อาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้สำหรับคุณแม่ให้นมบุตร

การที่แม่ให้นมลูกรับประทานอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้นั้นไม่ใช่สิ่งที่แม่ต้องการแต่เป็นสิ่งที่ทารกซึ่งเพิ่งจะเริ่มสร้างระบบย่อยอาหารต้องการ เพื่อหลีกเลี่ยงอาการผิวหนังอักเสบ ผื่นแพ้ และผื่นผิวหนังอื่นๆ จำเป็นต้องลดความเสี่ยงที่สารก่อภูมิแพ้จะเข้าสู่ร่างกายของทารกให้น้อยที่สุด ควรทราบว่าปัญหาอาการแพ้ในทารกแรกเกิดไม่ได้เกี่ยวข้องโดยตรงกับการมีแม่ให้นมลูก แต่เกี่ยวข้องกับการทำงานของร่างกายแม่ที่รับรู้และย่อยอาหารได้ดีเพียงใด กล่าวคือ หากแม่มีระบบย่อยอาหารที่ไม่ดี แม้แต่ข้าวโอ๊ตที่ไม่เป็นอันตรายก็อาจทำให้ทารกเกิดอาการแพ้ในรูปแบบของผื่นแพ้หรืออาการปวดเกร็งได้ ดังนั้น ยาแก้แพ้ทั้งหมดที่ใช้ในการรักษาอาการแพ้ในเด็กจะช่วยบรรเทาอาการได้เท่านั้น และวิธีแก้ไขปัญหาอยู่ที่การทำให้กระบวนการย่อยอาหารในแม่เป็นปกติ

การรับประทานอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้สำหรับคุณแม่ให้นมบุตรนั้นต้องเปลี่ยนมารับประทานอาหารเฉพาะเมื่อทารกมีอาการหรือสงสัยว่าแพ้อาหารเป็นครั้งแรก โดยเมนูอาหารประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ดังต่อไปนี้:

• ผักสีขาวและสีเขียว แครอท บีทรูท มะเขือเทศ ไม่รวม
• ผลไม้สีเขียว ผลไม้และผลเบอร์รี่สีชมพูสีแดงสดและผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมดจะถูกแยกออก
• ธัญพืชปลอดกลูเตน ได้แก่ ข้าว ข้าวโพดบดหรือแป้งบัควีท ไม่รวมข้าวโอ๊ตซึ่งมีเอเวอนินซึ่งมีคุณสมบัติคล้ายกับกลูเตน
• พาสต้าปลอดกลูเตน – ทำจากข้าวสาลีดูรัม
• ผลิตภัณฑ์หวานปลอดกลูเตน เช่น บิสกิต เพรตเซล มาร์มาเลด
• ไม่นับเนื้อสัตว์ปีก เนื้อวัวและปลาน้ำจืดยังคงเหลืออยู่
• ควรทำผลิตภัณฑ์นมหมักทั้งหมดที่บ้าน (นมเปรี้ยว คีเฟอร์หรือโยเกิร์ตหมักด้วยส่วนผสมแห้งพิเศษ)

กฎพื้นฐานที่ใช้ในการกำหนดอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้สำหรับมารดาให้นมบุตรมีดังนี้:

• อาหารทั้งหมดควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เท่านั้น แม้ว่าแม่หรือทารกจะไม่มีอาการแพ้ก็ตาม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้แก่ ขนมปังรำ (ควรเป็นขนมปังไรย์และขนมปังแห้ง) โจ๊กธัญพืชปลอดกลูเตน เช่น ข้าว บัควีท ผักขาวและเขียว ซึ่งต้องแช่น้ำอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนรับประทานหรือปรุงอาหาร
• กฎของท้องถิ่น ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมทั้งผักและผลไม้ควรปลูกในพื้นที่ที่แม่และเด็กอาศัยอยู่ ผลไม้แปลกใหม่ถึงแม้จะดูน่ารับประทานแต่ก็ไม่ปลอดภัย ผลไม้รสเปรี้ยวและกล้วยที่นำมาจากที่ไกลไม่ควรนำมาจากเมนู
• ขอแนะนำให้ผสมอาหารประเภทโปรตีนกับไบโอคีเฟอร์หรือไบโอโยเกิร์ตที่ทำเอง ควรซื้อผลิตภัณฑ์เริ่มต้นในรูปแบบแห้งจากร้านขายยา
• อาหารทุกจานต้องต้มหรืออบ หรืออาจใช้แบบนึ่งก็ได้

