อาหารสำหรับมะเร็งกระเพาะอาหาร

ผู้ป่วยหลายคนประหลาดใจสิ่งที่อาหารสามารถช่วยในการรักษามะเร็งกระเพาะอาหารได้หรือไม่? อย่างไรก็ตามมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ว่าอาหารที่ผู้ป่วยใช้สามารถช่วยเร่งการซ่อมแซมเนื้อเยื่อและแม้แต่การเจริญเติบโตของเนื้องอกมะเร็ง

แน่นอนว่าอาหารชนิดหนึ่งไม่น่าจะช่วยในการเป็นโรคมะเร็งได้ แต่วิธีการที่ซับซ้อนมาตรการผ่าตัดและการรักษากับพื้นหลังของการอดอาหารอย่างมีนัยสำคัญเพิ่มโอกาสของผู้ป่วยในการกู้คืน

[1], [2], [3], [4], [5]

อาหารสำหรับมะเร็งกระเพาะอาหารคืออะไร?

การศึกษาทางการแพทย์หลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าโภชนาการอย่างสม่ำเสมอกับผลไม้และผักมีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญของเซลล์และป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์มะเร็ง อาหารจากพืชช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและหยุดกระบวนการอักเสบในร่างกาย

เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็งในกระเพาะอาหารจะพิจารณาอายุของผู้ป่วยสรีรวิทยาและจิตวิทยารวมถึงขอบเขตของกระบวนการเนื้องอก

การปฏิบัติตามคำแนะนำด้านอาหารมีผลบังคับใช้ในช่วงเวลาก่อนที่จะมีกิจกรรมการรักษาหลักและในระหว่างการรักษาด้วยเคมีบำบัดการฉายรังสีและวิธีการรักษาอื่น ๆ โครงการอาหารที่ได้รับการคัดเลือกอย่างดีจะช่วยเร่งการปรับปรุงสภาพทั่วไปและลดผลข้างเคียงจากการสัมผัสกับรังสีและสารเคมี

เมื่อเตรียมเมนูอาหารแนะนำต่อไปนี้ควรได้รับการพิจารณา:

• จำเป็นต้องลดการบริโภคไขมัน (ไม่เกิน 30% ของมูลค่าพลังงานทั้งหมดของเมนูประจำวัน);
• กินน้อย แต่บ่อยครั้ง
• กินอาหารจากพืชมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ดื่มน้ำผลไม้และผักน้ำผลไม้คั้นสด
• เอาขนมหวานมัฟฟินและน้ำตาลออกจากเมนู
• เพื่อ จำกัด การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีแป้ง (มันฝรั่ง, กล้วย, ข้าวโพด);
• จำกัด ปริมาณเกลือไว้ที่ 5 กรัมต่อวัน
• เลิกดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำรวมทั้งกาแฟสีดำ
• ไปที่ชาเขียวน้ำมะเขือเทศ (ไม่รวมเกลือ) น้ำซุปผัก

อาหารสำหรับโรคมะเร็งกระเพาะอาหารควรรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ชะลอการเจริญเติบโตของเนื้องอกมะเร็งและยังให้สำหรับการปฏิเสธของผลิตภัณฑ์ที่การเจริญเติบโตนี้เปิดใช้งาน

อาหารหลังผ่าตัดมะเร็งกระเพาะอาหาร

อาหารหลังผ่าตัดมะเร็งกระเพาะอาหารควรจะอ่อนโยนที่สุดเท่าที่จะเป็นได้ในวันแรกหลังการผ่าตัด

เนื่องจากความสามารถในการย่อยอาหารของกระเพาะอาหารหลังการผ่าตัดมักจะเสียอนุภาคย่อยอาหารไม่เพียงพอจะได้รับในลำไส้ซึ่งเป็นที่ประจักษ์โดยความรู้สึกไม่สบายในท้องคลื่นไส้และปรากฏการณ์ป่วยอื่น ๆ

เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารนี้ควรรับประทานในปริมาณที่น้อย (ไม่เกิน 2 จานต่อครั้ง) และควรดื่มน้ำไม่เกิน 150-200 มิลลิลิตร

