ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของบทความ
สิ่งตีพิมพ์ใหม่
อาหารที่ทำให้เกิดไมเกรน
ตรวจสอบล่าสุด: 29.06.2025

เนื้อหา iLive ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์หรือตรวจสอบข้อเท็จจริงเพื่อให้แน่ใจว่ามีความถูกต้องตามจริงมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
เรามีแนวทางการจัดหาที่เข้มงวดและมีการเชื่อมโยงไปยังเว็บไซต์สื่อที่มีชื่อเสียงสถาบันการวิจัยทางวิชาการและเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ โปรดทราบว่าตัวเลขในวงเล็บ ([1], [2], ฯลฯ ) เป็นลิงก์ที่คลิกได้เพื่อการศึกษาเหล่านี้
หากคุณรู้สึกว่าเนื้อหาใด ๆ ของเราไม่ถูกต้องล้าสมัยหรือมีข้อสงสัยอื่น ๆ โปรดเลือกแล้วกด Ctrl + Enter

ไมเกรนเป็นอาการปวดศีรษะชนิดหนึ่งที่อาจเกิดจากปัจจัยหลายประการ รวมถึงอาหารและส่วนผสมบางชนิด ต่อไปนี้คือรายชื่ออาหารและสาร 10 ชนิดที่อาจทำให้ไมเกรนในบางคนรุนแรงขึ้น:
ไทรามีน
ไทรามีนเป็นส่วนประกอบของกรดอะมิโนตามธรรมชาติที่พบในอาหารบางชนิด ซึ่งสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการไมเกรนในบางคน โดยเฉพาะผู้ที่มีความเสี่ยงต่ออาการปวดศีรษะประเภทนี้ [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]
ไทรามีนมักเกิดขึ้นระหว่างการย่อยสลายอาหารประเภทโปรตีน อาหารที่มีไทรามีนสูง ได้แก่:
- ชีสที่มีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้น เช่น เชดดาร์ พาร์เมซาน กูดา
- อาหารหมักดอง เช่น ซอสถั่วเหลือง ซอสสลัด ซอสพาสต้า มิโสะ และกิมจิ
- ปลาบางชนิด เช่น ปลาซาร์ดีน ปลาทูน่า และปลาแซลมอน
- อาหารรสเผ็ดและมีกลิ่นรสต่างๆ รวมถึงไส้กรอกบางชนิดและไส้กรอก เปปเปอร์โรนี และถั่วเค็ม
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะไวน์แดงและเบียร์
ในผู้ที่แพ้ไทรามีน การรับประทานยาอาจทำให้หลอดเลือดในสมองขยายตัวและระคายเคืองปลายประสาท ซึ่งอาจนำไปสู่อาการไมเกรนได้ อาการต่างๆ อาจรวมถึงอาการปวดศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน และไวต่อแสง
ผงชูรส
โมโนโซเดียมกลูตาเมต หรือที่เรียกอีกอย่างว่า โมโนโซเดียมโมโนกลูตาเมต เป็นสารเติมแต่งที่มักใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารเพิ่มรสชาติ (E621) โมโนโซเดียมกลูตาเมตมีคุณสมบัติเป็นกรดอะมิโนและทำให้รสชาติอาหารเข้มข้นขึ้น
มีสมมติฐานว่าบางคนอาจไวต่อผงชูรสและอาจมีอาการปวดศีรษะรวมทั้งไมเกรนหลังจากรับประทานเข้าไป [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ] บางครั้งอาการนี้เรียกว่า "โรคร้านอาหารจีน" หรือ "โรคแพ้ผงชูรส" อย่างไรก็ตาม การวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับหัวข้อนี้ไม่ได้มีความชัดเจนเสมอไป และไม่สามารถยืนยันความเชื่อมโยงระหว่างผงชูรสและไมเกรนในทุกคนได้อย่างชัดเจน
