แตงโม

แตงโมเป็นผลไม้ที่ใครๆ ก็ชื่นชอบในปัจจุบัน ในเดือนสิงหาคม แตงโมถือเป็นผลไม้ที่เด็กๆ และผู้ใหญ่ชื่นชอบ แตงโมเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นหอมไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสรรพคุณมากมายอีกด้วย

[ 1 ], [ 2 ]

แตงโมจัดอยู่ในกลุ่มของอะไร?

หากเราพูดถึงชีววิทยาแล้ว แตงโมจัดอยู่ในวงศ์ฟักทอง ซึ่งเป็นสายพันธุ์หนึ่งของสกุลแตงกวา เป็นพืชตระกูลแตงและผลไม้ปลอม

พืชชนิดนี้ชอบความอบอุ่นและแสงแดด ทนต่อความเค็มของดินและความแห้งแล้ง แต่ไม่ทนต่อความชื้นในอากาศที่เพิ่มขึ้นได้ดีนัก ต้นหนึ่งสามารถ "ขยายพันธุ์" ผลไม้ได้ 2 ถึง 8 ผล โดยแต่ละผลมีน้ำหนัก 1.5 - 10 กิโลกรัม โดยปกติแล้วแตงโมจะสุกในเวลา 2 ถึง 6 เดือน

แตงโมมีต้นกำเนิดมาจากแอฟริกาและหมู่เกาะอินเดียตะวันออก ประเทศเหล่านี้ถือเป็นแหล่งกำเนิดของแตงโมกันอย่างกว้างขวาง มีการกล่าวถึงแตงโมมาตั้งแต่สมัยโบราณในบันทึกและตำราโบราณของอียิปต์โบราณบนคาบสมุทรอาหรับ ในเอเชียกลางและเอเชียตะวันตกในยุคกลาง แตงโมได้รับความนิยมอย่างมาก เนื่องจากในสมัยก่อนช่วงรอมฎอนซึ่งเป็นช่วงถือศีลอด คัมภีร์ศักดิ์สิทธิ์ของชาวมุสลิมอนุญาตให้บริโภคเฉพาะอาหารที่มีต้นกำเนิดจากพืชเท่านั้น ผู้คนของเราเรียนรู้เกี่ยวกับแตงโมในศตวรรษที่ 12-13

ปัจจุบันแตงโมได้รับการเพาะปลูกในเกือบทุกประเทศที่มีอากาศอบอุ่นทั่วโลก

แตงโมมักรับประทานดิบๆ โดยหั่นเป็นชิ้นและเอาเปลือกและเมล็ดออก ไม่แนะนำให้รับประทานแตงโมดิบร่วมกับอาหารอื่น เพราะอาจทำให้เกิดปัญหาในการย่อยอาหารได้

สัญญาณของแตงโมสุกที่มีรสชาติอร่อย:

• การมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ไม่มีใครเทียบได้
• เสียงที่ฟังดูทุ้มๆ มากกว่าจะดังก้องเมื่อตีแตงโมด้วยฝ่ามือ
• ตรงขั้วตรงข้ามของผลแตงโม คุณต้องสัมผัสเปลือก ถ้าแตงโมยังไม่สุก เปลือกจะแข็ง แต่ถ้าคุณกดเปลือกของผลสุก เปลือกจะยุบลงและผลจะแตกออก

องค์ประกอบทางเคมีของแตงโม

ประเภทของแตงโมจะกำหนดองค์ประกอบทางเคมี เนื้อของผลไม้มีน้ำตาล 16-18% และบางครั้งอาจถึง 20% แตงโมยังมีลักษณะเด่นคือมีแคโรทีนวิตามิน B1, B2, PP, A, C, B9, P, โปรวิตามินเอ, โฟลิกแอซิดและธาตุเหล็กในปริมาณมาก (ซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีประสิทธิภาพในการรักษาโรค) สารเพกติน ไขมัน เกลือแร่ รวมถึงเอนไซม์พิเศษที่ป้องกันไม่ให้เนื้อเยื่อของร่างกายเสียหาย ตัวอย่างเช่น ปริมาณธาตุเหล็กในแตงโมสูงกว่าในผลิตภัณฑ์นมถึง 17 เท่า

เนื้อและเมล็ดแตงโมมีน้ำมัน 30% ของปริมาณไขมันที่เพียงพอซึ่งสามารถใช้ในการปรุงอาหาร กระบวนการย่อยอาหารที่มีการมีส่วนร่วมของแตงโมนั้นดีขึ้นมาก กรดโฟลิกที่มีอยู่ในแตงโมช่วยส่งเสริมการสร้างเม็ดเลือด หลอดเลือดแข็ง โรคโลหิตจาง โรคหัวใจและหลอดเลือด - นี่ไม่ใช่รายชื่อโรคทั้งหมดที่แตงโมช่วยต่อสู้ได้สำเร็จ แตงโมช่วยเพิ่มฮีโมโกลบินและภูมิคุ้มกัน รวมถึงเพิ่มประสิทธิภาพของยาปฏิชีวนะและลดพิษของยาปฏิชีวนะ

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

สรรพคุณของแตงโม

แตงโมถูกนำมาใช้เป็นยารักษาโรคอย่างแพร่หลายมาตั้งแต่สมัยโบราณ โดยนักสมุนไพรชาวรัสเซียโบราณใช้เนื้อแตงโมเพื่อรักษาโรคกระเพาะ โรคทางจิตต่างๆ (ภาวะซึมเศร้า) วัณโรค โรคไขข้อ โรคเลือดออกตามไรฟัน โรคเกาต์ และแตงโมยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ แก้ไอ และถ่ายพยาธิอีกด้วย เมล็ดแตงโมต้มในนม แล้วจึงใช้น้ำต้มที่ได้เป็นยาพื้นบ้านเพื่อต่อสู้กับอาการกลั้นปัสสาวะไม่อยู่ นิ่วในกระเพาะปัสสาวะ น้ำแตงโมช่วยขจัดอาการท้องผูกและริดสีดวงทวาร โรคไต ตับ และระบบสืบพันธุ์และทางเดินปัสสาวะ - ต่อต้านโรคเหล่านี้ โดยเป็นยาขับปัสสาวะที่มีประสิทธิภาพและเป็นยาระบายอ่อนๆ เมล็ดแตงโมที่แช่ในน้ำจะช่วยได้

