อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะ

การรับประทานอาหารสำหรับโรคกระเพาะควรมีเป้าหมายไปที่การขจัดปัญหาที่เกิดขึ้นก่อนเป็นอันดับแรก

ดังนั้นก่อนอื่นเลยต้องยืนยันการวินิจฉัยให้ถูกต้องก่อนแล้วค่อยเลือกเมนูเฉพาะ เพราะส่วนใหญ่แล้วจะขึ้นอยู่กับโรคโดยตรง

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

โรคกระเพาะต้องรับประทานอาหารอย่างไร?

ใครจะรู้ล่ะว่าอาหารสำหรับโรคกระเพาะควรเป็นแบบไหน ในกรณีนี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปัญหานั้น ๆ เท่านั้น แต่ถึงอย่างนั้นก็มีอาหารหลายประเภทที่สามารถใช้ได้ทั่วไป ดังนั้น อาหารประเภทแรกจึงมีผลดีต่อกระเพาะและลำไส้เล็กส่วนต้นอย่างอ่อนโยน สาระสำคัญของอาหารประเภทนี้คืออะไร อาหารประเภทนี้จึงครบถ้วนสมบูรณ์ แต่ในขณะเดียวกันก็มีข้อจำกัดของสารบางชนิดด้วย

ก่อนอื่นเลย ควรกล่าวถึงโรคต่างๆ ที่การควบคุมอาหารจะเหมาะสมสำหรับโรคเหล่านี้ ได้แก่ โรคแผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะเรื้อรังและเฉียบพลัน โรคลำไส้ โรคลำไส้อักเสบ โรคตับ โรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง และอื่นๆ อีกมากมาย สำหรับโรคทางเดินอาหารใดๆ ก็ตาม การควบคุมอาหารเป็นสิ่งที่จำเป็น

ควรเลือกอาหารที่มีอัตราส่วนแคลอรี่และสารอาหารที่เหมาะสม เมื่อปฏิบัติตามอาหารนี้ จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่อาจทำให้เกิดอาการอหิวาตกโรค ได้แก่ น้ำซุป ซุปปลา เครื่องเทศ กาแฟ และเนื้อสัตว์บริจาค อาหารเหล่านี้อาจทำให้เยื่อเมือกระคายเคืองและทำให้ผลิตน้ำมากเกินไป นอกจากนี้ จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไฟเบอร์สูง นอกจากนี้ คุณไม่สามารถกินกะหล่ำปลี หัวไชเท้า ผักโขม หัวหอม และหัวไชเท้า คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ร้อนและเย็นจัด เพราะจะส่งผลเสียต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร คุณควรหลีกเลี่ยงการใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยว ดังนั้นจึงควรทานอาหารเหลวที่ไม่สามารถระคายเคืองกระเพาะอาหารได้

โดยทั่วไปแนะนำให้ทานเนื้อวัวและไก่ แต่ควรทานแบบต้มเท่านั้น ปลา ซุปนม และโจ๊กจะส่งผลดีต่อกระเพาะอาหารอย่าลืมผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ครีม ครีมเปรี้ยว เนย และคอทเทจชีส ควรทานผักและผลไม้ต้ม ส่วนเครื่องดื่ม ควรดื่มชาอ่อนและโกโก้ อาหารดังกล่าวสำหรับโรคกระเพาะสามารถปรับปรุงสภาพได้อย่างมาก

สูตรอาหารสำหรับโรคกระเพาะ

สูตรอาหารสำหรับโรคกระเพาะนั้นควรค่าแก่การใส่ใจและมีประโยชน์หรือไม่? แน่นอนว่ามีสูตรอาหารที่สามารถช่วยปรับปรุงสภาพร่างกายของคนๆ หนึ่งได้ ดังนั้นควรพิจารณาอาหารจานหลักหลายๆ อย่าง เช่น ลูกชิ้นนึ่งหรือวิธีทำอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย หากต้องการลองทำอาหารจานมหัศจรรย์นี้ คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมบางอย่าง ดังนั้นคุณจะต้องซื้อเนื้อวัวไม่ติดมันในปริมาณ 200 กรัม ข้าว ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ 1 ฟอง เนย และน้ำ ขั้นแรก คุณต้องล้างเนื้อและใส่ในเครื่องบดเนื้อจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นล้างข้าวในน้ำ ต้มและผสมเข้ากับเนื้อสับที่ได้ จากนั้นผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมที่เหลือและคนอีกครั้ง หลังจากนั้น จะเกิดก้อนเนื้อเรียบร้อย ซึ่งต้องวางบนตะแกรงนึ่งและเตรียมพร้อม

