อาหารประเภทไข่: ทำไมและทำไมไม่

สำหรับผู้ที่กลัวไข่มากเกินไปในอาหาร: ไข่มีไนอะซินจำนวนมาก ซึ่งจำเป็นต่อการบำรุงสมองและการพัฒนาฮอร์โมนเพศที่ดี ไข่มีวิตามินเคซึ่งช่วยให้เลือดแข็งตัว และยังมีโคลีนซึ่งช่วยขจัดพิษจากตับและช่วยเพิ่มความจำอีกด้วย

[ 1 ], [ 2 ]

วิธีการเตรียมและผลที่ตามมาของการรับประทานไข่

มีทฤษฎีหนึ่งที่บอกว่าไข่เป็นอาหารที่ย่อยยากและยังสร้างภาระให้กับระบบย่อยอาหารของเราอีกด้วย ทฤษฎีอันยอดเยี่ยมนี้ปฏิเสธได้ยาก ประเด็นสำคัญคือไข่ต้องปรุงให้สุกพอดี ยิ่งเราปรุงไข่ให้สุกและนานเท่าไร ร่างกายของเราก็จะยิ่งใช้เวลานานขึ้นเท่านั้นในการย่อยไข่

แค่ต้มไข่ลวก คำถามเหล่านี้จะไม่รบกวนคุณอีกต่อไป และไข่ชนิดเดียวกันจะถูกย่อยภายในเวลาเพียงหนึ่งหรือสองชั่วโมงเท่านั้น ต่างจากไข่ลวกที่ร่างกายต้องใช้เวลาถึง 3 ชั่วโมงจึงจะย่อยได้หมด ในขณะเดียวกัน ไข่ก็ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง

ไข่มักถูกเข้าใจผิดว่ามีแคลอรี่สูง เพียงเพราะคุณอาจรู้สึกอิ่มหลังจากกินไข่เพียงฟองเดียว

แต่ในความเป็นจริงแล้ว ไข่ถือเป็นขุมทรัพย์แห่งความสุขสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ไข่มีสารที่จำเป็นต่อร่างกายอยู่เป็นจำนวนมาก รวมทั้งมีแคลอรีประมาณ 80-100 แคลอรี โดยเกือบทั้งหมดจะรวมอยู่ในไข่แดง

ทำไมเราจึงเลือกไข่เป็นอาหารของเรา?

นักวิทยาศาสตร์ที่ศึกษาผลกระทบของไข่ต่อมนุษย์สรุปได้ว่าผู้ที่กินไข่ในรูปแบบใดๆ ก็ตามจะลดน้ำหนักได้มากกว่าผู้ที่ไม่กินไข่ถึงสองในสาม

เคล็ดลับอยู่ที่การอิ่มเร็วและไม่หิว ทำให้คุณอิ่มนาน ในระหว่างการรวบรวมข้อมูลทางสถิติ นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐหลุยเซียนาได้ติดตามชีวิตการกินของเด็กผู้หญิงและผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกิน นี่คือสิ่งที่พวกเขาค้นพบ

การวิจัยไข่ - ผลลัพธ์ชัดเจน

ผู้หญิงที่น้ำหนักเกินได้รับคำแนะนำให้เปลี่ยนอาหารประจำวัน โดยให้กินไข่หรือเบเกิล ซึ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีปริมาณแคลอรี่เท่ากัน นอกจากนี้ ทั้งสองกลุ่มยังกินเหมือนกัน เพียงแต่ต้องเลือกระหว่างเบเกิลหรือไข่เท่านั้น

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดก็คือผู้หญิงที่กินไข่จะลดน้ำหนักรอบเอวได้มากกว่าผู้หญิงที่กินเบเกิลถึง 65% ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อกินไข่แล้ว ผู้คนจะรู้สึกสดชื่นและมีพลังมากขึ้น

อาหารประเภทไข่ - ไข่ที่แข็งแรง

ก่อนหน้านี้ นักวิทยาศาสตร์กลุ่มเดียวกันได้ระบุว่าไข่ช่วยให้รู้สึกอิ่มได้นานกว่าอาหารประเภทอื่น คนที่กินแซนวิชกับไส้กรอกในตอนเช้าจะรู้สึกอิ่มน้อยกว่ามากและอยากกินอีกในไม่ช้า

จนถึงขณะนี้ ยังไม่มีใครสามารถพูดได้อย่างแน่ชัดว่าทำไมไข่ และแน่นอน การรับประทานไข่ ทำให้คุณรู้สึกอิ่มนาน แต่แน่นอนว่าไม่สามารถปฏิเสธปริมาณโปรตีนมหาศาลในอาหารดังกล่าวได้

[ 3 ]

ความเห็นของผู้เชี่ยวชาญ ไม่สามารถโต้แย้งเรื่องนี้ได้

แพทย์ชื่อ Nikhil Dhurandhar ผู้ทำการศึกษานี้อธิบายว่า “แม้ว่าไข่จะมีปริมาณแคลอรี่เท่ากับอาหารอื่นๆ แต่ไข่ก็ทำให้ร่างกายอิ่มได้ดีกว่าอาหารอื่นๆ มาก หลังจากรับประทานไข่เป็นอาหารเช้าแล้ว มื้อกลางวันจะกินน้อยลง ผลของการกินไข่จะคงอยู่เป็นเวลา 24 ชั่วโมง”

สรุป: การรับประทานไข่ไม่ใช่เรื่องหลอกลวง แต่เป็นข้อเท็จจริงที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว เราเลือกรับประทานไข่เพื่อลดน้ำหนัก

ไข่ยังมีวิตามินอี เอ ดี บี6 บี2 และบี12 ที่มีประโยชน์อีกด้วย นอกจากนี้ยังมีกรดโฟลิก กรดนิโคตินิก ไบโอติน ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกาย ได้แก่ ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน ทองแดง โคบอลต์ และสารควบคุมทางชีวภาพและโปรตีน ซึ่งจำเป็นต่อทุกคน

[ 4 ], [ 5 ]