มะกอก

มะกอกมีวิตามิน น้ำตาล ไฟเบอร์ และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากมาย มะกอกเป็นผลไม้ที่มีรสหวานพอสมควร โดยมีแซ็กคาไรด์มากถึงร้อยละ 13 นอกจากนี้ มะกอกยังมีวิตามินกลุ่ม A, B, C และ P อีกด้วย

พันธุ์มะกอก

พันธุ์มะกอกมีความหลากหลายเนื่องจากมะกอกและมนุษย์เป็น "เพื่อนเก่าแก่" นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่ามนุษย์ได้ปลูกพืชชนิดนี้มานานกว่าหนึ่งพันปีแล้ว นอกจากนี้ มะกอกยังถือเป็นพืชที่ได้รับการเพาะปลูกมาอย่างยาวนานที่สุดชนิดหนึ่ง ต้นไม้ชนิดนี้จัดอยู่ในตระกูลมัลเบอร์รี่

ตลอดประวัติศาสตร์อันยาวนานของการคัดเลือกพันธุ์ ได้มีการพัฒนาพันธุ์มะกอกขึ้นมาหลายพันธุ์ ในที่นี้เราจะพิจารณาเพียงบางพันธุ์เท่านั้น พันธุ์มะกอกแต่ละพันธุ์มีรสชาติของผล รูปร่างและสีของผล ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง จำนวนการเก็บเกี่ยวต่อปี และอื่นๆ ที่แตกต่างกัน

พันธุ์ส่วนใหญ่ปลูกในประเทศที่มีภูมิอากาศอบอุ่น แต่ก็มีบางประเทศที่ปลูกในพื้นที่ที่มีภูมิอากาศแบบเดียวกับเราด้วย นอกจากนี้ยังมีพันธุ์มะกอกผสมเกสรเองที่สามารถปลูกในเรือนกระจกได้

มะกอกพันธุ์ดัลเมเชียน

พันธุ์นี้นำเข้ามาจากต่างประเทศ ผลไม้พันธุ์นี้สามารถรับประทานดิบๆ ได้ แต่คุณยังสามารถทำเป็นผลไม้แห้งได้อีกด้วย พันธุ์นี้ออกผลเร็ว

มะกอกพันธุ์เอเดรียติก

ผลมะกอกพันธุ์นี้มีรสชาติเข้มข้น มีขนาดใหญ่และนิ่ม เมื่อปลูก มะกอกพันธุ์นี้ไม่จำเป็นต้องผสมเกสร จึงสามารถปลูกในเรือนกระจกหรือปลูกริมหน้าต่างที่บ้านได้

[ 1 ]

พันธุ์มะกอกดำโม่ซองหรือไครเมียน

พันธุ์นี้แตกต่างจากพันธุ์อื่นๆ ตรงที่สีของผลมะกอก แม้ว่าพันธุ์มะกอกหลายพันธุ์จะมีสีเขียวหรือสีเหลือง แต่พันธุ์นี้มีผลสีดำหรือสีน้ำเงิน หากดูแลอย่างดี พันธุ์นี้สามารถให้ผลผลิตได้หลายครั้งต่อปี

ส่วนประกอบของมะกอก

นอกจากนี้ มะกอกยังมีทองแดงในปริมาณค่อนข้างมาก ทองแดงมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราและพบได้มากในอวัยวะสำคัญ เช่น ตับ นอกจากนี้ยังมีทองแดงจำนวนมากในเนื้อเยื่อกระดูกและกล้ามเนื้ออีกด้วย

หากคุณต้องการให้ผิวของคุณดูอ่อนเยาว์และมีสุขภาพดี คุณควรทานมะกอก เพราะทองแดงในมะกอกช่วยให้ผิวผลิตอีลาสตินและคอลลาเจนได้ ช่วยรักษาความยืดหยุ่นของผิวให้ดูอ่อนเยาว์และช่วยชะลอการเกิดริ้วรอย

นอกจากนี้ ทองแดงยังเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นต่อการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขที่เรียกว่า เอนดอร์ฟิน ดังนั้น มะกอกจึงถือเป็นผลไม้แห่งชีวิตได้อย่างเหมาะสม เนื่องจากช่วยยืดอายุความเป็นหนุ่มสาวและทำให้ผู้คนมีความสุขมากขึ้น

นอกจากทองแดงแล้ว มะกอกยังประกอบด้วยธาตุอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกด้วย ได้แก่ โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม และอื่นๆ

สรรพคุณของมะกอก

มะกอกอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุอาหารต่างๆ มากมาย ดังนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะกอกจึงมีความหลากหลาย มะกอกจึงถูกนำมาใช้ทั้งในโภชนาการบำบัดและในยาพื้นบ้าน

สารชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในมะกอกคือฟิซิน สารนี้มีประโยชน์ต่อระบบไหลเวียนโลหิตและหลอดเลือด-หัวใจของร่างกาย โดยช่วยป้องกันการเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือดและสามารถใช้เป็นมาตรการป้องกันโรคร้ายแรง เช่น โรคหลอดเลือดแข็งได้

นอกจากนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะกอกยังจะช่วยให้คุณรักษาความอ่อนเยาว์และความยืดหยุ่นของผิวของคุณได้ เนื่องจากมะกอกมีทองแดงอยู่มาก ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอีลาสตินและคอลลาเจน

นอกจากนี้ มะกอกยังมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร ช่วยป้องกันหรือขจัดปัญหาต่างๆ เช่น อาการท้องเสียหรือท้องผูก ช่วยให้การทำงานของกระเพาะอาหารดีขึ้นและทำให้กระบวนการต่างๆ ภายในกระเพาะอาหารเป็นปกติ

สรรพคุณอีกประการหนึ่งของมะกอกคือช่วยขับเสมหะและช่วยบรรเทาอาการไอ เนื้อมะกอกสามารถใช้แทนยาแก้ไอได้ ในขณะเดียวกันก็ไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์เช่นเดียวกับยาหลายๆ ชนิด

สรรพคุณของมะกอกแห้ง

มะกอกเป็นผลไม้แห้งที่ยอดเยี่ยม มะกอกแห้งมีสรรพคุณไม่ต่างจากผลไม้สดในหลายๆ ด้าน ข้อดีอย่างหนึ่งของผลไม้ชนิดนี้คือจะเริ่มเหี่ยวและแห้งบนกิ่งก้านของต้น มะกอกสามารถตากแดดได้ง่าย ซึ่งทำให้ผลไม้สามารถคงวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้มากที่สุด

สรรพคุณของมะกอกแห้งจะคงอยู่ได้ดีที่สุดเมื่อรับประทานพันธุ์ที่มีผลสีเหลืองอมเขียว เราต้องจำไว้ว่ามะกอกแห้งมีปริมาณน้ำตาลสูงกว่าผลไม้สดมาก ซึ่งทำให้ผลไม้แห้งมีรสชาติดีกว่า และผู้ป่วยเบาหวานก็ควรจำคุณสมบัตินี้ไว้ด้วย