เปอร์เซ็นต์ของอาหารโปรตีนในอาหารที่ควรจะเพิ่มขึ้นให้แน่ใจว่าปริมาณที่เพียงพอของวิตามินในร่างกาย ปริมาณคาร์โบไฮเดรตและเกลือในทางตรงกันข้ามจะต้อง จำกัด อย่างรุนแรง

การปันส่วนรายวันหลังการผ่าตัดสามารถประมาณได้ดังต่อไปนี้:

• กินลูกชิ้นอาหารเช้ากับข้าวต้มชา;
• มีอาหารว่างกับแอปเปิ้ลปะ;
• รับประทานอาหารกลางวันครึ่งเสิร์ฟของซุปขูดมังสวิรัติ, kefir เล็กน้อยหรือโยเกิร์ต;
• ขนมขบเคี้ยวตอนกลาง - ครึ่งหนึ่งของวุ้นต้มกับเนยแข็ง;
• กระเทียมกับผักตุ๋นกับเนื้อปลาต้ม;
• ก่อนเข้านอน - kefir ขนาด 150 มล. หรือชีสกระท่อมสดสักหน่อย

ในไม่กี่เดือนอาหารสามารถค่อยๆขยายตัวขึ้นอยู่กับคำแนะนำของแพทย์ หลังจากผ่านไป 1-1 ½ปีจะได้รับอนุญาตให้เปลี่ยนเป็นอาหารปกติ (ถ้าไม่มีข้อห้าม) เมื่อเปลี่ยนไปใช้อาหารตามปกติปริมาณอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก แต่ขอแนะนำให้ทิ้งอาหารไว้เล็กน้อยและ จำกัด คาร์โบไฮเดรต

[6], [7], [8], [9]

เมนูอาหารสำหรับโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร

ลองทำเมนูอาหารโดยประมาณสำหรับโรคมะเร็งกระเพาะอาหารเป็นเวลา 7 วัน:

วันจันทร์

• อาหารเช้า ส่วนของข้าวโอ๊ต (น้ำ 1: 1 และหางนม), ชา
• undershot น้ำผลไม้สด 200 ml จากส้มแคร็กเกอร์
• อาหารกลางวัน ส่วนของถั่วลิสงซุปผักตุ๋นน้ำผลไม้
• น้ำชายามบ่าย ชากับแครกเกอร์
• อาหารเย็น ส่วนโจ๊กกับเนื้อต้มต้ม
• ก่อนเข้านอน - นมไขมันต่ำ 150 มิลลิลิตร

วันอังคาร

• อาหารเช้า ไข่เจียวน้ำผลไม้ที่มีบิสกิตบิสกิต
• undershot วุ้นผลไม้แคร็กเกอร์
• อาหารกลางวัน ส่วนของซุปผัก, โจ๊กฟักทอง, mors
• น้ำชายามบ่าย ชีสกระท่อมกับโยเกิร์ต
• อาหารเย็น โจ๊กบัควีทกับผักชา
• ก่อนเข้านอน - โยเกิร์ต

วันพุธ

• อาหารเช้า น้ำผลไม้ที่มีคุกกี้ข้าวโอ๊ต
• undershot มูสกับนมไขมันต่ำ
• อาหารกลางวัน ซุปนมบริการเสริฟอาหารกระป๋องชา
• น้ำชายามบ่าย แอปเปิ้ลอบ
• อาหารเย็น ส่วนของมันฝรั่งบดกับชีสถ้วยผลไม้แช่อิ่ม
• ก่อนเข้านอน 150 มิลลิลิตรของ kefir

วันพฤหัสบดี

• อาหารเช้า ไข่อ่อนน้ำผลไม้
• undershot ส่วนของ souffle ผลไม้
• อาหารกลางวัน เสิร์ฟของซุปถั่ว, pilaf จากผัก, ถ้วยชาเขียว
• น้ำชายามบ่าย ชีสกระท่อมกับครีมเปรี้ยว
• อาหารเย็น สลัดปลาสลัดจากมะเขือเทศ
• ก่อนเข้านอน - โยเกิร์ต 150 มล.