หากคุณสงสัยว่ามีความไวต่อผงชูรสและมีอาการไมเกรนหรืออาการไม่พึงประสงค์อื่นๆ หลังจากรับประทานผงชูรส คุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่งนี้
ไทโรซีน
ไทโรซีนเป็นกรดอะมิโนที่พบในอาหารบางชนิดและอาจเกี่ยวข้องกับอาการไมเกรนในบางคน อย่างไรก็ตาม ผู้คนแต่ละคนอาจมีปฏิกิริยาต่อไทโรซีนไม่เหมือนกัน และปฏิกิริยาอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล
ไทโรซีนเป็นสารตั้งต้นของสารสื่อประสาท เช่น นอร์เอพิเนฟรินและโดปามีน ซึ่งสามารถส่งผลต่อโทนของหลอดเลือดและการทำงานของสมอง [ 7 ] ในบางคน ระดับไทโรซีนในร่างกายอาจเพิ่มขึ้นหลังจากรับประทานอาหารบางชนิด เช่น กล้วย อะโวคาโด ถั่วลิสง และชีสบางชนิด [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]
หากคุณสงสัยว่าไทโรซีนอาจเป็นตัวกระตุ้นไมเกรน คุณควรจดบันทึกอาหารเพื่อติดตามว่าอาหารชนิดใดที่กระตุ้นให้คุณปวดหัวและเมื่อใด หากคุณพบว่าการรับประทานอาหารที่มีไทโรซีนสูงเกี่ยวข้องกับไมเกรน คุณอาจต้องพิจารณาจำกัดการบริโภคอาหารดังกล่าวในอาหารของคุณ
ไนเตรตและไนไตรต์
สารกันบูดเหล่านี้สามารถพบได้ในเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น แฮม ไส้กรอก และไส้กรอก
กลไกการออกฤทธิ์ของไนเตรตและไนไตรต์ที่เกี่ยวข้องกับไมเกรนเกี่ยวข้องกับความสามารถในการขยายหลอดเลือด รวมถึงหลอดเลือดในสมอง กระบวนการนี้อาจเป็นปัจจัยสำคัญในการเกิดไมเกรน [ 11 ]
สมองของคุณต้องการเลือดและออกซิเจนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง เมื่อหลอดเลือดในสมองขยายตัว อาจทำให้เลือดไหลเวียนไปเลี้ยงสมองมากขึ้น ซึ่งอาจนำไปสู่อาการปวดศีรษะตุบๆ อย่างรุนแรง ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของไมเกรน
ไนเตรตและไนไตรต์สามารถส่งผลต่อหลอดเลือดในสมองได้ดังนี้:
- ภาวะหลอดเลือดขยายตัว (vasodilation): ไนเตรตและไนไตรต์สามารถกระตุ้นการผลิตไนตริกออกไซด์ (NO) ในผนังหลอดเลือด NO เป็นโมเลกุลที่ทำให้กล้ามเนื้อเรียบของหลอดเลือดคลายตัว ส่งผลให้หลอดเลือดขยายตัว
- เพิ่มการไหลเวียนของเลือด: การขยายตัวของหลอดเลือดที่เกิดจากไนเตรตและไนไตรต์จะเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง ซึ่งอาจกดดันระบบหลอดเลือดและอาจทำให้เกิดอาการไมเกรนร่วมด้วยได้
- ผลที่เฉพาะเจาะจงต่อหลอดเลือดสมอง: หลอดเลือดสมองอาจไวต่อผลของไนเตรตและไนไตรต์เป็นพิเศษ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการไมเกรนในบุคคลที่มีความเสี่ยงได้
