อาหารอังกฤษ 21 วัน: เมนูรายละเอียดสำหรับแต่ละวัน

บางคนมองว่าการรับประทานอาหารแบบอังกฤษนั้นเคร่งครัด ในขณะที่บางคนมองว่าเป็นการรับประทานอาหารแบบอ่อนโยน ข้อดีของอาหารประเภทนี้ได้แก่ มีผลิตภัณฑ์ให้เลือกหลากหลายและร่างกายสามารถย่อยได้ง่าย การรับประทานอาหารแบบอังกฤษยังถือว่าอ่อนโยนเช่นกัน เนื่องจากมีผลิตภัณฑ์และอาหารให้เลือกหลากหลาย และยังมีสารอาหารครบถ้วน (โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน) และวิตามินในอาหารด้วย ถือเป็นวิธีที่ง่ายกว่าในการปรับปรุงสุขภาพของคุณเมื่อเทียบกับการรับประทานอาหารแบบเดี่ยว ซึ่งคุณต้องรับประทานอาหารที่จำเจและน่าเบื่อ

เมนูรายละเอียด

แม้จะยาวนานแต่ได้ผลดีที่สุด นี่คือคำอธิบายสั้นๆ ของแผนอาหารอังกฤษ 21 วัน ซึ่งรับประกันว่าจะช่วยลดน้ำหนักได้ 8-12 กิโลกรัม หรืออาจถึง 18 กิโลกรัม และระบบนี้ยังช่วยลดน้ำหนักและรักษาผลลัพธ์ได้อย่างน่าเชื่อถืออีกด้วย

สาระสำคัญอยู่ที่การสลับวัน อาหารอังกฤษ 21 วันคือ 2 วันอดอาหารและ 19 เมนู สลับกัน 2 วัน แผน 3 สัปดาห์ต้องเขียนเป็นวันเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดและไม่ได้กินของต้องห้าม

ผู้ที่เคยลองควบคุมอาหารจะคิดว่าวันที่อดอาหารด้วยนมเป็นวันที่ยากที่สุด 2 วัน โดยต้องดื่มนม 3 ครั้ง อาหารเช้าและของว่างตอนบ่ายต้องเสริมด้วยขนมปังปิ้ง 1 แผ่น น้ำมะเขือเทศเป็นส่วนหนึ่งในมื้อเย็น ซึ่งถือเป็นการปิดท้ายวันแรก นี่คือจุดสิ้นสุดของการเตรียมอาหาร

เมนูหลักในช่วงนี้ค่อนข้างจะซ้ำซากจำเจ โดยมีรูปแบบดังนี้:

• 3–4, 7–8, 11–12, 15–16, 19–20 วัน – โปรตีน;
• วันที่ 5–6, 9–10, 13–14, 17–18 – ผัก

เมนูโปรตีน 4 ไทม์:

1. ขนมปังปิ้งกับน้ำผึ้งและชา
2. น้ำซุป ชิ้นเนื้อ ผัก
3. นม ขนมปังปิ้ง (หรือชา)
4. ไข่และคีเฟอร์หรือชีสโฮมเมด 150 กรัม ชา

เมนูอาหารมังสวิรัติ 4 มื้อ:

1. ผลไม้ 2 อย่าง กาแฟ หรือ ชา
2. น้ำซุป ขนมปังปิ้ง สลัดแบบไม่ใส่น้ำสลัด
3. ผลไม้ (ยกเว้นที่ได้กล่าวไปข้างต้น)
4. สลัด ผลไม้ ชา

ชาวอังกฤษที่ผอมส่วนใหญ่แทบไม่ต้องควบคุมอาหารเลย พวกเขารักษารูปร่างให้ฟิตได้ด้วยอาหารแบบดั้งเดิม มีประโยชน์ต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน อาจเป็นไปได้ว่าอาหารอังกฤษถูกเรียกโดยชาวต่างชาติที่ต้องการเลียนแบบชาวอังกฤษที่ผอมเพรียว

โปรแกรมมาตรฐานใช้เวลา 3 สัปดาห์ เริ่มต้นด้วยการอดอาหาร 2 วัน จากนั้นจึงกินโปรตีนและผลไม้และผักตามลำดับ เมนูของแต่ละวันมีรายละเอียดสำหรับอาหารทุกประเภท

คนหิวให้เริ่มด้วยนมและขนมปัง เวลา 15.00 น. เหมือนเดิม ส่วนเวลา 12.00 น. และ 18.00 น. ให้ดื่มนมเท่านั้น ก่อนเข้านอน ให้ดื่มสมูทตี้มะเขือเทศ 1 ส่วน สามารถเลือกเวลาอื่นได้ แต่หลัง 19.00 น. จะไม่สามารถรับประทานอาหารใดๆ ได้เลย

ในวันที่มีโปรตีน ให้เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยกาแฟผสมนม หรือคานาเป้กับเนยและน้ำผึ้งก็เข้ากันได้ดี

เวลา 12.00 น. – น้ำซุป ปลาหรือเนื้อสัตว์ 150 กรัม ขนมปัง ถั่วลันเตา 2 ช้อน

เวลา 15.00 น. ดื่มนมหรือชาผสมน้ำผึ้ง เวลา 19.00 น. – ไข่ 2 ฟอง ชีส 50 กรัม คีเฟอร์ ขนมปัง

