ซุปสำหรับพิษ

พิษ - ปรากฏการณ์ที่พบบ่อยพอสมควรซึ่งอวัยวะย่อยอาหารได้รับผลกระทบโดยเฉพาะอย่างยิ่ง: เนื้อเยื่อเยื่อเมือกจะระคายเคืองความผิดปกติของอาการหายใจไม่ออกจะปรากฏขึ้น เพื่อกำจัดการละเมิดและปรับกระบวนการย่อยอาหารเป็นเรื่องยากโดยไม่ต้องทำตามอาหารพิเศษ การเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการเป็นสิ่งจำเป็นและควรสังเกตจนกว่าจะมีการรักษาเสถียรภาพอย่างสมบูรณ์ของความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ป่วย ในช่วงเวลานี้อาหารจานแรกมีประโยชน์อย่างยิ่ง ตัวอย่างเช่นซุปที่เป็นพิษถูกนำเข้าสู่อาหารในวันที่ 2 ในช่วงวันแรกขอแนะนำให้ปฏิเสธที่จะกินเลยในขณะที่ดื่มของเหลวให้เพียงพอ เมื่อสภาพดีขึ้นอาหารจะถูกขยายและค่อยๆนำไปสู่ระบอบอาหารตามปกติ [1]

น้ำซุปชนิดใดที่สามารถกินได้เมื่อเป็นพิษ?

ในอาหารเป็นพิษระบบทางเดินอาหารอยู่ภายใต้ความเครียดพิเศษ และเพื่อที่จะไม่ทำให้สถานการณ์แย่ลงมันเป็นสิ่งจำเป็นในวันแรกนับจากช่วงเวลาของการเป็นพิษจนถึงการปฏิบัติตามอาหารที่อ่อนโยนพิเศษเพื่อทำให้ทางเดินอาหารเป็นปกติ

การบริโภคอาหารเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของการรักษาความมึนเมาของอาหาร ผู้ป่วยควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• กินอาหารที่มีน้ำหนักเบาและมีคุณภาพสูงเท่านั้นที่ถูกย่อยอย่างรวดเร็วและสมบูรณ์โดยไม่ต้องแบกภาระทางเดินอาหาร
• อย่ากินมากเกินไปกินบ่อย แต่เล็ก ๆ น้อย ๆ
• ยอมแพ้หยาบ, ทอด, ไขมัน, ผิดธรรมชาติ, อาหารรมควัน;
• อย่าเพิ่มเกลือและน้ำตาลลงไปในอาหารมาก
• ออกจากอาหารค่อยๆเน้นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและคุณภาพ

ซุปควรเป็นพื้นฐานของอาหาร: หลักสูตรแรกตรงตามข้อกำหนดทั้งหมดของโภชนาการอาหารพวกเขาอ่อนโยนย่อยง่ายและมีสุขภาพดี เนื่องจากการรักษาด้วยอาหารนั้นแตกต่างกันจึงควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สามารถเพิ่มได้เมื่อเตรียมซุป:

• เนื้อไม่ติดมัน (ไก่งวงไก่เนื้อลูกวัว);
• ชิ้นส่วนของปลาต้ม (Pollock, Hake, Pike-Perch);
• Vermicelli, สปาเก็ตตี้, เกี๊ยว;
• ข้าวโอ๊ต, บัควีท, ข้าว, เซโมลิน่า, ลูกพี่ลูกน้อง;
• ไข่ไก่หรือนกกระทา
• ผัก (มันฝรั่ง, แครอท, บวบ, บรอกโคลี, คื่นฉ่าย, ฟักทอง)

ซุปอาจไม่ได้เตรียมด้วย "ทอด" เช่นผักทอดในน้ำมันพืชหรือไขมันอื่น ๆ ห้ามต่อไปนี้ด้วย:

• ชิ้นส่วนเนื้อสัตว์ไขมัน, น้ำมันหมู, ไส้กรอก;
• Offal (ตับ, ไต, กระเพาะอาหาร, ปอด, ฯลฯ );
• สตูว์;
• เครื่องเทศมายองเนสซอสถั่วเหลือง;
• พืชตระกูลถั่วชนิดใด (ถั่ว, ถั่ว, ถั่วชิกพี ฯลฯ );
• กะหล่ำปลี, กระเทียม, หัวไชเท้า;
• มะรุมมัสตาร์ด;
• เห็ด;
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

ซุปสำหรับพิษไม่ควรเค็มเผ็ดมากเกินไปร้อน ควรเพิ่มเกลือน้อยมากเพื่อไม่ให้จาน และจากพริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ จะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธเลย อาหารควรได้รับการขยายตัวทีละน้อยในแต่ละวันดูว่าคุณรู้สึกอย่างไรและทำงานของทางเดินอาหาร

ตัวชี้วัด

ในผู้ป่วยส่วนใหญ่อาหารเป็นพิษไม่นานอาการหลักจะหายไปหลังจากเวลาหลังจากใช้ยาดูดซับ อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถกลับไปทานอาหารตามปกติได้ทันทีเนื่องจากอาจนำไปสู่การปรากฏตัวอีกครั้งของสัญญาณที่เจ็บปวด อาหารควรรอบคอบและอ่อนโยน ดังนั้นในวันที่ 1 แพทย์ไม่แนะนำให้กินอะไรเลย เพื่อรองรับความสมดุลของน้ำและหลีกเลี่ยงการขาดน้ำแพทย์แนะนำให้ดื่มน้ำบริสุทธิ์ชาสมุนไพรหรือสารละลายน้ำเกลือ จากนั้นในวันที่สองอาหารจะถูกขยายโดยหลักสูตรและโจ๊กแรกของเหลว

ซุปที่เป็นพิษจะถูกระบุในกรณีเช่นนี้:

• ในโรคบิด, dysbacteriosis, ความผิดปกติของโรค, พิษต่ออาหาร
• สำหรับอาหารเป็นพิษแอลกอฮอล์มึนเมา;
• สำหรับโรคทางเดินอาหารอักเสบ
• สำหรับอาหารการแพ้ยา;
• ในการเป็นพิษโดยสารพิษตัวแทนเคมีอัลคาลอยด์พืช;
• สำหรับพิษเรื้อรัง

ระยะเวลาของการ จำกัด อาหารและการใช้ซุปอาหารในพิษจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคล ช่วงเวลานี้สามารถอยู่ได้จากสองสามวันถึง 2-3 สัปดาห์

ประโยชน์ที่ได้รับ

ซุปที่เป็นพิษช่วยในการสร้างกระบวนการย่อยอาหารกำจัดอาการคลื่นไส้กำจัดอาการปวดท้อง หลักสูตรแรกที่ได้รับการคัดเลือกและเตรียมอย่างเหมาะสมมีผลการรักษาดังต่อไปนี้:

• จัดหาสารที่จำเป็นทั้งหมดให้กับร่างกายเพื่อซ่อมแซมเนื้อเยื่อเยื่อเมือกที่เสียหาย
• คืนค่าอัตราส่วนปกติของของเหลวและแร่ธาตุในร่างกาย
• เร่งการฟื้นฟูของผนังลำไส้ซึ่งเกิดจากการประหยัดเชิงกล
• อำนวยความสะดวกในการย่อยอาหารซึ่งช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ

การใช้ซุปในพิษสามารถปรับได้โดยแพทย์เป็นรายบุคคลซึ่งขึ้นอยู่กับระดับของความเสียหายต่อระบบทางเดินอาหารระยะเวลาและสาเหตุของพยาธิวิทยา

เพื่อจัดระเบียบสารอาหารของผู้ป่วยอย่างเพียงพอหลังจากเป็นพิษจำเป็นต้องได้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหารหรือผู้เชี่ยวชาญด้านโรคติดเชื้อ