ดังนั้นไนเตรตและไนไตรต์จึงสามารถทำให้หลอดเลือดในสมองขยายตัวและเพิ่มการไหลเวียนของเลือด ซึ่งกลายเป็นกลไกอย่างหนึ่งของไมเกรนในบางคน อย่างไรก็ตาม ปฏิกิริยาต่อสารเหล่านี้สามารถเกิดขึ้นได้เป็นรายบุคคล และไม่ทำให้เกิดไมเกรนในทุกคน หากคุณสงสัยว่าไนเตรตและไนไตรต์อาจเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดไมเกรน สิ่งสำคัญคือต้องจดบันทึกอาหารและหารือเกี่ยวกับกลยุทธ์การป้องกันไมเกรนกับแพทย์ของคุณ รวมถึงการจำกัดการรับประทานอาหารที่มีสารประกอบเหล่านี้
คาเฟอีน
คาเฟอีนสามารถส่งผลดีและผลเสียต่ออาการไมเกรนได้ ผลของคาเฟอีนต่ออาการไมเกรนอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับความไวของแต่ละบุคคลและการบริโภคคาเฟอีน คาเฟอีนมีความเกี่ยวข้องกับอาการไมเกรนมาหลายปีแล้ว โดยเป็นปัจจัยกระตุ้นอาการ และอีกประการหนึ่งเป็นยา [ 12 ]
ข้อดีของคาเฟอีนต่ออาการไมเกรน:
- บรรเทาอาการปวด: คาเฟอีนอาจเพิ่มประสิทธิภาพของยาไมเกรนบางชนิด เช่น ยาผสมที่ประกอบด้วยแอสไพริน พาราเซตามอล และคาเฟอีน คาเฟอีนอาจช่วยลดความรุนแรงของอาการปวดและช่วยบรรเทาอาการไมเกรนได้ดีขึ้น
- การหดตัวของหลอดเลือด: คาเฟอีนสามารถทำให้หลอดเลือดหดตัว ซึ่งอาจมีประโยชน์ในกรณีที่ภาวะหลอดเลือดขยายซึ่งเป็นสาเหตุของอาการไมเกรน
ผลข้างเคียงของคาเฟอีนต่ออาการไมเกรน:
- การใช้คาเฟอีนในทางที่ผิด: การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไป โดยเฉพาะในรูปแบบของเครื่องดื่มกาแฟหรือเครื่องดื่มชูกำลัง อาจทำให้ปวดหัวหรือกระตุ้นให้เกิดอาการไมเกรนได้ในบางคน
- หลอดเลือดขยายตัว: ในบางคน คาเฟอีนสามารถทำให้หลอดเลือดขยายตัว ซึ่งอาจทำให้ไมเกรนแย่ลงได้
- อาการถอนคาเฟอีน: การดื่มคาเฟอีนเป็นประจำอาจทำให้เกิดอาการถอนคาเฟอีนซึ่งอาจทำให้ปวดหัวได้ด้วย
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าปฏิกิริยาของแต่ละคนต่อคาเฟอีนนั้นแตกต่างกันออกไป หากคุณมีอาการไมเกรนและกำลังพิจารณาใช้คาเฟอีนเพื่อบรรเทาอาการ ควรปรึกษาแพทย์หรือแพทย์ระบบประสาท
แอลกอฮอล์
การดื่มแอลกอฮอล์อาจส่งผลต่อการเกิดหรืออาการไมเกรนที่รุนแรงขึ้นในบางคน การศึกษามากมายแสดงให้เห็นว่าแอลกอฮอล์เป็นตัวกระตุ้นให้เกิดไมเกรนแบบไม่มีออร่า ไมเกรนแบบมีออร่า ปวดหัวแบบคลัสเตอร์ และปวดศีรษะจากความเครียด [ 13 ], [ 14 ] ไมเกรนเป็นภาวะทางระบบประสาททั่วไปที่มีลักษณะอาการปวดศีรษะรุนแรง มักมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน และไวต่อแสงและเสียง ผลของแอลกอฮอล์ต่อไมเกรนอาจขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย:
- ประเภทของแอลกอฮอล์: แอลกอฮอล์บางประเภทอาจส่งผลเสียต่ออาการไมเกรนมากกว่าประเภทอื่น ตัวอย่างเช่น ไวน์แดงมักถือเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งที่สามารถกระตุ้นหรือทำให้อาการไมเกรนรุนแรงขึ้น
- ปริมาณแอลกอฮอล์: การดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากอาจเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดอาการไมเกรนได้มากขึ้น