สรรพคุณของแตงโมยังช่วยดับกระหายและบรรเทาอาการทางระบบประสาทอีกด้วย เมื่อผู้ป่วยเป็นโรคโลหิตจาง โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหลอดเลือดแข็ง โรคไตและโรคตับ นักโภชนาการมักแนะนำให้ทานแตงโมเป็นอาหารบำบัด ในกรณีดังกล่าว แตงโมมีฤทธิ์บำบัดได้เนื่องจากมีวิตามินบี 9 และซีในปริมาณสูง นอกจากนี้ แตงโมยังมีธาตุเหล็กและเกลือโพแทสเซียมอีกด้วย

ความสุกของแตงโมนั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับคุณสมบัติในการรักษาของมัน หากบุคคลนั้นมีแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะอักเสบเฉียบพลัน สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับความสุกของผลไม้เมื่อรับประทาน แตงโมที่ยังไม่สุกเพียงพอไม่เหมาะสำหรับบุคคลดังกล่าว คุณไม่ควรทานผลิตภัณฑ์นี้ในขณะท้องว่างเช่นกัน ควรทานเพื่อให้กินอย่างอื่นก่อนและหลังจะดีกว่า วิธีนี้จะทำให้ผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในกระเพาะอาหารและร่างกายจะดูดซึมได้ดีขึ้น

ยาแผนโบราณใช้แตงโมสำหรับผู้ป่วยผอมแห้ง เช่น ผู้ป่วยโรคตับ ผู้ป่วยที่ได้รับการผ่าตัดต่างๆ นอกจากนี้ แตงโมยังมีคุณสมบัติในการกำจัดโรคต่างๆ ที่ผู้คนพยายามไม่พูดถึง ตัวอย่างเช่น ยาต้มเมล็ดแตงโมช่วยรักษาโรคหนองในมาเป็นเวลานาน และยาต้มเปลือกและรากแตงโมใช้ในการทำความสะอาดกระเพาะอาหาร

ปัจจุบันนักโภชนาการแนะนำให้ผู้ป่วยของตนปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารโดยใช้น้ำแตงโมหรือเนื้อแตงโม นอกจากนี้ น้ำแตงโมยังสามารถรับมือกับหนอนพยาธิได้ดี โดยเฉพาะในเด็ก

เนื้อแตงโมสามารถนำมาใช้เป็นส่วนผสมหลักในการบำรุงผิวและปรับสภาพผิวได้ นอกจากนี้ แก่นของแตงโมพร้อมกับเมล็ดยังเป็นยาที่ดีสำหรับต่อสู้กับสิวในวัยรุ่นได้เป็นอย่างดี แตงโมยังมีคุณสมบัติในการฟื้นฟูผิวที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ชาวตะวันออกกล่าวว่า "แตงโมทำให้ผมเงางาม ดวงตาอ่อนเยาว์ ริมฝีปากสดชื่น ความปรารถนาอันแรงกล้า โอกาสที่เป็นไปได้ ผู้ชายน่าปรารถนา และผู้หญิงสวยงาม"

คุณค่าทางโภชนาการของแตงโม

แตงโมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก แตงโม 100 กรัม มีโปรตีน 0.6 กรัม ไขมัน 0.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 7.4 กรัม และมีพลังงาน 35 กิโลแคลอรี

หากเราอธิบายส่วนประกอบของแตงโมโดยละเอียด แตงโม 100 กรัมประกอบด้วย:

• น้ำ – 88.5 กรัม
• โปรตีน – 0.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 10.3 กรัม (รวมทั้งโมโนแซ็กคาไรด์และไดแซ็กคาไรด์ – 9 กรัม)
• ใยอาหาร (เซลลูโลส) – 0.6 กรัม
• เพกติน – 0.4 กรัม
• กรดอินทรีย์ – 0.12 กรัม
• เถ้า – 0.5 กรัม

วิตามิน:

• วิตามินเอ (เบตาแคโรทีน) – 0.4 มก.
• วิตามินบี 1 (ไทอามีน) – 0.04 มก.
• วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) – 0.04 มก
• ไนอาซิน (วิตามินบี 3 หรือวิตามินพีพี) – 0.4 มก.
• กรดโฟลิก (วิตามินบี 9) – 6 มก.
• วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) - 20 มก.
• วิตามินอี (โทโคฟีรอล) – 0.1 มก.

ธาตุอาหารหลัก:

• โพแทสเซียม - 118 มก.
• แคลเซียม - 16 มก.
• แมกนีเซียม - 13 มก.
• โซเดียม - 32 มก.
• ฟอสฟอรัส - 12 มก.

ธาตุขนาดเล็ก:

• ธาตุเหล็ก – 1 มก.
• ไอโอดีน - 2 มก.
• โคบอลต์ – 2 ไมโครกรัม
• แมงกานีส – 35 ไมโครกรัม
• ทองแดง – 47 ไมโครกรัม
• ฟลูออรีน - 20 มก.
• สังกะสี – 90 มก.

แตงโม 1 ลูกมีกี่แคลอรี่?

แตงโม 100 กรัม มีพลังงาน 35 กิโลแคลอรี:

• ซึ่ง 2 กิโลแคลอรีมาจากโปรตีน
• ซึ่ง 3 กิโลแคลอรี่มาจากไขมัน
• ซึ่ง 30 กิโลแคลอรี มาจากคาร์โบไฮเดรต

ประเภทของแตงโม

แตงโมมีอยู่หลายสายพันธุ์และหลายประเภท ซึ่งแต่ละสายพันธุ์มีรสชาติและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพที่แตกต่างกันไป ต่อไปนี้คือสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

แตงโมแคนตาลูป

ลักษณะพิเศษของพันธุ์นี้คือเปลือกมีลายทาง ผลยาว 15-20 ซม. เนื้อสีส้ม พันธุ์นี้สามารถขนส่งได้ แต่ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน

ที่น่าสนใจคือ แตงโมพันธุ์นี้ถูกนำเข้ามาในยุโรปเพื่อเป็นของหวานชั้นเลิศสำหรับผู้นำคริสตจักรนิกายโรมันคาธอลิก พระสันตปาปาทรงชื่นชมในความละเอียดอ่อนของแตงโมชนิดนี้ จึงเริ่มมีการปลูกแตงโมในที่ดินของพระองค์ที่เมืองแคนทาลุปปี ซึ่งเป็นที่มาของชื่อพันธุ์แตงโมพันธุ์นี้ ปัจจุบัน แตงโมพันธุ์นี้แพร่หลายไปทั่วทั้งในยุโรปและอเมริกา

แตงโมสีเงินหรือแตงกวาอาร์เมเนีย

ผลของพันธุ์นี้มีน้ำหนักถึง 1 กิโลกรัม และยาวได้ถึง 50 ซม. ปัจจุบันปลูกกันในอาร์เมเนียและจีนเป็นหลัก

สับปะรดแตงโม

ผลของแตงโมสับปะรดมีรูปร่างกลมแบนและมีสีที่แปลกตาและสดใส ลักษณะภายนอกของพันธุ์นี้คือมี "หูด" ที่แปลกประหลาด (แตงโมดูเหมือนคอเอียง) เช่นเดียวกับซี่โครงที่แข็งแรง (ผลคล้ายสควอช) - บางครั้งถึงกับยากที่จะเข้าใจจากลักษณะภายนอกว่ามันคือแตงโม รสชาติของแตงโมชนิดนี้ไม่ธรรมดา คล้ายกับผลไม้เขตร้อน เนื้อมีสีแดงหรือใส มีน้ำมัน ละลาย แตงโมชนิดนี้สามารถเก็บและขนส่งได้

แตงโมคาลาฮารี

แตงโมชนิดนี้เป็นบรรพบุรุษทางชีววิทยาของแตงโม ผลแตงโมพันธุ์คาลาฮารีมีขนาดเล็กเหมือนลูกเทนนิส มีน้ำหนัก 200 กรัม เนื้อมีสีเหลือง น้ำมันแตงโมพันธุ์คาลาฮารีมีคุณสมบัติในการบำรุง ปกป้อง ทำให้ผิวนุ่ม ฟื้นฟู ผ่อนคลาย ทำให้ผิวยืดหยุ่น ใบหน้ามีสีสดใส ผมเงางาม และยืดหยุ่น น้ำมันแตงโมพันธุ์คาลาฮารีใช้ในด้านความงามและการนวด

แตงโม

ถิ่นกำเนิดของแตงโมอยู่ที่แอฟริกาเหนือและประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน เปลือกมีลักษณะเป็นปุ่มกกหู หนา สีขาว เหลือง เขียว น้ำเงินเทา เนื้อมีสีเหลืองอ่อน ส้มหรือแดง รสชาติหวานและมีกลิ่นหอม

แตงโมมีแคลอรี่ต่ำ (31 กิโลแคลอรี) และมีวิตามินซีสูง นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอ โพแทสเซียม และแมงกานีสสูงอีกด้วย

แตงโมฮันนี่ดิว

แตงโมชนิดนี้พบได้ทั่วไปในโมร็อกโก และยังมีถิ่นกำเนิดอยู่แถบเมดิเตอร์เรเนียนอีกด้วย แตงโมน้ำผึ้งจัดอยู่ในประเภทแตงโมผิวเรียบ มีลักษณะผลยาว กลม และรี ไม่มีร่อง ผลมีสีตั้งแต่เหลืองอมน้ำตาลจนถึงเขียว เนื้อแตงโมน้ำผึ้งมีสีเหลืองอมขาว เขียว หรือเหลืองอมแดง

แตงโมฮันนี่ดิวโดดเด่นเรื่องกลิ่นหอมและความหวาน

ข้อห้ามในการรับประทานแตงโม

แตงโมไม่ดีต่อสุขภาพกระเพาะอาหารหากรับประทานขณะท้องว่าง คุณแม่ที่ให้นมบุตรควรระวังแตงโมและสารสกัดจากแตงโม เพราะหากแม่รับประทานแตงโม อาจทำให้ทารกมีอาการอาหารไม่ย่อยอย่างรุนแรง แตงโมมีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยที่มีโรคแผลในกระเพาะอาหาร เบาหวาน โรคลำไส้ (เช่น บิด)

คนไข้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะเฉียบพลันต้องแน่ใจว่าผลไม้สุกดี

หลังจากรับประทานแตงโมแล้ว คุณไม่ควรดื่มนมเปรี้ยว โยเกิร์ต คีเฟอร์ หรือน้ำเย็น เพราะอาจทำให้ท้องไส้ปั่นป่วนได้ นอกจากนี้ คุณควรระมัดระวังเมื่อดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร่วมกับแตงโมด้วย

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

แตงโมเข้ากับอะไรดี?

เนื้อแตงโมมักจะถูกใส่ลงในสลัดผลไม้ทุกชนิด เค้กผลไม้ ขนมอบ ฯลฯ โดยผสมกับพีช สับปะรด กล้วย แตงโม ลูกแพร์ แอปริคอต องุ่น และผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ อีกมากมาย แตงโมจึงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ความเข้ากันได้ของแตงโมและเมลอน

มีความคิดเห็นว่าแตงโมและแตงโมไม่สามารถรับประทานร่วมกันได้ ซึ่งไม่สามารถพูดได้ว่าเป็นความจริงอย่างแน่นอน ความจริงก็คือปฏิกิริยาของร่างกายขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของแต่ละบุคคล แต่โดยทั่วไปแล้วแตงโมไม่เข้ากันกับผลิตภัณฑ์อื่น ดังนั้นหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารหรือการย่อยอาหาร การกินแตงโมกับแตงโมจึงไม่แนะนำ

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

เมนูเมลอน

หากคุณไม่สนใจที่จะกินเมลอนในรูปแบบบริสุทธิ์อีกต่อไป คุณควรลองทำอาหารจากเมลอนหลายๆ จาน เมลอน “ดู” ดีมากเมื่อนำไปทำแยม แยมผลไม้เชื่อม แยมผิวส้ม และผลไม้เชื่อม หลายๆ คนหลงใหลในไอศกรีมเมลอนและเชอร์เบต

