กะหล่ำปลีบรัสเซลส์เป็นผักที่ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับนักชิมเท่านั้น

กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ (ละติน Brassica oleracea) เป็นที่คาดกันว่าอยู่ในวงศ์กะหล่ำปลี - cruciferous แต่ไม่มีสายพันธุ์ป่าของกะหล่ำปลีชนิดนี้ เนื่องจากได้รับการผสมพันธุ์จากกะหล่ำปลีใบซึ่งเติบโตในเขตชานเมืองบรัสเซลส์ในยุคกลาง

ใบเล็ก ๆ จะเริ่มปรากฏขึ้นในปีแรกในซอกของใบที่ยื่นออกมาจากลำต้น โดยม้วนงอเป็นแฉก (หัว) ของกะหล่ำปลีขนาดเล็ก ต้นหนึ่งสามารถมีหัวได้มากถึง 70 หัว โดยขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.

กะหล่ำดาวบรัสเซลส์กลายเป็นความภาคภูมิใจของชาติอย่างแท้จริงของชาวเบลเยียม เนื่องจากพวกเขาเป็นผู้คิดค้นพืชผักชนิดนี้ขึ้นในศตวรรษที่ 17 เชื่อกันว่าชื่อ "กะหล่ำดาวบรัสเซลส์" เป็นผลงานของคาร์ล ลินเนียส นักธรรมชาติวิทยาชาวสวีเดนและผู้สร้างระบบการจำแนกพันธุ์พืชและสัตว์แบบรวม และกะหล่ำปลีชนิดนี้ถูกกล่าวถึงครั้งแรกในช่วง 1 ใน 3 ของศตวรรษที่ 19 ในช่วงเวลาเดียวกัน กะหล่ำปลีชนิดนี้เริ่มมีการปลูกในเนเธอร์แลนด์ ฝรั่งเศส และเยอรมนี จากนั้นชาวสวนชาวอังกฤษก็เข้ามามีส่วนร่วม และจากนั้นก็เป็นชาวสวนผักในอเมริกาและแคนาดา

กะหล่ำปลีบรัสเซลส์มีหลากหลายพันธุ์ เช่น พันธุ์ Boxer และ Dolmik ของเนเธอร์แลนด์ พันธุ์ Zavitka และ Casio ของเช็ก และพันธุ์ Rosella ของเยอรมนี ผู้ปลูกผักทั่วโลกยังปลูกกะหล่ำปลีบรัสเซลส์พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง เช่น Machuga, Rudnef และ Fregata และในตุรกีก็มีการปลูกพันธุ์ Zvezda, Brilliant, Oliver และ Maximus

สรรพคุณของกะหล่ำปลีบรัสเซลส์เป็นที่อิจฉาของผักทุกชนิด

ผักมีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุดอย่างไร? วิตามินและแคลอรี่ต่ำ และแน่นอนว่ารสชาติ ดังนั้น กะหล่ำปลีบรัสเซลส์จึงได้รับการยอมรับจากนักชิมว่ารสชาติดีเลิศ และปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ก็ต่ำ โดยกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ 100 กรัมให้พลังงาน 32-35 กิโลแคลอรี กะหล่ำปลีบรัสเซลส์มีไฟเบอร์ (สูงถึง 1.7%) โปรตีน (สูงถึง 5.5%) คาร์โบไฮเดรต (ฟรุกโตส กลูโคส ซูโครส - สูงถึง 5.4%) แป้งน้อยมาก (0.5%)

เมื่อเทียบกับสมาชิกอื่นๆ ใน "ตระกูล" ผักนี้ กะหล่ำปลีบรัสเซลส์มีคุณประโยชน์มากกว่ากะหล่ำปลีสีขาวทั่วไปถึงแม้จะมีหัวเล็ก ตัวอย่างเช่น หากกะหล่ำปลีทั่วไป 100 กรัมมีวิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) สูงถึง 30 มก. กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ในปริมาณเท่ากันจะมีวิตามินซีถึง 85 มก.! ในแง่ของปริมาณวิตามินนี้ กะหล่ำปลีบรัสเซลส์แซงหน้าผักโขม สตรอว์เบอร์รี่ ส้ม มะนาว และต้นหอมไปแล้ว