ข้อห้าม

ได้รับอนุญาตให้กินซุปไม่กี่ชั่วโมงหลังจากตอนสุดท้ายของการอาเจียนหรือท้องเสีย ไม่มีคำแนะนำที่เข้มงวดและชัดเจนในเรื่องนี้: ในกรณีส่วนใหญ่ผู้ป่วยเองรู้สึกเมื่อพวกเขารู้สึกดีขึ้นและมีความปรารถนาที่จะกิน เริ่มกินกับอาหารเช่นข้าวเซโมลินาซุปบริสุทธิ์

ไม่แนะนำให้รวมซุปในอาหาร:

• หากพิษเกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารจานแรก - ตัวอย่างเช่นเห็ดซุปเนื้อซุปซุปซุปซุปซุป
• ในจิตสำนึกที่หดหู่ (ถ้าผู้ป่วยมีสติมีสติ, ภาพหลอน, อาการหลงผิด);
• สำหรับอาการชักอาชาและอัมพาต
• เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น
• ด้วยการอาเจียนซ้ำ ๆ การปรากฏตัวขององค์ประกอบเลือดในอุจจาระหรืออาเจียน
• หากคุณไม่รู้สึกดีขึ้นแม้ว่า 48-72 ชั่วโมงจะผ่านไปตั้งแต่พิษ
• หากเป็นเด็กอายุต่ำกว่า 7 ปีที่มีการเก็บรักษาทางเดินปัสสาวะหรือปฏิเสธที่จะดื่มของเหลว

ในสถานการณ์เหล่านี้คุณควรปรึกษาแพทย์ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเติมเต็มปริมาณของเหลวที่หายไปในร่างกายโดยวิธีทั้งหมดและจากนั้นค่อยๆกลับไปสู่อาหารปกติ อย่ารีบไปเตรียมซุปสำหรับพิษหากคุณไม่รู้สึกดีขึ้นหรือแย่ลง: ถ้าสภาพแย่ลงคุณควรขอความช่วยเหลือทางการแพทย์จากแพทย์โดยเร็วที่สุด

สูตรซุปสำหรับพิษ

ซุปเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่คุ้นเคยจากวัยเด็กซึ่งจะมีประโยชน์เมื่อสัญญาณของการพิษถอยหลังและผู้ป่วยรู้สึกหิว ในวันแรกซุปจะถูกเตรียมด้วยส่วนผสมขั้นต่ำโดยไม่มีเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสโดยไม่ต้องทอดผลิตภัณฑ์มีน้ำมันและเกลือน้อยมาก (คุณสามารถทำได้เลย) จานควรเบาและไม่ไขมันเนื่องจากร่างกายควรใช้พลังงานหลักในการฟื้นฟูสุขภาพไม่ใช่การย่อยอาหาร

เมื่อวางแผนอาหารของผู้ป่วยหลังจากเป็นพิษคุณสามารถมุ่งเน้นไปที่สูตรอาหารการทำอาหารต่อไปนี้:

• ซุปไข่ ตัดมันฝรั่ง 2-3 เป็นฟางหัวหอมสับและแครอท (1 ชิ้นแต่ละชิ้น) ในน้ำเดือด (1 ลิตร) ผักลดลงประมาณ 20 นาทีเกลือ ไข่ขาวผสมกับสมุนไพรและตีอย่างดีจากนั้นเทหยดบาง ๆ ลงในซุปด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ต้มต่อไปอีกนาทีแล้วนำออกจากความร้อน เสิร์ฟพร้อม breadcrumbs
• ซุปกับลูกเนื้อ เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ไก่สับเล็กน้อย, 2-3 มันฝรั่ง, แครอทและหัวหอม, ก๋วยเตี๋ยว 100 กรัม, สมุนไพร, สีขาวของไข่หนึ่งไข่ การบรรจุผสมกับไข่ขาวและทำลูกชิ้นขนาดเล็ก ผักถูกปอกเปลือกตัดลงในน้ำเดือดพร้อมกับลูกชิ้น หลังจากเวลาผ่านไป (ประมาณ 15 นาที) เพิ่มบะหมี่และเกลือต้มอีก 10 นาที โรยด้วยสมุนไพรและนำออกจากไฟ ซุปพร้อม
• ซุปบรอกโคลี ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องใช้บร็อคโคลี่ 400 กรัมหัวหอมหนึ่งอันกานพลูกระเทียมประมาณ 500 มิลลิลิตรน้ำซุปผักเกลือเล็กน้อย ในหม้อใส่บร็อคโคลี่แบ่งออกเป็นดอกย่อยเช่นเดียวกับหัวหอมสับและกระเทียมอย่างประณีต เติมน้ำซุปและต้มประมาณ 20-25 นาที เกลือและน้ำซุปข้นกับเครื่องปั่นไปยังน้ำซุปข้นของเหลว ก่อนเสิร์ฟจานสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับได้อย่างประณีต
• ซุปปลา ใช้เนื้อปลา 250-300 กรัม, น้ำ 1 ลิตร, หัวหอมและแครอท, มันฝรั่งหนึ่ง, 1-2 ช้อนโต๊ะ เส้นก๋วยเตี๋ยว (สามารถแทนที่ด้วย semolina หรือข้าว) สีเขียวบางชนิด ใส่ลงไปในน้ำเดือดชิ้นส่วนของปลาหลังจาก 10 นาทีเพิ่มผักสับละเอียด (ในขั้นตอนนี้เทลงและข้าวถ้าซุปปรุงด้วย) หลังจากผ่านไปอีก 10 นาทีให้นำปลาออกจากน้ำซุป แต่เพิ่มเซโมลินาหรือลูกพี่ลูกน้อง (ถ้าซุปปรุงด้วยธัญพืชเหล่านี้) ปลาสกัดสับอย่างประณีตเสริมด้วยผักใบเขียวกลับไปที่หม้อ คุณสามารถกระจายรสชาติด้วยหัวหอมสีเขียวจำนวนเล็กน้อย หากผักต้มดีให้เกลือซุปและเอาออกจากไฟ
• ซุปมันฝรั่ง ล้างและทำความสะอาดผัก: 4 มันฝรั่งหนึ่งแครอทและหัวหอมหนึ่งอัน ส่วนผสมจะถูกตัดและส่งไปยังหม้อน้ำเดือด ต้มประมาณ 20 นาที จากนั้นเพิ่มเกลือและ Vermicelli เก็บไฟไว้อีก 5-10 นาที โรยด้วยผักใบเขียวขนาดเล็กแล้วนำออกจากไฟ
• ซุปบวบ หัวหอมสับและแครอทอย่างประณีตเทลงในน้ำเดือดพร้อมกับข้าว 100 กรัมปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที บวบสับอย่างประณีตเพิ่มลงในซุปพร้อมกับสมุนไพรและเกลือ ทำอาหารต่อไปอีก 10 นาทีและนำออกจากไฟ Bon Appetit

ซุปอาหารง่ายสำหรับพิษ

หนึ่งในซุปที่ง่ายที่สุดที่แนะนำสำหรับการเป็นพิษคือซุปเซโมลินา น่าเสียดายที่มีคนไม่กี่คนที่คิดว่าเซโมลินาเป็นองค์ประกอบที่เต็มเปี่ยมของหลักสูตรที่หนึ่งและสอง อันที่จริงซีเรียลนี้ไม่สามารถ "โอ้อวด" เนื้อหาขนาดใหญ่ของวิตามินและองค์ประกอบการติดตาม แต่มันอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนและโปรตีนที่ย่อยได้ง่ายมีความสามารถในการห่อหุ้มความสามารถดังนั้นจึงสามารถแนะนำผู้ป่วยที่มีพิษได้อย่างปลอดภัย

