อาหารสำหรับผู้ที่มีบิลิรูบินสูง

การรับประทานอาหารเพื่อลดระดับบิลิรูบินที่สูงถือเป็นโอกาสในการฟื้นฟูสุขภาพโดยไม่ต้องพึ่งการบำบัดด้วยยาอย่างจริงจัง เราจะบอกคุณเกี่ยวกับกฎเกณฑ์ด้านโภชนาการ เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและผลิตภัณฑ์ต้องห้าม รวมถึงสร้างอาหารโดยประมาณ

การรับประทานอาหารเพื่อลดระดับบิลิรูบินในเลือดอาจไม่ใช่วิธีรักษาโรคทุกชนิด แต่เป็นวิธีที่ปลอดภัยในการลดระดับบิลิรูบิน ปรับปรุงสุขภาพและองค์ประกอบของเลือด บิลิรูบินเป็นสารพิเศษที่ก่อตัวจากฮีโมโกลบินระหว่างการสลายของเม็ดเลือดแดงในเซลล์ตับ กล่าวอีกนัยหนึ่ง บิลิรูบินเป็นเม็ดสีของน้ำดี

ระดับบิลิรูบินที่เกิน 17.1 μmol/l ถือเป็นโรค เมื่อทำการตรวจดังกล่าว ผู้ป่วยจะรู้สึกไม่สบาย ปวดศีรษะ คลื่นไส้ อ่อนเพลีย ผิวหนังเริ่มเหลือง และมีอาการคัน หากระดับบิลิรูบินสูงขึ้นแสดงว่าเป็นโรคตับ ดังนั้น สิ่งแรกที่ต้องทำเพื่อลดระดับบิลิรูบินคือการกำจัดของเสียออกจากตับ

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

อาหารสำหรับผู้มีบิลิรูบินสูง

การรับประทานอาหารที่มีบิลิรูบินสูงนั้นมีเป้าหมายเพื่อให้เอนไซม์ในตับเป็นปกติ ผู้ที่มีบิลิรูบินสูงจะต้องไม่บริโภคเกลือ และควรลดการบริโภคขนมปังและเนยด้วย เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ จะต้องไม่มีเกลือ ห้ามบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของโซดาหรือผงฟู (เค้ก ขนมอบ บิสกิต และเบเกอรี่อื่นๆ)

ผักและสลัดที่ใส่เกลือและกระป๋องต้องถูกแยกออกจากอาหารตลอดไป อาหารรมควัน เช่น ไส้กรอก ปลา บาลีค เบคอน และอาหารทะเลก็ถูกห้ามเช่นกัน ห้ามกินขนม ซอสมะเขือเทศ มายองเนส และมัสตาร์ด สำหรับผัก ห้ามกินเห็ด ซอเรล ต้นหอม ผักโขม และหัวไชเท้า นอกจากนี้ กฎโภชนาการสำหรับบิลิรูบินสูงยังห้ามดื่มแอลกอฮอล์ด้วย สำหรับผลไม้ คุณจะต้องเลิกกินมะนาว ส้ม เชอร์รี่ และผลไม้อื่นๆ ที่มีกรด ควรใส่ใจเป็นพิเศษกับอาหารที่มีไฟเบอร์ คุณต้องกินบ่อยๆ และในปริมาณน้อย เพื่อให้ร่างกายมีเวลาประมวลผลอาหาร

ตัวอย่างเมนูสำหรับผู้ป่วยบิลิรูบินสูง

เมนูตัวอย่างสำหรับระดับบิลิรูบินที่สูงจะช่วยฟื้นฟูการทำงานของตับให้เป็นปกติและทำให้ร่างกายกลับมาอยู่ในสภาวะปกติ เราขอเสนอเมนูตัวอย่างที่สามารถใช้ได้ตลอดช่วงที่ระดับบิลิรูบินสูง จนกว่าจะกลับมาเป็นปกติ

อาหารเช้า

• ข้าวต้ม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสองสามช้อนและกล้วยหนึ่งลูก

