อาหารในกรณีของโรคตับอ่อน

อาหารในโรคของตับอ่อนหรืออวัยวะอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหารเป็นขั้นตอนหนึ่งของการรักษาที่มีประสิทธิภาพในระยะเฉียบพลันและป้องกันการกำเริบต่อไป ผู้ป่วยที่กำหนดจำนวนอาหารที่ 5

ตับอ่อนจะหลั่งน้ำย่อยที่จำเป็นในการย่อยอาหารและยังมีเซลล์พิเศษที่ช่วยหลั่งอินซูลินซึ่งจำเป็นต่อการดูดกลูโคส

ในระยะเฉียบพลันของตับอ่อนใน 3-5 วันแรกการบริโภคทางกลของอาหารจะถูกห้ามใช้ คุณสามารถดื่มน้ำแร่ที่อุ่นได้เท่านั้นโดยมีด่างเพียงเล็กน้อย อาหารหลักจะทำในเส้นเลือดดำ - ผู้ป่วยถูกชุ่มด้วยสารอาหารพิเศษ นอกจากนี้ยังมีการประยุกต์ใช้การบีบอัดที่เย็นลงไปที่ตำแหน่งของต่อม เย็นลดการหลั่งของน้ำผลไม้และกระบวนการอักเสบจะลดลง

ทันทีที่อาการเจ็บปวดลดลงคุณสามารถเริ่มใช้ครึ่งแก้วนมหมันทุกครึ่งชั่วโมงและอีกวันหนึ่งคุณจะได้รับชีสกระท่อมและหลังจากนั้นอีก 2 วันต้มผลิตภัณฑ์หั่น เมื่อเวลาผ่านไปรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตจะขยายตัว แต่ห้ามรับประทานอาหารประเภทไขมันเผ็ดเค็มดองและผัด ในโรคเรื้อรังของโรคอาหารควรจะเก็บไว้ตลอดเวลามีตุ๋น, อบ, ต้มอาหาร, นมเปรี้ยว, ผัก, ผลไม้, ธัญพืช แต่ในส่วนเล็ก ๆ

[1], [2]

เมนูอาหารสำหรับโรคของตับอ่อน

เมนูอาหารสำหรับโรคตับอ่อนควรจะแตกต่างกัน แต่ในเวลาเดียวกันจะสอดคล้องกับบรรทัดฐานอาหารทั้งหมด แต่ควรจดจำว่าในช่วงวิกฤติของโรค 3-5 วันแรกแสดงให้เห็นว่าส่วนที่เหลือสมบูรณ์จากการบริโภคอาหารจำเป็นต้องงดเว้นเสีย ในวันที่ 4 - 6 คุณสามารถรับประทานอาหารที่จัดเตรียมตามอาหารที่ 5p (รุ่นที่ลบ) รุ่นโดยประมาณของเมนูอาหาร№ 5:

• อาหารเช้าที่ 1: หมูเนื้อสำหรับคู่ข้าวโอ๊ตหรือโจ๊กบัควีทปรุงสุกบนน้ำและบดชากับนม
• อาหารเช้าที่ 2: เต้าหู้, วุ้นผลไม้
• อาหารกลางวัน: ซุปจากผัก (ยกเว้นกะหล่ำปลี), บด, souffléเนื้อและมันฝรั่งบด, ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลสด
• อาหารว่างตอนบ่าย: น้ำซุปของ dogrose แคร็กเกอร์ (ไม่ใช่ข้าวไรย์)
• Supper: ไข่ขาว scrambled, โจ๊ก semolina, ชา
• ก่อนนอนครึ่งแก้วน้ำแร่

ตัวแปรที่สองของเมนูอาหารที่ 5 ไม่ได้รับการรักษาถูกกำหนดไว้ในสัปดาห์ที่สองของโรคเมื่อผู้ป่วยไม่ต้องกังวลกับอาการไม่สบายและปวดและอุณหภูมิจะคงที่