ซุปเซโมลิน่าเบา ๆ ไม่ยากที่จะเตรียม คุณต้องทำความสะอาดและตัดหัวหอมและแครอทเช่นเดียวกับมันฝรั่ง (ในวันที่สองหรือสามมันสามารถแทนที่หรือเสริมด้วยคื่นฉ่าย) ผักจะถูกต้มจนกว่าจะพร้อมหลังจากนั้นหยดบาง ๆ เพิ่มเซโมลิน่า: ในอัตราประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ ลิตรต่อน้ำซุปผัก 1 ลิตร จากนั้นเพิ่มเกลือและน้ำมันเล็กน้อย (โดยเฉพาะน้ำมันพืช) ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง ซุปเบา ๆ พร้อม มันสามารถรับประทานได้ด้วย breadcrumbs หรือขนมปังแห้ง

โดยทั่วไปซุปเบา ๆ มีอาหารจานแรกมากมายที่ไม่มีเนื้อสัตว์ไขมันน้ำมันหมูออกไปปลาไขมันและส่วนผสมทอดถั่วครีมและซีเรียล "หนัก" (ข้าวโพดหรือไข่มุก) ดังนั้น Semolina สามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยข้าวข้าวโอ๊ต groats และแทนที่จะเป็นแครอทหรือมันฝรั่งเพิ่มบวบหรือขึ้นฉ่าย

ซุปไก่สำหรับพิษ

ซุปไก่จะมีประโยชน์ในการเป็นพิษเฉพาะในกรณีที่มีการเตรียมอย่างเหมาะสมและแนะนำให้รู้จักกับอาหาร เร็วกว่า 3-4 วันหลังจากการรักษาด้วยอาหารของอาหารน้ำซุปเนื้อสัตว์จะไม่ใช้ดีกว่า นอกจากนี้ยังมีบางกรณีที่อาหารดังกล่าวไม่รวมอยู่ในเมนูทั้งหมด:

• หากซุปไม่ได้มาจากเนื้อธรรมชาติ แต่มาจากสมาธิที่ซื้อจากร้านค้า (ในรูปแบบของก้อนหรือผง);
• หากการกลืนอาหารใด ๆ ทำให้เกิดการสะท้อนปิดปาก;
• หากคุณเป็นโรคภูมิแพ้โปรตีนเนื้อสัตว์

เพื่อให้ซุปไก่สอดคล้องกับแนวคิดของอาหารจานสำหรับการเตรียมการเลือกซากขนาดเล็กลอกออกจากไขมันลบผิวหนังตัด ล้างเนื้ออย่างทั่วถึงเทน้ำนำไปต้ม น้ำซุปแรกถูกระบายออกหลังจากนั้นเนื้อจะเทน้ำอีกครั้งและนำไปต้มอีกครั้ง เมื่อไก่พร้อมแล้วแครอทมันฝรั่งหัวหอมจะถูกเติมลงในน้ำซุป คุณยังสามารถเพิ่ม Vermicelli หรือข้าวหรือข้าวโอ๊ตได้ ไม่ได้ใช้เครื่องเทศคุณสามารถเกลือน้อยที่สุด ก่อนที่จะถอดออกจากไฟคุณสามารถโรยจานด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับ

น้ำซุปไม่ควรรวยเกินไปและมีไขมันน้อยลง หากมีข้อสงสัยจะเป็นการดีกว่าที่จะเจือจางซุปด้วยน้ำต้ม

ซุปผักสำหรับพิษ

ซุปผักเบาเป็นที่ดีที่สุดในการเป็นพิษ มันทั้งสอง satiates และทำให้อาหารของผู้ป่วยมีความหลากหลายมากขึ้นเพราะจานสามารถเตรียมได้ทุกครั้งจากผักอื่น ๆ เพิ่มซีเรียลไข่ ซุปที่เหมาะสมในการเป็นพิษไม่ควรมี:

• กะหล่ำปลีสีขาวกะหล่ำปลีแดง;
• หัวบีท;
• ข้าวโพดและข้าวโพด
• เครื่องเทศรสเผ็ดและเครื่องปรุงรส;
• ถั่วถั่ว;
• ไขมันจำนวนมาก;
• ของส่วนผสมย่าง

มันเป็นสิ่งที่เหมาะสมที่สุดในการใช้มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, บวบ, ฟักทอง, บวบในการเตรียมการ จานดังกล่าวจะช่วยในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายและฟื้นฟูความแข็งแรงได้อย่างรวดเร็ว อาหารเบาไม่ระคายเคืองระบบทางเดินอาหารไม่กระทบกระเทือนเนื้อเยื่อเมือกไม่เป็นภาระของระบบเอนไซม์ แต่ให้สารอาหารและสารที่มีประโยชน์มากมาย

ซุปสำหรับพิษของทารก

เมื่อเป็นพิษต่อเด็กอาหารจะถูกกำหนดโดยคำนึงถึงหลักการเดียวกันกับผู้ป่วยผู้ใหญ่ สิ่งที่แปลกประหลาดเพียงอย่างเดียวคือเด็กไม่สามารถอธิบายความรู้สึกและอาการของพวกเขาได้อย่างชัดเจนระบุว่ามันเจ็บอะไรและเจ็บ เมื่อตรวจพบสัญญาณแรกของการวางยาพิษมันจะดีกว่าที่จะไม่ให้อาหารทารกชั่วคราวเพื่อไม่ให้เป็นภาระต่ออวัยวะย่อยอาหารและไม่กระตุ้นให้เกิดอาการรุนแรงขึ้น มีความจำเป็นที่จะต้องให้ของเหลวมากมายแก่เด็ก - โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำต้มอุ่นการแช่ของคาโมไมล์มิ้นต์หรือโรสคาถาชาที่อ่อนแอ

กับพื้นหลังของการรักษาเสถียรภาพของสภาพทั่วไปของทารกสามารถขยายอาหารได้อย่างค่อยเป็นค่อยไปเนื่องจากข้อ จำกัด ด้านอาหารเป็นเวลานานและการบริโภคสารอาหารที่จำเป็นไม่เพียงพอเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็กซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็กเล็กที่กำลังเติบโตและพัฒนาอย่างรวดเร็ว ดังนั้นหลังจากได้รับการอนุมัติจากกุมารแพทย์โจ๊กและซุปซึ่งมีทั้งความอ่อนโยนและมีคุณค่าทางโภชนาการได้รับการแนะนำให้รู้จักกับเมนูของเด็ก

สำหรับซุป "เด็ก" ส่วนผสมที่สดใหม่จะถูกเลือก จานถูกเตรียมทันทีก่อนการบริโภคเพราะในระหว่างการจัดเก็บ (แม้ในตู้เย็น) ผลิตภัณฑ์อาจสูญเสียคุณสมบัติและแม้กระทั่งของเสีย

เป็นสิ่งสำคัญที่ซุปจะน่าสนใจสำหรับเด็กป่วย ดังนั้นจึงขอแนะนำให้เพิ่มส่วนผสมที่สดใสให้กับมัน - ตัวอย่างเช่นแครอทผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง ได้รับอนุญาตให้เพิ่มขมิ้นจำนวนเล็กน้อยซึ่งทำให้จานมีสีทองที่น่ารื่นรมย์

คุณสามารถเพิ่มข้าว, ไข่ต้ม, vermicelli, bulgur, ข้าวโอ๊ต, บรอกโคลีไปยังซุปสำหรับเด็ก ประมาณวันที่สามหรือสี่คุณสามารถต้มจานแรกด้วยเนื้อปลาลูกชิ้น (ลูกเนื้อ) เกี๊ยวบัควีทกะหล่ำดอกบวบ