โภชนาการหลังการทำเคมีบำบัด: หลักการพื้นฐาน

การโภชนาการหลังการให้เคมีบำบัด ควรคำนึงว่าหลังจากการใช้ยาต้านมะเร็งใดๆ รวมไปถึงหลังการฉายรังสี ผลข้างเคียงของยาก็อาจเกิดขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ โดยจะส่งผลต่อไขกระดูก ตับ ระบบทางเดินอาหาร เยื่อเมือก เป็นต้น

ในการจัดระบบโภชนาการสำหรับผู้ป่วยมะเร็งหลังการทำเคมีบำบัด ควรคำนึงด้วยว่าผู้ป่วยในกลุ่มนี้จะมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน มีอาการผิดปกติของลำไส้ มีปัญหาในการทำงานของกระเพาะอาหาร ถุงน้ำดี และไต และองค์ประกอบของเลือดเสื่อมลงอย่างมาก

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

โภชนาการที่เหมาะสมหลังการทำเคมีบำบัดเพื่อฟื้นฟูสภาพของคุณ

ท่ามกลางผลข้างเคียงมากมายของยาและการฉายรังสีสำหรับโรคมะเร็ง ซึ่งทำให้ผู้ป่วยมีอาการแย่ลง สิ่งสำคัญคือต้องเอาชนะอาการเบื่ออาหารและความผิดปกติของต่อมรับรสเกือบทั้งหมดหลังการรักษาเพื่อให้กลับมาแข็งแรงอีกครั้ง ในระหว่างเคมีบำบัดสำหรับมะเร็งอวัยวะที่อยู่สูงกว่าเอว อาจมีอาการกลืนลำบาก เจ็บคอ น้ำลายไหลผิดปกติ ซึ่งต้องคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย

แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านมะเร็งตะวันตกบอกผู้ป่วยหลังการทำเคมีบำบัดว่าควรทานอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้... อย่างไรก็ตาม ไม่มีอาหารเฉพาะทางสำหรับผู้ที่ได้รับเคมีบำบัดหรือฉายรังสี (หรือการรักษาที่ซับซ้อนซึ่งรวมทั้งสองอย่าง) แต่มีหลักการพื้นฐานบางประการที่โภชนาการที่เหมาะสมหลังการทำเคมีบำบัดและฉายรังสีมีพื้นฐานมาจากอาหารหลัก ได้แก่ ปริมาณแคลอรี่สูงเพียงพอ (อย่างน้อย 2,600 กิโลแคลอรี) ปริมาณสารอาหารที่จำเป็น (โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต) ที่สมดุล วิตามิน (โดยเฉพาะ A, B2, B6, B9, B12 และ C) อาหารที่มีความหลากหลาย มื้ออาหารบ่อยครั้งในปริมาณน้อย และน้ำในปริมาณที่เพียงพอ อย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวัน (หากไม่มีปัญหาไตและอาการบวมน้ำ) นอกจากนี้ ควรดื่มน้ำเฉพาะระหว่างมื้ออาหารเท่านั้น

อะไรที่กินได้ กินไม่ได้ และควรกินอะไรบ้าง?

โภชนาการหลังการทำเคมีบำบัดและการฉายรังสีเกี่ยวข้องกับการแบ่งอาหารออกเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและอาหารที่ไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แล้วคุณกินอะไรได้บ้างหลังการทำเคมีบำบัด? ใช่แล้ว กินได้เกือบทุกอย่าง ซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์และปลา (ไม่ติดมัน) สัตว์ปีก (ไม่มีหนัง) อาหารทะเลต่างๆ ไข่ ผลิตภัณฑ์นมและชีส ซีเรียลและพืชตระกูลถั่ว ผักและผลไม้ ผักใบเขียว (กะหล่ำปลีทุกชนิด บวบ ผักโขม ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ต้นหอม คื่นช่าย) และผลไม้ที่มีสีสันสดใสมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นพิเศษ

อะไรไม่ควรทานหลังทำเคมีบำบัด? คุณไม่สามารถดื่มคาเฟอีนได้ ดังนั้นควรเปลี่ยนจากกาแฟและชาดำมาเป็นชาเขียวแทน ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ คือ ฟลาโวนอยด์ คาเทชิน ห้ามดื่มแอลกอฮอล์โดยเด็ดขาด ห้ามทานอาหารที่มีไขมันและอาหารทอด เพราะอาหารเหล่านี้จะดูดซึมได้ไม่ดีและทำให้เซลล์ตับที่เสียหายรับภาระมากเกินไป

คุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานน้ำตาล น้ำผึ้ง และสารให้ความหวานเทียม เนื่องจากอินซูลินที่ร่างกายผลิตขึ้นเมื่อคุณรับประทานขนมจะไปส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง

แพทย์แนะนำให้ต่อสู้กับอาการเบื่ออาหาร อาการคลื่นไส้และอาเจียนหลังจากการทำเคมีบำบัดด้วยอาหารว่าง เช่น ถั่ว ผลไม้แห้ง แครกเกอร์ คุกกี้ ช็อกโกแลต ไอศกรีม โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ผลไม้รสเปรี้ยว และผลเบอร์รี่ (มะนาว เกพฟรุต มะนาว เชอร์รี มะยม แครนเบอร์รี่ เป็นต้น)