อาหารว่าง

• แอปเปิ้ลหรือลูกพลับหวานหนึ่งลูก
• น้ำผลไม้หรือชาเขียว 1 แก้ว

อาหารเย็น

• ซุปบัควีท หรือ โจ๊กบัควีทใส่ไก่ต้ม (ลวกแล้วไม่มีหนังและมัน)
• แพนเค้กแครอทนึ่ง
• โยเกิร์ตหนึ่งแก้วหรือคอทเทจชีสหนึ่งกำมือ

อาหารว่าง

• หม้ออบชีสกระท่อม
• สลัดผัก (แครอท, บีทรูท) ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

อาหารเย็น

• ปลาอบ ก๋วยเตี๋ยวบ้านๆ และดอกกะหล่ำต้ม
• คอทเทจชีสกับกล้วยหรือโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว

คุณสามารถสร้างอาหารของคุณเองได้ แต่จะต้องอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่แนะนำเท่านั้น การรับประทานอาหารตามนี้เป็นเวลาหนึ่งเดือนจะทำให้ระดับบิลิรูบินกลับมาเป็นปกติและทำความสะอาดลำไส้

การรับประทานอาหารเพื่อลดระดับบิลิรูบินในเลือดสูงเป็นวิธีที่ปลอดภัยและไม่เจ็บปวดในการลดการผลิตน้ำดีและทำให้ตับทำงานเป็นปกติ การปฏิบัติตามกฎการรับประทานอาหารที่เข้มงวดแต่ได้ผลเป็นประจำถือเป็นวิธีที่ดีในการมีสุขภาพที่ดี

หากระดับบิลิรูบินสูง สามารถรับประทานอาหารอะไรได้บ้าง?

มาดูกันดีกว่าว่าอาหารอะไรที่สามารถทานได้เมื่อระดับบิลิรูบินสูง เมื่อทราบรายการอาหารที่อนุญาตให้รับประทานได้แล้ว คุณก็สามารถสร้างแผนการรับประทานอาหารที่ช่วยลดบิลิรูบินในเลือดได้ ดังนั้น หลักการพื้นฐานของการรับประทานอาหารควรเป็นดังนี้:

• ผักและอาหารจานผัก
• โจ๊ก(ไม่ใส่เกลือและน้ำมัน)
• เนื้อและปลาไม่ติดมัน
• คีเฟอร์แคลอรี่ต่ำ ครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส
• น้ำมันพืชและน้ำมันมะกอก
• ผลไม้นานาชนิดรสหวาน

ควรใส่ใจเรื่องการดื่มน้ำเป็นพิเศษ ควรดื่มน้ำสะอาด 1.5 ถึง 2 ลิตรต่อวัน ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญ

หากมีค่าบิลิรูบินสูง ควรงดทานอาหารใดบ้าง?

มีผลิตภัณฑ์ต้องห้ามสำหรับโรคต่างๆ อยู่หลายชนิด เราขอแนะนำให้คุณพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ไม่ควรรับประทานเมื่อระดับบิลิรูบินสูง โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้เท่านั้นที่ห้ามรับประทาน เนื่องจากการบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ส่งผลต่อการทำงานของตับและระดับบิลิรูบิน หากระดับบิลิรูบินสูง คุณจะต้องเลิกรับประทานผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เกลือ เครื่องปรุงรส เครื่องเทศ พร้อมเกลือ
• แอลกอฮอล์.
• ผลไม้และเบอร์รี่รสเปรี้ยว
• การอบด้วยผงฟูและโซดา
• อาหารรมควัน (ไส้กรอก, ปลา, อาหารทะเล)
• น้ำตาล,ชีสชนิดใดก็ได้
• อาหารกระป๋องทุกชนิด (ผัก, สลัด, คละประเภท)

สินค้าหลายชนิดถูกห้ามใช้ แต่การปฏิบัติตามกฎโภชนาการและการรับประทานอาหารที่มีบิลิรูบินสูงจะช่วยให้ร่างกายกลับมามีระเบียบ การทำงานของตับและการผลิตบิลิรูบินเป็นปกติในอนาคต