อาหารที่มีอาการกำเริบของโรคกระเพาะ

อาหารที่มีอาการกำเริบของโรคกระเพาะแตกต่างจากหลักการของโภชนาการในโรคกระเพาะเฉียบพลันเนื่องจากในทั้งสองกรณีนี้เรากำลังเผชิญกับการอักเสบเฉียบพลันของเนื้อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหาร

สาระสำคัญของอาหารดังกล่าวคืออะไร? สิ่งที่คุณควรกินและสิ่งที่คุณควร จำกัด ตัวเองให้? วิธีการอย่างถูกต้องเพื่อให้เมนูที่มันเป็นไปพร้อม ๆ กันหลากหลายอร่อยและมีประโยชน์ที่กำเริบของโรคกระเพาะ?

[1], [2], [3], [4]

อะไรคืออาหารในช่วงที่กำเริบของโรคกระเพาะ?

กระเพาะอาหารเป็นเรื่องยากที่จะทำงานร่วมกับผนังที่อักเสบดังนั้นในช่วงวันแรกควรกำเริบของโรคกระเพาะ ขอแนะนำเท่านั้นที่จะได้รับของเหลวที่อบอุ่นในรูปแบบของชา, น้ำแร่ที่ไม่อัดลม, ยาต้มของดอกกุหลาบสะโพกประมาณ 2 ลิตรต่อวัน ในวันต่อไปผู้ป่วยจะได้รับอนุญาตให้ใช้ไอน้ำและผลิตภัณฑ์ต้มได้เล็กน้อยโดยไม่มีเกลือและเครื่องเทศ หลักการพื้นฐานของโภชนาการดังกล่าว - อาหารไม่ควรทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารไม่ว่าด้วยวิธีใดและด้วยเหตุใด

• ถู (โดยไม่ต้องหยาบชิ้นซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะแยกแยะ);
• ไม่เย็นและไม่ร้อน (อุ่นเพียงประมาณ 35-40 ° C);
• (เกลือพริกไทยกรดเครื่องเทศ ฯลฯ );
• ไม่ทอด (แต่ต้มหรือปรุงสุกในหม้อไอน้ำคู่);
• ไม่เลี่ยน;
• (ช็อกโกแลตถั่วเมล็ดพืช ฯลฯ )

ในทางการแพทย์อาหารที่มีอาการกำเริบของโรคกระเพาะถูกกำหนดให้เป็นอาหารที่ 5a ซึ่งเป็นที่กำหนดสำหรับโรคกระเพาะอักเสบลำไส้อักเสบลำไส้ใหญ่ในขั้นตอนเฉียบพลันและในช่วง relapses

อาหารถูกนำประมาณ 5 ครั้งต่อวันเพื่อหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไปและความหิวโหย อาหารที่เข้มงวดมักจะติด 1-2 สัปดาห์

อาหารเมนูสำหรับกำเริบของโรคกระเพาะ

เราให้คุณเป็นตัวอย่างของเมนูอาหารเจ็ดวันพร้อมกับกำเริบของโรคกระเพาะ

ฉันวัน

• อาหารเช้า: ข้าวผัดไอน้ำ, ถ้วยชากับนม, แครกเกอร์
• เรามีอาหารเย็น: ซุปมันฝรั่งบด, เนื้อต้มกับพาสต้า, ถ้วยชา
• อาหารเย็น: เค้กที่เต็มไปด้วยเนื้อต้มและวุ้นผลไม้

II วัน

• อาหารกลางวัน: ชีสกระท่อมกับครีมเปรี้ยวชาเขียว
• เรามีอาหารกลางวัน: ซุปไก่ผัดกับเนื้อสัตว์แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่ม
• อาหารเย็น: เนื้อปลากับมันฝรั่งในหม้อต้มสองถ้วยชา