• อาหารเช้าครั้งแรก: vinaigrette, เนื้อไม่ติดมันต้ม, โจ๊กจาก buckwheat ร่วน
• อาหารเช้าที่ 2: ผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้งพรุน) ชาหลวมและขนมปังกรอบแห้ง
• อาหารกลางวัน: สลัดผักซุปไก่ต้มมันฝรั่งต้มหรืออบในฟอยล์แอปเปิ้ล
• อาหารว่างตอนบ่าย: ชีสกระท่อม, ผลไม้แช่อิ่มของผลไม้แห้ง
• อาหารค่ำ: ปลาต้มกับวุ้นต้มและชาไม่แข็งแรง
• ก่อนนอนชากับนมกะเทาะ (ไม่ใช่ข้าวไรย์)

ตำรับอาหารสำหรับโรคตับอ่อน

ตำรับอาหารสำหรับโรคตับอ่อนเป็นเรื่องง่ายอาหารหลักไม่ควรผัดไม่เผ็ดไม่รมควันและไม่ดอง แน่นอนอาหารจะไม่นำไปสู่การกู้คืนเต็ม แต่ยึดมั่นในรถเก๋งกับการรักษายาและส่วนที่เหลือเตียงที่เข้มงวดจะเร่งการฟื้นตัว สามวันแรกมักจะอดอาหารและดื่มน้ำแร่ร้อนโดยไม่ใช้แก๊สตัวอย่างเช่น Borjomi คุณสามารถดื่มเบียร์สะโพกน้อย ๆ ได้ ทันทีที่ผ่านไประยะเฉียบพลันอาหารพิเศษที่ประกอบด้วยจานเช็ดที่กำหนดไว้ อาหารควรนุ่มนวลที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ได้แก่ ของเหลวกึ่งเหลวและไม่มีฤทธิ์กัดกร่อน ผลิตภัณฑ์ที่ไม่รวมเส้นใยหยาบ จำกัด ไขมันคาร์โบไฮเดรต ควรรับประทานอาหารในปริมาณที่แบ่ง 5-6 ครั้งต่อวันในปริมาณที่น้อย 

• เป็นไปได้ที่จะเตรียมซุปเมือกจากเม็ดแตกต่างกันในน้ำหรือน้ำซุปจากผัก ในการทำน้ำซุปคุณต้องมีน้ำซุปผักผักปลาหรือเนื้อธัญพืชพื้นดินหัวหอมแครอท หัวหอมต้มและเพิ่มระหว่างน้ำซุปปรุงอาหารเพื่อแครอทจากนั้นเป็นน้ำซุปพร้อมเพิ่มซุ้ม เมื่อน้ำซุปสุกแล้วจะเจือจางเล็กน้อยและลูบผ่านตะแกรง 
• Cutlets สำหรับคู่ของสัตว์ปีกที่มีไขมันต่ำคุณสามารถsouffléของเนื้อ; 
• มีดหรือsouffléจากปลา; 
• ไข่เจียวไข่นึ่งหรือต้มอ่อน แต่ไม่เกิน 1-2 ฟองต่อวัน 
• นมในรูปบริสุทธิ์จะถูกห้ามใช้เฉพาะในอาหารบางชนิดเท่านั้น 
• ชีสกระท่อมในรูปแบบสดหรือเป็นพุดดิ้งครีมชีสสำหรับคู่; 
• น้ำซุปข้นและพุดดิ้งจากผัก 
• แอ็ปเปิ้ลอบที่ไม่ใช่กรด 
• คอมโพสิตวุ้นวุ้นบนไซลิทอลและซอร์บิทอลไม่ใช่ชาที่แข็งแรง "Borjomi" น้ำซุปโรสแมรี่

อาหารในกรณีที่อาการกำเริบของโรคตับอ่อน

อาหารในการกำเริบของโรคตับอ่อนมีวัตถุประสงค์หลักเพื่อลดความเครียดทางกลและสารเคมีในตับอ่อน ในช่วงเริ่มต้นของโรคเฉียบพลันของโรคเย็นความหิวและส่วนที่เหลือจะแสดง นั่นคือการถือศีลอดการบีบอัดเย็นบนตับอ่อนและส่วนที่เหลือของเตียงอย่างเคร่งครัด คุณสามารถดื่มครึ่งแก้วน้ำอุ่นที่ไม่มีน้ำอุ่นเล็กน้อยน้ำซุปที่อ่อนแอจากสะโพกชาที่ไม่ได้ปรุงสุกเล็กน้อย