อย่างไรก็ตาม แตงโมมีประโยชน์ไม่เพียงแต่ในอาหารหวานเท่านั้น แม่บ้านที่เชี่ยวชาญใช้แตงโมในของขบเคี้ยวและเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยต่างๆ เตรียมซุปแตงโม เสียบไม้แตงโม สลัดแตงโม ซอสแตงโม ซึ่งใช้ปรุงรสเนื้อสัตว์ต่างๆ และอาหารอื่นๆ ส่วนผลแตงโมที่เอาแกนออกแล้วใช้ทำโพรงสำหรับอบ เช่น น่องไก่ และอื่นๆ อีกมากมาย

ตามธรรมเนียมในแถบเมดิเตอร์เรเนียน แตงโมจะเสิร์ฟพร้อมกับแฮม ซึ่งทำให้เกิดการผสมผสานที่แปลกและน่าสนใจ

เครื่องดื่มต่างๆ ที่ผลิตจากเมลอน ทั้งมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ ค็อกเทล และสมูทตี้

แยมแตงโม

แยมเมลอนเป็นอาหารอันโอชะที่แปลกและมีรสชาติดีซึ่งจะถูกใจผู้ชื่นชอบเมลอนเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• แตงโม 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาลห้าแก้ว;
• น้ำสองแก้ว;
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• หญ้าฝรั่นเล็กน้อย

แตงโมจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ เอาเมล็ดและเปลือกออก และเนื้อจะถูกหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

สำหรับแตงโมสุกและนิ่ม การใช้น้ำเกลือเย็นๆ จะช่วยรักษาสีของแตงโมได้ ส่วนแตงโมที่แข็ง ต้องต้มโดยใส่เกลือลงในน้ำเล็กน้อยเพื่อให้แตงโมนิ่ม

เทชิ้นแตงโมลงในน้ำเชื่อมร้อนแล้วทิ้งไว้ประมาณ 8 ชั่วโมง เทน้ำเชื่อมออก นำไปต้ม เทลงไปอีกครั้งแล้วทิ้งไว้อีก 8 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 4 ครั้ง ครั้งสุดท้าย ใส่ภาชนะทั้งหมดลงบนไฟ เติมน้ำมะนาว 2 ช้อน โรยหญ้าฝรั่น แล้วต้ม ตรวจสอบความพร้อมโดยการทดสอบ "หยด"

แยมแตงโมและกล้วย

ส่วนผสมสำหรับทำแยมแตงโมและกล้วย:

• กล้วยปอกเปลือก ครึ่งกิโลกรัม;
• เนื้อแตงโมแปดร้อยกรัม
• น้ำตาลแปดร้อยกรัม
• มะนาว 2 ลูก;
• แอลกอฮอล์ (วอดก้า หรือ คอนยัค)

เนื้อแตงโมถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้หม้อเคลือบสำหรับทำอาหาร โดยวางเนื้อแตงโมที่ได้ลงไป โรยน้ำตาลบนแตงโม ปิดด้วยผ้าหรือผ้าขนหนู แล้วทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นเติมน้ำมะนาวหนึ่งลูก ผสมเนื้อแตงโมทั้งหมดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ล้างมะนาวให้สะอาด หั่นเป็นแว่นบางๆ โดยไม่ต้องปอกเปลือก ทำแบบเดียวกันกับกล้วยที่ปอกเปลือกแล้ว ใส่ทั้งสองอย่างลงในส่วนผสมแตงโม ใช้ไฟปานกลางในการปรุงอาหาร ทิ้งไว้จนผลไม้กลายเป็นเนื้อข้น จากนั้นเพิ่มไฟและปรุงส่วนผสมทั้งหมดจนข้น

เมื่อกลิ้งแยมลงในขวด จะมีการนำวงกลมที่แช่ในคอนยัคหรือวอดก้ามาวางทับ ซึ่งอาจเป็นกระดาษกรองก็ได้

แยมแตงโมและแอปเปิ้ล

แยมชนิดนี้ไม่เพียงแต่เหมาะกับแตงโมหวานเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับแตงโมที่มีน้ำ ช้ำ และไม่ค่อยอร่อยอีกด้วย และด้วยเหตุนี้ แยมจึงมีกลิ่นหอม หวาน และนุ่ม แอปเปิลช่วยเสริมรสชาติของแยมชนิดนี้ได้อย่างดี

วัตถุดิบ:

• แตงโมปอกเปลือกหนึ่งกิโลกรัม
• แอปเปิลเนื้อแข็งและฉ่ำปริมาณประมาณสามร้อยถึงห้าร้อยกรัม
• น้ำตาลมากถึงครึ่งกิโลกรัม (ตามชอบ)
• เปลือกมะนาวครึ่งถึงหนึ่งช้อนโต๊ะ

ปอกเปลือกและเมล็ดแตงโมออก จากนั้นหั่นหรือบดแตงโมด้วยเครื่องปั่น (เครื่องบดเนื้อก็ได้)

ใช้ภาชนะเคลือบ ใส่มวลสารลงไป ปิดทับด้วยน้ำตาล แล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนมีลักษณะเหนียวคล้ายน้ำผึ้งอ่อน หากเกิดฟอง มักจะต้องเอาออก

ใส่แอปเปิลหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ลงในภาชนะที่เตรียมเนื้อแตงโมไว้แล้ว ต้มทุกอย่างจนเดือด จากนั้นจึงต้มต่ออีก 5 นาที สุดท้ายจึงใส่เปลือกแตงโมขูดลงไป

แยมแตงโมผสมมะนาว

ส่วนผสมสำหรับทำแยมแตงโมและมะนาว:

• เนื้อแตงโม 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม;
• มะนาวหนึ่งลูก

เนื้อแตงโมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ไว้ในภาชนะเคลือบน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ประมาณ 8 ถึง 10 ชั่วโมง

น้ำแตงโมที่ได้จะถูกเก็บรวบรวมและต้ม จากนั้นเทน้ำเชื่อมเดือดลงบนแตงโมแล้วทิ้งไว้เป็นเวลานาน (8-10 ชั่วโมง) ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันอีก 2 ครั้ง