III วัน

• อาหารกลางวัน: พุดดิ้งจากมังงะน้ำซุปของดอกกุหลาบป่า
• อาหารกลางวัน: ซุปวุ้นเส้นขาไก่ไม่มีผิวหนังในหม้อน้ำคู่ข้าวถ้วยชา
• เรามีอาหารเย็น: แครอทหม้อปรุงอาหารที่มีชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยวชาถ้วย

วันที่สี่

• อาหารกลางวัน: ข้าวโอ๊ตบดกับเนยชากับดอกคาโมไมล์
• อาหารค่ำ: ซุปข้าวผัดกับบาร์บีคิวชากับนม
• อาหารค่ำ: ส่วนของเกี๊ยวกับชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยวเจลลี่

V วัน

• อาหารกลางวัน: ตุ๋นกับแยมสตรอเบอรี่, ชาเขียว
• เรามีอาหารกลางวัน: ซุป - น้ำซุปข้นจากผักชนิดหนึ่ง, zrazy เนื้อสัตว์ไอน้ำกับเนื้อสัตว์, ผลไม้แช่อิ่ม
• กิน: สตูว์ผัก, ถ้วยชา

VI วัน

• เรามีอาหารเช้า: ไข่เจียวจากไข่ขาวสำหรับคู่แคร็กเกอร์ผลไม้แช่อิ่ม
• เรามีอาหารกลางวัน: ซุปกับลูกชิ้นปลา pilaf กับไก่ถ้วยชา
• อาหารค่ำ: โจ๊กขลุกขลิกกับ crouton นึ่ง, ผลไม้เล็ก ๆ ผลไม้แช่อิ่ม

วันที่เจ็ด

• อาหารกลางวัน: ตุ๋นหมูกับน้ำผึ้งชาเขียว
• เรามีอาหารกลางวัน: ซุปข้าวโอ๊ต, มันฝรั่งยัดไส้ด้วยเนื้อถ้วยชา
• เรามีอาหารเย็น: Vareniki กับมันฝรั่งผักชาสมุนไพร

นอกเหนือจากอาหารมื้อพื้นฐานตลอดทั้งวันขอแนะนำให้ทานอาหารว่างอีก 2 มื้อ ขนมขบเคี้ยวดังกล่าวทำเพื่อป้องกันการพัฒนาความรู้สึกหิวระหว่างมื้ออาหาร อาหารว่างควรเป็นเรื่องง่ายและประกอบด้วยตัวอย่างของอาหารต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลอบ
• ชีสกระท่อม;
• วุ้นผลไม้;
• souffléและพุดดิ้ง;
• ชากับแครกเกอร์หรือบิสกิต;
• โยเกิร์ตไม่มีสารเติมแต่ง
• กล้วยหรือเนื้อลูกแพร์

ตลอดทั้งวันในเวลากลางคืนขอแนะนำให้ดื่ม 100 k ต่อหรือ 200 มิลลิลิตรของโยเกิร์ตสดหรือโยเกิร์ตสด ในระหว่างวันคุณควรใช้ชาในสมุนไพรด้วยการเพิ่มเถ้าภูเขาสตรอเบอร์รี่ตำแยดอกกุหลาบดอกกุหลาบดอกคาโมไมล์มินต์ยาร์โรว์

สูตรอาหารสำหรับกำเริบของโรคกระเพาะ

เมื่อรวบรวมเมนูคุณสามารถใช้สูตรง่ายๆและมีประโยชน์ต่อไปนี้

[5],

ซุปข้าวโพด

ส่วนผสม: น้ำ 2 ลิตรมันฝรั่ง 350 กรัมข้าว 80 กรัมกระป๋องข้าวโพดไก่ 250 กรัม (เนื้อ) ผักสีเขียวเกลือเล็กน้อย

ในน้ำเดือดเพิ่มเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าต้มประมาณ 15 นาทีเมื่อความร้อนต่ำ ข้าวต้มประมาณ 20 นาที

มันฝรั่งตัดเป็นลูกบาศก์และส่งลงไปในน้ำซุป เมื่อมันฝรั่งสุกให้ใส่ข้าวที่ปรุงสุกข้าวโพด (ไม่มีของเหลว) เกลือเล็กน้อยและผักใบเขียวลงไปในกระทะ ปิดไฟ ปล่อยให้น้ำซุปต้มประมาณ 5 นาทีแล้วเทลงในจาน