สูตรต่อไปนี้จะน่ารับประทานมากขึ้นและเตรียมได้ง่ายยิ่งขึ้น ตอนนี้คุณสามารถลองทำผักบดได้ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้แครอทหนึ่งหัว ถั่วลันเตา ถั่วลันเตา กะหล่ำดอก และเนยเล็กน้อย ล้างผักแล้วเทนมลงไป จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟอ่อน แนะนำให้ปั่นผักทั้งหมดผ่านเครื่องปั่นเพื่อบดให้ละเอียด จากนั้นเติมเนยและน้ำตาลตามชอบ จานนี้เหมาะทั้งเป็นกับข้าวและอาหารจานแยก นี่คือความอร่อยและดีต่อสุขภาพของอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะ

[ 5 ], [ 6 ]

เมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะ

เมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะควรเป็นอย่างไร? แพทย์ผู้รักษาเท่านั้นที่ควรดูแลปัญหานี้ แต่ถึงกระนั้นก็ยังมีความเป็นไปได้ที่จะเน้นเกณฑ์พื้นฐานหลายประการ ดังนั้นขอแนะนำให้แยกถั่ว ถั่วลันเตา เห็ด และถั่วเลนทิลออกจากอาหารประจำวัน เนื่องจากถั่วเหล่านี้มีผลเสียต่อกระเพาะอาหาร คุณควรระมัดระวังเมื่อรับประทานหัวไชเท้าและรูทาบากา ควรลืมเรื่องเหล่านี้ไปสักพักจะดีกว่า

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าคุณควรทานอาหารอย่างน้อย 5 มื้อต่อวัน มื้ออาหารควรแบ่งเป็นส่วนๆ แนะนำให้ทานอาหารในรูปแบบบดหรือต้มเพื่อให้มีผลต่อกระเพาะอาหารน้อยลง สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าไม่ควรทานมากเกินไปเพื่อไม่ให้กระเพาะอาหารต้องทำงานหนัก "จนสึกหรอ" ขอแนะนำให้ดื่มคีเฟอร์สักแก้วตอนกลางคืนเพื่อให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ จำเป็นต้องบริโภคโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในปริมาณหนึ่งทุกวัน และโดยทั่วไปแล้ว อาหารประจำวันควรมี 200 แคลอรี่ ควรเน้นเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน โดยควรเป็นเนื้อสับ

คุณควรทานซุป แต่ควรทานในรูปแบบน้ำซุปข้นเท่านั้น ส่วนผสมทั้งหมดควรสับเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับเครื่องดื่ม คุณควรเลือกดื่มแบบต้มโรสฮิปและชาอ่อนๆ แต่ละคนสามารถปรุงเมนูได้เองตามความชอบของตัวเอง สิ่งสำคัญคืออาหารสำหรับโรคกระเพาะต้องได้ผลตามที่ต้องการจริงๆ

มีอาการปวดท้องสามารถกินอะไรได้บ้าง?

คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถกินอะไรได้บ้างเมื่อคุณมีอาการปวดท้อง ดังนั้นโดยทั่วไปแล้วควรมีการวางแผนการรับประทานอาหารอย่างชัดเจน ก่อนอื่นคุณควรพิจารณาเรื่องซุปให้ละเอียดขึ้น โดยต้องรับประทานอาหารคอร์สแรกทุกวัน แต่ควรเข้าใจว่าอาหารเหลวต้องปรุงอย่างถูกต้อง ดังนั้นซุปซีเรียล รวมถึงซุปนมและครีมจึงเหมาะสม ขอแนะนำให้เน้นผักเป็นหลัก คุณสามารถกินเนื้อสัตว์ได้ แต่ต้องต้มเท่านั้น แนะนำให้กินไก่และเนื้อวัว ส่วนอย่างอื่นห้ามกินในตอนนี้

ในบางกรณีคุณสามารถกินปลาได้ แต่จะต้องต้มเท่านั้น สำหรับไข่ คุณสามารถกินได้ในรูปแบบใดก็ได้ แต่ยังคงแนะนำให้นึ่ง นั่นคือ ไข่เจียวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต แต่จะต้องนึ่งเท่านั้น ผลิตภัณฑ์นมเกือบทั้งหมดได้รับอนุญาตตั้งแต่ครีมเปรี้ยวไปจนถึงคอทเทจชีสไขมันต่ำ แต่คุณไม่ควรพึ่งพาสิ่งเหล่านี้มากเกินไป ทุกอย่างในปริมาณที่เหมาะสม คุณสามารถกินโจ๊กได้ แต่ในรูปแบบกึ่งของเหลวเท่านั้น โดยทั่วไป ในระหว่างการรักษาโรคกระเพาะอาหาร คุณควรให้ความสำคัญกับอาหารที่ย่อยง่าย

หากเราคำนึงถึงผักแล้ว ควรทานบีทรูท แครอท บวบ และฟักทอง นอกจากนี้ คุณยังสามารถทานผลไม้ได้บางชนิดเท่านั้น ควรเลือกทานแต่แอปเปิ้ลหรือผลไม้รสหวานอื่นๆ ห้ามทานอาหารรสเปรี้ยวโดยเด็ดขาด ในบรรดาเครื่องดื่ม อนุญาตให้ทานได้เฉพาะชาอ่อนเท่านั้น จะดีกว่าหากทานขนมปังแห้ง ควรเข้าใจว่าการรับประทานอาหารสำหรับโรคกระเพาะควรเหมาะสม

เมื่อมีอาการปวดท้องควรงดทานอะไรบ้าง?

ใครจะไปรู้ว่าอะไรกินไม่ได้ถ้าเป็นโรคกระเพาะ โรคกระเพาะเป็นกระบวนการที่ไม่น่าพอใจนัก ดังนั้นการรับประทานอาหารจึงควรมีความพิเศษ แนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารที่อาจระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้แก่ ผักและผลไม้รสเปรี้ยวซึ่งมีผลเสียต่อกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ การรับประทานอาหาร "หนัก" เป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ เนื่องจากต้องใช้เวลานานกว่าในการแปรรูป ซึ่งทำให้รู้สึกไม่สบายตัว

ขอแนะนำให้เน้นอาหารเหลวโดยตรง นั่นคือ รับประทานซุปเหลวและโจ๊ก งดรับประทานเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์หนักๆ อื่นๆ สิ่งสำคัญคือคุณต้องรู้วิธีปรุงอาหารเหล่านี้ให้ถูกต้อง ในความเป็นจริง หากสามารถปรุงอาหารได้ สิ่งสำคัญคือต้องต้มให้สุก โดยธรรมชาติแล้ว ห้ามรับประทานของเผ็ด เค็ม และทอด แต่ถึงอย่างนั้นก็ไม่มีใครห้ามรับประทานไข่เจียว เพราะสามารถนึ่งได้ คุณไม่สามารถดื่มกาแฟ น้ำผลไม้เปรี้ยว น้ำผลไม้หวาน และชาได้

โดยทั่วไปเมื่อเป็นโรคกระเพาะ ให้เลิกกินอาหารตามปกติ เพราะอาการจะดีขึ้น ไม่ใช่แย่ลง ไม่แนะนำให้กินขนมปังสด โดยทั่วไปควรทานเฉพาะขนมปังแห้งเท่านั้น และสุดท้าย ห้ามกินขนม มันฝรั่งทอด และเครื่องดื่มอัดลมโดยเด็ดขาด เพราะอาหารสำหรับโรคกระเพาะควรมีผลดี