มะกอกแห้งมีไฟเบอร์สูง ไฟเบอร์ไม่ถูกย่อยในกระเพาะของมนุษย์ แต่มีคุณสมบัติพิเศษสองประการ ประการแรก ไฟเบอร์ช่วยทำความสะอาดกระเพาะและป้องกันการเกิดโรคทางเดินอาหารหลายชนิด ประการที่สอง ปริมาณไฟเบอร์ที่สูงทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว ซึ่งหมายความว่าขิงแห้งช่วยดับความหิวได้อย่างรวดเร็วและป้องกันไม่ให้คุณกินมากเกินไปและน้ำหนักเกิน

ประโยชน์ของมะกอกแห้ง

ประโยชน์ของมะกอกแห้งนั้นมีมากมาย ประการแรก ไม่สามารถหาผลไม้สดได้เสมอไป ผลไม้แห้งจะถูกเก็บไว้อย่างดีและคงคุณค่าสารอาหารที่มีอยู่ในผลไม้สดไว้ได้เป็นจำนวนมาก

ประการที่สอง มะกอกแห้งมีรสหวานและอร่อย เด็กๆ มักจะกินมะกอกแห้งอย่างเต็มใจ แม้แต่คนที่ไม่ชอบผลไม้แห้งชนิดอื่น ประโยชน์ของมะกอกแห้งยังมีสาเหตุมาจากเพกตินในปริมาณสูง สารนี้ช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของร่างกายได้อย่างรวดเร็ว สารนี้จำเป็นสำหรับร่างกายของเด็กที่ยังเล็กและกำลังเติบโต เพกตินช่วยเสริมสร้างเอ็นและกระดูกอ่อน และยังมีประโยชน์อย่างมากสำหรับการบาดเจ็บของเนื้อเยื่อเหล่านี้

มะกอกแห้งยังมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหารอีกด้วย มะกอกแห้งใช้รักษาอาการท้องผูกและลำไส้แปรปรวนได้ ไฟเบอร์ในมะกอกแห้งช่วยทำความสะอาดกระเพาะอาหารและลดสารพิษที่ร่างกายสะสมจากของเสีย

ประโยชน์ของมะกอกสด

มะกอกสดมีธาตุอาหาร แร่ธาตุ และวิตามินจำนวนมาก มะกอกสดมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบทางเดินอาหาร และแม้แต่ผิวหนัง

มะกอกเป็นผลไม้ที่มีรสหวานมาก มะกอกมีน้ำตาลและกลูโคสจากธรรมชาติอยู่มาก จึงสามารถให้เด็กๆ ที่ชอบกินของหวานกินได้อย่างปลอดภัย ร่างกายของเด็กต้องการพลังงานอยู่เสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเด็กมีวิถีชีวิตที่กระตือรือร้น กลูโคสเป็นแหล่งพลังงานที่ดีที่สุด ดังนั้นมะกอกจึงช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงให้กับเด็กได้อย่างรวดเร็วและป้องกันการเกิดภาวะอะซิโตนีเมีย

หากร่างกายของเด็กขาดพลังงาน ร่างกายจะเริ่มสลายไขมันสำรอง ซึ่งจะสลายเป็นกลูโคส น้ำ และอะซิโตน อะซิโตนจะเข้าสู่กระแสเลือดและทำให้ร่างกายมึนเมา มะกอกสามารถเติมพลังงานสำรองได้อย่างง่ายดายและป้องกันความอ่อนล้า มะกอกยังมีประโยชน์ต่อภาวะอะซิโตนในเลือด เนื่องจากให้พลังงานแก่ร่างกายได้อย่างรวดเร็วและหยุดการสลายไขมัน

มะกอกเป็นผลไม้ที่มีแคลอรีสูง ดังนั้นคุณจึงไม่ควรทานในปริมาณมาก และคุณก็ทำไม่ได้เช่นกัน เพราะมะกอกอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ไฟเบอร์ช่วยให้ร่างกายรู้สึกอิ่มเร็วและป้องกันไม่ให้ทานมากเกินไป

มะกอกมีวิตามินอะไรบ้าง?

วิตามินอะไรที่คุณพบในมะกอก? มะกอกอุดมไปด้วยวิตามินหลายกลุ่ม ตัวอย่างเช่น มะกอกมีวิตามินซีสูง วิตามินชนิดนี้จำเป็นต่อร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่ติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันหรือในช่วงที่กำลังฟื้นตัวจากโรคไวรัสหรือโรคติดเชื้อต่างๆ วิตามินชนิดเดียวกันนี้เรียกว่ากรดแอสคอร์บิก ดังนั้นหากคุณไม่ชอบมะนาวเปรี้ยว ก็สามารถทดแทนด้วยมะกอกหวานได้อย่างง่ายดาย

มะกอกมีกรดโฟลิกหรือวิตามินบี 9 ซึ่งกรดโฟลิกมีความจำเป็นต่อสตรีในช่วงไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ ช่วยให้ร่างกายของมารดาเจริญเติบโตได้อย่างเหมาะสม หากร่างกายของสตรีมีครรภ์ขาดวิตามินชนิดนี้ อาจทำให้ทารกในครรภ์มีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดความผิดปกติต่างๆ ได้ ดังนั้น มะกอกจึงถูกเรียกว่าผลไม้แห่งชีวิต

นอกจากวิตามินที่กล่าวมาแล้ว มะกอกยังมีวิตามินกลุ่มบีและกลุ่มพีอีกหลายชนิด วิตามินเหล่านี้ช่วยให้ผิวพรรณอ่อนเยาว์ เสริมสร้างความแข็งแรงให้กับเอ็นและข้อต่อ และปรับปรุงระบบย่อยอาหาร ดังนั้น มะกอกจึงเป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว มีประโยชน์ต่อทั้งเด็ก ผู้ใหญ่ และผู้สูงอายุ

โทษของมะกอก

อันตรายของมะกอกมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับโรคบางชนิด เช่น โรคเบาหวานหรือโรคเกาต์ ทั้งมะกอกแห้งและมะกอกสดมีน้ำตาลสูง แต่สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือปริมาณน้ำตาลในมะกอกแห้งจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า ดังนั้นจึงห้ามรับประทานในโรคเบาหวาน

มะกอกมีแคลอรี่สูงมาก ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคอ้วนจึงควรจำกัดการบริโภค แต่ในกรณีนี้ จะดีกว่ามากหากกินมะกอกแทนน้ำตาลหรือขนมหวาน เช่น ลูกอม เค้ก ฯลฯ น้ำตาลธรรมชาติในมะกอกเป็นอันตรายน้อยกว่าน้ำตาลเทียมและน้ำตาลขัดขาวที่พบในขนมหวาน

นอกจากนี้ ยังควรจำไว้ว่ามะกอกมีฤทธิ์เป็นยาระบาย ดังนั้นคุณไม่ควรรับประทานผลไม้ชนิดนี้มากเกินไปก่อนเดินทางไกล

ข้อห้ามในการรับประทานมะกอก

การกินมะกอกมีข้อห้ามหลายประการ ข้อห้ามหลักคือโรคเบาหวาน การกินมะกอกแห้งเป็นอันตรายอย่างยิ่ง เนื่องจากมะกอกมีกลูโคสมากกว่าผลไม้สดถึงร้อยละ 40

อาการปวดท้องอย่างรุนแรงเป็นอีกข้อห้ามในการกินมะกอก เนื่องจากมะกอกมีฤทธิ์ระบายท้อง มะกอกมีใยอาหารจำนวนมากซึ่งไม่ถูกย่อยและดูดซึมเข้าสู่กระเพาะอาหารของมนุษย์ ซึ่งอาจเพิ่มอาการปวดท้องได้

ปริมาณแคลอรี่สูงในมะกอกอาจทำให้การบริโภคผลไม้ชนิดนี้ไม่เหมาะสมสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

กินมะกอกอย่างไร?

