหาร

เคี้ยวดีเมื่อคุณกินและผลไม้รวมทั้ง กินอาหารช้าๆและหลังรับประทานอาหารไม่ควรไปพักผ่อน: ให้วางแนวตั้งของร่างกายไว้อย่างน้อย 40-50 นาที นี้จะช่วยป้องกันคุณจากการกินกระเพาะอาหารเข้าไปในหลอดอาหารและจะป้องกันไม่ให้เกิดภาวะอิจฉาริษยา

ผลไม้ชนิดใดที่สามารถบริโภคได้ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้น

คนที่ทุกข์ทรมานจากความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของสภาพแวดล้อมของกระเพาะอาหารใช้ผลไม้และอาหารจากพวกเขาด้วยความระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเชอร์รี่เปรี้ยวเปรี้ยวเปรี้ยวแอปเปิ้ล currants gooseberries ผลไม้เช่นมะนาว ถ้ามันเหลือทนจริงๆคุณสามารถใช้ปริมาณเล็กน้อย แต่หลังจากครึ่งชั่วโมงหลังการกินมิฉะนั้นผลของกรดผลไม้จะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของความเป็นกรดสูงในท้องแล้ว นี้อาจเป็นแรงผลักดันให้เกิดการพัฒนาและการกำเริบของกระบวนการอักเสบของผนังของกระเพาะอาหารหรือการก่อตัวของพยาธิวิทยา ulcerative

พันธุ์หวานของผลไม้หรือส่วนผสมของผลไม้เล็ก ๆ , แยมผลไม้, พาสต้า, มาร์ชเมลโลล์บนเพคติน, แยมโฮมเมดและแยมผลไม้ได้รับอนุญาต