นอกจากนี้ กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ยังมีวิตามินต่างๆ เช่น ไทอามีน (B1) ไรโบฟลาวิน (B2) ไพริดอกซิน (B6) กรดโฟลิก (B9) และกรดนิโคตินิก (PP) วิตามิน PP ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและทำให้การเผาผลาญโปรตีนในร่างกายเป็นปกติ ดังนั้นกะหล่ำปลีบรัสเซลส์จึงได้รับชื่อเสียงว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโดยไม่ได้หวังผลใดๆ อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีใช้กะหล่ำปลีบรัสเซลส์เพื่อลดน้ำหนัก และเราจะเปิดเผยวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ของกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ต่อไป

ดังนั้น ฟิลโลควิโนน (วิตามินเค) ในกะหล่ำดาวบรัสเซลส์จึงมีปริมาณ 29 มก. (หรือ 177 มก.) ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ซึ่งถือว่าดีมาก เนื่องจากวิตามินเคมีความสำคัญมากต่อการแข็งตัวของเลือดตามปกติ รวมถึงต่อการสังเคราะห์โปรตีนกระดูกที่เรียกว่าออสเตโอแคลซิน วิตามินนี้และกะหล่ำดาวบรัสเซลส์จึงช่วยส่งเสริมการสร้างกระดูกและช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน

กะหล่ำดาวบรัสเซลส์อุดมไปด้วยธาตุทั้งในระดับมหภาคและจุลภาค โดยธาตุที่มีมากที่สุดคือ โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และแคลเซียม ผักชนิดนี้มีโซเดียม แมกนีเซียม แมงกานีส เพียงพอ นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็ก ทองแดง สังกะสี ไอโอดีน นิกเกิล และซีลีเนียม กรดอะมิโนที่มีอยู่ในองค์ประกอบทางชีวเคมีของกะหล่ำดาวบรัสเซลส์ ได้แก่ ไอโซลิวซีน ลิวซีน ไลซีน เมไทโอนีน ซิสทีน ฟีนิลอะลานีน ไทโรซีน ทรีโอนีน วาลีน อาร์จินีน อะลานีน และกรดแอสปาร์ติก

ประโยชน์ต่อสุขภาพของกะหล่ำปลีบรัสเซลส์

องค์ประกอบทางชีวเคมีที่อุดมสมบูรณ์ของพืชผักชนิดนี้สร้างความเคารพและยืนยันถึงประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ต่อสุขภาพของมนุษย์

กะหล่ำปลีบรัสเซลส์มีโพแทสเซียมสูง จึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อผู้ที่ป่วยด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจ โดยเฉพาะหลอดเลือดแดงแข็ง หัวใจเต้นผิดจังหวะ หลอดเลือดหัวใจตีบ และความดันโลหิตสูง

กรดแอสคอร์บิกที่ร่างกายได้รับเมื่อรับประทานกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ จะควบคุมการทำงานของระบบต่างๆ ในร่างกาย กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญและการสร้างเม็ดเลือด และยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันการเกิดโรคมะเร็งอีกด้วย

ผู้เชี่ยวชาญอ้างว่าน้ำกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ช่วยฟื้นฟูการทำงานของตับอ่อน ดังนั้นกะหล่ำปลีบรัสเซลส์จึงแทบจะกลายเป็นยาสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบได้ อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับโรคเบาหวาน การกินผักชนิดนี้แบบดิบๆ ยังช่วยเร่งการสมานแผลอีกด้วย และกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ยังได้รับความสำคัญในอาหารที่แนะนำหลังจากการผ่าตัด

อย่างไรก็ตาม ควรทราบไว้ว่ากะหล่ำปลีบรัสเซลส์ก็มีข้อห้ามใช้เช่นกัน ดังนั้น ผู้ที่มีกรดในกระเพาะสูง ผู้ที่มีอาการกำเริบของระบบทางเดินอาหารและท้องอืดไม่ควรรับประทานกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ หากผู้ป่วยได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคลำไส้อักเสบเฉียบพลันและมีประวัติลำไส้กระตุกหรือลำไส้บีบตัวน้อยลง กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ถือเป็นอาหารต้องห้าม

กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ยังมีประโยชน์มากสำหรับเด็กและในระหว่างให้นมบุตร

กุมารแพทย์แนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีบรัสเซลส์เป็นอาหารเสริมชนิดแรกสำหรับทารก กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ถือเป็นอาหารเสริมที่เหมาะมาก เนื่องจากแทบจะไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เลย และคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ยังส่งผลดีต่อสุขภาพของทารกอีกด้วย ดังนั้น เมื่อมีคำถามว่าเด็กสามารถกินกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ได้หรือไม่ คำตอบคือ ได้!