ไม่รู้จะกินมะกอกอย่างไร? มะกอกสามารถกินได้ทั้งแบบสด แห้ง อบ บด ใส่ในผลไม้แช่อิ่ม ใส่ในไส้พาย และอื่นๆ หากคุณต้องการกินผลเบอร์รี่สด คุณต้องคำนึงว่ามะกอกถูกนำเข้ามาในประเทศที่มีอากาศหนาวเย็นจากระยะไกล

ผลเบอร์รี่เหล่านี้เก็บไว้ได้ไม่ดี จึงต้องเก็บผลไม้ที่ยังไม่สุกเล็กน้อยเพื่อขนส่ง ดังนั้นผลไม้จึงไม่มีเวลาที่จะเก็บรสชาติและความหวานทั้งหมด ควรวางผลเบอร์รี่เหล่านี้ไว้ที่หน้าต่างเพื่อให้ "สุก" ในแสงแดด เช่นเดียวกับที่เราทำในฤดูใบไม้ร่วงกับมะเขือเทศที่ยังไม่สุก

หากมะกอกยังคงแข็งและไม่หวานหลังจาก "แปรรูป" ดังกล่าวแล้ว มะกอกสามารถนำไปต้มหรืออบในเตาอบได้ มะกอกสามารถใส่ในสลัดผักและผลไม้ต่างๆ ได้ มะกอกสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ครีม น้ำมะนาว หรือเหล้า

[ 5 ]

ปริมาณแคลอรี่ของมะกอก

ปริมาณแคลอรี่ของมะกอกค่อนข้างสูง ผลไม้ชนิดนี้มีแซคคาริน โปรตีน และไขมันจำนวนมาก ควรคำนึงว่ามะกอกแห้งมีแคลอรี่และหวานกว่ามะกอกสดมาก ปริมาณกลูโคสในมะกอกแห้งเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า

แม้ว่ามะกอกฝรั่งจะมีแคลอรีสูง แต่ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่เหล่านี้สามารถนำมารับประทานเป็นอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักได้ มะกอกฝรั่งมีไฟเบอร์สูง อย่างที่ทราบกันดีว่าไฟเบอร์ไม่ถูกย่อยหรือดูดซึม แต่ไฟเบอร์จะช่วยทำความสะอาดกระเพาะอาหาร ในขณะเดียวกัน ไฟเบอร์ก็ "ทำให้อิ่ม" กระเพาะอาหาร และสมองก็รับสัญญาณความอิ่มได้อย่างรวดเร็ว

ดังนั้นคุณจะไม่สามารถกินมะกอกได้มากนัก มะกอกจะช่วยทำให้คุณอิ่มท้องได้อย่างรวดเร็วและช่วยให้ร่างกายของคุณได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ซึ่งจำเป็นต่อการมีชีวิตที่แข็งแรงและกระฉับกระเฉง นอกจากนี้ มะกอกยังช่วยเติมพลังงานสำรองให้กับคุณได้อย่างรวดเร็วและช่วยให้คุณเคลื่อนไหวร่างกายได้มากขึ้นและเล่นกีฬาได้มากขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ของมะกอกแห้ง

ปริมาณแคลอรี่ของมะกอกแห้งสูงกว่ามะกอกสด ไม่ใช่แค่สูงกว่าเท่านั้น แต่ยังสูงกว่าถึง 6 เท่าอีกด้วย ปริมาณแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นของผลไม้แห้งเกิดจากการสะสมของกลูโคสในผลไม้ ดังนั้นมะกอกแห้งจึงมีรสหวานกว่ามะกอกสด

ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ผู้ป่วยเบาหวานและผู้ที่มีน้ำหนักเกินรับประทานมะกอกแห้ง หากคุณต้องการลดน้ำหนัก มะกอกและสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่ซ่อนอยู่ในมะกอกสามารถนำไปรับประทานเป็นผลไม้แช่อิ่มได้ ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มนี้มีรสชาติที่น่ารับประทาน

คุณสามารถใส่มะกอกแห้งลงในชาได้เช่นกัน เปลือกของผลไม้แห้งชนิดนี้แข็ง เมื่อแช่ไว้ในชา สารอาหารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะไม่สูญหายไป เช่นเดียวกับการแช่มะกอกในน้ำก่อนรับประทาน ผลไม้ที่รับประทานเข้าไปเพียงเล็กน้อยจะชดเชยปริมาณแคลอรี่ของมะกอกแห้งได้

ปริมาณแคลอรี่ของมะกอกแห้ง

ปริมาณแคลอรี่ของมะกอกแห้งนั้นเทียบได้กับปริมาณแคลอรี่ของมะกอกแห้ง การตากแห้งคือวิธีการตากผลเบอร์รี่ภายใต้แสงแดด ซึ่งเป็นวิธีถนอมและยืดอายุผลเบอร์รี่เหล่านี้ได้อย่างอ่อนโยนที่สุด เมื่อตากแห้ง มะกอกจะคงวิตามินและธาตุอาหารไว้ได้มากที่สุด เนื่องจากได้รับความร้อนจากแสงแดดในปริมาณที่พอเหมาะ

แม้ว่ามะกอกแห้งจะมีแคลอรี่สูง แต่ผลเบอร์รี่เหล่านี้ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าสารอาหารในมะกอกช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับเซลล์มะเร็งได้

นอกจากนี้ เบอร์รี่เหล่านี้ยังช่วยฟื้นฟูผิว ช่วยระบบหัวใจและหลอดเลือด รักษาอาการไอ และปรับปรุงระบบทางเดินอาหาร ดังนั้น จึงควรทานมะกอกแม้ว่าจะมีแคลอรี่สูงก็ตาม อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องทานเบอร์รี่ชนิดนี้ในปริมาณมาก

[ 6 ]