หลังจากราดน้ำเดือดลงบนมะนาวแล้ว ให้หั่นมะนาวเป็นสองส่วน แล้วคั้นน้ำมะนาวออกมา ใส่ลงไปในแยมแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน

แยมเมลอนแปลกๆ กับไวน์ขาว

ส่วนผสมการทำแยมเมลอนกับไวน์ขาว

• เนื้อแตงโม 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาลหกร้อยกรัม
• มะนาวหนึ่งลูก;
• ไวน์ขาวแห้งหนึ่งร้อยมิลลิลิตร

นำแตงโมที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในภาชนะแล้วราดด้วยน้ำตาล ไวน์ และน้ำมะนาว จากนั้นเทแยมลงไป ต้มให้เดือด จากนั้นจึงลดไฟลง ปรุงแยมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง โดยระวังอย่าให้ไหม้

แยมแตงโม

แตงโมเป็นผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยมาก ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม คุณต้องใช้แตงโม 300 กรัม น้ำตาล 150 กรัม กรดซิตริกเล็กน้อย (ปลายมีด) ไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำ 2 แก้ว หากต้องการผลไม้แช่อิ่มในปริมาณมากขึ้น ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมตามสัดส่วน

เทเนื้อแตงโมหั่นเป็นลูกเต๋าหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในน้ำเชื่อมน้ำตาลอุ่น ๆ แล้วเติมกรดซิตริกลงไป หากต้องการ สามารถต้มเนื้อแตงโมที่ได้และปรุงเป็นเวลา 5-10 นาที แต่คุณไม่ต้องทำเช่นนี้ก็ได้ เมื่อเครื่องดื่มเย็นลงแล้ว ให้เติมไวน์ลงไป

แตงโมเชื่อม

แตงโมเชื่อมเป็นขนมหวานที่อร่อยและแปลกใหม่มาก ในการเตรียมแตงโมเชื่อม คุณต้องใช้แตงโม 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 5 แก้ว

เนื้อแตงโมที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกว้างประมาณไม่กี่เซนติเมตร (โดยปกติแล้ว 2-4 ชิ้น) จากนั้นจะโรยน้ำตาลและทิ้งไว้ประมาณ 8-10 ชั่วโมง จากนั้นจะต้มน้ำแตงโมที่เกิดขึ้นระหว่างนั้นจนข้น จากนั้นจะราดน้ำแตงโมลงบนชิ้นแตงโม โรยน้ำตาลอีกครั้งแล้วตากแดดให้แห้งประมาณ 4-6 วัน อีกวิธีหนึ่งที่เร็วกว่าคือการเคี่ยวในเตาอบที่อุณหภูมิ 40 องศาเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เมื่อเสร็จแล้วให้โรยน้ำตาลอีกครั้ง เก็บไว้ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิด หรือภาชนะไม้ในที่เย็น

พายเมลอน

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• ไข่หนึ่งฟอง;
• ไข่แดงหนึ่งฟอง
• แป้งสองร้อยกรัม
• นมครึ่งแก้ว;
• น้ำตาลห้าสิบกรัม;
• โซดาหนึ่งช้อนชา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• เนยเทียม 50 กรัม

สำหรับการกรอก:

• แตงโมสองร้อยห้าสิบกรัม

สำหรับการกรอก:

• โปรตีนหนึ่ง
• น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม.

ตีไข่กับไข่แดงและน้ำตาล เติมมาการีนลงในส่วนผสมที่ได้ ตีผสมโซดา นม เกลือ และแป้ง

วางแป้งลงบนแป้งที่ทาไขมันแล้ว วางแตงโมหั่นเป็นชิ้นหรือฝานบาง ๆ ไว้ด้านบน อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10 ถึง 12 นาที

ในการทำไส้ ให้ตีไข่ขาวกับน้ำตาล จากนั้นทาให้ทั่วพายที่เตรียมไว้ และอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 100 องศาในเตาอบ

ไวน์เมลอน

ความแปลกประหลาดของการทำไวน์เมลอนก็คือ ต้องใช้เมลอนที่หวานที่สุด สุกที่สุด ชุ่มฉ่ำที่สุด และมีกลิ่นหอมที่สุดเป็นจำนวนมาก มิฉะนั้น ไวน์จะรสจืดชืดและไม่เหมาะแก่การบริโภค และการเติมน้ำตาลจะไม่สามารถแก้ไขสถานการณ์ได้ นี่คือความยากทั้งหมดของไวน์เมลอน

ไวน์เสริมรสหวานสามารถทำจากเมลอนได้ แต่จากการฝึกฝนจะเห็นว่าเมลอนไม่เหมาะสำหรับไวน์โต๊ะอาหาร

ผลแตงโมต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือกออกให้หมด และเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง หากทำอย่างไม่ระมัดระวัง ส่วนที่เหลืออาจส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่มที่จะดื่มในอนาคต ทำให้มีรสเปรี้ยวและไม่น่าดื่ม

การสับแตงโมใช้เวลานานกว่า และวิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้เครื่องปั่น

น้ำแตงโมที่ได้จะถูกเทลงในขวดแก้วที่เตรียมไว้สำหรับการหมัก จากนั้นเคลือบด้วยน้ำตาล จากนั้นละลายยีสต์ในน้ำอุ่นแล้วเทลงไป เพื่อกระตุ้นกระบวนการหมัก จะใช้แอมโมเนีย ซึ่งจะเติมลงในขวดในปริมาณเล็กน้อย

หลังจากกระบวนการหมักเสร็จสิ้น ไวน์ที่ได้จะถูกกรอง จากนั้นคุณจะต้องชิมเครื่องดื่มและหากจำเป็นให้เติมน้ำตาลลงไป ไวน์ก็พร้อมแล้ว หลังจากนั้นจึงสามารถเทใส่ขวดได้

ค็อกเทลเมลอน

ผู้ที่ชื่นชอบแตงโมจะต้องชื่นชอบค็อกเทลแตงโมอย่างแน่นอน ค็อกเทลนี้สามารถทำได้ทั้งแบบมีแอลกอฮอล์และแบบ "สำหรับเด็ก"