• ลูกแพร์: กระตุ้นการย่อยอาหารเพิ่มความอยากอาหารมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและลดไข้ ลูกแพร์สดมีจำนวนมากของเส้นใยอาหารหยาบซึ่งจะเพิ่มการทำงานของยนต์ของลำไส้ดังนั้นผลไม้ของลูกแพร์จะเป็นประโยชน์สำหรับอาการท้องผูกและไม่แนะนำสำหรับโรคอุจจาระร่วง ลูกแพร์ร่วมกับน้ำผึ้งเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมกับโรคโลหิตจางและโรคหลอดลมอักเสบ อย่างไรก็ตามมีคุณลักษณะบางอย่างในการกินลูกแพร์: ไม่แนะนำให้กินในขณะท้องว่างและล้างด้วยน้ำดิบ ลูกแพร์ที่สุกหนึ่งตัวมีปริมาณวิตามินซีประมาณ 10% ต่อวันหรือประมาณ 4 กรัมของเพคติน
• แตงโม: ไม่ผลค่อนข้าง แต่มีประโยชน์มากกับความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหาร อย่างไรก็ตามไม่ควรรับประทานแตงหวานที่ยังไม่สุกและยังรวมแตงกับผลิตภัณฑ์นมหมักและเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ซึ่งอาจก่อให้เกิดความผิดปกติทางเดินอาหารได้ ไม่แนะนำให้ใช้แตงเมื่อท้องว่างวิธีที่ดีที่สุดคือการกินเศษเยื่อกระดาษบางส่วนในช่วงพักระหว่างมื้ออาหารเป็นอาหารว่าง ในบรรดาคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายของแตงโมมีผลยาระบายและยังช่วยในการต่อสู้กับปอนด์พิเศษ
• กีวี: หนึ่งหรือสองของทารกในครรภ์ดื่มหลังอาหารหนักสามารถทำหน้าที่เป็นชนิดของทางเลือก "Mezim" - เพื่อกำจัดความรู้สึกของความหนักเบาในกระเพาะอาหารจะอำนวยความสะดวกในการประกาศของอิจฉาริษยาเรอเกรียน เป็นที่แปลกใจว่าการใช้กีวีหลังจากอาหารทอดอุดมสมบูรณ์ลดผลกระทบที่เป็นอันตรายของสารก่อมะเร็งในร่างกาย ไม่แนะนำให้กินกีวีพร้อมกับผลิตภัณฑ์จากนมซึ่งเป็นอันตรายต่อการย่อยอาหารและท้องอืด
• แอปเปิ้ล: มีความเป็นกรดมากขึ้นในกระเพาะอาหารเป็นที่นิยมในการกินแอปเปิ้ลที่สุกและหวาน ในระหว่างการเกิดโรคกระเพาะเฉียบพลันแอปเปิ้ลยังได้รับอนุญาตให้ใช้หลังจากตัดผิว: ในรูปแบบนี้พวกเขาสามารถอบหรือบด โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยและมีประโยชน์ที่จะกินแอปเปิ้ลร่วมกับแครอท เมื่อต้องการขจัดกรดในกระเพาะอาหารส่วนเกินน้ำผึ้งสามารถปรุงสุกในแอ็ปเปิ้ลได้: แอปเปิ้ลหวานควรปอกเปลือกออกเมล็ดสับละเอียดและต้มกับความร้อนต่ำประมาณสามชั่วโมงเพิ่มน้ำเล็กน้อย เมื่อมันฝรั่งบดกลายเป็นหนาและสีน้ำตาล, จานควรจะลบออกจากความร้อนและระบายความร้อน ในส่วนผสมที่มีการระบายความร้อนผสมผสานน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและใช้เวลาสักสองสามช้อนสำหรับอิจฉาริษยาหรือพ่น นอกจากนี้ยังมีผลดีเมื่อใช้ผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลด้วยการเติมอบเชย
• กล้วย: มีแป้งในองค์ประกอบของพวกเขาเพื่อให้พวกเขาสามารถที่จะห่อหุ้มผนังของกระเพาะอาหารเพื่อขจัดความระคายเคืองของเยื่อเมือก คุณไม่ควรกินกล้วยเน่าเสียและควรลบจุดสีน้ำตาลและเนื้อสีดำออก นอกจากนี้ไม่แนะนำให้ใช้กล้วยมากเกินไปในคราวเดียว: เพราะฉะนั้นคุณจะทำให้ตับอ่อนมากเกินไปซึ่งจะทำให้เกิดการย่อยอาหารได้ยากและเพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร ในที่สุด - ทั้งหมดอิจฉาริษยาเดียวกัน โปรดจำไว้ว่าทุกอย่างเป็นสิ่งที่ดีในปริมาณที่พอเหมาะ (เพราะแม้แต่วิตามินที่จำเป็นสำหรับร่างกายที่เราไม่กินด้วยช้อน) ถ้าคุณกินกล้วยเพียงอย่างเดียวและหลังจากนั้นคุณถูกทรมานด้วยอาการเสียดท้อง - หมายความว่าความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นไม่ใช่ปัญหาเดียวที่ท้องของคุณจะทนทุกข์ทรมาน ตรวจสอบกับแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ

ดังนั้นขอสรุป: ผลไม้สามารถบริโภคที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้น แต่:

• ไม่ได้อยู่ในท้องว่าง;
• ไม่เป็นกรด;
• สุกและสด;
• ควรแบ่งแยกออกจากอาหารประเภทอื่น ๆ
•  ไม่กินมากเกินไป

อย่าให้อภัยและปฏิเสธอาหารที่ผิดและเป็นอันตราย หากคุณสงสัยจะกินหรือไม่ผลไม้หรือผลไม้เล็ก ๆ คุณสามารถปรึกษาแพทย์ - gastroenterologist หรือนักโภชนาการ

ผลไม้ที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้นจะไม่ถูกห้ามเฉพาะในกรณีที่ถูกต้องในการแก้ไขปัญหาเรื่องโภชนาการประจำวันเท่านั้น