สูตรอาหารจากมะกอก

มะกอกสามารถรับประทานได้ไม่เพียงแต่สดหรือแห้งเท่านั้น สูตรอาหารมะกอกสามารถทำให้โต๊ะอาหารของคุณหลากหลายขึ้นและเอาใจคนที่คุณรักได้ คุณสามารถทำสลัดผลไม้จากมะกอกได้ สำหรับสิ่งนี้ ให้นำผลไม้ชนิดต่างๆ มาด้วย: แอปเปิล ส้มเขียวหวาน กล้วย มะกอกสดหรือแห้ง (มะกอกแห้งต้องแช่น้ำไว้ก่อน) กีวี ผลไม้ทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นลูกเต๋าและปรุงรสด้วยโยเกิร์ต ครีม หรือครีมเปรี้ยว คุณสามารถเติมน้ำตาลตามชอบหรือโรยสลัดด้วยเกล็ดช็อกโกแลตหรือมะพร้าว

คุณสามารถเพิ่มมะกอกฝรั่งลงในคอทเทจชีสเพื่อทำอาหารเช้าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ โดยผสมคอทเทจชีสสดกับน้ำผึ้ง หั่นมะกอกฝรั่งสดเป็นลูกเต๋า คุณสามารถใช้มะกอกฝรั่งแห้งได้เช่นกัน แต่ต้องแช่น้ำให้แห้งก่อน ใส่มะกอกฝรั่งลงในชาม ทาส่วนผสมคอทเทจชีสด้านบน และโรยด้วยถั่วลิสง

สูตรอาหารมะกอกมีหลากหลาย แต่ทั้งหมดจะต้องถูกใจคุณด้วยรสชาติพิเศษ คุณประโยชน์ต่อสุขภาพ และความคิดสร้างสรรค์

จานมะกอก

จานมะกอกจะตกแต่งโต๊ะอาหารได้ทุกประเภท สามารถเสิร์ฟได้ทุกวันเป็นอาหารเช้าหรือจัดโต๊ะอาหารในเทศกาล มะกอกเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส ดังนั้นคุณสามารถใส่มะกอกลงในคอทเทจชีสสดพร้อมกับผลไม้ชนิดอื่นและปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง หรือคุณสามารถอบด้วยคอทเทจชีส - คุณจะได้หม้ออบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เมนูมะกอกไม่จำเป็นต้องหวานเสมอไป แม้ว่าผลเบอร์รี่เหล่านี้จะหวานมากในตัวเอง แต่ก็สามารถเพิ่มลงในเมนูเนื้อสัตว์ได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ผัดเนื้อสัตว์กับหัวหอม กระเทียม และเครื่องเทศ เมื่อเกือบจะเสร็จสิ้นการผัด ให้ใส่มะกอกที่หั่นเป็นลูกเต๋า ควรใช้ผลเบอร์รี่แห้งจะดีกว่า เพราะจะทำให้ยังคงเป็นชิ้นๆ และรสชาติจะเด่นชัดขึ้น เนื้อสัตว์ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวได้

นอกจากนี้ มะกอกสามารถนำไปใส่ในพาย ทำแยม ผลไม้แช่อิ่ม และอื่นๆ อีกมากมาย

แยมมะกอก

แยมมะกอกมีรสชาติที่เข้มข้นมาก ไม่ค่อยพบเห็นในคนในประเทศที่มีอากาศหนาวเย็น แยมชนิดนี้สามารถปรุงได้จากผลไม้สดและผลไม้แห้ง

เนื่องจากมะกอกมีรสหวานมาก จึงไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลทีละผล คุณสามารถใส่น้ำตาลได้ไม่เกิน 800 กรัมต่อมะกอก 1 กิโลกรัม นอกจากนี้ คุณยังสามารถเติมน้ำมะนาวหรือมะนาวทั้งลูกลงในแยมมะกอกเพื่อให้รสหวานและเลี่ยนน้อยลงได้

หากคุณทำแยมจากมะกอกแห้ง ควรแช่ผลมะกอกในน้ำหรือน้ำเชื่อมก่อนแล้วจึงนำไปปรุง นอกจากนี้ มะกอกแห้งยังสามารถสับเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใช้ทำแยมได้อีกด้วย

คุณสามารถทำแยมจากผลเบอร์รี่สดและนำมาทั้งผลก็ได้ หากคุณไม่ปรุงแยมนานเกินไป ผลเบอร์รี่ก็จะมีน้ำออกมาเอง แต่คุณต้องราดด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูปก่อนนำไปปรุง

แยมมะกอก

แยมมะกอกฝรั่งเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติดี คุณสามารถใส่มะกอกฝรั่งลงไป หรือจะผสมกับผลไม้ชนิดอื่น เบอร์รี่ หรือผลไม้แห้งก็ได้ หากคุณใส่มะกอกฝรั่งลงในแยมผลไม้เพียงอย่างเดียว อย่าใส่น้ำตาลมากเกินไป เพราะเบอร์รี่เหล่านี้มีรสหวานอยู่แล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณทานมะกอกฝรั่งแห้ง

หากต้องการให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น คุณสามารถเติมมะนาวลงไปในน้ำเชื่อมมะกอกได้ รสหวานของมะกอกสามารถเสริมด้วยรสเผ็ดและความสดชื่นของขิงได้ โดยเพียงแค่ใส่ขิงชิ้นเล็กๆ ลงไปในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ เช่น อบเชย ลงในแยมมะกอกได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติและความเผ็ดร้อนให้กับแยม

สลัดมะกอก

สลัดมะกอกอาจมีรสหวาน ซึ่งทำจากผลไม้และผลไม้แห้ง สลัดดังกล่าวอาจปรุงรสด้วยโยเกิร์ต น้ำมะนาว ครีมเปรี้ยว หรือวิปครีม

แต่คุณยังสามารถรวมมะกอกหวานกับผักและผักใบเขียวได้ด้วย คุณสามารถเพิ่มชีสชนิดต่างๆ แฮม มะกอก และผักใบเขียวลงในสลัดนี้ได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถรวมมะกอกกับแฮม โหระพา และมอซซาเรลลาในสลัด

คุณสามารถปรุงสลัดมะกอกด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว มายองเนส หรือซอสอื่นๆ

แยมมะกอก

แยมมะกอกมีหลายวิธี ขั้นแรก ให้บดหรือปั่นมะกอกสดหรือมะกอกแห้ง จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงบนผลไม้ที่สับแล้ว คุณสามารถเติมน้ำมะนาว มะนาวสับ และเปลือกมะนาวหรืออบเชยลงในน้ำเชื่อมได้

เมื่อเทน้ำเชื่อม ควรเทให้ร้อน เพื่อให้เบอร์รี่คายน้ำออกมาเร็วขึ้น หรือเพื่อให้ยืดตัวได้ ปล่อยให้ส่วนผสมตั้งทิ้งไว้แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน

หากคุณใช้เบอร์รี่แห้ง คุณสามารถแช่เบอร์รี่ในน้ำร้อนได้ เปลี่ยนน้ำหลายๆ ครั้ง วิธีนี้จะทำให้เบอร์รี่นิ่ม จากนั้นหั่นเป็นแว่นแล้วราดน้ำเชื่อมร้อนลงไป ต้มให้เดือดแล้วปิดฝา