เนื้อแตงโมที่ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ชิ้น ลูกเต๋า ดาว - ตามชอบ) แนะนำให้ทำความสะอาดเนื้อออกจากเปลือกเพื่อให้คงอยู่ในรูปของภาชนะ จากนั้นจึงเทของเหลวลงไปได้ ใส่เนื้อแตงโมลงในเปลือกผลไม้ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มผลไม้สับอื่นๆ (เช่น ลิ้นจี่ สตรอว์เบอร์รี่ องุ่นเขียวหรือองุ่นดำ เป็นต้น) จากนั้นเติมน้ำมะนาวและใบสะระแหน่ หากคุณวางแผนจะทำเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ควรใช้คาลวาโดส รัม หรือวิสกี้ หากต้องการ คุณสามารถใส่วิปครีมไว้ด้านบนและโรยด้วยน้ำตาลวานิลลา

แตงโมในช็อคโกแลต

ส่วนผสมสำหรับช็อคโกแลตเมลอน:

• แตงโมหนึ่งลูก;
• ช็อกโกแลตบาร์ (สองร้อยห้าสิบกรัม)
• เหล้ารัม.

หั่นเนื้อแตงโมที่ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกแล้วเป็นชิ้นๆ (ตามต้องการ) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ระหว่างนั้นให้ละลายช็อกโกแลตบาร์ เติมเหล้ารัมหรือคอนยัคหากต้องการ

นำช็อกโกแลตที่ละลายแล้วออกจากเตา แล้วจุ่มแตงโมแต่ละชิ้นลงไป แล้ววางลงบนจาน หรืออาจวางบนกระดาษรองอบก็ได้ จากนั้นนำแตงโมที่จุ่มช็อกโกแลตแล้วไปแช่ในตู้เย็นอีกครึ่งชั่วโมง รอให้ช็อกโกแลตแข็งตัว จากนั้นจึงนำขนมอันแสนอร่อยนี้ไปเสิร์ฟได้

แตงโมในช่วงตั้งครรภ์

แตงโมเป็นอาหารอันโอชะที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบ อีกทั้งยังดึงดูดใจสตรีมีครรภ์ได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ แตงโมยังมีประโยชน์อย่างมากอีกด้วย โดยมีวิตามินและธาตุต่างๆ มากมาย อีกทั้งยังมีคุณสมบัติในการรักษาต่างๆ มากมาย แต่ในขณะเดียวกัน แตงโมก็เป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง ดังนั้นควรรับประทานด้วยความระมัดระวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อตั้งครรภ์ เนื่องจากแตงโมมีคุณสมบัติเฉพาะตัว

สารและธาตุอาหารที่มีอยู่ในแตงโมมีประโยชน์มากสำหรับคุณแม่และลูกในอนาคต วิตามินและเกลือแร่ กรดโฟลิกและกรดแอสคอร์บิก แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส โซเดียม ซิลิกอน เพกติน ไฟเบอร์ สารเหล่านี้มีความจำเป็นอย่างยิ่งต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์

สำหรับสตรีมีครรภ์ สรรพคุณของแตงโมมีความสำคัญเป็นพิเศษ ดังนี้

• เมื่อรับประทานแตงโม จะเกิด “ฮอร์โมนแห่งความสุข” ขึ้นมา ทำให้มีอารมณ์ดีขึ้น คลี่คลายสถานการณ์ที่ตึงเครียด และทำให้ระบบประสาทกลับมาเป็นปกติ
• ระดับฮีโมโกลบินในเลือดเพิ่มสูงขึ้น;
• แตงโมช่วยทำความสะอาดลำไส้ ช่วยรักษาจุลินทรีย์ ป้องกันและขจัดการเกิดอาการท้องผูกและริดสีดวงทวารในระหว่างตั้งครรภ์
• ช่วยขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายอย่างอ่อนโยน จึงป้องกันการเกิดอาการบวมน้ำในสตรีมีครรภ์ได้
• ด้วยความช่วยเหลือของแตงโมทำให้มีการสร้างเซลล์เม็ดเลือดมากขึ้นและรวดเร็วยิ่งขึ้น
• ส่งเสริมสภาพเล็บ ผม ผิวหนังที่ดี - นี่คือการทำงานของซิลิคอน (เงื่อนไขเดียวคือซิลิคอนมีอยู่ในเนื้อแตงโมใกล้เปลือก ดังนั้นคุณต้องกินเนื้อถึงโคน อย่างไรก็ตามผลกระทบต่อผิวหนังจะเห็นได้ชัดแม้ว่าคุณจะเช็ดด้วยเปลือกแตงโมจากด้านข้างของเนื้อที่กินแล้วก็ตาม)

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแตงโมอาจมีไนเตรตซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อทารกได้ ดังนั้นควรซื้อแตงโมจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้หากคุณทราบข้อมูลคร่าวๆ ว่าแตงโมปลูกที่ไหนและในสภาพแวดล้อมแบบใด

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาในการรับประทานแตงโม ในระหว่างตั้งครรภ์ควรรับประทานแตงโมแยกจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรจำไว้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว น้ำเย็น) และควรทำระหว่างมื้ออาหารด้วย หญิงตั้งครรภ์ไม่ควรรับประทานแตงโมในขณะท้องว่างเลย

แม้ว่าแตงโมจะมีประโยชน์ต่อร่างกายของหญิงตั้งครรภ์และทารกในครรภ์มาก แต่คุณไม่ควรบริโภคแตงโมมากเกินไป แตงโมในระหว่างตั้งครรภ์จะมีประโยชน์หากคุณรับประทานในปริมาณ 200 กรัม (2 ชิ้น) ตลอดทั้งวัน

คุณแม่ให้นมลูกทานแตงโมได้ไหม?