- ความอ่อนไหวของแต่ละบุคคล: ผู้คนมีความไวต่อแอลกอฮอล์และผลกระทบต่อร่างกายที่แตกต่างกัน บางคนอาจมีแนวโน้มที่จะเป็นไมเกรนมากขึ้นหลังจากดื่มแอลกอฮอล์แม้เพียงเล็กน้อย
- ปัจจัยที่เกี่ยวข้อง: ปัจจัยต่างๆ เช่น ความเครียด การนอนหลับไม่เพียงพอ การเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ หรืออาหารบางชนิด สามารถส่งผลต่อการเกิดอาการไมเกรนหลังการดื่มแอลกอฮอล์ได้เช่นกัน
- ปฏิกิริยาของยา: หากคุณกำลังรับประทานยาเพื่อรักษาไมเกรนหรืออาการอื่น ๆ การดื่มแอลกอฮอล์อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์กับยาเหล่านี้ได้
ผู้ที่มีอาการไมเกรนอาจแยกแยะระหว่างอาการไมเกรนที่เกิดจากแอลกอฮอล์และอาการปวดศีรษะที่เกิดจากแอลกอฮอล์ในภายหลังได้ยาก เนื่องจากอาการอาจทับซ้อนกัน [ 15 ], [ 16 ]
หากคุณมีอาการไมเกรนและสังเกตว่าการดื่มแอลกอฮอล์เป็นตัวกระตุ้นให้เกิดอาการไมเกรน ขอแนะนำให้คุณปรึกษาเรื่องนี้กับแพทย์หรือแพทย์ระบบประสาท แพทย์สามารถแนะนำกลยุทธ์ในการจัดการกับอาการไมเกรนได้ รวมถึงการแนะนำให้ดื่มแอลกอฮอล์หรือแม้แต่แนะนำให้งดดื่มแอลกอฮอล์หากจำเป็นเพื่อควบคุมอาการ
ช็อคโกแลต
ช็อกโกแลตเป็นอาหารที่นิยมกระตุ้นอาการไมเกรนมากที่สุด และมีความเกี่ยวพันทางระบาดวิทยากับการเกิดอาการไมเกรน คำแนะนำคลาสสิกที่แพทย์ให้กับผู้ป่วยไมเกรนคือให้หลีกเลี่ยงช็อกโกแลต [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ] กลไกการออกฤทธิ์ของช็อกโกแลตในฐานะปัจจัยกระตุ้นอาการไมเกรนอาจเกี่ยวข้องกับปัจจัยหลายประการ:
- ไทโรซีน: ช็อกโกแลตมีกรดอะมิโนไทโรซีน ซึ่งสามารถกระตุ้นการผลิตสารสื่อประสาท เช่น นอร์เอพิเนฟรินและโดปามีน สารสื่อประสาทเหล่านี้อาจส่งผลต่อโทนของหลอดเลือดและการทำงานของสมอง การปล่อยนอร์เอพิเนฟรินเพิ่มขึ้นอาจทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดหดตัว (vasoconstriction) ซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับการเริ่มต้นของไมเกรน
- คาเฟอีน: ช็อกโกแลตบางประเภท โดยเฉพาะช็อกโกแลตดำและช็อกโกแลตขมมีคาเฟอีน คาเฟอีนยังส่งผลต่อหลอดเลือดและระบบประสาทได้อีกด้วย การบริโภคคาเฟอีนในปริมาณมากอาจทำให้หลอดเลือดขยายตัว (vasodilation) และหดตัวลง ซึ่งอาจกระตุ้นให้เกิดอาการไมเกรนได้
- อะมีน: ช็อกโกแลตมีอะมีนหลายชนิด เช่น ฟีนิลเอทิลามีนและเซโรโทนิน สารเหล่านี้สามารถส่งผลต่อระบบประสาทและหลอดเลือด โดยเฉพาะหลอดเลือดในสมอง
- ไมเกรน: การศึกษาวิจัยบางกรณีระบุว่าสารที่เรียกว่าไมเกรนอาจมีบทบาทสำคัญในการเกิดไมเกรน สารนี้พบได้ในช็อกโกแลต และสารนี้อาจส่งผลต่อการเกิดไมเกรนในบางคนได้
กลไกการออกฤทธิ์ของช็อกโกแลตต่ออาการไมเกรนยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างถ่องแท้และอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ผู้ป่วยไมเกรนแต่ละคนอาจไม่ตอบสนองต่อช็อกโกแลตเหมือนกัน