อาการแพ้ในเด็กเล็กส่วนใหญ่เกิดจากผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยสารอะมีนบางชนิด เช่น ฮีสตามีนและไทรามีน

ควรหลีกเลี่ยงอะไรจากอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดอาการแพ้ในเด็ก?

• ฮีสตามีนพบได้ในซาวเคราต์ แฮม อาหารทะเลกระป๋องทั้งหมด มะเขือเทศ และตับหมู
• ไทรามีนพบได้ในชีสประเภทต่างๆ เช่น คาเมมเบิร์ต เชดดาร์ ร็อคฟอร์ต บรี ไทรามีนยังพบได้ในชีสแปรรูป ยีสต์เบียร์และปลาทะเลดอง เช่น ปลาเฮอริ่ง ปลาแมคเคอเรล ปลาแมคเคอเรล มีไทรามีนอยู่เป็นจำนวนมาก

รายการหลักของผลิตภัณฑ์ “ต้องห้าม” เมื่อรับประทานอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้:

• ปลาทะเล อาหารทะเล คาเวียร์
• ชีสแข็ง โดยเฉพาะชีสรสเปรี้ยว
• นมสด, คีเฟอร์ที่ซื้อจากร้าน, โยเกิร์ตที่มีสารเติมแต่ง
• ไข่และจานที่มีส่วนผสมของไข่
• ข้าวสาลี, ข้าวฟ่าง, ข้าวโอ๊ต, เซโมลิน่า
• ผลิตภัณฑ์รมควันทุกประเภทโดยไม่มีข้อยกเว้น รวมถึงไส้กรอก ฮอทดอก ปลา และชีส
• ผลิตภัณฑ์ดองและบรรจุกระป๋องทุกประเภทรวมทั้งน้ำผลไม้โดยไม่มีข้อยกเว้น
• เครื่องปรุงรส - ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส.
• ผักที่มีสีสันสดใส โดยเฉพาะสีแดง เช่นเดียวกับผักเปรี้ยวและมะเขือยาว
• ผลไม้ที่มีสีสันสดใส แอปเปิลสีเขียวอ่อนที่ปลูกในท้องถิ่นนั้นดีกว่าผลไม้แปลกใหม่ที่ดูสะดุดตา
• เครื่องดื่มที่ใส่สารกันบูดและสีผสมอาหาร น้ำอัดลม
• ช็อคโกแลต ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของโกโก้ น้ำผึ้ง

การรับประทานอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้สำหรับคุณแม่ให้นมบุตรนั้นมีความสำคัญมากในช่วงสองถึงสามเดือนแรกหลังคลอดลูก เนื่องจากเป็นช่วงที่เอนไซม์ในระบบทางเดินอาหารของทารกเริ่มทำงาน หากอาการของทารกไม่น่าเป็นห่วงภายในสามเดือน ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เคยห้ามรับประทานก่อนหน้านี้ก็ค่อย ๆ เพิ่มเข้าไปในเมนูอาหารสำหรับคุณแม่ได้ ควรแนะนำเมนูใหม่แต่ละเมนูเป็นเวลาสองสัปดาห์ โดยต้องติดตามปฏิกิริยาของผิวหนังของทารกต่อผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ป้อนเข้าสู่ร่างกายผ่านทางน้ำนมแม่

[ 1 ]