คุณแม่ที่ให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงการรับประทานแตงโม เพราะอาจทำให้ทารกท้องเสียและปวดท้องได้

[ 13 ]

พิษแตงโม

น่าเสียดายที่การได้รับพิษจากแตงโมเป็นเรื่องปกติ ความจริงก็คือ การปลูกแตงโมชนิดนี้ มักใช้ไนเตรต ซึ่งพูดอย่างสุภาพก็คือ ไนเตรตไม่ได้ส่งผลดีต่อร่างกายมนุษย์มากนัก นอกจากนี้ แตงโมเองยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหนักสำหรับระบบย่อยอาหารอีกด้วย

อาการของการได้รับพิษแตงโม ได้แก่ อาเจียนและคลื่นไส้ที่ไม่หยุดเป็นเวลานาน มีไข้ อ่อนแรงโดยทั่วไป ไม่มีแรงและเบื่ออาหาร และปวดท้องเป็นระยะๆ

เพื่อขจัดปัญหาพิษจากแตงโม คุณต้องดื่มน้ำมากๆ ควรดื่มแบบต้มและทำให้บริสุทธิ์มากที่สุด เพื่อขจัดไนเตรตออกจากร่างกาย ให้ใช้ถ่านกัมมันต์หรือสารดูดซับอื่นๆ ทันทีหลังจากได้รับพิษ ให้ล้างกระเพาะให้สะอาดด้วยการสวนล้างให้ลึก

คนไข้จะต้องนอนพักอยู่บนเตียงและต้องโทรติดต่อแพทย์ที่สามารถกำหนดวิธีการรักษาที่ได้ผลที่สุดให้ได้

แตงโมกับโรคเบาหวาน

ผู้ป่วยเบาหวานจำเป็นต้องคำนึงถึงคุณลักษณะบางประการของแตงโม

คุณสมบัติหลักของแตงโมสำหรับผู้ป่วยเบาหวานมีดังนี้:

• ขนมปัง 1 หน่วย ต่อเนื้อขนมปัง 100 กรัม
• แตงโม 100 กรัม มีพลังงาน 35 กิโลแคลอรี
• ดัชนีน้ำตาล 65%
• ค่าดัชนีน้ำตาล 6.2 กรัม
• ปริมาณโพแทสเซียมค่อนข้างต่ำ
• จำเป็นต้องคำนึงถึงเนื้อหาของไดแซ็กคาไรด์ (ฟรุกโตส ซูโครส) อัตราส่วนของคาร์โบไฮเดรตคือ กลูโคส 1.2% ฟรุกโตส 2.4% ซูโครส 6%
• มีวิตามินซีสูง มีกรดโฟลิก โคบอลต์ ซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องในการสร้างเลือด ส่งเสริมการสังเคราะห์เอนไซม์ อะดรีนาลีน โปรตีน

สรรพคุณดี ๆ ของแตงโมต่อโรคเบาหวาน

แตงโมมีแคลอรี่ต่ำ มีน้ำและไฟเบอร์สูง ผู้ป่วยเบาหวานควรเปลี่ยนอาหารจากแตงโมเป็นอาหารประเภทอื่นแทน แต่ควรเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เท่ากัน

มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ มีน้ำและไฟเบอร์สูง แนะนำให้ใช้เพื่อจุดประสงค์ในการเพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหาร โดยให้ทดแทนผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่เหมาะสม

สรรพคุณเชิงลบของแตงโมต่อโรคเบาหวาน

แตงโมมีดัชนีน้ำตาลสูง หากคุณคำนวณปริมาณวิตามินต่อหน่วยมวลผลิตภัณฑ์ พบว่าปริมาณวิตามินไม่มากนัก ดังนั้น แตงโมจึงไม่สามารถเป็นแหล่งวิตามินได้อย่างสมบูรณ์

เมื่อรับประทานแตงโม ผู้ป่วยเบาหวานควรคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้:

• แตงโมมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและดัชนีน้ำตาลสูง ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วแต่เพียงชั่วครู่ ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ที่เป็นโรคอ้วน เมื่อรับประทานแตงโม น้ำหนักจะลดลงเป็นผลดี แต่ระดับอินซูลินในเลือดจะผันผวนในทางลบ
• ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1 สามารถรับประทานแตงโมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารทั่วไปได้ เมื่อน้ำหนักอยู่ในเกณฑ์ปกติ (ไม่มีภาวะขาดหรือน้ำหนักเกิน) สามารถรับประทานอาหารอ่อนๆ ได้ (ไม่จำเป็นต้องมีข้อจำกัดที่ชัดเจน) และมีแคลอรีต่ำ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าคาร์โบไฮเดรตที่รับประทานเข้าไปสอดคล้องกับอินซูลินที่ฉีดเข้าไป และออกกำลังกายให้เหมาะสม
• ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 สามารถรับประทานแตงโมได้ โดยปริมาณที่ปลอดภัยคือ 100-200 กรัมต่อวัน ดังนั้น หากเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ร่วมกับภาวะอ้วน ไม่ควรรับประทานแตงโม
• แตงโมมีใยอาหารสูง ทำให้กระบวนการหมักในลำไส้ดำเนินไปได้ดีขึ้น ไม่ควรทานแตงโมตอนท้องว่าง นอกจากนี้ ไม่แนะนำให้ทานร่วมกับอาหารอื่น
• หากคุณจดบันทึกอาหารไว้ ก็ควรใส่ใจว่าคุณได้รับคาร์โบไฮเดรตร่วมกับแตงโมมากเพียงใด

อาการแพ้แตงโม

ปัจจุบันการแพ้อาหารจากแตงโมเป็นเรื่องที่เกิดขึ้นบ่อยมาก หากหลังจากรับประทานผลไม้รสหวานและมีกลิ่นหอมนี้แล้วมีอาการคัน ผิวหนังและเยื่อเมือกแดง ลมพิษ หอบหืด เยื่อบุจมูกอักเสบ ปวดศีรษะ เวียนศีรษะ คลื่นไส้ ก็เป็นไปได้สูงว่าเราอาจมีอาการแพ้แตงโม แน่นอนว่าแพทย์สามารถระบุสารก่อภูมิแพ้ได้อย่างแม่นยำด้วยความช่วยเหลือของการวินิจฉัยและการทดสอบ

แตงแคนตาลูปมักสัมพันธ์กับแร็กวีดในการแพ้ร่วมกัน ดังนั้นหากใครแพ้พืชชนิดนี้ ก็มีแนวโน้มสูงที่จะแพ้แตงแคนตาลูปเช่นกัน