วันศุกร์

• อาหารเช้า ส่วนของหม้อไฟเต้านมถ้วยชาเขียว
• undershot Berry mousse
• อาหารกลางวัน บีทรูท, ส่วนหนึ่งของหม้อปรุงอาหารข้าว, แก้วน้ำมะเขือเทศ
• น้ำชายามบ่าย น้ำซุปข้นผลไม้
• อาหารเย็น ส่วนโจ๊กโซบะกับผักผลไม้แช่อิ่ม
• ก่อนเข้านอน 150 มิลลิลิตรของ kefir

วันเสาร์

• อาหารเช้า หม้อปรุงอาหารมะกะโรนีกับครีม, ถ้วยชาเขียว
• undershot น้ำผลไม้และแคร็กเกอร์
• อาหารกลางวัน ส่วนของซุปถั่ว, vinaigrette, ผลไม้แช่อิ่ม
• น้ำชายามบ่าย อบไอน้ำชา
• อาหารเย็น สตูว์ผักถ้วยชาเขียว
• ก่อนเข้านอน - โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว

วันอาทิตย์

• อาหารเช้า พุดดิ้งข้าวชาเขียว
• undershot ผลไม้แช่อิ่มของผลไม้แห้ง, บิสกิต
• อาหารกลางวัน ส่วนของก๋วยเตี๋ยว, แพนเค้กบวบกับนึ่ง, ผลไม้แช่อิ่ม
• น้ำชายามบ่าย Berry jelly.
• อาหารเย็น ส่วนของถั่วในซอสมะเขือเทศถ้วยชาเขียว
• ก่อนเข้านอน - นม 150 มล.

ในการกระจายเมนูนี้เราขอแนะนำสูตรต่างๆที่คุณสามารถใช้เพื่อทำอาหารได้

สูตรอาหารสำหรับโรคมะเร็งกระเพาะอาหาร

• กะหล่ำปลีกับข้าวในภาษากรีก

เราจำเป็นต้อง: 600-700 กรัมกะหล่ำปลี 1 หัวหอมแครอท 2, 100 มล. ของน้ำผลไม้จากมะเขือเทศ 100 กรัมของข้าว 100 กรัมน้ำมันพืช, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อยเกลือเล็กน้อยและกระเทียม

กะหล่ำปลีสับละเอียดหัวหอมตัดเป็นสี่เหลี่ยมแครอท - ล้อ ให้นำน้ำมันหอมระเหยไปเก็บในสภาพที่ชัดเจนรวมทั้งแครอท ใส่หัวหอมกะหล่ำปลีแล้ววางบนความร้อนสูง หลังจากที่กะหล่ำปลีอ่อนลงให้เทน้ำมะเขือเทศข้าวและน้ำ (มากกว่าข้าว 2 เท่า) ฝาครอบและฝาครอบจนข้าวพร้อม ก่อนเสริฟให้โรยด้วยสมุนไพร

• มันฝรั่งร้อน

มันจะใช้เวลา: หกมันฝรั่ง, ช้อน (ห้องรับประทานอาหาร) ของซอสถั่วเหลือง, 100 กรัมของชีสขูดอย่างหนัก, สีเขียว, กระเทียม, น้ำมันพืช

เราปรุงอาหารมันฝรั่งโดยไม่ต้องทำความสะอาดเราเย็นเราแผ่แผ่นแต่ละจานแบน (สำหรับอ่อน) เราใส่ไว้ในแม่พิมพ์เราไขมันแต่ละมันฝรั่งกับน้ำมันโรยด้วยสมุนไพร, กระเทียม, หยดซอสถั่วเหลืองบาง โรยหน้าด้วยชีสขูด นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 15 นาที

• สเต็กโอ๊ตสำหรับคู่รัก

เราจำเป็นต้อง: กระจกข้าวโอ๊ต (Hercules) ครึ่งถ้วยน้ำ, มันฝรั่ง, หลอดไฟสองกลีบกระเทียม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, น้ำมันดอกทานตะวันเดือด