กะหล่ำปลีบรัสเซลส์เป็นอาหารสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบ โดยปรุงเป็นซุปข้น โดยจะใช้มันฝรั่ง แครอท และบวบในการปรุงก็ได้ กะหล่ำปลีบรัสเซลส์สามารถทำจากผักล้วนๆ (ปรุงรสด้วยเนย) หรือปรุงในน้ำซุปไก่ก็ได้ สำหรับมันฝรั่ง 1 ลูก คุณต้องใช้แครอทขนาดเล็ก 1 หัว บวบ 1 ชิ้น 100-150 กรัม และกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ 5-6 หัว

คำถามที่พบบ่อย: คุณแม่ให้นมบุตรสามารถกินกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ได้หรือไม่? ใช่แล้ว คุณแม่สามารถกินได้และควรกิน! กะหล่ำปลีบรัสเซลส์มีประโยชน์มากในระหว่างให้นมบุตร คุณแม่ลูกอ่อนจะมีวิตามินในน้ำนมมากขึ้น ไม่มีอาการท้องผูก และผิวพรรณจะน่าอิจฉาของเพื่อนๆ ทุกคน...

ผักที่ยอดเยี่ยมชนิดนี้ยังมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์ วิตามินบี 9 (กรดโฟลิก) ซึ่งมีอยู่สูงนั้นจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของระบบไหลเวียนโลหิตและระบบภูมิคุ้มกัน การขาดวิตามินบี 9 ในระหว่างตั้งครรภ์ (โดยเฉพาะในระยะแรก) เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดข้อบกพร่องในท่อประสาทของทารกในครรภ์ซึ่งก่อให้เกิดระบบประสาทส่วนกลางของเด็ก

วิธีทำกะหล่ำปลีบรัสเซลส์: ต้ม ทอด อบ

มาตอบคำถามกันว่าจะปรุงกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ให้สุกนานเท่าไรกัน สด - 5 นาทีหลังจากน้ำเดือด และแช่แข็ง - ไม่เกิน 10 นาที ห้ามปรุงกะหล่ำปลีนานเกินไปโดยเด็ดขาด ไม่เช่นนั้นกะหล่ำปลีจะมีกลิ่นที่ไม่น่ารับประทานและสูญเสียสีและรูปร่างที่เป็นเอกลักษณ์ พ่อครัวแม่ครัวบางคนเพื่อลดเวลาในการปรุงกะหล่ำปลีแต่ละหัวโดยผ่าก้านกะหล่ำปลีเป็นรอยกากบาทตื้น ๆ และปิดหม้อที่ใช้ต้มกะหล่ำปลีด้วยผ้าเช็ดครัวเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีที่ปรุงเสร็จแล้วมีรสขม...

อาหารกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ปรุงด้วยวิธีต่างๆ กัน ตัวอย่างเช่น ชาวอังกฤษมักทำราคุต์ ซึ่งก็คือกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ตุ๋น โดยเตรียมอาหารดังนี้ สำหรับกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ 400 กรัม ให้นำแครอท 100 กรัม (หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ) ถั่วลันเตา และหัวหอม 1 หัว (สับละเอียด) ตุ๋นส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 20 นาทีในน้ำมันพืช (4 ช้อนโต๊ะ) รับประทานเป็นอาหารจานแยกหรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้

ชาวยุโรปคนอื่นๆ ปรุงกะหล่ำปลีบรัสเซลส์อย่างไร โดยทั่วไปแล้ว พวกเขาจะต้มหัวกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ก่อน จากนั้นจึงทอด ตุ๋น หรืออบ ส่วนผสมที่ขาดไม่ได้และแทบจะแยกจากกันไม่ได้ของกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ก็คือชีส

ตัวอย่างเช่น ชาวอิตาลีปรุงกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ตุ๋นแบบนี้ พวกเขาเคี่ยวกะหล่ำปลีสดในน้ำเกลือปริมาณเล็กน้อยจนสุกแบบอัลเดนเต้ จากนั้นจึงเคี่ยวมะเขือเทศปอกเปลือกและขูดกับเครื่องปรุงรสอิตาลี (ออริกาโน โหระพา ยี่หร่า เสจ มาร์จอแรม และพริกแดง) จากนั้นผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้ววางบนไฟเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟบนโต๊ะ โรยด้วยพาร์เมซานชีสขูดและลูกจันทน์เทศสับ

กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ 400 กรัมเป็นอาหารอบยอดนิยมของฝรั่งเศส โดยเตรียมตามสูตรต่อไปนี้ สำหรับกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ 400 กรัม คุณจะต้องใช้ชีสแข็ง 150-200 กรัม ครีมเปรี้ยว 200 กรัม ผักชีฝรั่ง 1 กำ เนยสำหรับทากระทะ แป้ง (หรือเกล็ดขนมปัง) เกลือ และพริกไทยดำป่น ลวกกะหล่ำปลีในน้ำเกลือเดือดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่กะหล่ำปลีในจานอบ (ทาไขมันและโรยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง) ขูดชีสและสับผักใบเขียวให้ละเอียดด้วยมีด ผสมครีมเปรี้ยว ชีส และผักใบเขียว เติมเกลือและพริกไทย แล้วผสมให้เข้ากัน วางส่วนผสมที่ได้ลงบนกะหล่ำปลีเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 25-30 นาที

นี่คือสูตรกะหล่ำปลีบรัสเซลส์กับชีสแบบง่ายๆ (แต่แสนอร่อย) ต้มกะหล่ำปลี 500 กรัม (3-4 นาทีในน้ำเกลือ) สะเด็ดน้ำ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีในกระทะที่ทาไขมัน (หรือกระทะสำหรับทอด) เติมเกลือและพริกไทย ขูดชีส 150 กรัมแล้วโรยบนกะหล่ำปลี จากนั้นอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที หากคุณไม่มีเวลาอบ ก็สามารถปรุงอาหารจานนี้ได้สำเร็จในกระทะลึกบนเตา (ปิดฝา 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร)

ไก่กับกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ก็เป็นเมนูที่อร่อยมากเช่นกัน ในการเตรียม คุณต้องมีวัตถุดิบดังต่อไปนี้ กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ 400 กรัม เนื้อไก่ 300 กรัม หัวหอม 1 หัว กระเทียม 1 กลีบ ผักชีลาวและผักชีฝรั่ง นมครึ่งแก้ว ชีสแข็ง 100 กรัม เนยและน้ำมันพืชอย่างละ 50 กรัม แป้งสาลี 1 ช้อนชา

ขั้นแรกคุณต้องเตรียมกะหล่ำปลี: ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีตั้งแต่เดือดใส่ในกระชอนและเทน้ำเย็นลงไป ตอนนี้เราเริ่มต้นด้วยไก่: หั่นเนื้อเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะลึกที่มีหัวหอมสับละเอียดซึ่งทอดเล็กน้อยในส่วนผสมของน้ำมัน ผัดไก่และหัวหอมเป็นเวลา 7 นาทีจากนั้นใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่ชีสขูดลงไปแล้วผัดจนชีสนิ่ม ขั้นตอนต่อไปคือการเทนมลงในไก่และปรุงจนซอสเนียน เกลือและพริกไทยใส่สมุนไพรสับและกระเทียม ตอนนี้เราส่งกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ต้มลงในกระทะผสมอาหารอย่างระมัดระวังและปล่อยให้เคี่ยวอีก 5 นาที คอร์สที่สองเต็มรูปแบบนี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น

สลัดกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ 350-400 กรัม เกลือ และผักใบเขียว สำหรับน้ำสลัด คุณต้องใช้น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวครึ่งลูก น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีลาวสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือตามชอบ นำกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ไปต้ม พักให้เย็น ตากแห้ง ใส่ลงในชามสลัด แล้วราดส่วนผสมน้ำสลัดลงไป

นี่คือสูตรสลัดกะหล่ำปลีบรัสเซลส์แบบดิบ - กับแอปเปิ้ลและแครอท กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ 300 กรัม (หั่นเป็นแว่นบาง ๆ ตามหัว) แอปเปิ้ล 200 กรัม (เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นแว่นบาง ๆ) และแครอทดิบ 100 กรัม (ขูดบนเครื่องขูดหยาบ) จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งด้านบน น้ำสลัดสำหรับสลัดนี้จะเสิร์ฟแยกต่างหาก

คุณสามารถทำซุปกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ด้วยลูกชิ้นได้ สำหรับหม้อขนาด 2 ลิตร คุณจะต้องใช้มันฝรั่ง 2 ลูก เนื้อสับ 350 กรัม กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ 200 กรัม หัวหอม 1 หัว แครอทขนาดกลาง 1 หัว ใบกระวาน กระเทียม เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่งสับ และน้ำมันพืช

ใส่กระเทียมบด เกลือ และพริกไทยดำป่นลงในเนื้อสับ แล้วปั้นเป็นลูกชิ้นเล็กๆ ผัดหัวหอมและแครอทสับละเอียดในน้ำมันพืช หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าและกะหล่ำปลีเป็นสองซีก เมื่อน้ำเดือด ใส่มันฝรั่ง กะหล่ำปลี และแครอท พร้อมหัวหอม ใบกระวาน และเกลือ หลังจากต้มครั้งที่สองแล้ว ใส่ลูกชิ้นลงในซุปแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณ 20 นาที โรยซุปด้วยผักชีฝรั่งในชาม

กะหล่ำปลีบดปรุงโดยเพิ่มมันฝรั่ง ต้นหอม และต้นขึ้นฉ่าย กะหล่ำปลีต้มแยกจากผักอื่น ๆ และไม่ใช้น้ำซุปนี้ ผักทั้งหมดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดในน้ำมันมะกอกในกระทะลึกหรือหม้อต้มเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีต้มลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที ผักที่ผัดแล้วราดด้วยน้ำซุปเดือดและปรุงเป็นเวลา 20 นาที ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมกะหล่ำปลีบดปรุงโดยใช้เครื่องปั่น

กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ช่วยลดน้ำหนัก

และตอนนี้ – แผนการรับประทานอาหารกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ตามคำสัญญาภายใต้คติประจำใจว่า “ฉันกินกะหล่ำปลีสามวัน” สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการลดน้ำหนักทุกประเภทที่เป็นไปไม่ได้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ลองรับประทานอาหารกะหล่ำปลีบรัสเซลส์แบบด่วน พวกเขารับรองว่าการรับประทานอาหารเช่นนี้เป็นเวลาสามวันจะทำให้คุณลดน้ำหนักได้เกือบ 2 กิโลกรัม และภายในห้าวัน คุณจะลดน้ำหนักได้ 4 กิโลกรัม กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ทั้งแบบสดและแช่แข็งเหมาะสำหรับการปรุงอาหารเพื่อควบคุมน้ำหนัก

วันกะหล่ำปลีวันแรก

• สำหรับอาหารเช้า: กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ต้ม 300 กรัม ขนมปังธัญพืช 1 แผ่น ชีส 50 กรัม ชาใส่น้ำตาล
• มื้อกลางวัน: ซุปผักกับกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ แครอท เซเลอรี และหัวหอม น้ำผลไม้หนึ่งแก้ว
• ของว่างยามบ่าย: กะหล่ำปลีบรัสเซลส์อบ 200 กรัม น้ำผลไม้ 1 แก้ว
• สำหรับมื้อเย็น: กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ต้ม 200 กรัม

วันกะหล่ำปลีวันที่สอง

• สำหรับอาหารเช้า: กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ 250 กรัม หม้ออบ, ชา
• มื้อกลางวัน: กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ตุ๋น 300 กรัม และไก่ต้ม 100 กรัม พร้อมชา
• สำหรับของว่างตอนบ่าย: แอปเปิ้ล 1 ลูก หรือกล้วย 1 ลูก และน้ำผลไม้ 1 แก้ว
• สำหรับมื้อเย็น: กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ต้ม 250 กรัม ขนมปังธัญพืช 1 แผ่น

วันที่สามของกะหล่ำปลี

• สำหรับอาหารเช้า: กะหล่ำปลีบรัสเซลส์อบกับเห็ด (แชมปิญอง) 250 กรัม ชา
• มื้อกลางวัน: ซุปผัก สลัด (แตงกวา มะเขือเทศ ผักใบเขียว) ขนมปังธัญพืช 1 แผ่น ชา
• ของว่างตอนบ่าย: ขนมปังโฮลวีท 50 กรัม ชา แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ 1 ลูก
• มื้อเย็น: กะหล่ำปลีต้ม 300 กรัม น้ำผลไม้หรือชา

[ 1 ]