เช่นเดียวกับอาการแพ้อาหารชนิดอื่น อาการแพ้แตงโมสามารถรักษาได้โดยการไม่กินผลไม้ชนิดนี้และใช้ยารักษา อาการแพ้จะถูกกำจัดด้วยยาแก้แพ้ ยากลุ่มที่สองและสามมีผลดีที่สุด ได้แก่ Claritin, Cetrin, Erius, Zyrtec และยาอื่นๆ ที่คล้ายกัน

Ceritisin (Zyrtec, Parlazin) เป็นยาเม็ดเคลือบ (10 มก.) และสารละลาย - หยดช่องปาก (10 มก. ต่อมล.) ผู้ใหญ่และเด็กอายุมากกว่า 6 ปีรับประทานวันละ 1 เม็ด (20 หยด) เด็กอายุ 2-6 ปี - วันละ 5 มก. หรือ 10 หยด เด็กอายุ 1-2 ปี - 2.5 มก. (5 หยด) วันละ 2 ครั้ง Zyrtec รับประทานได้ตั้งแต่ 6 เดือน วันละ 2.5 มก. วันละ 2 ครั้ง แต่ถึงกระนั้นก็ยังจำเป็นต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้ซึ่งจะสามารถวินิจฉัยโรคได้อย่างแม่นยำและกำหนดการรักษาที่มีประสิทธิภาพที่สุด

มาส์กหน้าเมลอน

เนื่องจากแตงโมอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ วิตามิน และธาตุอาหารต่างๆ จึงถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม

สูตรมาส์กหน้าสำหรับผิวมันจากเมลอน

ผสมเนื้อแตงโมสุก 2 ช้อนโต๊ะกับคีเฟอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ตีไข่ขาวแยกกันแล้วใส่ลงในส่วนผสม จากนั้นนวดส่วนผสมให้เข้ากัน ผสมให้เข้ากันแล้วนำมาทาหน้าเป็นเวลา 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

ผสมเนื้อแตงโม 2 ช้อนโต๊ะกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา และน้ำมะนาว 1 ช้อนชา ผสมให้เข้ากันแล้วทามาส์กบนใบหน้าเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นเช็ดหน้าด้วยน้ำแข็งเครื่องสำอาง 1 ก้อน

สูตรมาส์กผิวแห้งจากเมลอน

ผสมน้ำแตงโม 2 ช้อนโต๊ะกับเกลือ 1 ช้อนชา โจ๊กเซโมลินาสุก 1 ช้อนโต๊ะและไข่แดง 1 ฟอง น้ำมันพืช 2 ช้อนชาและน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำมาพอกหน้าประมาณ 15-20 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่น

ผสมเนื้อแตงโม 2 ช้อนโต๊ะกับนมพร่องมันเนย 1 ช้อนโต๊ะและเซนต์จอห์นเวิร์ตแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ทามาส์กบนใบหน้าเป็นเวลา 20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

ผสมเนื้อแตงโม 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา เติมชีสแปรรูปขูด 1 ช้อนชา และน้ำต้มสุก 1 ช้อนชาลงในส่วนผสม หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ให้นำมาส์กมาส์กมาส์กบนใบหน้าเป็นเวลา 20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

แตงโมสำหรับผม

มาส์กที่ทำจากน้ำแตงโมช่วยแก้ปัญหาผมหมองคล้ำและผมร่วงได้ดี ในการทำคุณต้องคั้นน้ำออกจากเนื้อแล้วถูลงบนผมที่สระแล้วและชื้นเล็กน้อย หากคุณกังวลเกี่ยวกับศีรษะล้าน ให้ทาน้ำแตงโมลงบนหนังศีรษะด้วย หลังจากนั้นต้องห่อผมด้วยเซลโลเฟนหรือโพลีเอทิลีนแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้สี่สิบนาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ผลลัพธ์จะไม่นาน - หลังจากมาส์กครั้งแรก ผมจะเริ่มเป็นมันเงา นุ่มสลวยและน่าสัมผัส เพื่อขจัดปัญหาผมร่วงอย่างรุนแรง แนะนำให้มาส์กแบบนี้ทุกวันเว้นวัน

เลือกแตงโมอย่างไรดี?

หลายๆ คนคงสงสัยว่าจะเลือกแตงโมสุกฉ่ำได้อย่างไรโดยไม่ต้องหั่น เพื่อไม่ให้เกิดความผิดพลาดในการเลือก ควรทำตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. แตงโมควรมีรูปร่างสวยงาม ไม่มีรอยบุบ บิ่น รอยขีดข่วน ฯลฯ สิ่งสำคัญคือการดมกลิ่นของแตงโม ซึ่งลักษณะเด่นของผลไม้ชนิดนี้คือต้องส่งกลิ่นหอม แตงโมแต่ละพันธุ์มีกลิ่นเฉพาะตัว มีกลิ่นที่แตกต่างกันออกไป หอมหวาน ชวนให้นึกถึงวานิลลา ลูกแพร์ เมื่อแตงโมส่งกลิ่นเฉพาะของความเขียวขจีเท่านั้น คุณก็สามารถเก็บไว้ได้
2. เมื่อคุณป๊อปผลไม้ มันควรจะมีเสียงทุ้มๆ
3. แตงโมแต่ละชนิดมีหาง เมื่อแตงโมสุกจะแห้งและแน่น และส่วนที่ติดก้านกับผลจะแห้งและเรียบ จากนั้นพลิกผลไม้และมองดูจมูก หากเปลือกยุบลงเมื่อคุณกดด้วยนิ้ว แสดงว่าแตงโมสุกในไร่แตงโม ในกรณีเดียวกัน หากเปลือกยังคงอยู่ที่เดิม แสดงว่าแตงโมถูกเก็บเกี่ยวในขณะที่ยังเขียวอยู่ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือพันธุ์ Zard ของอัฟกานิสถาน ซึ่งเนื้อสัมผัสคือเก็บเกี่ยวผลไม้ในเดือนกันยายน และแตงโมจะสุกหลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ณ สถานที่ที่เก็บไว้
4. หากเป็นไปได้ ให้ใช้เล็บงัดเปลือกแตงโมออก หากเปลือกหลุดออกง่ายและเนื้อข้างใต้เป็นสีเขียว แสดงว่าแตงโมสุกแล้ว