ไวน์มะกอก

ไวน์มะกอกเป็นอาหารอันโอชะที่เก่าแก่พอๆ กับผลเบอร์รี่เลยทีเดียว ในระหว่างกระบวนการหมัก ผลเบอร์รี่เหล่านี้จะให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดแก่ไวน์ ทำให้ไวน์ไม่เพียงแต่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ในการทำไวน์มะกอก คุณต้องปรุงน้ำเชื่อมน้ำตาล ในกรณีนี้ แม้ว่ามะกอกจะมีรสหวาน แต่คุณต้องใช้ปริมาณน้ำตาลเกือบเท่ากับผลเบอร์รี่ มะกอกจะถูกบดและราดด้วยน้ำเชื่อม ยีสต์ไวน์จะถูกเติมลงในส่วนผสมนี้ ปิดภาชนะด้วยกระดาษรองอบและวางไว้ในที่มืดเพื่อให้เกิดการหมัก ระยะเวลาการหมักประมาณหนึ่งเดือน จากนั้นไวน์จะถูกกรองและเทลงในขวดสำหรับจัดเก็บ

มะกอกกับชีส

มะกอกกับชีสเป็นอาหารอันแสนอร่อย สามารถเสิร์ฟและปรุงได้หลากหลายรูปแบบ แน่นอนว่าส่วนผสมที่ดีที่สุดคือมะกอกสดและชีสแพะหรือชีสแกะ สามารถเสิร์ฟแบบหั่นเป็นชิ้นสดหรือทำเป็นสลัดและราดด้วยน้ำมันมะกอก

นอกจากนี้ มะกอกสามารถอบกับชีสแข็งและสมุนไพรได้ สำหรับการอบ มะกอกสามารถหั่นเป็นชิ้น ผสมกับสมุนไพรสับละเอียด ถั่ว ราดด้วยน้ำมันมะกอก และโรยชีสด้านบน

หรือจะหั่นเบอร์รี่แต่ละผลไว้ด้านบนก็ได้ ตัดเป็นรูปกากบาทแล้วใส่ไส้ชีสนิ่มหรือคอทเทจชีสกับสมุนไพรและเครื่องเทศลงไป นำเข้าเตาอบหรือไมโครเวฟพร้อมตะแกรงย่างแล้วอบ

ลูกอมมะกอก

ลูกอมมะกอกสามารถทำได้หลายวิธี คุณสามารถทำลูกอมจากมะกอกแห้งได้ โดยแช่มะกอก บดในเครื่องบดเนื้อ หรือสับให้ละเอียด ผสมกับลูกเกดสับละเอียด แอปริคอตแห้ง หรือผลไม้แห้งอื่นๆ เติมวอลนัทบด อัลมอนด์ หรือถั่วลิสง แล้วเทน้ำเชื่อมข้นหรือน้ำผึ้งเหลวลงไปเล็กน้อย ปั้นเป็นลูกกลมหรือปั้นเป็นรูปหัวใจจากส่วนผสมที่ได้ ปั้นเป็นลูกกลมหรือโรยด้วยถั่วลิสงก็ได้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ ลงในส่วนผสมนี้ได้ เช่น ขิงบดหรืออบเชย

คุณสามารถทำมะกอกเชื่อมได้เช่นกัน โดยหั่นมะกอกเป็นสี่ส่วน แช่มะกอกแห้งไว้ก่อน ราดน้ำเชื่อมน้ำตาลลงไปแล้วปรุงจนสุก จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วคลุกมะกอกในน้ำตาล

การรักษาด้วยมะกอก

การรักษาด้วยมะกอกเป็นยาพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมอย่างหนึ่ง มะกอกสามารถรักษาอะไรได้บ้าง ตัวอย่างเช่น มะกอกสามารถใช้รักษาอาการไอได้ หากต้องการทำยาแก้ไอจากมะกอก คุณต้องบดมะกอก (จะดีกว่าหากบดในเครื่องบดเนื้อ) คุณสามารถใช้มะกอกสดและมะกอกแห้งได้

จากนั้นเทนมร้อนลงบนผลเบอร์รี่ ปล่อยให้ชงและดื่มส่วนผสมนี้ครึ่งแก้วหลายๆ ครั้งต่อวัน

มะกอกฝรั่งใช้เป็นยาระบายได้ ช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้ดี เพียงรับประทานผลเบอร์รี่สองสามผลในขณะท้องว่างในตอนเช้า หรือใส่มะกอกฝรั่งลงในอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ เช่น ใส่ในคอทเทจชีส หรือใส่มะกอกฝรั่งหั่นเป็นชิ้นลงในชา

การรักษาด้วยมะกอกเป็นวิธีการรักษาฝีฝีที่ดีเยี่ยม โดยแช่มะกอกแห้งหรือผลเบอร์รี่สด แล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วประคบบริเวณฝีหนอง หากต้องการเพิ่มประสิทธิภาพการประคบดังกล่าว ให้ต้มมะกอกในนมก่อน

มะกอกสำหรับโรคเบาหวาน

น่าเสียดายที่มะกอกมีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากผลหม่อนชนิดนี้มีน้ำตาลมาก และมะกอกแห้งยังมีปริมาณน้ำตาลเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ดังนั้น ผลเบอร์รี่เหล่านี้จึงอาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน โดยเฉพาะหากมีการผลิตอินซูลินในระดับต่ำและระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

ในขณะเดียวกัน ผู้ป่วยเบาหวานที่ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างรวดเร็วก็สามารถรับประทานผลไม้ชนิดนี้ได้ มะกอกสามารถย่อยได้ง่าย ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว และยังช่วยฟื้นฟูระดับน้ำตาลและระดับพลังงานในร่างกายได้อย่างรวดเร็ว

[ 7 ]

มะกอกสำหรับอาการท้องผูก

มะกอกเป็นตัวเลือกแรกสำหรับอาการท้องผูก มะกอกอุดมไปด้วยเพกตินและไฟเบอร์ ไฟเบอร์ไม่สามารถย่อยหรือดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ได้ แต่ช่วยทำความสะอาดกระเพาะอาหารและป้องกันหรือรักษาอาการท้องผูก

ในกรณีนี้ คุณสามารถกินมะกอกหรือเตรียมทิงเจอร์ยาในน้ำหรือนมก็ได้ มะกอกบดแล้วเทลงในน้ำเดือดหรือนมร้อน ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล เพราะมะกอกมีรสหวานอยู่แล้ว ยานี้ช่วยทำความสะอาดกระเพาะอาหาร เป็นยาระบาย และช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้อย่างสมบูรณ์แบบ

[ 8 ], [ 9 ]

ยาระบายจากมะกอก

คุณสามารถซื้อยาระบายที่ทำจากมะกอกได้ที่ร้านขายยาทั่วไปหรือจะเตรียมเองที่บ้านก็ได้ ยาระบายชนิดหนึ่งคือ Frutolax ซึ่งมีผงมะกอกเป็นส่วนประกอบ มะกอกเป็นยาระบายตามธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม

นอกจากการเตรียมอาหารสำเร็จรูปซึ่งอาจมีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายต่างๆ แล้ว คุณยังสามารถใช้ยาระบายมะกอกที่ทำเองได้ โดยทำน้ำเชื่อมหรือทิงเจอร์จากมะกอก น้ำเชื่อมเหมาะสำหรับเด็กมากกว่าเนื่องจากมีรสหวาน ส่วนทิงเจอร์เหมาะสำหรับผู้ใหญ่มากกว่า โดยสามารถเตรียมในน้ำหรือน้ำเชื่อมน้ำตาล หรือในนม

มะกอกสำหรับโรคหลอดลมอักเสบ

แม้ว่าในปัจจุบันจะมียาแก้ไอให้เลือกหลายชนิด แต่ยาเหล่านี้ก็มีข้อเสียเหมือนกัน คือมีผลข้างเคียง แต่ก็มีทางเลือกอื่นคือใช้มะกอกสำหรับหลอดลมอักเสบ จากผลเบอร์รี่เหล่านี้ คุณสามารถทำยาแก้ไอที่บ้านได้ ซึ่งจะไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียง

วิธีทำมีดังนี้ หั่นหรือบดผลเบอร์รี่ เทลงในนมร้อนแล้วต้มประมาณ 10 นาที คุณสามารถเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อรสชาติที่ต้องการได้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถเติมเครื่องเทศเพื่อสุขภาพ เช่น อบเชยได้อีกด้วย

มะกอกช่วยรักษาอาการไอและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เนื่องจากมีวิตามินซีสูง ดังนั้นผลไม้ชนิดนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูงหรือผู้ที่ไม่ชอบมะนาว

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

มะกอกสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบ

มะกอกสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบเป็นหนึ่งในข้อห้าม น่าเสียดายที่ผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันและผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อการบำบัดไม่ควรรับประทานผลไม้ชนิดนี้ มะกอกมีฤทธิ์เป็นยาระบายที่แรง ช่วยทำความสะอาดกระเพาะอาหารอย่างล้ำลึก ซึ่งอาจทำให้โรครุนแรงขึ้นได้

ดังนั้นผลไม้เหล่านี้จึงอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ต้องห้าม คุณไม่ควรรับประทานผลไม้แห้งอื่นๆ ที่ทำให้เกิดโรคตับอ่อนอักเสบ เช่น แอปริคอตแห้ง อินทผาลัม หรือลูกเกด

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

มะกอกสำหรับหัวใจ

มะกอกเป็นยาอายุวัฒนะสำหรับหัวใจ มะกอกอุดมไปด้วยธาตุอาหารหลายชนิดซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด ตัวอย่างเช่น มะกอกอุดมไปด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม และทองแดง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ อีกด้วย

มะกอกสำหรับหัวใจสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและแบบแห้ง นอกจากนี้คุณยังสามารถทำทิงเจอร์หรือส่วนผสมที่เป็นประโยชน์ต่อหัวใจได้อีกด้วย ส่วนผสมของมะกอก แอปริคอตแห้ง และลูกเกดก็เข้ากันได้ดี ผลไม้แห้งทั้งหมดควรรับประทานในปริมาณที่เท่ากัน สามารถนึ่งหรือทำเป็นขนมเพื่อสุขภาพได้ ผลไม้จะถูกสับละเอียด ใส่น้ำผึ้งและถั่วลงไป และทำเป็นลูกกวาด

การรักษาต่อมไทรอยด์ด้วยมะกอก

การรักษาต่อมไทรอยด์ด้วยมะกอกนั้นทำได้เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีไอโอดีนสูง เป็นที่ทราบกันดีว่าโรคต่อมไทรอยด์หรือคอพอกเกิดจากการขาดไอโอดีน การเติมเต็มความต้องการไอโอดีนของร่างกายจะช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วที่สุด

เนื่องจากมะกอกเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ จึงสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่เหมาะสม มะกอกช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโดยรวมของร่างกายและทำให้ร่างกายแข็งแรง นอกจากนี้ มะกอกยังให้สารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพแก่ร่างกายเป็นจำนวนมาก

มะกอกสำหรับโรคกระเพาะ

มะกอกสามารถรับประทานร่วมกับอาการกระเพาะอักเสบได้ โดยเฉพาะในรูปของแยมหรือมาร์มาเลดที่มีความหนืด มะกอกจะช่วยให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้ดีขึ้น ช่วยทำความสะอาดร่างกาย และขจัดอาการท้องผูก แต่ควรจำไว้ว่าไม่ควรรับประทานมะกอกในช่วงที่อาการกระเพาะอักเสบกำเริบหรือมีอาการกระเพาะอักเสบเฉียบพลัน

นอกจากจะช่วยทำความสะอาดแล้ว ยังระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารได้ด้วย เนื่องจากมีไฟเบอร์สูง ไฟเบอร์ไม่ถูกย่อยโดยกระเพาะอาหาร แต่เพียงแค่ผ่านเข้าไปและทำความสะอาดเท่านั้น นอกจากนี้ยังอาจทำให้เกิดการระคายเคืองได้อีกด้วย

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

มะกอกแก้ไอ

มะกอกฝรั่งเป็นยาแก้ไอที่ดีสำหรับทั้งผู้ใหญ่และเด็ก เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษาอาการไอ มะกอกฝรั่งสามารถนำมาผสมกับนมซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษาได้ โดยบดมะกอกฝรั่งในเครื่องบดเนื้อแล้วแช่ในนมร้อนเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นจึงดื่มน้ำเชื่อมแก้ไอที่ได้หลายครั้งต่อวัน ขนาดรับประทาน: 1 ช้อนโต๊ะสำหรับเด็กถึงครึ่งแก้วสำหรับผู้ใหญ่

คุณสามารถทำแยมจากมะกอกได้เช่นกัน ผู้ป่วยโรคหลอดลมอักเสบเพียงแค่ต้องดื่มน้ำมากๆ เท่านั้น เพราะน้ำจะช่วยป้องกันไม่ให้เมือกในทางเดินหายใจแห้งและป้องกันไม่ให้เกิดโรคได้ นอกจากคุณสมบัติทางยาแล้ว มะกอกยังให้วิตามินหลายชนิดแก่ร่างกาย เช่น วิตามินซี ซึ่งจำเป็นมากสำหรับโรคทางเดินหายใจและการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน

มะกอกผสมนมแก้ไอ

มะกอกผสมนมเป็นยาแก้ไอชนิดแรกของยาพื้นบ้าน มะกอกมีประสิทธิผลมาก แต่เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้ไม่เติบโตในสภาพอากาศของเรา จึงมีคนเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้ถึงประโยชน์ของมัน นี่คือวิธีการเตรียมยาแก้ไอที่ดีต่อสุขภาพและมีประสิทธิภาพที่บ้านโดยไม่มีผลข้างเคียง