เป็นเวลา 3-4 วันหลังจากที่ได้รับการบรรเทาทุกข์จากการโจมตีแบบเฉียบพลันจะมีการกำหนดอาหารที่ง่ายและอ่อนโยน ประกอบด้วยซุปเมือกซีเรียลธัญพืชบดผัก purees, kissels จานทั้งหมดควรเป็นของเหลวหรือกึ่งเหลวปรุงสุกหรือนึ่ง ตามธรรมชาติอาหารจะคล้ายกับเมนูสำหรับแผลในกระเพาะอาหาร แต่กับการอักเสบของตับอ่อนใช้นมเล็กน้อยและ จำกัด จำนวนไข่ในอาหาร

หลังจากนั้นหลังจากผ่านไป 1-2 สัปดาห์หลังจากรักษาสภาวะนี้แล้วแนะนำให้รับประทานอาหารที่ 5 ในรูปแบบที่อ่านไม่ออก ทันทีที่อาการปวดท้องหายไปอย่างสมบูรณ์และอุณหภูมิจะทำให้ปกติทำให้เกิดความผิดปกติของลำไส้เล็กหายไปคุณสามารถรับประทานอาหารที่ยังไม่ได้ทำ

ในอนาคตไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามอาหารที่ประหยัดอย่างเข้มงวด แต่ไม่ใช่เพื่อกระตุ้นให้เกิดโรคใหม่ ๆ ของโรคผลิตภัณฑ์บางอย่างควรถูกทอดทิ้งทันทีทันใด

[3], [4], [5], [6], [7], [8]

อาหารสำหรับสัปดาห์ที่มีโรคตับอ่อน

อาหารสำหรับสัปดาห์ที่มีโรคตับอ่อนมีการกำหนดเพื่อให้ปกติการทำงานของมันโดยการลดการหลั่งของน้ำตับอ่อนซึ่งกระตุ้นให้เกิดการอักเสบ แน่นอนโรคหนึ่งไม่สามารถหายขาดทั้งซับซ้อนของยาเป็นสิ่งจำเป็น

ในช่วงแรก ๆ ของโรคนอนพักเครียดอย่างเคร่งครัดมีการบีบอัดเย็นบริเวณตับอ่อนซึ่งจะช่วยลดการหลั่งได้ จากนั้นในอีกหนึ่งสัปดาห์ผู้ป่วยจะได้รับการถ่ายโอนไปยังอาหารในหลอดเลือดดำเท่านั้นในช่วงเวลานี้คุณสามารถดื่มน้ำแร่เพียงครึ่งแก้วเท่านั้นโดยไม่มีก๊าซ หลังจากความเจ็บปวดลดลงคุณสามารถดื่ม ryazhenka ครึ่งถ้วยทุกๆ 40-60 นาที หลังจากสัปดาห์คุณสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารบดจำนวน 5 (n) แต่กินอาหารมื้อเล็ก ๆ ได้บ่อยๆ

เมื่อรัฐมีความเสถียรในที่สุดหลังจาก 1-2 สัปดาห์ก็เป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนไป neprotertye อาหาร№ 5. อาหารนำเสนอความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ - ชีสโปรตีนไข่ quenelle เนื้อสัตว์และเนยปลา Souffle ในอาหารสำเร็จรูป อาหารควรอุ่นให้เสิร์ฟในปริมาณเล็ก ๆ 6-8 ครั้งต่อวัน ระยะเวลาของการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านโภชนาการที่แพทย์กำหนดโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 12-14 วัน

หลังจากที่ได้รับการฟื้นฟูแล้วจำเป็นต้องปฏิบัติตามเมนูพิเศษและไม่รวมถึงอาหารทอดอาหารเผ็ดดองและไขมันเพื่อไม่ให้เกิดอาการกำเริบ

[9], [10], [11],