เกล็ดหลับไปในกระทะเทน้ำเดือดปิดและทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีสำหรับอาการบวม ในขณะที่เราทำความสะอาดมันฝรั่ง, ถูบนเครื่องขูดขนาดเล็กให้ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมตัดสีเขียวอย่างประณีตให้กระเทียมผ่านการกด เราผสมทุกสิ่งทุกอย่างกับสะเก็ดบวมเกลือและเราทำ cutlets หากเนื้อหมูสับสม่ำเสมอไม่อนุญาตให้หั่นเป็นแผ่นคุณสามารถเพิ่มไข่ได้ เราปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้ง 5-8 นาที

อาหารสำหรับโรคมะเร็งกระเพาะอาหารให้อาหารที่หลากหลาย แต่ไม่เกี่ยวกับการใช้เครื่องจักรและเคมี: อาหารควรย่อยและย่อยได้ง่ายในกระเพาะอาหาร พิจารณาเรื่องนี้เมื่อสร้างเมนู หากคุณสงสัยว่าการใช้ผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์นั้นอย่ารีบใส่มันลงในอาหาร - ตรวจสอบกับแพทย์ของคุณ

[10], [11],

คุณกินอะไรกับมะเร็งกระเพาะอาหารได้บ้าง?

1. คะน้าทะเลผักชีผักชีฝรั่งตำแยผักกาดหอมผักกาดหอมผักกาดหอมกะหล่ำปลีปักกิ่ง
2. อาหารผักในรูปของผักและผลไม้ที่ไม่ได้ทำให้หวาน
3. หัวหอมกระเทียมมัสตาร์ด
4. ชาเขียว (ไม่แข็งแรง)
5. ซุปโขลกและโจรสลัดต้ม
6. ปลาไขมันต่ำและเนื้อสัตว์
7. อาหารผักในรูปของมันฝรั่งบด
8. ซุปเหลว
9. ไข่ไก่ต้มหรือไข่เจียวอบไอน้ำ
10. ชีสกระท่อมไขมันต่ำ
11. วุ้นผลไม้ผลไม้ทะลุ
12. น้ำมันพืช

อาหารสำหรับจานต้องบดให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ปรุงสุกในหม้อไอน้ำสองชั้นหรือปรุงสุก อาหารอยู่ในรูปแบบที่อบอุ่น (อาหารร้อนเป็นสิ่งต้องห้าม)

เมนูควรจะโดดเด่นด้วยผักผลิตภัณฑ์จากนมรวมถึงธัญพืชและพาสต้า (โดยเฉพาะจากข้าวสาลีแบบยาก)

สิ่งที่คุณไม่สามารถกินกับโรคมะเร็งกระเพาะอาหารได้หรือไม่?

สิ่งแรกที่ต้องจำไว้ว่าการใช้งานของทอด, ร้อน, อาหารรมควันรสเผ็ดและยังมีผลิตภัณฑ์ที่มีสีสารกันบูด, น้ำหอม, emulsifiers, และสารก่อมะเร็งอื่น ๆ อาจเร่งการเจริญเติบโตของเนื้องอกและเลวลงสถานการณ์

สิ่งที่ควรได้รับการยกเว้นจากเมนูมะเร็งกระเพาะอาหาร:

• อาหารที่อุดมด้วยเนื้อสัตว์เห็ดหรือปลา
• เครื่องเทศเนื้อสุกรซอส;
• ผลิตภัณฑ์ที่รมควันและเค็ม;
• อาหารหยาบและยาก;
• อาหารกระป๋องและผลิตภัณฑ์ดอง
• ผลไม้ไม่สุก;
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• ไขมันสัตว์เนย;
• อาหารจานด่วนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• ช็อคโกแลต;
• โซดาและกาแฟดำ, น้ำผลไม้บรรจุ, ชาที่แข็งแรง

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ต้องบดเพื่อหลีกเลี่ยงการระคายเคืองผนังของกระเพาะอาหารและไม่สร้างปัญหาในการย่อยอาหาร ยินดีต้อนรับสู่ซุป, มันฝรั่งบดและเยลลี่