อาหารจากพืชได้รับการออกแบบให้มี 4 มื้อต่อวันและประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• อาหารเช้า – ส้มหรือแอปเปิ้ล 2 ลูก ขนมปัง
• 12.00 น. – ซุปแบบไม่ใส่มันฝรั่ง สลัดหรือสตูว์ ขนมปัง
• 15 ชั่วโมง – เสิร์ฟคีเฟอร์หรือนม
• 19.00 น. – สลัดผัก น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ชา ขนมปัง

ยกเว้นพาสต้าหรือมันฝรั่งดิบที่รับประทานได้ วันสุดท้ายจะรับประทานนม

ออกจากการรับประทานอาหาร

ผลิตภัณฑ์หลายอย่างในแผนการลดน้ำหนักนี้สามารถใช้แทนกันได้ สิ่งสำคัญคือต้องมีส่วนประกอบที่จำเป็นและไม่เกินปริมาณแคลอรี่ที่อนุญาต เมื่อปริมาณแคลอรี่ในแผนการลดน้ำหนักต่ำ ร่างกายจะใช้พลังงานจากไขมันสำรองไปตามความต้องการทั้งหมด ทำให้มวลลดลง และเมื่อเวลาผ่านไป ร่างกายจะคุ้นชินกับอาหารและระเบียบปฏิบัติบางอย่าง ซึ่งทำให้ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักมีโอกาสรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นประจำทุกวัน

• กฎของการลดน้ำหนักคือ ยิ่งอิ่มมากเท่าไหร่ น้ำหนักก็จะยิ่งลดลงเร็วเท่านั้น ปัญหาคือต้องป้องกันไม่ให้น้ำหนักกลับมาเป็นอีก

การหาทางออกที่เหมาะสมในการรับประทานอาหารจะช่วยป้องกันปัญหาดังกล่าวได้ หน้าที่ของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักไม่ใช่การรีบเร่งกินทุกอย่างที่ไม่ได้กินระหว่างการลดน้ำหนัก แต่ควรเริ่มกินอาหารที่คุ้นเคยทีละน้อย และในวันต่อๆ ไป อย่ากินแป้ง อาหารที่มีไขมัน อาหารรมควัน เครื่องดื่มที่ไม่มีประโยชน์ และขนมหวานจนเกินไป

คำแนะนำในการออกมีดังนี้:

• รับประทานอาหารแบบเศษส่วน โดยแบ่งอาหารทั้งหมดออกเป็น 5-6 มื้อ
• เคี้ยวช้าๆ โดยจดจ่ออยู่กับกระบวนการ
• หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารหนักหลังอาหารกลางวัน
• อย่าให้ท้องอิ่มเกินไปหลัง 18.00 น.
• ดื่มน้ำคุณภาพให้เพียงพอทุกวัน
• ตามใจจุดอ่อนของคุณบ้างเป็นครั้งคราว (เค้กครีม เนื้อสัตว์) จากนั้นทำความสะอาดร่างกายด้วยผักและชาเขียว

นักโภชนาการบางคนมั่นใจว่าหากปฏิบัติตามกฎดังกล่าว ร่างกายจะไม่เกิดความเครียด และจะสามารถรับประทานอาหารได้นานกว่า 21 วัน แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของแต่ละบุคคลเท่านั้น

วันโปรตีน

แม้ว่าจะปฏิบัติตามได้ยาก แต่การรับประทานอาหารแบบอังกฤษก็มีข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้ นั่นคือ ในช่วงเวลานี้ ร่างกายจะมีเวลาปรับตัวให้ชินกับการรับประทานอาหารในรูปแบบใหม่ ร่างกายจะถูกสร้างขึ้นใหม่ และสิ่งนี้จะช่วยรักษาน้ำหนักที่ต้องการในอนาคต วันโปรตีนมีความสำคัญอย่างไรในอาหาร?

นอกจากหน้าที่ในการสร้างโปรตีนแล้ว โปรตีนยังมีส่วนร่วมในการย่อยสลายสารอาหารและกำจัดสารพิษอีกด้วย โปรตีนจะไม่สะสม ดังนั้นจึงต้องได้รับจากภายนอกอย่างสม่ำเสมอ

วันโปรตีนแรกๆ ทำหน้าที่เติมโปรตีนสำรองที่ลดลงในช่วงวันถือศีลอด อนุญาตให้ดื่มกาแฟกับนม ไข่ ชีส นม หรือคีเฟอร์ วันต่อๆ ไปจะเน้นทำความสะอาดทางเดินอาหารและเสริมด้วยไฟเบอร์

วันที่ 3 และ 4, 7 และ 8, 11 และ 12, 15 และ 16, 19 และ 20 จะเป็นวันโปรตีน แผนการสลับกัน: หลังจากอดอาหาร 2 วัน จะมีวันโปรตีน 2 วัน จากนั้นสลับกับวันพืช ตัวอย่างเมนูสำหรับวันโปรตีน:

• ชาผสมน้ำผึ้งและขนมปังหนึ่งแผ่น
• ปลาหรือเนื้อ ซุปปลาหรือน้ำซุปกับขนมปัง
• ถั่ว หรือ นม
• ถั่ว 200 กรัม คีเฟอร์ หรือชีสอ่อน 50 กรัม

ควรเว้นระยะเวลาการรับประทานอาหารให้เท่าๆ กัน มื้อสุดท้ายไม่ควรเกิน 19.00 น. หากไม่มีเวลาด้วยเหตุผลบางประการ คุณอาจจะต้องงดอาหารเย็นและดื่มน้ำมะเขือเทศแทน

อาหารคีเฟอร์แบบอังกฤษ

อาหารคีเฟอร์แบบอังกฤษกินเวลา 12 วัน เหมาะสำหรับคนที่มีความมุ่งมั่นสูง แม้ว่าผู้รู้จะบอกว่าชาวอังกฤษไม่ค่อยชอบผลิตภัณฑ์นมหมัก แต่อาหารที่เรากำลังพูดถึงนี้มักเรียกว่าอาหารคีเฟอร์แบบอังกฤษ

ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ไม่ได้เลือกมาโดยบังเอิญ แต่ช่วยบรรเทาอาการลำไส้ ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ และลดความหิว ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ ผู้ชื่นชอบคีเฟอร์สามารถลดน้ำหนักได้ถึง 9 กิโลกรัมใน 12 วัน หากปฏิบัติตามกฎ

• สามวันแรกของการรับประทานอาหารคีเฟอร์นั้นจะใช้คีเฟอร์ไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตที่ไม่หวาน โดยปริมาณอาหารต่อวันคือหนึ่งลิตรครึ่ง
• ตั้งแต่วันที่ 4 ถึงวันที่ 10 ให้ละทิ้งคีเฟอร์ ในแต่ละวัน ให้ดื่มน้ำมะเขือเทศไม่ใส่เกลือ 0.5 ลิตร โดยควรเป็นแบบสด และแอปเปิล 1.5 กก. แบบสดหรืออบ
• วันที่ 5 เป็นวันแอปเปิล วันต่อมาทั้งแอปเปิลและน้ำแอปเปิลก็ได้รับอนุญาตให้กินได้อีกครั้ง
• วันที่ 7 คือคีเฟอร์ วันถัดไปคือแอปเปิลและมะเขือเทศ
• วันที่ 8 – แอปเปิ้ลและน้ำผลไม้ วันที่ 9 – โยเกิร์ตหรือคีเฟอร์ วันที่ 10 – แอปเปิ้ลและน้ำมะเขือเทศ
• สองสามวันมานี้เราดื่มนมหมักอย่างเดียว คือ ดื่มคีเฟอร์หรือโยเกิร์ต

การรับประทานอาหารแบบนี้ไม่เหมาะกับทุกคน เพราะคุณจะรู้สึกหิวและไม่อยากกินแอปเปิลมากนัก แต่คนที่ทำตามวิธีนี้จะรู้สึกมีความสุข ผลก็คือ น้ำหนักลดลง สุขภาพดีขึ้น ประสิทธิภาพการทำงานดีขึ้น และอารมณ์ดีขึ้น วิธีการนี้ช่วยให้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้ในอนาคต

สูตรอาหารสำหรับชาวอังกฤษ

เมนูต่างๆ ที่นำเสนอโดยร้านอาหารอังกฤษแต่ละแห่งนั้นแตกต่างกันไปตามรายการผลิตภัณฑ์ ซึ่งสาเหตุหลักไม่ได้อยู่ที่ชื่อ แต่เป็นเนื้อหาของผลิตภัณฑ์นั้นๆ นั่นเอง นั่นคือ แหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์นั้นๆ

สูตรโปรตีนสำหรับอาหารอังกฤษ:

• ปลาในเสื้อคลุมขนสัตว์

โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยบนเนื้อปลา 0.5 กก. ทาด้วยมัสตาร์ดดิฌง ("เสื้อคลุมขนสัตว์") อบในเตาอบที่อุ่นไว้ด้วยกระดาษฟอยล์หรือแบบฟอร์มพิเศษ

• ลูกชิ้นเนื้อสับ

หั่นอกไก่เป็นลูกเต๋าเล็กๆ ตีไข่ กระเทียมสับ เกลือ และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน วางชิ้นเนื้อบนฟอยล์โดยตรงแล้วอบประมาณ 20 นาที

สูตรสำหรับวันผัก:

• ซุปส้ม

แครอท 2 หัว ฟักทองประมาณ 400 กรัม หั่นเป็นชิ้น ต้มในน้ำเดือด สะเด็ดน้ำออกให้เกือบหมด เหลือน้ำไว้เล็กน้อย ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันด้วยเครื่องปั่น ตั้งไฟ เติมเกลือและเครื่องเทศ ต้มจนเดือด เสิร์ฟพร้อมเมล็ดฟักทอง

• บวบผัดชีส

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวเพื่อทำเป็นเรือ ทาด้วยน้ำมัน เกลือ โรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบที่อุ่นไว้