มาเตรียมมะกอกกับนมสำหรับแก้ไอกัน: นำลูกมะกอก 5-6 ลูก (สดหรือแห้ง) มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เทนมร้อนลงไปแล้วต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วรับประทานวันละ 4 ครั้ง ผู้ใหญ่รับประทานครั้งละครึ่งแก้ว ส่วนเด็กรับประทานครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ

[ 26 ]

น้ำเชื่อมมะกอก

น้ำเชื่อมมะกอกเป็นยาที่ดีเยี่ยมในการรักษาปัญหาและโรคต่างๆ ตัวอย่างเช่น มะกอกมีประโยชน์ในการรักษาอาการไอและหลอดลมอักเสบ ช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ช่วยปรับสมดุลร่างกายและปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด

นอกจากนี้ มะกอกยังช่วยฟื้นฟูผิว เพิ่มความยืดหยุ่น และป้องกันการเกิดริ้วรอยก่อนวัย อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุอาหาร และแร่ธาตุต่างๆ มากมาย

น้ำเชื่อมมะกอกสามารถทำได้ด้วยน้ำหรือนม ในการทำน้ำเชื่อมด้วยน้ำ คุณต้องต้มน้ำเชื่อมน้ำตาลก่อน จากนั้นหั่นมะกอก เทน้ำเชื่อมลงไปแล้วต้ม คุณสามารถใส่สมุนไพรต่างๆ ลงไปในน้ำเชื่อมนี้ เช่น สะระแหน่หรือไธม์ คุณสามารถใส่รากขิงหรือเครื่องเทศ เช่น อบเชย น้ำเชื่อมมะกอกนี้ไม่เพียงแต่เป็นยาเท่านั้น แต่ยังเป็นยาบำรุงร่างกายอีกด้วย

ทิงเจอร์มะกอก

ทิงเจอร์มะกอกฝรั่งสามารถเตรียมได้โดยใช้ทั้งน้ำและแอลกอฮอล์ ในการเตรียมทิงเจอร์ด้วยน้ำ คุณต้องเทน้ำเดือดลงบนมะกอกฝรั่งที่หั่นแล้ว ปล่อยให้เย็นลงแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง จากนั้นน้ำนี้สามารถใช้เป็นทิงเจอร์ยาแก้ไอหรือท้องผูกได้ ในการรักษาอาการไอ ทิงเจอร์มะกอกฝรั่งกับนมก็เหมาะสมเช่นกัน โดยเตรียมด้วยวิธีเดียวกัน เพียงแต่ใช้นมร้อนแทนน้ำเดือด สามารถเติมน้ำตาลและเครื่องเทศลงในทิงเจอร์ได้

นอกจากนี้คุณสามารถทำทิงเจอร์บนแอลกอฮอล์ได้ สำหรับสิ่งนี้ให้ใช้วอดก้า สำหรับวอดก้าหรือแอลกอฮอล์หนึ่งลิตรให้ใช้มะกอกประมาณหนึ่งร้อยกรัม คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือแห้ง หากคุณใส่ผลเบอร์รี่ทั้งลูกคุณต้องเจาะด้วยส้อมหรือหั่นเป็นหลายๆ จุด วิธีนี้จะทำให้รสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของทิงเจอร์เร็วขึ้น คุณต้องยืนกรานเป็นเวลาอย่างน้อยสิบวันแล้วจึงเติมน้ำตาลเล็กน้อย

มะกอกช่วยลดน้ำหนัก

แม้ว่ามะกอกจะเป็นผลไม้ที่มีรสหวานและมีแคลอรีสูง แต่ก็สามารถนำมาใช้เป็นอาหารได้ มะกอกมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักเนื่องจากมีไฟเบอร์สูง นอกจากนี้ ผลเบอร์รี่เหล่านี้ในปริมาณเล็กน้อยยังมีวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุอาหารอื่นๆ ในรูปแบบเข้มข้นอีกด้วย

ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องกินผลไม้มากเกินไปเพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วนตามความต้องการของร่างกายและลดน้ำหนักโดยไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ นอกจากนี้ มะกอกยังมีรสหวานและสามารถใช้แทนขนมหรือของขบเคี้ยวอื่นๆ สำหรับผู้ที่ชอบทานของหวานได้อย่างง่ายดาย

น้ำตาลธรรมชาติในมะกอกมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าน้ำตาลขัดขาวหรือสารทดแทนน้ำตาลในขนม คุณสามารถทำขนมหวานและของว่างเพื่อสุขภาพได้หลากหลายชนิดจากมะกอก มะกอกช่วยลดน้ำหนักได้อย่างแท้จริง

[ 27 ]

คุณสามารถเพิ่มน้ำหนักจากมะกอกได้หรือไม่?

คุณสามารถเพิ่มน้ำหนักได้จากมะกอกหรือไม่? ผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด โดยเฉพาะมะกอกหวานๆ สามารถเพิ่มน้ำหนักได้ หากคุณกินมากเกินไป ดังนั้นควรทานมะกอกอย่างถูกวิธีและในปริมาณที่พอเหมาะ

ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังลดน้ำหนักและต้องการกินมะกอก 5 ลูกขึ้นไปเป็นอาหารเช้าหรือเย็น คุณควรเลิกกินอาหารอื่นๆ ทั้งหมดในมื้อนี้ มะกอกมีแคลอรีและสารอาหารสูงซึ่งช่วยเติมพลังงานและให้สารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพ ดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานแยกได้

มะกอกมีแคลอรี่สูง จึงสามารถใส่มะกอกในปริมาณเล็กน้อยในอาหารต่างๆ ได้ เช่น ทำสลัดผัก ชีสไขมันต่ำ และมะกอก หรือใส่มะกอกในคอทเทจชีสไขมันต่ำ

มะกอกในช่วงตั้งครรภ์

มะกอกในระหว่างตั้งครรภ์ถือเป็นอาหารอันโอชะที่หาทดแทนไม่ได้ มะกอกอุดมไปด้วยกรดโฟลิก ซึ่งเป็นวิตามินบี โดยทั่วไปแล้ว กรดโฟลิกจะถูกกำหนดให้ผู้หญิงในช่วงเดือนแรกของการตั้งครรภ์รับประทานในรูปแบบแคปซูล แต่มะกอกอุดมไปด้วยวิตามินชนิดนี้ตามธรรมชาติ ดังนั้น แม้ว่าคุณจะรับประทานกรดโฟลิกเสริม คุณก็ยังสามารถรับประทานมะกอกสดหรือมะกอกแห้งในอาหารของคุณได้

กรดโฟลิกช่วยส่งเสริมการสร้างเซลล์และอวัยวะของทารกในครรภ์อย่างเหมาะสมและจำเป็นอย่างยิ่งในช่วงแรกของการตั้งครรภ์ นอกจากนี้ มะกอกยังอุดมไปด้วยทองแดงและเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวหนัง ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ ความยืดหยุ่นของผิวหนังที่สูงจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงรอยแตกลายที่หน้าท้อง ต้นขา และหน้าอก

[ 28 ], [ 29 ], [ 30 ]

เด็กกินมะกอกได้ไหม?