ผลิตภัณฑ์แปรรูป
ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของรสชาติ สี และสารกันบูดเทียมอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคนได้ [ 20 ]
กลไกการออกฤทธิ์ของอาหารแปรรูปที่เกี่ยวข้องกับไมเกรนอาจมีความซับซ้อนและอาจขึ้นอยู่กับส่วนผสมและสารเติมแต่งเฉพาะในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ อย่างไรก็ตาม มีประเด็นทั่วไปบางประการที่สามารถสรุปได้ว่าอาหารแปรรูปอาจกระตุ้นหรือทำให้ไมเกรนแย่ลงได้อย่างไร:
- โมโนโซเดียมกลูตาเมต (MSG): MSG เป็นสารเติมแต่งที่ใช้ในอาหารแปรรูปเพื่อเพิ่มรสชาติ มีสมมติฐานว่าในบางคน ความไวต่อ MSG อาจทำให้เกิดไมเกรนหรือมีอาการรุนแรงขึ้น MSG สามารถส่งผลต่อเส้นทางประสาท รวมถึงเส้นทางความเจ็บปวดและการอักเสบ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะได้
- ไทรามีน: ไทรามีนเป็นกรดอะมิโนชีวภาพที่อาจพบได้ในอาหารแปรรูปบางชนิด เช่น ชีส เนื้อสัตว์แปรรูป และอาหารกระป๋องบางชนิด ในบางคน การรับประทานอาหารที่มีไทรามีนสูงอาจทำให้เกิดไมเกรนได้ เนื่องจากไทรามีนสามารถขยายหลอดเลือดและส่งผลต่อสมองได้
- น้ำตาลและสี: อาหารแปรรูปอาจมีน้ำตาลและสีสังเคราะห์ในปริมาณมาก การบริโภคน้ำตาลในปริมาณมากอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเปลี่ยนแปลง ซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับอาการไมเกรนในบางคนได้ สียังอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคนได้อีกด้วย
- คาเฟอีน: คาเฟอีนในอาหารแปรรูป เช่น เครื่องดื่มอัดลมและช็อกโกแลต อาจส่งผลต่อการขยายและหดตัวของหลอดเลือด ซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับอาการไมเกรนได้
- ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ: ระดับน้ำตาลที่สูงและการรับประทานคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วในอาหารแปรรูปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็วแล้วลดลงอย่างรวดเร็ว ซึ่งอาจกระตุ้นให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการไมเกรนได้
กลไกการออกฤทธิ์อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เฉพาะและความไวของแต่ละบุคคล
ผลไม้ตระกูลส้ม
ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว และเกรปฟรุต อาจทำให้เกิดหรือทำให้ไมเกรนในบางคนแย่ลงได้ กลไกการออกฤทธิ์เกี่ยวข้องกับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว [ 21 ], [ 22 ] ต่อไปนี้เป็นสารบางชนิดและบทบาทของสารเหล่านี้ในการกระตุ้นไมเกรน:
- ไทรามีน: ผลไม้รสเปรี้ยวอาจมีไทรามีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโน ในบางคน ไทรามีนในปริมาณสูงอาจทำให้หลอดเลือดขยายตัวและความดันโลหิตสูง ซึ่งอาจกระตุ้นให้เกิดอาการไมเกรนได้