ในกรณีที่เยื่อบุช่องปากได้รับความเสียหาย (ปากเปื่อย) จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการระคายเคืองในช่องปากจากอาหารรสเผ็ด เผ็ดร้อน เปรี้ยว แนะนำให้รับประทานซุปและโจ๊กที่กรองแล้ว ผักบด ชีสกระท่อม โยเกิร์ต เป็นต้น

หากคุณมีอาการท้องเสีย นักโภชนาการแนะนำให้รวมเฉพาะอาหารที่ย่อยง่าย เช่น อาหารที่นึ่งหรือต้มไว้ในอาหารหลังการทำเคมีบำบัด และหั่นให้มากที่สุด (เพื่อไม่ให้เมือกในทางเดินอาหารและช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ง่ายขึ้น)

ชั่วคราว (จนกว่าอาการท้องเสียจะหยุด) คุณควรหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์และปลาที่มีไขมันสูง อาหารทอด อาหารรสเค็มและเผ็ด รวมถึงขนมปังสดและขนมอบ น้ำซุปรสเข้มข้น นมสด และอาหารจากพืชตระกูลถั่ว (ถั่ว ถั่วลันเตา ถั่วเลนทิล) ห้ามกินอาหารกระป๋องโดยเด็ดขาด คุณสามารถกินเนื้อไม่ติดมันและสัตว์ปีกนึ่งหรือต้ม โจ๊กบดในน้ำ ไข่เจียวและไข่ลวก ผักบด (ยกเว้นกะหล่ำปลี) และผลไม้สุกที่ไม่เป็นกรด (พีช กล้วย) เมื่ออาการของคุณดีขึ้น คุณสามารถหลีกเลี่ยงอาหารบด ใส่พาสต้า และเพิ่มผักสดที่ไม่มีเส้นใยหยาบ

กล้วย ส้ม มันฝรั่ง รวมไปถึงน้ำแอปริคอตและพีช จะช่วยเติมโพแทสเซียมสำรองของร่างกายที่หมดไป

ในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร ตับ ถุงน้ำดี หรือตับอ่อน ผู้ป่วยมะเร็งหลังการทำเคมีบำบัดจะต้องงดการรับประทานเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน สัตว์ปีก ปลา และเครื่องในทุกชนิด น้ำซุปที่เข้มข้น เห็ด ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน ไข่ลวก พืชตระกูลถั่ว นอกจากนี้ ห้ามรับประทานผักบางชนิด โดยเฉพาะกะหล่ำปลีสีขาว หัวไชเท้า แตงกวา มะเขือเทศ มะเขือยาว พริก หัวหอม กระเทียม และผักโขม

การโภชนาการหลังจากการทำเคมีบำบัดเพื่อฟื้นฟูการทำงานของไตนั้นมีข้อจำกัดในการบริโภคโปรตีนและเกลือแกง รวมถึงห้ามรับประทานอาหารกระป๋อง อาหารรสเผ็ดและอาหารรมควันโดยเด็ดขาด รวมถึงพืชตระกูลถั่ว เห็ด ไส้กรอก ซอส เครื่องปรุงรส และช็อกโกแลต

ในกรณีที่มีปัญหาไต สูตรอาหารสำหรับโภชนาการหลังเคมีบำบัดควรมีเนื้อสัตว์ให้น้อยที่สุด โดยเน้นที่อาหารประเภทเนื้อไม่ติดมัน ข้าวต้มกับเนยเล็กน้อย พาสต้าต่างๆ ผักสดและตุ๋น อาหารจากนม และอาหารที่ทำจากคอทเทจชีส ผลไม้สดและผลเบอร์รี่มีประโยชน์มาก เช่นเดียวกับน้ำผลไม้ แยม และเยลลี่ที่ทำจากผลเบอร์รี่เหล่านี้

คุณอาจกำลังมองหาคำตอบสำหรับคำถามที่ว่าโภชนาการหลังการทำเคมีบำบัดสำหรับมะเร็งต่อมน้ำเหลืองแตกต่างกันอย่างไร และโภชนาการหลังการทำเคมีบำบัดและการฉายรังสีสำหรับมะเร็งเต้านมแตกต่างกันอย่างไร คุณจะไม่สามารถหาคำตอบสำหรับคำถามนี้ได้ เนื่องจากไม่ว่ามะเร็งจะส่งผลกระทบต่ออวัยวะใด หลักการของโภชนาการที่เหมาะสมหลังการทำเคมีบำบัดหรือการฉายรังสีก็เหมือนกัน

โดยสรุป นี่คือคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญจากประสบการณ์ทางคลินิกในการรักษามะเร็ง โภชนาการหลังการทำเคมีบำบัดควรได้แก่ น้ำมันมะกอก ผลไม้ที่ช่วยเพิ่มฮีโมโกลบิน (แอปเปิล ลูกแพร์ แอปริคอต พีช ลูกพลับ ทับทิม) รวมถึงเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ (ขมิ้น ใบกระวาน กระวาน ยี่หร่า อบเชย กานพลู พริกป่นและพริกไทยจาไมก้า เสจ แกง ลูกจันทน์เทศ ทาร์รากอน ไธม์ โรสแมรี่)