เด็กกินมะกอกได้ไหม? เด็กๆ ควรได้รับวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุอาหารหรือไม่? สิ่งเหล่านี้จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กหรือไม่? แน่นอน! มะกอกอุดมไปด้วยวิตามินบี ซี และพีพี ซึ่งมีเพกตินอยู่มาก และเพกตินยังช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของเอ็นและกระดูกอ่อนให้แข็งแรง อะไรจะสำคัญไปกว่านี้สำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว?

นอกจากนี้ เพกตินยังช่วยกำจัดอาการท้องผูกซึ่งมักเกิดขึ้นในเด็กที่รับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนสูง มะกอกจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารและการขับถ่ายของเด็กดีขึ้น

นอกจากนี้ มะกอกยังช่วยป้องกันการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันได้ เนื่องจากมีวิตามินซีสูง นอกจากนี้ ยังใช้เป็นยารักษาอาการไอที่เกิดจากหลอดลมอักเสบตามธรรมชาติได้อีกด้วย

มะกอกสำหรับผู้ชาย

มะกอกมีประโยชน์ต่อทั้งผู้ชายและผู้หญิง ไม่เป็นความลับที่ผู้ชายหลายคนต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคหัวใจและหลอดเลือด ในหลาย ๆ ด้าน ความเสี่ยงต่อการเกิดอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองที่เพิ่มขึ้นนั้นเกิดจากวิถีชีวิตและนิสัยที่ไม่ดีของผู้ชาย

มะกอกช่วยปรับหลอดเลือด เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของหัวใจ ป้องกันการเกิดลิ่มเลือดและคราบไขมันในหลอดเลือด จึงมีความสำคัญอย่างยิ่งในการรักษาสุขภาพของผู้ชาย

นอกจากนี้ มะกอกยังมีชื่อเสียงมาตั้งแต่สมัยโบราณว่าเป็นผลไม้ที่มีสารกระตุ้นความใคร่ที่แรงที่สุดชนิดหนึ่ง ช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศในทั้งผู้ชายและผู้หญิง

มะกอกและฤทธิ์

มะกอกและฤทธิ์เป็นส่วนผสมที่อันตราย เชื่อกันมานานแล้วว่ามะกอกเป็นผลไม้แห่งชีวิตและความรัก ในภาคตะวันออก ซึ่งผลไม้ชนิดนี้เป็นที่รู้จักมานานกว่าหนึ่งพันปี มะกอกมักถูกมอบให้กับคู่บ่าวสาวเพื่อให้ชีวิตคู่ของพวกเขาประสบความสำเร็จและออกผล

มะกอกและฤทธิ์ทางยา – เคล็ดลับคืออะไร? ประการแรก มะกอกอุดมไปด้วยสารที่เข้าไปช่วยในการผลิตเอนดอร์ฟิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุขและความสงบ เมื่อคนเรามีความสุข ไม่มีอะไรมาขัดขวางความตื่นตัวทางเพศได้ นอกจากนี้ มะกอกยังมีผลดีต่อการทำงานของระบบหลักๆ ในร่างกาย โดยไม่ส่งผลต่อสุขภาพ ซึ่งฤทธิ์ทางยาจะเป็นศูนย์ กล่าวคือ มะกอกช่วยให้หัวใจและหลอดเลือดทำงานได้ดีขึ้น เพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังอวัยวะที่จำเป็น ปรับปรุงการทำงานของตับ เป็นต้น

[ 31 ], [ 32 ]

อาการแพ้มะกอก

อาการแพ้มะกอกอาจเกิดจากผลไม้ชนิดนี้ได้ เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีสารซาลิไซเลต เด็กทารกที่สามารถ "กิน" มะกอกร่วมกับนมแม่หรือเด็กเล็กอาจเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้ได้

ดังนั้นควรให้มะกอกเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของแม่ที่ให้นมบุตรด้วยความระมัดระวัง และไม่ควรให้มะกอกเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเสริมก่อนเป็นอันดับแรก แน่นอนว่ามะกอกเป็นอาหารอันโอชะที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ควรให้เด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบกิน มิฉะนั้นอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ และจะต้องงดให้เด็กกินเป็นเวลานาน

[ 33 ], [ 34 ], [ 35 ]

การตีความความฝัน: มะเดื่อ

อยากรู้ไหมว่าความฝันเกี่ยวกับมะกอกหมายถึงอะไร ถึงแม้ว่าผลไม้ชนิดนี้จะไม่ค่อยได้พบเจอในความฝัน แต่รูปร่างหน้าตาของมันก็ดูสวยงามน่ามอง เมื่อลองอ่านหนังสือฝันเกี่ยวกับมะกอก คุณจะพบว่าคนมักฝันถึงผลไม้ชนิดนี้เพื่อหวังผลดี เนื่องจากมะกอกถือเป็นผลไม้แห่งชีวิต จึงมักฝันถึงเพื่อหวังผลกำไร

ผลมะกอกบนต้นไม้สามารถสื่อถึงการพบปะที่มีประโยชน์กับบุคคลที่จะช่วยคุณในชีวิตหรือในธุรกิจ นอกจากนี้ ผลมะกอกในฝันยังทำนายถึงความรู้และการพัฒนาใหม่ๆ ดังนั้นผลหม่อนนี้จึงมีประโยชน์ไม่เพียงแค่ในชีวิตจริงเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ในโลกแห่งความฝันอันเหนือจริงและมหัศจรรย์อีกด้วย

การเก็บรักษามะกอก

การเก็บรักษามะกอกมีลักษณะเฉพาะหลายประการ มะกอกไม่สามารถเติบโตได้ในสภาพอากาศของเรา ดังนั้นคนส่วนใหญ่จึงมักซื้อมะกอกในรูปแบบผลไม้แห้ง การเก็บรักษาผลไม้ประเภทนี้ไม่ใช่เรื่องยาก ต้องปกป้องมะกอกจากความชื้นสูง และต้องแน่ใจว่าแมลงวันจะไม่มารบกวน

การเก็บมะกอกสดเป็นเรื่องที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง มะกอกสดจะเน่าเสียเร็วมาก สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ไม่เกินหนึ่งวัน เมื่อได้รับความร้อน มะกอกจะเริ่มหมักและเน่าเสียอย่างรวดเร็ว ทำให้เสียรสชาติ ควรเก็บมะกอกสดไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิประมาณ -1 องศา วิธีนี้จะช่วยยืดอายุผลไม้ได้นานถึงหลายสัปดาห์

มะกอกสดสามารถแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ตลอดฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม หนึ่งในวิธีที่ได้ผลที่สุดในการเก็บและถนอมมะกอกคือการทำให้แห้งหรือเหี่ยว นอกจากนี้ ควรบริโภคมะกอกสดทันทีหลังจากซื้อหรือภายในหนึ่งวัน