- ซิเตรต: ผลไม้รสเปรี้ยวมีซิเตรตซึ่งสามารถกระตุ้นตัวรับในเนื้อเยื่อสมองและทำให้เกิดความรู้สึกเจ็บปวดได้
- วิตามินซี: วิตามินซีในผลไม้รสเปรี้ยวในปริมาณสูงอาจทำให้หลอดเลือดขยายตัว ซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับอาการปวดหัวไมเกรนได้ด้วย
- สารประกอบอะโรมาติก: ผลไม้รสเปรี้ยวมีสารประกอบอะโรมาติกซึ่งอาจมีผลระคายเคืองต่อตัวรับประสาท
กลไกการเกิดไมเกรนมีความซับซ้อนและอาจแตกต่างกันไปตามแต่ละบุคคล บางคนอาจไวต่อผลไม้รสเปรี้ยวและอาหารอื่นๆ ที่มีส่วนผสมดังกล่าวข้างต้นมากกว่า หากคุณสังเกตเห็นว่าผลไม้รสเปรี้ยวกระตุ้นให้เกิดอาการไมเกรน ขอแนะนำให้คุณจดบันทึกอาหารเพื่อระบุว่าอาหารชนิดใดที่อาจกระตุ้นให้เกิดอาการของคุณได้
ถั่ว
ถั่ว เช่น วอลนัท อัลมอนด์ เฮเซลนัท และอื่นๆ อาจเป็นตัวกระตุ้นไมเกรนได้ในบางคน [ 23 ] กลไกการออกฤทธิ์ของถั่วที่เกี่ยวข้องกับไมเกรนอาจเกี่ยวข้องกับปัจจัยหลายประการ:
- ไทโรซีน: ถั่วมีกรดอะมิโนไทโรซีนเช่นเดียวกับช็อกโกแลต ไทโรซีนสามารถกระตุ้นการผลิตสารสื่อประสาท เช่น นอร์เอพิเนฟรินและโดปามีน ซึ่งสามารถส่งผลต่อความตึงตัวของหลอดเลือดและการทำงานของสมอง ซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดหดตัว (vasoconstriction) ซึ่งเกี่ยวข้องกับไมเกรน
- เอนไซม์โมนามีนออกซิเดส (MAO): ถั่วมีสารยับยั้งเอนไซม์โมนามีนออกซิเดสจากธรรมชาติ เช่น สารประกอบฟีนอลิก MAO เป็นเอนไซม์ที่ทำลายสารสื่อประสาท รวมทั้งเซโรโทนิน และการเปลี่ยนแปลงของกิจกรรมอาจเกี่ยวข้องกับไมเกรน
- ฮีสตามีน: ถั่วอาจมีฮีสตามีน ซึ่งสามารถส่งผลต่อหลอดเลือดและทำให้หลอดเลือดขยายตัว (vasodilation) นอกจากนี้ยังอาจเกี่ยวข้องกับการเกิดไมเกรนอีกด้วย
กลไกการออกฤทธิ์ของถั่วต่ออาการไมเกรนอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ผู้ป่วยไมเกรนแต่ละคนอาจไม่ตอบสนองต่อถั่วเหมือนกันทั้งหมด หากคุณสงสัยว่าถั่วอาจเป็นสาเหตุของอาการไมเกรน ขอแนะนำให้คุณจดบันทึกอาหารและติดตามว่าอาหารชนิดใดกระตุ้นให้คุณปวดหัวและเมื่อใด
สิ่งสำคัญที่ต้องทราบคือปฏิกิริยาต่ออาหารเหล่านี้สามารถเกิดขึ้นได้กับแต่ละคน และผู้ป่วยไมเกรนบางรายอาจไม่แสดงอาการหลังจากรับประทานอาหารเหล่านี้ หากคุณสงสัยว่าอาหารบางชนิดเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดไมเกรน ขอแนะนำให้คุณจดบันทึกอาหารที่รับประทานเพื่อพิจารณาว่าอาหารชนิดใดเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดไมเกรน จากนั้นจึงหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารดังกล่าว การปรึกษาหารือกับแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านไมเกรนอาจเป็นประโยชน์ในการวางแผนการรักษาและจัดการไมเกรนแบบเฉพาะบุคคล