แครอทและเต้าหู้หม้อปรุงอาหาร

ส่วนผสม: ชีสกระท่อม 0.5 กก. แครอท 3 ชิ้นไก่ไข่ 3 ชิ้นน้ำตาล 100 กรัมแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ l. เนย 1 ช้อนโต๊ะ l. นม 150 มล. น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ l., mancha ของ 3 ช้อนโต๊ะ ลิตรเกลือวานิลลิน

แครอทปอกเปลือกลูบบนเครื่องขูดและใส่ในกระทะ ที่นั่นเราใส่น้ำมันน้ำผึ้งนมและเราดับจนกระทั่งพร้อมกับความร้อนต่ำ เราเพิ่ม manku เราเก็บไว้ในไฟอีก 3-4 นาที ปิดไฟเทวานิลลินใส่ไว้

ชีสกระท่อมผสมกับเกลือไข่น้ำตาลและแป้ง เพิ่มแครอทกับแครอทผสม ใส่ในรูปแบบ greased และส่งไปยังเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 35-45 นาที

หม้อปรุงอาหารดังกล่าวจะกลายเป็นอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเทลงบนด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำเชื่อม

[6]

ซุปครีมจากไขกระดูกและกะหล่ำดอก

เราจำเป็นต้องมี: กะหล่ำหัวขนาดเล็ก 1 บวบ (เล็ก) 2 มะเขือเทศขนาดเล็กหัวหอมสีเขียวน้ำมันพืช 50 มล.

ผักเป็นของฉันเราแบ่งกะหล่ำปลีเป็นช่อดอก, สควอชจะปอกเปลือก ตัดสควอชและกะหล่ำปลีลงในก้อนด้วยน้ำเดือด (ประมาณ 250 มล.) ต้มจนสุก

หัวหอมจะถูกล้างทำความสะอาดและปล่อยให้น้ำมันพืช เพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดโดยไม่ต้องเปลือก, สตูว์

ผักพร้อมและมะเขือเทศเดือดกับมะเขือเทศจะถูกนำมารวมกันและเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นกับเครื่องปั่น หกบนจานโรยด้วยสมุนไพร หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือเนยได้เล็กน้อย

[7], [8], [9]

ข้าวต้มกับฟักทอง

เราจำเป็นต้อง: ฟักทองเนื้อ½กิโลกรัมข้าว 10 ช้อนโต๊ะ ลิตร, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ไม่เกิน 100 กรัม), เนย 50 กรัม

ตัดฟักทองลงในลูกบาศก์และร่วมกับเครื่องต้มน้ำตาลด้วยการเติมน้ำ ต้มข้าวไว้จนสุก

จากฟักทองเราทำมันฝรั่งบดเพิ่มข้าวสวย, เนย โจ๊กพร้อมรับประทานได้ทันที แต่สามารถนำไปทอดในหม้อดินและอบในเตาอบได้ประมาณ 10 นาที Bon appetit

สิ่งที่สามารถรับประทานได้กับอาการกำเริบของโรคกระเพาะ?

นอกเหนือจากวันแรกเมื่อแนะนำให้ยกเลิกการย่อยอาหารในวันต่อไปอาหารที่ได้รับอนุญาตให้บริโภค:

• ขนมปังขาว (เมื่อวาน), ขนมอบไม่อิ่มตัว (เป็นไปได้ด้วยการบรรจุจากชีสกระท่อม, ไข่, ข้าว, เนื้อต้มพื้น);
• จานแรกที่ขึ้นอยู่กับน้ำซุปผัก (หรือเนื้อสัตว์ที่อ่อนแอหรือปลาไม่มีไขมัน) พร้อมด้วยธัญพืชวุ้นเส้นผักต้ม
• เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน (ดีกว่าขาว) ปลาน้ำนมและไส้กรอกเด็กจากเนื้อสัตว์ตามธรรมชาติ
• ผักต้มโดยไม่ปอกเปลือก
• ธัญพืชในน้ำหรือโดยการเติม 1/3 ของนมไขมันต่ำ
• พาสต้าต้ม, พุดดิ้ง;
• น้ำซุปข้นจากแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์, เจลลี่, ผลไม้แช่อิ่มที่ไม่ใช่กรดเจลลี่แยมที่ไม่เป็นกรด;
• ไข่เจียวสำหรับคู่, ไข่ต้มง่าย;
• ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว (สด);
• ชา, infusions สมุนไพร

สิ่งที่คุณไม่สามารถกินกับอาการกำเริบของโรคกระเพาะ?

• ขนมอบใหม่ขนมอบและขนมพัฟ
• นมผงทั้ง okroshka เปรี้ยว kefir;
• ไขมันสัตว์ในรูปของไขมันเนื้อสัตว์ไขมัน
• ผลิตภัณฑ์รมควันและกระป๋อง
• ไข่ทอดหรือต้มแข็ง
• เครื่องเทศมะรุมมัสตาร์ด ฯลฯ
• ผักดิบ, กระเทียม, หัวหอม, หัวไชเท้า;
• เห็ดและน้ำซุปเห็ด;
• ถั่ว (ถั่วถั่ว ฯลฯ ), ข้าวฟ่างและมุกข้าวบาร์เลย์;
• ช็อกโกแลตเค้กเค้กไอศกรีม
• น้ำผลไม้รสเปรี้ยว, เครื่องดื่มอัดลม, เก็บน้ำผลไม้บรรจุ;
• ไขมันละลายไขมันทำอาหาร

ความเห็นเกี่ยวกับอาหารที่มีอาการกำเริบของโรคกระเพาะ

ตามปกติอาการกำเริบของโรคกระเพาะเกิดขึ้นอย่างกระทันหันและในตอนแรกผู้ป่วยไม่มีความกระหายเลย นี้สามารถใช้: ส่วนใหญ่ของผู้เชี่ยวชาญแนะนำวันแรกและวันที่สองของการกำเริบที่จะสุดท้ายโดยไม่ต้องอาหารโดยใช้ของเหลวเท่านั้น ในการทำเช่นนี้เราอนุญาตให้กระเพาะอาหารอักเสบหยุดพักและฟื้นตัวเล็กน้อย

แต่การขาดอาหารโดยความอดอยากและการเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการจะไม่เกิดขึ้น ควรรับประทานอาหารเพื่อการรักษาเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์จนกระเพาะอาหารได้รับการปนเปื้อนอย่างสมบูรณ์ ในระหว่างรับประทานอาหารนี้หิวโหยเป็นอย่างเคร่งครัดไม่แนะนำ แต่เป็นกินมากเกินไป มันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้แผนการรับประทานอาหารที่สะดวกสำหรับตัวคุณเองที่จะกินน้อย แต่ทุก 2-3 ชั่วโมง อาจเป็นของว่างขนมชากับแครกเกอร์ชีสกระท่อมเป็นต้น

ควรเตือนไหมว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นิโคตินและนิสัยไม่ดีอื่น ๆ ไม่สามารถใช้ร่วมกับการรักษาโรคกระเพาะได้ นอกจากนี้อาหารทุกชนิดควรมีความสดใหม่เท่าที่เป็นไปได้ผักและผลไม้ - ล้างและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง

อาหารที่มีอาการกำเริบของโรคกระเพาะควรทำต่อไปให้นานที่สุด: อย่ารีบเร่งเพื่อกลับไปรับประทานอาหารก่อนหน้ามิฉะนั้นอาการจะกลับคืนมาอย่างรวดเร็ว อาหารระยะยาวมักจะช่วยให้ลืมเกี่ยวกับการกำเริบขึ้นมาเป็นเวลานานและรู้สึกดีขึ้นในทุกสถานการณ์